Наконец-то - время ожидания заказа в приложении!

Не прошло и года с того дня, как на нашу кофейню в Т-Банке обрушился первый шквал заказов наших дорогих гостей. До 1500 заказов в день на кофейню ~16 метров, из них 1000 в первые 2-3 часа утром. Мы тогда совершенно не рассчитали возможную нагрузку, умная выдача превратилась просто в столешницу для стаканчиков, а время от заказа до получения кофе гостем могло доходить до 2 часов.

Тогда, чтобы хоть как-то улучшить опыт наших гостей, мы решили сделать так, чтобы гость еще до оплаты видел в приложении, когда его заказ будет готов. Я тогда всем говорил, что "ребята, это займет 2-3 недели, зато как мы улучшим опыт гостей!"

Прошло явно больше времени (месяцев 9?), это оказалось гораздо сложнее, чем мы думали, мы делали несколько версий алгоритма предсказания, попутно мы узнали кучу всего о деталях своих операций, но свершилось - фича раскатилась на половину пользователей.

И вот вчера я увидел гостя, который больше 10 минут ждал себе воронку в нашей кофейне в Сити (к слову, ребята в Сити блестяще отработали пик - просто любо-дорого смотреть, умнички!). Я связался с гостем и извинился перед ним "простите, что мы так долго делали Ваш напиток".

А гость ответил: "в приложении было написано, что ожидание ~7 минут, претензий к ожиданию у меня никаких нет".

Две мысли:
1) Он в тестовой группе!
2) Это работает!

Гордость за команду!

И спасибо гостям и команде из Т-Банка, что тогда пережили с нами этот опыт и дали нам шанс стать лучше💙

А мы продолжаем нашу слоечную феерию!!

Круассан с индейкой, пан-о-шоколя и улитка с изюмом уже на подходе к сердцам и желудочкам наших гостей! Посмотрим на их отклики!!🙏

Круассанный вопрос волнует нас

Недавно мы запустили новую линейку круассанов (классический, миндальный и малиновый).

На наш вкус они получились очень достойными. Несладкие, из натуральных ингредиентов, вручную сделаны. Отзывы ребят из офиса и бариста отличные (приложил несколько на примере малинового - в пост).

НО, их покупает только 1-2 гостя из 100, заказывающих в наших кофейнях. Явно мало!

Сейчас мы думаем, что можно сделать, чтобы гости быстрее узнали о наших круассанах (или рассказали нам, что не так).

И прикидываем, а какое проникновение в чек - нормальное. 5 из 100? 20 из 100? 50 из 100?

Если вы знаете досрочный ответ, есть опыт или идеи - буду рад комментам в чате или в личку!

P.S. Витрины с выпечкой мы уже проходили)

Дринкит на Неглинной открыт!

Мы открыли нашу самую близкую кофейню к центру Москвы на сегодня и первую — внутри Бульварного кольца.

Очень сложная стройка и подготовка к открытию нашего партнёра Дениса Колбасова. Мы могли много чего сделать на своей стороне гораздо лучше. Должны вынести из этого много уроков.

Но кофейня открыта и выглядит на мой вкус отлично! Небольшая, светлая, открытая, с поддерживающими пожеланиями от гостей на стикерах на стене и с прекрасной командой! Удачи партнеру и команде, уверен, всё сложится хорошо!

P.S. Отдельные слова поддержки бариста Насте. У неё сегодня был первый день обучения и сразу за баром новой кофейни. Настя, это не просто смело, а очень смело! Так держать!

Мокко и первые собственные круассаны в Дринките!

Сегодня мы сделали 2 долгожданных запуска:

1. К нам зашла линейка мокко. Надеюсь всерьез и надолго) попробовал в несладких вариациях с какао без сахара - на мой взгляд, вышло здорово, но буду рад вашим отзывам!

2. Классический и миндальный круассаны собственной выпечки. Долго выбирали масло, спорили о мягкости и корочке, и вот они в кофейне. Едва успел схватить миндальный перед тем, как он закончился)

Нам искренне важна обратная связь, пожалуйста, делитесь ей с нами.

Спасибо команде мануфактуры, шефам Арслану и Антону и команде напитков за запуски - это веха!

И отдельное спасибо команде Сретенки сегодня, всё было классно, ребят, так держать!

P.s. Круассаны пока запущены только на нескольких кофейнях. Убедимся, что всё в порядке по процессам, дальше раскатим по всей Москве

«Что здесь делает реклама мебельного магазина?!» - спросите вы.

Но это ведь не реклама! Это радость за то, что открылась кофейня в Аскона Хоум - первая кофейня Дринкит внутри магазина!

Кофейня находится посередине клиентского пути через новый магазин Асконы в Авиапарке. Идешь ты мимо диванчиков, полочек и посуды, набрал классных вещей домой, устал, а тут - кофейня! Ну классно же.

Надеюсь, что этот формат будет востребован гостями магазина и его сотрудниками. И благодарим партнеров из Асконы за эту классную возможность совместно сделать опыт гостей лучше!

Начали с 50 чеков в день. Терпеливо нарабатываем базу. Путь в тысячу ли начинается с первого шага (по огромному магазину мебели).

Поздравляю команду и партнёра Артёма Подлеснова с открытием!