Внимание, кофеманы! 🚨 Чтобы вы не остались без свежей порции QQ на майских, держите расписание нашей обжарки:

1-4 мая: выходные. Заказы оформленные 30 апреля уедут к вам 1 мая!
5-7 мая: обжариваем ваши заказы!
8-11 мая: снова берем тайм-аут. Заказы с обжаркой 7 мая отправим 8 мая!

Пусть майские будут бодрыми и вкусными! ☕️ Ваш QQ!

QQ COFFEE х DRINKSOME

Хотите узнать, как приготовить освежающий и бодрящий напиток у вас дома, как всегда с полезными советами и фишками! Тогда скорее смотрите новое видео!

Илья Поликарпов раскрывает секреты идеального "Кофе Тоника" 🧊 – это просто must-have для тёплых дней!

А чтобы приготовление было еще приятнее, для вас розыгрыш в наших инстаграм! Дарим:

- Необычный кофе Колумбия Эль Пласэр IPA, ферментированный с хмелем!
- Изысканную Эфиопию Бенса Тесисо, которую Илья использовал в видео!
- Секретный ингредиент для коктейлей - безалкогольный биттер от @ drinksome_co!

✨ Как поучаствовать в розыгрыше и получить эти крутые призы? Всё очень просто!

1. Подпишитесь на @ qqcoffee.ico и @ drinksome_co в инстаграм.
2. Запостите это видео в сторис и отметьте нас.
3. Напишите любой весенний комментарий под постом с этим видео.

1 мая выберем ТРЁХ везунчиков! 🍀 Удачи!

7 СПЕЦИЙ, которые сделают твой кофе ОСОБЕННЫМ! ☕️

Надоел привычный вкус? Преобрази свой кофе с помощью пряностей! 🪄 Эти специи превратят обычную чашку в уникальный напиток:

1. Корица: Тепло и сладость, как в любимой выпечке!
2. Кардамон: Экзотическая пряность, цитрусовые нотки!
3. Имбирь: Согревает, бодрит и дарит энергию!
4. Мускатный орех: Уютный аромат, осеннее настроение!
5. Гвоздика: Древесные оттенки и ностальгия!
6. Ваниль: Сливочная сладость без калорий!
7. Бобы Тонка: Загадочный аромат с нотками ванили, миндаля и вишни! Добавят кофе глубины и изысканности.

Какой секретный ингредиент добавишь сегодня? 🤔 Делись в комментариях! 👇

Культура спешелти-кофе пришла в Россию относительно недавно, вместе с ростом потребления кофе и количества кофеен начало формироваться профессиональное кофейное сообщество 👨🏼‍💼, как глобальное, которое существует в соцсетях, на чемпионатах, обучениях и выставках, так и локальное - в рамках отдельных городов.
⠀
Большинство бариста известных городских кофеен так или иначе знакомы друг с другом, ходят (ходили, до ковида) на каппинги 🥄, обмениваются опытом, устраивают локальные кофейные события, а на выходных ходят друг к другу в кофейни пить кофе. Это почти что правда) что же пьют бариста в кофейнях?
⠀
• Всевозможную альтернативу - пуроверы, иммерсию, аэропресс и т.д. Забежать к коллеге с семплом редкого вкусного кофе, поварить воронки, обсудить вкус и рецепт - обычное дело. После этого обычно следует обмен зерном)
⠀
• Фильтр - как everyday option, если просто хочется съесть десерт 🍰 и не уделять много внимания «препарированию» вкуса. Фильтр-кофе, однако, является индикатором кофейни - бариста, пришедший как гость, все равно первым делом оценит качество напитка.
⠀
• Эспрессо. Чаще всего бариста заказывают эспрессо в кофейне, чтобы просто «чекнуть», на каком зерне работают коллеги по цеху и как они варят. Иногда в какой-нибудь кофейне появляется редкое гостевое зерно, это тоже повод посетить коллег и попробовать лимитированный 💎кофе.
⠀
• Флэт-уайт/капучино. Довольно редкий гость в рационе бариста, но иногда мы пьем молочку, опять-таки, чтобы оценить зерно коллег и как оно сочетается с молоком🥛.
⠀
• Авторские напитки. Если в городе недавно прошел кофейный чемпионат, в заведениях, чьи бариста принимали в нем участие, в меню появляются их авторские напитки с чемпионата🏅. Кофейни делают инфоповод и кратковременно вводят напитки в меню, и бариста из других кофеен обычно первыми до них добираются.
⠀
Чай. Есть отдельное сословие чайных бариста, которые пьют не кофе, а все вот эти Моли Билочуни Да Хун Пао, матти и пуэры. Чай это отдельный большой мир, но культуры похожи и многие изучают их параллельно.

Друзья, уже в эту субботу 19 апреля 12:00 Илья Поликарпов проводет свой курс "Универсальные премиксы для летних напитков". Создайте свое классное летнее меню!

По всем вопросам и записи на курс смело пишите @Sobol_Irina

☕️ QQ Coffee Кения Тирику: сложный и сбалансированный вкус с яркими нотами красных ягод и цитрусовой кислотностью, завершающийся деликатным шоколадным послевкусием. Тщательно отобранный SL-28, мытая обработка, 14 дней сушки на африканских кроватях. Оцените мастерство!

Заказать

Мастер-класс по домашнему завариванию. «Поехали 🚀»

Не знаем, как так получилось, что мы раньше не видели «Булошной Переплет» в Малом Каретном переулке — гениальное место с атмосферой старой квартиры с винтажем, кофе и выпечкой.

📍Малый Каретный пер, 6

«Переплет» (раньше здесь была переплетная мастерская) — семейный и дружеский бизнес, основатели живут в этом же доме, а пара из них сделали пекарню Michebakery, расположенную рядом. Так что не удивительно, что основное меню тут — хлеб, выпечка, сладости и сэндвичи.

Дизайн пространства теплый и ламповый, тут легко «зависнуть» на час-другой, разглядывая детали, изучая книги под чашку кофе. Кто мечтал о мягких креслах и диване в кофейнях — они тут есть. От больших окон много света, а сами окна находятся на уровне тротуара, что дает необычный обзор на всё происходящее на улице. Есть секретная комната с книгами, назначение ей пока не придумали, но уединиться на зум в ней самое то!

Кофе варят на QQ Coffee — на эспрессо Бразилия или анаэробная Колумбия, есть фильтр и колдбрю, чай от «Нитки». Флэт был отличный: с прекрасной пеной и рисунком до конца чашки, анаэробная Колумбия деликатно сработала с молоком. Про выпечку и сладости даже ничего говорить не будем — при нас посетительница забрала треть витрины «с собой». Цены и на кофе, и на выпечку разумные.

