Готовим рис 🍚 для роллов🍣
Я отвариваю рис так:
Рис тщательно промыть, залить холодной водой выше риса на два пальца, поставить на огонь 🔥, накрыть крышкой. Закипел, выключаем нагрев и не открываем крышку минимум 30 минут.
Остужаем и заправляем рисовым уксусом с солью, сахаром и водой. Соотношение: уксус 1 часть, соль 1 часть, сахар 1 часть, вода 1/2 части