Mental health treatment по-заонежски: наблюдать за огнём, играть в настольные игры и проводить время с близкими (попробуй 24 часовой digital detox).
__________________________________
Mental health treatment in the Zaonezhie manner: watch the fire, play board games, and spend quality time with loved ones (try a 24-hour digital detox).

Спокойствие и тишина русского Севера: «Заонежье» 📍Бутик-отель на берегу одного из многочисленных озер в окружении лесов в Карелии✨

Чем заняться? Досуг направлен на замедление и заземление:
🔘прогулка по окрестностям на УАЗе
🔘баня «по-черному»
🔘рыбалка
🔘летом: каяки, сапы, лодки, купание в озере, ягоды в лесах
🔘зимой: северное сияние, экотропы
🔘в отеле: библиотека, зал для йоги, проектор, зона огня на берегу;
🔘в номере TV
🔘в часе езды - «Кижи»! (объект ЮНЕСКО)

🍴Внутри ресторан «Руна». Основа меню -местные продукты: рыба из ближайших озер, северная дичь и ягоды лесов Карелии)

📍Адрес отеля: республика Карелия, деревня Кажма, 74. От вокзала г. Петрозаводск время в пути на трансфере ~3 часа, от вокзала г. Медвежьегорск время в пути ~1 час.

Сайт отеля: https://zaonezhie.com
канал: https://t.me/hotelzaonezhie

Прямое включение из самого медитативного места, где чувствуется только спокойствие и умиротворение. Я в восторге, честно. Давно хотела выбраться на такой digital detox (к слову, связь здесь действительно не ловит, но есть WiFi :)

📍Отель «Заонежье», Карелия

Ресторан «Руна» берёт начало с локальных продуктов: рыба из сверкающих озёр, северная дичь и здешние ягоды, которые мы закупаем у местных жителей.
__________________________________
Restaurant «Runa» begins with local ingredients: fish from shimmering lakes, northern game, and wild berries sourced directly from local foragers and hunters.

Вот и закончилось наше трёхдневное путешествие в Карелию. Спойлер: это было ВАУ! Но обо всем по-порядку.

Вообще сгонять в Карелию мы с моим бывшим молодым человеком планировали ещё осенью. Я готовилась основательно — собрала презентацию с местами, которые хотелось бы посмотреть и местами, где хотелось бы пожить. Но планы поменялись, и мы никуда не поехали.

И вот, спустя три месяца, оказалось, что моя близкая подруга Маша занимается инфлюэнс маркетингом для отеля, который тогда осенью был моим фаворитом. Собственно, она и предложила мне поехать в пресс-тур с другими девчонками.

Отель называется «Заонежье», находится в трёх часах езды от Петрозаводска и выглядит, как уголок Скандинавии посреди русской деревни Кажма. Далековато, но сюда стоит приехать хотя бы ради кухни. Кормили нас в ресторане «Руна» при отеле, и это был отвел всего. Я просто не могла остановиться есть, честно. Котлеты из налима (всю жизнь терпеть не могла рыбные котлеты, но эти просто вау!) с рататуем, уха на кокосовом молоке с тремя видами рыбы и мидиями, перловка с белыми грибами, блины с щучьей икрой и самый вкусный матча на миндальном молоке. Думаю, я поправилась на пару килограмм точно, но ни о чем не жалею (неделька без мучного и сахара, и всё придет в норму).

Сам отель тоже топ. С большой библиотекой, залом для йоги и уютными номерами. Всё из натуральных материалов и с большим вниманием к деталям. С хорошими шампунями, кремами и феном (что очень важно для меня).

Вставать с видом на замерзшее озеро, по которому нам в последний день удалось погулять — топ. Работать на балконе в абсолютной тишине и уединении — топ в квадрате. Гулять полтора часа по деревушке и встретить за это время всего одного человека … вот честно, я бы с радостью вернулась сюда после Пикника, когда мне действительно будет нужен отдых от людей.

Классно, что «Заонежье» не стоит обособлено, а сотрудничает с местными жителями. Например, в баню гостей возят к дяде Юре (это достойно отдельного поста), а хлеб выпекает в печи женщина, которая живет на той же улице.

