Функциональное питание – самый популярный тренд у россиян, об этом заявили 59% опрошенных

В свежем исследовании АНКЕТОЛОГА подробный разбор формата «функциональных продуктов»: какие категории популярны, где заказывают, какие факторы влияют на покупку, как часто в рационе, откуда получают информацию о новинках и не только.

В сегодняшнем посте первая часть опроса, вот некоторые данные:
🟢71% опрошенных стараются придерживаться правильного питания
🟢86% россиян хотя бы иногда интересуются новостями в сфере питания и фудтех
🟢84% пользуются сервисами доставки
🟢интерес к персонализированному питанию выразили 41% опрошенных
🟢11% употребляют функциональные продукты регулярно

Важные цифры мы с коллегами завернули в карточки. Сохраняете, делитесь.

А полное исследование сможете найти 👉 в источнике.

👉подписаться на @pridumali
#исследования

Традиционно по понедельникам креативы для WOW-маркетинга

Давно не было креативной упаковки, исправляюсь.

Подборка напитошной упаковки, которая подчёркивает натуральность напитков, смешит и удивляет. Самое то для запоминания бренда, ну и UGC-контента, конечно.

Подборку прошлой недели можно посмотреть 👉здесь.

👉подписаться на @pridumali
#foodмаркетинг

Вкусные новинки с COFFEE TEA CACAO EXPO

Собрала всё самое интересное и более-менее понятное (упаковка, конечно, у некоторых производителей оставляла желать лучшего, но делаем скидку на то, что В2В сегмент за упаковку не покупает).

Коротко по заметным трендам с выставки:
🟩чайные напитки
🟩альтернатива кофе
🟩двойные вкусы
🟩swity вкусы (сладкое + острое)
🟩холодные напитки в банках
🟩дрипы
🟩сухие смеси
🟩растительные напитки
🟩бренд-коммьюнити

А в подборке собрались интересные находки, необычные вкусы и новые бренды.

Смотрим:
🟢крафтовый шоколад / MARUSSIA
шоколадные креативщики порадовали новыми вкусами, «Картошка с луком» и «Олень» с вяленой олениной
🟢профессиональная ореховая паста для кофе / NUTSBARISTA
новая линейка профессиональных паст от бренда Mary Jane’s
🟢приправа «Шоколадный перец» / MARUSSIA
подходит для большого количества блюд, пламенная с лёгким сладким послевкусием, в компанию к шоколадной соли
🟢колд брю / МАЯК
писала про ребят в конце прошлого года и наконец удалось попробовать все их напитки
🟢колумбийский напиток «Каскара» / LA NOTA
сушёная кофейная ягода, заваривается кипятком и настаивается, похожа на настой шиповника
🟢сухие сиропы / PUDRA
фруктовые, ягодные и сливочные вкусы сиропов в форме порошка
🟢новые вкусы сиропов / 1883 MAISON ROUTIN
розовый шоколад – отвал башки, манго-чили – сладко-остро и очень по-азиатски; также замечен новый вкус – баобаб
🟢новые вкусы сиропов / HERBARISTA
в этот раз ребята привезли несколько новинок – ваниль-табак, орхидея, пачули, ревень
🟢сухие смеси для рафов / M/KALE
готовые смеси на растительных сливках в алкогольном стиле, ягер (аналог Ягермейстера) и просекко.

👉подписаться на @pridumali
#foodтренды

Помните, недавно фиксировали трендовый рецепт закуски из чипсов chippy boys?

Сегодня на сцене pickle nachos! Очень похоже на chippy boys, но главную роль играют маринованные огурцы

Да-да, всё вместе – маринованные огурцы (хэлфи фуд) с чипсами или острыми снеками (не хэлфи фуд). Такой баланс полезного и не очень в одном блюде.

Огурчики запекают в больших формах с сыром или просто смешивают со снек-крошкой и уже запечёнными чипсами и подают с соусом.

Удобно, что рецепт можно адаптировать за счёт ингредиентов под разные кухни, а про популярность пиклсов по всему миру и говорить нечего.

