Погода все еще переменчивая, но мы же знаем, что она не остановит открытие сезона барбекю 🍾

Напоминаем: игристое вино фантастически сочетается с насыщенным вкусом закусок-гриль, поэтому подобрали несколько гастропар 🥂

Курица барбекю & «Наследие Мастера «Левъ Голицынъ» розовое полусладкое
Ягодное розовое игристое обладает достаточным акцентом во вкусе, чтобы сочетаться с насыщенным соусом барбекю.

Грибы на гриле & «Наследие Мастера «Левъ Голицынъ» полусухое
Букет этого полусухого игристого обладает мягкими цветочно-грушевыми нотами с нюансами выпечки. Такое вино составит отличную пару деликатному вкусу грибов.

И наша любимая пара прошлого сезона: «Левъ Голицынъ. Коронационное» белое полусладкое и персики-гриль с розмарином. Половинки персиков помещаем на решетку, присыпаем розмарином и обжариваем по 1-2 минуты с каждой стороны. Эта простая закуска невероятно сочетается со сбалансированной сладостью вина и добавляет его фруктовому букету лёгкую пряность.

Приятных вам открытий в этом сезоне 🥂

Вспоминаем «цветочный бар» на презентации «Левъ Голицынъ.
Коронационное» — Охлажденное до совершенства» в музее Эрарта в сентябре'24

#ЛевъГолицынъ_события

Рубрика "Гость"и Гюльнара Карпова, основатель студии флористики CHARDON, команда которой оформляла фотозону, цветочный бар и проводила мастер-класс для гостей мероприятиях «Левъ Голицынъ. Коронационное»в музее Эрарта в сентябре прошлого года.

Что из 2025 уже навсегда войдет в историю Вашего бренда?
- 2025 год начался с громких очень красивых корпоративных проектов, хотелось бы, чтобы продолжился в том же духе

Чем вдохновляетесь в моменты сложностей?
- Договариваюсь о внеочередной сессии с психологом, раскладываю по полочкам причины сложностей, намечаю пути решения, и далее еду с семьей за город. Обнять елку и подышать у большого водоема - меня очень вдохновляет.

И -- Ваша любимая закуска к игристому?
- Если брют белое - канапе с креветками и песто.
К моему любимому Коронационное брют розовое - ягоды голубики)

Игристая история недели 🍾

Клод Моне был признанным гедонистом. Перед тем, как начать работу после обеденного перерыва, Моне обязательно выпивал большой бокал вина. Правнук Камиля Писсаро шутил, что в этом и есть секрет мягкого света в работах художника.

Одним из любимых вин Моне было шампанское, и художник регулярно удивлял окружающих тем, что предпочитал пить его декантированным 🥂

Результаты розыгрыша 🎉

Бутылку игристого вина «Наследие мастера «Левъ Голицынъ» и билеты на вернисаж отправим подписчику:
1. Татьяна (@TaTi_999999)

Поздравляем и желаем получить удовольствие от дегустации и мероприятия в Музее Анны Ахматовой в Фонтанном Доме 🍾

✔️Проверить результаты

Деканта́ция (деканти́рование) — в лабораторной практике это отделение твёрдой фазы дисперсной системы от жидкой. В виноделии — отделение напитка от осадка.

Процедуру проводят на производстве и перед употреблением напитка. Во втором случае алкоголь переливают из бутылки в декантер, это необходимо для нефильтрованных и зрелых (старше 10 лет) вин, но может быть полезно и для многих других, так как во время процедуры происходит еще и аэрация (алкоголь насыщается кислородом).

#игристый_лексиконъ

С бокалом игристого любой понедельник кажется приемлемым.

«Левъ Голицынъ» желает вам побольше маленьких радостей 🥂

«Левъ Голицынъ» желает вам отличных пасхальных выходных 🥂

Разыгрываем среди подписчиков из Санкт-Петербурга бутылку игристого вина «Наследие мастера «Левъ Голицынъ» и 2 билета на мероприятие от наших партнеров Музея Анны Ахматовой в Фонтанном Доме: 23 апреля состоится вернисаж «Иосиф Бродский. Небытие на свету» и после него - фуршет 🥂

Чтобы иметь шанс на выигрыш, нужно:
✔️ Быть жителем СПб или Ленобласти и совершеннолетним подписчиком этого ТГ-канала
✔️ Нажать под этим постом кнопку «На вернисаж со "Львом Голицыным"»
✔️ Дождаться итогов розыгрыша 22.04.2025 в 14:00

*принимая участие в розыгрыше, вы даёте согласие на упоминание вашего аккаунта в случае победы

#ЛевъГолицынъ_розыгрыш

Для нас любой праздник немыслим без игристого, поэтому сегодня: игристые пары к традиционным пасхальным блюдам 🥂

🍾 Яйца считаются максимально неподходящим продуктом для сочетания с винами. И только игристое может быть им хорошей парой из-за своего свежего и живого характера.
«Левъ Голицынъ. Коронационное» брют белое будет отличным сопровождением отварных яиц со сливочным маслом и икрой. Легкая фруктовость вина освежит аромат, а кислотность игристого сгладит маслянистость блюда.

