Французский гастроужин в #lednikbar — как он прошёл?

Это был вечер, где вкус — в главной роли:
Пять вин, каждое со своим характером.
Пять блюд, каждое — как кулинарное признание в любви.

Шефы Сергей Лешков и Роман Боераков, управляющий Денис Тайницкий и вы — те, кто сделал этот вечер особенным.

Следующий гастроужин — с вкусом Азии уже 25 апреля, не пропусти!

Азиатское настроение в #lednikbar

25 апреля ждем тебя на потрясающий ужин. Шеф-повар бара Сергей Лешков и шеф-повар ресторана Goya, который входит в Тop-100 ресторанов юга России — Анастасия Лийхинштейн готовят крутой азиатский ужин. Конечно, в каждую подачу дегустируем вино, которое мы подобрали.

Что тебя ждет?

Меню:

1. Холодная закуска - сашими: креветка Ama Ebi, дикий лосось, желтоперый тунец, соус Самбал;
2. Горячая закуска - говядина, японский хлеб Хоккайдо, соус Тонкацу, битые огурцы;
3. Горячая закуска - Якитори из говяжьего языка с гречкой и песто из черемши;
4. Горячее основное блюдо - копчёный гребешок, мини-кальмар, индонезийский осьминог, томаты кимчи, салат пак-чой;
5. Десерт - Моти с сыром Дор блю от сыроварни «Гусевъ».

Винное сопровождение:

Игристое вино Grüner Veltliner Brut 2021 года урожая;

Вино белое сухое Ress, Rheinhessen Riesling Trocken, 2023 года урожая;

Вино белое полусухое J.Neus, Villa J.Neus Blanc из сортов винограда Пино Блан и Шардоне 2023 года урожая;

Вино белое сухое Domaene Gobelsburg Grüner Veltliner 2023 года урожая;

Вино розовое сухое Domaene Gobelsburg Rosé из сорта винограда Цвайгельт 2023 года урожая.

Дата: 25.04.2025
Начало: 19:00
Стоимость: 5500₽

Не пропусти вечер азиатского вкуса в #lednikbar
Количество мест ограничено, успей прибрести билет по ссылке: https://lednikbar.timepad.ru/event/3315020/

А теперь — десерт

Мы знаем, что ты приходишь к нам за вином. Но иногда… иногда хочется сладкого.
И вот тут мы такие: держи ложечку, приятного!

Морковный пирог с кремом из маскарпоне —нежный, пропитанный, настоящее удовольствие.
Брауни с обожжённым бананом — шоколадный, тягучий с нежным банановым оттенком.
Гренка из бриоши с горчичным пломбиром — немного дерзко, совсем не скучно, очень вкусно.

#lednikbar — это про удовольствие. И мы умеем его создавать.

ФРАНЦУЗСКИЙ ГАСТРОУЖИН: ВЫСОКИЕ СТАНДАРТЫ ВКУСА

Вино, которое хочется разбирать на ноты. Блюда, которые заслуживают аплодисментов. Атмосфера, где вкус пробуждает страсть.

Дегустируем 5 вин, сопровождаемых рассказом от Дениса Тайницкого — управляющего вино-бара Лéдникъ. Глубина, нюансы, секреты винной культуры — всё, что ты хотел спросить, но не знал, у кого.

А еда?
5 подач от мастеров высокой кухни:
👨‍🍳 Сергей Лешков (Лéдникъ) — шеф, знающий толк в гастрономическом удовольствии.
👨‍🍳 Роман Боераков (June bistro) — имеет опыт работы в ресторане со звездой Мишлен на позиции су-шеф. Это значит, что в каждом блюде — точность, глубина, характер.

В меню:
Холодная закуска — гужеры с риетом из волжского судака.
Горячая закуска — шашлык из телячьего языка с ремуладом из зеленой аджики.
Основное блюдо — пирог с тушенной капустой, овощной демигляс.
Основное блюдо — филе утки с кремом из картофеля и ванили, велюте со сморчками.
Десерт — цветная капуста, белый шоколад, черная икра.

