#рецепт
Курочка карри 🍛
🙂Что нам нужно:
Куриное бедро без кости - 500 гр
Лук репчатый - 1шт
Корень имбиря - 40 гр.
Чеснок - 3 зубчика
Кари паста - 1 ст. ложка (ВНИМАТЕЛЬНО смотрите на процент остроты при покупке, у меня 15%)
Лайм - 1 шт ( по вкусу)
Кинза - 20 гр.
Чилли перец - 1/2 перца ( по вкусу, если не любите острое, не добавляйте, имбирь даст пикантность)
Кокосовое молоко-100 мл
Сливки 33%-100 мл
🎂 Как готовить:
1. Репчатый лук, чеснок и корень имбиря прокручиваем через мясорубку.
2. Обжариваем получившуюся пасту на растительном масле, на среднем огне, что бы не подгорело
3. Куриное филе нарезаем крупными кусочками.
4. Кинзу нарежем тоже крупно, а перец чилли мелко.
5. После того, как паста из чеснока и лука прижарилась, закидываем в неё филе и жарим на сильном огне в течение 5-7минут, постоянно помешивая.
6. Вводим сливки, кокосовое молоко и добавляем карри пасты и соли и перемешиваем.
ВНИМАНИЕ!! Соль добавлять очень аккуратно, всё блюдо раскрывается сильно даже от щепотки
7. Когда останется буквально 2-3 минуты, высыпаем кинзу и чилли перец.
8. На малом огне довести курочку, на вкус, после готовности по вкусу выжать ломтик лайма
Готово! Вы круты 🥳
П.с. Если всетаки пересолили, добавьте еще кокосового молока, а так же куркумы для цвета