🍾 Пасха еще и праздник начала весны и под это весеннее настроение выбираем «Наследие мастера «Левъ Голицынъ» полусладкое. Белое украсит подачу сладкой пасхальной выпечки. Розовое будет беспроигрышной парой к творожному куличу с сухофруктами.

#ЛевъГолицынъ_эногастрономия

Игристая история недели 🍾

Во многих видах автогонок есть традиция -- «душ» из шампанского на церемонии награждения для победителей гонки.

Традиция родом из 1960-х годов: впервые шампанским окружающих поливал гонщик Дэн Герни. В 1967 году он одержал победу в суточном марафоне «24 часа Ле-Мана» и по окончании гонки организаторы подарили ему бутылку шампанского. Герни был настолько возбуждён этой победой, что немедленно откупорил бутылку и начал разбрызгивать её содержимое на всех, кто стоял рядом с ним.

Сегодня обычай стал настолько обязательным, что даже при проведении гонок в странах исламского мира (где алкоголь находится под запретом) для «душа» из шампанского готовят специальные шипучие безалкогольные напитки.

Продолжаем обсуждать термины игристого виноделия и сегодня на очереди

Ассамбляж (от фр. «assemblage», соединение) – смешивание вин для получения напитка с определенными характеристиками. Это может быть виноград разных сортов или одного, различной степени зрелости, выдержки и так далее, а сам метод может применяться на разных этапах производства. В производстве игристых вин этот метод также может именоваться «кюве».

#игристый_лексиконъ

Пятница, готовим коктейль 🍹

Тинторетто считается одним из вариантов коктейля Беллини. И так же назван в честь художника, к цветовой гамме которого отсылает оттенок напитка.

Итак, для 1 порции приобщения к венецианской живописи XVI века нам потребуется:
- «Наследие мастера «Левъ Голицынъ» белое брют, 120 мл
- гранатовый сок, 30 мл
- если предпочитаете сладкие напитки, то добавьте сахарный сироп, 10 мл

«Левъ Голицынъ» желает вам нескучной пятницы и отличных выходных 🥂

«Левъ Голицынъ» на иммерсивных спектаклях «Лимбо» 🥂

#ЛевъГолицынъ_события

Игристая история недели 🍾

В 1957 году французский винодел Анри Мэр заключил с советским консулом пари на 1000 бутылок шампанского, что советские спутники не помогут человечеству увидеть темную сторону Луны. Когда фотографии обратной стороны Луны были опубликованы, винодел отправил обещанное количество французского шампанского в Академию наук СССР.

В книге «Ракеты и люди. Фили — Подлипки — Тюратам» Черток привел переписку, где Королев планирует распределить среди сотрудников ОКБ-1 «несколько десятков бутылок шампанского со склада Академии наук».

Неизвестно, осуществился ли этот план, но одна бутылка бутылка «лунного» шампанского хранится в коллекции Музея космонавтики в Москве, в зале «Утро космической эры».

«Левъ Голицынъ» поздравляет вас с наступающим Днем космонавтики 🥂

Абийя́ж (от фр. habilláge, оболочка, покрытие, одеяние) — внешнее оформление винных бутылок, финальный этап подготовки вина к выпуску с производства.

Изначально словом «абийяж» называли процесс надевания колпака и мюзле на горлышко бутылки игристого, но позже этим термином стали именовать весь процесс оформления бутылки.

#игристый_лексиконъ

Время для результатов розыгрыша 🍾

Наши победители:
1. Ольга (@Olga_Sokolova1609)
2. Ammie (@v_avguste)
3. Надежда (@Nadinnn_56)

✔️Проверить результаты

Начнём неделю с блеска и шелеста пузырьков в бокале 🥂

Напоминаем о розыгрыше 3 (!) бутылок игристого вина «Наследие мастера «Левъ Голицынъ» в ближайший понедельник 🍾

Если участвуете — проверьте, выполнили ли вы условия розыгрыша 🥂

#ЛевъГолицынъ_розыгрыш

«Левъ Голицынъ» желает вам отличного вечера и запоминающихся выходных 🥂

Продолжим тему винной минеральности? Начало здесь

🥂 Характеристики вин, в которых стоит искать минеральность:

- Легкие, с низким содержанием алкоголя
В «сильных» винах минеральность не найти ни в аромате, ни во вкусе

- Нейтральные, без яркой фруктовости
Всякий яркий аромат — враг минеральности. Ее можно почувствовать только в полутонах

- Высокая кислотность
Чтобы почувствовать кислотность, нужен союзник: «цепкость», кислотность вина

🥂 Может ли быть минеральным красное вино?
Да. Тонкие и элегантные красные вина позволяют пробиться минеральным оттенкам.

