Наша новая рубрика посвящена всегда актуальной теме вин «по бокалам» 🍷

Мы собрали для вас пять вин, которые отвечают главному требованию — отличное соотношение цены и качества. Попробуйте сами — мы, как всегда, отвечаем за свои рекомендации 👌🏻

📍La Caplana Brut
Ждём свежую поставку и сразу предупреждаем: брать нужно быстро — в прошлый раз разлетелся мгновенно. Этот брют из Пьемонта создан методом шарма с выдержкой 9 месяцев. Минеральность, чистота и баланс — это как раз тот случай, когда хочется пить глоток за глотком.

📍Dopff au Moulin, Pinot Noir 2019
Олдскульный пино нуар с прохладным, тонким характером. Звучит деликатно и мягко, но с хорошей глубиной и нюансами. Именно тот случай, когда достойный бокал пино нуара не по цене чугунного моста.

📍Masciarelli, Castello di Semivicoli Pecorino 2018
Пекорино — сорт редкий на российском рынке, и зря. В этом возрасте вино раскрывается мощно и элегантно, обладает хорошей структурой и насыщенностью. Оставляет впечатление надолго!

📍Terreno Chianti Classico Le Tre Vigne 2020
Когда винодел любит своё дело — это сразу чувствуется. София Руне делает очень точные, живые кьянти, а помогает ей Джакомо Фьораванти, раньше работавший у самого Паоло де Марки в Isole e Olena. За качество можно быть спокойным.

📍Faiveley Pinot Noir 2022
Бескомпромиссный бургундец, который превосходит свой скромный региональный статус. Сочно, свежо, с тонкими танинами и отличной структурой. Вино от одного из самых уважаемых домeнов — и по очень разумной цене.

#побокалам

Многие уже писали о шорт-листе ежегодного фотоконкурса Errazuriz Wine Photographer of the Year 2025. Победителей объявят 20 мая.

📸 Errazuriz Wine Photographer of the Year — премия за лучшие снимки из мира вина. В этом году в шорт-листе — жизнь виноделов, пейзажи виноградников и детали винного ремесла.

Мы выбрали несколько удачных кадров из числа финалистов. Интересно, какие из них всё-таки победят?

Подробности — на сайте премии.

Когда болеешь, и не хочется вина (да, бывает и такое😂), невольно обращаешь свой взгляд на более крепкие напитки. По крайней мере, у меня это работает именно так 🙈

Тут как нельзя кстати оказалась припасенная бутылка французского сингл молта Le Breuil Origine.

Да, французы, оказываются, тоже умеют делать виски, при чем, очень и очень недурно! Что, впрочем, неудивительно, учитывая, что в настоящее время Франция - лидер по потреблению виски на душу населения (примерно 2,15 л в год per capita). Ну и в целом, здесь довольно сильны традиции производства качественных дистиллятов, будь то из винограда, виноградного жмыха или яблок/груш. Так почему бы не применить их, используя другие базовые ингредиенты?

Итак, Le Breuil - это крафтовый проект из Нормандии, от производителя Château du Breuil, известного своим кальвадосом.

Виски для ценителей тонких вин - именно так позиционируется этот напиток. И дело не только в терруарном подходе к производственному процессу (лучшие сорта ячменя, соложение классическим методом, отдельная ферментация каждой партии ячменя, тщательный выбор бочек для выдержки), но скорее в действительно элегантном органолептическом профиле.

Итак, в бокале Le Breuil Origine:
Деликатный нос, который я бы даже назвала нежным, очень фруктовый, с нотками яблока, груши и персика. Дополняется оттенками ванили, кокоса и арахиса.
Во рту очень хороший баланс, кремовая текстура и прекрасно интегрированный алкоголь (46% вообще не ощущаются!)

Купить можно здесь, а по дружескому промокоду TAKOEVINO получить скидку 20%☺️

Конкурс: золото Бузерона ⚜️

🎁 Разыгрываем бутылку Domaine de Villaine Bouzeron 2022!

