РОЗЫГРЫШ 2 БИЛЕТОВ НА ЕВРАЗИЙСКИЙ РЕСТОРАННЫЙ ФОРУМ! 🎉

Хотите попасть на главное событие ресторанной индустрии в Нижнем Новгороде?
У нас для вас крутая новость!
👇
Мы разыгрываем 2 билета категории "Стандарт" на Евразийский Ресторанный Форум, который пройдет 29 апреля в Нижнем Новгороде!

📌 Евразийский Ресторанный Форум — это уникальная площадка для рестораторов, шеф-поваров, владельцев и управленцев ресторанного бизнеса, где выступят топовые спикеры индустрии:

На сцене — топовые спикеры индустрии:
✅ Глеб Левицкий (Бренд-шеф ресторанов «Парк-Культуры», «Печерка», «Темп», Park -
Bistro)
✅ Марина Степанова (Операционный директор в компании BerezkaGroup. Ресторатор ГК «Скажите: «Горячо»)
✅ Ксения Баранова (Директор по маркетингу сети ресторанов «Сыроварня» (NOVIKOV
GROUP) и многие другие!
Подробнее — на официальном сайте форума.

🔥 Как участвовать в розыгрыше?
1️⃣ Быть участником нашего канала
2️⃣ Нажать кнопку «Участвовать» под этим постом

⏳ Итоги 27 апреля — бот случайным образом выберет двух победителей и объявит их в этом посте.

✨ Удачи всем участникам! Не упустите шанс посетить крупнейший ресторанный форум в Нижнем Новгороде! ✨

Участников: 9
Призовых мест: 2
Дата розыгрыша: 20:00, 27.04.2025 MSK (3 дня)

Через 15 минут стартует наш вебинар
«Летний сезон на максимум: всё, что нужно для крутого летника»☀️🍸».
Подключайтесь прямо сейчас!

Уже завтра — старт нашего бесплатного вебинара
«Летний сезон на максимум: всё, что нужно для крутого летника»☀️🍸

Спикеры:
Гульназ Шарипова — соучредитель и эксперт Open Service, экс-операционный директор сети MARSHALL GRILL. 15 лет в ресторанном бизнесе, запускала Papa Johns, «Мамин Хлеб», «Рок-н-Роллы», My Recept. Специалист по оцифровке и масштабированию сетей.

Юлия Костылева — директор по маркетингу CRM ReMarked. 7 лет в ресторанном маркетинге, спикер Яндекс.Еда, MeGustro, R_keeper. Эксперт по CRM-маркетингу и автоматизации сервиса.

Что обсудим:
— Интеграция летника в систему автоматизации: чек растёт, когда всё под контролем
— Онлайн-анализ меню и upsell без навязчивости
— Контроль безопасности и сотрудников
— Кейс «×2 только за счёт летника» — реальная история клиента Open Service
— Управление посадкой через сервис резервов CRM ReMarked
— Оборачиваемость столов 2.0: ИИ подскажет, когда освободится стол и кого позвать первым
— CRM-маркетинг без спама: как привлечь гостей и вырастить выручку

Расскажем, покажем, ответим на все вопросы — без лишней воды, но с холодным льдом.🧊

Регистрация👈

До встречи!🤍

Евразийский ресторанный форум в Нижнем Новгороде – главное событие года для рестораторов!

Уже 29 апреля встречаемся на площадке, где собираются лидеры, чтобы делиться опытом, идеями и рабочими инструментами для роста бизнеса.
Среди спикеров — наш эксперт Гульназ Шарипова с темой:

«Финансы: Как внедрение технологий помогает контролировать затраты и доходы?»

Гульназ расскажет, как:
• наладить прозрачный учет,
• сократить издержки,
• и увеличить прибыль с помощью цифровых решений.

Хотите, чтобы ваш ресторан работал стабильно и эффективно?
Тогда это мероприятие для вас!

Не упустите шанс получить ценные инсайты, познакомиться с коллегами и вдохновиться на развитие бизнеса.

До встречи 29 апреля!🤗

"Финансовый отчет P&L бара: ключевые метрики для анализа рентабельности":

1 Значение P&L-отчета
◦ Оценивает финансовую эффективность бара и его подразделений.
◦ Помогает выявить проблемы и улучшить бизнес-процессы.

2 Структура выручки
◦ Основной доход — торговая выручка.
◦ Дополнительные услуги усиливают ценность для гостей.

3 Основные затраты
◦ Главные расходы — закупка ингредиентов.
◦ Важно контролировать потери: списания, недостачи.

4 Дополнительные расходы
◦ Включают маркетинг, обучение, контроль качества.
◦ Необходим контроль за эффективностью этих инвестиций.

5 Маржинальность и рентабельность
◦ Высокая маржинальность — признак эффективной модели.
◦ Мелкие, регулярные расходы могут скрывать потенциал для оптимизации.

6 Управленческие решения
◦ Отчет выявляет избыточные расходы и зоны риска.
◦ Помогает определить направления для роста и улучшений.

7 Итог
◦ P&L — инструмент оценки и планирования прибыли.
◦ Анализ отчета помогает принимать обоснованные решения для роста.
Смотри видео, как это делается подробнее.
👇👇👇

Когда жара +30, а выручка ещё больше. Кейс: как летник перестал тонуть в бумажках и вышел в плюс с Open Service и iiko.

Лето. Жарко. Очередь у фудтрака как в бар в пятницу. А владелец летника в это время не считает прибыль, а...
Сверяет остатки вручную, гоняется за пропавшими заказами и ищет, куда делись огурцы.
Боль.
— Остатков не понять.
— Заказы с агрегаторов — вручную в кассу (и мимо иногда).
— Касса как НЛО для сезонных сотрудников.
— Отчёты — с калькулятором и слезами.

Пришли мы. Open Service. Настроили iiko под летний вайб:
1 Остатки считаются сами. Ушло 2 литра молока? Система знает. А владелец — спокоен.

2 Delivery и Яндекс.Еда теперь не через "копировать–вставить", а напрямую в систему.

3 Касса без боли. Даже новенький Паша с первого дня знает, куда жать.

4 Аналитика в пару кликов. Видно, что лимонад идёт на ура, а шаурма с манго — не зашла.

Что в итоге?
— Заказов больше, ошибок — 0.
— Скорость выросла, выручка — тоже.
— Владелец наконец-то смотрит не в тетрадку, а в iiko — и видит, где прибыль, а где траты.

+30% к выручке.
-100% головной боли.
И всё это до того, как кончился лёд в холодильнике.

Хотите так же?

Приходите на вебинар «Летний сезон на максимум: всё, что нужно для крутого летника»
Когда: 24 апреля в 12:00
Расскажем, покажем, ответим на все вопросы — без лишней воды, но с холодным льдом.

До встречи!
#кейсыOS

Открываешь летник? Вот как сделать его магнитом для гостей и выручки! ☀️

Летняя веранда — это +30–50% к выручке, а у некоторых ресторанов — вообще x2.
Но только если всё продумано: от документов до деталей интерьера.
Вот короткий, но полезный гайд, как запустить веранду, которая реально работает:

1. Документы — без них никак 📄
• Разрешение от города (если веранда на муниципальной земле) 🏛️
• Договор аренды — если земля не твоя ✍️
• Санитарные требования: чистота, туалеты, обработка 🧼🚽
• Уточни налоги и ККТ — чтобы не получить штраф ⚠️📊

2. Комфорт и уют — must have ✨
• Навесы и обогреватели — погода не всегда играет в плюс ☁️🔥
• Мебель — влагостойкая и удобная 🪑
• Детали: растения, подсветка, свечи — атмосфера рулит 🌿💡🕯
• Зонирование: барчик, детский уголок, зона для курящих (если нужно) 🍸👶🚬

3. Летнее меню — лёгкое и прибыльное 🍽
• Салаты, гриль, морепродукты 🥗🔥🦐
• Холодные лимонады, коктейли, мини-бар на месте 🍋🍹
• Ягодные десерты, мороженое — лето на вкус! 🍓🍨
Совет: отдельное меню на веранде = быстрее готовка и выше средний чек.

4. Сервис — быстро, удобно, технологично ⚡️
• Онлайн-меню по QR-коду 📲
• Мобильные POS-терминалы и безналичные расчёты 💳
• Wi-Fi — пусть гости остаются подольше 🌐
• Пледы, подушки, вежливый персонал — всё влияет на повторный визит 🛋️☺️

5. Безопасность и логистика — база ✅
• Расстояние между столами — минимум 1,5 м ↔️
• Огнетушители, нормы МЧС (если есть гриль) 🔥🧯
• Мусорные баки с крышками — никакого запаха и мух 🚮🐝
• Обработка от насекомых — особенно вечером 🦟🚫
• Отдельный склад и холодильник для летней зоны ❄️📦

6. Продвижение — чтобы не пустовала ни минута 📢
• Фотосессия летника — залей ленту атмосферой 📸
• Отметь в Яндекс Картах, Google, 2ГИС 🗺️
• Коллаборации с блогерами, обзоры, фуд-тесты 🤝📲
• Мероприятия: бранчи, вечеринки, мастер-классы 🎶🥂🧑‍🍳
• Программы лояльности: – Скидка на первый заказ на веранде 🏷️ – Happy Hours (например, 1+1 на коктейли) ⏰🍸

7. Финансы — сколько стоит и как быстро окупается 💰
Статья расходов
Примерная сумма
Оформление документов
20 000 – 50 000 ₽
Мебель и декор
100 000 – 300 000 ₽
Навесы, перегородки
50 000 – 150 000 ₽
Продвижение и реклама
30 000 – 100 000 ₽
ИТОГО
200 000 – 600 000 ₽
Окупаемость: 1–3 месяца, если правильно выбрать локацию и раскачать трафик.