Если любите такие атмосферные места с собственным характером — настоятельно советуем зайти!

Биржа: Что будет дальше? 📈 Юра Головков делится своим видением! Смотрите новое видео! ▶️

Эспрессо-воскресенье в Эспрессиуме

Привет, друзья! У нас насыщенная программа на эти выходные, будем рады провести их вместе!

13 апреля встречаемся в кофейне Эспрессиум!

Что будем делать? 👀

- 12:00-16:00 пьем WOW-эспрессо. Угадываем дескрипторы. Каждый кто угадает 3 дескриптора и больше, получит эспрессо за счет QQ⚡️

- 14:00 каппинг ассортимента QQ Coffee. Расскажем про новые лоты, познакомим с ассортиментом и, как всегда, удивим чем-то вкусным!

Кажется, отличный план для воскресенья… А вам как?

Увидимся 13 апреля
12:00-16:00
📍Espressium
Большая Сухаревская площадь, 14/7

Какие лоты порекомендуем под эспрессо из ассортимента нашего сайта?

Эфиопия Бенса Тесисо. Кофе классической натуральной обработки. Плотный и сладкий напиток с нотами цветочного чая, красных и темных ягод и деликатной цитрусовой кислотностью. База на каждый день.

Перу Роналдо Санчез. Также позиция натуральной обработки, но уже с другого континента, поэтому во вкусе раскроется что-то новое: темные ягоды, алкоголь, орехи. Интересный вариант, который стоит попробовать👍

Индонезия Суматра Паллунг. Получаем большое количество положительной обратной связи по этому лоту и не просто так - во вкусе чрезвычайно много тропиков вместо типичных древесных, табачных и чайных нот.

КОФЕ ДОМА: мастер- класс по домашнему завариванию 🏠

Приглашаем вас на открытый мастер-класс по завариванию кофе дома с Ириной Соболевой и командой QQ!

-Расскажем, что формирует вкус и аромат кофейного зерна.

- Познакомим со способами заваривания: туркой, воронкой и френч-прессом.

- Поделимся методами и лайфхаками по приготовлению кофе в домашних девайсах.

- Дегустация разных сортов кофе, приготовленных в турке, воронке и френч-прессе, а также приготовим домашний капучино.

🗓12 апреля 12:00 - 16:00
📍м.Сокол, Petrushka Ленинградский проспект, 72к3
🎟вход свободный, по регистрации :
https://qqcoffee.timepad.ru/event/3319439/

В начале кофейного пути не всегда получается заварить кофе "как в кофейне", и это нормально! Не хватает навыков, понимания, а порой и девайсов, которые, к тому же, стоят недешево.

Но не отчаивайся! Сегодня мы расскажем о простых способах заваривания кофе дома, которые не требуют супер-скиллов и больших затрат.

Итак, самые простые способы - иммерсионные. То есть, кофе заваривается в процессе настаивания. Никаких импульсных вливаний, давления, перемешиваний - только кофе, вода и время! ⏳

1. Чашка.

Самый базовый, простой и быстрый способ! Нужно только чашка, чайник, ложки и весы. Просто соблюдай пропорции и вовремя сними шапку! В кофейной среде это называется "каппинг" - так профессионалы дегустируют кофе.

• Пропорция кофе к воде - 1:16;
• Температура воды - 93 градуса;
• Помол - средний (как сахар);
• Время - 4:00. Перемешай шапку и сними ее двумя ложками.

Оставь кофе на дне, дождись остывания и наслаждайся!

2. Френч-пресс.

Скорее всего, он уже есть у тебя дома! И да, он создан именно для кофе, а не для чая. 😉 Принцип тот же: иммерсия. Только кофейную гущу мы отделяем поршнем.

• Пропорция кофе к воде - 1:15;
• Температура воды - 92-97 градусов;
• Помол - крупный (как крупная морская соль);
• Время - 3-5 минут.

Плавно опусти поршень, перелей кофе в кружку и наслаждайся!

3. Иммерсионные воронки.

Это уже шаг вперед! Есть тонкости, но процесс прост: никаких сложных вливаний, как в V60. Просто подбери помол и время! И да, чайник с узким носиком не обязателен.

• Пропорция кофе к воде - 1:15-1:17;
• Температура воды - 92-97 градусов;
• Помол - средне-крупный (как морская соль или чуть крупнее сахара);
• Время - 3-4 минуты до открытия клапана.

Вода должна стечь за 30-60 сек.

Какой способ домашнего заваривания кофе тебе больше всего нравится? 👇

Почему так дорого? Разбираемся дальше! 🕵️‍♂️ Во втором видео нового блока с Юрой Головковым копаем глубже в ценообразование. Смотрим! ▶️

Первое видео ждет вас здесь, если вы его пропустили!

Активно стучимся к вам с новым лотом в ассортименте - Руанда Гизанга!

Чистейший кофе мытой обработки с отчетливыми нотами граната , вишни , черного чая и карамели.

Данный лот выращен на холме №23 в округе Руханго, Южной провинции Руанды. 🏞Артикул помогает точно определить, где собран каждый кофе и какие особенности терруара повлияли на его вкус.

Поблагодарим эту прекрасную страну и людей за любовь к своему делу, потому что результат в чашке говорит сам за себя! 🙏❤️

А мы говорим, что нужно успевать пробовать этот прекрасный кофе, ведь любому урожаю свойственно заканчиваться!

Рецепт от нашего тренера школы Метод — Ирины Соболевой

Воронка Clever — умная воронка, для иммерсионного способа заваривания (как каппинг или френч-пресс).
В обычном состоянии клапан в воронке закрыт, что позволяет засыпать кофе, добавлять воду и настаивать его необходимое время. Процесс пролива запускается с открытием клапана — достаточно просто переместить воронку на кружку. + Вам не понадобиться специальное оборудование, только воронка и фильтры.

Ирина рекомендует классический рецепт на лот Бразилия Андре Гарсия:

☕️18 гр кофе средне-грубого помола
💧300 мл воды 90-92 градуса


- 00:00 - 00:30 - вливаем 60 мл воды - для предсмачивания
- 00:30 - 01:00 - вливаем 240 мл воды одним быстрым беспрерывным потоком
- 03:00 ломаем кофейную шапку и ставим на посуду фильтроваться

На выходе получается :
Аромат яркий, тропический, с нотами темного винограда.
В букете ощущаются темный ром и желтое спелое яблоко.
Послевкусие долгое и сочное.😋

Рецепт от нашего тренера школы Метод — Ирины Соболевой

Воронка Clever — умная воронка, для иммерсионного способа заваривания (как каппинг или френч-пресс).
В обычном состоянии клапан в воронке закрыт, что позволяет засыпать кофе, добавлять воду и настаивать его необходимое время. Процесс пролива запускается с открытием клапана — достаточно просто переместить воронку на кружку. + Вам не понадобиться специальное оборудование, только воронка и фильтры.