Мы выбрали это вино после прочтения интервью с Пьером де Бенуа из Domaine de Villaine на канале Vinum by DP-Trade.

Bouzeron 2022 — голос алиготе доре́, редкого клона, выросшего на старых склонах Бургундии. Его потенциал первым разглядел Обер де Виллен — дядя Пьера. Этот сорт выращивают здесь уже несколько столетий.

Чистое выражение терруара без лишних слов. Одно из самых тонких и многослойных белых вин Бургундии.

📌 Как участвовать?

— Подписаться на каналы @seliwine и Vinum by DP-Trade
— Прочитать интервью с Пьером де Бенуа
— Нажать кнопку «Участвовать»
— Быть старше 18 лет

📅 Победителя определим 25 апреля с помощью бота-рандомайзера. Удачи! 🍷

Празднуем Всемирный день Мальбека вместе с Catena Zapata и, пожалуй, лучшим воплощением сорта — Malbec Argentino 2022 года 🇦🇷

Особая, сверхтщательная селекция старых лоз с двух исторических виноградников — Адрианна и Никасия. Ферментация и выдержка происходят в бочках из нового французского дуба разного объема.

На этикетке Malbec Argentino изображены четыре женские фигуры:

- Алиенора Аквитанская, символизирующая рождение Мальбека в апелласьоне Каор
- иммигрантка, олицетворяющая первое поколение итальянской семьи Катена в Аргентине
- филоксера, почти уничтожившая лозы Мальбека в Европе
- Адрианна Катена как символ возрождения Мальбека в Аргентине.

Это сложное, многослойное вино с большим потенциалом. Один из самых ярких мальбеков Аргентины и, возможно, мира.

Празднуем Всемирный день Мальбека вместе с Catena Zapata и, пожалуй, лучшим воплощением сорта — Malbec Argentino 2022 года.

Выдающееся вино ручной работы, знаковый мальбек Аргентины, стоящий в одном ряду с лучшими винами мира.

Особая, сверхтщательная селекция старых лоз с двух исторических виноградников — Адрианна и Никасия. Ферментация и выдержка происходят в бочках из нового французского дуба разного объема.

На этикетке Malbec Argentino изображены четыре женские фигуры: Алиенора Аквитанская, символизирующая рождение Мальбека в апелласьоне Каор; иммигрантка, олицетворяющая первое поколение итальянской семьи Катена в Аргентине; филоксера, почти уничтожившая лозы Мальбека в Европе; и Адрианна Катена как символ возрождения Мальбека в Аргентине.

Это сложное, многослойное вино с большим потенциалом. Один из самых ярких мальбеков Аргентины и, возможно, мира.

Пьер де Бенуа из Domaine de Villaine — хранитель уникального наследия и винодел с философским взглядом на терруар 🇫🇷 Мы поговорили о миллезиме 2021 года, судьбе сорта алиготе и работе с его дядей Обером де Вилленом.

Что питает твою страсть делать вина, которые выделяются на фоне типичных вин Кот Шалонез?

Меня вдохновляет возможность точно передать характер каждого терруара, которым мне повезло заниматься. В Кот Шалонез пять коммунальных апелласьонов, и мы работаем в трех из них — в первую очередь, конечно, в Бузероне.

Как появилась идея создать апелласьон Bouzeron? Расскажи об этой большой работе.

Когда в 1971 году мой дядя Обер де Виллен с женой Памелой поселились в Бузероне, они заметили, что в лучших частях деревни основным сортом винограда был алиготе. После исследований Обер понял, что местный алиготе — особенный: его выращивали здесь уже несколько веков, и он отлично подходит для мелово-известковых почв.

