Побывал на грибной ферме в рабочем поселке Маслянино, Новосибирская область. Добраться дотуда было сложно: почти три часа на электричке и час на такси. Я процесс выращивания грибов представлял совершенно иначе. Думал, что будут грядки, много земли, но оказались это камеры, внутри них столбы с эдакими пакетами, с которых и прорастают грибы. В настоящее время ферма выращивает вешенку, а также проводит эксперимент по выращиванию ежовика гребенчатого, который используется в медицине. Готовая продукция в виде свежих и сушеных грибов идут в рестораны и другие пищевые производства. Еще я удивился с того, что прямо на этом же производстве грибы мариновали. Какой-то домашний уют почувствовал. Директор фермы Андрей Геннадьевич говорит, что сложностей на ферме много, но самое главное - не хватает человеческого ресурса. Во время съемки на довольно масштабной ферме на рабочих местах присутствовало всего несколько человек: технолог, сборщица и работница кухни. Места много, людей мало. Вот такой вышел небольшой репортаж.