Ирина рекомендует классический рецепт на лот Бразилия Андре Гарсия:

☕️18 гр кофе средне-грубого помола
💧300 мл воды 90-92 градуса


- 00:00 - 00:30 - вливаем 60 мл воды - для предсмачивания
- 00:30 - 01:00 - вливаем 240 мл воды одним быстрым беспрерывным потоком
- 03:00 ломаем кофейную шапку и ставим на посуду фильтроваться

На выходе получается :
Аромат яркий, тропический, с нотами темного винограда.
В букете ощущаются темный ром и желтое спелое яблоко.
Послевкусие долгое и сочное.😋

АФИША НА АПРЕЛЬСКИЕ КУРСЫ МЕТОД 👆

Друзья, в апреле мы подготовили курсы по всем направлениям: база, углубленный черный кофе и авторские напитки.

8 апреля — Хэнд Брю с Ириной Соболевой
Курс для тех, кто готов исследовать черный кофе вдоль и поперек. Погрузимся в тонкости экстракции, TDS, помола, времени и воды. Научимся управлять вкусом и подбирать рецепт на любой кофе быстро и эффективно.

19 апреля — Универсальные премиксы для летнего сезона с Ильей Поликарповым
Лето — время кофе-тоников, лимонадов, айс-латте и других холодных хитов. Мастер-класс позволит улучшить работу бара и поднять качество ваших напитков, а также даст новые идеи для создания сезонного меню.

22-24 апреля — Базовый курс бариста с Ириной Соболевой
Трехдневный интенсивный курс: эспрессо, молоко, альтернатива. Подойдет для тех, кто хочет начать работать с кофе или повысить свой уровень мастерства.

💥Успейте записаться на обучение сейчас : для тех, кто зарегистрируется на курс с 1 по 3 апреля, дарим 25% скидку на любой курс. Это не первоапрельская шутка!

По всем вопросам и записи на курс смело пишите @Sobol_Irina

Привет, друзья! 👋 Мы в QQ COFFEE стремимся делать наши продукты и сервисы еще лучше! ✨ Начинаем новый этап: обновляем дизайн и функциональность наших пачек! 📦 Что для вас самое важное в упаковке? 🤔 Какой дизайн вам больше нравится? Какие функции добавили бы вы? Ваш голос – главный! 👇 Делитесь своими идеями в комментариях!

🥶 Март нагоняет тоску? 😩 Илья Поликарпов знает, как с этим бороться!
Новый рецепт: Слоу Каскара с жасмином — Айс Каскара! 🤩 Это не просто кофе, это глоток вдохновения и ярких красок, чтобы разбудить ваши чувства! 🌈 Смотрите видео и приготовьте этот шедевр, чтобы выгнать весеннюю хандру! 😉

Заказать каскару

Привет, кофейные гурманы! Мы знаем, вы цените идеальный эспрессо, и часто задаетесь вопросом: какой кофе выбрать для максимального наслаждения? Мы подготовили для вас серию постов, где отвечаем на самые актуальные вопросы о кофе! Сегодня разберем ассортимент Ozon!

🤔 Вопрос: Какие лоты порекомендуете под эспрессо из ассортимента Ozon (Q-Optimistic, Q-Tropic, Бразилия Санта Мария, Колумбия Уила, Эфиопия Оромия)?

✅ Ответ: Все эти лоты отличные и прекрасно раскрываются в эспрессо! Но давайте разберем каждый поподробнее, чтобы вы сделали идеальный выбор:

• Q-Optimistic: Этот бленд арабики из Бразилии и Колумбии с добавлением робусты – настоящий заряд энергии! ⚡️ Густой, шоколадно-ореховый вкус с легкой цитрусовой цедрой. Идеально, если хочется насыщенности и бодрости. 💪
• Q-Tropic: Авторский бленд арабики натуральной обработки из Бразилии и Эфиопии. 🥭 Для тех, кто обожает фруктовые нотки в кофе, высокую сладость и плотность. Настоящий тропический взрыв в вашей чашке! 🌴
• Бразилия Санта Мария: Классика, которая никогда не подводит! 💯 Стабильный и гармоничный вкус – идеальный выбор для тех, кто ценит простоту и надежность. ☕️ Ваш "базовый" кофе на каждый день.
• Эфиопия Оромия: Мытая обработка из Эфиопии – это легкость и сочность в каждом глотке! ☀️ Чистый и яркий вкус, покоривший нас своей элегантностью. Идеальный вариант для освежающего эспрессо на каждый день.
• Колумбия Уила: Отборные зерна Супремо! 🌟 В чашке вы почувствуете сухофрукты, тягучую яблочную пастилу и нежную сладость молочного шоколада. Настоящий десерт в кофейной чашке!

👉 В заключение: Каждый из этих лотов заслуживает вашего внимания! Выбирайте тот, который больше всего соответствует вашему настроению и вкусовым предпочтениям!

А какой эспрессо выберете вы сегодня? Делитесь в комментариях! 👇

Почему так дорого? Давайте разберемся!

Первое видео нового блока от Юры Головкова встречайте▶️

Понедельник будет интересным! Новый блок от Юры Головкова: заинтригованы? Мы тоже!😍

🧐 Кто такие Q-арабика грейдеры и почему это важно?

Q-арабика грейдеры — это сертифицированные эксперты по оценке вкуса и аромата арабики.

Их главная задача: определить, соответствует ли кофе категории Specialty, используя специальный протокол.

Что такое Q-грейдинг?

Это международная система оценки кофе, разработанная CQI (о которой мы уже рассказывали!). Кофе оценивается по 100-балльной шкале:

• 100 баллов: недостижимый идеал
• 90+ баллов: выдающийся и очень редкий кофе
• 80+ баллов (без дефектов): Specialty!

Как стать Q-грейдером?

Пройти интенсивное и дорогостоящее 6-дневное обучение, чтобы говорить на одном языке с кофейными специалистами по всему миру.

Что входит в курс:

• 3 дня теории
• 3 дня интенсивных экзаменов:
* Грейдинг зеленого кофе
* Триангуляции
* Сенсорный анализ (один из самых сложных!)
* Дефекты обжарки
* Определение ароматов (36 из 36!)
* Кислоты
* Оценка обжаренного кофе
* Финальный каппинг

Сертификат нужно подтверждать каждые три года.

