Завтрак в постель - и ты уже в красивом кино

столик-поднос

Пп десерт за 3 минуты

набор бокалов

Ингредиенты: бананы - творог 9% - кешью - йогурт - корица + какао - ягоды

Сердечки «Анны Павловой»

Для безе:
яичный белок - 2 шт
сахарная пудра - 90 г
кукурузный крахмал - 1 ч.л
лимонный сок - 1 ч.л
Выпекать в разогретой до 110 градусов духовке 1,5 часа. Затем выключить духовку и оставить безе внутри до полного остывания

Для крема:
творожный сыр - 100 г
сахарная пудра - 30 г
сливки 33% - 100-150 мл

Для клубничной начинки:
замороженная клубника - 140 г
сахар - 20 г
кукурузный крахмал - 8 г
вода - 10 мл

Для украшения:
свежие ягоды ( клубника, черника)
листочки мяты

С праздником Светлой Пасхи!

Этот салат отлично подойдет к шашлыку

Болгарский перец (запекать в разогретой до 220 градусов духовке ~ 30 минут)
Маслины
Красный лук
Петрушка
Кинза
Базилик
Чеснок
Соль
Сок лимона
Оливковое масло

Смешать все ингредиенты и дать постоять салату минимум 30 минут

Соус Сацебели
подходит к шашлыку, жареному мясу, картошке, колбаскам на гриле

Томатная паста - 2 ст.л
Острая аджика - 1/2 ст.л
Кинза - 1 пучок
Соль по вкусу
Черный перец по вкусу
Хмели-сунели - 1 ч.л
Чеснок - 2 зубчика
Вода ~ 3 ст.л
Уксус 6% - 1 ч.л

Смешиваем все ингредиенты и даем настояться 30 минут

Красиво 😍

• съедобные цветы

Морковный кулич

Для теста:
морковь - 200 г
яйца - 2 шт
растительное масло - 60 г
сахар - 80 г
мука - 150 г
разрыхлитель - 1 ч.л
цедра апельсина по вкусу
грецкий орех - 70 г
пряничная смесь ( вместо нее можно корицу, сушеный имбирь, мускатный орех, все по чуть-чуть)
Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 40-50 минут

Для начинки:
вареная сгущенка - 70 г
сливки 20% - 250 мл
какао-порошок - 2 ст.л

Для глазури:
горький шоколад - 50 г
сливки 33% - 50 г
сливочное масло - 20 г

Идея для завтрака 🤤

Лосось, яйца, черный перец, лепешка, сыр, кетчуп, майонез

ПП Кулич

Ингредиенты на форму 9*9:
творог 5% - 250 г
яйца - 2 шт
яичный белок - 1 шт
сахарозаменитель - 12 г
мука - 110 г
разрыхлитель - 10 г
изюм - 50 г

Для украшения:
мягкий творог
сахарозаменитель

Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 40-45 минут

Легкая в приготовлении паста с креветками 🦐

Креветки - 300 г
Чеснок - 2 зубчика
Красный перец
Помидоры черри
Зелень
Сливочное масло - 30 г
Сок лимона
Паста
Сыр

Творожная пасха Три шоколада

Для пасочницы 900-1000 г.:
белый шоколад - 30 г (на 240 г массы)
молочный шоколад - 50 г (на 400 г массы)
темный шоколад - 70 г (на 550 г массы)
творог не менее 9% жирности - 600 г
сахарная пудра - 100 г
сливочное масло - 70 г
сливки или сметана не менее 30% жирности - 200 г
Украсить Пасху можно орехами, ягодами, шоколадом

Суп-пюре из 4-х ингредиентов

Картофель
Лук
Шампиньоны
Сливки

Пасхальное печенье Гнезда

Для теста:
мука - 200 г
сахарная пудра - 100 г
какао - 35 г
соль - щепотка
разрыхлитель - 1 ч.л
сливочное масло - 70 г
яйцо - 1 шт

Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 10 минут

Для ганаша:
сливки - 40 мл
сливочное масло - 10 г
темный шоколад - 40 г

Для декора:
драже в виде яиц
бисквитный мох

Бисквитный мох

Яйцо - 1 шт
Сахар - 15 г
Мука - 25 г
Жидкий мед - 30 г
Разрыхлитель - 5 г
Краситель

