— Миша, забронируешь стол?
— У меня телефон не звонит.
— Ну так позвони и забронируй.
— Я звоню-звоню, а у них автоответчик.

Признавайтесь, тоже в шоке от новостей?

❤️ — как звонИли в рестораны, так и будем звонИть!
🔥 — вот теперь и позвОним!

✍️@restaurantmoscow

Цены пятнадцатиилетней давности
18+

25 апреля в баре Busby будут отмечать день рождения легендарного «Джон Донна».

Нет, это не ностальгия по прошлым 15 годам работы паба, а добрый энтузиазм. Сотрудники Busby нашли меню 2009 года и решили, что весь день, 25 апреля, будут подавать легендарный фиш-энд-чипс за 295₽, а пиво London Pride за 450₽.

Эх, вот бы ещё курс доллара из 2009 года.

✍️@restaurantmoscow

Шеф 🔴, с Днем рождения!

✍️@restaurantmoscow

Куда пойдем на этой неделе?
18+

Не верандой единой! На этой неделе отправляемся за вкусами из Казахстана, пробуем саке и даем огня с итальянцами на бранче. Все подробности — в нашей афише на сайте, а здесь — только краткие выдержки.

24 апреля с 17:00 — Айна празднует свое двухлетие и устраивает ужин с казахстанским проектом Auyl.
 
24 апреля с 18:00 — в Fumisawa Sushi дают ужин в сопровождении 7 видов саке, посвященный значимым регионам Японии.

24 апреля в 19:00 — Black Thai принимает в гостях бангкокский проект Baannok Bangkok, вошедший в гид Michelin.

24 - 26 апреля с 18:00 — в Чарли bistro&champagne на Патриарших завершают месяц редкими релизами Шампани.

24 апреля в 19:00 — в Brodo пройдет «базарный ужин» совместно с Даниловским рынком.

24 апреля в 19:30 — Танцы food & people совместно с амбассадором Gintl проводят дегустационный вечер джина.

24 апреля в 20:00 — в Hanky 3/7 ждут гостей на вечер с Виталием Колпиным – легендой международного барного коммьюнити.

25 апреля — в .оригинал пройдет первая игра-знакомство Bla Bla Show – дейтинг-театр для знакомств и встречи второй половинки.

25 апреля в 20:00 — в Blanc приглашают танцевать под диджей-сеты.

25 апреля с 22:30 — в Leveldva Izakaya состоится ночь Chillrave от музыкального лейбла Leveldva.

26 апреля с 12:00 до 16:00 — во Fiorentini пройдёт итальянский бранч на огне в четыре руки Brunch alla griglia.

26 апреля с 15:00 — в Алкобуфет приезжают гости из рюмочной «Проходная» из Самары.

26 апреля с 18:00 — в Mamie пройдет гостевой ужин от проекта «Траппист» из Санкт-Петербурга.

26 апреля в 19:00 — в Муссоне ждут на весенний гастрономический ужин.

26 и 27 апреля с 13:00 — во Frankie Pizza пройдет Stinky Brunch с чесноком и анчоусами.

26 и 27 апреля с 12:00 до 18:00 — в Доме Культур ждут на бранч для братьев наших меньших.

27 апреля в 10:00 — 27 апреля в Sölna Bistro стартует новая серия творческих завтраков «Фото со вкусом».

27 апреля с 14:00 до 16:00 — ресторан Казбек радушно открывает двери для воскресного бранча.

#афиша |
✍️@restaurantmoscow

Мясная империя наносит ответный удар

Ресторатор Мехак Галстян, создатель The Бык, The Pivo и Mosca, нацелился на покорение рыбного рынка Москвы с новой сетью ресторанов UЛОВ.

«Моремании», «Моряку и Чайке», «Ежам и Устрицам» стоит приготовиться, и, кажется, просто пожелать удачи.

Новость дополняется.

#сплетни |
✍️@restaurantmoscow

Грузия + Италия = Megobari

Фузилли Чакапули, Фарфарелле Чахокбили и Равиолоне Гебжалия – это не просто набор слов, а специальное меню из ресторанов Megobari.

Бренд-шеф Борис Гиогрберизде соединил итальянскую пасту с грузинскими вкусами, и получилось меню «Грузиталика»: Фузилли Чакапули с кисло-пряным соусом, бараниной, тархуном и белом вином Ркацители (860₽); Феттучини с баклажанами фри и соусом из печённых овощей и сулугуни (790₽), Спагетти Болоньезе с острым фаршем и томатами (730₽); Конкилье Чахохбили с курицей в томатном соусе и имеретинским сыром (760₽); Фарфалле Чкмерули с креветками в сливочно-чесночном соусе (930₽) и Равиолоне Гебжалия с начинкой из сыра надуги и мяты (790₽).

