Ресторан «Китайская Грамота» на Сретенке и Барвихе по выходным приглашает попробовать Хого
🍜Хого, хот-пот или китайский самовар, — это и блюдо, и метод его приготовления, и стиль времяпрепровождения в кругу друзей и семьи.
Хого — традиционная китайская трапеза, которая существует больше двух тысяч лет.
Наша вариация блюда от шеф-повара Чжана СяньЧэна максимально приближена эталону: на столе находится варочная поверхность, на которую устанавливается специальный котел с двумя отделениями, в каждое из которых заливают кипящий говяжий бульон: острый с приправами и перцем чили и томатный.
🍽 На стол подаются тарелки с овощами и зеленью: бок-чой, корень лотоса, зеленый лук, салат айсберг, кинза, дайкон, шпинат, соевая спаржа, дикий перец; грибы нескольких видов: черные древесные, шимеджи, эноки и эринги; тонко нарезанная баранья и говяжья вырезки и филе утиной грудки; креветки, филе кальмара, сыр тофу и прозрачная лапша.
😏Хого сервируется с большим количеством соусов, которые можно и нужно смешивать: ореховый, соевый, кокосовый, чили, для морепродуктов и мяса.
Самое интересное — процесс приготовления хого.
Каждый участник застолья сам определяет, что пробовать и как долго готовить: еда палочками добавляется в самовар. Температуру бульона можно регулировать, а готовые ингредиенты можно есть отдельно или попробовать с бульоном в виде супа.
*️⃣Хого в «Китайской грамоте» сервируется на четырех гостей
⏱Данное предложение действует только по выходным дням с 12:00 до 18:00, когда есть возможность неспешно провести время с близкими и семьей.
⏩Как вы относитесь к китайской еде? Хотели бы попробовать?
📍Сретенк
а и Барвиха
😍 Красота в деталях