Накануне пасхи решила собрать еще раз пост с молдами идеальных и привлекающих внимание фигурок к празднику 😋😍

Из одного замеса по моему рецепту выходит +- 40 фигурок🐥 в зависимости от размера молдов, представляете сколько куличей/тортов/наборов можно украсить?

Ссылка на объемных гусей из видео https://www.wildberries.ru/catalog/262643138/detail.aspx?targetUrl=GP&size=407934886

Ссылка на гусей 2Д https://www.wildberries.ru/catalog/336314387/detail.aspx

Еще много проверенных молдов и производителей в этом посте выше ⬆️ (для всех учеников внутри моего курса есть промокоды со скидками у производителей)

Какая красота у учеников 😍 бенто тортики тоже из птичьего молока 🔥

В это обновление специально их добавила, так как вижу тренд на них 🫶

Сегодня в 20:00 мск заканчивается набор на тариф с обратной связью. Ни купить ни докупить обратную связь будет уже нельзя.

Обратная связь уже стартовала и продлится до конца апреля - этого времени достаточно для того чтобы пройти весь мини-курс и научится готовить все десерты из птички из этого видео❤️

Сайт птички
Сайт птички
Сайт птички

Кто те люди, которые начали готовить фигурки из птичьего молока и что у них получается?

С прошлого лета (когда я создала курс по фигуркам из птички) его прошло уже больше 2000 человек 🫶

Я очень благодарна вам за доверие и вижу среди учеников как уверенных кондитеров топового уровня так и новичков, кто с клндитеркой вообще никак не был связан и кто впервые начал что-то создавать своими руками 🥹

У кого-то получилось с первого раза, у кого-то со второго, а кому-то понадобилось чуть больше попыток, но я ежедневно получаю ваши отзывы в которых вы рассказываете, что у вас получилось (разместила одни из последних в карусели)

И я уверенна, что мини-курс по птичке подходит как новичкам, любителям, так и тем кто уже бывалый кондитер/шоколатье/ зефирный флорист и тд.

Главное просто внимательно посмотреть видеоуроки и отработать рецепт ❤️

А если вы понимаете, что хотели бы обратную связь и поддержку куратора, то можно воспользоваться тарифом с обратной связью 😊

Набор на него закончится 6 апреля и следующий набор будет уже в конце осени 😉

Сайт по фигуркам и другим десертам из птичьего молока

А вот за это отдельное спасибо 🫶

Мне очень приятно, что вы присылаете свои работы и пишите такие слова ❤️ Я очень хочу, чтобы этот мини курс помогал вам и вы находили новые возможности для своего творчества ☺️

⬇️

Недавно приобрела мк у вас
Спасибо большое!
Сделала предложение к Пасхе, чудесные фигурки получились из птичьего молока🥰
Очень понравилось что они мягкие! Я считаю это прекрасная замена шоколаду.

Надеюсь получится внедрить фигурки из птичьего молока в торты, к его оформлению и тем самым снизить себестоимости на фигурки.

Впервые, когда увидела вас в инстаграмм сразу захотелось уметь делать также же.
Предложить заказчикам что-то
новое, не привычные фигурки из шоколада(честно признаться они мне надоели😁, ещё и стоимость за него становится очень большой).

Желаю вам процветания в этом профессиональном деле🥰💖

Решила сделать удобную навигацию по каналу, чтобы те, кто только зашел в этот телеграм канал или не совсем понимает где и что смотреть, мог быстро перейти на нужный пост ⬇️

Как я придумала фигурки из птички: https://t.me/si_fleurptichka/4

Идея птички с открытками: https://t.me/si_fleurptichka/13

Птичка как самостоятельный десерт: https://t.me/si_fleurptichka/17

Формы для бенто тортиков из птички: https://t.me/si_fleurptichka/21

Себестоимость птички: https://t.me/si_fleurptichka/23

Что делали из птички другие топовые кондитеры: https://t.me/si_fleurptichka/24

Какой состав птички: https://t.me/si_fleurptichka/26

Советы по выбору молдов: https://t.me/si_fleurptichka/28

Ссылки на молды к Пасхе: https://t.me/si_fleurptichka/39

Декор 8-ми килограммового тортика фигурками из птички: https://t.me/si_fleurptichka/41