🔗itsmejuliette🔗shewillevolve🔗garnishwithgabriella🔗foodbeast
👉подписаться на @pridumali
#foodтренды

Персонализация питания – ключевой тренд 2025 года

DigitalFoodLab прогнозирует, что персонализация станет ключевым элементом будущего FoodTech по всему миру.

80% потребителей предпочитают бренды, предлагающие индивидуальный подход, то есть продукты или пищевые добавки, которые учитывают индивидуальные особенности человека (генетика, метаболизм, аллергии и т.д.)

А это значит, что компании, которые смогут учесть персональные потребности каждого клиента, получат огромное преимущество.

Что это значит для фудтех-бизнеса?
🟢Использовать AI для создания кастомных планов питания, учитывая особенности здоровья, аллергии и предпочтения.
🟢Создавать продукты под запрос конкретного клиента, а не ориентироваться на массовое производство.
🟢Внедрять direct-to-consumer модели, чтобы собирать больше данных и улучшать персонализацию (55% потребителей это оценят!).

Продолжаем обсуждать тему того, как тренд персонализации повлиял на ресторанный бизнес и где ресторанам искать данные о пользователях 👉 в этом посте на канале RE:source.

В прошлом году пили пивной бабл ти, в этом пробуем бабл квас

В Нижнем Новгороде на Большой Покровской замечен компактный сезонный ларёк с прохладительными напитками, среди которых значится бабл квас.

Как вам русско-тайваньский микс?
🔥 – надо срочно пробовать
🤔 – сомневаюсь, что это вкусно

👉подписаться на @pridumali
#foodтренды

Латте от Карена Хачанова в КОФЕМАНИИ

Спортивные коллаборации в ресторанах уже становятся трендом. Это не удивительно, тема спорта одна из самых фокусных у аудитории.

Теннис входит в десятку самых популярных видов спорта у россиян, а «теннискор» в Москве цветёт и пахнет.

В КОФЕМАНИИ придумали «Spanish latte» вместе с Кареном Хачановым. Новинка на основе эспрессо, топлёного молока и сгущёнки «какао-кокос» (любимые ингредиенты для приготовления кофе у Карена).

Интересно, название в честь крайнего матча теннисиста, который Карен, к сожалению, проиграл коллеге из Дании?

🔗coffemania_ru
👉подписаться на @pridumali
#foodмаркетинг

Гастрономическое тревел-шоу от АЭРОФЛОТА и VK ВИДЕО, серия 1

10 апреля состоялся первый гастрономический полёт и можно только позавидовать участникам.

На борту первого гастрономического рейса в Дубай за поднебесную кухню отвечал Владимир Мухин (обладатель звезды Michelin, на минуточку).

Смотрите, какие следующие направления запланированы в рамках проекта:
🟢15 мая Стамбул
🟢5 июня Сочи
🟢10 июля Иркутск
🟢14 августа Краснодар
🟢18 сентября Владивосток

Кстати, билеты на ближайший рейс в Стамбул ещё можно купить на сайте Аэрофлота и попасть в шоу. Цена стартует от 17000₽.

🔗muhinvladimir
👉подписаться на @pridumali
#foodтренды

Православный кулич в суши стиле

В этом году суши рестораны и доставки вписались в Пасху. Вот, например, суши кулич из Молдавии.

Ладно-ладно, они не на продажу, а только ради вовлекающего контента.

Но аудитория оценила и теперь просят добавить «тортики» в ассортимент.

🔗sunrise.food.delivery
👉подписаться на @pridumali
#foodтренды

А тем временем, HOLY CORN выкатили люкс лимитку

Попкорн со вкусом трюфеля и чёрной икры. Только в АЗБУКЕ ВКУСА (люксовые вкусы в люксовых продуктовых).

199₽ за пачку за пачку.

🔗holycorn_world
👉подписаться на @pridumali
#foodтренды

☕️Кофейный привет от автора канала с выставки COFFEE TEA CACAO EXPO.

Новая площадка в этом году - «Тимирязев центр» – очень даже располагает, мне понравилась.

Я уже с подарками, а сколько всего предстоит посмотреть и попробовать.

В первую очередь, моё внимание новым брендам и продуктам.

Всеми находками и инсайтами, как всегда, обязательно поделюсь в отдельном посте на канале.