Вывод:
Летник — не временное решение, а точка роста бизнеса.
Сделай его местом, где гостям вкусно, удобно, красиво и весело — и они будут возвращаться снова и снова!

Приглашаем на бесплатный вебинар «Готовим летнюю веранду: +30 % к выручке за счет автоматизации Вебинар ReMarked × Open Service»

Когда:
24 апреля 12:00 (по Мск)

🚀Регистрация🚀

Залетели в Новосибирск к нашим клиентам — коктейльный бар «Крыша»!
Управляющий Павел поделился, какие отчёты держат бизнес на уверенном уровне:
• АВС-анализ — ежедневно
• OLAP по категориям
• Сводка по зарплатам
• План-факт
• Разбор ТТК, если позиция "не заходит"
Максимум контроля, максимум вкуса — всё по цифрам и по делу!

❓А какие отчёты вы смотрите каждый день, чтобы держать бизнес под контролем?

🍳Не пропустите серию бизнес-завтраков!

1 «Инструкция успешного ресторатора» – 17 апреля в Уфе, «Арт-Квадрат». Будет про технологии, прибыль и реальные кейсы.

2 Бизнес-завтрак: «Честный знак 2025: все изменения, которые нельзя пропустить» – 23 апреля. Место проведения: Кафе «Терра Маре», Калининград.

3 Бизнес-завтрак: «Анализ и контроль закупочных цен» – 28 апреля.
Место проведения: Кулинарная студия «FORRESTO», Красноярск.

Регистрация обязательна. Количество мест ограничено!

Как управленческий учёт спас кафе в Сочи от финансовой катастрофы?
В новом выпуске «Техно прорыв на максималках» разбираем реальный кейс: кафе с приличным трафиком, но исчезающей прибылью. Разбираемся, как внедрение трёх простых отчётов в iiko помогло вернуть контроль над бизнесом, повысить маржинальность и освободить владельца от ночных пересчётов.

Ключевые тезисы выпуска:
1. Проблема:
• Постоянная нехватка денег при стабильной выручке
• Закупки вслепую: переизбыток одних продуктов, нехватка других
• Персонал не видит реальной картины, а кафе теряет деньги
2. Решение от Open Service: Настройка 3 ключевых отчётов в iiko:
• “Деньги vs Товары” — показал, что 15% кофе не пробивается по кассе
• “Что съедает бюджет” — вскрыта неэффективность закупок (авокадо с наценкой 200%)
• “ЗП vs Выручка” — выявлена перерасходная схема смен: 5 сотрудников на 2 гостей
3. Результат через 2 месяца:
• +40% к марже
• Повышение ответственности персонала
• Владелец тратит на контроль 10 минут в день вместо 3 часов
• Бизнес — из минуса в стабильный плюс

4. Вывод: Управленческий учёт — это не “таблички ради табличек”, а инструмент, который показывает, где именно теряются деньги. И главное — как это быстро исправить.
Приглашаем на бизнес-завтрак в Уфе — ещё больше кейсов, отчётов и полезных инструментов управления.

Дорогие друзья и партнёры! 🎉
С радостью и гордостью поздравляем нашу компанию с важным событием — 15 лет успешной работы и развития в индустрии!🎉

🎂🎈За эти годы мы заслужили признание и вошли в Топ-3 дилеров по версии iiko, активно развивая сферу диджитализации HoReCa и помогая рестораторам достигать новых вершин! 🚀

Сегодня более 15 000 клиентов по всей России и СНГ доверяют нам, и мы продолжаем улучшать их бизнес, предлагая проверенные решения, созданные совместно с партнерами. 🤝

Мы также гордимся тем, что являемся частью мощной группы компаний, включающей DocsInBox, Revvy, ServiceInspector и другие, которые продолжают делать рестораны лучше каждый день. 🍽️
Не забываем про нашу Академию iiko by Open Service, которая активно обучает рестораторов и бухгалтеров, помогая выстраивать эффективные процессы. 📚💡
А наша команда разработки GetIT продолжает облегчать вам жизнь и работу с помощью новых решений и продуктов, делая каждый день еще более удобным и эффективным. 💻🚀

А еще мы создали самое большое сообщество рестораторов в Запрещенной соцсети и Telegram-канале, где делимся опытом и поддерживаем друг друга! 💬💪

15 лет — это только начало, и впереди нас ждут еще более яркие успехи!
Благодарим всех, кто с нами, и поздравляем с этим важным достижением! 🎉✨
Вместе мы делаем рестораны лучше! 🥂

С Днём Рождения, Open Service!

Весна — отличное время для развития, и ваш бизнес не исключение. Чтобы расти было проще и интереснее, приглашаем на марафон роста HoReCa PRO от DocsInBox!

14–25 апреля 2025 года

Что будет на марафоне:
Закрытый телеграм-канал для участников
6 полезных вебинаров: от фудкоста до работы с персоналом
Специальные предложения от партнеров
Полезные материалы для развития бизнеса

Марафон HoReCa PRO — это ваша возможность ускорить развитие заведения, решить насущные проблемы и перенять опыт успешных коллег. А еще познакомиться с другими рестораторами и обменяться инсайтами. Мы все говорим на одном языке.

Присоединяйтесь!

Друзья, приглашаем вас на бизнес-завтрак «Инструкция успешного ресторатора», где разберём, как инвестиции в IT-инструменты помогают ресторанам зарабатывать больше!

📅 Когда: 17 апреля
📍 Где: Уфа, «Арт-Квадрат»
💰 Стоимость: 1 000 руб.

Вы узнаете:

✅ Какие технологии приносят максимальную выгоду
✅ Как аналитика помогает принимать прибыльные решения ✅ Как автоматизация увеличивает лояльность гостей и средний чек

Будут реальные кейсы, проверенные стратегии и отличные возможности для нетворкинга!

📌 Регистрируйтесь сейчас! Количество мест ограничено.

В этом выпуске «Техно прорыв на максималках» разбираемся, как автоматизация доставки с помощью iiko помогает службам доставки в Екатеринбурге ускорить работу, сократить ошибки и поднять клиентский сервис на новый уровень. Рассказываем, что не так с традиционной доставкой, как работает iiko, и почему это уже не будущее, а необходимость для любого современного ресторана.

Тезисы выпуска:
• Основные проблемы традиционной доставки: задержки, ошибки, путаница и отсутствие аналитики.
• Что такое iiko и как оно автоматизирует процесс от заказа до доставки.
• Примеры, как работает система: от оформления до отслеживания в реальном времени.
• Как iiko распределяет курьеров и оптимизирует маршруты.
• Преимущества автоматизации: +25% к скорости, меньше ошибок, прозрачная аналитика.
• Кейс из Екатеринбурга: как команда Open SERVICE внедрила систему и улучшила все метрики.
• Почему автоматизация — это must-have, а не «по желанию».

И не пропустите! Уже сегодня в 12:00 МСК — вебинар с Яндекс Доставкой!
Мы покажем, как внедрение технологий меняет игру.

Бонус для участников – гайд по автоматизации доставки

🔗 Регистрируйтесь прямо сейчас и сделайте вашу доставку эффективнее!
#кейсыOS

🎁 Бонус для участников – гайд по автоматизации доставки

�� Регистрируйтесь прямо сейчас и сделайте вашу доставку эффективнее!

Дорогие рестораторы, шефы и просто любители вкусно поесть! 😋

С 1 апреля 2025 года в мире общепита случится великая революция – икра попадает под полное наблюдение. Теперь каждая баночка, каждый грамм, каждый бутерброд с красненькой или черненькой – в системе и под отчетом.

Государство сказало: «Хватит нелегальной икры!» – и ввело новые правила учета и маркировки. Разбираемся, что делать, чтобы не превратить кухню в бюрократический ад.

📌 Что изменится?
🔥 Маркировка икры
Теперь на каждой банке (и даже на мелких фасовках) будет цифровой код. Он уникален, как отпечатки пальцев, и позволяет следить за движением икры от производителя до вашего ресторана.
🔥 Система «Честный Знак»
Это как Большой Брат, только для продуктов. Теперь каждая продажа или использование икры фиксируется в этой системе. Подали гостю? Отметьте. Добавили в тартар? Отметьте. Исчезла таинственным образом? Ну... лучше такого не допускать.
🔥 Вывод из оборота
Вы не можете просто взять банку икры и сделать вид, что её никогда не существовало. Любое использование – через кассу или цифровой учет.

Варианты:
✔ Продали гостю – данные передаются через кассу.
✔ Использовали в блюде – фиксация в учетной системе.
✔ Вдруг пропала? – надеемся, такое не случится, но и это придется объяснять.

🛠 Что делать ресторанам, чтобы не попасть впросак?

1️⃣ Проверяем поставщиков
Если ваш поставщик говорит: «А зачем вам эта маркировка?», бегите. Теперь икра должна поступать с цифровым кодом – без него брать нельзя.

✔ Требуйте подтверждение, что товар официально внесен в «Честный Знак».
✔ Проверяйте код на каждой упаковке – нет кода, нет икры!
✔ Если кто-то предлагает «без бумажек, но дешево» – это как рулетка с Роспотребнадзором.

2️⃣ Настраиваем учетную систему
Если ваша касса не умеет передавать данные в «Честный Знак», пора обновлять софт. Если не хотите через кассу – можно фиксировать учет альтернативными способами, например, через iiko или электронные документы.

✔ Обновите кассовое ПО – спросите у тех, кто его настраивал, умеет ли оно работать с маркировкой.
✔ Проверьте, кто отвечает за учет – один человек должен отслеживать движение икры, иначе будет хаос.
✔ Настройте терминалы учета – если у вас много точек продаж или сложные процессы.