Какой ассортимент можно предложить из птички: https://t.me/si_fleurptichka/47

Что сделать из птички на Пасху: https://t.me/si_fleurptichka/52

Для кого создавался мини курс: https://t.me/si_fleurptichka/62

Чем отличаются тарифы: https://t.me/si_fleurptichka/70

Идея Ксении по реализации декора из птички на торт: https://t.me/si_fleurptichka/75

Идея декора торта с помощью птички: https://t.me/si_fleurptichka/79


Просто нажимайте на ссылке по каждой теме, переходите к нужному посту и изучаете информацию 🙏

И для тех кто хочет приобрести этот мини курс, переходите на сайт по ссылке ниже:

Сайт птички

Приобрести тариф с обратной связью можно будет только до 6 апреля ❤️

Для тех, кто уже кондитер, здесь показала идеи декорирования тортов

Их можно делать как с ярусными тортами, так и с бенто. Но обратите внимание на размер молдов, чем меньше размер торта, тем меньше размер молдов нужен, тогда это будет выглядеть органичнее 😋

А здесь оригинал видео с моим мнением по стоимости декора https://www.instagram.com/reel/DH02ySbINsm/?igsh=aWN4Y2w2ZWt5bGls

Очень неожиданно и так приятно, когда такие профессионалы замечают😍

Для меня это про признание, когда мое творчество и видение птички находит отклик у такого уровня мастеров - это значит, что я все делаю правильно💐

У меня не всегда все получается и далеко не всегда с первого раза, об этом на днях расскажу, но каждый потраченный час на отработку профессионализма стоит того

Я могла бы уже давно опустить руки и при каждой неудаче говорить «ну все, не получается, рецепт/молды/идеи плохие, я не талантлива»

Но тогда не было бы того, что есть сейчас — большие аккаунты в соцсетях, признание коллег, сотни учеников и их поддержка, десятки идей, которые понравились вам и вашим клиентам. Я горжусь тем, что уже сделала и не планирую останавливаться ❤️

Смотрите как здорово реализовала птичку в своем торте Ксения Васильева❤️ я вообще в восторге от того как топы рынка придумывают идеи, потому что знаю сколько работы за этим стоит

Оставляю видео для тех у кого нет возможности перейти по ссылке и увидеть оригинал и поставить лайк😍 https://www.instagram.com/reel/DHvn4-2oGdH/?igsh=MWhhb3BwN2ZvbTlkcQ==

Теперь все точно работает ❤️

Проблема была из-за большого сбоя в Yandex Clouds Alerts, где полетела система энергоснабжения и отсутствовало питание со стороны питающей подстанции. Это повлияло не только на мой сайт, но и на других экспертов. Сейчас все починили

Если вы оставляли заявки, то теперь оплата пройдет

Сайт птички
Сайт птички
Сайт птички

Видим проблему, что не можете оплатить 🙏

Проблема на стороне платежной системы, написали, что временный сбой. Как только все восстановят, напишу здесь в посте ❤️

Спасибо вам за доверие😍

Перейти на сайт птички
Перейти на сайт птички
Перейти на сайт птички

По обратной связи уточняю, для всех кто брал тариф без обратной связи

Обратную связь можно докупить через ваш личный кабинет (на скрине показываю где)

Обратную связь можно докупить только до 6 апреля, далее набор в поток закрывается и курс будет продаваться в прежнем режиме только без обратной связи ❤️

Спасибо за ваш вопрос 🙏 рассказываю подробно

По наполненности тарифы отличаются только сертификатом и наличием куратора с обратной связью✅

