Разочарование дня: бронировала экскурсию на Маркотх, а сейчас меня отменили , народ не собрался 🥹🥹🥹🥹 нужно хотя бы 6 человек еще… до слез

🤍🤍🤍🤍🤍🤍🤍🤍
🤍🤍🤍🤍🤍

🏰 Шато де Талю — замок на склоне

Буквально так переводится название этой краснодарской винодельни. Но не все так просто! Смотрите, какова истинная идея: жил-был мужчина, и родились у него две дочки — ТАтьяна и ЛЮбовь. Папочка их очень любил, да так, что хотел увековечить их светлые имена в историю, да так, что хотел показать, как выглядит его любовь. 🖤

И купил он для них замок по образу и подобию французского Шато. И назвал он его ТаЛю — замок для Татьяны и Любови. Красивая история, не могу 🥹🥹🥹

На эмблеме тоже дочки, а вот на второй моей фотографии и их лица) вот бы мне папа замок посвятил, ну или хотя бы бутылочку вина 😀!

Записала свои ощущения, пересматриваю, потому что здесь я такая настоящая: взлохмаченная от ветра, в пыльных кедах и с запинающимся голосом. 😏

Природа так наполняет. Виноградники — особая 🩵

Виноградники Шато де Талю

➖5 урожаев (до этого виноград жил уже, но распродавался, тут люди ждали, пока не настанет то самое время)
➖бедные почвы, прекрасно подходящие для высадки и роста винограда (при этом дренируемые)
➖ здесь лучше живется красным сортам винограда, лозам Мерло и Каберне Совиньон 17-18 лет
➖лоза видит море, при этом виноградники спускаются по склону
➖ вид просто шикарный! Море, город, Маркотхский хребет 🏔️
➖кстати, знает, почему винодельня называется Шато де Талю ❓

Я летаю, я в Раю

Дегустируем резервные и премиальные линейки

Ну не смогла я без этого 💔

🤍🤍🤍🤍🤍🤍

Обожаю Пасху, поэтому даже в поезде у нас крашеные яйца и праздничный кулич. Подумаешь, нет красивой посуды, зато особенное счастье — наличие кофемашины 🌟🎀🤍

Христос Воскресе всех верующих!

В продолжение вчерашнего разговора

Всем пятницы 🥂🥂🥂

У вас будет сегодня вино? Какое?

Что это?

Два брата. Cabernet: Каберне Совиньон молодой, недавно посаженный и Каберне Фран с 40-летних лоз(!)

Вино молодое, но декантер нужен! НЕ переохлаждайте его, дайте хорошенько подышать, пожить с вами, побыть в бокале, потому что алкоголь 14,5% и будет давать о себе знать. ➡️

Мы вдвоем пили бутылку 3 дня, так что бокала красного сухого за ужином будет достаточно. Но какой это будет бокал!!!! ➡️

В аромате черносмородиновое варенье прямиком из деревни от бабушки, заботливо сваренное именно для вас. Второй нос еще интереснее: сирень, фиалка, барбарис, розовый перец… пишу это и слюнки текут от уже ушедшего удовольствия. 🤤

Я еще поэкспериментировала с фудпейрингом. 🥪Вывод: великолепное вино из Крыма! Можно положить на выдержку, а можно пить прямо сейчас и закатывать глаза от невероятной ароматики!

Танин мягкий, классно интегрированный, а Каберне Совиньон вообще не оклеивался! Что это дало? Пришлю вам фотку следом, пишите в комментариях, что это, как это и почему это?

Итак, попробовала 2 чудо-пэйринга с красным сухим.

С чего начнем? 🔽

А вообще сегодня у меня прекрасное событие: я стала мамой дочки три года назад 🎀 так выглядит счастье!

Но с рыбой вопрос открыт😀

Ржу с самого утра:
После рыбы отписались 3 человека 🤣

Вам не нравится рыба?
Вас бесит такой пэйринг?
Это не эстетично?
Что случилось? 🤣

Главная звезда Рибера-дель-Дуэро 💫

Какие вы молодцы, читатели моего дневника! Вы правы, речь ⬆️идет об испанском хозяйстве Vega Sicilia, которая, к слову, не имеет отношения к итальянскому острову.

📎Vega Sicilia — одна из старейших виноделен страны. 1864 год — точка отсчета для винодельни, где помимо Тинто фино (это так темпранильо в здешних местах называют) были высажены и бордоские сорта винограда, и даже бургундский Пино нуар!

Ребятки из Vega Sicilia оказались те еще экспериментаторы, но именно их готовность к чему-то очень новому и принесла им успех. Так, в 1915 году свету явилось то самое вино, о котором и был мой (ой, Энотрии) вопрос — Vega Siciliа Unico. Если быть точнее, имелось ввиду Vega Sicilia Unico Reserva Especial — единственное мультимарочное вино Испании.

📎Vega Sicilia Unico («уникальное») — флагманское вино. Производится только в лучшие годы и только со старых лоз. Vega Sicilia Unico - это типичный бленд темпранильо и каберне совиньон. Выдерживается дольше всех красных вин в мире — 10 лет.