#органолептика

Игристая история этой недели — об английском юморе 18 века.

Джордж «Бо» Браммел (1778 -1840 гг) был денди эпохи Регентства, известным умением одеваться, дружбой с принцем Уэльским (будущим Георгом IV) и остроумием. Среди историй о чувстве юмора Бо есть вот такая:

Однажды Браммел обедал в доме, где подали шампанское, которое ему не понравилось и во время паузы в разговоре он громко попросил лакея: «Джон, плесни мне еще этого сидра».

И вот напишите «Льву Голицыну» в комментариях, а кажется ли вам это остроумным по меркам сегодняшнего дня?

К началу 2 квартала 2025 внедрили на производстве «Левъ Голицынъ» новую линию: полностью автоматизированный побокальный розлив мощностью 1,5 млн.бокалов в сутки.

Линия будет использоваться в первую очередь для автоматизации дегустации продукции клиентами и гостями завода.

#ЛевъГолицынъ
#1апреля

С приходом весны как будто проще радоваться жизни 🍾

Наша рекомендация для весеннего настроения — «Левъ Голицынъ. Коронационное» белое полусладкое. Свежий аромат с фруктовыми нотами раскрывается сбалансированным вкусом с длительным цветочно-ягодным послевкусием 🥂


#ЛевъГолицынъ_вино

Дополним праздник РОЗЫГРЫШЕМ? 🍾
Разыграем среди подписчиков канала 3 бутылки игристого вина «Наследие мастера «Левъ Голицынъ» 0,75, выбор кондиции будет за победителями 🥂

Чтобы выиграть 1 из 3 призов, нужно:
✔️ Быть жителем РФ и совершеннолетним подписчиком этого ТГ-канала
✔️ Нажать под этим постом «Готов войти в историю, участвую 🥂»
✔️ Дождаться итогов розыгрыша 07.04.2025 в 15:00

*принимая участие в розыгрыше, вы даёте согласие на упоминание вашего аккаунта в случае победы

#ЛевъГолицынъ_розыгрыш

Сегодня Всемирный день историка 🍾
Предлагаем идею масштабного празднования: «коктейль», который распивали гусары. Если в вашей компании больше 4 историков человек, и вы способны на подвиг, то рецепт для вас.
Готовить такой напиток было принято в кулере (ведре для шампанского), но если его нет под рукой, подойдет емкость для пунша или (да простят нас гусары) кастрюля.

☝🏻Берем 1 очищенный ананас, рубим в кулер (саблей, разумеется)
✌🏻К ананасу добавляем 0,5 бутылки рома, столько же полусладкого вина (сбалансировать кислинку ананаса) и 1 бутылку игристого вина «Наследие мастера «Левъ Голицынъ»
🫱🏻 В дуршлаг над кулером кладем 10 кубиков сахара, обливаем ромом и поджигаем. Когда карамель стечет в коктейль — перемешиваем (саблей!) и разливаем по бокалам.

Пьем на брудершафт с восклицаниями научно-исторического характера: «Были же времена...» и «А вот еще история была!» 🥂

До 31 марта в крупных торговых сетях все вина «Наследие мастера «Левъ Голицынъ» и «Левъ Голицынъ. Коронационное» объемом 0,75 можно приобрести с повышенным кэшбэком 🥂

Это акция с Т-Банком и кэшбэк зависит от количества товаров в чеке: один товар — 10%, два — 15%, три и больше — 20%.
Для получения бонусов нужно оплатить покупку любой картой Т-Банка и добавить QR-код с чека в приложение банка.

Список розничных сетей, где действует акция: Лента, О’Кей, Перекресток, Дикси, Верный, Пятерочка, Магнит, METRO и Ашан.

Полные условия акции — в приложении банка.

#ЛевъГолицынъ_гдекупить

Продолжаем обсуждать термины игристого виноделия и сегодня на очереди

Дозаж (от фр. liqueur de dosage) — смесь вина и сахара, которая добавляется в конце производства в игристое вино с целью компенсировать потерю жидкости во время дегоржажа. Также называется экспедиционным ликёром (фр. iqueur d’expédition).

Задача дозажа — сбалансировать кислотность вина и определить степень его сладости.

#ЛевъГолицынъ_виноделие
#игристый_лексиконъ

Игристая история недели 🥂

Шампанское Dom Perignon получило широкую известность благодаря фильмам об агенте 007: в «Докторе Ноу» Бонд щедро угощает этим шампанским подруг, а в «Голдфингере» обсуждает температуру его подачи.

Но начиная с фильма «Лунный гонщик» (1979) партнером всех частей бондианы неизменно было только шампанское Bollinger.