Сертификат выдается не всем, а при заполнении итоговой анкеты. Я считаю честным выдавать сертификат только тем, кто действительно изучил материал курса, но я физически не могу отследить это у всех (но у меня уже больше 1500 учеников, поэтому создала тариф, который могут взять только те, кому действительно нужен сертификат и/или обратная связь)

Потому что с моей стороны сертификат подтверждает что вы теперь умеете делать птичку, т.е я как создатель курса утверждаю для всех людей, что вы этот курс не просто купили, а изучили, научились по правильной технологии делать птичку и теперь предлагаете клиентам тот же качественный продукт, что и я

Я должна быть уверена в том качестве птички, которую гарантирую у вас своим сертификатом

Поэтому если вам важен сертификат, то берите тариф с обратной связью, я сама буду проверять итоговые работы и выдавать сертификаты 🙏❤️

✅ Плюс ко всему к каждому уроку ассортимента есть ссылки на упаковку, формы, молды, сопутствующий товар, который необходим, чтобы вы могли продавать готовое изделие и вам не надо было самим все искать

✅ А также рецепт вкусного мармелада для молдов, чтобы создавать мармеладные фрукты, ягоды, которые красиво будут смотреться в качестве декора

✅ Гайд: как продавать и предлагать клиентам десерты из птички и создавать праздничные предложения, которые покупают


И кто знает, какое еще обновление я туда добавлю к осени 😄 И это моя принципиальная позиция, чтобы все новинки ученикам у которых есть доступ, обновления выходили бесплатно, пока у вас есть срок доступа к курсу

Жду вас на обновленном потоке (все обновления добавятся автоматически в ваш личный кабинет с 1го апреля) а пока вы сможете изучить рецепт и заказать молды

Сайт мини-курса по птичке
Сайт мини-курса по птичке
Сайт мини-курса по птичке

Чуть позже, осенью, общаясь с учениками и с помощью их обратной связи и запросам, я внесла первое обновление и добавила начинки для птички, которые можно было ложить внутрь фигурок и еще больше привлекать внимание, а также появились первые новые вкусы самой птички

Получила снова порцию благодарностей ❤️

Мне в личку пришло много вопросов про обновление и что конкретно там будет, рассказываю


В августе прошлого года я стала работать с птичкой как альтернативой шоколаду, 🔥 чтобы создавать вкусные и красивые фигурки, и заменить, дорогой и сложный в обращении шоколад

А потом я увидела проблему с шоколадом у многих кондитеров и так родился Мк по фигуркам из птичьего молока, в котором я рассказывала и саму технологию приготовления, и работу с молдами и способы окрашивания и нюансы заливки с молдами. После него кондитеры начали делать красивый декор к своим десертам😍

Тогда это вызвало фурор и я получила огромное количество слов благодарности и восхищения этим продуктом
Я адаптировала рецепт птичьего молока под молды, чтобы снизить себестоимость, но при этом не потерять во вкусе и внешнем виде

И ура, я открываю набор на свой первый поток с обратной связью 🔥

Который я делаю специально:

- как для тех кто раньше никогда не был связан с кондитерством или созданием десертов и ему нужна поддержка и возможность задавать свои 100500 вопросов, чтобы изучить новое дело или приобрести красивое хобби, на котором можно начать зарабатывать. В качестве инвентаря необходим только миксер (можно даже ручной)

- так и для кондитеров, которые любят сопровождение, совместную движуху, общество таких же как они и хотят при отработке технологии не думать почему что-то пошло не так, а получать полноценные ответы от профессионального куратора

Сейчас у меня курс прошло уже 1500 человек и я вывела ряд вопросов, которые регулярно получаю от учеников, часть из них я упаковала в курс, а другая часть, требует индивидуальных ответов, так как касается индивидуальных ситуаций

И поэтому для вас это возможность изучить все в одном месте и сразу 😊

Все кто ранее когда-либо покупал этот МК, могут отдельно докупить только обратную связь. Вашу ссылку ищите в личном кабинете или в письме на емайл от 25.03