Разлить массу в бумажные стаканчики чуть ниже середины и отправить в микроволновку на 1 минуту

Бейлис Тирамису Эспрессо Мартини

Лед
Бейлис - 25 мл
Водка - 25 мл
Эспрессо - 50 мл
Жирные сливки - 25 мл
Сироп тирамису - 25 мл
Какао

Морские гребешки с икорным соусом

Гребешки - 12 шт
Соль по вкусу
Чеснок
Лук порей по вкусу
Лавровый лист - 2 шт
Смесь перцев - 1 ч.л
Тимьян - 1 веточка
Белое вино - 100 мл
Вода - 50 мл
Сливки 33% - 150 мл
Масло сливочное - 50 г
Сок лимона - 1 ч.л
Икра лососевая - 1 ст.л

Гребешки:
- разморозить в холодной воде
- просушить бумажным полотенцем
- посолить и оставить на полотенце

Шоколадно-банановый кулич с шоколадной глазурью

Ингредиенты на 3 кулича форма 9*9:
мякоть банана - 360 г
яйцо - 2 шт
растительное масло - 100 г
сахар - 100 г
мука - 160 г
какао - 40 г
ванильный сахар - 10 г
разрыхлитель - 10 г
сливки от 33% - 70 г
цукаты - 100 г
шепотка кардамона, молотого имбиря, корицы по желанию

Глазурь:
шоколад - 100 г
сливки 33-35% - 100 г

Выпекать в разогретой до 175 градусов духовке 50 минут

Салатный чизкейк

Основа:
крекеры - 200 г
шпинат
оливковое масло - 2 ст.л
сливочное масло - 70 г

Начинка:
авокадо - 1 шт
творожный сыр - 3 ст.л
креветки - 250 г
крабовые палочки - 1 уп

Украшаем чизкейк по кругу зеленью, красной икрой можно заполнить серединку ( по желанию)

Теплый азиатский салат

Говядина - 300 г
Огурцы - 1 кг
Соль
Черный перец
Болгарский перец - 2 шт
Лук - 1 шт
Зеленый лук
Кинза
Чеснок - 5-7 зубчиков
Красный перец по вкусу
Паприка - 1 ст.л
Кориандр - 1 ч.л
Соевый соус - 2-5 ст.л
Растительное масло

ТВОРОЖНАЯ ПАСХА С КЛУБНИКОЙ В БЕЛОМ
ШОКОЛАДЕ

Ингредиенты рассчитаны на форму диаметром 12 см, а высотой - 9 см

Шоколадный корпус:
200 г белого шоколада

1. Шоколад растопить любым удобным способом
2. Перелить в силиконовую форму и равномерно распределить его. Убрать в холодильник до полного застывания

Клубничный соус:
150 г клубника
50 г сахара
1 ч.л. лимонного сока
2 г агар-агара
Клубнику нарезаем кубиками, добавляем все остальные ингредиенты и доводим до кипения. Варим 2-3 минуты до загустения и даем остыть.

Для начинки:
10 г желатина
130 мл сливок 33%
500 г творога
150 г сахарной пудры 
50 г сливочного масла 
⠀
Желатин добавляем к сливкам. Перемешиваем и оставляем на 20 минут. После этого растапливаем в микроволновке или на плите. К творогу добавляем сахарную пудру. Мягкое сливочное масло. Растопленный желатин со сливками. Пробиваем блендером до однородной массы.
В форму с шоколадом слоями выкладываем творожную массу и клубничный соус.
Убираем в холодильник на 3-4 часа, а лучше на ночь.

