❗️ Нестабильная работа интернета в начале мая коснулась более чем 30 регионов страны.

Конечно, где-то это могло сказаться и на ресторанном бизнесе. Что делать? Рекомендация для всех — запастись резервным каналом связи.

А теперь к конкретике, как будет работать r_keeper при полном отсутствии интернета.

🟢 Если у вас облачная версия — r_k Cloud

Кассовая станция в вашем заведении продолжит работать в локальном режиме.

Вы сможете работать с полным циклом заказов и принимать оплаты, которые не требуют выход в интернет.

🟢 Но есть и ограничения:

Не будет возможности вносить изменение в меню и в настройки по персоналу, просматривать аналитику за предыдущие периоды.

Могут возникнуть сложности при продаже крепкого алкоголя, если подключение идет через мобильный интернет, так как требуется стабильное онлайн-подключение к r_k StoreHouse или к интеграционному решению (в зависимости от вашей схемы работы).

🟢 Если у вас локальная версия — r_k LifeTime

Работайте в привычном режиме, так как интернет-соединение не требуется. Это касается всех процессов, включая и работу с алкоголем. А разрешительный режим с маркировкой может вообще работать в офлайн режиме 72 часа.

🟢 Но есть одно ограничение: если пройдет больше 3 суток, то продавать маркированный товар запрещено по закону.

🟢 Мобильный официант r_k Waiter — продолжит работать локально, при условии, что произведена настройка работы по локальной сети.

🟢 Kitchen Display System r_k KDS Pro — продолжит работать в локальной сети.

🟢 Киоск самообслуживания r_k Kiosk Pro — продолжит работать, но оплату вы сможете принять, при условии, если банковский терминал работает по локальной сети. При этом прием оплат по QR коду может быть ограничен, так как требуется вход гостя в свой мобильный банк для возможности сканирования QR.

🟢 Доставка r_k Delivery — будет осложнен прием заказов для заведений, работающих через мобильный интернет. Не исключаем сложностей с работой курьерского приложения.

Планируйте работу своих заведений в условиях ограничений.

Мы находимся в постоянном процессе мониторинга доступности всех сервисов r_keeper и делаем все возможное, чтобы работа ваших заведений продолжалась без ограничений.

Отзывы, которые продают: как использовать слова гостей правильно 💬❤️

Гость сказал: «Лучшее карпаччо в жизни» — не прячьте эту фразу в комментариях.

Отзыв — это не финал общения, а начало нового контакта. Вот как превратить слова гостей в инструмент продаж:

🔸 Отзывы прямо в меню
Добавьте цитаты к блюдам: «Эти креветки ела бы вечно» — Аня, гостья.

🔸 Цитаты в постах и сторис
Не только фото еды, но и «голос» того, кто ел. Это работает на эмоцию, в этих словах люди узнают себя.

🔸 Слайдшоу из отзывов в зале
Пока гости ждут заказ — читают, улыбаются, настраиваются.

🔸 Видео-фидбэк
Попросите короткое «что понравилось?» прямо после ужина. Идеальный Reels.

🔸 Отзывы в e-mail и рекламе
Цитаты — лучшие заголовки. Лучше, чем «у нас вкусно и уютно».

Гости продают лучше вас — просто дайте им это сделать.

Уже используете отзывы в маркетинге?
Поделитесь опытом! ✏️

Гастромаркетинг: когда маркетинг не просто продаёт, а разжигает аппетит 🔥😋

Есть SMM, есть акции, есть брендбук. А есть гастромаркетинг — умение сделать так, чтобы ресторан хотелось попробовать ещё до первого визита.

Гастромаркетинг — это про влечение через еду, историю, визуал, эмоцию, повод. Это когда тарелка — не просто блюдо, а кусочек настроения. Когда меню — не перечень, а нарратив.

Как это работает:
🔸 История блюда
Почему у вас в меню борщ именно такой? Кто его придумал? Есть ли у шефа воспоминание, с которым он связан? Истории придают вкус.

