А вдруг вы 11 апреля в Севастополе? Тогда обязательно пр ходите на нашу ламповую уютную дегустацию к друзьям - в винотеку Вино и Люди.

Старожилы канала наверняка знают, что название - далеко не случайное совпадение с именем замечательного сообщества и одноимённого канала. Всё так и есть: проект создавался при активном участии этих неутомимых энтузиастов и, не побоимся этого слова, источых проповедников отечественного виноделия.

А в винотеке ещё и вкуснющие местные крафтовые продукты есть😋! Так что обиженным и голодным не останется никто! 😍🥂

Дегустация вин «Bakla Vines» — 11 апреля | 18:30

Продолжаем знакомить вас с крымскими винодельнями и приглашаем на вечер с авторскими винами от Bakla Vines!

Спикер вечера — Дарья Ходченкова, винодел хозяйства, расскажет о философии производства и проведет дегустацию 6 вин:

Кангун 2022
Кангун P.S.
Рислинг 2023
Пино Нуар 2023
Каберне Фран 2023
Сира 2023

К вину — легкие закуски от "Вкус Крым", чтобы дополнить вкусовую палитру.

Стоимость участия — 1500₽

Количество мест ограничено — бронируйте заранее по телефону
+7 978 594 1226

Давно назревала рубрика #внезапныефото
В который мы планировали закидывать вас хаотичными фотографиями рабочего процесса, без слов и смысловой нагрузки. Просто как некая констатация жизни винодельни. А тут и повод нашелся )
В съемочной группе команды сериала «Вино и люди», в котором нам посчастливилось участвовать в 4 эпизоде, был настоящий фотограф с настоящим пленочным фотоаппаратом!!! Вы только посмотрите на это произведение искусства!

https://www.instagram.com/mikpep

Ты огромный молодец!!!

Наш баклийский Сира произрастает в Скалистом, где климат и почвы способствуют прохладному и легкому европейскому стилю. У нас он получается тонким, элегантным, воспитанным, с невысокими вежливыми танинами и отменным потенциалом к длительной выдержке. Всех, кто доберется до нас, готовы познакомить с этим выдающимся сортом на месте: он очень любит гостей!

Искренне ваша, Дарья Ходченкова,
основатель, винодел
и главный Баклолюб

О происхождении Сиры существует немало гипотез. Наиболее популярная гласит, что сорт ведет свое происхождение из древнего персидского города Шираз (территория современного Ирана), откуда в XIII веке был привезен в Старый Свет французскими крестоносцами. История сохранила даже имя потенциального поставщика Сиры: рыцарь Гаспар де Стеримберг.

Согласно другой версии, Сира – потомок древнего сорта Аллоброгика, упомянутого еще в I веке древнегреческим историком Плинием Старшим в труде «Naturalis Historia». Сорт этот назван в честь кельтского племени аллоброгов, населявших в начале нашей эры территорию между Роной и Женевским озером. У того же Плиния встречается описание «Черной Аминьи» родом из Сирии, также долгое время считавшейся предполагаемым предком Сиры и источником его имени. Другие предполагаемые места происхождения сорта – Сиракузы на Сицилии и остров Сира в Греции.

Конец спорам пытаются положить генетическое исследования. Одно из них, проведенное в 2000 году специалистами Калифорнийского университета Кэрол Мередит и Джорджем Боуэрсом в сотрудничестве со знаменитым ампелографом Жаном-Мишелем Бурсико из Монпелье, показало, что Сира скорее всего является плодом естественного скрещивания двух древних аборигенных французских сортов: темнокожего Дуреза и белого Мондез Бланш. Другое изыскание, предпринятое в 2006 году швейцарским биологом Жозе Вуйамозом, позволяет предполагать, что прародителем Сира был весьма плодовитый Пино, давший миру немало знаменитых ныне отпрысков.

СИРА-ТАНИНЫ
Сира – один из самых популярные сегодня красных сортов, благополучно расселившийся по всему миру: от Франции до Нового Света и Африки. Там, в жарких заморских терруарах он известен под именем Шираз. И до сих пор не утихают споры: один ли это сорт или два разных. Хотя генетические исследования показывают, что это всего лишь два имени одного и того же винограда.

