Мама, я придумала загадку, отгадай. Люди едят сахар, но не сладости. Что они едят?

Я сразу и не поняла. 😊

Фрукты. Они действительно содержат фруктовый сахар - фруктозу.

Младшая дочка мечтает быть поваром и часто размышляет о еде.

#детинутрициологаговорят

📢Объявление (для проживающих во Франции или имеющих возможность с кем-то передать в Россию)

Отдам желающим 2 новых баночки витамина В9 (метилфолат) от Jarrow (особенно актуально для готовящихся к беременности).

Эти витамины мне передала девушка, которая была у меня на сопровождении, надеюсь, кому-то будет полезно! 🧡

На этой фотографии - близнецы, имеющие одинаковый набор генов.

Это иллюстрация того, что не генетика, а в большей степени эпигенетика (то есть наш образ жизни, в том числе питание) определяет состояние нашего здоровья.

Сегодня - Международный день нутрициолога.

Рада быть представителем профессии, которая делает этот мир лучше, укрепляя здоровье населения. 🌸

Как и в любой помогающей специальности, для нас важны любовь к людям, терпение, забота, и, конечно, знания, которые нужно непрерывно углублять.

Питание имеет колоссальное значение для здоровья человека, не перестаю этому удивляться.

✔️Каждый правильный приём пищи даёт силы и энергию.
❌И даже один неподходящий продукт при регулярном употреблении может вредить здоровью.

Нутрициология - это искусство восстановления организма, налаживания правильного течения биохимических процессов.

В условиях дефицита медицинских кадров нутрициологи снижают нагрузку на врачей первичного звена.

Такая небольшая хвалебная ода получилась, очень люблю своё дело.

Всех коллег и всех причастных поздравляю с праздником! 🎀

Хочешь жить горько, ешь сладкое; хочешь жить сладко, ешь горькое 😉

Несколько причин тяги к сладкому

🧀Хроническая усталость, в результате которой возникает зависимость от сахара, дающего кратковременную энергию.

Бывает достаточно изменить структуру питания, наладить сон и минимальную физическую активность, чтобы почувствовать себя лучше.

🥚Избыток грибковой флоры.
Неправильное питание приводит к тому, что грибки активно размножаются и нарушают микробный пейзаж нашего кишечника. А патогенная флора требует для себя корма в виде сахара и простых углеводов.

Хроническая заложенность носа,
покраснения и высыпания на коже, постоянная отечность, молочница, грибковая инфекция ногтей, наличие аллергии - это лишь некоторые проявления избыточного грибкового роста.

Коррекция микрофлоры кишечника позволяет улучшить ситуацию.

🍳Гормональная нестабильность.
Колебания гормонального фона в предменструальный период, а также дефицит гормонов в менопаузе могут приводить к изменению аппетита и усилению желания скушать сладкое.

Гормональным фоном можно управлять через питание, образ жизни и натуропатическую поддержку.

А какие у вас отношения со сладким? Удаётся ограничивать его количество в рационе?

🔤🔤🔤🔤💚🔤🔤🔤🔤 

🔤🔤🔤🔤🔤🔤🔤🔤

Желаю всем прекрасным дамам здоровья, следствием которого будет красота! 🧘‍♀️

🍏 Ягоды (богаты полифенолами, замедляющими старение за счёт антиоксидантного эффекта)
🍏 Специи (любые - улучшают пищеварение, снижают количество продуктов гликации в пище)
🍏 Неожиданный пункт - корень садового хрена (имеет противовоспалительные свойства, укрепляет сосуды, выводит лишнюю жидкость)
🍏 Жирная рыба, богатая омега-3 (снижает воспаление, способствует увлажнению кожи и блеску волос)
🍏 Ферментированные продукты (поддерживают микробиоту кишечника, которая является основой нашего иммунитета)

Я себе в подарок купила учебные материалы по парафармацевтике. 📚

А вы как отмечаете? 🌹🌸🌼

Сделала сегодня на пробу немного урбеча из тыквенных семечек. 🍆
Фото не отражает его красивого изумрудного цвета. :)

Семена тыквы содержат кукурбитин - это органическое соединение, относящееся к группе тритерпеноидов.

Кукурбитин обладает глистогонными свойствами, поэтому семена тыквы используют для профилактики глистных инвазий, в том числе у детей. При этом у деток не должно быть запоров, важен регулярный стул.

Тыквенные семена также богаты белком, жирами и минералами (см. слайды).

При термической обработке кукурбитин теряет свои свойства.