Блестящие яйца на Пасху

Яйца - 5 шт
Красное вино - 1 л
Сахар - 3 ст.л

Промываем яйца под холодной водой.
Опускаем яйца в вино , добавляем сахар и доводим до кипения.
Варим 10 минут.
Оставляем в растворе на 12 часов.
Высушиваем бумажным полотенцем

Чесночный хлеб

Хлеб
Петрушка - 100 г
Чеснок - 6-7 зубчиков
Соль
Молоко - 50 мл
Сливочное масло - 100 г
Сыр - 100 г

Запекать в разогретой до 200 градусов духовке 10 минут

Куриный гратен

Куриная грудка
Сыр
Растительное масло
Соль , перец по вкусу
Тимьян по вкусу
Красная фасоль

Запекать в разогретой до 200 градусов духовке 25 минут под фольгой , затем снять фольгу и еще 10 минут

Пасхальный кулич Краффин

Для опары:
теплое молоко - 200 мл
сахар - 1 ст.л
сухие дрожжи - 7 г
мука - 1 ст.л

Для теста:
яйца - 2 шт
сахар - 100 г
соль - щепотка
сливочное масло - 80 г
мука - 300 г
изюм - 100 г

Выпекать в разогретой до 160 градусов духовке 50 минут

Куриный сэндвич

Хлеб для тостов
Капуста с добавлением майонеза
Яйцо , тертый сыр , молоко
Куриная грудка
Сыр
Кетчуп
Майонез
Листья салата

Яйца оливкового цвета с поталью

Заливаем яйца холодной водой.
Добавляем ложку куркумы и 5 пакетиков чая Каркаде.
Варим 15 минут
Оставляем яйца на 30-60 минут для окрашивания, если хотите цвет более темный , можете оставить на подольше.
Достаем.
Сушим и декорируем поталью.
Чтобы поталь держалась на яйцах, смазываем их белком.

Белая Сангрия

Белое вино - 1 бутылка
Ананасовый сок - 1 стакан
Апельсиновый сок - 1 стакан
Фрукты на ваш вкус ( апельсин, лайм, лимон, яблоко, ананас)
7-Up ( можно спрайт) лучше наливать в бокал при подаче, чтобы он не стал выдохшимся

Хачапури из тесто фило

Тесто фило
Растопленное сливочное масло
Сыр Фета
Сыр Гауда
Яйцо
Соль
Хлопья чили
Желток для смазывания

Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 15-20 минут

Куриные шашлычки с беконом

Куриная грудка
Бекон
Соль
Оливковое масло

Сливочное масло
Пармезан
Петрушка
Хлопья чили
Черный перец
Чеснок

Кулич
сухие дрожжи 25г
сахар 220г
молоко 125мл
мука 700г
яйца 5шт
соль на кончике ножа
сливки 22% 250мл
изюм 200г
растительное масло 1ст.л.

Для глазури:
белок 1шт
лимонный сок 1ст.л.
сахарная пудра 200г

• Готовим опару.В миску насыпьте дрожжи.Добавьте 20г сахара,тёплое молоко,40г муки, перемешайте,оставьте на 20 мин
• Для теста слегка взбейте венчиком 5 яиц с оставшимся сахаром,просейте муку,соль. Тщательно перемешайте
• В эту массу добавьте опару. Вымешивайте тесто около 5 мин. Постепенно влейте сливки. Вымешивайте ~10мин. Накройте полотенцем,оставьте в тёплом месте на 1ч.
• Изюм промойте,залейте тёплой водой,обсушите
• Добавьте изюм, цукаты и перемешайте.Ладони смажьте растительным маслом,разделите тесто на части по количеству форм
• Разложите тесто для кулича по формам, занимая не более 1/3 высоты.Накройте полотенцами,оставьте в тёплом месте на 1 ч.
• Духовку нагрейте до 180°C. Выпекайте около 40мин
• Для глазури взбейте миксером белок,лимонный сок и сахарную пудру до получения пышной однородной массы

Закуска с лососем

Сливочный сыр
Цедра лимона
Кунжут
Лосось
Каперсы
Красный лук
Укроп
Бейглы - рецепт ( можно заменить на багет)

Бейглы разрезать, выложить на противень, сбрызнуть маслом и запечь в разогретой до 180 градусов духовке 10 минут

Интересная идея 😍

Силиконовые формы для запекания смазать маслом
Вода не должна доходить до краев формочек на 1 см, примерно
Яйца варить ~ 5-7 минут