Масла в огонь дискуссии подливает и тот факт, что вина из Сиры/Шираза в прохладной Европе и жаркой Африке и Америке получаются очень разные. Французский стиль – утонченный, элегантный, цветочно-ягодный с щепоткой черного перца на заднем плане. Африканский и Австралийский – мощный, напористый, откровенно выкладывающий перед вами все свои богатства: джем из черных фруктов, специи, шоколад, выделанную кожу и даже подкопчённые мясные оттенки. По характеру сорт универсален: прекрасно дружит как со сталью, так и с бочкой, но очень чувствителен к хлорозу и потому не слишком жалует известковые почвы. В мире у него насчитывается более 80 синонимичных имен, что говорит о распространенности и древней истории сорта.

Родиной Сира считают Францию. Точнее – долину Роны. Отсюда он начал свою экспансию по миру. В Испании, к примеру, Сира занимает более 19 000 гектаров. Его популярности тут изрядно поспособствовал легендарный Карлос Фалько-и-Фернандес де Кордова, 5-й маркиз Гриньон, испанский пэр, бизнесмен и светский лев. Он владел семейным хозяйством Marqués de Griñón, вина которого в 2014 году американский журнал Wine Spectator назвал одними из лучших в мире. В Италии сорт занимает порядка 8 000 гектаров и особенно популярен на Сицилии, в Тоскане и Пьемонте – величайших винодельческих регионах мира. Не менее комфортно Сира ощущает себя в Португалии, Германии, Хорватии, Болгарии, ЮАР, Мальте, Австрии, Румынии, Швейцарии, Словении, Турции, Молдове, Греции и на Кипре.

В конце XIX века сорт перебрался за океан и ступил на земли Австралии. Его проводником и пионером тут стал знаменитый австралийский винодел Джеймс Басби. Не прошло и пары веков, как в 2020 году Шираз 1951 года Penfolds Grange, созданное виноделом Максом Шубертом, было продано за рекордную для австралийского вина сумму в 83 000 долларов.

Не менее популярен сорт и в Аргентине и Чили, где из него создают темпераментные плотные вина с впечатляющим потенциалом к выдержке в бочках. Добавьте к этому посадки в США, Боливии, Китае, Индии, Израиле, Камбожде, Марокко, Ливане, Мексике, Мьянме, Новой Зеландии, Перу, Тайланде, Тунисе, Уругвае и, конечно же, в России – и вы получите 7й по распространенности сорт винограда в Мире с общей площадью виноградников более 180 000 гектаров (на 2016 год по статистике Кима Андерсона, почетного профессора университета Аделаиды).

Друзья, мы совершили ужасную ошибку! Рассказывая о наших сортах, ни словом не обмолвились о Сира. Правда, он у нас незлобивый: совсем не обиделся, дал превосходный урожай, который стал превосходным вином. Его вместе с двумя другими красными, Пино Нуаром и Каберне Франом, мы презентовали на салоне Артура Саркисяна, а совсем недавно – на дегустации сообщества Вино и Люди (отчетом поделимся).

Наша красная троица вышла на загляденье: не дать не взять три мушкетера. Вот только в этот раз обошлось без “Портоса”: все вина тонкие, легкие, при этом насыщенные и непростые. Сира в этом триумвирате, скорее всего, Арамис. Элегантный, с интригующими животными нотками (все-таки полжизни в седле), но не чужд и изысканного гедонизма (черные ягоды, специи и шоколад). Встречайте историю этого выдающегося сорта!🍇🍷историю

Жду вас, друзья! 🥂

#анонс #дегустация Очень хотелось бы продолжить историю Bakla Vines, историю Дарьи Ходченковой и Виктора Процко. Ужасно мало букв умещается в пост телеграма, чтобы полноценно - развернуто и со вкусом - рассказать об этой паре. Она стоит того, конечно.

Но чтобы два раза не вставать, продолжим рассказ о Бакле в винах. Дарья представит восемь вин, некоторые из них ещё никто не пробовал.

Сет из Малиновки таков:

🍷Кангун 2022
🍷Кангун P.S. 2023
🍷Цитрон Крымский 2024 (из емкости)
🍷Оранж Кангун 2021
🍷Рислинг п/с 2023
🍷Пино Нуар 2023
🍷Сира 2023
🍷Кабфран 2023


📯 26 марта в 19:00
📍 Ресторан Арти, 1-й Земельный пер., 1
💰 ₽3100

Записывайтесь в личку

До встречи в среду!