Дата: 19.04.2025
Время: 19:00
Стоимость: 5000₽
Билеты: https://lednikbar.timepad.ru/event/3310831/

Настоящая гастрономическая поездка в сердце Франции.
Ты с нами?

Ярмарка на озере Алёнка: вечер, который ты запомнишь

17 мая, 17:00–21:00
В этом году мы снова собираемся на винодельне «Зимовец», чтобы провести третью ежегодную Ярмарку на озере Алёнка. И на этот раз — в вечернем формате с красивым световым оформлением!

Ты окажешься на берегу живописного озера, среди виноградников, под звуки живой музыки и ароматов гастрономических шедевров.

Что тебя ждёт?
🍷 Вино и пиво от 9 участников
🔥 Гриль-кухня от талантливых шефов
🎶 Музыка от DJ SIIN
✨ Уютная атмосфера, общение с виноделами, возможность лично познакомиться с авангардом местного гастрономического сообщества.

Участники ярмарки:

Винодельни: «Denisov Winery», «Зимовец», «Гусевъ», «Молчанов», «Марко», «Левокумское», «Батрак», винный кооператив «Интуиция».

Пивоварня: Wooden Barrel

Гастрономия: гриль-меню от Сергея Лешкова — шеф-повар винного бара Ледникъ и его команды, паназиатская кухня IKI IZAKAYA, сыры от Киляковской сыроварни и сыроварни «Гусевъ».

Что включено в билет?

🎟 9 именных талонов (по одному на каждую винодельню и пивоварню), которые можно обменять на вино или пиво у участников ярмарки (1 талон = 1 порция)

Что не включено в билет?

• Бокалы предоставленные
организатором на время
ярмарки, возвращаются по
завершению мероприятия.
• Еда, вода и дополнительный
алкоголь вне талонов.

Важно: это не просто ивент, а атмосферная встреча виноделов, гастроэнтузиастов и гостей, которые хотят почувствовать себя частью локальной культуры. Здесь не будет официантов, заранее зарезервированных мест, особенной программы развлечений, монотонных лекций и речей со сцены. Будет живое общение, новые открытия и настоящий вкус региона.

📍 Ярмарка на озере Алёнка — встречаемся на винодельне Зимовец!

Стоимость: 2500₽.

Билеты по ссылке: https://lednikbar.timepad.ru/event/3308389/

Адрес: Волгоградская область, Среднеахтубинский р-н, п. Киляковка, ул. Пригорная 19Б

@zimovetsvlz @chateau_marko @ikibar_vlg @denisov_winery

Дайджест мероприятий Апрель

Все классные мероприятия #lednikbar а у нас других не бывает, собрали для тебя в карточках. Листай, зови друзей и приобретай билеты по ссылке в шапке профиля!

До встречи🥂

БИЛЕТЫ

04.04 Терапия
https://therapy-show.timepad.ru/event/3299287/

08.04 "Фантастические твари Лема" Мишин И.
https://dream-theatre.timepad.ru/event/3284621/

10.04 "Зощенко"
https://tvorcheskie-vechera-maksi.timepad.ru/event/3289640/

12.04 Шоу Вартана
https://therapy-show.timepad.ru/event/3299293/


15.04 "Королева красоты" спектакль
https://dream-theatre.timepad.ru/event/3284626/

19.04 Французский гастроужин https://lednikbar.timepad.ru/event/3310831/

22.04 «The best of Mishin»https://dream-theatre.timepad.ru/event/3284623/
X0-E0Y7-NS1Y-F2B4

25.04 Ужин. Азиатское настроение.
https://lednikbar.timepad.ru/event/3315020/

26.04 Терапия
https://therapy-show.timepad.ru/event/3299306/


29.04 "Хармс" спектакль
https://tvorcheskie-vechera-maksi.timepad.ru/event/3287807/


30.04 "Косметика врага" спектакль
https://tvorcheskie-vechera-maksi.timepad.ru/event/3287844/

Что на горячее?