Почему это важно для нас?

Q-грейдинг — мощный инструмент, который мы используем на всех этапах работы с кофе: от выбора зерна до контроля качества.

Курс Эспрессо PRO начался!🤓
Готовим авангардные шоты с маэстро @ilya_polikrpov

🔥 Секреты сохранения свежести кофе от нашего эксперта!

Получили отличный вопрос от подписчика о том, как правильно хранить кофе, чтобы он не потерял свой волшебный вкус и аромат. Наш эксперт делится секретами:

💬
"Важным фактором хранения кофе является минимизация его контакта с кислородом, так как при взаимодействии с кислородом обжаренный кофе быстро окисляется и теряет свои вкусовые и ароматические характеристики.

Упаковка с зиплоком и обратным клапаном – это отличный вариант. Газ, выделяющийся после обжарки, покидает упаковку, а кислород проникает внутрь только при открытии. Кроме того, емкости из стекла или пластика с вакуумными крышками также отлично подойдут — эффект будет аналогичным 👍

Хранение кофе в морозильнике может помочь сохранить его вкус и аромат, однако следует учитывать некоторые нюансы:
- Расфасуйте кофе на порции заранее, чтобы избежать изменения температуры всей упаковки при извлечении из морозилки.
- Позвольте кофе немного стабилизироваться, оставив его на час при комнатной температуре.
- Важно заварить порцию в течение нескольких часов после разморозки, иначе вы не получите эффект свежего и ароматного напитка.
- Не замораживайте кофе повторно."

В общем, как вы поняли:

• Кислород – враг свежего кофе!
• Упаковка с зиплоком и клапаном + вакуумные контейнеры – наши лучшие друзья!
• Морозильник – используем с умом (порции, разморозка, быстрое заваривание, никаких повторных заморозок!)

А как вы храните свой кофе? Делитесь своими лайфхаками в комментариях! 👇

✨Новинки в наличии✨

☕️ Кения Гичугу ПБ.
• Лот собран из зерен пиберри - это естественная мутация, при которой в кофейной ягоде формируется одно зерно, вместо привычных двух.
• Этот кофе классической мытой обработки может с легкостью стать другом на каждый день, если любите яркую кислотность и преобладание темно-красных фруктов и ягод во вкусе.

P. S.: С высокой вероятностью можно почувствовать и сладкие томаты. Птичка нашептала, что кто-то ищет именно такую Кению для своего нового гастрономического опыта

☕️Бразилия Андре Гарсия.
• Лот натуральной обработки с добавлением анаэробной ферментации в 100 часов. Это было очень смело…
• …и благодаря открытым к экспериментам фермерам сегодня мы можем насладиться кофе, который помимо классического шоколадно-орехового вкусового профиля выдает нам богатство алкогольных и фруктовых нот.

Надо пробовать однозначно!

Не забыли про свежий QQ Coffee? ☕️ Он как всегда здесь: на нашем сайте, Ozon и Я.Маркет. Хорошего дня! ✨

Сегодня для вас приятный бонус!

Илья Поликарпов, гуру миксологии, представляет свой фирменный латте, созданный с любовью и карамельной пастой NUTSBARISTA! ❤️

Этот рецепт перевернет ваше представление о домашнем кофе. Сохраняйте, готовьте и делитесь с друзьями!

🤫 Кстати, среди тех, кто поделится этим видео в своей сторис в нельзяграм и оставит любой комментарий под этим рилс, 14 марта случайным образом разыграем 2 пачки QQ COFFEE и NUTSBARISTA. ✨

☕️🌸 С 8 Марта, дорогие любительницы кофе! 🌸☕️

Пусть этот день будет таким же ароматным и бодрящим, как ваш любимый утренний кофе! 💐 Желаем вам тепла, улыбок и чашечку отличного настроения на весь день! ✨ Пусть в вашей жизни будет так же много радости, как зерен в пачке свежеобжаренного QQ COFFEE! 😉

С любовью и ароматным приветом!

Где отпраздновать 8 марта?

Если вы находитесь в поиске идеального места для празднования, мы подготовили несколько отличных предложений.

Ребята из Финча считают, что счастливая девушка — это сытая девушка. В чем они не правы? Их спешл на 8-9 марта — это нежная и мягкая бриошь крем-брюле с хрустящей корочкой. А в Хамовниках вас ждет вишневая маргарита.
📍 Зубовская, 5/36, Большая Серпуховская, 5, Москва

Хотите провести весь день на открытом воздухе? В парке Братцево кофейня Иду Лесом будет радовать своих гостей весенним сетом выпечки от Жировой. Наша рекомендация — шут с манго и малиной.
📍 Светлогорский пр., 13, стр. 7, Москва

Если вы настроены на коктейльный вечер, приглашаем в Com-panis. Только в эти выходные праздничный сет из двух напитков:
Клубничное дерево — кизил и биттер Фернет Бранка, украшается пеной из клубники, джина и кизила.
Копчёная груша — бурбон, груша, ананас и лапсан су шенг. Кроме того, каждую гостью ждет приятный подарок!💐
📍 ул. Сукромка, 6, Мытищи

Устали от Московской суеты, приглашаем вас в Коломну. Насладитесь прогулкой по историческим музеям и загляните в кофейню Соседка. Там вас порадуют свежайшим десертом Павлова и фильтром QQ всего за 500 р.
📍 ул. Левшина, 17, Коломна

ЗАПУСКАЕМ СВОЮ ШКОЛУ 🙌

Друзья! Одним из ключевых направлений нашей работы является доступность кофейного образования. Мы провели сотни семинаров и лекций, каппингов, записали множество образовательных видео. Все это делается для того, чтобы вам было интересно и понятно, что за фрукт этот кофе, как его заваривать и как выбрать.

Мы рады представить новый проект — Method Coffee School by QQ. В коллаборации с талантливым специалистом Ириной Соболевой мы создаем уникальную школу, которая предложит курсы бариста от основ кофейного мастерства до обучения сервису и стратегиям увеличения продаж.

Наш обучающий метод :
Эффективная теория: время — это ценно, поэтому мы сосредоточились на самых важных аспектах, чтобы вы могли быстро и успешно усвоить материал.

Большое количество практики и маленькие группы: процесс ориентирован на актуальные и полезные навыки, которые действительно пригодятся в профессиональной деятельности.

Здоровый интерес: профессиональный подход без занудства! Комфортная среда на курсах способствует открытому обмену идеями и опытом.