Фото с салона "Время вина" (Артур Саркисян+РБК)

Вчера посетили очень интересное мероприятие «Винный клуб Росконгресса» в рамках дегустации «женщины в российском виноделии» под руководством уникальной и интеллектуальной Влады Лесниченко.
Украшением встречи стали бокалы chef&sommelier с принтами работ художницы Марии Янковской
Вывод один: женщины, за что бы они ни брались, всегда привносят уют, красоту и радость, в любое дело!

#наш_сериал Не знали, чем занять выходные? Вот вам четвертая серия "Вино и люди"-2.

Как победить синдром самозванца? Катерина Шпица вдохновляется историями семей, покоривших Крым. Врачи, рестораторы и бизнесмены откроют секрет, как бросить всё и стать профессиональным виноделом.

А вот ссылка на эту серию на ВК:

Если пропустили:

✔️1 серия
✔️2 серия
✔️3 серия

Самая ожидаемая нами часть винного сериала «Вино и люди» ♥️
Спасибо вам наши талантливые друзья: Катя, Влада, Мария, Алексей, Василий, Марта, Никита и все-все, кто подарил нам этот чудесный солнечный фильм!!! Смотрим

🍷 Приглашаем на гастроужин с виноделом Дарьей Ходченковой и винодельней Bakla Vines!

20 марта в 19:00 Винотека «Первый Нос» проведёт гастроужин с участием Дарьи Ходченковой, винодела винодельни «Bakla Vines»!

Вечер будет посвящен новинкам 2025 года и авторским сочетаниям блюд с винами от этой уникальной винодельни.

Что вас ждёт:

🍷 6 эксклюзивных вин от Bakla Vines. Вина из Крыма, выращенные на виноградниках в Альминской долине, с богатой историей.
🍽 6 авторских блюд от шефа ресторана «Первый Нос», каждое из которых раскрывает вкус конкретного вина.

📍Место: Винотека «Первый Нос», Кочновский проезд д. 4, к. 2
⏰Время: 20 марта, с 19:00 до 22:00


Не упустите шанс:

🌟 Насладиться изысканным сочетанием вина и еды
🌟 Погрузиться в атмосферу винодельческого Крыма
🌟 Ощутить настоящий вкус 2025 года!

📅 Места ограничены, спешите купить билет: https://winestoryevents.timepad.ru/event/3276792/

Друзья, мы опять отправляемся на гастроли в столицу! Ждём вас на гастроужине 20 марта.

Что до наших местных нуммулитов, то в эпоху эоцена на большей части Крыма существовала так называемая «нуммулитовая балка»: изолированная карбонатная платформа, где на мелководье (максимальная глубина балки в центральной части – всего 10-30 метров) нежились на теплом солнышке наши одноклеточные друзья. В таких условиях их популяция быстро выросла до огромных размеров и исправно усеивала дно раковинами, которые постепенно сформировали белоснежные известняки с пористой и проницаемой структурой, которая, кстати, является прекрасным резервуаром для нефти и газа. Но это в Средней Азии и Северной Африке. А у нас на Бакле они выполняют совсем иную, более благородную миссию, служа источником веществ, отвечающих за стиль вина. Который вы, конечно же, всегда можете оценить, приехав к нам в гости. И, если духи Баклы будут к вам добры, может даже позволят найти и прихватить с собой пару «ангельских монеток» на счастье!

Оставайтесь с нами и живите в вечности!🐚❤️♾️
Искренне ваш, Виктор Процко,
владелец винодельни
и главный Бакловед

Первые нуммулиты появились на земле (точнее, в водах океана) в позднемеловом периоде, около 86 миллионов лет назад. Но своего расцвета род достиг в эпоху эоцена (с греческого – «новый рассвет»), на 35 с лишним миллионов лет позже: именно в это время условия обитания и питания стали особенно благоприятными, и малыши «разъелись» до своих рекордных для одноклеточных животных размеров. Однако по здешним меркам это «молодежь»: другие организмы, мшанки, из которых состоит более глубокий слой наших почв, куда древнее. Как показывают исследования, в период своего пикового расцвета нуммулиты были еще и долгожителями: спокойно могли прожить до 100 лет и даже больше.