Курс состоит из видеуроков и текстовых описаний и открывается сразу после покупки. Вы смотрите в удобное для вас время, доступ к курсу 1 год, а все дополнения, которые выходят в это время вы получаете бесплатно

На курсе я подробно рассказываю про:
1. Ингредиенты и инструменты, которые понадобятся для приготовления птички
2. Молды и упаковка с моими промокодами на скидки
3. Особая технология приготовления птичьего молока адаптированного для молдов на сливочном масле или на сливках (рецепт и видеурок)
4. Разнообразие вкусов: манговая, фисташковая и шоколадная птичка
5. Начинки для фигурок и тортиков, чтобы еще больше восхищать клиентов
6. Нюансы заливки массы в молды, чтобы не было пузырей, пустот и другого брака
7. Способы окрашивания, как окрасить фигурку и нарисовать глазки, чтобы они не “потекли” после дефростации
8. Ассортимент. Как приготовить:
✅фигурки с начинкой
✅эскимо в шоколаде с декором
✅кубики из птички
✅контейнеры для прогулок и пикников
✅бенто тортики
✅2Д чашечка с цветами для девушек и мам
✅свечи и ёлка без молдов
9. Покрытие для торта из птичьего молока и нюансы работы с ним

Переходите на сайт и занимайте свое место. Только до 20:00 28 марта действует специальная цена, затем будет повышение

Оплатить можно как из России, так и для других стран, для этого выбираете на сайте графу “Зарубежные карты” (скрин показать как выглядит эта графа)
Я понимаю, что не у всех может быть сразу вся сумма, поэтому на МК предоставлена рассрочка, где оплата у вас начинается со второго месяца

Сайт птички
Сайт птички
Сайт птички

Что можно предложить из птички своим клиентам на Пасху?

Пасха в этом году 20 апреля, а значит до праздника уже осталось меньше месяца и значит пора начинать показывать своим клиентам то, что можно у вас купить к этому весеннему празднику, чтобы они уже сейчас задумывались о покупке именно у вас, а не у кого-то другого ☺️

1. Конечно же напечь куличей и сделать Пасхи и украсить их фигурками, зверятами, ангелочками, птичками и всем что вам больше всего понравится. Такой кулич будет восприниматься уже не просто как еда, а как возможность украсить свой стол, подарить близкому человеку, порадовать свою маму, бабушку и т.п. Сделайте 2-3 разных по цветовой гамме варианта, так вы охватите больше клиентов. Кому-то нравится няшные розовые тона, кому-то поярче и позолотее, а кому-то что-то этакое, чего у других нет

2. Для тех кто не умеет или не хочет заморачиваться работать с тестом, то предложите своим клиентам, просто наборы для декора куличей. Многие девушки и женщины пекут сами, а сделать свой кулич красивым тоже хочется. Подберите декор так, чтобы там было разные его виды и яички и гнезда и фигурки и соберите их в красивые коробочки. Так вы даете клиентам разнообразие и вызываете еще больше желание купить такой набор

3. Если вы кондитер, то конечно же птичку можно использовать в качестве декора своих десертов или дополнить их тематическими фигурками, декором. Например сделать макаронс в виде яичек и фигурку зайчика из птички или эскимошки для деток с пасхальным декором. Так ваш продукт выглядит дороже, адаптирован под праздник и при этом сильно не повышается себестоимость. Ваш десерт здесь главный, а декор служит лишь дополнением

4. Любые веночки, корзиночки, стаканчики, наборчики с фигурками, яичками, птичками и ангелочками из птички. Люди соскучились по весенним краскам, красоте и вкусноте. Многие держат пост и для них этот праздник большое событие и традиция. А показывая такой ассортимент, вы привлекаете новое внимание, расширяете новинкой уже имеющейся у вас и зарабатывать больше