Вооружившись этими фактами, он начал убеждать местных виноделов, чтобы вместе добиться получения статуса Village Appellation. Это получилось в 1997 году. А когда я пришёл в хозяйство в 2000 году, то тоже решил развивать и сохранять этот сорт. У нас 17 участков алиготе, средний возраст лоз — 65 лет, а самой старой — примерно 115.

В 2011 году я создал питомник, чтобы размножать лозы надежным способом — массальной селекцией. Это позволяет сохранить генетику алиготе, который существовал ещё до эпидемии филлоксеры. Единственное отличие — теперь лозы привиты.

Остаётся ли алиготе в тени, или уже видно рост его популярности?

Безусловно, благодаря глобальному потеплению интерес к алиготе растёт. Сейчас он лучше дозревает, особенно на склонах, как у нас в Бузероне. Плоды успевают набрать спелость, сохраняя при этом свежую кислотность.

Как ты думаешь, алиготе доре́ недооценён в винном мире?

Да, алиготе доре́ недооценён. До филлоксеры его сажали наравне с шардоне и пино нуаром. Но шардоне может сразу показать терруар, даже в молодом вине. А с алиготе надо подождать много лет, чтобы понять глубину терруара.

Алиготе доре — ароматный сорт, как совиньон, шенен или саваньен. Сначала он показывает характер самого растения, и только потом — терруара.

Твой дядя Обер сильно повлиял на твоё мировоззрение?

Да, он вдохновил меня делать вина в Бургундии. Например, одна из первых его фраз, которую я запомнил 25 лет назад: «Терруар и вино не терпят коротких путей».

Что тебе дало приобретение Domaine Saint Michel?

Я вижу в этой покупке только плюсы. Виноградники Saint Michel стали дополнением к другим участкам в Rully 1er Cru, которые мы купили ещё в 2015 году. Теперь мы — единственное хозяйство в Rully, которое может предложить лучшие белые вина категории Premier Cru с севера до юга апелласьона.

Алиготе прекрасно развивается в бутылке. У нас есть старые вина из Бузерона, и они нас радуют.

А какая у тебя самая старая бутылка?

У нас в подвале есть Bouzeron Aligoté 1973 года. А самое старое алиготе, которое я пробовал, — 1964 года.

Мы много работаем с сомелье. Скажи пару слов о последних урожаях — как ты их видишь, и как с ними лучше обращаться?

Я бы посоветовал зайти на наш сайт — там есть мои заметки и оценки по каждому году.

Ты говорил, что вода может передавать память терруара и соединять минеральную, растительную, астральную и животную энергии.

Да, именно через воду, пришедшую из недр земли к лозе, вино впитывает и сохраняет память терруара. Благодаря ей оно становится проводником чего-то большего, чем просто вкус: в нём соединяются все силы природы — от минералов почвы до энергии звёзд.

Текст: Дмитрий Лысенков
Фото © Julien Lasota

Что ни день, то новость от Catena Zapata 😉 Ресторан аргентинской винодельни удостоен престижной звезды Michelin.

Angélica Cocina Maestra, ресторан при винодельне Catena Zapata, которым руководят шеф-повара Хосефина Диана и Хуан Мануэль Фейхоо, теперь входит в число немногих ресторанов Мендосы, отмеченных звездой Michelin.

Путеводитель Michelin впервые появился в Аргентине в 2023 году, а в этом году церемония награждения прошла в самом сердце винодельческого региона — на винодельне Susana Balbo в Мендосе.

Это достижение подчеркивает растущую роль гастрономии при винодельнях: теперь четыре из девяти ресторанов Аргентины со звездой Michelin расположены именно на территории виноделен.

Лоза просыпается, и в Golan Heights уже начали ручную обрезку побегов — тонкую работу, которая требует внимания к каждой ветке. Так виноград отдаст максимум сил на будущий урожай.

🍷 На фото — процесс прореживания на винограднике Алоней а-Башан, за которым следит Салех Захава, главный виноградарь Golan Heights.

