Нас никто не просил, но мы смонтировали ролик о вчерашнем мероприятии.
Спасибо всем, кто был 🍊 MRC one love!

Вот это прикольно побегали, конечно))

🍊 Пару слов о мероприятии, которое пройдёт у нас в этот четверг.

🍊🍊 Итак, что же такое Mikkeller Running Club – это международный беговой клуб, основанный более десяти лет назад в Копенгагене пивоварней Mikkeller. Филиалы этого клуба открыты в более чем 200 городах разных стран и продолжают открываться в новых местах до сих пор. Но для того, чтобы стать участником данного комьюнити совсем не обязательно быть опытным бегуном или каким-то там спортсменом, весь прикол в поиске идеального баланса между поддержанием активности и любовью к пиву. Что? Да! Каждый участник на финише получает порцию пива, а пиво, как известно – это лучший изотоник!

😌 Кстати, любой желающий может присоединиться, рады всем! Ну что, бежим?

На этой неделе наши друзья из Mikkeller Running Club устраивают забег до Капибары!
Старт в 20:00, закончим как получится, пиво на финише. А все желающие поразмять кости могут присоединиться!

P.S.: И да, у нас по-прежнему нет живых капибар. И никогда не будет.

Возможно, вы удивитесь, но у нас нет настоящих живых капибар*

Зато у нас есть тако! На фото, например, наш личный топ — «Такос Гобернадор» с креветкой, пико де гайо и гуакамоле. Подаётся на аутентичной кукурузной тортилье с лаймом. Сочный сок одним словом 🤤


*мы выступаем против эксплуатации животных и использовании их как игрушек в местах общественного питания.

Внезапно! Ну почти.

😱 Организовываем камерный рейв!
За пультом Спотовский, за стойкой капибарыни. К текиле и мескалю подаём сангриту.

🍊 На этом пока вся информация.

У капибары теперь есть телефон!
Для брони звоните +7 999 021-57-62

Будем на связи🎶

Пару слов о нашем меню.

🌮 Нам очень нравится аутентичная мексиканская кухня, поэтому для наших тако мы используем настоящие мексиканские кукурузные тортильи сделанные настоящими мексиканцами!

🇲🇽 И точно так же, как и на родине блюд, подаваемых в наших стенах, мы любим поострее, поэтому имейте это в виду. А вообще, заходите, мы всё расскажем, покажем и дадим попробовать.

🌵 На фото: «Такос де Полло» с курицей, ананасом и кое-чем ещё.

Linea and Forma спасибо огромное, мы теперь ваши поклонники! Это супер мило😍

🍊 А к нам сегодня кое-какие новиночки приехали!

Первым лотом идёт дистиллят из пульке «Estancia Destilado de Pulque» – очень редкий напиток даже для Мексики. Его производят дистилляцией ферментированного сока агавы сорта Salmiana-Manso, которая не подвергалась термической обработке.

Под вторым номером мескаль «La Escondida». Сырьем для него служит агава сорта Эспадин, а для его создания применяются исключительно традиционные технологии, включающие дробление агавы колесом tahona, запекание агавы в подземных печах, выложенных из лавовых камней, и двойную дистилляцию в небольших медных перегонных кубах. В результате рождается удивительно комплексный напиток, который является частью древней культуры Мексики.

💵 В общем, надо пробовать! Открываемся с 15:00 🍊

Ну, и чтоб два раза не вставать, продублируем актуальное меню 🍿

Слово дня – сотол.

Сотол – это как будто бы и текила, но не совсем, похоже на мескаль, но тоже не он. Роднит эти напитки то, что они производятся из агавовых дистиллятов, да и то с оговоркой – сотол делают из близкого родственника агавы дазилириона, но и тот, как недавно выяснилось, вообще принадлежит к семейству спаржевых.
На производство каждой бутылки Сотола употребляется, как правило, целое растение. Дазилирион достигает нужной зрелости в возрасте 15-ти лет. Зрелое растение срезается целиком, после чего удаляются жесткие внешние листья — в дальнейшем приготовление используется лишь мягкая сердцевина. Очищенные сердцевины запекаются, перемалываются и используются как сырьё для брожения и дистилляции.
Сотол считается «официальным» напитком Мексиканских штатов Чиуауа, Дуранго, и Коауила.

🍊 На этом моменте душнометр можно выключать, переходим к самому важному, ко вкусу!
Специалисты выделяют умеренную сладость с нюансами зажаренных на костре фруктов, копчёностей, ванили. А в аромате батат, печёные фрукты и сливочный сыр.

🍊 И ещё немного истории. Само название La Escondida переводится с испанского как «скрытая женщина» и посвящено легенде 1543 года. Мексиканская принцесса попала в плен к конкистадорам, по рассказам, сумела сбежать, но так и не была найдена. Однако местные рыбаки утверждали, что видели пропавшую принцессу в образе русалки у берегов деревни La Escondida. Считается, что принцесса-русалка по сей день обитает в Тихом Океане и охраняет берега родной деревни.

✌️ А Капибара, в свою очередь, призывает к адекватному употреблению алкоголя. Напился – веди себя прилично ❤️

Это было феерично, конечно!
Кухня встала на солдаут уже в семь вечера.
Выводы сделаны, меры приняты ❤️

Hola amigo!
Мы очень рады и взволнованы, ведь мы только что окрыли для вас наши двери и начали работу в техническом режиме!

Приходите, пробуйте, рассказывайте что понравилось, а что нет – нам это всё очень важно! А меню можно полистать вот тут.

А мы тем временем проработали все коктейли и ждём не дождёмся понедельника!

😅 Вот сейчас очень волнительно, но мы готовы обозначить дату технического открытия…

💣 Итак, начиная с понедельника, 7 апреля, мы ждём вас каждый день с 15:00!

❤️ А всю оставшуюся неделю мы будем прорабатывать то, что ещё не проработано из меню кухни и бара, натирать бокалы, кропотливо собирать музыку для плейлиста для нужного настроения и с нетерпением ждать открытия Капибары!

Buenas tardes 🇲🇽

Мы ищем близкого по духу человека в свою дружную команду!

Бармен-официант.
Наши ожидания:
Доброжелательное отношение к людям, желание узнавать новое, умение работать в команде, инициативность, честность и стрессоустойчивость.
Обязанности:
Подготовка бара и зала к открытию, работа с гостями в зале и за баром, соблюдение стандартов работы, приготовление напитков.

Писать @ghetto_girl_photo
Скидывайте резюме или эссе в удобном формате с ссылкой на вашу страницу в соц сетях 🐶

🫰Saluda!
Капибара рада приветствовать Вас!

❤️Не секрет, что месиканская кухня довольна проста и составлена из самых безхитростных ингредиентов, что никак не сказывается на вкусе блюд! Тут, казалось бы, несочитаемое — красное, зелёное, кислое, солёное, острое, хрустящее и кремовое — всё сочетается и гармонирует в одной тарелке. Добавьте к этому немного текилы и самые жизнерадостные песни на планете и вы получите тот самый мексиканский вайб, который мы так любим и хотим им делиться со всеми вокруг!