🏂Планомерно стремлюсь к тому, чтобы выкосить четырёхпалубник на нашей барной улице в центре: Рюмка - попал, Соседка - попал, теперь вот и в
Диалог попал.
🙂Как же ему, чёрт подери, подходит его название! Человек на 25, не больше, крайне камерная и очень уютная атмосфера позволяет легко вести тот самый диалог, причём не только с собеседником, но и барменом или даже поваром. И диалог этот вести хочется, коктейли резво расходятся по бокалам прямо перед твоим носом, а котлета для бургера шкворчит буквально в паре метров, полное погружение, мне зашло. И всё так лампово-лампово... Но это всё присказка, мы тут за вкусным и крепким, так что не буду оттягивать🥩
🔺Свиные рёбрышки: вот вы, вероятно, уже представили что-то примерное классическо-рёберное, что легко найдётся в куче мест в городе. Представили - забываем, тут история поинтересней: чугунная сковородка (я нафантазировал, что она там была) тарелка, а в ней картошечка жареная в масле, там же добрая порция не тающих во рту, а крепеньких таких сочных кусков мяса на кости, и сдобрено такими же обжаренными грибами. Печень в ужасе, желудок в предвкушении. Что-то очень похожее готовила мне бабушка в моей юности, так что равнодушным я остаться никак не мог. Но даже без моей ностальгии это просто очень вкусно по одной простой причине – к солёному мясу в дополнение идёт сладковатая картошка и сладковатые грибы, и это сочетание работает невероятно хорошо. Рядом так и просится бокальчик пенного, чтобы окончательно добить печень, но не ценитель я, не губите.
🔺Бургер Фирменный: вызвал у меня просто бурю противоречивых эмоций, очень своеобразный состав с сыром гауда и комбинацией соусов, которая никак не давала мне покоя, даже произошла массовая галлюцинация, и мы с женой отчетливо уловили вкус варёной свёклы, которой там никак не было. Точно не скажу, что бургер невкусный, отнюдь, но слово "странный" подходит ему как нельзя кстати. А ещё возникает вопросик по высоте и саморазбору в процессе поедания и, если "о вкусах не спорят", то удобство поедания ощущается проблемой. Но хватит его ругать, давайте и про сильные места. Отличная котлета с насыщенной розовизной обеспечивает идеальную сочность, не заливая руки, стол и парочку соседей, и очень крутая булка, в меру сливочная, слегка хрустящая, не теряется за остальным. Мне, кстати, поведали, что нет предела совершенству, и в ближайшее время появятся булочки ещё лучше, быстрее, выше, сильнее, ну вы поняли. В апреле, в общем, ещё раз схожу, надеюсь.
Поели - пьём🧋
🔺Первый: названия у него пока нет, но мне его предложили вместо Delicate, думаю, вы сможете пойти по этому же сценарию. Сливочный, слегка кислый от домашней лимончеллы, с приятными нотами пломбира и, внимание, творожного сыра на послевкусии, тут моё почтение за решение, пока писал снова слюни потекли. Вот бывают питкие коктейли, а этот их вожак, пришлось буквально останавливать себя в процессе, дабы растянуть удовольствие.
🔺Гонконгский физ: вторая буря противоречий того вечера, наравне с бургером. Крайне неожиданно вы получаете пару пощёчин от нетривиального сочетания базилика, сельдерея и миндаля. Столь насыщенные и самодостаточные вкусы вроде и играют, но мне эту мелодию не осилить. Как её не осилил и джин в составе, яркий хвойный напиток совсем сгинул за яркими компонентами, а хотелось бы его тоже ощутить.
🔺Ромеж: очень нравится мне, когда за прозрачным спокойствием коктейля скрывается что-то яркое, и мои надежды оправдались, насыщенное ежевичное питьё на роме с лёгким базиликовым щелчком по носу на послевкусии удачно завершили мой вечер и начали отпуск.