Афиша на март уже готова.

💡Кофейные энтузиасты, мы знаем, что вкусный кофе — это не только удел профессионалов, но и радость каждого любителя кофе. Именно поэтому, помимо профессиональных курсов, мы создали специальный курс по домашнему завариванию.

Более подробная информация информация о курсе и регистрация на событие по ссылкам :

11 -13 марта Базовый курс бариста
20 марта Эспрессо PRO
21 марта Эмоциональный сервис
22 марта Вкусный кофе дома
25 - 27 марта Базовый курс бариста
29 марта Вкусный кофе дома

👉По всем вопросам записи или как подобрать смело пишите - Ирине @Sobol_Irina

💥Попробуйте наши НОВИНКИ:

1️⃣ Эфиопия Лиму
2️⃣ Бразилия Андре Гарсия
3️⃣ Кения Гичугу ПБ

Ищите на qqcoffee.ru и наслаждайтесь! ☕️

Каппинг QQ в Дядька Кофе 6 марта в 15:00

Что вас ждет?

🔥 Вы познакомитесь с уникальными сортами из разных стран и узнаете, как особенности произрастания и обработки влияют на вкус напитка

🔥 На основе нашего ассортимента — от простого к сложному, пройдем весь кофейный путь вместе

🔥Бесплатный фильтр от QQ

Для участия в каппинге бронируйте билет по ссылке ниже, количество мест ограничено❗️: https://qqcoffee.timepad.ru/event/3265896/

📌Малая Семёновская ул., 30, стр. 6

☕️ Декофеинизированный кофе, который вас удивит! ☕️

Теперь вы можете наслаждаться любимым вкусом кофе в любое время дня и ночи, без компромиссов! Мы нашли идеальный декаф, который не уступает по аромату и вкусу обычному кофе.

✨ В чём секрет? ✨

Использование натурального метода удаления кофеина с помощью сахарного тростника! Этот процесс не только бережно извлекает кофеин, но и добавляет зерну естественную карамельную сладость.

👃 Вкусовой профиль:

• Желтое яблоко
• Томный изюм
• Сладость ириски

⛰ Происхождение:

Колумбия, Уила, высота 1300-1900 метров над уровнем моря. Сорта: Колумбия (гибрид Тимора и Катурры) и Кастиллио (молодая разновидность арабики). Фермеры неустанно следят за качеством, оценивая каждую кофейную ягоду индивидуально.

🌱 Как удаляют кофеин? 🌱

На заводе DESCAFECOL в Колумбии, зерно пропаривают, погружают в родниковую воду, а затем обрабатывают экстрактом этилового ацетата, добытого из сахарного тростника. Этот процесс занимает 8 часов, после чего кофе сушат, чтобы восстановить исходный уровень влажности.

🌿 Безопасно и натурально! 🌿

Метод удаления кофеина путём замачивания в ацетате из сахарного тростника абсолютно безопасен, так как предполагает контакт зерна исключительно с натуральными компонентами.

👉 Уже хотите попробовать? ЗАКАЗАТЬ

☕️ Декофеинизированный кофе, который вас удивит! ☕️

Теперь вы можете наслаждаться любимым вкусом кофе в любое время дня и ночи, без компромиссов! Мы нашли идеальный декаф, который не уступает по аромату и вкусу обычному кофе.

✨ В чём секрет? ✨

Использование натурального метода удаления кофеина с помощью сахарного тростника! Этот процесс не только бережно извлекает кофеин, но и добавляет зерну естественную карамельную сладость.

👃 Вкусовой профиль:

• Желтое яблоко
• Томный изюм
• Сладость ириски

⛰ Происхождение:

Колумбия, Уила, высота 1300-1900 метров над уровнем моря. Сорта: Колумбия (гибрид Тимора и Катурры) и Кастиллио (молодая разновидность арабики). Фермеры неустанно следят за качеством, оценивая каждую кофейную ягоду индивидуально.

🌱 Как удаляют кофеин? 🌱

На заводе DESCAFECOL в Колумбии, зерно пропаривают, погружают в родниковую воду, а затем обрабатывают экстрактом этилового ацетата, добытого из сахарного тростника. Этот процесс занимает 8 часов, после чего кофе сушат, чтобы восстановить исходный уровень влажности.

🌿 Безопасно и натурально! 🌿

Метод удаления кофеина путём замачивания в ацетате из сахарного тростника абсолютно безопасен, так как предполагает контакт зерна исключительно с натуральными компонентами.

👉 Уже хотите попробовать? ЗАКАЗАТЬ

☕️ Декофеинизированный кофе, который не разочарует! ☕️

Теперь вы можете наслаждаться любимым вкусом кофе в любое время дня и ночи, без компромиссов! Мы нашли идеальный декаф, который не уступает по аромату и вкусу обычному кофе.

✨ В чём секрет? ✨

Использование натурального метода удаления кофеина с помощью сахарного тростника! Этот процесс не только бережно извлекает кофеин, но и добавляет зерну естественную карамельную сладость.

👃 Вкусовой профиль:

• Свежесть зелёного яблока
• Томный изюм
• Сладость ириски

⛰ Происхождение:

Колумбия, Уила, высота 1300-1900 метров над уровнем моря. Сорта: Колумбия (гибрид Тимора и Катурры) и Кастиллио (молодая разновидность арабики). Фермеры неустанно следят за качеством, оценивая каждую кофейную ягоду индивидуально.

🌱 Как удаляют кофеин? 🌱

На заводе DESCAFECOL в Колумбии, зерно пропаривают, погружают в родниковую воду, а затем обрабатывают экстрактом этилового ацетата, добытого из сахарного тростника. Этот процесс занимает 8 часов, после чего кофе сушат, чтобы восстановить исходный уровень влажности.

🌿 Безопасно и натурально! 🌿

Метод удаления кофеина путём замачивания в ацетате из сахарного тростника абсолютно безопасен, так как предполагает контакт зерна исключительно с натуральными компонентами.

👉 Уже хотите попробовать? ЗАКАЗАТЬ

Ощущали ли звук гитары, как обьятия, четверг вам кажется зеленым,а запах карамели хрустит?

Синестезия это феномен, при котором человек соединяет восприятие сигнала от одного органа чувств с сигналом от другого, несмотря на отсутствие видимых причин для их взаимосвязи.

А причем тут ваш кофе, рассказываем в новом видео ▶️

#QQ_вкус_и_аромат

Мы в QQ очень любим чай и хотим знать о нем больше.

26 февраля в школе BOW SCHOOL пройдет семинар «Все о чае».