Раковина служила им экзоскелетом, в первую очередь защищавшим мягкое тело существа от повреждений и нападения недружественно настроенных соседей по океану. Она имела дисковидную форму, свернутую в тугую спираль с множеством оборотов. Внутри же была разделена на множество маленьких камер – прямо как стены нашей куэсты, испещренные естественными и рукотворными полостями. Внутри этих соединенных между собой камер находилась цитоплазма «с секретом»: выделяемые ею продукты жизнедеятельности (их и называют в биологии секретами) как раз и способствовали формированию раковины, состоявшей из карбоната кальция.

Современные родственники древних нуммулитов дают возможность представить, какими были их гигантские предки (сами они сегодня едва достигают 2 миллиметров и живут не больше 1-2 лет). Раковина у них почти прозрачная, что дает больший доступ свету. И нужно это "панорамное остекление" вовсе не собственнику раковины, а его постояльцам и компаньонам – морским водорослям, которые живут с ним в тесном симбиозе. Скорее всего, именно наличие у нуммулита подобных "квартирантов" послужило одним из ключевых стимулов гигантского размера.

История с открытием и изучением нуммулитов вышла довольно интересная и непростая. Первым их заметил древнегреческий историк Геродот в V веке до н.э., исследуя известняковые блоки, из которых сложены египетские пирамиды. Но тогда он счел эти странные круглые образования курьезом природы, не имевшими отношения к биологическому миру. В 48 году до нашей эры, по легенде, там же, в Египте, во время Александрийской войны, нуммулитовым окаменелостям в кладке пирамид дивились легионеры войск Цезаря. Они приняли их за окаменелые монеты, которыми фараоны, надо полагать, весьма щедро платили строителям. Отсюда и название: «нуммулит» с латыни – «монетка».

Следующий подход к снаряду предпринял греческий географ Страбон, который в I веке нашей эры посетил пирамиды Гизы. Он тоже не обошел вниманием небольшие круглые вкрапления, которыми изобиловали известняковые глыбы. Местные жители сказали ему, что это остатки чечевицы - пищи рабов, трудившихся на древних стройплощадках. Страбон справедливо усомнился в этом, однако подлинной природы явления так и не понял. Кстати, в том же египетском фольклоре есть и иное название, отражающее версию происхождения окаменелостей – «ангельские деньги». А спиральный рисунок на поверхности даже наводил древних египтян на мысль, что это отпечатки пальцев самих богов. Интересный факт: в нуммулитовых известняках как правило одновременно встречаются и мелкая «чечевица рабов» и более крупные «деньги ангелов». И это не различные подвиды, а разные стадии развития одного и того же вида.

И только на рубеже XVI и XVII веков ученые установили, что на самом деле древняя чечевица и окаменевшие монеты – это бывшие живые организмы. В 1801 году знаменитый естествоиспытатель Жан-Батист Ламарк в своей книге «Система беспозвоночных животных» определил нуммулитов в 89-й род головоногих моллюсков.

#Бакла_история
ЧЕЧЕВИЦА РАБОВ И ДЕНЬГИ АНГЕЛОВ

Дорогие баклийцы!
Спешим к вам с очередной порцией истории. И сегодня у нас буква «Н», которая заставляет подняться на самое дно древнего океана. Нет-нет, я не оговорился: Баклинское нагорье, возвышающееся над нашими виноградниками, когда-то действительно было океаническим дном. Именно его доисторические обитатели сформировали отменные белоснежные известняки, которым мы обязаны узнаваемым минеральным характером наших вин. Об одном из этих скромных бойцов невидимого подземного фронта, мшанках, мы уже рассказывали. А сегодня восполним пробел и поведаем о других важнейших участниках крымского почвообразования: нуммулитах. И попробуем разобраться, как простейшие организмы могут быть размером с хорошее блюдце и при чем тут пирамиды.

С биологической точки зрения нуммулиты - морские корненожки. Это одноклеточные организмы, по сути амебы, только жившие в раковинах. При этом маленькими их не назовешь: в доисторические времена все было покрупнее, чем сегодня (помните про гигантских устриц)? Вот и одноклеточные нуммулиты были довольно внушительными для своего биологического статуса: самые крупные крымские экземпляры достигают 3 см в диаметре. Вообще же в мировой палеонтологии известны и образцы с «размахом» створок до 16 сантиметров!