Собрали подборку горячих блюд, которые отлично дополнят твой вечер:

- Шашлык из сома со сливочным ризотто.

- Говяжья котлета с печёным картофелем и сморчками.

- Пельмени с говядиной, копчёной сметаной и красной икрой.

- Свекольный вареник с картофелем и рикоттой, и обожжённым лососем.

Приятного аппетита!
Что успели попробовать из нашего нового меню?

Делитесь в комментариях.

Эксклюзивная дегустация коньяков Коктебель в #lednikbar

Впервые в Волгограде пройдет подобная дегустация, так что не пропусти!
Презентует коллекцию амбассадор бренда «Коктебель» в России – Кристина Кулик.

Ты попробуешь коллекции коньяков разных лет. Кристина расскажет, как правильно пить коньяк, с чем его сочетать и как искать во вкусе и аромате тонкие нюансы.

Продегустируем:

🥃 Коньяк Коктебель, 3 года
🥃 Коньяк Коктебель, 5 лет
🥃 Коньяк Коктебель резерв, 5 лет
🥃 Коньяк Марочный Коктебель, 11 лет
🥃 Коньяк Марочный Коктебель, 15 лет

В стоимость билета также включена мясная нарезка.

Дата: 29.03
Начало: 19:00
Стоимость: 1800₽

Билеты: https://lednikbar.timepad.ru/event/3301267/

Размещение по 4 человека за столом.

Количество мест ограничено! Успевай приобрести билет.

А что к вину?

Ты же помнишь, что меню у нас совсем недавно обновилось и наш шеф-повар постарался на славу - каждое блюдо мы нежно обожаем.

Собрали подборку закусок, которую обязательно стоит попробовать в первую очередь:
• Татаки из лосося с малиновым понзу
• Чебуреки из говядины с копчёным сыром дзадзики
• Вителло Тоннато
• Куриный паштет на бриоши с вишней и фисташкой

Приятного аппетита!
Что успели попробовать из нашего нового меню?

Делитесь в комментариях.

Открываем сезон гриль-вечеринок в #lednikbar

29 марта в 18:00 разжигаем угли! Гриль, вино, крутая компания – всё, как ты любишь!

Тебя ждет вкуснейший шашлык от нашего шеф-повара и, конечно же вино. Мы подготовим специальное предложение гриль+бокал вина

Вход свободный, но ты всегда можешь забронировать столик, ведь нас много — любителей гриля от #lednikbar

Игристый шеринг с французским акцентом

21 марта мы собираемся на боттл-шеринг, чтобы попробовать французские игристые, среди которых — целых три кремана.
Будем разбираться, в чём магия этих вин, искать интересные ноты и просто наслаждаться.

Дегустируем:

🥂 Игристое вино экстра брют белое Dopff & Irion, Cremant d'Alsace AOC Extra Brut "Zero Dosage", из сортов винограда Пино Блан (50%) и Пино Оксерруа (50%) урожая 2022 года.

🥂 Игристое вино экстра брют белое Dopff & Irion, Cremant d'Alsace AOC Brut Blanc de Blanc, из сортов винограда Пино Блан (50%) и Пино Оксерруа (50%) урожая 2022 года.

🥂 Игристое вино брют розовое Dopff & Irion, Cremant d'Alsace AOC Brut Rose, из сорта винограда Пино Нуар урожая 2022 года.

🥂Игристое сладкое розовое вино Francois Chidaine, Touraine AOC Rose Petillant, из сорта винограда Гаме урожая 2020 года

Дата: 21 марта
Время: 19:00
Стоимость: 2500₽

Билеты: https://lednikbar.timepad.ru/event/3269279/

Зови друзей и готовься к игристому вечеру!

АРТ-КАБАРЕ «СТРАШНЫЕ ИСТОРИИ»: ШОУ «БЕЗУМНЫЙ, МАКС И ЛЕДИ ГА-ГА» 5

13 МАРТА 19:00
СТОИМОСТЬ: 1000₽
БИЛЕТЫ: https://tvorcheskie-vechera-maksi.timepad.ru/event/3249297/

Пьём вино, наслаждаемся атмосферой #lednikbar и восклицаем: «Какого ...?!!».
В этот вечер «безумная» троица и один гитарист «зажигают» себя не помня!