Физики приготовили идеальный соус для пасты качо э пепе, мы тоже хотим попробовать 🥂

Нежный и пряный сырный соус отлично подчеркнет фруктовые ноты во вкусе белого брюта «Левъ Голицынъ. Коронационное», поэтому не забудьте охладить бутылочку к ужину.

На 2 порции пасты понадобятся:
✓Спагетти – 200 гр
✓Сливочное масло – 60 гр
✓Черный перец – 1 ч.л.
✓Сыр (пекорино романо или пармезан) – 160 гр
✓Кукурузный крахмал – 4 гр
✓Вода для соуса – 40 гр
✓Соль – по вкусу

1. Отварите спагетти до готовности.

2. В сковороде растопите 40 гр сливочного масла, насыпьте ложку молотого черного перца и минуту обжаривайте, помешивая.

3. Влейте в сковороду воду для соуса, помешивая, растворите в ней сухой кукурузный крахмал, убавьте температуру.

4. Добавьте макароны, оставшееся масло, сверху посыпьте тертым сыром и тщательно перемешайте.
Приятного аппетита🥂

#ЛевъГолицынъ_эногастрономия

Рекомендация на вечер пятницы от «Льва Голицына» 🥂

С 1993 года в День весеннего равноденствия отмечается еще один грандиозный праздник: Международный день астрологии.

По такому поводу — гороскоп для всех знаков зодиака:

Сегодня наилучший день, чтобы сделать для себя что-то максимально приятное. Например, поужинать с игристым 🥂

🏆 Победители розыгрыша в честь недели сабража:

1. Gala 🐈‍⬛ (@Kuldy)
2. Кадрия (@kadriia_57)

Поздравляем 🍾

✔️Проверить результаты

Игристая история недели 🥂

Основатель шампанского дома Mercier, Эжен Мерсье, уделял большое внимание рекламе и увидел большой потенциал в изобретении братьев Люмьер — кинематографе. Поэтому он заказал Люмьерам фильм о своем шампанском и именно этот фильм считается первым в мире рекламным роликом.

Фильм о шампанском Mercier был показан на Всемирной выставке 1900 года в Париже.

Были увлечены сабражами и пропустили такой симпатичный праздник 🥂
Поздравляем!

Всем простых человеческих радостей — красивую пижаму,
отлично выспаться и бокальчик игристого!

Напоминаем о завтрашнем розыгрыше 2 бутылок игристого вина «Наследие мастера «Левъ Голицынъ» брют белое. Если планировали участвовать — проверьте, выполнили ли вы условия розыгрыша 🥂

https://t.me/levgolitsin/609

Пароль «Минерально» 🥂

Хотите показать, что вы в теме игристых вин? Скажите «минерально».

Конечно, минералов в вине нет (как и груши с зеленым яблоком и белыми цветами), а минеральность есть. Парадокс.

«Минеральность» – метафора для описания органолептических ощущений, которые можно найти в аромате и вкусе вина.

🥂Как ее искать?
Подумайте про мел, сланец, нагретые солнцем камни, шифер, известняк, ракушки. Все это – вариации минерального профиля.

🥂Откуда берется?
Бедные почвы, хороший дренаж, относительно холодный климат — три всадника минеральности вина.

🥂Самые минеральные вина?
Шабли, Мозель, Шампань.

🥂Самые минеральные вина «Левъ Голицынъ»?
«Левъ Голицынъ. Коронационное» брют белое и «Наследие мастера «Левъ Голицынъ» экстрабрют белое.

#ЛевъГолицынъ_вино
#органолептика

Сабраж «Левъ Голицынъ. Коронационное» от Оксаны Бурцевой 🍾

Сабраж: тонкости и лайфхаки 🍾

🍾Наклон бутылки 45°
Так давление на пробку минимально. Непосредственно перед ударом наклоните бутылку ниже, до 30°

🍾Кисть расслаблена
Лёгкий взмах, а не удар. Чем больше приложено силы, тем выше вероятность травмы. Горлышко хочет отколоться, просто найдите точку.

🍾Скользящее движение
Скользите по поверхности шва. Траектория взмаха — дальше горлышка. Предмет, которым вы сабрируете, как будто встречает ободок горлышка на своем пути, спотыкается об него.
Как только появляется угол удара сверху, даже минимальный, появляется риск травмы. Это слабое место бутылки и при ударе она разлетится вдребезги.

🍾Сабраж хрупким предметом
При сабраже бокалом предельно понятно, что удар не должен быть сильным, ведь тогда бокал разобьётся. Движение легкое и точное.

🍾Запястье в стороне
Держите бутылку ближе к себе. Если «сабражная» рука вытягивается при ударе далеко вперёд, есть опасность, что вы заденете бутылку запястьем.

Легких сабражей!

#культура_игристого

Самый важный пост на неделе: сабраж — техника безопасности!