✍️@restaurantmoscow

Факты: рентабельность в ресторанном бизнесе падает, зарплаты персонала растут, а срок окупаемости увеличился почти в 2 раза. Как в таких условиях не просто выживать, а расти?

Основатели и СЕО «Сыроварни», «Много лосося», Lucky Group, LB Group и One Price Coffee поделятся опытом.

В прямом эфире обсудим:

— Как LB Group изменили меню, подняли производительность в WU SHU на 20% и не потеряли в выручке.

— Как Lucky Group создает HR-бренд вместо того, чтобы конкурировать за персонал зарплатами.

— Почему «Много лосося» делает ставку на собственное производство готовой еды.

— Как One Price Coffee помогают франчайзи держать баланс: 35% себестоимости + 65% маржи.

— Что помогает «Сыроварне» держаться на рынке больше 10 лет.

Будет полезно всем, кто управляет ресторанным бизнесом и хочет получить максимум выручки при минимуме затрат. Готовьте вопросы — их можно будет задать СЕО в прямом эфире.

24 апреля, 12:00 мск. Бесплатно
Зарегистрироваться

Ах, Самара!

Что делать и где есть в столице вожского гедонизма? Делимся на сайте и в карточках готовым маршрутом на выходные.

#не_москва |
✍️@restaurantmoscow

Пока весь telegram обсуждает накрученные отзывы на ресторан Карисалова, мы скромно напоминаем про свои.

Ходим, пишем и оцениваем! Подписывайтесь и следите за нашими маршрутами.

✍️@restaurantmoscow

Прямиком за пряником

В день пряника не смогли оставить вас без резных да душистых пряников, которые пекут в Переславле-Залесском по старинному рецепту IX века.

В 2015 году супруги Катя и Илья Остоженко переехали из столицы в Переславский район, а после прочитанной книги о пряничных досках, решили сделать свой первый пряник. Эксперимент не только удался, но и масштабировался в узнаваемый бренд и даже Музей пряника, где можно приготовить пряники самостоятельно или выпить чай из старинного русского самовара.

Отправляйтесь за Переславским пряником сразу на наш сайт, а после и в сам Переславль-Залесский.

#проверено_лично |
✍️@restaurantmoscow

Курс на Казань
18+

И если вы, как и наш главный редактор 🔴 оказались в Казани, то держите список интересных гастрономических событий города:

21 апреля — в баре Zero пройдет гостевая смена Nobody Knows I Suppose. Обещают 5 коктейлей в меню, атмосферу новосибирского спикизи, винил и возможность набить памятное тату.

22 апреля с 12:00 до 16:00 — в бистро «Артель» состоится джиновый бранч от команды Grey Shine — татарская гастрономия и нижегородский джин соединятся в одном меню.

23 апреля — в баре More встречают алматинский проект French 42 с 3 авторскими коктейлями.

23 апреля в 19:00 — снова «Артель», но на этот раз с ужином «Север - Юг - Запад - Восток», в рамках которого 4 шефа подадут 8 блюд со специалитетами региона, который они представляют.

Ещё в планах есть — попробовать эчпочмоти и кыстыбургер в «Тюбетей»; выпить татарский раф в Filter; и обязательно зайти за книгами в «Смена».

Если этот пост соберет 200 реакций, то мы сделаем гид по Казани для вас.

#не_москва |
✍️@restaurantmoscow

Завтра в Казани назовут 50 лучших ресторанов Росии по версии WHERETOEAT RUSSIA 2025, а пока делимся с вами интервью с главным продюссером премии Ириной Тиусониной.

Полная версия на нашем сайте.

✍️@restaurantmoscow

Говорят, что вчера клуб Atlas открыл летний сезон воскресной вечеринкой на террасе.

Мы на вечеринке не были, но в пятницу на деловой обед туда заглянул Денис 🔴 – делимся подробностями.

Веранда, как и клуб, расположена в модном сейчас кластере ДК «Рассвет». Летнее пространство имеет виды хорошее «московское» меню, в котором шеф аккуратно, но экспериментирует: буррату (1300₽) подаёт не с томатами, а с тартаром из них; севиче из креветок (950₽) сервирует лимонным кимчи, а баклажан (800₽) запекает и сопровождает козьим сыром с китайским соусом. На горячее по советам шефа берем глазированную ножку индейки (1600₽) с огурцами кимчи – можно взять на двоих – или разобранную лазанью с ягненком (1400₽).

