В последние месяцы в кофейной индустрии только и говорят, что о росте цен на кофе😫 Растёт доллар, растёт цена на зелёнку, дорожает упаковка, дорожает логистика.
Мы с товарищем Котовским решили сделать срез по колебаниям стоимости кофе в рублях и американских долларах. За основу анализа взяли базовые сорта, которые мы жарим уже третий год: Эфиопию Джимму 4го грейда, Бразилию NY 16/18 (Сантос, Можиана, Эсмеральда, Суль Де Минас), Колумбию Супремо.
Мы начали жарить кофе практически сразу после начала спецоперации в соседней Республике. Так совпало. Доллар тогда здорово прыгнул, а рубль упал и отжался🙈 Но обратите внимание, что даже в прошлом октябре, когда доллар был около 100рублей, килограмм кофе всё равно стоил дешевле, чем на сегодняшний день.
А ещё обратите внимание, как сильно подорожал за эти годы кофе из Латинской Америки и какой стабильный кофе из Африки.