3️⃣ Обучаем персонал
Раньше официанты только улыбались и предлагали гостям «икорочку к шампанскому?». Теперь они должны знать, как правильно проводить икру через кассу.

✔ Кассиры – учатся фиксировать продажу.
✔ Повар – понимает, что если использовал икру, это тоже нужно отметить.
✔ Менеджер – отвечает за правильное ведение учета.
ВАЖНО!
Если ваш персонал скажет: «Ой, да какая разница?», напомните им, что штрафы доходят до 300 000 рублей.
Разница ОЧЕНЬ есть!

💣 Что будет, если не соблюдать правила?

⚠ Штрафы и проверки. От 5 000 рублей для должностных лиц и до 300 000 рублей для организаций.
⚠ Блокировка поставок. Если вас поймают на нарушении – поставщики просто перестанут работать с вами.
⚠ Проблемы с гостями. Если вдруг кто-то пожалуется, что ваша икра «не совсем икра» – проверки не заставят себя ждать.

✅ Как подготовиться без боли и нервов?

1️⃣ Заключите договоры только с официальными поставщиками икры с маркировкой.
2️⃣ Проверьте, поддерживает ли ваша кассовая система передачу данных в «Честный Знак».
3️⃣ Назначьте ответственного за маркировку – бухгалтер, менеджер или тот, кто лучше всех разбирается в этих процессах.
4️⃣ Обучите персонал, чтобы все знали, как правильно учитывать икру.

🎯 Итог: бояться не нужно, но подготовиться – обязательно!
Маркировка – это не просто «очередная бумажка», а способ сделать рынок чище.
Да, придется привыкнуть к новым процессам, но если настроить систему правильно, ничего страшного не произойдет.
Главное – не откладывайте на последний момент! 1 апреля – не шутка, и к этому дню у вас уже должно быть всё готово.
Если у вас остались вопросы – пишите!
Разберёмся вместе, пока икра еще в обороте!

Приглашаем на бесплатный вебинар всех, кто хочет улучшить доставку в ресторанном бизнесе!

Если вы владелец ресторана, управляющий, логист или просто заинтересованы в быстрой и безошибочной доставке, 8 апреля в 12:00 (МСК) вместе с Яндекс Доставкой мы разберём:

✅ Как технологии помогают ускорить доставку и минимизировать ошибки
✅ Как автоматизация снижает расходы и улучшает клиентский опыт
✅ Какие инструменты уже работают у ведущих ресторанных сетей

Спикеры вебинара:

👩🏽‍💻Гульназ Шарипова – эксперт по ресторанному бизнесу, знает, как внедрять цифровые решения без стресса и потерь.
👩🏽‍💻 Александра Моргунова – специалист по логистике и партнёрским программам, развивает Яндекс Доставку по всей России.

📌 Поделимся реальными кейсами и практическими решениями!

🎁 Бонус для участников – гайд по автоматизации доставки

🔗 Регистрируйтесь прямо сейчас и сделайте вашу доставку эффективнее!

Приглашаем вас на бизнес-завтрак «Инструкция успешного ресторатора», где разберём, как инвестиции в IT-инструменты помогают ресторанам зарабатывать больше!

📅 Когда: 17 апреля
📍 Где: Уфа, «Арт-Квадрат»
💰 Стоимость: 1 000 руб.

Вы узнаете:
✅ Какие технологии приносят максимальную выгоду
✅ Как аналитика помогает принимать прибыльные решения
✅ Как автоматизация увеличивает лояльность гостей и средний чек

Будут реальные кейсы, проверенные стратегии и отличные возможности для нетворкинга!

📌 Регистрируйтесь сейчас! Количество мест ограничено.

📺 Смотрите выпуск на:
🔹 ВК Видео
🔹 YouTube
�� Rutube

🚀 Доставка еды: Как не испортить клиенту вечер и заработать на его голоде? 🍔🛵

Доставка — это тонкая грань между «Вау, как удобно!» и «Что за холодная каша в пакете?!».
Если хотите, чтобы клиенты вас любили, а не проклинали, следуйте этим простым (но жизненно важным) правилам:
🔥 Еда должна быть в топе. Ваш борщ не должен просачиваться через пакет, а пицца — выглядеть так, будто её переехал грузовик.
⚡ Скорость решает. Если клиент закажет еду и успеет посмотреть два сезона сериала, пока ждёт — вы проиграли.
📲 Заказ должен быть проще, чем найти мем про котиков. Чем меньше квестов при оформлении, тем больше заказов.
📦 Упаковка = броня. Если ваш бургер не дожил до клиента в первозданном виде, значит, он и не жил.
🚀 Где мой курьер? Дайте клиенту возможность следить за курьером, чтобы он не писал вам каждые пять минут.
💬 Отзывы = бесплатная аналитика. Если клиент недоволен, не обижайтесь, а исправляйте. Иначе он расскажет об этом всем.
👔 Курьер — не просто чувак с рюкзаком. Он – лицо вашего бизнеса. Чистая одежда, приветливость, пунктуальность — это минимум.
💳 Честные цены. Никто не любит «доплату за воздух». Покажите финальную сумму сразу, и клиенты вас за это поблагодарят.

✅ Вывод: хотите, чтобы клиенты заказывали снова и снова? Сделайте так, чтобы их еда приезжала быстро, в целости и сохранности, и без сюрпризов в чеке.

👉 Хотите узнать, как делать доставку на уровне? Приходите на наш вебинар с Яндекс Доставкой – будет полезно и без лишней воды! 🚀

Как управлять ресторанной империей? 💥🍽

🔥 Что стоит за успехом Trend Групп – компании, которая не просто открывает рестораны, а задаёт тренды в индустрии?
В новом выпуске мы поговорили с генеральным директором Булатом Гарифуллиным и узнали, как:

🔹 Как управлять расходами и не жертвовать качеством?
🔹 Где искать топовых сотрудников и как их удержать?
🔹 Как сделать так, чтобы гости возвращались снова и снова?
🔹 Работает ли реферальная система в ресторанном бизнесе?
🔹 И многое другое – от построения команды до создания востребованных концепций!

Trend Групп – это 15+ уникальных концепций, тысячи гостей ежедневно и подход, который меняет правила игры.

Готовы заглянуть за кулисы ресторанного бизнеса?

📺 Смотрите выпуск на:
�� ВК Видео
🔹 YouTube
🔹 Rutube

🎧 А чтобы вам было удобно, слушайте подкаст «Разговор с ресторатором» на Яндекс Музыке и ВК Подкастах, Telegram - плеере

Включайте в дороге, на прогулке или за чашкой кофе – и прокачивайте свои управленческие навыки!

Приятного просмотра и прослушивания! 😉
#подкастыOS

Регистрация бесплатно 👌🏽
Переходите 🚀
👇🏽
@deliveryconf_bot

Прогнозирование и планирование в iikoWeb — просто, точно, эффективно!

В ресторанном бизнесе мало просто работать — нужно предугадывать, планировать и быстро адаптироваться. iikoWeb — это мощный инструмент, который помогает ресторанам и кафе держать все под контролем: от продаж до финансов и запасов.

1. Прогнозирование продаж
Сколько гостей придет в пятницу? Какие блюда будут заказывать чаще всего? iikoWeb анализирует продажи за прошлые периоды, учитывает сезонность, праздники и выдает точный прогноз.

✅ Как это работает?
Умный алгоритм анализирует данные и предсказывает продажи с точностью до 80%.
🔥 Что дает? Вы закупаете ровно столько продуктов, сколько нужно, снижаете списания и не теряете деньги.

2. Умное планирование работы сотрудников
Персонал либо перегружен, либо простаивает? iikoWeb помогает находить баланс, распределяя смены по реальной нагрузке.

✅ Как это работает?
Система прогнозирует количество гостей и автоматически предлагает оптимальный график. 🔥 Что дает? Сотрудники работают эффективно, довольны графиком, а у вас нет лишних затрат.

3. Финансовый контроль без сложностей
iikoWeb — ваш личный финансовый аналитик. Доходы, расходы, прибыль — вся картина бизнеса перед глазами.

✅ Как это работает?
Система собирает все данные, формирует отчеты и находит точки роста.
🔥 Что дает? Видно, где можно сэкономить и как увеличить прибыль.

4. Идеальный баланс на складе
Закупили слишком много? Или чего-то не хватает в разгар смены? iikoWeb поможет держать склад под контролем.
✅ Как это работает?
Система отслеживает запасы, прогнозирует потребности и помогает оптимизировать закупки.
🔥 Что дает? Минимум списаний, меньше замороженных денег в продуктах, точные закупки.

Итог:
С iikoWeb ресторанный бизнес становится предсказуемым, управляемым и прибыльным. Прогнозируйте продажи, грамотно планируйте работу команды, держите финансы под контролем и управляйте запасами без стресса.

Хотите вывести бизнес на новый уровень?
Open Service поможет вам настроить iikoWeb так, чтобы он работал на 100%!

🔥 Как сеть кафе-кулинарий в Йошкар-Оле теряла сотни тысяч из-за сбоев… и как Open Service спас ситуацию! 🔥

Представьте: у вас 21 кафе, а система управления живёт своей жизнью. Чеки слетели, бухгалтерия в слезах, а техподдержка просто не отвечает. 😱

Когда они уже не знали, что делать, обратились к нам. И мы решили проблему раз и навсегда! Как?