❗️Сабрируйте только абсолютно трезвым
❗️С момента, как сняли мюзле, неотрывно следите, куда направлено горлышко бутылки. На 8-10 метров не должно быть прохожих, машин, окон. Детей и животных вообще не должно быть в зоне видимости!
❗️Используйте хорошо охлажденное игристое
❗️Если сабраж с балкона, яхты и тп — мюзле не снимайте, а сдвиньте вверх и привяжите к нему веревку (цепочку) 1-1,5 метра
❗️После сабража сразу же соберите, оберните пленкой и утилизируйте все осколки и горлышко. В перчатках!
❗️Срез на горлышке крайне острый и опасный! Не выпускайте бутылку из рук и не подпускайте к ней веселых гостей для интересных фотографий даже если у них уже запланирована пластическая операция на лице
❗️Бутылку также максимально быстро утилизируйте, горлышком вниз.

Сабраж – история эффектная, но опасная. Бутылки взрывались в руках даже у очень опытных профи, люди ранились об осколки и т.д.

#культура_игристого

Максим сабрирует «Наследие мастера «Левъ Голицынъ» экстрабрют белое 🍾

Чем сабрируем?

Важно, чтобы у предмета был четкий край с прямым углом, чтобы попасть точно в шов под ободок на горлышке.

Сабля
Самый неочевидный пункт в списках «идея подарка». Такие сабли делают тупыми с двух сторон, но сабрировать все же принято внешней.

Нож
Подойдёт любой тяжелый: универсальный, шеф-нож, разделочный. Не берите икорные и устричные. Бить тупой стороной.

Бокал
Профессионалы предпочитают сабраж ножкой бокала. Говорят, помогает понять, что дело не в силе, а в точности и скорости.

Смартфон
или планшет, модель потяжелее с ровными краями, срезанными под прямым углом. Если края закруглены — не стоит и пытаться.

Ложка / вилка
Плохой вариант: кривизна мешает сделать точный удар. Хотя у специалиста на подготовленной бутылке, при наличии времени и опыта, получится и десертной ложкой, и крышечкой от чайника.

Топор, лопата
кочерга, лом, кусок шифера, обувь с железной набойкой… при наличии сноровки сработают, но мы против. Мы за эстетику, шампанское настроение и гусарство.

#культура_игристого

Сабраж бокалом от Дмитрия Степанова 🥂

Подготовка к сабражу🍾

Заранее охладите игристое (только!) до 5-7°
В холодильнике, не в кулере. Чем теплее бутылка, тем выше вероятность ее разрыва.

1️⃣Выберите инструмент
Не обязательно сабля, можно нож. Если вы новичок – не экспериментируйте.

2️⃣Снимите колпак и мюзле
С этого момента соблюдайте технику безопасности, обращайтесь с бутылкой бережно.

3️⃣Найдите вертикальные швы, выберите один и наметьте точку, где он сходится со швом под горлышком

4️⃣Возьмите бутылку под углом 30-45° швом к себе, направив горлышко от себя.
Держите бутылку крепко и следите за пальцами, им не место на пути сабли. Упритесь большим пальцем в донышко.

5️⃣Возьмите орудие сабража
Если это сабля или нож – бить нужно тупой стороной! Сделайте несколько движений саблей вдоль шва мягко, но уверенно.

6️⃣Совершите не сильный, но быстрый и четкий удар
Если с первой попытки не удалось, просто повторите операцию с «поглаживания» шва.

Если вы все сделали правильно – горлышко с пробкой улетят на несколько метров.

Поздравляем 🥂

Игристая история этой недели —

рекорд РФ по сабражу, установленный в 2018 году.
Тогда за 1 минуту было сабрировано 54 бутылки «Наследие мастера «Левъ Голицынъ», а поставил рекорд Президент Российской Ассоциации Сомелье Алексей Сидоров 🍾

Теперь серьезно: физика сабража

Ошибочно считать, что сабраж это результат «отрубания» горлышка или применения как можно более сильного удара. Сила при сабраже не нужна и даже опасна.

Бутылка игристого вина находится под давлением, которое равномерно действует на стенки бутылки и пробку, но не на верхнюю часть горлышка (когда бутылка в вертикальном состоянии). Таким образом, эта часть бутылки физически более уязвима.
При этом на стеклянной бутылке есть швы: вертикальные с двух сторон от основания к горлышку и горизонтальный у горлышка.
Удар должен прийтись на место, в котором сходятся два шва, под горлышком бутылки.
Создается микротрещина в наиболее слабом месте и дальше работает физика — под воздействием газа микротрещина превращается в трещину по всей окружности и горлышко вылетает из бутылки.