Спикер - Ольга Фадеева Мурашова, титестер, тренер по чаю с большим опытом и искромётной подачей.

На семинаре:
- узнаем историю, ботанику, методы производства и обработки чайного листа
- научимся разбираться в различных сортах чая через понимание классификации
- разберем методы заваривания и дегустации
-знания закрепим на практической дегустации

Для записи на семинар обратитесь в ЛС - @bowschool

📍 BOW SCHOOL
Большая Семёновская ул., 32
26 февраля 15:00

Как попасть на каппинг ?

- быть подписанным на наши соц сети ТГ, Инстаграмм. Все анонсы дегустаций мы сообщаем там.

- если вы владелец кофейни в Москве и хотите провести дегустацию у вас в заведении, то можете оставить заявку на сайте 👉 https://qqcoffee.ru/businesses/coffeeshops. Заполните анкету и наш менеджер с вами свяжется для проведения мероприятия

Эспрессо - самый капризный и сложный из всех способов заваривания кофе. Рецепт эспрессо базируется на трех основных параметрах 📐, а именно:
⠀
• Дозировка - масса молотого кофе в портафильтре;
⠀
• Выход - вес приготовленного эспрессо;
⠀
• Время - время контакта между кофе и водой;
⠀
С выбора дозировки начинается любой рецепт эспрессо. Это вес сухого молотого кофе, который вы используете для приготовления и, в зависимости от некоторых параметров, он обычно составляет от 5 до 30гр, хотя большинство современных эспрессо варят на дозировке от 17 до 21гр.
⠀
Выбор дозировки ⚖️- это всегда первый шаг к созданию рецепта эспрессо, и главное, от чего нам нужно отталкиваться при ее выборе это: сколько эспрессо вы хотите приготовить? Из большой дозы получится больше эспрессо, из маленькой - меньше. Принцип здесь такой же, как при приготовлении любого блюда, пусть это будет торт: возьмете пропорционально больше ингредиентов - получите больше торт. Меньше ингредиентов - меньше торт🎂.
⠀
• Не меняйте дозировку в поисках баланса вкуса;
⠀
• Не меняйте дозировку, чтобы существенно сократить или увеличить время экстракции;
⠀
• Не меняйте дозировку, чтобы сделать эспрессо сильнее или слабее (поднять или снизить TDS);
⠀
Меняйте дозировку только в том случае, если вы планируете варить больше или меньше эспрессо.
⠀
На выбор дозировки во многом влияет размер чашки и желаемое ощущение кофейного вкуса в напитке. Допустим, вы готовите много молочных напитков в большие чашки. Из небольшой порции кофе может получиться вкусный эспрессо, но он совершенно потеряется в 300гр молока🥛. Большая доза (и, следовательно, больший выход эспрессо) позволит вам увеличить интенсивность кофейного вкуса в молочном напитке.
⠀
Наконец, размер корзины🗑. Большинство корзин рассчитаны на определенный вес кофе, и работа в пределах диапазона плюс-минус 1гр даст хорошие результаты. При превышении дозировки есть риск соприкосновения кофейной таблетки с сеткой группы, что крайне нежелательно и чревато неравномерной экстракцией. С другой стороны, критическое снижение дозировки приведет к размыванию таблетки и неравномерной экстракции.

Каппинг QQ в Espressium 27 февраля в 15:00

Что вас ждет?

🔥 Вы познакомитесь с уникальными сортами из разных стран и узнаете, как особенности произрастания и обработки влияют на вкус напитка

🔥 На основе нашего ассортимента — от простого к сложному, пройдем весь кофейный путь вместе

Для участия в каппинге оставляйте «+», количество мест ограничено ❗️

📍Большая Сухаревская площадь, 14/7

В ЗДОРОВОМ ТЕЛЕ - ЗДОРОВЫЙ ВКУС!

Профессионалы при описании или обсуждении вкуса кофе регулярно оперируют таким термином, как тело. Давайте разбираться, что это такое!▶️

#QQ_вкус_и_аромат

📣 Рубрика #QQ_НА_СВЯЗИ! Пишите свои самые каверзные вопросы про кофе прямо под этим постом. Наши эксперты ждут их с нетерпением! 🧐 👇

Сегодня про то, КАК МЫ ЧУВСТВУЕМ АРОМАТ.Смотрим▶️

Другие видео Юры о вкусо-ароматическом восприятии кофе и других гастрономических продуктов мы собрали тут👇
#QQ_вкус_и_аромат

«Ого, да здесь клубника так и прет! Точно натуральный Колумбас», - сказал кто-то на каппинге. С этого момента все будут чувствовать в чашке клубнику. 🍓
⠀
Это не пост о проф.этике на каппинге, это пост о том, что в процессе дегустации стоит концентрироваться только на своих ощущениях.
⠀
Момент восприятия вкуса мимолетен. Мы чувствуем его буквально несколько секунд, на выдохе, когда молекулы ароматических соединений с потоком воздуха попадают в ретроназальные каналы, где и воздействуют на наши обонятельные рецепторы. 👃🏻Отдайте этот момент целиком и полностью вашим ощущениям, не обращайте внимания на внешние раздражители в виде болтливого коллеги или посторонних шумов.
⠀
Профессионалы, особенно, когда проходят обучение по сенсорному анализу, проводят дегустации в полной тишине, при включенном красном свете.🔴 Зачем красный свет? Специально, чтобы на итоговую оценку кофе не повлиял даже его цвет. Очевидно, создать такие условия дома или в кофейне практически невозможно, поэтому тут надежда только на наше самообладание, самоорганизацию и умение абстрагироваться от всего, кроме объекта оценки.
⠀
Старайтесь полностью концентрироваться на своих ощущениях, не обращая внимание на внешние раздражители. Это поможет вам получить самый обьективный, индивидуальный опыт, который останется с вами навсегда✌🏻

#Кофейный_словарь

😁😊😁😁😁😁

Готовим согревающий напиток с клубникой, апельсином и... маслом! Да-да, вы не ослышались 😉 Масла много не бывает!☕️

Ингредиенты:
• 20 г сливочного масла
• 20г концентрированного клубничного сока
• 10 мл сиропа апельсина
• 1 эспрессо
• 120 мл горячей воды
• 0,1 г сублимированной свеклы (по желанию)

Готовим:
В питчер (или другую емкость) наливаем горячую воду, добавляем сок, сироп, масло и эспрессо. Взбиваем до однородности! Посыпьте чем-нибудь для красоты 😉

Наслаждайтесь необычным вкусом! ✨ пробуйте и делитесь своими впечатлениями в комментариях 👇

🔥 Кофе + Любовь = Идеальное сочетание! 🔥

Отмечаем День святого Валентина скидкой 14% на ВЕСЬ ассортимент кофе на нашем сайте с промокодом LOVE14! Зарядитесь энергией для романтического вечера!