Слушайте в новом выпуске подкаста.
#кейсыOS

Друзья, приглашаем Вас на бесплатную онлайн-конференцию DELIVERY CONF🤩

Конференция пройдет в течение 5 дней > каждый день посвящен самым актуальным темам в сфере доставки еды! 🍕🍔🍣

Что вас ждет в течение 5 дней нашей конференции:

- День 1: Маркетинг. Привлечение и удержание клиентов в доставке📊

- День 2: Команда. Секреты построения эффективной команды для доставки👥

- День 3: Автоматизация. Оптимизация процессов и увеличение прибыли с помощью технологий✅

- День 4: Агрегаторы и взаимодействие с ними🚚

- День 5: Юридические аспекты. Защита бизнеса и соблюдение законодательства🫸

✅Дата: с 31 марта по 4 апреля
👥Регистрация бесплатно: @deliveryconf_bot

Как не дать вашему ресторану превратиться в личную копилку сотрудников?

Команда Open Service знает, как изобретательно персонал может «повышать» себе зарплату. Мы собрали самые популярные хитрости, которые наши эксперты выявили на аудитах.

Вот парочка:
💳 «Переведите на карту» – официант договаривается с гостями, чтобы они оплачивали счет ему лично, минуя кассу. Удобно? Для него – да. Для бизнеса – не очень.
🍽️ «Скидка? Какая скидка?» – блюдо пробивают со скидкой для сотрудников, а гостю продают по полной цене.

Разницу – себе в карман.
А это только часть списка! Хотите узнать больше и защитить бизнес от таких лайфхаков?

Забирайте чек-лист!

😱 Как не совершить налоговое правонарушение на пустом месте?
🧐 Что важно знать, чтобы не ошибаться в своих финансах?
❓Когда еще нужно платить НДС?

Это всё вы узнаете на двухдневном интенсиве 25-26 марта от Академии iiko by Open Service

Спикер: Елена Михеева
Профессиональный главбух, налоговый консультант

Программа онлайн-интенсива:

1 день:

🔹Ответственность за налоговые правонарушения в свете изменений законодательства;
🔹Налог НДС, его суть, почему правильно исключать его из финансовых расчетов

2 день:

🔹Объекты НДС;
🔹Как оптимизировать налоги;
🔹Ответы на вопросы

2 дня, 4 часа о самом важно

Цена: 14.990₽ 19.980₽
СКИДКА ДЕЙСТВУЕТ ДО 24.03

Оплатить или связаться с менеджером⬇️

https://clck.ru/3HquDd

Ловите запись вебинара “Поэкземплярный учет воды и пива в кегах: что изменилось, как проходит, к чему готовиться”!
Смотрите в удобное время и будьте в курсе всех изменений.

Код доступа: ?H12Ajm=

Через 15 минут стартует наш вебинар “Поэкземплярный учет воды и пива в кегах: что изменилось, как проходит, к чему готовиться”.
Подключайтесь прямо сейчас!

Рестораторы, важные изменения в учете пива и воды в кегах – вы в теме?💧🍺
Что изменилось? Как не схлопотать штрафы? Что еще готовит 2025 год?
Разберем все на бесплатном вебинаре

📅 Когда? 20 марта в 12:00 МСК

⚡Что разберем?
🔥 Новый учет с 1 марта – что делать, чтобы все было четко?
🔥Маркировка 2025 – готовимся заранее, без паники
🔥DocsInBox – ваш лайфхак для легкого учета

🎤Спикеры:
🚀Гульназ Шарипова – эксперт ресторанного бизнеса, совладелец Open Service
🚀Юрий Нинуа – гуру маркировки, руководитель продукта DocsInBox

Будет по делу, без воды и с реальными решениями!

Регистрируйтесь и держите все под контролем! 👌

Друзья, помните эти классические схемы?

Когда Вася берет карту Пети, которого сегодня на смене не было и не будет, и радостно "отмечает" его приход.
А если управляющий или бухгалтер за этим не следят – ну, человек есть, значит, директор потом платит.

🔥 Сеть ресторанов «Хочу и Буду» закрыли этот вопрос раз и навсегда! 🔥
✅ Дисциплина – есть!
✅ Контроль – железобетонный!
✅ Присутствие на смене – по факту, а не по легенде!

💥 С GET HR никаких махинаций!
💯 Честный учет, прозрачность и нулево шанс обмана.
📌 Ваш бизнес – ваши правила. Остальное за нами!

Если хотите навести порядок и платить только за реальную работу – напишите "СТОП ОБМАН" в комментариях.👌🏽

Друзья, у нас вышел горячий выпуск подкаста!🔥

Как хайпануть на шаверме и превратить ее в масштабную сеть?
Владислав Шаров, соучредитель «Шавермы по-питерски», делится реальной историей успеха.

🍽 Как сделать стрит-фуд культовым?
💰 В чем секрет прибыльной франшизы?
🔥 Какие фишки работают в 2025?

Слушайте и смотрите, где удобно:
📌 YouTube – «Дневник Диджитализатора»
📌 ВК Видео
📌 Яндекс Музыка
📌 Подкаст-стриминг прямо в Telegram 🎙️

Включайте нас в дороге, на прогулке или за работой.
Подписывайтесь, чтобы не пропустить новые выпуски!🎧👌

Как фастфуд-ресторан сомневался несколько лет, но всё-таки решился на киоск самообслуживания – и не прогадал! 🚀

📌 Что в выпуске?
✅ Почему владелец ресторана сначала не верил в киоски?
✅ Как демостенд помог развеять сомнения?
✅ Что изменилось после установки?
✅ Как киоск сократил очереди, повысил средний чек и упростил работу персонала?

🔥 А теперь самое вкусное! 🔥 Сейчас у нас крутые оферы и скидки на киоски самообслуживания! 🚀
Есть даже мини-версии для небольших заведений – удобные, компактные, но такие же мощные!
Хочешь узнать больше? Пиши в комментариях слово "КИОСК", и мы свяжемся с тобой, проконсультируем и расскажем про спецпредложения!

🎧 Включай подкаст и будь в курсе, как технологии помогают бизнесу зарабатывать больше! 🚀

Ваши сотрудники всегда честны? Точно?
• Опоздания? Бывают.
• Зарплата не сходится? Ну, кто-то что-то не учел…
• Блюда уходят не по стандарту? Ай, да ладно, гости не заметят…
А теперь представьте, что всё под контролем – без догадок, переплат и хаоса.

Get HR – это:
✅ Точный учет рабочего времени по биометрии (никаких подмен и «забыл карту дома»)
✅ Контроль кухни – вес, внешний вид блюда, скорость отдачи
✅ Автоотчеты в Telegram – сразу видите, кто, когда и что сделал не так
✅ Честный расчет ЗП в iiko – без ручного пересчета и сюрпризов в конце месяца

Get HR – многофункциональная система для комплексного управления персоналом

💥#Get ID – биометрический учет рабочего времени, Скуд-система и контроль опасных операций
💥#Get Kitchen – контроль стандартов блюда: вес и внешний вид
💥#ХАССП журналы – аналитика по персоналу, зарплатный блок
💥#TGbot – автоматические отчеты и аналитика

✔️ Сотрудники работают четко и по правилам
✔️ Воровство и махинации сведены к нулю
✔️ Контроль процессов – в реальном времени

Пора навести порядок! Get HR – простое решение для дисциплины, прозрачности и роста прибыли.

📞А для установки, настройки и обучения по биометрии обращайтесь в Open Service– мы все сделаем за вас!

P.S. В видео вы можете детально узнать, как работает оборудование! 👀

Друзья, вчера у нас прошёл классный вебинар про изменения в расчёте гостей с 1 марта! 💥
Get IT & Open Service

Поговорили о новом формате работы кассиров и официантов, разобрали важные детали и ответили на вопросы.
Если не успели присоединиться — не переживайте!
Запись тут 👌

А также запись вебинара «Выдача чеков в общепите с 1 марта»
Open Service & DocsInBox

Заходите, смотрите и будьте в курсе всех изменений! ⚡️

Стартовал наш вебинар “Изменения в расчете гостей с 1 марта.
Новый формат процесса работы кассиров и официантов”

Не упустите шанс - подключайтесь прямо сейчас!

🔗 Регистрируйтесь и получите в подарок гайд: новые правила выдачи чеков в общепите!⚡️

Приглашаем вас на вебинар:
"Изменения в расчете гостей с 1 марта. Новый формат процесса работы кассиров и официантов"

Когда?
📆 Дата: 11 марта 2025 года
⏳ Время: 14:00 по МСК

На вебинаре обсудим:
📌 Что меняется для общепита
📌 Как работать с марочной продукцией и алкоголем
📌 Как рассчитывать гостей на киосках самообслуживания
📌 Как проводить онлайн-оплаты

🎤 Спикеры:
⚪️ Антон Островский — CEO B Get IT
⚪️ Гульназ Шарипова — эксперт Open Service

🔗 Регистрируйтесь и получите в подарок гайд: новые правила выдачи чеков в общепите!

Thirty Seconds to Mars? А если 15 минут!

Будущее ресторанного бизнеса глазами ИИ: автоматизация, инновации и новые возможности!
#будущееглазамиИИ

Адаптация в ресторане: как превратить новичка в звезду команды? 🍽️✨

Представьте: новый официант выходит в зал. Глаза горят, но руки дрожат — он боится перепутать заказ или забыть номер столика. Или повар, впервые заступивший на смену, теряется среди горячих плит и множества ингредиентов. Адаптация в ресторанном бизнесе — это не просто вводный инструктаж, а настоящее искусство!

