Иногда секрет успеха аромата — сахар.
Сижу в Angel Muse и думаю: как все-таки легко бывает угодить парфманьяку: сладко, мягко, уютно, что еще надо? Шедевры шедеврами, а «съедобные» ароматы просачиваются в шкафы даже самых взыскательных обожателей парфюмерии.
Вижу в этом много приятного и закономерного: мир гурманской парфюмерии давно вышел за пределы обыденных нот ванили и фруктов, сегодня возможно найти духи с любым запахом: жевательная резинка, алкогольные коктейли, мороженое, матча-латте, орехи, кока-кола, съедобные травы и др.
Но сладкие ароматы проникают повсеместно, те же отдушки бытовой химии и дезодорантов теперь могут пахнуть молочным шоколадом, печеньем или лимонной меренгой, что еще 10 лет назад было редкостью: дезодорант Axe Dark Temptation (2013) стал настоящим хитом во всем мире, показав, что даже мужчины, часто более консервативные в выборе ароматов, не могут устоять перед сладостью. Все это вкупе с восходящей кривой диабета 2 типа в развитых странах показывает, что сахар в ароматах никуда не исчезнет, во флаконах на полке магазинов его не станет меньше.
Гурманский тренд для меня один из самых интересных. Должна признаться, что люблю съедобные ароматы, особенно те, которые вдохновлены всевозможными гастрономическими изысками или извращениями: духами с огуречными нотами, бананом, с запахом молока и ароматом том яма меня не испугать!
В Givaudan существует целый исследовательский проект
Delight о связи гастрономиии и парфюма, в его рамках флейвористы, парфюмеры, а также ученые бехивеористы исследуют реакцию людей на съедобные ароматы, создавая парфюмерные базы, от которых буквально текут слюнки. Считается, что духи с этими базами будут пользоваться бОльшим успехом, нежели ароматы без них.
Известно, что человек воспринимает знакомые запахи как более безопасные (научно обосновывая существование фланкеров) и, чем больше распознаваемый запах соответствует оригиналу, тем больше мозг «активирует» все ощущения, связанные с этим запахом в памяти.
Например, как передать зернистость груши, текстуру во рту? Чем запах ярче и более схож с запахом настоящей груши, тем больше мозг восстанавливает нейронный путь, созданный, когда мы начали есть груши в детстве. Такие натуралистичные запахи в духах действуют как усилители вкуса в еде, повышая эмоциональную вовлеченность и создавая «вау-эффект».
К моему удовольствию, всеобщая тяга к зожу, качественному отдыху и полезным натуральным продуктам в еде и косметике перекинулась на парфюмерию и добавила ей новые краски, подтолкнув индустрию к созданию более интересных профилей запаха, но об этом чуть позже ♥️