Дымляма

Мясо - 500 г
Лук - 2 шт
Морковь - 1 шт
Болгарский перец - 2 шт
Картофель - 500 г
Помидор - 3 шт
Чеснок
Капуста
Петрушка, кинза
Томатная паста
Соль, перец, паприка

Мясо с овощами накрываем крышкой и оставляем тушится на медленном огне 2,5 часа

Мидии в сливочном соусе

Мидии замороженные - 350 г
Лук шалот - 2 шт
Чеснок - 2-3 зубчика
Вино белое сухое - 70 мл
Сливки 33% - 100 мл
Соль и перец по вкусу
Помидор - 2 шт
Петрушка - 1 пучок

На сливочном с растительным маслом обжарить мелко нарезанный лук и чеснок, в течение 30 секунд
Засыпать мидии, как мидии прогрелись залить вино, выпаривать на большом огне в течение 2х минут, добавить соль перец по вкусу
Огонь сделать средним и залить сливки, готовить до загустения и выключить плиту
Добавить помидоры с петрушкой и перемешать

Милые сердечки из винограда 🥰

Мини-брауни

Горький шоколад - 120 г
Сливочное масло - 180 г
Мука - 60 г
Яйца - 3 шт
Сахар - 150 г
Ванильный экстракт - 1 ч.л
Соль - щепотка
Какао - 40 г
Шоколадные капли - 50 г

Выпекать в разогретой до 200 градусов духовке 15-20 минут

Для глазури:
молочный шоколад - 200 г
рубленый миндаль - 40 г

Брауни нарезать на кубики и покрыть глазурью, затем поместить в холодильник на 30 минут

Куриное филе

Куриное филе - 2 шт
Соус песто
Сыр моцарелла - 200 г
Вяленые томаты
Шпинат
Оливковое масло
Соль, перец, хлопья чили, паприка

Филе сбрызгиваем оливковым маслом, посыпаем специями и обжариваем на сковороде с 2х сторон
После выкладываем в форму для запекания и запекаем в разогретой до 200 градусов духовке 30 минут

Картошка в духовке

Картофель - 1 кг
Соль - 1/2 ч.л
Сладкая паприка молотая - 1 ч.л
Сушеный чеснок - 1 ч.л
Черный перец - 1/3 ч.л
Кукурузный крахмал - 1 ст.л
Растительное масло - 2 ст.л

Картофель залить крутым кипятком на 20 минут,накрыв пищевой пленкой
Запекать в разогретой до 180 градусов духовке 35-40 минут

Закуска к вину

Большие оливки
Брынза
Цедра лимона
Чеснок
Специии: тимьян, орегано, паприка , смесь перцев
Оливковое масло

Мини пиццы

Слоеное тесто (без разницы какое)
Сыр
Колбаса
Укроп
Желток для смазывания

Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 15-20 минут

Идея для пятничного настроения😍

Кофе Oreo

Лед
Печенье Oreo
Молоко
Эспрессо
Сахар

Положить лед в стакан
Несколько Oreo размельчить и добавить молоко, взбить капучинатором и выложить поверх льда
Эспрессо взбиваем и выкладываем поверх молока
Украшаем сверху печеньем

Рыбные котлеты

Лосось свежий - 500 г
Лук шалот ( можно обычный) - 1 шт
Петрушка - 1 пучок
Цедра лимона
Чеснок - 1 зубчик
Соль
Перец
Болгарский перец - 1 шт
Помидоры - 2 шт

Для соуса:
греческий йогурт - 2 ст.л
зеленый лук - 1 пучок
яблоко - половинка
петрушка - 1 ст.л
чеснок - 1 зубчик
соль
перец
оливковое масло - 1 ст.л

Болгарский перец и помидоры поливаем оливковым маслом и запекаем в разогретой до 180 градусов духовке 20 минут

Яичница запеченная в перце

Перец - 1 шт
Моцарелла - 4 шт
Помидоры черри - 4 шт
Яйцо - 2 шт
Соль

Запекать в разогретой до 180 градусов духовке 15-20 минут

Ветчина в стиле суши

Прошутто
Рукола
Вяленые помидоры
Моцарелла
Соль
Перец
Бальзамический соус

Красотки, с праздником ! ❤️

Банановый сникерс🍌

Бананы
Арахисовая паста
Арахис
Шоколад

После добавления арахиса бананы поместить в морозильную камеру на 15-20 минут, а после шоколада на 5-10 минут
Затем переместить бананы в холодильник