Акция действует с 12 по 14 февраля включительно.

*Не распространяется на раздел "сладости-шоколад" и стружку.

Вчера из рубрики #Кофейный_словарь кратко узнали об описании ВКУСА. В сегодняшнем видео Юра расскроет эту тему более детально. Смотрим!▶️

#QQ_вкус_и_аромат

🌟 Менеджер по продажам, НАЙДИСЬ!

Мы очень ждем в нашу команду инициативного, активного и дружелюбного человека, который любит кофе , людей и стремится к развитию 🚀.

Мы создали анкету для соискателей, где подробно рассказали о нашей вакансии (условия, требования, обязанности). 📝Заполнить анкету 👉 https://forms.gle/BKxzoAL5vPnnF7ka7

#Кофейный_словарь

"В этом кофе вы почувствуете ноты ананаса, личи, розы и манго. Кислотность выше среднего, сладость высокая, горечь ниже среднего, тело округлое, шелковистое, послевкусие долгое и интенсивное, с легкой алкогольной нотой". Так опишет кофе профессионал. Некоторым такое описание может показаться странным: ананас? Откуда в кофе ананас? Это не значит, что его там нет или вы не сможете его почувствовать. Просто нужно начать с более простого описания.🍊
⠀
Для описания вкуса кофе было специально разработано колесо вкусов (на самом деле это колесо ароматов). В нем собраны почти все дескрипторы, которые так или иначе мы можем встретить в чашке.☕️
⠀
Колесо вкусов облегчает задачу начинающему дегустатору, помогает двигаться во вкусе от общего к частному. Внешний сектор колеса - те самые точечные дескрипторы - гранат, вишня, апельсин и т.д, но их сложно идентифицировать без практики и опыта. Тогда мы идем вглубь колеса, к более общим описаниям.
⠀
Более общие описания - «ореховый», «цитрусы», «фрукты» помогают найти зацепку, понять, какой вообще характер у того или иного аромата. Согласитесь, найти фрукты во вкусе гораздо проще, чем конкретное яблоко, грушу или персик.🍑
⠀
Мы идем дальше вглубь колеса, где расположены самые обширные группы ароматов: энзимы (травянистые и ягодно-фруктовые), карамелизация (сладкие карамельно-шоколадные), сухая дистилляция (в основном горькие и пряные ароматы), и, наконец, посторонние ароматы. Отсюда мы и начинаем наше описание.📃
⠀
Простой пример: вы дегустируете кофе и первым делом чувствуете кислотность. Задайтесь вопросами: какой у нее характер? Незрелый и едкий или сладкий и приятный? Сладкая кислотность обычно характеризует фрукты. Но какой именно фрукт? Прислушайтесь к текстуре, отметьте другие ощущения и баланс вкусов.
Наше вкусовосприятие складывается из нескольких частей, основные из них - текстура, вкус, аромат. Разная комбинация этих параметров будет говорить нам о разных дескрипторах.
⠀
Тренируйте вкусовую память, осознанно пробуйте кофе и постепенно двигайтесь от центра колеса вкусов к его внешним секторам - и тогда очень скоро вы сможете ощущать во вкусе те самые персики, манго и виноград. 🍇

Кофейные энтузиасты в деле 😊

Мы продегустировали ассортимент, затронули тему обработок, выбрали любимый лот и отлично пообщались.
Спасибо, друзья, что пришли 🤍

На Гастрономический тур, который пройдет завтра, у нас осталось пару мест. Не упусти возможность расширить свои вкусовые горизонты.

ссылка на регистрацию:
https://qqcoffee.timepad.ru/event/3207264/

Выходные с QQ 🙌

🔹сб 8 февраля 13:00 каппинг QQ в кофейне Тепло.

Каппинг - профессиональная дегустация кофе.
На основе нашего ассортимента-познакомимся с особенностями стран произрастания и обработками кофе.

Отличная возможность окунуться в мир кофейной культуры и открыть для себя что-то новое.
📍место встречи:
кофейня Тепло. Лыткарино, ул. Ленина, 12

🔹вс 9 февраля 14:00 отправляемся в гастротур вместе с QQ. Командир экипажа - Юрий Головков.

Во время путешествия вы узнаете:
- о странах произрастания кофе;
- о пути зерна от кофейного дерева до напитка в чашке;
- факторы, которые формируют вкус напитка.
Помимо лекции, проведем дегустацию вкусного и разного кофе, обсудим ощущения.

Регистрация обязательна, ведь количество мест ограничено
https://qqcoffee.timepad.ru/event/3207264/

📍отправление:
Petrushka, Ленинградский проспект, 72к3 м. Сокол

Разрешите представить вашему вниманию - новые лоты в нашем ассортименте!

📎 Первым на красную дорожку приглашаем Перу Сан Игнасио - кофе из категории classic, отличный вариант на каждый день классической мытой обработки. Присуждаем ему звание “ненавязчивого и утонченного” за легкие ноты шиповника, клубники, красного яблока и шоколадного финиша во вкусе.

📎Следующим претендентом на “оказаться в корзине покупок” с большой вероятностью становится Колумбия Юлиана Трухильо - однозначно категория special, натуральная/анаэробная обработка с дрожжами привнесла во вкус чашки яркие ноты желтых и зеленых тропиков. “Изысканный и бархатистый” - только такими дорогими и вкусными словами говорим про этот лот.

📎Завершает нашу могучую тройку Колумбия Бурбон Орандж Фрут - категория special, обработка хани/культуринг с сублимированными плодами персика. Всей командой томно дышим этим кофе на каждом контроле качества и мечтаем, чтобы его попробовали все. Тот самый “вау” эффект, за который не стыдно и не жалко почки или крыла от самолета.