06/03 в 19.30 Знакомство-дегустация с винами Bakla Vines онлайн с главным виноделом Дарьей Ходченковой.
Винный бутик РУССКОЕ ВИНО СПб ВО

Продолжаем знакомить петербуржцев и гостей нашего города с новыми винодельнями России. Перед 8 марта мы решили предоставить слово сооснователю и главному виноделу крымского хозяйства Bakla Vines, представительнице прекрасного пола, Дарье Ходченковой.

В четверг, 6 марта, приглашаем на дегустацию вин молодого семейного винодельческого проекта из Бахчисарайского района Крыма, названного «Лозы Баклы» в честь исторического места — пещерного городища III века н.э.

Онлайн Дарья Ходченкова, главный винодел, расскажет об основании Bakla в 2016 году с мужем, Виктором Процко, известным хирургом и уроженцем Ялты. Как мечты о собственном деле в Крыму привели к закладке виноградников на правом берегу реки Альма в с.Малиновка и у подножия Баклы в районе с.Скалистое. Как наряду с международными сортами Рислинг, Совиньон Блан, Пино Нуар, Каберне Фран, Сира в посадках оказался армянский Кангун. Как научный подход и скрупулезность помогают принимать лучшие решения для развития проекта, и как они находят отражение в винах.

Такой сет вин Дарья представит на дегустации:

1. Кангун 2023 белое сухое
2. Кангун P.S. 2023 белое сухое
3. Рислинг 2023 белое п/сухое
4. Кангун 2022 Оранж сухое
5. Пино Нуар 2023 красное сухое
6. Каберне Фран 2023 красное сухое
7. Сира 2023 красное сухое

Участие в мероприятии только по полной предоплате. Цена билета - 1800руб., включая закуски.

Билеты/Вопросы и уточнения - по тел.+7(921)3119849 (WhatsApp/Telegram) Ольга, а также билеты можно приобрести здесь   (будет дороже на процент комиссии билетного агрегатора).

Для участников дегустации на все вина Bakla Vines скидка 15%.

До встречи в четверг, 6 марта, в 19.30 на 9 линии ВО, 36.

Дорогие наши подписчики, винотека Русское вино из Санкт-Петербурга дарит нам возможность познакомиться поближе) Если вы в северной столице, присоединяйтесь к нашей дегустации 6 марта!

#расписание #март Вот и долгожданные анонсы марта. Винный мир - как профи, так и любители - потихоньку приходят в себя после феерического февраля. Но слава Бахусу, винная жизнь не останавливается, мы продолжаем. К дегустациям с виноделами и экспертами мы добавляем казино и квизы, в том числе и онлайн. Более подробно - тут. Присоединяйтесь все, кому это интересно.

Большая просьба, записывайтесь на события только через мою личку. Эти скоты мошенники уже не стесняясь перехватывают публику прямо в комментариях. Будьте внимательны!

Итак.

🍷11 марта - винное казино с Андреем Болдыревым. Тема "Европейцы и автохтоны"

🍷12 марта - у нас в гостях Никита Абалихин. Обещает удивить

👩‍💻🍷16 марта - онлайн квиз с командами винотек, баров по всей стране. Подробности тут

🍷18 марта - лекция-дегустация из цикла "Великие имена" Влады Лесниченко. Он расскажет о князе Михаиле Воронцове и его роли в подъёме виноделия на юге России

🍷19 марта - квиз на тему оборудования и технологий в виноделии. Официальный анонс главного приза по итогам года - 6-литровой бутылки игристого от Абрау-Дюрсо.

🍷25 марта - новинки российского виноделия с Владой Лесниченко

👩‍💻🍷25 марта - онлайн-квиз с гостями сети винотек Симпл в разных городах

🍷26 марта - Bakla Vines в гости к нам. Герои нашего сериала Дарья Ходченкова и Виктор Процко с полноценной дегустацией

🍷30 марта - дегустация вин "Скалистого берега" в "Особняке на Пятницкой". В том числе и вертикаль. Представляет прекрасная Ирина Яковенко

Кажется, все очень красиво получается. Может, Морозова кого из авторских ещё подкинет, она умеет.

До встречи!

Дорогие москвичи) ничего не планируйте на вечер 26 марта. Все идем пить «Баклу». Впервые в клубе «Вино и Люди» мы представим Вам нашу полную линейку вин.
О точном месте и времени проведения расскажем дополнительно.
Ждём!