Кстати, с сегодняшнего дня у нас во всех винотеках "Винум" скидка 30% на Gamla Pinot Noir. Бутылки мы уже открыли, приходите попробовать!

История Австралии в бокале 🦘 Стивен Хеншке рассказал изданию The Drink Business об отце, ширазе и планах на будущее.

Стивен Хеншке, потомственный винодел из Южной Австралии, мог бы пойти совершенно другим путем – вместо виноградников он едва не выбрал океан. В юности он увлекался подводным миром и даже подумывал о карьере морского биолога, вдохновившись фильмами легендарного океанографа Жака Кусто.

«Австралия славится удивительным морским миром, – вспоминает он. – Я был членом дайвинг-клуба Университета Аделаиды и погружался по всей стране». Однако судьба распорядилась иначе: после внезапной смерти его отца Сирила Хеншке в 1979 году Стивен взял на себя управление семейной винодельней, основанной еще в 1868 году.

Сирил Хеншке сыграл ключевую роль в развитии австралийского виноделия. В 1950-х, когда в стране в основном производили крепленые вина, он предвидел рост популярности сухих вин. Переселенцы из Италии, Греции и Югославии, приехавшие после Второй мировой войны, привезли с собой традицию пить вино за обедом, и Сирил сумел этим воспользоваться.

Его знаковое вино – Mount Edelstone – было создано в 1952 году из винограда шираз, посаженного еще в 1912-м. «Оно было подлинным, сбалансированным, элегантным и отражало терруар», – вспоминает Стивен. Сегодня Хеншке продолжает семейное дело и недавно получил престижную награду Winemakers’ Winemaker Award, которую присуждают за выдающиеся достижения в виноделии.

Стивен гордится своими экспериментами, в частности, переходом с пробковых на винтовые (Stelvin) пробки. В начале карьеры он был разочарован тем, как быстро его рислинги менялись в бутылке из-за пробки. В 1996 году он первым среди австралийских виноделов стал разливать рислинг под винтовую пробку, а исследования подтвердили, что это сохраняет вино лучше. Теперь все вина Henschke выпускаются в таком формате.

Другой важный вклад в развитие винодельни внесла его жена Прю – специалист по виноградарству и эколог. С 1980-х годов она внедряла методы органического и биодинамического земледелия, отказавшись от химических удобрений и пестицидов. «Я уверен, что чистота и баланс наших вин – во многом её заслуга», – признается Стивен.

Винодельня Henschke расположена в древнем горном массиве Маунт-Лофти, который сформировался сотни миллионов лет назад. Разнообразие почв и климата позволяет Хеншке создавать вина непохожие по качеству на все то, что делалось до него. Его флагманский шираз – Hill of Grace – входит в число самых престижных вин Австралии.

«Мои предки удачно выбрали место в Эден-Вэлли, – говорит он. – Но меня впечатляют пино нуар из долины Уилламетт в Орегоне и немецкие рислинги из Рейнгау и Мозеля». Кстати, именно Стивен первым посадил пино нуар и шардоне в прохладном регионе Ленсвуд в 1980-х, доказав, что эти сорта могут прекрасно себя проявить в Южной Австралии.

Несмотря на долгий список достижений, Хеншке продолжает стремиться к совершенству. Он считает урожай 2021 года одним из лучших за последнее десятилетие: «Погода была прохладной, благодаря чему вина получились сложными, элегантными и насыщенными».

«Мы стремимся не к увеличению объемов, а к повышению качества, – объясняет Стивен. – Наши старые лозы, ограниченные водные ресурсы и природные условия требуют бережного подхода. Поэтому мы делаем вина с ограниченным тиражом, используя методы устойчивого виноградарства».

Так что, как говорит сам Хеншке: «Мы создаем не просто вино – мы храним историю».

Вот так выглядит мезга мальбека из Мендосы этого года. Узнаёте руки Лауры Катены? Мы — да! 😊

Видео, как вы уже догадались, из винодельни Catena Zapata.