Сегодня в #lednikbar поднимаем бокалы за самых прекрасных – за вас, наши дорогие девушки!

С 8 марта🍷

Пока март где-то там решает, быть ему весенним или нет, в #lednikbar уже всё понятно: будет жарко, вкусно и весело.

Шоу, вино, новое меню — идеальный набор, чтобы провести этот месяц красиво.

1. Шоу Варта Симпсона - https://therapy-show.timepad.ru/event/3262590/

2. АРТ-КАБАРЕ «Страшные истории» : Шоу «Безумный, Макс и Леди ГА-ГА» 5 - https://tvorcheskie-vechera-maksi.timepad.ru/event/3249297/

3. Терапия - https://therapy-show.timepad.ru

4. Г.Горина «Тот самый Мюнхгаузен» Максим Перов - https://tvorcheskie-vechera-maksi.timepad.ru/event/3249465/

5. Игристый шеринг с французским оттенком - https://lednikbar.timepad.ru/event/3269279/

6. М. Булгаков «Театральный роман» Игорь Мишин https://dream-theatre.timepad.ru/event/3245870/

Вино, еда, разговоры, которые хотелось растянуть на всю ночь.

В @lednikbar был винодел Азат Хдрян @azatgavras, и мы расспросили его обо всём — от терруара до любимого бокала. Запивали ответы его же винами, закусывали блюдами от шефа Сергея Лешкова и наслаждались.

Если ты это пропустил — сочувствуем. Но шанс наверстать будет. Следи за анонсами, дальше — ещё жарче. #lednikbar

Отгремел винный салон «Время вина: Weekend»Артура Саркисяна и РБК — одно из самых значимых событий винного мира

Мы представляли регион Нижняя Волга и спешим с вами поделиться новостями и впечатлениями.

Во время мероприятия мы посетили Центр событий РБК «Время вина: business», где прошла встреча с представителями винодельческой отрасли. Состоялось награждение производителей, чьи вина получили наивысшие баллы в «Гиде по российским винам» Артура Саркисяна и РБК.

И нашему региону есть чем гордиться:

Винодельня «Зимовец»забрали серебро
Винодельня «Гусевъ» также завоевали серебро
Кроме этого в гид вошли вина виноградной усадьбы «Вилла София».

Во второй и третий день салона посетители смогли продегустировать 1000 лучших российских вин, а также, познакомиться с виноделами лично и узнать их историю.

Регион Нижняя Волга только набирает обороты и мы уверены, что с каждым годом всё больше вин будут удостоены наград!

Первый день весны, два громких релиза и один безупречный гастро-вечер!

@lednikbar + @zimovetsvlz = вечер, где бокалы наполняются, вкусы раскрываются, а ты попадаешь в настоящий гастрономический рай.

Презентация новых игристых вин «Зимовец»
Пять свежих позиций, готовых вскружить голову:

🥂 Белое игристое, брют, «Игристая история» из сорта винограда Совиньон Блан, урожая 2023 года.
🥂 Белое игристое, брют «Белый холм Рислинг» из сорта винограда Рислинг, урожая 2023 года.
🥂 Белое игристое, брют «Белый холм Ркацители» из сорта винограда Ркацители, урожая 2023 года.
🥂 Розовое игристое, брют «Поднебесное» из сорта винограда Мерло, урожая 2023 года.
🥂 Розовое игристое брют «Приятный разговор» из сорта винограда Каберне Совиньон, урожая 2023 года

Обновлённое меню от шефа Сергея Лешкова.

Шесть подач, которые захочется пробовать снова и снова:

🍽 Татаки из лосося с малиновым понзу и тартаром из редиса и огурца.
🍽 Риет из сома с луком конфи и гречневым чипсом.
🍽 Вареник (равиоль) с картофелем, рикоттой и укропом в соусе беарнез.
🍽 Бефстроганов из рапана.
🍽 Солёный арбуз с коппой и орехом.
🍽 Брауни с обожжённым бананом.