Как помочь новичкам быстрее освоиться и чувствовать себя уверенно?
🔹 Погружение с первого дня Важно сразу познакомить нового сотрудника с командой, историей заведения и основными процессами. Это поможет ему почувствовать себя частью коллектива.
🔹 Наставничество и бадди-система Закрепите за новичком опытного коллегу. Видя перед собой пример, он быстрее освоит все тонкости работы.
🔹 Четкие инструкции и реалистичные ожидания Не только стандарты, но и реальные сложности работы должны быть понятны с самого начала. Это снизит стресс и поможет избежать недопонимания.
🔹 Дружеская атмосфера Ресторан — это работа в команде. Создайте обстановку, в которой новичок не боится задавать вопросы и пробовать.
🔹 Обратная связь и поддержка Регулярные беседы с менеджером или наставником помогут скорректировать процесс адаптации и выявить возможные трудности.
⚡ Результат? Мотивированные сотрудники, которые с первых дней уверенно работают и дарят гостям лучший сервис!

А рутинные чек-листы доверьте
Service Inspector.

Хотите получить топовый чек-лист от экспертов?
Напишите в комментариях «чек-лист», и мы отправим вам ссылку!

🚀Друзья, наверное, вы уже знаете, но решили здесь вас оповестить!

С 1 марта 2025 года чеки должны были выдаваться до оплаты, но так как обновления ПО еще не готовы, все откладывается минимум на 3-4 месяца.

Что это значит?
✔️ Пока не будет штрафов – продолжаем работать по-старому!
✔️ Чеки для клиентов выдаются как раньше.
Что делать?
🔹 Следить за новыми обновлениями.
🔹 Подготовить команду заранее.
🔹 Если нужна помощь – пишите, всегда рады помочь!

Поделитесь с коллегами! 😉

"ТехноПрорыв: Бизнес на максималках" — подкаст от Open Service о реальных кейсах внедрения технологий в бизнес.

В этом выпуске делимся реальным опытом: как автоматизация, цифровые решения и настойчивость команды помогают компаниям расти и преодолевать сложности.
Только практика, честные инсайты и живые истории!

Тезисы выпуска:
✅ Как убедить скептически настроенного клиента?

✅ Почему внедрение технологий — это не только про софт, но и про доверие?

✅ Какие ошибки совершают компании при работе с подрядчиками?

✅ Как настойчивость команды помогла перевести крупную сеть ресторанов на новые технологии?

✅ Итоги: как правильно масштабировать решения и избежать проблем?

Приятного прослушивания!
#кейсыOS

☝🏽☝🏽☝🏽
Забирайте ответы на горячие вопросы по новым правилам чеков в общепите с 1 марта 2025!

27 февраля Open Service совместно с DocsinBox провели мега-насыщенный вебинар по новым правилам выдачи чеков в общепите.
Обсуждение было очень жарким – участники задали больше 170 вопросов, мы разобрали самые сложные моменты, но не успели ответить на все.

Вот несколько вопросов, которые особенно волнуют заведения:
❓Если гость увидит фискальный чек, может ли он отказаться оплачивать заказ?
❓Что делать заведениям с депозитной системой?
❓Как быть, если касса далеко от контактного бара?

Теперь у вас есть готовое руководство по новым правилам!

📌 Читайте и сохраняйте, делитесь с коллегами и готовьтесь к изменениям!

Огромное спасибо, что были с нами - нас в онлайне было более 2000 человек, и ваша энергия сделала этот вебинар незабываемым!

Если вы пропустили вебинар или хотите ещё раз пересмотреть, переходи по ссылке!

Через 15 минут стартует наш вебинар “Выдача чеков в общепите
с 1 марта. Что меняется и как подготовиться”
Не упустите шанс - подключайтесь прямо сейчас!

Через 15 минут стартует наш вебинар «Тренды в налоговой оптимизации и контроле для ресторанного бизнеса»
Не упустите шанс - подключайтесь прямо сейчас!

Кейс: Внедрение iiko в лаундж-бар в Москве

Ситуация
Владелец и управляющий московского лаундж-бара работали на системе Frontpad, но не имели опыта работы с iiko.
Однако в команде уже был бухгалтер-калькулятор и линейный персонал, которые проявили интерес к iiko и предложили рассмотреть возможность перехода. Именно они инициировали обращение к нам с целью внедрения новой системы автоматизации.

Проблемы, с которыми столкнулся бизнес
1️⃣ Непрозрачный учет товаров и финансов – владельцы испытывали сложности с отслеживанием движения товаров и контролем финансовых операций, что затрудняло управление заведением.

2️⃣ Проблемы с Честным Знаком – возникали сложности с корректной работой системы маркировки товаров, что могло привести к ошибкам в учете и штрафам.

3️⃣ Отсутствие централизованной системы – существующее программное обеспечение не обеспечивало комплексного контроля всех бизнес-процессов, что усложняло управление и увеличивало вероятность ошибок.

Наше решение
На первой встрече мы подробно представили возможности iiko и показали, какие преимущества она дает заведению. В ходе презентации мы сделали акцент на следующих ключевых функциях:

✔ Управленческий учет – возможность вести все процессы в одном окне, что обеспечивает полную прозрачность данных и удобство для владельцев.

✔ Веб-аналитика – инструмент для детального контроля финансовых потоков и принятия обоснованных решений на основе данных.

✔ Интеграция с Честным Знаком – автоматизированное решение, которое позволяет избежать проблем с маркировкой товаров и исключает возможные штрафы.
✔ Изменения в законодательстве – разъяснение новых правил и требований, связанных со снятием послаблений для предприятий общественного питания.

Результаты внедрения iiko
✅ Быстрое внедрение системы – автоматизированная система учета была запущена в кратчайшие сроки без перебоев в работе заведения.
✅ Решены проблемы с Честным Знаком – теперь учет маркированных товаров ведется корректно, что исключает возможные ошибки и риски.
✅ Полная прозрачность учета – владелец получил возможность контролировать финансовые потоки и товарные остатки в режиме реального времени.
✅ Повышение эффективности бизнеса – за счет внедрения централизованной системы все бизнес-процессы работают в едином окне, что снижает вероятность ошибок и ускоряет обслуживание гостей.

Вывод
Внедрение iiko помогло лаундж-бару решить проблемы с учетом товаров и финансов, избежать сложностей с маркировкой, а также повысить прозрачность всех бизнес-процессов.
Теперь владельцы имеют полный контроль над заведением, что позволяет им не только эффективно управлять текущими операциями, но и масштабировать бизнес в будущем. #кейсыOS

Оставляйте свои вопросы под этим постом на тему вебинара «Выдача чеков в общепите с 1 марта. Что меняется и как подготовиться». Мы ответим на них в эфире, а также разберем вопросы, которые уже поступили.

⚡️С 1 марта меняются правила выдачи фискальных чеков: мы их сначала печатаем, а только потом получаем оплату от гостя. А что если гость убежит? А если в чеке ошибка? Так много вопросов, так мало ответов…

📌 27 февраля в 13:00 мск коллеги из DocsInBox проведут вебинар «Выдача чеков в общепите с 1 марта. Что меняется и как подготовиться».

О чем вебинар:

🔹 Новый порядок печати кассового чека и расчета гостей
🔹 Пречек, слип, кассовый чек: разбираемся в отличиях
🔹 Влияние на процессы заведения для сотрудников и гостей

Спикер:
Гульназ Шарипова — соучредитель и эксперт Open Service.

👉 Регистрируйтесь на вебинар по ссылке, в подарок — чек-лист классных маркетинговых каналов для вашего ресторана.

Заняты и не можете участвовать в вебинаре онлайн?
Заполните форму, и вам отправят запись ❤️

Киоски самообслуживания от Get IT в ресторанах фастфуда.
Революция в обслуживании клиентов!

Киоски самообслуживания становятся неотъемлемой частью современных ресторанов быстрого питания. Они не только делают процесс заказа проще для клиентов, но и оптимизируют работу заведения.
Давайте разберёмся, как эти технологии меняют фастфуд-индустрию и какие преимущества они дают.

Что такое киоски самообслуживания?
Это устройства с сенсорными экранами, позволяющие клиентам самостоятельно выбирать блюда, настраивать ингредиенты, оплачивать заказ и получать чек — без участия кассира.

Почему это выгодно бизнесу?
✅ Снижение очередей – клиенты заказывают быстрее, а ресторан обслуживает больше гостей.
✅ Меньше нагрузки на персонал – сотрудники могут сосредоточиться на качестве блюд и скорости их приготовления.
✅ Рост среднего чека – киоски предлагают дополнительные товары и персонализированные рекомендации.
✅ Уменьшение ошибок – заказы оформляются без человеческого фактора.
✅ Безопасность – минимизируется контакт с персоналом, что важно в период пандемий.

Как это работает?
1️⃣ Удобный интерфейс – клиенты выбирают блюда и настраивают их по вкусу.
2️⃣ Бесконтактная оплата – встроенный терминал позволяет оплатить заказ сразу.
3️⃣ Быстрая выдача – после оплаты чек с номером отправляется на кухню, где заказ оперативно готовят.
4️⃣ Интеграция с iiko – система моментально передаёт заказы на кухню и помогает управлять потоком клиентов.

Преимущества для клиентов:
✔ Быстрый заказ без очередей.
✔ Персонализированные предложения и скидки.
✔ Полный контроль над составом блюда.
✔ Простота и удобство, особенно для интровертов или иностранных гостей.

Как киоски помогают ресторану?
📊 Сбор данных – отслеживание популярных блюд и предпочтений клиентов.
🔄 Автоматизация – минимизация ошибок и ускорение работы кухни.
⚙ Интеграция с CRM – персонализированные акции и лояльность клиентов.

Важные моменты при внедрении:
🔹 Обучение персонала – сотрудники должны быть готовы помочь клиентам.
🔹 Техническая поддержка – необходимо оперативно устранять сбои.
🔹 Обновление меню – актуальные предложения повышают эффективность киосков.
🔹 Удобство для всех – адаптация интерфейса для разных категорий гостей.

📢 Киоски самообслуживания от Get IT – это реальная возможность вывести ваш ресторан на новый уровень!