Именно поэтому сабраж можно сделать и телефоном, и стеклянным бокалом 🍾

#культура_игристого

А чтобы было что сабрировать — розыгрыш 🍾
На кону 2 бутылки белого брюта «Наследие мастера «Левъ Голицынъ» для 2 победителей 🥂

Чтобы выиграть 1 из 2 призов, нужно:
✔️ Быть жителем РФ и совершеннолетним подписчиком этого ТГ-канала
✔️ Нажать под этим постом «Участвую 🥂»
✔️ Дождаться итогов розыгрыша 19.03.2025 в 15:00

*принимая участие в розыгрыше, вы даёте согласие на упоминание вашего аккаунта в случае победы

#ЛевъГолицынъ_розыгрыш

Рубрика «Гость» и Виталий Ягодкин, сооснователь студии ОКТТА, с которой мы в прошлом году создавали новый сайт Левъ Голицынъ:

1. Виталий, есть амбициозная цель на этот год? Такая, от которой даже страшно, неужели сбудется?
⁃ Да, запустить свой бренд одежды. Мечтаю о нем уже 15 лет и все как-то не до этого. В этом году думаю начну плотнее этим заниматься и надеюсь что-то получится к концу года.

2. Чем вдохновляетесь, когда работа не ладится?
⁃ Успешным успехом коллег по цеху. Но, чаще всего вдохновляюсь нашей командой, мы собрали действительно классных специалистов в своей области и каждый из них по своему уникален.

3. Решили провести неделю сабража. Умеете сабрировать?
⁃ К сожалению не приходилось(( Но попробовать было бы интересно.

4. И Ваша любимая закуска к игристому?
⁃ Тут все просто, люблю бутерброды с икрой.

За последние несколько недель ТГ-канал «Левъ Голицынъ» преодолел планку 500 подписчиков, а за ней и 600 🥂

Невероятно круто, что люди готовы читать о винах и виноделии и СПАСИБО что вы читаете нас!

Есть идея отпраздновать неделей материалов о сабраже, что думаете?

Понедельник ✔️

Желаем нам всем чего-нибудь радостного и волшебного: терпения днем и бокал отличного игристого вечером 🥂

Дорогие читательницы, мы поздравляем вас с 8 Марта!

Пусть каждый ваш день будет наполнен теплом, вдохновением и приятными открытиями 🍾

Празднично-клубничная подача «Наследие Мастера «Левъ Голицынъ» белое полусладкое 🥂

#ЛевъГолицынъ

Почти шесть лет назад - в середине 2019 - года в московских гостиных, где собираются самые известные винные снобы столицы, приключился эпичнейший баттхерт

Из Туманного Альбиона поступили результаты конкурса Decanter World Wine Awards. А надо сказать, в те славные-древние времена российские вина еще допускали до участия в европейских конкурсах, и упомянутый DWWA, организованный авторитетным британским изданием Decanter Стивена Спюрье, считался одним из наиболее приличных и уважаемых конкурсов.

Тогда в конкурсе приняли участие 54 вина из России и 33 из них вернулись домой с медалями. Правда, в основном с бронзой, но все равно приятно. Казалось бы, можно только порадоваться международному признанию наших, но случилось обстоятельство, из-за которого московским экспертом взгрустнулось: третье место среди всех представленных на DWWA российских вин (а там были все хиты от ведущих виноделен) с оценкой 90 баллов набрало «Левъ Голицынъ Коронационное» от петербургского завода «Игристые вина».

«Типичный выразительный аромат спелой груши и нежного яблока. Прекрасная сливочная текстура с оттенками пряных фруктов. Блестящая работа и отличный результат», — таков был комментарий жюри к оценке «Льва».

И почти сразу после этого награждения последовал контрольный выстрел — то же самое «Коронационное» получило золото London Wine Competition, еще одного винного конкурса, проводимого на британщине.

И это был шок. За полтора года до этого, когда шампус от «Игристых вин» взял кубок Союза виноградарей и виноделов России в номинации «Игристые резервуарным способом», крик стоял на всю Ивановскую. «Были мы в этом Санкт-Петербурге, гуляли по Невскому и что-то никаких там виноградников не видели», — язвительно писал один из критиков. «У них даже нет обозначения ЗГУ. Черт знает из чего они это вино сделали», — вторил ему другой. «Да все ясно, жюри купленное. Натурально занесли», — подвел итог третий. Но обвинить в заносе жюри Decanter, где заседают сплошные Master of Wine, никто не решился. И постепенно волна снобского хейта вокруг питерских игристых сошла на нет.

И уже в 2025м, когда на недавно прошедшем «ПродЭкспо» «Левъ Голицынъ Коронационное» получило два золота за брют и экстра брют, все это восприняли как должное.

И это символ определенной эволюции и зрелости экспертного сообщества. Да, виноградников в окрестностях Невского и Купчино так и не появилось, и понятно, что такие заводы, как «Игристые вина», работают на привозном виноматериале. Правильный подход заключается в том, что если что-то сделано действительно хорошо, особенно если речь про резервуарное игристое, оценивать надо реальный вкус, а не внешний антураж, связь с конкретным терруаром и всякие маркетинговые байки.