Тут сеть кинотеатров СИНЕМА 5 прокачали Юру Борисова с помощью попкорна

🔗cinema5ru
👉подписаться на @pridumali
#foodбрендинг

Пасха для взрослых от KAHLUA и TONY’S

Помните, буквально две недели назад смотрели фуд новинку из Великобритании – алкогольное пасхальное шоколадное яйцо?

KAHLUA пошли дальше и придумали пасхальное угощение для взрослых – фирменный Эспрессо Мартини (в состав, которого входит ликёр Kаhlua) в шоколадном бокале.

Подавать уникальный коктейль будут всего три дня в лондонском баре DIRTY MARTINI.

На что только не пойдут маркетологи, чтобы любой праздник органично вписать в свой продукт.

👉подписаться на @pridumali
#foodмаркетинг

Пасха в московских ресторанах в стиле «не как у всех», часть 3

В третью финальную подборку попали:
🟢ЧУДО-ЮДО / фирменный лавандовый кулич с фиолетовым мякишем
🟢CREAM SODA / кулич с самой трендовой начинкой «Дубайский шоколад»
🟢ERWIN.РекаМореОкеан / классической кулич в морском стиле
🟢DR.ZHIVAGO / традиционный кулич с модным сахарным бантом белого цвета
🟢BB LOVE CAKE / модный ягодный кулич с трендовыми маршмеллоу и меренгами
🟢MERAKI / кулич в греческом стиле с апельсинами и шоколадными оливками
🟢ZHIRNOVA / яркий кулич с фирменными сахарными мини-цветочками
🟢БЕЗ РЕЦЕПТА / веганский кулич без глютена и сахара

Первая подборка креативных куличей была на канале 👉здесь, а вторая 👉здесь.

👉подписаться на @pridumali
#foodтренды

TASTY COFFEE теперь поставляет своим клиентам музыку для кофеен

Ребята придумали формат TASTY RADIO (доступно на сайте компании), где в онлайн-режиме можно включить плейлист, специально собранный для кофеен.

Музыка доступна для коммерческого использования (при условии заключения договора с РАО и ВОИС) и для домашнего прослушивания конечно.

Как вам идея?
🔥 – изобретательно
🤔 – сомнительно, ну окей

👉подписаться на @pridumali
#foodмаркетинг

Матчамания захватывает тарелки с пастой

Бургеры с матча, пиво, выпечка, трендовые финики с маслом, пицца – это лишь небольшая часть блюд, которые обрели матча вкус совсем недавно.

Теперь в фокусе паста. И здесь два варианта – либо порошок зелёного чая добавляют в тесто для придания яркого зелёного цвета, либо в соус (готовят даже песто с добавлением матча).

А как насчёт матча пасты в формате десерта (последнее видео)?

🔗itsmejuliette🔗matchanude🔗matchaandco🔗harus_cuisine🔗fine.dine.at.home
👉подписаться на @pridumali
#foodтренды

Плейлисты для наслаждения едой

GROW FOOD придумали музыкальные миксы для каждого приёма пищи на день в коллаборации с диджеем HollyMolly.

В музыкальном меню треки для:
🟩бодрого завтрака
🟩спокойного обеда
🟩безстрессового перекуса
🟩медитативного ужина
🟩и приятное послевкусие на десерт

В процессе прослушивания треков, можно поугадывать на слух, какие предметы/продукты были задействованы для звукового оформления.

Послушать музыку можно на сайте бренда или на Яндекс Музыке.

Подобную идею в рамках рекламной кампании чипсов RED ROCK DELI публиковала 👉 ранее на канале.

👉подписаться на @pridumali
#foodбрендинг

Фитнес бургер от DDX и BURGER HEROES

Отличная коллаба. К черту запреты, даёшь сбалансированный ЗОЖ!

Куриная котлета, цельнозерновая булочка, много овощей и нежирный соус на основе греческого йогурта. 28 граммов белка на порцию.

Ну и да, в разгаре весна – самый пик фитнес активности перед летом и майскими праздниками.