Урбеч можно приготовить так:
смолоть в блендере тыквенные семена в муку, затем добавить масло (у меня было оливковое), и снова перемешать.

Дело за малым - сделать так, чтобы дети его ели. 😁

Знакомо ли вам это?

Мне - очень.

Как-то один коуч сказал мне, что я сильно недозарабатываю - т.к. на консультациях даю людям слишком много информации. 🌸

То есть, следую его логике, я должна делить информацию на части и выдавать ее порционно - чтобы человек обращался снова и снова (то есть "привязать" его к себе надолго). 🌸

Я считаю, что с людьми нужно поступать так, как хочешь, чтобы поступали с тобой.

Вот я недавно сама обратилась на консультацию по поводу ребенка - и не могла поверить в то, что мне так мало дали информации по проблеме, и даже вопросы не было возможности задать... Потому что, по аналогии, ожидала другого отношения.

А как у вас? Вы довольны качеством предоставляемых в современном мире услуг (это может быть любая сфера)?

Меня вот уже давно преследует "хочешь сделать хорошо - сделай сам". Но все профессии не освоишь. 🙂

Старый доктор оставил вместо себя сына, недавно окончившего мединститут, и уехал в отпуск.

Возвращается, а сын ему заявляет:

- Я тут Павла Андреевича вылечил. Ты его тридцать лет лечил, а я вылечил за один месяц!

- Что же ты наделал?! За время его лечения я тебя выучил, машину купил, дачу построил... А ты его... вылечил!!!

#юмор

Как помочь ребенку выпивать свою норму воды?

О важности воды для детского организма можно почитать тут.

💧Показывать пример, можно ставить на свой рабочий стол наполненные водой бутылку/термос, чтобы ребенок видел, что мама пьет воду в течение дня – и он со временем начнет повторять за мамой
💧Вода должна быть в доступе ребенка, чтобы он мог сам ее взять
💧 Говорить о важности воды для организма, показывать книжки с картинками на эту тему, можно рассказать о силе и «суперспособностях», которые у ребенка появятся после питья воды
💧Предлагать воду, когда ребенок находится в хорошем настроении, достаточно часто, но ненавязчиво
💧Купить или выбрать вместе с ребенком красивые чашку/стакан (например, с любимым героем), бутылочку или термос для воды
💧Использовать цветные трубочки
💧 Экспериментировать со вкусами – можно добавить в графин пару замороженных ягод клубники или вишни, кружочки огурца, дольку лимона

На фото стакан с блёстками внутри, который я купила для себя - так веселее и вкуснее пить воду. Детям он очень понравился, но в магазине таких уже не осталось, поэтому он у нас в единственном экземпляре.
Взрослым тоже помогает - внутренний ребенок радуется. 🙂

#детскоездоровье

По мотивам опроса выше, хочу поделиться отрывком концерта, в котором участвует моя старшая дочь Нина.

Это песня о любви. Мне кажется, что французский язык - один из самых подходящих для раскрытия этой темы. 🫶🏻

"Любовь до потери разума" - текст поэта Луи Арагона (Louis Aragon), положенный на музыку и исполненный композитором и певцом Жаном Ферра (Jean Ferrat).
Песня 1971 года.

Нина накануне концерта заболела, но благодаря натуропатическому лечению быстро почувствовала себя лучше и смогла выступить.

Возможно, ваши дети учат французский, и им тоже будет интересно посмотреть. 😊

P.S.: для тех, кто недавно присоединился к нам, маленькое пояснение - я уже более 20 лет живу во Франции, поэтому время от времени пишу об этой стране.

🌿 Каким я вижу свой канал:

🔹 без пустых публикаций, "лишь бы что-то написать"

🔹 без продаж БАД по промокоду, приглашений в бесплатные клубы знаний через регистрацию в сетевой компании и тому подобного (и да, на этом в блоге можно неплохо зарабатывать, но я считаю, что специалист должен быть неангажированным);
если промокод нужен для покупки БАД после консультации, я его предоставлю, просто он будет не моим

🔹 без рекламы чего-либо или кого-либо

🔹 с публикациями отзывов/сообщений с именем автора только с его предварительного разрешения (я трепетно отношусь к личной информации)

Быть, как все, или следовать моде - не про меня.
И мне комфортно быть другой.

Мне хочется, что этот блог был безопасным пространством, где люди могут получить качественную информацию.