Добавьте к этому здешнюю неплохую коктейльную карту и добротный сервис – и получаем +1 место на вечер.

Днём стулья веранда, а вечером — возможность потусить.

#проверено_лично |
✍️@restaurantmoscow

Какой сегодня день вы уже знаете, но на этом наша гастрономическая жизнь не заканчивается.

Рассказали на сайте о двух фестивалях, которые только-только стартовали в Москве — «Время есть мясо» и «Ешь! Смотри! Люби!».

✍️@restaurantmoscow

Не каждая сладость может похвастаться собственным праздником.

А пряник может!

✍️@restaurantmoscow

Чудеса света в форме яйца?

Архитекторы и энтузиасты со всего мира создавали различные объекты, вдохновляясь самой природной формой — формой яйца.

Смотрите нашу подборку в карточках.

Ну а мы напоминаем, что больше статей и интересных находок мы публикуем в нашем канале на Дзене — подписывайтесь!

✍️@restaurantmoscow

Куда отправиться на Пасху с детьми?

В самый семейный праздник берём за руки своих малышей и строим маршрут через:
• Meraki, где проводят мастер-класс «Пасхальная фреска» в 14:00;
• True Cost на Ленинском, где с 16:00 мастерят гнездо для хранения пасхальных яиц;
• BURO Bistro — здесь с 12:00 до 17:00 пройдет бранч с детским меню и аниматорами. Маленькая приятность: дети до 5 лет бесплатно;
• Buono, ведь с 12:00 до 16:00 малышам покажут спектакль в формате Пасхальной сказки, а для взрослых приготовят особое меню от Джузеппе Дави.

#осторожно_дети |
✍️@restaurantmoscow

Друзья, поздравляем вас с Пасхой!

Пусть этот светлый праздник принесет в вашу жизнь радость, мир и благополучие!

✍️@restaurantmoscow

В Piri Piri не стали грустить из-за раскопок у входа — просто закинули искуственный газон в яму и поставили столы.

Мораль: если жизнь дала яму — делай лаунж-зону!

✍️@restaurantmoscow

Сегодня в нашей традиционной рубрике «Где едят москвичи?» говорим не только о ресторанах, но и о смыслах, встречах и хороших интервью

Поговорили с Трифоном Бебутовым — генеральным продюсером и сооснователем издания DREAMCAST.

Трифон рассказал куда стоит идти по особому поводу, почему он фанат гастрономической Москвы — и зачем вообще сейчас возвращаться к бумажным журналам.

Подробнее — в карточках.

#где_едят_москвичи |
✍️ @restaurantmoscow

Прямое включение из центра Москвы

На Трубной площади лето включили на полную. И если не знаете, куда сбежать от суеты — не идите, здесь слишком хорошо!

И напоминаем, что скоро в Москве обещают грозу. Берегите себя!

✍️@restaurantmoscow

Настроение недели — жизнерадостная Ольга Ларина

На этой неделе заглянули в «Кафе Пушкинъ» — там прошёл ужин, посвящённый 200-летию романа «Евгений Онегин».

Андрей Махов, шеф-повар ресторана, представил сет из восьми подач, где каждое блюдо отсылает к сюжетам и героям романа.
Тут и устрицы в желе, и страсбургский пирог, и уха, и бланманже. Всего восемь подач, включая фирменное секретное блюдо от шефа.

Больше всего нас порадовало, как уху подают из чайника. Да-да, настоящего чайного чайничка! Это задумка или совпадение? А спросить постеснялись.

Сам вечер проходит при участии Светланы Сидоровой — доцента МГУ, преподавателя школы Seasons. Светлана собрала большую книжную подборку для всех влюблённых в «Онегина», которую можно найти в Яндекс Книгах.

Сет-ужины, приуроченные к юбилею романа, будут проходить раз в месяц. Места разлетаются как горячие пирожки — советуем не тянуть, на май мест уже нет.

За ужином гости читали отрывки из «Онегина» и вспоминали, как впервые познакомились с Пушкиным — у кого-то это была школьная программа, у кого-то — бабушкины сказки. Редакция делится личным: один из наших корреспондентов вспомнил, как в начальной школе учительница литературы рассказала, что Пушкин посвятил стихотворение его прапрабабушке. Он был так впечатлён, что побежал рассказывать маме. А мама говорит: «Я тебе это уже говорила!»

Стоимость ужина — 20 000 ₽

✍️@restaurantmoscow

Этим летом откроется ещё один проект от Алексея Ольхового (Yauza, Blanc)

На Столешниковом переулке, 11 на втором этаже этим летом появится «Нюанс» — новый французский ресторан который, по словам основателя, должен сделать Столешников «great again».