Дата: 01.03.2025
Начало: 19:30
Стоимость: 2500₽
Размещение не более 4х человек за одним столом.

Билетов мало, желающих много: https://lednikbar.timepad.ru/event/3252312/

Ужин с виноделом «Gavras»

Отличная и неожиданная новость! К нам в гости приезжает наш хороший друг и талантливый винодел из Крыма Азат Хдрян @azatgavras
Азат будет в городе буквально несколько дней и предложил нам провести совместный ужин для гостей нашего бара, а мы с радостью согласились.

Ждём тебя на ужин, где будут редкие и необычные вина от винодельни Gavras и потрясное меню от шеф-повара бара Сергея Лешкова.
Поспеши занять места, количество ограничено!

Тебя ждёт 7 позиций вина и 4 подачи блюд.

Продегустируем вина:

Белое сухое Gavras Estate Chardonnay, из сорта винограда Шардоне урожая 2021 года.

Белое сухое Gavras Estate Riesling, из сорта винограда Рислинг урожая 2021 года.

Розовое сухое Gavras Estate Masour, из сорта винограда Мурведр урожая 2021 года.

Красное сухое Gavras Estate Akhtanak Reserve, из сорта винограда Ахтанак урожая 2021 года.

Красное сухое Gavras Estate Crimean Carbonic, из сорта винограда Левокумский урожая 2021 года.

Сухое красное Gavras Арени, из сорта винограда Арени урожая 2022 года.

Красное сухое Gavras Кармрают, из сорта винограда Кармрают урожая 2022 года.

Вкуснейшее гастро-сопровождение от @leshkov_sergey :

Татаки из лосося с малиновым понзу.

Мини-чебуреки с говядиной, копченым сыром и соусом дзадзики.

Шашлык из сома со сливочным ризотто.

Морковный пирог с кремом из маскарпоне.

Дата: 25.02
Начало: 19:30
Стоимость: 2500₽
🍷Размещение не более 4х человек за одним столом.

Успей забрать свой билет в интереснейший вечер, по ссылке: https://lednikbar.timepad.ru/event/3241926/

18 февраля в 19:00 мы с тобой встретимся на Bottle Sharing

Если ты никогда не слышал, что это за штука, объясняем простыми словами.

Bottle Sharing - это дегустация вин, но не скучная лекция. Мы будем разбирать вино на составляющие:
• визуальный анализ;
• ароматика;
• вкус.

Всё это в неформальной, душевной атмосфере, где можно смеяться, обсуждать и просто наслаждаться вечером.

На этот раз у нас будет 6 позиций одного сорта — шардоне. Сможешь ли ты распознать, чем они отличаются?

Проверим вместе!

Билеты: https://lednikbar.timepad.ru/event/3228382/

Всё как ты любишь! От театра до дегустации. Дари себе эмоции и классное винное сопровождение

Листай карточки, выбирай мероприятия и приобретай билеты по ссылкам:

Арт- кабаре: tvorcheskie-vechera-maksi.timepad.ru/event/3206348

Терапия / Шоу Вартана Симпсона: therapy-show.timepad.ru

Bottle Sharing: https://lednikbar.timepad.ru/event/3228382/

Сказочные истории, но совсем не для детей — готов окунуться?

Наше Арт-кабаре прошло так, что каждый гость не мог усидеть на месте. Танцы, смех, аплодисменты — и эти ритмы, от которых ноги сами начинают притопывать. Это был вечер, когда реальность стала ярче, а бокалы звенели громче.

Но! Это был только разогрев.
12 февраля в 19:00 — вечер, который ты будешь пересказывать друзьям.

Безумный, Макс и Леди ГаГа 4. «Сказочные истории».
Тут тебя ждёт полное безумие, где каждая история разворачивается на сцене — под бокал вина и аплодисменты.

Билеты по ссылке, ты — в деле.