🚀 Хотите увеличить выручку и ускорить обслуживание? Закажите современное оборудование у нас!

💼 Мы не только поставляем киоски, но и помогаем с их настройкой, интеграцией и обучением персонала.
Оставьте заявку прямо сейчас!

Вебинар: «Тренды в налоговой оптимизации и контроле для ресторанного бизнеса»
📅 26 февраля | ⏰ 12:00 МСК | 📍 Онлайн

Хотите снизить налоги и увеличить прибыль ресторана?

На бесплатном вебинаре от Open Service эксперты разберут:
✅ Выбор оптимального налогового режима
✅ Снижение налоговой нагрузки через учет расходов
✅ Работа с НДС и лизинг оборудования
✅ Франчайзинг и зарплатные схемы
✅ Налоговые льготы и консалтинг

Спикеры:
👩‍💼 Гульназ Шарипова – совладелец Open Service, экс-директор MARSHALL GRILL
👩‍💼 Альбина Губайдуллина – налоговый эксперт, партнер ООО АФ «Палладиум»

🎁 Бонус: Гайд «Оптимизация расходов в ресторане» для всех зарегистрированных!
📌 Регистрируйтесь и узнайте, как платить меньше налогов!

⚠️Сегодня мы выступили в академии BAR BOSS с темой «Аналитика - как основа бара» и поделились уникальными отчетами для эффективного контроля.

⚡️ Мы подробно разобрали, как данные помогают оптимизировать процессы, минимизировать потери и повышать прибыльность заведения.

🫶Атмосфера на мероприятии была вдохновляющей: активное участие, живое обсуждение и заинтересованность аудитории показали, что тема действительно актуальна.

Евразийский ресторанный форум в Новосибирске завершился, оставив массу ярких впечатлений и полезных встреч!
Наша команда приняла активное участие в мероприятии, а спикер Гульназ Шарипова поделилась ценными знаниями. 🚀👌🏽

Благодарим организаторов, спикеров и гостей форума за вдохновение, обмен опытом и новые возможности для роста!

1 марта вводится поэкземплярный учет воды и пива в кегах для общепита. Ресторанам нужно будет отчитываться по каждому коду маркировки и еще внимательнее следить за порядком в отчетности. Как быть?

📌 20 февраля в 14:00 мск DocsInBox приглашает на вебинар «Поэкземплярный учет маркированной продукции с 1 марта: сложности нововведений 2025».

На вебинаре:

🔹 Раскроют тему поэкземплярного учета с 1 марта
🔹 Расскажут про особенности работы с маркировкой в 2025 году
🔹 Покажут, как DocsInBox упростит работу ресторанам в новых условиях

Спикер:
Юрий Нинуа, руководитель продукта DocsInBox.Маркировка, ex. бизнес-аналитик системы «Честный знак».

👉 Регистрируйтесь на вебинар по ссылке, в подарок — гайд по работе с поэкземплярным учетом.

Заняты и не можете участвовать в вебинаре онлайн? Заполните форму, и вам отправят запись ❤️

Усиливаю свои выступления и программу Академии с помощью привлечения коллег из сферы автоматизированных систем.

⚡️ Со мной в Новосибирск
прилетит Гульназ Шарипова.

📌 СПИКЕР:

Соучредитель и Эксперт компании по автоматизации ресторанного бизнеса Open Service;

Ех-Операционный директор сети MARSHALL GRILL;

Эксперт по оцифровке и масштабированию ресторанного бизнеса;

Эксперт в области автоматизации кафе и ресторанов;

Более 15 лет работы в ресторанном бизнесе;

Карьеру начала с McDonald’s и доросла до основателя 4 FoodTech-компаний и партнера сети заведений.

✏️ ТЕМА:

Аналитика - как основа бара

🔈 О ЧЁМ РАССКАЖУТ:

- Контроль F&B cost;
- Контроль списаний;
- Контроль склада и
финансов;
- Анализ основных метрик
в системе автоматизации.

Мощно… Не то слово. Увидимся на Академии в Новосибирске в баре Friends.

Хотите попасть на Академию 18 и 19 февраля января нужно заполнить форму, оплачивайте участие и до встречи.

🔥 Хотите больше заказов для вашей доставки еды?

Один или два канала продаж — это хорошо, но для реального роста нужен комплексный подход! Как привлечь новых клиентов, удержать существующих и повысить продажи?

Мы разобрали самые эффективные каналы по версии наших клиентов.

📢 Новый разбор уже на сайте! Читайте статью «Каналы продаж для развития доставки еды»
и внедряйте в работу.🔗🚀

С 1 марта 2025 года меняются правила выдачи чеков в общепите: что важно знать?

С 1 марта 2025 года в заведениях общественного питания с обслуживанием клиентов изменится порядок расчетов. Теперь кассовый чек должен формироваться до приема оплаты, а не после, как это было раньше.

Что меняется?
✅ В ресторанах официант сразу формирует кассовый чек и только после этого принимает оплату. Пречек можно использовать только для ознакомления с суммой.
✅ В фастфуде кассовый чек также выдается до приема денег.
Главное правило: сначала чек – потом оплата. Перед формированием чека важно уточнить способ оплаты у гостя.

Зачем это нужно?
Эти изменения помогут:
🔹 Снизить количество нарушений, когда чек не выдается или путается с пречеком/банковским слипом.
🔹 Исключить расхождения в отчетности и передаче данных в налоговую.
🔹 Сократить риски штрафов для заведений.

Что делать?
Чтобы соответствовать новым требованиям, обновите ПО iiko до версии не ниже 9.1.7 (ожидается скоро). Уже сейчас начните подготовку и обучите персонал новым правилам.

Следите за обновлениями и работайте без нарушений!

Евразийский ресторанный форум в Новосибирске — главное событие года для рестораторов!
Всего 6 дней до встречи с лидерами индустрии!
На форуме выступит наш эксперт Гульназ Шарипова, которая поделится мощными инструментами для роста вашего бизнеса:
✅ Цифровизация процессов для минимизации потерь
✅ Оптимизация закупок и контроль расходов
✅ Автоматизация учета и точное прогнозирование прибыли
Хотите, чтобы ваш ресторан работал эффективно и без сбоев?
Не пропустите это событие и ценные инсайты от экспертов!
🔹 Внедряйте новые решения и развивайте свой бизнес!

Мы разыгрывали 3 билета категории "Стандарт" на Евразийский Ресторанный Форум, который пройдет 17 февраля в Новосибирске.

Но некоторые победители не смогут прийти, и теперь у вас есть шанс попасть на главное событие ресторанной индустрии!

Напишите в комментариях «форум», и первый, кто это сделает, получит возможность посетить мероприятие!

Ресторанный бизнес — это не только атмосфера, вкусная еда и гостеприимство, но и тщательное внимание к каждой детали, влияющей на комфорт гостей и эффективность работы персонала.

По нашему запросу команда Service Inspector подготовила лучший чек-лист, который поможет держать ресторан на высоком уровне сервиса.

Вот несколько ключевых пунктов из чек-листа открытия смены менеджера заведения:
✅ Служебный вход: чистая территория, порядок с мусорными контейнерами, аккуратные коврики, наличие спецодежды. ✅ Комната отдыха сотрудников: организованное хранение обуви и одежды, чистые поверхности, готовность кофемашины и бойлера. ✅ Барная зона: исправная кофемашина, пополненные запасы чая, сахара и расходников, чистые холодильники и оборудование. ✅ Мойка: наличие чистящих средств, порядок с инвентарем, соблюдение стандартов санитарии. ✅ Сервисная зона и касса: готовность терминалов, чистота и пополнение расходных материалов.

Эти чек-листы — основа системного подхода к управлению рестораном. Они помогают избежать ошибок, поддерживать порядок и обеспечивать высокий уровень сервиса.

Переходите и читайте бесплатный гайд по ТОП чек-листам по версии Service Inspector.
В нем — все, что нужно для эффективного управления заведением.

🚀Тренды маркетинговых технологий 2025: как привлекать клиентов и увеличивать прибыль

📅 13 февраля в 11:00 на бесплатном вебинаре мы расскажем о передовых маркетинговых технологиях, которые помогут бизнесу привлекать больше клиентов, повышать продажи и обходить конкурентов.

💡 На вебинаре обсудим:
✅ Инструменты, которые реально увеличивают прибыль.
✅ Тренды, меняющие маркетинг в 2025 году.
✅ Разбор успешных кейсов и работающих стратегий.

Вместе с нами своим опытом поделятся наши партнеры: маркетинговое агентство Markway и платформа автоматизации маркетинга Mindbox.
 
🎙 Спикеры:
💡 Дмитрий Юпатов, директор по продукту в Поинтере
💡 Евгения Максименкова, Sales Team Lead в Mindbox
💡 Жанна Власова, директор по контенту в Markway

👉 Регистрируйтесь и внедряйте тренды первыми! 
https://t.me/pntr_io

В этом выпуске мы разберем реальный кейс сети пиццерий, которая столкнулась с хаосом в обработке заказов и недовольством клиентов.

Расскажем, как автоматизированная система iiko помогла объединить все каналы заказов, сократить ошибки, ускорить доставку и повысить лояльность клиентов.

Тезисы выпуска:
🔹 Почему разрозненные каналы заказов создают хаос и снижают лояльность клиентов.
🔹 Как автоматизация iiko помогла ускорить доставку и снизить количество ошибок.
🔹 Влияние автоматических уведомлений на уровень доверия клиентов.
🔹 Как персонализация и программа лояльности увеличили повторные заказы.
🔹 Итоговые цифры: сокращение времени обработки заказов на 25% и рост повторных заказов на 18%.