5. Свечи, бенто Пасхи, то что не требует отдельных молдов и можно сделать из ацетатной пленки или тематических форм. Делайте разных вкусов, добавляйте ягодные прослойки и бисквитики внутрь. Создавайте такие идеи, которые хотели бы на свой стол и к своей Пасхе

Птичка проста в приготовлении, чем темперирование шоколада, не тает в жару, дешевле, вкуснее и эффектнее смотрится для клиента. Ее можно сделать уже сейчас, заморозить, а потом только достать и украсить 👍

И конечно ловите мои идеи и делитесь своими в комментариях 🫶

В этом посте в начале рассказываю ингредиенты, на курсе даю рецепт на сливках и на масле со сгущенкой. На сливках более нежный вкус, но я за классику как в нашем детстве, поэтому люблю на масле 😋

Ингредиенты стандартные как в обычном рецепте, разница только в пропорциях, нам нужно получить такую массу, чтобы ее можно было заливать в молды, а по стандартному рецепту масса получается слишком густой

Не обязательно, можно справиться и с ручным.
С планетарным просто будет удобнее вливать сироп❤️

Мне птичка видится как отличная возможность, чтобы отвлечься от рутины, попробовать заняться чем-то новым и творческим, я знаю, что такое сидеть в декрете🤰 и птичка может стать вашим недорогим, но очень красивым и вкусным хобби

А еще ее классно готовить для застолий, дарить в качестве десерта друзьям и близким, дарить на праздники воспитателям, учителям, врачам и тд 👩‍⚕️🧑‍💼

Вложения в птичку минимальны, в этом посте рассказала что нужно иметь из инвентаря и это уже есть у большинства на кухне

Один замес птички стоит примерно от 260-366руб и это тоже очень дешево, приготовить ужин на семью из четверых стоит дороже😅 В этом посте рассказывала про себестоимость птички

А еще это конечно же возможность начать осваивать кондитерское дело и иметь дополнительный заработок, а может и сделать в будущем своим основным делом
У себя на курсе я отдельно предлагаю готовый разнообразный ассортимент только из птички, вам не нужно изучать другие десерты - это готовые позиции, которые можно предлагать клиентам и получать свой первый дополнительный доход (в видео выше показываю эти десерты и они будут на курсе)

Что лично для меня важно - птичку еще мало кто продает в таком необычном виде, а эти позиции из рилс я вообще только недавно создала и им никто не обучает, а значит у вас есть возможность стать одним из первых в вашем городе😍

А т.к я впервые запускаю мини курс по птичке с обратной связью, то освоить десерт вам конечно же поможет куратор и другие ученики в чате, обучение будет в апреле, а скоро я подробнее расскажу про тариф с обратной связью

Сейчас подготавливаю новый сайт скоро вам все покажу 🙏

Птичка - это тот продукт, который подходит не только кондитерам, но и тем, кто с этой нишей вообще никак не связан 💯

Начну конечно же с того, что это красивый и необычный продукт. Привычный всем десерт, но в необычном исполнении

Птичку просто готовить, один замес делается всего за 15-20 минут, а потом масса готова для разливания в молды, за 1-1,5 часа работы вы можете сделать 10-40 фигурок 🐥с одного замеса в зависимости от размера молда. Усилия на ее приготовление минимальны - это доступно каждому, даже тем кто не кондитер

Понимаю, что у кого-то не открывается, поэтому отдельно выложу здесь эти посты

Показала в этом видео какой ассортимент можно предложить клиентам только из птички. Все это будет доступно в весеннем обновлении с 1 апреля, у всех кто уже купил птичку или только купит 😍❤️

Перейти на сайт:
https://si-fleur.ru/figure

Нашумевшие формы тут 🫶:
SILICO Силиконовая форма для муссовых бенто тортов
https://www.wildberries.ru/catalog/235778032/detail.aspx?size=371456571

Именно из-за этого мне очень нравится птичка ❤️

Смотрится дорого, а себестоимость низкая 🔥

Только представьте если с торта убрать всех мишек, то это будет уже просто самый обычный торт, а с фигурками его ценность выросла в несколько раз 🫶

И это касается и любых других десертов: макарон и фигурка из птички, бенто с декором из птички, тортик с покрытием из птички и т.п.