🇫🇷 GRAND EAUX-de-VIE de FRANCE — первый в России фестиваль французского бренди

Друзья, в эту субботу, 5 апреля, клуб Whisky Rooms на один день превратится в уголок Франции.

🎶 Музыка, гастрономия, живое общение, интересные люди и, конечно, более 100 образцов крепких напитков.

🍇 Коньяк, арманьяк, кальвадос от DP-Trade и других компаний.

👨‍🏫 Мастер-класс от Димы Красильникова, посвященный Château du Breuil.

Фестиваль пройдет в два потока:

▫️ Дневная сессия — с 12:00 до 16:00
▫️ Вечерняя сессия — с 17:00 до 21:00

🎟 В стоимость билета входит:
— 25 дегустационных жетонов (1 жетон = 100₽),
— вода и закуски,
— возможность докупить жетоны,
— и специальное меню от шефа.

➡️ забронировать участие
📞+79265322050

Вести с полей — точнее, с виноградников Tenuta Sant’Antonio в Венето.

На фото — классическая посадка пéргола веронезе. А ещё, как в учебнике, известняковая почва.

Корни лозы уходят на 4–5 метров вглубь. Первые десять лет виноград немного «подпаивают» водой, а потом он уже сам — как взрослый.

Винтовая пробка исключает риск пробковой болезни и легко открывается. Но несмотря на эти преимущества, премиальные вина по-прежнему остаются «под пробкой». Почему же винная индустрия сопротивляется очевидным изменениям? Рассуждаем вместе с Wine Searcher.

🔸 Многие виноделы согласны, что винтовая крышка работает лучше, но боятся за восприятие своих вин. «Производители с удовольствием перешли бы на, например, Stelvin (бред винтовых пробок) с точки зрения качества, но опасаются за имидж», — говорит Питер Митчелл MW (Jeroboams).

«Пробка связана с традициями, эстетикой и потенциалом выдержки, поэтому в премиальном сегменте массовый переход на винт вряд ли возможен», — добавляет Рикардо Баэттиг (Viña Morandé). Эстетика натуральной пробки придает вину романтический ореол, а процесс извлечения пробки становится частью ритуала.

🔸 Сомелье — одна из самых консервативных групп, когда речь заходит об укупорке. «Когда я прихожу к столу с бутылкой и штопором, это выглядит как часть театрального представления. А если просто выкручиваю винтовую пробку, то я чувствую себя ненужным», — признается Оливер Флетчер (Climat, Великобритания).

🔸 Но исследования показывают, что современные Stelvin-крышки могут контролировать поступление кислорода не хуже пробки. Сторонники пробки часто говорят о кислороде и выдержке. «Пробка позволяет вину "дышать" и развиваться, винтовая крышка герметична и фиксирует профиль на момент розлива», — объясняет Лаура Орси (Tasca d'Almerita, Сицилия).

🔸 Часто производители вин обвиняют рынок в предвзятости. Однако практика показывает, что потребители не испытывают ненависти к винтовым крышкам – по крайней мере, не так, как думают профессионалы. «За 10 лет я не слышал ни одного плохого слова о Stelvin от друзей, родственников и даже снобов. Но профессионалы критикуют его регулярно», — отмечает Джеймс Лоуренс из Wine Searcher. Таким образом, рынок вин в очередной раз становится заложником предубеждений и мифов.

А как вы считаете – винтовая пробка может заменить натуральную в премиальном сегменте? Или будущее вообще за пробками вроде ArdeaSeal?

Чистота — залог качества! Густой пар поднимается над бочками во время тщательной очистки. Высокая температура уничтожает бактерии, дрожжи и любые примеси, обеспечивая идеальную стерильность.

Этот важный этап подготовки помогает сохранить качество будущего вина, его вкусовые и ароматические свойства такими, какими их задумал винодел.