Невероятно красивая майская Бакла. «УАЗ - сафари» с форсированием реки Альма ;) Энциклопедические знания Виктора Процко о древнем «пещерном городе». Замершие на века в камне отпечатки древнего моря. Дегустация хитов и предпремьерный показ свежего релиза от Дарьи Ходченковой. Крымская клубника и самса. Всё это - в весенних программах «Крым. Новое виноделие».

Но поспешите с решением: места остались только в программе «День Победы», «Маёвка» полностью продана.

#питьнашефото

Невероятно красивая майская Бакла. «УАЗ - сафари» с форсированием реки Альма ;) Энциклопедические знания Виктора Процко о древнем «пещерном городе». Замершие на века в камне отпечатки древнего моря. Дегустация хитов и предпремьерный показ свежего релиза от Дарьи Ходченковой. Крымская клубника и самса. Всё это - в весенних программах «Крым. Новое виноделие».

Но поспешите с решением: места остались только в программе «День Победы», «Маёвка» полностью продана.

#питьнашефото

#приглашение в майский ПИТЬНАШЕТУР по Крыму от семейной винодельни Bakla Vines.

Даша Ходченкова и Виктор Процко делятся радостью : их виноградник мечты у подножия пещерного города Бакла, наконец, полностью собран. В Крыму земля во многих местах - как лоскутное одеяло из участков разных собственников.

Едем к ребятам в мае - гулять с Виктором по цветущей Бакле, изучать остатки древних тарапанов и еще более древних моллюсков, а потом пробовать с Дашей новинки на винодельне.

Как это было в 2022 - здесь.

Как это было в 2024 сейчас покажу с #питьнашефото , давно не было рубрики.

Увидеть своими глазами в 2025 - только в программах «Крым. Новое виноделие»!

Но поспешите с решением: места остались только в программе «День Победы», «Маёвка» полностью продана.

Про новинки Bakla Vines Салона #времявина
#СаркисянРБК ещё расскажу. И покажу их в дегустациях марта! Анонс на днях. В общем, не переключайтесь 😊

Ну и несколько официальных фото из фотобанка РБК

https://winetime.picvar.io/assets

Всех приглашаем пройти по ссылке и поискать интересные фотографии, для этого есть потрясающий инструмент - поиск по фото ) Вы можете загрузить свое селфи или фотографию человека, чьи фото хотите найти, и ИИ выдаст вам все подходящие материалы.
Мы в восторге!

ОТДЫШАЛИСЬ - ОТЧИТАЛИСЬ!🫡🥂🍷
Отстояли двухдневный марафон на салоне "Время Вина", который все по привычке называют Салоном Артура Саркисяна. А мы-то наивные в том году жаловались на счастливую, но тяжкую долю винодела с высоким рейтингом в авторском гиде! За это, видимо, Бахус и послал нам испытание вдвойне. Помогало только понимание интереса к нашим винам😍🥂.

Были и особо важные моменты с участием важных особ. В компании с самим Олегом Репиным и целой плеядой ярких виноделов "проставились" на мастер-классе по рислингам в стали, организованном нашими друзьями и поставщиками оборудования компанией Металлстроймаш🎓. А после к нам на стенд пожаловала сама Ванда Ботнарь, главный винодел Кубань-вино и признанная королева Рислинга👑. Пробовала наши вина, давала оценку и делилась советами. Заглянула и Гертруда Кузнецова - звезда винного туризма: знаменитую любительницу красного цвета порадовали нашими новыми красными винами😉!
Усталые, но довольные возвращаемся на Баклу😍🥂

🫡🥂🍷
Отстояли двухдневный марафон на салоне "Время Вина", который все по привычке называют Салоном Артура Саркисяна. А мы-то наивные в том году жаловались на счастливую, но тяжкую долю винодела с высоким рейтингом в авторском гиде! За это, видимо, Бахус и послал нам испытание вдвойне. Помогало только понимание интереса к нашим винам😍🥂.

Были и особо важные моменты с участием важных особ. В компании с самим Олегом Репиным и целой плеядой ярких виноделов "проставились" на мастер-классе по рислингам в стали, организованном нашими друзьями и поставщиками оборудования компанией Металлстроймаш🎓. А после к нам на стенд пожаловала сама Ванда Ботнарь, главный винодел Кубань-вино и признанная королева Рислинга👑. Пробовала наши вина, давала оценку и делилась советами. Заглянула и Гертруда Кузнецова - звезда винного туризма: знаменитую любительницу красного цвета порадовали нашими новыми красными винами😉!

