🤩
Несколько гастро стартапов от бизнес-школы Сколково ко Дню
Космонавтики.

Мне особенно понравились стейки на Меркурии. Лететь, конечно, не близко, но хорошее мясо всегда того стоит. Хотелось бы только знать, из какой галактики происходят бычки. Если это они… 🤩

Смотрим больше здесь

Стойка ресепшен ресторана Gerbou в Дубае, создана из Гафа - вечнозеленого дерева бедуинов, критически важного для экосистемы пустыни. По сути, это национальное дерево ОАЭ: исторический и культурный символ стабильности и мира в критичной для выживания среде.

Дизайн-студия Kristina Zanic Consultants подарила поваленному дереву новую жизнь, сделав его ключевым элементом входной группы и своеобразным символом стойкости и обновления.

То же самое можно сказать и про локацию ресторана. Gerbou находится в здании с историей, корни которой уходят в 80-е прошлого века. На диалекте ОАЭ его название означает "добро пожаловать в мою скромную обитель". Пусть оно не вводит вас в заблуждение: заведение принадлежит шейхе Латифе бинт Мактум и её компании Tashkeel:
🔠 Gerbou - это свидетельство силы, когда дизайн, мастерство и гастрономия объединяются для создания впечатлений, глубоко укоренившихся в культурной самобытности ОАЭ🔠

Для реализации проекта шейха пригласила архитекторов Arkiteknik International, комплектаторов KOJ Interiors и специалистов по ландшафтному дизайну Urban Landscape.

В интерьере много отсылок к истории и местной культуре: натуральные текстуры, национальные узоры, насыщенные оттенки и уникальные элементы ручной работы от местных студий, которые курирует Tashkeel.

Кристина Занич, основатель Kristina Zanic Consultants:
🔠 Gerbou - это проект мечты для любого дизайнера🔠

Мы даже не будем спрашивать, почему 💲

#Продукт

С учетом накрывшего Москву арктического циклона самое время вернуться на горнолыжные курорты.

Ресторан AlpInn by NN в Доломитовых Альпах – место, где природа и дизайн сливаются в идеальной гармонии - конечно же благодаря аутдор мебели Unopiù.

Три звезды Мишлен шефа Norbert Niederkofler – всего лишь логичное дополнение к этому превосходному интерьеру 😇

Если срочно и немедленно хочется простого женского весеннего счастья - идем в Locanda. Этим словом в Италии обозначают особый жанр небольших ресторанчиков, где можно было не только поужинать, но и остановиться на ночь. Локанды очень любит рекомендовать Michelin, эксперты которого всегда рады региональным рецептам, локальным продуктам и семейной итальянской душевности.

В Москве все, конечно, по-серьезному. Наша Locanda - не ресторанчик, а самый настоящий Ресторан, расположенный в двухэтажном особняке в центре Москвы, с семиметровыми арочными окнами, собственным двором и модной локацией в кластере Вспольного и Гранатных переулков. Все как положено.

Интерьер в стиле флорентийских палаццо студия NB Studio в лице Натальи Белоноговой оформила в светлой, теплой гамме: бежевая штукатурка на стенах, серый потолок, панели ручной росписи по мотивам итальянских фресок, много живых растений. Диваны из дерева украсили вкраплениями мрамора, который оттеняет пыльный розовый цвет бархатных подушек. А мраморная столешница недвусмысленно намекает о своем элитарном европейском происхождении.

Обратите внимание на керамические люстры от студии 01001011. Создатели этого восторга Тося Млинарич и Александр Раев уже работали ранее с Натальей Белоноговой на ее проекте «Горыныч», где делали невероятной красоты вазы.
Да и в целом, их ценник растет вместе с космической популярностью в ресто-среде.
Успевайте подружиться! 🙃

Punch Room Tokyo на 2 этаже нового отеля The Tokyo сети EDITION.

Punch Room - это глобальная концепция коктейль-баров EDITION, вдохновленная лондонскими частными клубами XIX века с аутентичным ритуалом пунша. Избыточно-роскошный для Японии интерьер сочетается с острым, как опасная бритва, совершенством японской миксологии.

С момента открытия изысканный лаунж с дизайном от культового архитектора Kengo Kuma попал в список Asias TOP 50 Bars.

Расположенный в самом центре ночной жизни Гинзы бар, дизайн-код которого включает минималистичные линии и роскошную палитру материалов - 💯 must visit place для всех ночных жителей мегаполиса.