Новость дополняется.

#сплетни |
✍️@restaurantmoscow

Вещь, которая всем нам нужна!

Венчик для шампанского от Cartier, выпущенный в 1989-м очень ограниченным тиражом.

Сам инструмент появился в XIX веке одновременно с сухим шампанским. С помощью венчика дамы избавлялись от обилия пузырьков в напитке.

✍️@restaurantmoscow

Какой день без кофе? Особенно в День кофе!

Собрали для вас топ-8 мест, где точно стоит пить кофе:

• Кооператив Черный — легендарная обжарка и кофейня, стоявшая у истоков московской культуры кофе.

Лялин 5, м. Чистые пруды

• Школьник — кофейня, чайный магазин и уютное место для работы с ноутбуком в пределах Садового кольца.

Земляной Вал 12, м. Курская

• Не плачь, пей кофе — стильный винтажный интерьер и душевная атмосфера с нотками советского уюта.

Красноказарменная 15, м. Авиамоторная

• Milky Brew — пожалуй, лучший раф и лучшие вафли, которые хочется пробовать снова и снова.

Суворовская 19, м. Преображенская

• Surf Coffee X Rail — кофейня в здании с историей и видом на Павелецкий вокзал. Говорят, балкон на втором этаже может стать частью кофейни.

Кожевническая 1, м. Павелецкая

• Это по любви — кофе на зернах Submarine, авторские десерты и идеальные завтраки в одном месте.

Новоданиловская 8, м. Верхние котлы

• Espresso Bar — классика на каждый день: фильтр, латте, круассаны и свежая выпечка на Трубной площади.

Трубная площадь 2, м. Трубная

• Specialty Coffee Academy — стильное место с винтажным интерьером и бесплатными сиропами! Можно обновить ленту социальных сетей.

Колокольный 9, м. Китай-город

Если этого списка вам покажется мало — загляните в наш подробный гид на Яндекс Картах!

#подборка |
✍️@restaurantmoscow

Интеллигентно и без громоздких названий в меню: обзор на новую Brasserie «Кузнецкий мост»

У Большого театра, на месте The Most, поселился премиум ресторан от Аркадия Новикова - Brasserie «Кузнецкий мост». Поселился уверенно и смело: с дворецким у дверей, лепниной на потолках, огромным винным погребом и просьбами за вино из этого погреба до полу миллиона рублей…. Продолжить читать обзор можно на нашем сайте.

Рекомендуем попробовать:
• шпинат, цветная капуста, трюфель (1290₽);
• тартар с гратеном (2450₽);
• говяжий язык, сельдерей, бок-чой (1900₽)
• спец предложение от бренд-шефа Игоря Корнеева – хрустальный салат.

#проверено_лично |
✍️@restaurantmoscow

Who's Next? в LEA — французско-азиатский ужин.

24 апреля в LEA состоится уже второй ужин нового гастрономического проекта Who's Next?.

На этот раз шеф-повар LEA Алексей Волков принимает в гостях Леонида Конобрицкого, шеф-повар Le Pigeon, и тема ужина — весна.

В меню: локальные сезонные продукты, французская техника, азиатские акценты и немного русских мотивов. Сморчки, черемша, спаржа, треска в даши, канели с фуа-гра, фаршированные сморчки, рулет из ягненка, десерт с каламанси и белым персиком.

Стоимость ужина — 6 500 ₽, подообности тут.

✍️@restaurantmoscow

Танцуем, пьём и поём - вот наши планы на неделю

В столице ярко светит солнце и мы готовы к кутежу и повесничеству. Куда отправиться на вечеринку в стиле Меладзе, а куда за новоорлеанским джазом, внимательно читаем в нашей афише на сайте.

17 апреля в 18:00 — в MELA приготовят дальневосточных морских ежей с узнаваемым нэймингом «уни».

17 апреля в 19:00 — вечеринка в стиле Меладзе в +47 feat.ЖÖН на Яузском бульваре. Повод - первый день рождения.

17 апреля в 19:00 — в баре Ginstitute пройдёт гостевая смена бара Meow под аккомпанемент 4-х коктейлей.

17 апреля в 19:00 — в Sangre Fresca пройдет гостевая смена команды Juan Cantina Espanola из Санкт-Петербурга.

18 апреля с 20:00 до 06:00 — в Blanc встречаются ради вечеринки «Галерея».

19 апреля с 14:00 до 23:00 — в Dacha Gastropub приедут «Альпинисты» с Красной Поляны. В четыре руки шефы приготовят черноморские мидии и террин с сочинским инжиром.