Один продукт, а сколько возможностей 😍

Ого вас уже 1000❤️

Я создавала этот канал без ожиданий и для меня каждый подписчик это как подарок, спасибо что вы здесь. Надеюсь и дальше мой контент будет для вас полезным. Спасибо каждому из вас за интерес к моему каналу 💐

Что сделали из птичьего молока по моему мини курсу другие топовые кондитеры:

https://www.instagram.com/reel/DHIhk4ZoKST/?igsh=MW93ZTg1b3luNDFlMA==

*Организация запрещённая на территории РФ

Засвечу вам первым небольшой кусочек из нового обновления мини курса по птичке 😍

Как вам? 🥹

Я же говорю, что пошла еще дальше и придумала уже не только декор, но и самостоятельные тортики из птичьего молока. Тортик из птички, декор из птички, фигурки из птички, птичка из птички 😂

Эти миленькие тортики очень быстро набирают популярность и мне самой захотелось их воплотить и сделать с разными вкусами ❤️

Желтый у меня со вкусом манго и манговой прослойкой 🥭, зеленый со вкусом фисташки и малиновой прослойкой🤤, а белый со вкусом классики и клубничной прослойкой 🍓

Формы для тортиков покупала на WB, ссылка:

SILICO Силиконовая форма для муссовых бенто тортов
https://www.wildberries.ru/catalog/235778032/detail.aspx?size=371456571

С одной нормы у меня получилось два тортика и куча эскимошек, но в целом может получится три тортика, которые без проблем можно будет хранить в морозилке 🔥

Что же из инструментов необходимо для создания такого прекрасного и вкусного десерта:
1. Планетарный миксер, чтобы взбивать составляющие и соединять их. Справится и миксер с маленькой мощностью 1000W. Нам не требуется сильное взбивание. Можно начинать и с ручным, но со стационарным будет удобнее 👍

2. Точные весы, чтобы отвешивать все четко по граммам

3. Обычная плита и сотейник с толстым дном для варки сиропа

4. Нагреватель, чтобы наша масса долго оставалась в рабочей температуре и чтобы мы могли долго работать с молдами.  Подойдет духовка, мультиварка или термошапка. Термошапка - это не что-то дорогое и трудно покупаемое. Ею вы можете уже начать пользоваться когда выйдите на поток заказов

5. Собственно сами молды или формы. Про них расскажу отдельно, но сразу добавлю, что в самом начале вам не будет никакой необходимости закупать их огромное количество. Один и тот же молд можно будет заливать несколько раз и 5-7 разных по виду молдов будет достаточно ❤️

Всё 😁 Т.е. для старта вам в принципе даже не надо будет ничего покупать кроме молдов, если у вас их нет. Вся остальная необходимая техника есть у каждого кондитера и почти на каждой кухне 🤗

Птичка - это вообще тот продукт, с которого классно начинать и заходить в нишу кондитерки и ее можно начать делать сначала просто для своих близких людей. Представьте эмоции своего ребенка, подруги, мамы или любимого, если вы сделаете им такие тортики или фигурки. Тут не требуются какие-то особые навыки и это не ручная лепка, тут просто сделал массу из птички, залил в молды или формы и готово 👍

Ну а кондитерам, как дополнение ассортимента и декорирования своих продуктов вообще 🔥 Согласны?