Вы узнаете, какие результаты дала автоматизация и почему такие решения становятся must-have для бизнеса! 👌🏽

Кейс: Сокращение времени доставки с помощью автоматизации 👌🏽🚀

Проблема:
Сеть ресторанов быстрого питания столкнулась с увеличением времени доставки заказов, что привело к недовольству клиентов и снижению количества повторных заказов.
Среднее время доставки составляло 65–80 минут, и около 20% клиентов отказывались от заказов из-за задержек.

Решение:
Внедрение автоматизированной системы iiko
Компания приняла решение автоматизировать процессы приема, распределения и выполнения заказов с помощью системы iiko, что позволило:
✅ Объединить заказы из разных каналов (сайт, приложение, агрегаторы) в единую систему, исключив путаницу.
✅ Автоматизировать маршрутизацию — система автоматически назначает ближайшего курьера с учетом его загрузки и локации.
✅ Интегрировать кухню и курьеров — кухня видит приоритетные заказы в реальном времени, а курьеры получают уведомления о готовности.
✅ Контролировать тайминг — система анализирует время выполнения заказов и предупреждает о задержках.

Результаты:
📉 Снижение времени доставки с 65 до 50 минут за счет ускоренной обработки и распределения заказов.
🚀 Рост количества повторных заказов на 25% благодаря улучшению клиентского опыта.
💰 Оптимизация логистики — уменьшение холостых пробегов курьеров и сокращение расходов на доставку на 15%.

Вывод:
Автоматизация доставки с помощью iiko позволила не только сократить время выполнения заказов, но и повысить лояльность клиентов, увеличить прибыль и снизить операционные издержки. #кейсыOS

Мы подготовили для вас полезную статью:
«Запуск доставки еды: как начать и избежать ошибок» 🍕
Разбираем ключевые шаги, подводные камни и лайфхаки, которые помогут вам стартовать без лишних потерь!
Читайте по ссылке! 😉👌🏽

Как запустить доставку еды в ресторане и увеличить прибыль?🍔🍕🥡

Запуск доставки еды — это не просто дополнительная услуга, а мощный инструмент для роста бизнеса. Это позволит вам привлечь новых клиентов, увеличить средний чек и повысить узнаваемость бренда. Но чтобы доставка работала эффективно, важно грамотно подойти к её организации.

✅Пошаговый план запуска доставки

◾️1. Анализ целевой аудитории и конкурентной среды
Перед запуском важно понять, кто ваши клиенты и как они предпочитают заказывать еду.
- Изучение спроса: Определите, какие блюда популярны в вашей категории и заказываются чаще всего.
- Анализ конкурентов: Узнайте, как работают ваши конкуренты — какие цены, время доставки, ассортимент.

◾️2. Разработка концепции доставки
Определите, что вы будете предлагать клиентам.
- Меню для доставки: Составьте отдельное меню, которое включает популярные и легко транспортируемые блюда. Учитывайте, что некоторые блюда могут потерять качество при доставке.
- Позиционирование: Решите, что будет вашим конкурентным преимуществом: скорость, эксклюзивные блюда, доступные цены или экологичная упаковка.

◾️3. Организация логистики
Продумайте, как именно будет работать доставка.
- Собственная служба доставки:
- Нанимайте курьеров, определяйте маршруты и устанавливайте зоны доставки.
- Закупите сумки и контейнеры, сохраняющие тепло или холод.
- Работа с агрегаторами:
- Сотрудничество с платформами (например, Uber Eats, Glovo, Delivery Club) позволяет быстро выйти на рынок.
- Учтите, что агрегаторы берут комиссию, но расширяют аудиторию.

◾️4. Инвестиции в упаковку
Качественная упаковка — ключ к сохранению вкуса и презентации блюда.
- Теплоизоляция: Используйте упаковку, которая сохраняет температуру блюд.
- Герметичность: Избегайте разливов и порчи еды во время доставки.
- Брендинг: Упаковка с логотипом ресторана помогает повысить узнаваемость.

◾️5. Техническая инфраструктура
Для удобства заказов нужно обеспечить эффективные технические решения.
- Онлайн-платформа: Создайте сайт или мобильное приложение с удобным интерфейсом для заказов.
- Интеграция с POS-системой: Настройте автоматическое принятие и обработку заказов, в iiko за это отвечает блок iikoDelivery.
- Служба поддержки: Организуйте линию для связи с клиентами (чат, телефон).

◾️6. Подготовка команды
Персонал играет ключевую роль в успешной работе доставки.
- Обучение персонала: Сотрудники кухни должны быть обучены готовить блюда, которые хорошо транспортируются.
- Обучение курьеров: Курьеры должны знать маршруты, уметь общаться с клиентами и соблюдать сроки.

◾️7. Запуск маркетинговой кампании
Расскажите клиентам о новой услуге.
- Социальные сети: Анонсируйте доставку, покажите упаковку, запустите акции (например, скидка на первый заказ).
- Программы лояльности: Предложите бонусы или накопительные баллы за заказы.
- Коллаборации: Сотрудничайте с блогерами или локальными медиа.

◾️8. Контроль качества и обратная связь
После запуска важно отслеживать, как работает доставка.
- Обратная связь от клиентов: Регулярно собирайте отзывы о скорости, качестве упаковки и блюд.
- Мониторинг сроков: Убедитесь, что доставка выполняется вовремя.
- Корректировка процесса: На основе отзывов улучшайте меню, упаковку или логистику.

◾️9. Расширение ассортимента
После успешного запуска можно экспериментировать:
- Добавить сезонные блюда.
- Предложить клиентам комбо-наборы или подписки на доставку обедов.

Итог:
Начните с анализа аудитории и конкурентной среды, создайте меню для доставки, наладьте логистику и обеспечьте качественную упаковку. Постепенное тестирование и маркетинговая поддержка помогут вам успешно выйти на рынок доставки еды.

🔷 Читайте нашу статью - в ней всё, что нужно для успешного старта!

РОЗЫГРЫШ 3 БИЛЕТОВ НА ЕВРАЗИЙСКИЙ РЕСТОРАННЫЙ ФОРУМ! 🎉

Хотите попасть на главное событие ресторанной индустрии в Новосибирске?
У нас для вас крутая новость!
👇
Мы разыгрываем 3 билета категории "Стандарт" на Евразийский Ресторанный Форум, который пройдет 17 февраля в Новосибирске!

📌 Евразийский Ресторанный Форум — это уникальная площадка для рестораторов, шеф-поваров, владельцев и управленцев ресторанного бизнеса, где выступят топовые спикеры индустрии:

✅ Ксения Баранова (Сыроварня)
✅ Елена Носова (Перчини)
✅ Франсуа Фуранье (Pardon my French)
✅ Александр Кроитор (Family Garden)
✅ Яна Фомина (Тесту Место, Роке Тор)
✅ Игорь Столяренко (DNK Food)
... и многие другие! Подробнее — на официальном сайте форума.

🔥 Как участвовать в розыгрыше?
1️⃣ Быть участником нашего канала
2️⃣ Нажать кнопку «Участвовать» под этим постом

⏳ Итоги 10 февраля — бот случайным образом выберет трех победителей и объявит их в этом посте.

✨ Удачи всем участникам! Не упустите шанс посетить крупнейший ресторанный форум Евразии! ✨

🔹 А для всех наших клиентов — скидка 15% на билеты (промокод OS2025) !

Участников: 26
Призовых мест: 3
Дата розыгрыша: 12:00, 10.02.2025 MSK (5 дней)

Автоматизация кофейни/кондитерской: как сделать ваш бизнес эффективнее 🚀👌🏽
Открытие и управление кофейней/кондитерской — это всегда вызов, но современные технологии делают этот процесс гораздо проще. Автоматизация помогает оптимизировать процессы, сократить расходы и повысить качество обслуживания.

Вот ключевые направления, которые можно улучшить с помощью автоматизации:

1. Обслуживание гостей
✅ Киоски самообслуживания: Позволяют клиентам самостоятельно выбирать напитки, вносить изменения (например, добавить сироп) и оплачивать заказ. Это ускоряет обслуживание и снижает нагрузку на персонал.
✅ Мобильные приложения и QR-меню: Гости могут сделать заказ заранее, выбрав напиток через приложение или QR-меню, что удобно для тех, кто всегда спешит.
✅ Онлайн-заказы и доставка: Системы принимают заказы через сайт или приложение и интегрируются с популярными платформами доставки (например, Яндекс.Еда), что расширяет аудиторию.

2. Кассовые операции
✅ POS-системы: Мощные решения, такие как iiko, позволяют быстро принимать заказы, поддерживать разные способы оплаты (карты, QR-коды, электронные кошельки) и автоматически обновлять данные о продажах.
✅ Электронные чеки: Отправка чеков на email или в мессенджеры не только удобна для клиента, но и сокращает затраты на чековую бумагу.

3. Управление запасами
✅ Автоматический учет ингредиентов: Системы списывают ингредиенты при каждой продаже, обновляют остатки и предупреждают, если что-то заканчивается.
✅ Автозаказы поставщикам: Можно настроить автоматическое оформление заказа при достижении минимального уровня запасов.

4. Приготовление напитков
✅ Кофемашины с автоматическим управлением: Они готовят напитки по заданным рецептам, фиксируют частоту приготовления и даже интегрируются с POS-системами.
✅ Автоматизация добавок: Дозаторы для сиропов, сахара и взбитого молока позволяют быстрее готовить напитки и снижать вероятность ошибок.

5. Маркетинг и лояльность
✅ Программы лояльности: Автоматические системы накопления бонусов через приложение или карту клиента мотивируют гостей возвращаться.
✅ Персонализированные предложения: Предоставляйте скидки на любимые напитки клиентов или запускайте рассылки с акциями и новинками.