🔸 Сезонность и поводы
Весна — не просто пора обновлений, а шанс показать «меню влюблённого шефа» или «5 блюд, которые заменят майский пикник». Всё, что создаёт повод — работает.

🔸 Визуал, от которого текут слюнки 🤤
Фудстайлинг — не роскошь, а необходимость. Фото блюд должны быть такими, чтобы захотелось лизнуть экран.

🔸 Ритуалы и «ваши фишки»
Авторский хлеб, который ждёт гостя первым. Домашняя настойка от бармена «на прощание». То, что делает опыт гостя неповторимым.

🔸 Личность шефа или команды
Когда не абстрактный «ресторан», а Сергей, который готовит щуку по бабушкиному рецепту — связь с гостем сильнее.

Гастромаркетинг — это про вкусные истории. Это о том, чтобы ресторан был не просто местом, а историей, которую хочется прожить. Создавайте их — и пусть вас цитируют 💬!

А у вас есть гастро-фишки, которыми гости гордятся, делятся, вспоминают? Напишите в комментариях — соберём подборку ярких примеров от подписчиков.

Росалкогольтабакконтроль сообщает, что в период со 02.05.2025 с 22:00 по 03.05.2025 до 03:00 (Московское время) будут проводиться регламентные технические работы. Во время проведения работ возможно прерывание или задержка обработки документов в ЕГАИС. Также возможны кратковременные ограничения в работе информационных систем Службы.

Приносим извинения за доставленные неудобства!

#Росалкогольтабакконтроль

Будни без пустых столов: как привлечь гостей в начале недели 🗓🍷

Понедельник — не приговор. Вторник — не повод закрываться пораньше. Если уметь играть на опережение, даже будни станут звёздными днями.

Гости не ждут чуда в начале недели. А вот если вы им его подкинете — благодарность и пост в сторис гарантированы.

Что сработает:
🔸 Тематика вечеров
«Винный понедельник», «Утренний рейв по понедельникам», «Ужин с сериалом», «Паста против офисной тоски». Люди любят формат вечеров с поводом.

🔸 Вечера с живыми историями
Неформальные стендапы, сторителлинг, вечера открытого микрофона. Люди не просто слушают — они вовлекаются и смеются вместе.

🔸 Офисный апгрейд
Акции для команд в соседних БЦ, доставка с сюрпризом, комплимент за повторный заказ. Станьте «своими» для офисных будней.

🔸 Гастро-викторины или дегустационные челленджи
Например, угадай ингредиент, «слепая» дегустация напитков или мини-баттлы вкусов. Весело, азартно, и снова повод рассказать об этом в сторис.

Главное — не напор, а настроение. В будни продаётся не еда, а повод выйти из дома.

А что у вас работает в понедельники? Делитесь — соберём гайд по антибудничной магии! 🤌✨

Росалкогольтабакконтроль сообщает, что в связи с проведением технических работ 26.04.2025 в период с 11:00 до 16:00 по МСК возможны кратковременные ограничения в работе информационных систем Службы.

Приносим извинения за доставленные неудобства!

#Росалкогольтабакконтроль

Cake Show 2025 😋 — главное событие для кондитеров и сладкоежек!

С 28 по 30 апреля Москва превратится в столицу десертов: масштабная выставка Cake Show соберёт профессионалов и любителей кондитерского искусства со всей страны.

📍Где: Гостиный Двор, Москва
🎟 Билеты и программа — на cakeshow.ru

Вас ждут:
🍰 шоу-пекарни и мастер-классы от звёзд индустрии;
🍫 дегустации, новинки ингредиентов и оборудования;
🎂 конкурсы тортов и арт-объектов из шоколада;
🧁 ярмарка для всех, кто влюблён в сладкое.

Приходите за вдохновением и вкусом праздника!

В майские праздники город будто замирает… но ваш ресторан может зажечь!

Да, гости разъезжаются. Но те, кто остаётся — ищут, куда бы выбраться. И тут у нас с вами есть шанс не просто пережить май, а сделать его по-настоящему тёплым.