👉подписаться на @pridumali
#foodмаркетинг

Напомню, что уже ЗАВТРА стартует главное отраслевое мероприятие COFFEE TEA CACAO RUSSIAN EXPO

16-18 апреля
📍Москва, Тимирязев Центр

Три дня насыщенной программы:
🟢выставка
🟢мастер-классы
🟢образовательные семинары
🟢дегустации
🟢профессиональные соревнования
🟢конференц программа

Прекрасная возможность познакомиться с новыми брендами и их продукцией, завязать новые знакомства, получить свежие аналитические знания от экспертов, получить яркие эмоции и заряд кофеина позитива.

Приезжайте, не пожалеете!

Всем подписчикам канала, скидка по промокоду PRIDUMALI 👉 при оформлении билета.

Пять фуд новинок со всего мира в подборке на этой неделе

1️⃣Приправа со вкусом солёных огурцов / HOLD THE PICKLE
Благодаря новой приправе любое блюдо или напиток может мгновенно стать острым и солёно-огурцовым.

2️⃣Мороженое рожок с чак-чаком / СЛАВИЦА
«Славица» придумали новое мороженое в татарском стиле к летнему сезону. Интересно, в прикуску с татарским чаем вкуснее?

3️⃣Пиво со вкусом конфет «Птичье молоко» / GUSI x CRAFT BAR MOON
Коллаборация с владивостокским баром. Стаут со вкусом конфет «Птичье молоко», которые в 1967 году начали выпускать во Владивостоке.

4️⃣Молочный шоколад с адыгейским сыром / О’ЛАТЕ
Лимитка от кофейни «О’лате» и привет дубайскому шоколаду из Адыгеи. В составе адыгейский сыр и грецкие орехи. Как пишут в отзывах – «Можно и с пивом, можно и с кофе».

5️⃣Пасхальное яйцо с чесноком и травами / DOMINO’S
Яйцо из белого шоколада со вкусом фирменного чесночного соуса. Постарались вписаться в Пасху с темой пиццы, чеснок и травы, если что, в шоколаде настоящие.

Какой продукт впечатлил больше всего, делитесь в комментариях.

Посмотреть подборку прошлой недели 👉 можно здесь.

👉подписаться на @pridumali
#foodбрендинг

У АЭРОФЛОТА теперь есть кофейня

Окунуться в атмосферу полёта на борту самолёта можно в центре Москвы, в новом офисе АЭРОФЛОТ.

В кофейню можно зайти с улицы без повода для посещения офиса и просто выпить кофе из фирменного стаканчика с видом на Садовое.

Для развлечения есть даже небольшой уголок детской игровой, стилизованный под ленту выдачи багажа.

🔗dashul_chick
👉подписаться на @pridumali
#foodбрендинг

Витаминизированный кофе в капсулах от NESPRESSO

Новинка от NESPRESSO, ориентированная больше на женскую аудиторию (тренд на функциональные продукты для женщин никто не отменял) – кофе с добавленными витаминами В6 и В12.

В одной чашке приготовленного напитка содержится примерно 30% рекомендуемой суточной дозы витаминов.

Кстати, капсулы уже подвезли на маркетплейсы, цена за 10 штук чуть дороже «безвитаминных» – около 1700₽.

👉подписаться на @pridumali
#foodтренды

Пасха в московских ресторанах в стиле «не как у всех», часть 2

Пересмотрела десятки куличных предложений от ресторанов и выбрала самые интересные, которые подчёркивают концепцию заведения.

Во вторую подборку попали:
🟢SIXTY x 585*ЗОЛОТОЙ / роскошный кулич «Москвич» с золотыми съедобными цветами
🟢IKURA / кулич в виде тоадиционной японской деревянной куклы кокэси
🟢AVRORA / кулич в стиле фирменного десерта с лепестками красной розы
🟢MANUL / сибирский кулич с кедровыми орехами и сосновыми шишками
🟢KM20 x DNA / модный кулич в стиле «Ботега» с лаймовым курдом
🟢БЕЛУГА / кулич в роскошном русском стиле с шоколадным бортом
🟢LEO / кулич с тёмным шоколадом и сусальным золотом по борту
🟢КЛЕР / кулич с шоколадным петушком на палочке

Первую подборку можно найти 👉 здесь.

👉подписаться на @pridumali
#foodтренды