6. Аналитика и отчетность
✅ Отчеты о продажах: Системы помогают понять, какие напитки популярны, когда самые загруженные часы и какие затраты требуют оптимизации.
✅ Контроль прибыли: Автоматизация позволяет следить за себестоимостью, маржинальностью и предотвращать утечки средств.

7. Управление персоналом
✅ Графики работы: Системы, такие как iiko, автоматически распределяют смены сотрудников и отслеживают отработанное время.
✅ Обучение: Видеогиды и инструкции помогают быстрее обучать новичков работе с оборудованием.

8. Очереди и время ожидания
✅ Электронные очереди и трекеры заказов: Клиенты могут увидеть время ожидания или забрать заказ в удобное время. Дисплеи с номерами заказов делают процесс прозрачным.

9. Уборка и гигиена
✅ Самоочистка оборудования: Кофемашины и дозаторы выполняют очистку по заданному расписанию, что упрощает соблюдение санитарных норм.
✅ Утилизация отходов: Устройства для утилизации кофейной гущи сокращают ручной труд.

10. Бэк-офис и бухгалтерия
✅ Автоматизация документооборота: Системы помогают учитывать налоги, расходы, вести отчетность и взаимодействовать с поставщиками.

Почему это важно? Автоматизация позволяет сосредоточиться на главном — качестве напитков и обслуживании.
Она снижает нагрузку на сотрудников, минимизирует ошибки и улучшает опыт клиентов.

Готовы вывести вашу кофейню/кондитерскую на новый уровень?
Используйте автоматизацию!👌🏽

Автоматизация малого бизнеса – история кофейни в Новосибирске

В этом выпуске мы поговорим о том, как небольшая кофейня-кондитерская в Новосибирске смогла решить проблемы учета, управления запасами и аналитики с помощью системы iiko.

Разберем:
✔️ Какие трудности мешали бизнесу работать эффективно?
✔️ Как прошло внедрение автоматизации – от настройки до обучения персонала?
✔️ Какие результаты принесла система и как это повлияло на прибыль?

Если вы задумываетесь об оптимизации своих бизнес-процессов, этот выпуск будет вам полезен.
Приятного прослушивания!
#подкастOS

🚀👌🏽Топ отчеты для начинающих рестораторов.

Для начинающих рестораторов важно не только умело управлять рестораном, но и выстраивать систему отчетности, которая позволит принимать обоснованные решения и повысить эффективность бизнеса. Без четкой картины о финансовых и операционных процессах трудно принимать правильные управленческие решения.

Давайте подробнее рассмотрим основные отчеты, которые должны быть в арсенале каждого начинающего ресторатора.

1 Отчет о продажах Этот отчет включает детализацию по проданным блюдам и напиткам, а также сравнение продаж по различным категориям и временным периодам. Он позволяет выявить, какие блюда и напитки наиболее популярны, что помогает лучше планировать меню и следить за сезонными трендами.
2 Отчет о затратах Включает анализ всех затрат: на продукты, фонд оплаты труда (ФОТ), аренду, коммунальные услуги и другие операционные расходы. Такой отчет поможет контролировать расходы и выявить области, где можно оптимизировать затраты, например, путем пересмотра договоров или улучшения логистики.
3 Отчет о прибыли и убытках (P&L) Это основной отчет, который дает общее представление о финансовой ситуации ресторана. Он включает доходы, расходы и чистую прибыль за определенный период, позволяя оценить финансовую эффективность бизнеса и его прибыльность.
4 Расширенная оборотно-сальдовая ведомость Этот отчет помогает управлять запасами, анализируя остатки продуктов на складе, приход и списания. Это важный инструмент для минимизации потерь и предотвращения краж, а также для оптимизации закупок.
5 Отчет о зарплате и рабочем времени Здесь отражены все затраты на персонал, включая часы работы, переработки и общую эффективность сотрудников. Этот отчет позволяет оптимизировать графики работы и контролировать затраты на труд, что важно для поддержания финансовой стабильности.
6 Отчет о маркетинговых кампаниях С помощью этого отчета можно оценить эффективность маркетинговых акций, анализируя возврат инвестиций (ROI). Он поможет понять, какие стратегии работают лучше всего, и скорректировать маркетинговые усилия для привлечения большего числа клиентов.
7 Отчет об удовлетворенности гостей Включает отзывы клиентов, результаты опросов и рейтинги блюд. Такой отчет позволяет улучшать качество обслуживания, а также корректировать меню и атмосферу ресторана для повышения лояльности гостей.
8 Отчет по столу/залу Анализ загрузки столов, среднего чека и времени обслуживания поможет оптимизировать использование пространства зала и повысить оборачиваемость столов. Это важный инструмент для повышения общей эффективности работы ресторана.
9 Кассовый отчет Этот отчет включает подробную информацию о кассовых операциях, с указанием дневных и месячных итогов. Он помогает контролировать финансовые потоки, предотвращать ошибки и мошенничество, а также следить за выполнением кассовых операций.
10 Прогнозный отчет В этом отчете на основе текущих данных и тенденций строятся прогнозы по продажам, затратам и прибыли. Такой отчет помогает планировать будущее, эффективно бюджетировать и готовиться к возможным изменениям в бизнесе.

Наладив систему этих отчетов, вы получите более четкое представление о состоянии вашего ресторана и сможете быстро реагировать на любые вызовы и возможности.
Это даст вам уверенность в том, что ваш бизнес движется в правильном направлении и позволяет повышать его прибыльность.

Реальная история бара и наши решения для успеха! 🎧 Приятного прослушивания!
О клиенте:
Наш клиент — владелец бара в Санкт-Петербурге, стремящийся развивать свой бизнес, несмотря на возникшие сложности в учёте и автоматизации процессов.
Проблемы клиента:
• Ошибки в учёте: путаница с выручкой, излишки на складе на 100 тыс. рублей, недостачи на 30 тыс. рублей.
• Некорректное использование скидок и ошибки в кассовых сменах.
• Трудности в работе с iiko и анализе финансовой отчётности.
Наш подход:
• Провели аудит и выявили ключевые ошибки.
• Предложили два варианта решения: аутсорсинг финансов или наставничество.
• Провели обучение клиента настройке iiko и ведению финансового учёта.
Результаты:
• Финансовая отчётность стала прозрачной, ошибки в учёте устранены.
• Клиент увидел реальные показатели прибыли и улучшил складской и кассовый учёт.
• Теперь он уверенно использует iiko и самостоятельно управляет финансами.
Заключение:
Комплексный подход помог наладить процессы и открыл новые перспективы для развития бизнеса.
#кейсыOS #подкастOS

Как выстроить учет в ресторане: подробный гид

Учет в ресторанном бизнесе — это не просто формальность, а ключ к эффективности, прибыльности и долгосрочному успеху. Грамотная система учета поможет вам держать финансы под контролем, минимизировать потери и оптимизировать процессы.

Разберем, с чего начать:

1. Бухгалтерия и налогообложение
• Выбор системы налогообложения: Упрощенная, общая или иная форма — выбор зависит от ваших оборотов и особенностей бизнеса.
• Открытие расчетного счета: Это упростит расчеты с клиентами и поставщиками.
• Учет доходов и расходов: Фиксируйте все потоки — от выручки до аренды и зарплат. Четкая структура позволит избежать финансовых «дыр».

2. Внедрение POS-системы
Система учета продаж (например, iiko) становится «мозгом» вашего заведения:
• Регистрация продаж: Все операции — от блюд до напитков — фиксируются, что помогает учитывать доходы и контролировать ошибки.
• Анализ продаж: Какие позиции в меню популярны? Когда пик продаж? Какие товары остаются невостребованными? Эти данные позволяют улучшить меню и закупки.
• Автоматизация учета: POS можно интегрировать с бухгалтерией, складом и даже расчетом зарплат.

3. Учет запасов и инвентаризация
Контроль склада помогает избежать лишних расходов:
• Регулярная инвентаризация: Минимум раз в месяц, чтобы отслеживать остатки и сроки годности.
• Автоматизация учета: Система списывает продукты при продаже, следит за минимальными запасами и сроками хранения.
• Работа с поставщиками: Ведите учет всех закупок, фиксируйте скидки, условия поставок и возвратов.

4. Контроль расходов
Для управления финансами важно не только учитывать доходы, но и оптимизировать расходы:
• Сравнение с планом: Регулярно проверяйте, насколько фактические расходы соответствуют запланированным.
• Поиск перерасходов: Устраняйте излишки через оптимизацию закупок и работы персонала.

5. Управление трудозатратами и зарплатой
Персонал — одна из самых больших статей расходов, поэтому точный учет здесь критически важен:
• Учет рабочего времени: Следите за графиками сотрудников, переработками и отработанными часами.
• Оформление трудовых отношений: Все сотрудники должны быть официально трудоустроены.
• Автоматизация расчетов: Использование систем учета для начисления зарплаты снижает вероятность ошибок.

6. Анализ и отчетность
Грамотно выстроенный учет должен сопровождаться регулярным анализом:
• Финансовая отчетность: Формируйте отчеты о доходах, расходах, движении денежных средств и балансе.
• Анализ продаж и запасов: Изучайте данные о популярных блюдах, остатках на складе и сроках годности продуктов.
• Прогнозы и стратегия: Используйте аналитику для прогнозирования и принятия решений, направленных на рост прибыли.

7. Контроль качества и аудит
Регулярные проверки помогают поддерживать стандарты и предотвращать ошибки.

Ищете способ автоматизировать процессы в вашем ресторане?

Мы поможем вам выстроить учет с нуля, настроить автоматизацию и оптимизировать работу вашего заведения.
Удобный учет — это уверенность в каждом рабочем дне. Пишите, проконсультируем!