Хлеб в рукаве 🍞
#выпечка
Ингредиенты:
📌 500 мл. тёплой воды (35°)
📌 10 гр. дрожжи быстродействующие
📌 3 ст.л. растительное масло
📌 1 ч.л. соль(прям с горкой)
📌 1 ст.л. сахар (без горки)
📌 700-800 гр. мука (мука у всех разная поэтому вам может понадобится или больше или меньше)
Приготовление:
1️⃣ В тёплую воду добавляем дрожжи,растительное масло ,соль, сахар. Постепенно вводим муку и замешиваем тесто, нужно очень хорошо вымесить ,около 10 минут. Если тесто сильно липнет добавляйте на руки и на стол растительное масло.
Перекладываем в чашу, верх смажьте растительным маслом ,накройте пакетом,затем полотенцем и оставляем на 1 час в теплом месте.
Затем руками как бы делаем лепёшку и закручиваем в трубочку , подтягивая формируем батон. Посыпаем верх мукой и делаем поверхностные надрезы. Отправляем в рукав завязываем с двух сторон ,чуть-чуть оставляем место для поднятия по 5 см. С каждой стороны. Оставляем отдыхать на столе 20-30 мин.
2️⃣ Выпекаем в разогретой духовке 180° на 50 мин. Если любите более румяный и хрустящий,увеличьте на 190° последние 10 минут.
Не открывайте духовку, не разрезайте рукав, просто засеките 50 минут и ждите. Затем достаньте и сразу извлеките из рукава.
Приятного аппетита 🍽
Вкусный стол 🍽