Вид, коктейли, публика.
Все это есть в руфтоп баре Halo в Fairmont Breakers - калифорнийском отеле со столетней историей, который только недавно завершил шестилетнюю реновацию.

Лаунж-бар на крыше медиа уже назвали 💯 шоустоппером и обязательным местом для визита. В баре уникальна не только коктейльная карта, но и интерьер от Rodrigo Vardes & HBA с произведениями искусства, арками, колоннами и большим открытым патио с панорамным видом на Тихий океан, славу и деньги.

И это всего лишь один из шести обновленных баров и ресторанов отельной легенды!
Stay tuned!

Сложно поверить, но в Техасе тоже любят дизайнерские интерьеры. Например, открытый в 2010-м ресторан Tavern в Форт-Уорте недавно обновился, чтобы стать 🔠более энергетически заряженным🔠

⁠За необходимую степень подзарядки отвечали местные дизайнеры Maven, подобравшие керамическую плитку Artistic Tile ⁠и голову оленя. Первое одобряю я, второе - техасцы:

➖ Come escape to our cosy corner, - настаивают они, добавляя в качестве бесспорного аргумента, что рецепт черничных панкейков за 16💲 не менялся уже 15 лет, потому что с ними 🔠и так все в порядке🔠

А тут сразу замена всей жизни практически - столов, стульев, трофея охотничьего (раньше там был мул…)

Отстаивать свои дизайнерские предпочтения и «зеленые концепции равных прав на жизнь людей и животных», пожалуй, не буду, чтобы не искейпнуть по полной программе 😳

Яблоки печем - спрятанный в жилой зоне пгт. Красная поляна ресторан с русской печью. Именно так он себя позиционирует, открещиваясь от формата русской кухни.

В интерьере перемешаны стили, краски и материалы. На стенах и потолке — яркие фрески ручной работы. Стулья, кресла и диваны обиты пестрым текстилем в этническом стиле. На столах — уникальная керамическая посуда, которую делают и продают здесь же. Столы вручную собраны в собственном столярном цеху.

Внутренние помещения бывшего «кафе при бане» преобразились благодаря художницам Екатерине Ивановой (фрески) и Ольге Штурман (камин, мозаика на входе). Собственница проекта Яблоки печем Гера Митрош называет его 🔠пространством для шопинга и вдохновения, созданного в стиле кубанской интерпретации южноафриканского стиля🔠
Ярко, стильно и очень самобытно!

Принты с потолка и стен переместились на мерч, который можно приобрести в бутике на 2 этаже. Еще этажом выше спряталась чайная и несколько номеров. В любое время года работает открытая терраса.

Порции маленькие, но в качестве комплимента дают хлеб из печи с маслом и после него уже, в принципе, кроме вина ничего и не нужно 🙃

Проект FRANK – микс уличной культуры, неформальности, дерзости, хардкора, обилия металла и цветного неона, граффити и хип-хопа, но при этом простоты и открытости абсолютно для всех, будь то семья с ребенком или компания друзей.

Для создания первого ресторана FRANK Meat&Tapas в районе Bluewaters в Дубае команда обратилась в DA BUREAU - российскую студию, которая давно перешагнула границы нашей страны.

Вот как рассказывают о рабочем процессе дизайнеры:

🔠При проектировании пространства мы обращались к концепции вечеринки на заднем дворе многоквартирного дома.
Первый этаж - это дневное пространство для расслабленного отдыха, общения и вкусной еды. Открытое, светлое, с большим количеством зелени, баскетбольным кольцом, воротами гаража, зажигательной музыкой и, конечно, грилем.

На втором этаже - бар с атмосферой, напоминающей вечеринку после гриль-пати на заднем дворе. Приглушенный свет, неоновые акценты, смелые дизайнерские решения и металлическая отделка.
Плюс высохший бассейн, в котором разместился бар и рампа для катания на скейте🔠

На фото - фирменный десерт Frank. Съешь его скорее, пока он не съел тебя
😋

A sophisticated showstopper lunch

Напомню, что showstopper означает something very impressive. Именно таким ожидается ваш визит в Contessa Boston… если, конечно, вы сможете туда попасть 🤔

И дело даже не в жесточайшем дресс-коде (местная публика тщательно подбирает обувь под палитру мозаичного пола для безупречных фотографий), а просто лист ожидания стартует минимально за три недели.