Что можно сделать, чтобы без потерь пережить зятяжные праздники, привлечь новую аудиторию и найти повод для встречи с вашими гостями:
🎨 Арт-вечера с рисованием картин под бокал вина — творческий антистресс в красивом интерьере.
🎤 Камерный стендап или живой концерт, квартирник — не клуб, а почти что посиделки с друзьями в гостиной.
🍸 Мастер-класс от бармена — замешали коктейль, поиграли в квиз, повеселились и пообщались.
👨‍👩‍👧 Детская зона, аниматоры на бранчах или мастер-классы по приготовлению пиццы — родители будут в восторге. 
🍝 Мини-тур по кухне Италии или Грузии, не вставая из-за стола — с дегустацией и рассказами от шефа.
🕯 Закрытые ужины по приглашению — пусть 10 гостей, но какие!

Май — не про массовость. Он про душевность, про что-то «для своих». А «свои» — те, кто уже у вас был. С ними и строится бизнес на года.

Что вы пробовали для привлечения гостей в прошлом году? Что планируете сейчас? Давайте делиться идеями, болями, находками. Соберём майскую подборку лучших форматов вместе.

Розыгрыш билета на Gastreet 2025 — 10-й юбилейный фестиваль ресторанной индустрии!

Хотите оказаться в центре главного события индустрии в Сочи с 2 по 7 июня? Участвуйте в розыгрыше билета категории ПРОФИ!

Что нужно сделать:
1️⃣ Подписаться на Telegram-канал r_keeper
2️⃣ Написать порядковый номер в комментариях под их постом
3️⃣ Присоединиться к вебинару r_keeper 22 апреля в 12:00 (мск), где руководитель отдела обучения 💚 Екатерина Фроловская разберёт, как увеличить средний чек с гостя с помощью продвинутых допродаж в r_keeper

Важно:
❗️ Один участник = один комментарий.
‼️ Победитель будет выбран на вебинаре среди присутствующих участников через генератор чисел.
*Если не сможете поехать — билет сгорает.

Больше продаж = больше выручки! Узнайте, какие инструменты есть в r_keeper для стимулирования допродаж, которые помогут персоналу продавать «на автомате».

На вебинаре разберут:
✅ Модификаторы, комбо-подсказки, скидки 2+1
✅ Рекомендации в ПО для киоска и приложении для официантов
✅ Настройка рейтинга сотрудников
✅ Второй экран для кассы

Регистрируйтесь прямо сейчас, чтобы не пропустить уведомление!

Примите участие в опросе про автоматизацию доставки при работе с собственными курьерами — и получите подарок! 🚚

Заполнение анкеты займет всего 10 минут — для этого переходите по ссылке. Наша цель — улучшить ПО. Для этого хотим узнать ваши потребности, особенности работы с курьерами и ключевые факторы, которые важны для вашего бизнеса.

А теперь о подарках! Вы можете выбрать один из трех вариантов:

✅ Мобильное приложение для официантов r_k Waiter (3 месяца бесплатного использования).
✅ Приложение для курьеров Delivery CourierAPP, до 5 курьеров (3 месяца бесплатного использования).
✅ Персональная консультация по запуску или оптимизации доставки от Product Owner r_k Delivery Надежды Ахмадиевой.

Каждый раздел анкеты одинаково важен для нас. Спасибо за участие!

#rk_Delivery #rk_Waiter

Весна. Онлайн. Всё о ресторанном бизнесе!

С 15 по 25 апреля пройдёт RESTO EXPO Весна-2025 — масштабная онлайн-выставка для рестораторов и управляющих.

Участие от 0 рублей!

Что входит в бесплатное участие:
🎤 выступления лучших спикеров отрасли;
❓ возможность задать вопрос в прямом эфире;
🧩 виртуальные стенды компаний;
💥 скидки и специальные предложения от участников;
🎁 розыгрыши бонусов и подарков от партнёров.

Если следите за трендами и планируете масштабирование — загляните: restoexpo.online