Поняла вас, обратная связь нужна и те кто покупали птичку тоже хотят возможность докупить обратную связь🥰

Мне очень приятно, что моя идея с обратной связью и ассортиментом вас заинтересовала. Тогда пойду дорабатывать мини-курс❤️

Повышения стоимости на текущий тариф без обратки не будет. Тариф с обратной связью, будет немного подороже, потому что с вами будут работать кураторы

Все те, кто уже покупали или купят до продаж тарифа с обратной связью тоже смогут докупить обратную связь и зайти в этот поток, я всем вам разошлю емейлы с информацией✅ поэтому не переживайте, все успеют

Обновления по урокам, как обычно, те кто уже покупал птичку получат автоматически ✅

Могут ли десерты из птички стать самостоятельным продуктом как моти или макарон или шоколад?

Изначально, когда я создавала птичку, то делала это как альтернативу постоянно повышающемуся в цене шоколаду, чтобы кондитеры могли создавать декор для своих продуктов и уменьшать себестоимость. Чтобы самой делая наборы цветов с фигурками, делать это проще, легче и быстрее

И да, я как зефирный флорист, могла бы делать фигурки просто из зефира и создавать свои наборчики цветов и фигурок из одного продукта, но я хотела разнообразие, чтобы клиенты читали: зефир и птичка и воспринимали как вауу 😍 Разные вкусы и разные десерты, больше возможностей удивлять клиентов

А потом с каждым разом я создавала все больше и больше ее приминения и поняла что птичка это как макарон, моти, шоколад, клубника в шоколаде и т.п.

Самостоятельный десерт, на котором также можно отдельно зарабатывать и который имеет не только разнообразие вкусов, но и то как он выглядит внешне:
- в виде фигурок в коробочках, которые особенно популярны на праздники,
- в виде наборов по типу шоколадных (даже это уже огромное визуальное разнообразие),
- как ёлочка или свеча или кубики, которые вообще делаются без молдов,
- в виде тортика или бенто тортика, с фруктовой прослойкой и бисквитиком,
- в виде эскимошек с красивым декором
- в виде букетиков, как я показывала с сердечками

Здесь может быть целая линейка и ассортимент продукта, который так понятен и знаком по вкусу клиентам, но в современном исполнении, которая будет вызывать тот самый мой любимый вау эффект, выделять на рынке и привлекать внимание ❤️

И здесь может быть классное соседство продуктов как например макарон и птичка 😍 Или все тот же декор ❤️

И ровно так же такой же широкий ассортимент идеально подходит для того кто только начинает свой путь в кондитерке и хочет начать с минимальными вложениями

А недавно у меня возникла идея сделать следующий поток с птичкой в разных ее воплощениях и с обратной связью 🫶

Нужно ли вам это?

Стоит ли мне в апреле сделать этот мини-курс, а он уже реально тянет на мини курс с 12 уроками, которые уже там есть, а я буду его еще дополнять 😁 (спойлер, я готовлю полноценный ассортимент по птичке от тортиков до наборов)

Нужен ли вам ассортимент и нужна ли обратная связь?

Этот букет сердечек из птички, идея моей ученицы после МК птички и курса зефирной флористики (там она научилась делать букеты). И это тоже отличный подарок как вне праздника, так и на праздник 8 марта и/или 14 февраля❤️

А если вы не умеете делать букеты, то можно сделать набор, как на 2й фотографии, упаковав в красивую коробочку с разным размером фигурок. А чтобы еще разнообразить, можно сделать ассорти набор начинок в этом наборе, что создаст у клиента дополнительно эффект “ВАУ“ и позволит попробовать разные вкусы✅

Например, это моя идея для праздничного ассортимента к 8му марта💝 Это можно предлагать для корпоративных заказов, коллегам по работе или тем кому мы хотим оказать внимание, но и за рамки бюджета не хотим выходить, или маме, подружке как дополнение к подарку и т.п.