Небольшая преференция есть у гостей Newbury Hotel, на крыше которого расположена Contessa. За время проживания можно получить резерв при условии нескольких НО: не более двух персон, только один раз, только в обозначенную дату и время без переноса и с минимальным чеком 100$ на персону… И все равно не ранее, чем за семь дней 😳

Гастрокритики пишут, что Contessa украшает Newbury как жемчужина корону, отражая богатую светскими событиями историю отеля, известного как гламурный Old Ritz с его изысканностью старой Европы и аристократичной итальянской роскошью.

🔠Вдохновленные этим наследием и невероятными видами, мы разработали палитру из штукатурки, мрамора, бархата и пышной зелени, которая дополняет городской пейзаж в любое время суток🔠, - потягивая dry martini, говорит дизайнер и совладелец ресторана Кен Фулк.

Дизайном хоспителити Кен Фулк занимается более 30 лет, а о стиле маэстро лучше всего говорит название его хед офиса в Сан-Франциско - Magic Factory.
Фулк абсолютно уверен, что создает не просто интерьеры. Он и его команда 🔠соединяют волшебные точки контакта в единую магическую цепочку невероятного опыта🔠

Восхищена - и результатом и тем, какими словами он описан! ❤️

Glittering With Glamour

Очень мне понравился этот заголовок рецензии лондонского ресторанного критика на Coral room в отеле Bloomsbury.

Гламурный бар с интерьерами от Мартина Брудницкого черпает вдохновение в 1920-х. За «вневременную элегантность» отвечают лакированные стены кораллового цвета, люстры из муранского стекла, 36 выполненных на заказ произведений искусства и впечатляющий выбор мебели с прохладной обивкой цвета морской волны из George Smith Cocktail Collection.

Открытый с 10 утра до позднего вечера, Coral Room предлагает идеальную обстановку для гостей отеля и местных жителей Ковент-Гарден, желающих встретиться за поздним завтраком или легким перекусом. А с заходом солнца он превращается в светскую коктейль-площадку с соответствующим ценником и аудиторией.

А еще здесь проходит много съемок самых разных подкастов. Цвет стен, знаете ли, располагает к хорошему кадру.

Раз уж мы заговорили о фиолетовом в дизайне, вот как работают с этим цветом гении.

Ресторан «Варна», 1971, Дания.
Дизайн: Verner Panton Design

Если бы у героев «Заводного апельсина» был свой круизный лайнер, думаю, его интерьер выглядел бы примерно так 💗

Жизнь коротка, так что начните обед с десерта! В центре Варшавы открылось Violet Cafe, в интерьере которого цветочные лепестки элегантно дополняют фэнтезийные десерты.

Легкий и неотразимо аппетитный фирменный стиль с пленительными оттенками фиолетового и нотами фисташек разработан Trias Design под руководством Светланы Юхан и Марии Гулевич.

〰️ Мы выбрали цветовую палитру из фиолетового, бежевого и белого, избегая металлических оттенков, чтобы сохранить мягкость и гармонию… А цветы отсылают к истории здания, в котором с 1960-х располагался цветочный магазин 〰️

В зонировании не используются стационарные стены. Открытая кухня отделена подвесной конструкцией из прозрачного пластика, чтобы сохранить визуальную легкость. У зоны с диванами аналогичная перегородка, которая обеспечивает приватность, не загораживая свет.

Насыщенный фиолетовый стен и потолка создает глубину, а бежевый смоляной пол с фиолетовыми вкраплениями обогащает пространство интересной текстурой, как и
изготовленный на заказ стол из микроцемента, который сочетается с итальянской мебелью - креслами Driade Roly Poly и стульями S•CAB Mentha.
❤️

Есть новости.
К моим трем блогам добавился четвертый - Restaurant & Bar | Design.

Space | Design - посвящен общественным пространствам - от бутиков и музеев до аэропортов и парков🔠

Office | Design убедительно (надеюсь) доказывает, что и на работу можно как на праздник🔠

Hospitality | Design, по-прежнему, рассказывает о самых красивых отелях и их amenities: спа, ресты, лаунжи, бич и руфтоп террасы ��

R&B | Design сфокусируется на бесконечном множестве суперских дизайн-концепций, которые так или иначе влияют на наш выбор поесть / выпить / потанцевать🔠

Приходите, читайте, смотрите, рекомендуйте!
Зовите посмотреть на ваши объекты!
Я всегда вам рада во всех моих блогах и офлайн, конечно, тоже!
❤️‍🔥