Сегодня (5 апреля) - Международный день супа 🥣
В честь праздника главный нутрициолог Dietelle,
Ксения Молчанова, подготовила три полезных рецепта супа 🥳
1️⃣ Кабачковый крем-суп
Ингредиенты:
2 средних кабачка
1 картофель
1 луковица
1 морковь
2 стакана овощного или куриного бульона
сливки (200 мл)
масло ГХИ
перец и соль по вкусу
Рецепт:
🔺Обжарьте лук и морковь на масле ГХИ
🔺Добавьте кабачки, картофель
🔺Залейте бульоном, варите 15-20 минут
🔺Пробейте блендером, влейте сливки, посолите, поперчите
🔺Доведите до кипения и сразу снимите с огня
🔺Подавайте с зеленью! 🌿
2️⃣ Суп-пюре из тыквы с кальмаром на кокосовом молоке
Ингредиенты:
тыква (400 г)
кальмар (150 г)
кокосовое молоко (200 мл)
лук (50 г)
масло ГХИ (30 г), соль, перец
Рецепт:
🔺Обжарьте лук на масле ГХИ, добавьте тыкву и кокосовое молоко, варите 20 минут
🔺Пробейте в блендере, добавьте соль и перец
🔺Кальмар очистите, отварите и нарежьте
🔺Добавьте в суп зелень и кальмар
3️⃣ Овощной суп на костном бульоне
Ингредиенты:
тыква баттернат (200 г)
луковица, головка чеснока
цветная капуста (200 г)
1 томат
2 моркови
чечевица (100 г)
З стакана костного бульона
соль, перец, базилик по вкусу
Рецепт:
🔺Нарежьте овощи, сбрызните маслом и запекайте при 180°C
🔺Отварите чечевицу
🔺В блендере взбейте овощи, чечевицу и костный бульон до однородной массы
🔺Добавьте специи по вкусу и по желанию кокосовые сливки
⭐️ Основой для такого супа может стать
Dietelle Пептидный костный бульон. Просто растворите в воде и бульон готов!