В общем, я довольная, сытая и отдохнувшая еду в Москву на ночном поезде. Трех дней оказалось вполне достаточно, чтобы перезагружаться.
Завтра расскажу о том, чем занимались всё это время. А вы пока сохраняете этот пост или сразу находите отель в соцсетях, чтобы не потерять. Мяу.

На днях очень красиво ретритнулась в Карелии — уехала в отель «Заонежье» на берегу Онежского озера. От этих фото мой директ просто взорвался. Там правда нереально красиво: лес, воздух чистейший, что не надышаться, везде пахнет деревом, а в ресторане «Руна» подают идеальный тартар. И хлеб! Мы съели будто тонну свежейшего багета. Ну и гвоздь программы — северное сияние. Мы буквально визжали на улице. Очень рекомендую успеть на него, но думаю и летом в отеле будет невероятно

Тем временем я добрался до Карелии и начал изучать местную кухню.

Начал с «Руна», который находится при нашем отеле «Заонежье», в который мы приехали (про него сделаю отдельный пост), и вот что уже успел протестировать:

— Карельские калитки с брусникой (160₽), морошкой (300₽), слабосолёной форелью (450₽), ростбифом из оленины (550₽). Как же я давно не ел бруснику! У меня бабушка с Севера, и она всегда пекла пирог с этой ягодой, так что попробовал калитку — и как в детство вернулся! Тоненькое тесто и много начинки, топ!

— Лохикейто с судаком, форелью и беломорскими мидиями (780₽). Местный суп, тут вариация с кокосовым молоком. Очень напоминает уху по-фински!

— Гравлакс из форели Ладмозера (880₽). По сути, солёная классная рыбка, но тут прям очень вкусно сделали.

— Корейка оленя с земляной грушей (3500₽). Самая дорогая позиция из всех, но оно того стоило. Приготовлена идеально. Когда ел его, ощущал что-то первобытное в себе 😁.

— Котлеты из щуки и судака, рататуем и заонежским сыром (1200₽). Хорошо приготовленные котлетки из рыбы, с сыром и рататуем очень классно сочетаются.

— Филе судака из Святухи (950₽). Прошлым летом я много ел судака в Самаре, и мне показалось, что этот даже вкуснее.

Завтра доеду до Петрозаводска и попробую там ещё одно местечко, так что ждите ещё один вкусный пост из Карелии!

🔥 д. Кажма, 74

Сегодня утром путешествовали по дикому сосновому лесу на современных УАЗах, которые нам выдали в нашем отеле «Заонежье».
Несколько раз было страшно, и казалось, что мы застрянем, но мы выбрались прямо к форелевому хозяйству на берегу озера.
Я родилась в Петербурге, и северная природа такого характера мне очень близка, но тут, в Карелии, она ощущается еще острее.

Пришла пора проснуться. Первым делом — стакан воды и медитативный вид из окна. Вода добывается из Онежского озера и проходит 4 ступени очистки: механическая, химическая, озонирование и аэрацию.
_______________________________________
It's time to awaken. First, a glass of water and a meditative view right outside your window. Water is sourced from Lake Onega and undergoes four stages of purification: mechanical, chemical, ozonation, and aeration.

Итак, я в отеле «Заонежье» в сердце красивого русского севера, в Карелии, на берегу Онежского озера! Какая тут тишина и насколько энергетически заряжено это место.

Ох, как хочется «настоящей» русской зимы! Подлёдная рыбалка, лыжи и сани – что выбрать? Мы подготовили комфортные условия для вашего заповедного отдыха.
______________________________________
Oh, how we long for a "real" Russian winter! Ice fishing, skiing, or sledding – what will you choose? We’ve prepared comfortable conditions for your serene getaway.

бутик-отель заонежье

📍Карелия, Медвежьегорский район, Шуньгское сельское поселение, деревня Кажма, 74

я обожаю романтику поездов, особенно, если они едут в Карелию – невероятной природной красоты регион! давно хотела провести выходные вдали от города, желательно в лесу и в полной тишине без связи с внешним миром…

и, о чудо! вселенная меня услышала: прошедшие двое суток мы провели в совершенно волшебном месте на берегу Онежского озера. север суров, но в равной степени и красив. а в этот раз к нам был особенно благосклонен (фото не дадут соврать!)