Предлагаем по такому случаю всем навернуть «Коронационного» — просто хороших пузырей в симпатичной бутылке за человеческую цену. Тем более 8 марта на носу.

Друзья, 6-14 марта 2025г в магазинах крупных торговых сетей все вина «Левъ Голицынъ» в объеме 0,75 можно приобрести с повышенным кэшбэком 🍾

Это акция с Т-Банком в магазинах крупнейших сетей РФ и кэшбэк составит 10%.
Для получения бонусов нужно оплатить покупку картой Т-Банка и добавить QR-код с чека в приложение банка.

Вот список сетей, где действует предложение: Пятерочка, Перекресток, Верный, Магнит, Метро, Ашан, Лента, Окей, Дикси.

Полные условия акции — в приложении банка

#ЛевъГолицынъ_гдекупить

Игристая история недели 🥂

Картина Эдуарда Мане «Бар в "Фоли-Бержер"» была выставлена в 1882 году и сначала подверглась насмешкам, а потом была признана шедевром.

На картине можно найти заметное количество несоответствий, подсознательно тревожащих зрителя. В их числе бокал с розами (показан не под тем углом, что все остальные предметы на столике, девушка (в зеркале выглядит не совсем так и не в той позе, как та что смотрит на нас) и шампанское: четыре бутылки шампанского стоят на столе (хотя должны быть на льду) и в зеркальном отражении эти бутылки стоят не на том краю стола, на каком мы их видим на переднем плане.
Но можно найти и визуальную рифму: очертаниями фигуры девушки напоминают бутылку шампанского, стоящую на прилавке.

Так шампанское на картине одновременно рождает у зрителя ощущение беспокойства и вносит в нее гармонию.

Подборка «Левъ Голицынъ» к 8 марта: собрали в одном списке вина, подчеркивающие разные грани характеров ценительниц игристого🥂

🍾«Левъ Голицынъ. Коронационное» брют розовое: легкая кислотность, фруктово-ягодный аромат с цветочными нотами — то самое широко гастрономичное вино для эстетов. Подойдет тем, кто выбирает элегантные решения.

🍾«Левъ Голицынъ. Коронационное» полусладкое белое: свежий букет с фруктовыми нотами перейдет в насыщенный сбалансированный вкус с длительным цветочно-ягодным послевкусием. Отличное вино для любителей экспериментов.

🍾«Наследие мастера «Левъ Голицынъ» полусладкое белое: яркое игристое вино с мягким вкусом и медовыми нотами. Превосходное сопровождение для фруктовых десертов. Заинтересует романтичных натур.

🍾«Наследие мастера «Левъ Голицынъ» полусладкое розовое: соблазнительный аромат с оттенками конфитюра и фруктово-ягодными нюансами. Отличный компаньон для легких закусок и фруктово-ягодных десертов. Игристое для ярких и неординарных!

Какое вам ближе?

#ЛевъГолицынъ_вино

Напоминаем о розыгрыше ящика игристого вина «Левъ Голицынъ. Коронационное» к 8 марта ТГ-каналом сети магазинов WineStyle 🍾
Он уже сегодня!
Если вы планировали участвовать — проверьте, выполнили ли вы условия розыгрыша?

https://t.me/winestyle/4960

🥂

Груша, руккола, сыр и карамелизированные орехи пекан — звучит как неплохой салат к завтраку?

Мы предлагаем пойти дальше и приготовить из этих ингредиентов десертную начинку для блинов 🥂

Приготовьте тонкие блины по вашему любимому рецепту (или купите готовые), а для начинки на 4 порции возьмите 50 гр сливочного масла, 300 гр рикотты/творожного сыра, пару груш, 30 гр.рукколы, 30 гр карамелизированных пекан и 30 гр тростникового сахара.

Растопить масло на сковороде, добавить порезанные кубиками груши и затем сахар, карамелизовать груши, добавить рукколу и снять все с огня. В миске соединить творожный сыр, груши с рукколой и орехи. Распределить начинку на блинчики, свернуть их трубочками и быстро обжарить на сковороде.

Игристое к этому блюду должно быть подобрано так, чтобы дополнять его, но мягко сглаживать пряность рукколы.
«Наследие Мастера «Левъ Голицынъ» белое полусладкое добавит паре выразительности и украсит ее благодаря освежающим цитрусовым нотам.

#ЛевъГолицынъ_эногастрономия

Последний день февраля, мы тебя ждали!

Приготовили самые любимые бокалы, чтобы наполнить их и поблагодарить прошедшую зиму за все лучшее, что случилось с нами за эти 3 месяца 🥂

Провожаем февраль неповторимым элегантным «Наследие мастера «Левъ Голицынъ» белое брют: освежающий вкус с фруктовыми нюансами и минеральным послевкусием.

#ЛевъГолицынъ_вино

«Левъ Голицынъ. Коронационное» на мероприятии проекта «Завтрак не у Тиффани» в стиле «Отчаянных домохозяек».
Красиво!