Усталые, но довольные возвращаемся на Баклу😍🥂

Долгожданная новинка в баре от наших друзей - винодельни Bakla Vines
https://t.me/BaklaVines
⠀
Вот, что рассказывает об этом релизе винодел и собственник проекта Дарья Ходченкова: «Сира - вино, которое мы будем выпускать не каждый год, а лишь в самые лучшие и теплые. Осень 2023 года была сухой и продолжительной, что положительно сказалось на характере вина. Яркий вкус с типичным для сорта «животными» нотками, палитра ароматов черных ягод, специи и шоколад - все это оттенки нашей новой сиры. Это вино пробыло в бочке из португальского дуба 12 месяцев. Мы рекомендуем дать ему еще немного времени для развития в бутылке».
⠀
Тираж очень ограниченный! Мы уже попробовали)))).

Друзья из севастопольского бара Меркурий распробовали нашу новую Сиру, которую мы так спешили разлить к очередному салону Артура Саркисяна. Винного вам настроения в пятничный вечер!😍🍷

#наш_сериал Ну вот и наступил этот день. Мы выкладываем первую серию фильма "Вино и люди". Второй сезон сериала, затеянного нами в прошлом году. Первая серия называется "Братство вина".

Сегодня начинается приключение прекрасных Катерины Шпицы и Влады Лесниченко в Крыму. В самом начале на поездку их "благословил" звезда первого сезона Слава Чепурченко. Теперь он наш человек в мире кино. Кино и вино хорошо рифмуются.

Актриса мечтает о собственном вине, знаменитый эксперт знакомит с теми, у кого есть чему поучиться и кто может помочь воплотить самые смелые идеи. Катерина собирает виноград, дегустирует вина, познает новый неведомый мир. Первые шаги к своему вину именно так и выглядят.

Второй сезон снят более динамично, чем первый. Там знакомились, здесь действуем. Там удивлялись, здесь разбираемся в деталях. Впрочем, все сами увидите! Посмотрите сами и передайте ссылку друзьям. Этот фильм того стоит. Вы окунетесь в бесконечно красивый мир виноделия. Вместе с Катей и Владой.

Если вы хотите посмотреть фильм на большом экране (отчаянно это советую), то вот ссылка на видео в ВК

Друзья, обязательно посмотрите этот фильм! Он про людей, про любовь к своему делу, про любовь к своей земле и Родине. Мы тоже там будем, но в следующих сериях 😉

Друзья! Последние дни у нас были просто переполнены событиями. Конечно, главное - знаменитый ежегодный салон, посвященный винному гиду Артура Саркисяна. Но об этом чуть позже. А сначала - об удивительном и новом для нас опыте, кульминацией которого стал вечер пятницы 21 февраля, когда в уютном и легендарном московском кинотеатре Иллюзион состоялась премьера второго сезона документального сериала "Вино и Люди", созданного по инициативе и активном участии одноименного сообщества винных энтузиастов и наших добрых друзей (вообще-то справедливо было бы сказать, что это сериал одноименный😄🥂).

В этом втором сезоне юная актриса Екатерина Шпица, заручившись поддержкой знаменитого эксперта и подвижника российского вина Влады Лесниченко едут в Крым, чтобы создать первое в жизни актрисы авторское вино. И мы счастливы, что одним из хозяйств, которое было избрано для участия в сериале, стала наша Бакла. Такого наш древний терруар еще не видовал: настоящая съемочная группа с режиссерами, костюмерами, гримерами, операторами и хлопушкой дружно поднялись на баклинское нагорье, чтобы оттуда насладиться видом расстилающейся у подножья долины, покрытой виноградниками. Это было удивительно и непривычно: как правило мы бываем здесь далеко не в столь парадном виде😄💪. Но тем прекраснее было почувствовать себя во всех смыслах на высоте.

Премьера тоже была незабываемой. Весь цвет отечественного виноделия собрался в небольшом зале, было много общения и дегустация прелестного результата проекта - Катиного авторского красного вина. Мы искренне благодарим Владу, Катю, команду сериала и, конечно же, Алексея Синельникова - бессменного главреда канала Вино и Люди и лидера собравшегося на его основе прекрасного сообщества.