Знаковым в истории хозяйство стала смена владельцев. Семья Альварес управляет по сей день и делает очень многое для его престижа и развития. Альварес входит в престижную ассоциацию Primum Familiae Vini, которая объединяет 12 лучших винодельческих семей мира! 😮

До отпуска 5 дней

А пока:

🔴сдала тест по блоку «Испания и Португалия», результаты неутешительны; один из вопросов текста прикреплю ниже после этого поста, потыкайте, если будет желание

🔴следом начала слушать виноделие Германии, и тут я прям кайфую! 👌 Ибо любовь к немецкому, Германии, рислингу и понятная квалификация это хорошое такое комбо

🔴у дочери послезавтра День рождения, а значит режим «успеть все» включен. Кстати, успеваю! Отмечать будем в субботу своим маленьким семейным кругом

🔴Пасху будем встречать в поезде, поэтому скоро-скоро чемоданное настроение 🧳

У вас какие новости?

Стрём или норм? 👌 👎

З - зависть

Ну что ж, хочу сделать громкий каминг-аут: я завидую винным экспертам. Завидую, что пришла в профессию так поздно. Завидую, что у ребят есть возможность путешествовать и видеть мир, не только винный. Завидую, что у меня нет возможности получить тот опыт, который имеют они.

Как результат, формируется ощущение неполноценности и ненужности, бессмысленности. Наверное, это удел слабости в том числе. Ну, типа, але, чего завидовать? Просто делай! Да я делаю, только иногда кажется, что нет способностей. А у них вот есть. Что есть семья, и я не могу отдаваться своим желаниям на все 100. А у многих получается.

И так во всем!

Вот что со мной не так, раз меня НЕ вдохновляют, а ДЕмотивируют такие истории? Читала интервью с Герфортом и Добрыниной, победителями РКС (Российского кубка сомелье), думала, что захочу делать также, а по факту получила трехдневную депрессию по поводу того, что у меня детисемьяработа, и вообще у меня нет способностей к этому.

Мнения?

Спасибо! Вы мне очень помогли ответами в опросе. Я уж думала менять аватарку, даже несколько вариантов сделала)) но вы меня переубедили 😍

⬆️Этим я хотела сказать, что Испанию я досмотрела и офигела иду дальше, Португалия на очереди 🇵🇹

Я человек простой: вчера пью Катарратто от Donnafugata, а сегодня беру велик и еду в КиБ

Ситуация: мужчина жарит мясо, с лучком, аппетитное такое, зажаренное, салатик к нему строгает. 🤤Смотрю на это всё и понимаю: хочу Гарначу. Раз хочу, значит делаю. 🫡

В «Перекрестке» мне вино без паспорта не продали, а в КиБ ждали меня, и с удивлением на лице продали мне Ultimo Bastion Bobal Garnacha Crianza Utiel - Requena за 799 р. (Мне кажется, я была первая, кто купил это вино).

Ну, и что? ЭТО ОГОНЬ, 🔥 ребятки. Вот так сесть за ужином и съесть все мясо 🥩 в доме под четкое красное из сортов Бобаль и Гарнача. Брать! Мягкий танин, в аромате ваниль, красные ягодки, но вино не слишком ароматное в общем и целом. Пили 3 дня по принципу «один ужин = один бокал» 🍷

Кто тоже пил, и тоже было вкусно???

Итак, что будем дегустировать:
🥂Zeroum Белое безалкогольное полусладкое белое 2024
🥂Zeroum безалкогольное сладкое красное 2024
🥂Два брата Pinot 2023
🥂Два брата Cabernet 2023
🥂Коммуналка Aligote Sur Lie by Nataly S. 2023

Дата: 11 апреля в 19:00
Стоимость: 1500 р.

Забронировать место можно, написав по номеру телефона: +7 (920) 950-10-88 или в комментариях.

Дегустация | 11 апреля в 19:00

Помните, мы говорили вам, что этот месяц будет полон интересных сюрпризов?

Уже в эту пятницу мы проведем для вас еще одну дегустацию с новыми винами совместно с Татьяной Телковой - представителем винодельни «Коммуналка» и винодельни «Два брата».

Встречайте: винодельня «Два брата»!

Новый, перспективный, семейный, интересный проект с плато Кара-Тау, который я, с удовольствием, вам представляю сейчас и представлять теперь буду 🙃. Прямо сейчас выложили фотографии апрельского Крыма. Так что, москвичи, не отчаивайтесь, вы не одни))

Хотя, актуально ли в Москве? У нас в Рязани грибы с глазами солнечно и прохладно, но осадки только местами. 😍

Испания в глаз попала 🥹

В Италии я была в 2017 году, а в Испанию полетела в 2018 году. Конечно, я еще не занималась вином. ✈️

Я всегда говорю, что Каву, особенно розовую, я полюбила как раз в Испании. Тогда я побывала в городе Фигерас, в доме-музее Сальвадора Дали. Сальвадор так и манил меня своей личностью, а уж если Дали обожал Каву, буду обожать и я, думала я тогда. (Сегодня люблю розовую Каву нежно, а белая не вся меня привлекает) ⤵

Жирона, Льорет-де-Мар, Барселона… Тогда меня покорил Саграда Фамилия и вид на город. Ласковое апрельское море и хамон, свежий багет и та самая розовая Кава в пластиковых стаканчиках. И пусть весь мир подождет…

Откуда вдруг воспоминания? Испанские вина начала изучать. Мне трудно особенно, пока не могу понять, почему 📌.