Нутрициология является моей профессиональной деятельностью, поэтому я время от времени напоминаю о возможности получить консультацию по здоровью детей и взрослых.
Также в будущем я планирую создание своих инфопродуктов (пройдено много качественных обучений, имеется практический опыт и есть, чем поделиться - люблю и умею анализировать и систематизировать информацию).
Первый семинар о женском здоровье, с акцентом на тему эндометриоза, уже записан совместно с интегративным врачом.

Дорогие читатели, сегодня я к вам с вопросом.

Последнее время думаю о том, что в моем блоге чего-то не хватает. Но не могу точно определить, чего именно.

Буду рада услышать ваше мнение.

Предлагаю такой анонимный опрос, можно выбрать несколько вариантов.
Вы также можете оставить комментарий. 🤍

Почему хлебцы - неправильный выбор для здорового питания?

Бытует мнение, что хлебцы полезнее хлеба. На их упаковке мы видим маркетинговые фразы о диетическом/профилактическом питании.
⠀
Многие виды хлебцев изготавливают методом экструзии. Замоченное и напитанное водой зерно помещают в экструдер. Под воздействием высокой температуры и давления зерно "раздувает" (как во время приготовления попкорна).
⠀
Это приводит к денатурации белка, клейстеризации и желатинизации крахмала, другим биохимическим изменениям.

В таком продукте практически не остаётся витаминов и минералов (поэтому в Dr. Körner добавлена синтетическая витаминно-минеральная смесь).

Есть исследования о том, что при экструзии аминокислоты белка формируют новые соединения, чужеродные для человеческого организма.
⠀
В результате экструзии повышается гликемический индекс продукта.

А также образуется акриламид (потенциальный канцероген).
⠀
❗️Что ещё изготавливают методом экструзии:
⠀
- кукурузные палочки
- подушечки и трубочки с начинкой
- фигурные сухие завтраки
- хлопья из кукурузы и других злаков
- фигурные чипсы
- мелкие шарики из риса, кукурузы, гречи, пшеницы для наполнения и обсыпки шоколадных изделий, мороженого и т.д., в том числе и для пп-батончиков
⠀
В нашу жизнь подобные хлебцы, только плоские, когда-то вошли по рекомендации известного французского онколога.

После самостоятельного изучения этой темы пришлось от них отказаться (а было так удобно их покупать... 😊).

Эти хлебцы я часто встречаю в дневниках питания.

Поэтому прошу поделиться этим сообщением с вашими близкими и друзьями. 🫶🏻

#нутрициология

На этом сеанс самопиара окончен. 😂

На самом деле - просто хотела поделиться радостью от того, что завершила непростое и интересное обучение. 👩‍🎓

Как гласит китайская мудрость, в сложной ситуации со здоровьем, если не знаешь, с чего начать - лечи желудочно-кишечный тракт.

Поэтому знания по гастроэнтерологии важны. И для вас я тоже буду публиковать полезную информацию. 🌼

Такой клинический случай был представлен на рассмотрение для курсовой работы, и это только официальные диагнозы.

У девушки также был набор странных на первый взгляд жалоб, с которыми она уже несколько лет ходила от кабинета к кабинету...

Симптомы были связаны, в том числе, с полиморфизмами генов фолатного цикла и гена, кодирующего фермент DAO, который отвечает за разрушение гистамина.

Работа принята без замечаний и предложений по доработке. 🎉

Ещё один жизненный этап подошёл к концу... 😇🥲

Новый сертификат о повышении квалификации, по окончании глубокого обучения по гастроэнтерологии у лучшего, на мой взгляд, российского гастроэнтеролога
Ольги Александровны Евдокимовой, имеющей несколько российских и международных дипломов и постоянно повышающей квалификацию в своей сфере, спикера школ нутрициологии и просто очень хорошего человека.

"Золотое молоко" или куркума-латте

Рецепт, который согреет в холодный зимний день.

«Золотое молоко» оказывает противовоспалительное, противомикробное, противоотечное, болеутоляющее и общеукрепляющее действие.

Ингредиенты:

Кокосовое, миндальное или другое ореховое молоко - 250 мл
Молотые куркума, корица, имбирь, черный перец (количество - по Вашему вкусу)
Ваниль (опционально)
При необходимости - кленовый сироп или другой подсластитель

Можно из специй использовать для рецепта только куркуму.

Приготовление

1․ Соедините все ингредиенты в кастрюльке.
2․ Помешивая, подогрейте напиток на умеренном огне.
Можно взбить его капучинатором.

Наслаждайтесь вкусом. 🫶🏻

#рецепты