19 апреля в 17:00 и 20:00 — в ресторан-баре Louis пройдут два классических бурлеск-шоу – «Шоу Сирен».

20 апреля с 12:00 до 17:00 — в BURO Bistro пройдет Пасхальный бранч с куличами и авторским меню от
бренд-шефа Егора Макарова.

20 апреля в 18:00 — в Radio Greenhouse покажут мультфильм «Хранители снов».

#афиша |
✍️@restaurantmoscow

Зачем Чарли Чаплин публиковал свои рецепты и съел подошву от ботинка

16 апреля в мире традиционно отмечают день рождения Чарли Чаплина. Он был не только весельчаком и звездой немого кинематографа, но и публиковал рецепты в искрометных кулинарных книгах, ел подошвы от ботинок на сьемках, брал гонорары черной икрой и обожал мясо (хоть и пытался быть вегетарианцем).

Рассказали о пристрастиях и гастрономических «подвигах» самого смешного чудака на нашем сайте в рубрике.

#москва_киношная |
✍️@restaurantmoscow

Шалом, Москва!

Вчера побывали на открытии нового, уже шестого, Dizengoff/99, в этот раз на Нахимовском проспекте.

Два этажа, 300 квадратных метров, парковка для гостей — это самая большая точка из всех «Дизов». Причём размер — не только в помещении, но и в меню. Бренд-шеф сети Константин Борисов рассказал нам, что меню здесь на 40% больше, чем в других локациях.

Часть новинок мы уже попробовали и заценили:

• Пастрами с соусом из тунца — твист на вителло тоннато, с малосольными огурцами;

• Утиное филе с тыквенным пюре и виноградом — сначала по корочке подумали, что это щупальца кальмара (спойлер: нет);

• Шницель. За 770₽ — двойная порция шницеля, картофель на выбор (фри или пюре), кетчуп и фирменный схуг-айоли.

• Передаём привет всем любителям артишоков и советуем салат Dizengoff/99: артишоки, листья салата, томаты, сыр, трюфельная заправка.

Что мы пили:

• Osmanthus Spritz (750₽)
Джин на бутонах жасмина, кордиал из османтуса и вишнёвого листа, просекко и шафран.

• Zero Israeli Bellini (640₽)
Манго, розмарин, кориандр и безалкогольное игристое.

Если Красносельская — это про гриль, а Покровка — про камерную атмосферу, то новая локация — ещё и про выпечку.

На первом этаже — целый цех, где пекут свежие булочки с яблоком, маком и другими начинками. Говорят, скоро появится отдельное булочное меню. Флет-бреды и израильские пиццы тоже обещают!

Вообщем, если вы живёте в районе Профсоюзной — заглядывайте.
Уже работают с 10 утра и до позднего вечера.

✍️@restaurantmoscow

Нас уже ничем не удивить…

✍️@restaurantmoscow

«Тема Еды» представила программу своей конференции, и она действительно впечатляет! 

15-16 мая на Хлебозаводе №9 в Москве соберутся ключевые фигуры ресторанного бизнеса и технологий, готовые поделиться своим опытом и инсайтами. 

В числе спикеров: 

• Виктория Ромашова, руководитель факультетов в Британской высшей школе дизайна — расскажет, как нейромаркетинг помогает ресторану выделиться. 

• Сергей Ицков, владелец Mozg rest & Welcomepro — покажет, как использовать аналитику спроса в маркетинге. 

Также на конференции выступят Николай Бобров, бренд-шеф ресторана «Тунгуска», Berrywood Family, сооснователи Folk Team Дмитрий Романов и Вениамин Иванов и многие другие. 

Почитать полную программу и зарегистрироваться можно здесь. Это бесплатно, но места ограничены.

В этом месяце Минск уверенно забрал титул гастрономической столицы мира — по крайней мере, в наших сердцах!

Белорусские энтузиасты вывели кофе на новый уровень: теперь воронку делают не только на кофе, но и на квасе (Chemechino Kvasino), на спрайте (спрайт-инфьюз)— да и кажется на чём угодно вообще.

Ждём всей редакцией бамбл на томатном соке и фильтр на сельдереевом смузи.

✍️@restaurantmoscow

Пасха. Где купить самый красивый кулич?

20 апреля христианский мир будет отмечать главный праздник года – Пасху.

Рассказываем в подробностях на сайте, где и как купить символ праздника к семейному столу.

• Папа ДоМа
• Onest
• PRO. Хинкали
• Добрынинский
• Шинок

#подборка |
✍️@restaurantmoscow