Для создания таких открыток я на просторах Pinterest ищу красивые картинки , например , захотела я с духами сделать открытки и вбиваю в поисковик «духи Шанель акварель» и выбираю подходящие картинки 🌷

Так, вы можете вбить любой запрос и адаптировать эту идею под любой праздник и любой молд ✔️

Единственное обращайте внимание на авторство, чтобы это были популяризированные картинки, а не чьи-то созданные индивидуально

Фигурки надо хорошо подсушить на решетке, чтобы они не прилипали к пакетикам. Ну или даже если прилипнут - не критично.
Также если вас это смущает фигурки можно обсыпать декстроза+сахарная пудра в пропорции 1/1
Сами открытки я печатала в копицентре на самой Толстой фотобумаге на листе А4 помещается 4 открытки. У нас в городе цена за 1 лист 60 руб.
Получается одна открытка 15 руб
Можно напечатать в размере 8*12 см и 9*12см

пакеты нужно заказывать на 1-2 см больше, так как фигурка забирает на себя объем пакета
Пакеты есть разных размеров в этом лоте

Мне в личку прилетел такое сообщение с вопросами, хочу в ближайшее время на канале раскрыть все эти вопросы более подробно, потому-что уверена, что здесь есть много людей, которых беспокоят эти темы❤️

Больше всего меня привлек вопрос: “подойдет ли это направление для заработка?“. ✅Мы еще конечно же обсудим и сколько можно зарабатывать на птичке и какая себестоимость и за сколько можно продавать, но сейчас мне хочется показать вам другое. Чтобы зарабатывать на каком-то направлении нужно просто иметь ассортимент из этого продукта и рассказывать про него в соцсетях.

Птичка это продукт, в котором реально сделать очень большой ассортимент, как кондитеру, так и новичку. Она стоит на одном уровне с макарон или моти как самостоятельный десерт которую тоже знают и любят, но привыкли к ней более в классическом варианте. Поэтому фигурки или десерты из нее это что-то вау: знакомый вкус, понятный продукт, но в оригинальном современном исполнении😋

МК по птичке “Фигурки и декор из птичьего молока” прошло уже более 1000 человек. А ведь год назад этого продукта вообще не было

МК за несколько месяцев своего существования превратился из просто мастер-класса в полноценный мини-курс
✅ 7 уроков основного продукта (рецепт, технология приготовления, окрашивание, нюансы заливки в молды)
✅ 3 бонусных урока 
разные вкусы и начинки птички
✅ разборы ошибок и  вопросов уже прошедших учеников с ответами от меня
✅ постоянные обновления бесплатны и автоматически для уже купивших 

🕊️Птичка - это очень вкусная, дешевая и простая в производстве альтернатива шоколаду. Фигурки выглядят очень реалистично и привлекают много внимания, что помогает вашим продажам. 

В отличии от фигурок из шоколада птичку не нужно темперировать, а для производства не нужна низкая температура в помещении.
По моему авторскому рецепту 1 фигурка в молде создается всего за 5 мин⌛️, не прилипает, не ломается и остается пластичной.

В прошлом году я сама много работала с шоколадом🍫, но цены на него безжалостно росли, себестоимость изделий увеличивалась, но клиентам я не могла так часто повышать прайс и в итоге меньше зарабатывала сама. Бесконечно так продолжаться не могло и  я пошла искать альтернативу, которая была бы более простой и дешевой, от 5 до 20 руб себестоимость 1й фигурки в зависимости от размера, где вы еще такое видели?

Вика Белкина после прохождения МК сказала, что это “недорогой способ создания фигурок даже с ценами в 24м году” 

Вот и я поняв насколько это классный десерт захотела, чтобы как можно больше кондитеров узнали о нем, потому что мне важно быть полезной и менять кондитерский рынок так, чтобы не жертвуя вкусом, внешним видом, качеством ингредиентов в продукте, продолжать восхищать, удивлять и радовать клиентов, чтобы независимо от того как меняются цены на рынке они по прежнему ощущали ВАУ от торта/набора/букета и тд.

Мне важно чтобы люди получали удовольствие от моих десертов, а я при этом творила, кайфовала и зарабатывала 🤗💐

В этом канале планирую делиться идеям для ваших изделий и другим полезным контентом по птичке. 

❤️❤️❤️