Мясо в сливочном масле с овощами

Говядина - 500 г
Сливочное масло - 100 г
Черри - 300 г
Перец сладкий - 100 г
Чеснок - 4-5 зубчиков
Красный лук
Соль
Перец
Итальянские травы

•к мясу добавить соль, перец и оставить на 30 минут
•овощи нарезать крупно
соединить все ингредиенты в форме для запекания накрыть пергаментом, затем фольгой
•запекать в разогретой до 200 градусов духовке 1,5 часа

Закуска с сыром и беконом

Слоеное тесто (бездрожжевое) - 500 г
Сыр камамбер/бри - 1 кружочек
Соус песто - 2 ст.л
Бекон - 200 г
Сыр пармезан/моцарелла - 200 г
Розмарин - 1 веточка
Чеснок - 1 зубчик
Желток (для смазки) - 1 шт
Кунжут (для украшения) - 1 щепотка

Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 25-30 минут

Крем-суп из тыквы с креветками

Тыква - 600 г
Чеснок
Розмарин - 2-3 веточки
Оливковое масло
Креветки
Лук - 1 шт
Вода (или бульон) - 150 мл
Сливки - 150 мл
Мускатный орех - щепотка
Пармезан - 2 ст.л
Сливочное масло - 50 г
Морковь - половинка
Соус тереяки
Соль
Перец

Тыкву запекать в разогретой до 180 градусов духовке 30 минут

С Масленицей!🥞

Шоколадный блинный рулет с Oreo

Блинчики:
яйца - 2 шт
сахар - 30 г
молоко - 190 г
мука для бисквита - 50 г
какао-порошок - 10 г
растопленное сливочное масло - 35 г
ваниль - 3 г
соль - 2 г

Сливочная начинка:
взбитые сливки - 150 г
сахар - 20 г
печенье Oreo

Шоколадная глазурь:
желатин - 9 г
вода - 45 г
сахар - 110 г
какао - 50 г
вода - 85 г
взбитые сливки - 85 г

Идеи начинок для блинчиков

Блинчики с картошкой и грибами
Половина луковицы
Грибы 120 г
Вареный картофель 100 г
Сыр
Растительное масло (для жарки)
Соль, перец, тимьян

Блинчики с творогом
Творог 150 г
Зелень рубленая
Сметана
Соль

Блинчики с мясом
Фарш 300 г
Половина луковицы
Сливочное масло 40 г
Растительное масло (для жарки)
Соль, перец черный

Идея для завтрака

Бекон сырокопченый
Колбаса вареная/ветчина
Помидоры
Сливки от 20% (можно заменить нежирной сметаной)
Яйца
Сыр
Сладкий перец
Зелень
Горячая вода для водяной бани
Багет

Запекать в разогретой до 170 градусов духовке 15-20 минут

Блинные макароны

Яйцо - 1 шт
Сахар - 2 ст.л
Ванилин - 1 ч.л
Сливочное масло - 25 г
Молоко - 1 стакан
Мука - 1 стакан
Разрыхлитель - 10 г
Соль - щепотка

Для подачи бананы, клубника, шоколад/нутелла

Салат из крабовых палочек

Крабовые палочки
Болгарский перец
Помидор
Чеснок
Майонез
Соль

Блинчики «3 стакана»

Молоко - 1 стакан
Кипяток - 1 стакан
Мука - 1 стакан
Яйцо - 2 шт
Сахар - 2 ст.л
Соль - 0,5 ч.л
Растительное масло - 2 ст.л
Сливочное масло для жарки

Жульен с кальмарами

Кальмары - 500 г
Шампиньоны - 500 г
Сливочное масло - 30 г
Мука - 1/2 ст.л
Сливки - 250 мл
Пармезан - 4 ст.л
Лук - 1 шт
Соль
Перец

Запекаем в разогретой до 180 градусов духовке 15 минут

С праздником мужчины!