Я к вам с вопросом: какие испанские вина любите вы?

Donnafugata, кстати, делала шикарную коллаборацию с Dolce & Gabbana, хочу такую бутылочку себе в коллекцию очень. Какую «такую»? Любую из линейки!

А картинками с Сицилии объясняю свой выбор вина. Во Франции полюбила Бордо больше остальных регионов, а в Италии — Сицилию с ее действующим вулканом Этна и вулканическими почвами 🌋 . И природа 😍!!! И сорта винограда аборигенные и такие аутентичные.

В общем, вы поняли, да? ❤️

Зафиналила Италию

Donnafugata Anthilia Sicilia DOC — именно это вино я выбрала для закрепления успеха (или нет?) по виноделию Италии. Первое вино хозяйства с великолепной златовлаской на этикетке. Сказали, похожа даже чем-то на меня, наверное виноват лоб опять 😀

Сорт винограда Катарратто в бокале раскрывается ароматом сладкого персика, Тартом с запеченной грушей и тонами белых цветов. Вкус отличается Легкой горчинкой, средним телом, хорошей кислотностью. Послевкусие длительное! 🍡🍡🍡

С креветками просто божественно!!! 🍤Мне ну очень понравилось! А вот мой спутник восторг не разделил 😂 Придется давиться и допивать сегодня самой, так не хотелось, конечно.

Цена в SimpleWine 3890 р.

Скажите, что этикетка — стиль, а само вино — топ???

А это нормально, что Испания сложнее, чем Франция? 😅

Сегодня отгремел День рождения Sestra Club

Открыла и разлила 20 бутылок игристого, сделала несколько коктейлей, простояла весь вечер на ногах, горлопанила песни и просто радовалась, что есть такое женское сообщество

🐆💗🌸🌸🥂🎈

Сдала тест по Италии: 35/40 . Плохо, знаю.

Ощущения:

🖍️Францию я уже забыла нафиг 🤦‍♀️
Последние лекции по виноделию Италии я смотрела сквозь слезы пальцы. Я устал, я ухожу, так сказать.

🖍️Хотела сегодня открыть бутылочку чего-то итальянского, даже знаю, чего, но передумала. Испанию пока смотреть не готова ни морально, ни физически. Так что Италию открою чуть позже.

P.S. сегодня зато были Кава и Креман. Этот Креман не лайк, Каву я люблю только Розовую))) как-то так.

Ниже кину вам один из вопросов теста ⬇️

Давно настаивался, простой и понятный хештег #киновинодомино

Смотрю часто, много, сопровождаю фильмы вином, поэтому по хештегу теперь можно много чего найти.

Сегодня еще накидываю вам варианты:

❤️Вино и Люди. 2 сезон. Влада Лесниченко и Катя Шпица отправляются в Крым. Там и про нашу Коммуналку упоминается. 🥂 Интересно, потому что про красивые места, известные вина и просто красиво. Но слегка наигранно. Фильм же!

❤️Дж. Эдгар . Любимый Ди Каприо (внешне не мой типаж, но актерище!), невыдуманная история про создание ФБР, Клинт Иствуд, США. Это вкратце. Про любовь тоже есть, но будьте готовы, что она нетрадиционна.

❤️Принцесса Монако
История о женщине и любви к мужчине, о самоотдаче, о нелегкой судьбе принцессы. О внутреннем стержне. Красивая картинка и красивая Николь Кидман. 👰‍♀️

Вино — любое. Но сегодня настроение насоветовать вам Этну, ибо вчера как раз посмотрела лекции по островной Италии. 🌋

Моя последняя нервная клетка:

Когда красиво, тогда красиво

Вино — это особый напиток, который наполняет нас не только приятной истомой и хорошим настроением, но и делает нашу жизнь более эстетичной и красивой. 🥂

Ну разве будем мы с вами пить вино из пластиковых стаканчиков? Неет, это не про нас. Мы застелем стол белоснежной скатертью, поставим подсвечники , зажгем свечи, откроем вино и нальем в бокалы.
Без вкусной еды никуда, поэтому накупим всяких вкусняшек и разложим с душой.

обязательно поставим порционные тарелки, чтобы основное блюдо разложить. Не забудьте графин с водой!

А чтобы в поездках не страдать без правильных бокалов, точно необходимо приобрести чехол. 🧳

Кидайте скорее еще крутые вещицы на тему вина или около нее в комментарии!!!🔝

Что пили? Фотоотчет с XXIV Конкурса сомелье

Хочется сказать банальное «счастлива быть причастна к такому крутому сообществу», а коли хочется, то и говорю )))

Масштабы и уровень конкурса на высоте. Как всегда «винная тусовка» подарила новые знакомства и новые вина. 🍷

Что из этого пробовали вы?

Первый!!!! Тула!!! Красавчик!!!!