Друзья, 14 апреля в Москве, в Moscow Marriott Imperial Plaza, состоялся финал национальной
«Золотая пальмовая ветвь ресторанного бизнеса 2025».В финал вошли 12 уникальных проектов из 8 регионов России — ATLANTICA Bistro (Москва), Masa Madre (Москва), Anchovy’s Club (Москва), Padron (Москва), «Счастливы Вместе» (Екатеринбург), «Жерарня» (Новосибирск), «Закрома» (Ярославль), «Казак» (Ростов-на-Дону), «Аулак» (Казань), «Пища династии Минь» (Санкт-Петербург), Sadko (Красноярск) и «Посольство» (Самара).
Днем финалисты презентовали свои концепции, делились актуальными трендами и лайфхаками. Шеф-повара готовили блюда, а бартендеры напитки, демонстрируя настоящее гастрономическое искусство.
А вечером гостей ждал гала-ужин с презентацией видеороликов, рассказывающих о каждой концепции и голосование. Кульминацией события стало объявление победителей — лучшей ресторанной концепции 2025 года. «Бронзовую Пальмовую ветвь» в этом году взяли сразу два заведения - «Закрома» (Ярославль) и
Sadko (Красноярск), серебро получил ресторан «Жерарня» (Новосибирск). И, второй год подряд, «Золотую Пальмовую ветвь» получает наше заведение, в прошлом году золото получила ремесленная пекарня «Белотурка»! Барное пространство
«Посольство» расположено в самом центре исторической Самары, особняке купца Савельева, где с 1941 по 1943 располагалось посольство Чехословакии. Здесь каждая комната — это уникальный бар с собственной атмосферой, оригинальной концепцией и авторским гастрономическим подходом.
Так же, мы получили спецпремию - Выбор медиа-жюри «Пальмовой ветви». Я искренне горжусь нашей командой Milimon Team и командой наших партнеров по проекту Manufacture group, которые проделали очень большую работу. Спасибо каждому, кто проголосовал за нас — это по-настоящему ценно. Отдельная благодарность организаторам премии — вы делаете важнейший вклад в развитие гастрономической культуры России.
В этом году премии «Пальмовая ветвь» исполнилось 20 лет и за всю историю ни разу два года подряд золото не забирал один город и одна компания. Бьем рекорды и идем вперед. 🚀