Идея для завтрака 🧀 🍳

Лаваш
Сыр
Ветчина
Кетчуп или томатная паста
Яйцо
Специи

Тосты Капрезе с бурратой

Хлеб
Томаты черри
Оливковое масло
Соль
Перец
Творожный сыр
Ветчина
Буррата
Соус песто
Бальзамический соус
Шпинат

Баклажаны в кисло-сладком соусе

Баклажаны - 2 шт
Соль
Крахмал
Фунчоза
Кинза

Для соуса:
яблочный или винный уксус - 50 мл
соевый соус - 50 мл
кетчуп томатный - 2 ст.л
сахар - 1 ст.л
крахмал - 1 ст.л
вода - 150 мл

Улитка со шпинатом

Тесто Фило
Шпинат замороженный (если брать свежий шпинат, его порезать и чуть потушить вместе с луком)
Лук
Сыр Фета
Яйцо
Чеснок гранулированный
Соль по вкусу
Кунжут

Запекать в разогретой до 180 градусов духовке 25 минут

Сырные палочки

Сыр
Мука
Яйца
Паприка
Перец
Соль
Панировочные сухари

Сэндвич с авокадо и творогом

Авокадо
Яйцо
Творог
Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 15-20 минут

Для начинки:
рукола
лосось

Шоколадный десерт из 2-х ингредиентов

Шоколад - 2 плитки
Молоко - 1 стакан
Украсить по желанию

Хумус с паприкой и базиликом

Нут(консервированный или вареный) - 200 г
Кунжут - 2-3 ст.л (или кунжутная паста)
Оливковое масло - 3 ст.л
Чеснок - 1 зубчик
Лимонный сок - 2 ч.л
Зира(кумин) - 1/3 ч.л
Паприка - 1 ч.л
Жидкость из под нута
Базилик
Соль

Сегодня самый романтичный день в году❤️

Аппетитные хот-доги

Сосиски
Сыр
Бекон
Булочки для хот-догов
Маринованные огурцы
Лук
Кетчуп
Майонез
Горчица
Листья салата по желанию

Для истинных сладкоежек 🤤

Салат с говядиной по-китайски

Говядина - 200 г
Кукурузный крахмал - 1 ст.л
Соль
Чеснок - 2 зубчика
Красный перец - 0,5 ч.л
Паприка - 2 ч.л
Растительное масло - 2 ст.л
Соевый соус - 3 ст.л
Винный уксус - 1 ч.л
Устричный соус - 1 ч.л
Сахар - 1 ч.л
Перец чили - 2 шт
Кунжут
Кинза

Картофельные оладья с сыром

Вареный картофель
Мука
Яйцо
Соль
Перец
Паприка
Сушеный чеснок
Моцарелла

Доброе утро😍

Картофельный сэндвич

Картофель
Растительное масло
Сыр
Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке около 12 минут

Для начинки:
творожный сыр
гуакамоле ( рецепт )
вареное яйцо
огурец
бальзамический соус

Салат с тунцом

Стейк тунца - 250-300 г
Кунжут ( черный и белый ) - 2 ч.л
Соль
Черный перец
Микс салата
Стручковая фасоль
Помидоры черри - 3 шт
Яйцо - 1 шт
Красный лук кольцами ( по желанию)
Оливковое масло - 1 ст.л
Бальзамический уксус - 1 ст.л


Тунец должен быть комнатной температуры.
Стейк обжариваем 30 секунд - 1 минуту с каждой стороны и даем остыть

Конвертики с курицей

Куриное филе
Лук
Болгарский перец
Соль
Любимые специи
Сливки
Сыр
Лаваш

Для клея смешать муку с водой
Выпекать в разогретой до 190 градусов духовке около 20 минут

Конфеты из фиников

Финики - 400 г
Грецкие орехи - 50 г
Миндаль - 50 г
Кокосовая стружка - 20 г
Корица - 0,5 ч.л
Арахисовая паста - 1 ст.л

Для посыпки:
молотые фисташки
сублимированная малина
какао
измельченный фундук
кокосовая стружка
семена кунжута
шоколадная посыпка

Готовые конфеты убрать в холодильник на 2-3 часа