#Ассортимент_и_акции

Вы когда-нибудь задумывались, почему мы так любим одни вкусы и запахи и не переносим другие? Сегодня мы поговорим об эволюции ощущений вкуса и аромата. Узнаем, зачем они нам нужны, и как работают эти удивительные механизмы нашего организма▶️

#QQ_вкус_и_аромат

Вы много раз видели красивые дескрипторы, которые пишут обжарщики на пачках: роза, маракуйя, кешью, лайм... но могут ли не профессионалы, а простые любители кофе, действительно их почувствовать? Безусловно, да! И мы расскажем, как. 🍭
⠀
Мы запустили серию видео и постов, в которых будем делиться практиками и опытом, как улучшить свои навыки в оценке кофе и научиться лучше чувствовать букет, более осознанно и полноценно.
⠀
Прежде всего нужно запомнить, что навык органолептики, как и любой другой, можно тренировать. Есть лишь малый процент людей, страдающих генетической или приобретенной аносмией (невозможность различать ароматы), если вы не в их числе, у вас есть такие же шансы стать супер-дегустатором, как и у любого другого человека. 👅
⠀
Еще один важный момент, который нужно запомнить - наши рецепторы "настроены" индивидуально, и вкусовой опыт в целом достаточно субъективен, но общие паттерны восприятия вкуса и аромата у нас, людей, все же имеются.
⠀
Хотите лучше научиться чувствовать вкусы в кофе и наиболее полно описывать его букет? Вам всегда было интересно, откуда в кофе берется красная смородина, вишня и цветы, и как их там найти? Наши последующие видео и посты на эту тему помогут вам. Не переключайтесь✌🏼

#Кофейный_словарь

После видео Ильи Поликарпова вы точно стали экспертами миксологии! Готовы это доказать? Наша викторина ждёт вас!👇

#QQ_Миксология

Разобрались, что такое миксология в прошлом видео❓

👌Отлично! Теперь Илья расскажет о 3 ключевых принципах, которые выведут вашу домашнюю кофейную миксологию на новый уровень и сделают напитки еще вкуснее ▶️

#Кофейные_разговоры
#QQ_Миксология

Как приготовить джезву вкусно?
Мы спросили у нашего друга, Сергея Блинникова — мирового чемпиона по приготовлению кофе в джезве, о всех тонкостях одного из старейших способов заваривания кофе.

- Какой материал лучше подходит для домашней джезвы ? керамика/ медь/ стекло?
Пока лучше серебра еще ничего не придумали, но это достаточно дорого. Следующим по теплопроводности материалом является медь, реактивный металл, поэтому обязательно должно быть внутри покрытие из серебра или олово. Если турка с серебряным покрытием, то лучше брать с толстыми стенками. А если с оловом, со стенками потоньше. Керамика хорошо, но над ней нужно постоянно стоять и следить, потому что у неё высокая теплоёмкость.

- Какую воду лучше использовать?
Без вкуса и запаха, с низкой минерализацией (но не меньше 50 мг/л) и небольшим содержанием бикарбонатов (40-50 мг/л). Для приготовления стоит использовать воду комнатной температуры. Иногда её можно подогреть до 40 градусов, если хотите более кислотный напиток.

- Какой помол выбрать?
Помол очень мелкий, мельче чем для эспрессо. Поэтому если хотите молоть самостоятельно, то нужна крепкая надежная кофемолка.

- Степень обжарки ?
Фильтр, эспрессо горько и не вкусно. Турка это альтернатива

- Золотая пропорция для заваривания - 1г кофе : 10 мл воды?
Это хорошая стартовая точка, которая поможет получить напиток, который точно будет "норм". Дальше уже в зависимости от предпочтений можно смело гулять в пропорциях от 1:8 до 1:12.

- Варить нужно на минимальном огне?
В большинстве случаев нет. Если у нас нормальная турка, помол и вода, то огонь связан с временем приготовления, а оно у нас связано с объёмом. Маленькие порции (50-100 мл) можно приготовить за 2 минуты, побольше (150-250) лучше готовить 3-4 минуты. Чаще просто всего это можно сделать на максимальном огне.

- Мешать или не мешать? нужно ли ждать когда пена поднимется и варить дальше?
Да, разочек помешать в самом начале. И нет, не насилуйте кофе множественным приготовлением. Вы же не варите 3 раза картошку или макароны.

- Добавлять специи это хорошая идея?
Это интересно,ровно до того момента пока это в меру. Все наши пряности - это части растения, которые отвечают за продолжение рода или защиту. Поэтому там высокая концентрация веществ. Если положить даже половину чайной ложки корицы на джезву, то проще просто залить корицу кипятком и пить так. Добавляем специи нежно, по чуть-чуть.

- Есть ли твой домашний рецепт ?
Хорошая натуральная Эфиопия, классическая пропорция, 30% воды заменить на вишневый сок, 3 г сахара для баланса и немного семян ванили/тертого боба тонка. На разогрев души и на радость сердцу.

✅Заказывая кофе в кофейне, вы расспрашиваете бариста о нюансах приготовления, вкусовом профиле зерна и вообще задаете уйму вопросов, а в это время за вами собирается очередь из страждущих 😁
⠀
✅На прошлогодний кофе из супермаркета вы смотрите со снисхождением. После того, как вы смотрите на цену этого самого кофе, снисхождение уступает место недоумению, а затем улыбке - от того, что дома у вас стоит пачка свежего кофе, в два раза дешевле💸;
⠀
✅Вы все уши прожужжали своим знакомым о качественном кофе и не оставляете попытки отучить их пить кофе с сахаром, добавками, или от растворимого кофе☕️;
⠀
✅Самые консервативные члены вашей семьи и даже бабушка 👵давно перешли с растворимого или ароматизированного кофе на свежий кофе от обжарщиков;
⠀
✅Оказавшись там, где нет качественного кофе, вы предпочтете не пить его вовсе, чем пить что попало в отельных суперавтоматах или прибрежных ресторанах🏖;
⠀
✅Можете в точности вспомнить вкус и аромат того самого невероятно вкусного лота, который запал вам в душу два года назад❤️;
⠀
✅Заказывая кофе на сайте у обжарщика, вы застреваете там на час, изучая 🙇подробную информацию о лотах и способах заваривания, ищете новое и уникальное;
⠀
✅У вас на кухне собрался практически целый брю-бар, а на полке обязательно есть любимый гаджет для заваривания👨🏼‍🔬;
⠀
✅В поездку, если вы знаете, что там негде будет выпить кофе, вы с большей охотой возьмете с собой кофейный стафф, чем лишнюю пару обуви👟;
⠀
✅На поиск идеальной чашки вы потратили немало времени и еще больше зерна, но зато теперь обладаете сакральным знанием и уникальным рецептом🧾, который особенным образом раскрывает ваш любимый кофе;
⠀
✅Вы надеетесь, что, если рай существует, то там обязательно будет чашечка кофе☕️
⠀
Узнали себя хотя бы в пяти пунктах? Поздравляем, вы - кофейный гик, и да, в этом нет ничего плохого! Мы рады помогать вам открывать удивительный и богатый мир кофе, быть проводниками в многогранном мире вкусов и отвечать на любые, даже самые изощренные ваши вопросы🤗

#Кофейный_словарь