💭 заонежье – уникальный бутик-отель, созданный специально для тех, кто устал от городской суеты. вокруг него – лишь маленькая деревушка с местными жителями, бескрайние леса и озера на многие километры вокруг🌿 идеальное место, чтобы отключиться от всего и заземлиться с комфортом in the middle of nowhere 💭

в комплексе есть основное здание на 13 видовых номеров и 3 отдельных домика с дровяными каминами – как для двоих, так и семейные. на первом этаже отеля расположился ресторан «руна» с завтраками в формате шведского стола и отдельным меню от шеф-повара на обед и ужин. там же сразу, при входе в главный корпус, вы увидите библиотеку с камином и шикарной подборкой книг на тему путешествий, архитектуры и дизайна, а на втором этаже есть отдельный зал для занятий йогой, который периодически превращается в локальный кинозал.

скажу честно, «заонежье» – один из немногих проектов, какие я видела в своей жизни, сделанный с душой, с настолько безграничной любовью к своему делу и абсолютно по-домашнему уютный 💔

едва переступив порог, сразу хочется сказать: «я дома!» и это чувство несравнимо ни с чем. хочу выразить благодарность каждому сотруднику отеля, кто ежедневно создает незабываемую отмосферу для постояльцев, оставляя в памяти только теплые эмоции и яркие впечатления 🌟

хочется запомнить «заонежье», как мой «северный дом». и я обязательно вернусь сюда снова!

Представьте: тихий вечер, потрескивание дров в камине, мягкий плед и чашка чая под рукой. Самое время наконец-то погрузиться в любимую книгу.
_____________________________________
Imagine this: a quiet evening, the crackling of firewood in the fireplace, a soft blanket, and a cup of tea in hand. It’s the perfect moment to finally dive into your favorite book.

Как мне красиво 💔

Основная цель поездки в Карелию – отдохнуть вдали от людей и подышать чистейшим воздухом лесов и озёр.

Приехали в Заонежье – это просто невероятно!

Мы получили Серебро на 18-й ежегодной американской премии International Design Awards в категории «Коммерческая архитектура, гостиничный бизнес и досуг». Наш смелый проект мы создали вместе с командой архитектурного бюро Rhizome.
____________________________________
We are thrilled to announce that we received Silver at the 18th Annual International Design Awards in the category of "Commercial Architecture, Hospitality, and Leisure." This bold project was brought to life in collaboration with the talented team at Rhizome.

Александр Марон, шеф-повар ресторана «Руна» в бутик-отеле «Заонежье», приехал в Карелию год назад. До этого работал в Москве и Тель-Авиве.

Но в Карелию влюбился: «Тут так красиво, что летом даже не хочется ложиться спать».

В ресторане у шефа можно попробовать и традиционные карельские калитки, и даже хумус.

А ещё — финский суп лохикейто, который в «Руне» готовят на кокосовом молоке, и корейку оленя с земляной грушей.

Сбежать из большого города в карельское Заонежье, где могущество природы ощущается как ни в какой другой точке страны, — всегда хорошая идея. Здесь и нескончаемые озера, и бескрайние хвойные леса, и чистый воздух, после которого нужно время, чтобы прийти в себя от перенасыщения. Финский, вепсский и карельский языки составляют национальное достояние, а старинные былины и сказания бережно передаются из поколения в поколение.

По свежим следам редактор рубрики «Красота» Анна Высоцкая делится заметками на полях с рекомендациями, что посмотреть, где остановиться, какие блюда попробовать, и заключает, почему этот район должен увидеть каждый.

Zaonezhie Daily или проснуться от запаха свежесваренного кофе. У каждого гостя есть возможность стать бариста прямо в номере с дрипами Verle на зёрнах из Эфиопии и Колумбии, или заглянуть в ресторан за авторскими напитками.
___________________________________
Zaonezhie Daily or wake up to the aroma of freshly brewed coffee. Every guest has the chance to become a barista right in their room, brewing Verle drips with beans from Ethiopia and Colombia, or pop into our restaurant for some signature drinks.