А сериал уже доступен: первая серия ждет ваших лайков! Приятного просмотра!🍿🥂😍

Дорогие баклийцы!
Мы вошли в топ-рейтинг семейных виноделен. И это очень правильно: у каждой семьи помимо любви друг к другу должна быть общая любовь к чему-то третьему. К земле, к делу. Нам невероятно повезло: благодаря Бакле у нас есть и то, и другое: страстная любовь к виноделию и идеальному месту для ее реализации.
Кстати, мы знаем немало верных пар, которые сплотили в том числе и общие вкусы в винных предпочтениях. Поэтому особенно рады, когда к нам приезжают супружеские пары: никогда не поздно повторить клятву верности под бокал доброго вина!

Семейные пары, создающие вино: шесть историй о любви и творчестве

Истории героев этого материала — пример того, как можно реализовывать мечты друг друга, поддерживать, сочетать работу и личные отношения, создавая удивительное и неповторимое.

▪️ Bakla Vines: винодельня, вдохновленная историей
Дарья Ходченкова и Виктор Процко во время туристического похода к древнему городу Бакла в Крыму нашли старинные винодельческие сооружения. Так начался их путь в виноделии. Сегодня их винодельня Bakla Vines в селе Малиновка выращивает виноград на 8,5 га и продолжает расширяться. По словам Дарьи, общий бизнес сблизил их еще сильнее: «Мы смотрим в одном направлении, работаем вместе, принимаем решения и делим ответственность».

▪️ Коммуналка Wine: любовь, начавшаяся с дружбы
Александр и Ольга Голубевы познакомились в 2021 году, когда Ольга и ее подруга Наталья Судовская решили заняться виноделием в Крыму. Александр уже делал вино, и общее дело объединило их. В 2022 году Ольга переехала в Крым, а в 2024 году они поженились. Их микропроект «Коммуналка Wine» пока работает с покупным виноградом, но уже в 2026 году пара планирует заложить собственный виноградник в Бахчисарайском районе.

▪️ Belmas Winery: из Москвы в Севастополь ради мечты
Рустам Акиниязов и Екатерина Бельмас задумались о виноделии во время путешествий по Европе. Ради этого они оставили комфортную жизнь в Москве и переехали в Крым. Сегодня Belmas Winery — это семейное хозяйство с собственными виноградниками в селе Родное. Винодельней управляют четверо партнеров: помимо Екатерины и Рустама, в бизнес вовлечены родители Екатерины. Все важные решения они принимают вместе.

▪️ Винодельня Бердяева: от ремесла к признанию
Одна из самых маленьких российских виноделен находится в поселке Пятихатки под Анапой, рядом с домом Вадима и Ольги Бердяевых. Производство небольшое — до 15 тыс. бутылок в год, но перспективное. Вадим лично контролирует каждый этап, называя свое дело ремеслом. Ольга во всем его поддерживает, а их совместная работа, по ее словам, только укрепила их отношения. В 2024 году они подали документы на расширение лицензии и планируют выпускать игристые вина.

▪️ Ivan & Кsenia Kruz: российское игристое с французским духом
Иван Крутько и Ксения Хоружникова основали свой проект четыре года назад. Иван ушел из крупной компании с миллиардными оборотами, а Ксения, имеющая опыт работы с виноградниками во Франции, захотела применить знания и в России. В 2020 году они начали делать вино, а в 2023 году выпустили первую коммерческую партию. Сейчас пара планирует заложить собственные виноградники под Севастополем. Ксения уверена, что секрет баланса в бизнесе и личной жизни — в четком разделении времени: «На выходных мы договариваемся не говорить о работе, а просто наслаждаемся жизнью».

▪️ Винодельня Узунов: мечта, ставшая реальностью
Ярослав и Юлия Узуновы познакомились еще в студенческие годы, и уже тогда Ярослав мечтал о собственной винодельне. В 2014 году они воплотили эту идею в жизнь на Таманском полуострове. Сегодня их хозяйство включает 7,5 га виноградников, а в проект вовлечена почти вся семья. «Мы не разделяем работу и личную жизнь — виноделие вплетено в наш быт, и это нормально», — говорит Юлия.

🍷🍷🍷🍷🍷🍷🍷🍷
Билеты можно купить здесь: winetime.rbc.ru/weekend

#времявина

🐚Подписаться на «РБК Вино»