#ЛевъГолицынъ_события

Тем временем сеть магазинов WineStyle разыгрывают на своем ТГ-канале к 8 марта ящик «Левъ Голицынъ. Коронационное» 🍾

https://t.me/winestyle/4960

Победители розыгрыша в Международный день вина:
1. Oli (@ronxard)
2. Valencia✨

Поздравляем 🍾

Проверить результаты

Игристая история недели 🥂

В январе 1908 года в газете «Русское слово» появился фельетон, посвященный русским писателям и алкоголю. В нем была заметная часть о шампанском в ресторане у Кюба*:

«Русские писатели совершенно не спрашивают шампанского, хотя есть группа писателей, которые ничего, кроме шампанского, не спрашивают даже к раннему завтраку.
Русские писатели не дегустируют, а пьют залпом. На чай дают щедрее нефтяников, и разве только кораблестроительные инженеры дают на чай щедрее русских писателей».
Официант

*Ресторан находился на углу Большой Морской улицы и Кирпичного переулка. Среди его посетителей были Дягилев, Нижинский, Шаляпин, Мамонтов. Ресторан был очень дорогим, поэтому писатели чаще описывали его, чем бывали там. «Кюба» упоминается в произведениях Чехова, Аверченко и других.

Продолжаем серию постов про ароматы вин, начало тут и тут

Виноделы воспринимают всю композицию букета, а потом раскладывают ее на ноты, оценивают простоту, красоту и необычность их сочетаний.

Если вы так не умеете, а хотели бы — не расстраивайтесь, обоняние поддается развитию. Вот несколько шагов:

1️⃣Перед работой с ароматом исключите курение, кофе, крепкий алкоголь, острый соус, лук, чеснок, парфюм и яркую зубную пасту.

2️⃣Пытайтесь описать запахи, с которыми сталкиваетесь в течение дня. Почти все они проходят мимо нашего сознания, но если уделять им внимание, то научишься их понимать.

3️⃣ Организуйте дегустацию нескольких моносортовых вин разных производителей. Это станет ключом к пониманию основных характеристик сортов вин.

4️⃣При описании запахов не используйте банальностей: свежий, сладкий и тд. Правильные слова для описания ощущений очень важны, они помогут понять суть аромата и донести это понимание до других, поэтому винные бутылки богаты метафорами в стиле «бархатный» или «искрящийся».

Напоминаем о розыгрыше 2 бутылок вин-золотых призеров международного конкурса Продэкспо-2025 «Левъ Голицынъ. Коронационное» 🍾
Розыгрыш уже завтра, поэтому рекомендуем проверить, выполнили ли вы условия участия 🥂

https://t.me/levgolitsin/560

#ЛевъГолицынъ_розыгрыш

Масленица 🍾

Блины и шампанское – не самое очевидное сочетание, но блины сами по себе довольно нейтральное блюдо, а при подборе гастропары стоит ориентироваться на начинки.

По золотому правилу гастросочетаний вино должно быть слаще блюда, ведь сочетания со сладкими закусками усиливают горечь, кислотность и ощущение алкоголя в напитке. Поэтому к блинам со сладкими начинками рекомендуем выбирать полусладкие и полусухие вина, а к несладким – брюты.

🥂Например, отличную пару составят «Наследие мастера «Левъ Голицынъ» брют белое и блины с икрой: нежный и солоноватый вкус блюда будет прекрасно гармонировать с кислотностью вина и его элегантным вкусом.

🥂А к блинам с начинкой из говядины предлагаем попробовать «Левъ Голицынъ. Коронационное» брют розовый. Ягодный и яркий вкус вина подчеркнет вкус блюда, а кислотность продлит вкус и очистит рецепторы.

#ЛевъГолицынъ_эногастрономия

все, о чем мы сегодня можем думать👆🏻

Дорогие мужчины, с праздником!

Теплых чувств, светлых моментов и новых открытий 🍾

Подготовили рецепт яркого по вкусу и легкого в приготовлении коктейля и назвали его «Виноградный Левъ» 🥂

2 рекомендации:
☝🏻рекомендуем к зеленому винограду выбрать «Левъ Голицынъ» брют белое, а к красному — розовое полусладкое
✌🏻если вы не любите украшать домашние коктейли ягодами, то в этот раз рекомендуем все же попробовать.

Для 1 порции нам понадобятся:

- вино игристое «Наследие мастера «Левъ Голицынъ» белое брют или розовое полусладкое, 150 мл
- виноградный сок, 30 мл
- лимонный сок, 15 мл
- несколько ягод винограда

1. Порежьте ягоды винограда половинками или кружочками. Возьмите охлажденный флюте или бокал для белого, влейте в него виноградный и лимонный соки, аккуратно перемешайте.

2. Долейте в бокал игристое вино и положите в бокал порезанные ягоды

Хорошего вечера!