В историческом Палаццо Таверна в Риме представили новую лимитированную серию вина San Leonardo 2020 из серии etichetta d’artista.

Каждый год винодельня из Трентино выпускает 999 особых бутылок с уникальным дизайном, созданным современным художником. В этот раз оформление доверили Линде Френьи Наглер, которая вдохновилась экспанатамы музея San Leonardo.

Для этикетки выбрали Кольматоре – инструмент, по легенде придуманный Леонардо да Винчи.

Колматоре – это специальный клапан, который предотвращает контакт вина с воздухом во время выдержки, защищая его от окисления. Он позволяет углекислому газу, образующемуся при ферментации, выходить наружу, но не дает кислороду проникать внутрь.

Эта серия получила название Memorie di cose affidabili («Воспоминания о надежных вещах»), продолжая традицию арт-этикеток прошлых лет.

San Leonardo 2020 – классический бордоский бленд, созданный в идеальных погодных условиях: солнечное лето с равномерными дождями позволило винограду достичь гармоничного баланса. Результат – элегантное вино с яркой свежестью и умеренным алкоголем (12,5%).

«Этот винтаж войдет в историю как одно из самых утонченных и чарующих выражений San Leonardo», – отмечает владелец винодельни Ансельмо Гуэррьери Гонзага.

UPD.

Отметим, что набор из трех бутылок etichetta d’artista прошлого года у нас есть. Художница Марция Мильора представила серию La rivoluzione del tempo profondo — три масштабных полотна, основанных на видах винодельни. В её смешанной технике выделяются выразительные фиолетовые прожилки, символизирующие связь с землёй.

Catena Zapata и Gaja – лидеры рейтинга

Авторитетное издание Drinks International опубликовало ежегодный рейтинг The World’s Most Admired Wine Brands 2025.

🔹 Catena стала самым уважаемым винным брендом в мире и заняла первое место в списке. Это второй случай с 2020 года, когда аргентинский лидер поднимается на вершину рейтинга.

🔹 Gaja поднялась сразу на восемь позиций и получила титул самого уважаемого (обожаемого) винного бренда Европы.

Рейтинг составляется на основе голосования ведущих сомелье, байеров, Мастеров вина и винных критиков.

📍 Отметим, что среди новичков в списке – Tyrrell’s из Австралии. Также из нашего портфеля: Domaine de la Romanee Conti, Vega Sicilia, Henschke, 19 Crimes, Royal Tokaji, не считая отдельных бордоских шато. Не так плохо 🙃

🎉 Результаты розыгрыша:

🏆 Победитель:
1. Анастасия (@kosto555)

✔️Проверить результаты

В честь Международного дня виски рассказываем про Le Breuil — французский виски, который особенно полюбился нам, людям из мира вина.

Удивительно, что французы так поздно взялись за виски, учитывая их долгую историю дистилляции, бондарного ремесла, изысканной еды и вина, не говоря уже о том, что виски сейчас настолько популярен во Франции, что быстро становится национальным напитком страны.

Французы потребляют больше виски на душу населения, чем американцы, шотландцы или ирландцы.

Le Breuil — молодой, но уже звёздный проект из Нормандии, базирующийся на мастерстве и опыте команды знаменитого кальвадоса Chateau du Breuil. Породистый нормандец с лёгкостью ломает привычные стереотипы, меняет представления о качественных характеристиках односолодового виски и задаёт будущие стандарты индустрии.

Философия производства близка концепции терруара в вине.

В отличие от общепринятых стандартов индустрии, Le Breuil твердо убеждены, что именно выбор ячменя играет основополагающую роль в создании виски. Древние сорта ячменя, такие как Chevalier, Golden Promise и Maris Otter, привносят свои уникальные характеристики, ароматическую глубину, насыщенность и утонченность. Они также предлагают заметные экологические преимущества, так как от природы более устойчивы к заболеваниям, имеют более глубокую корневую систему, которая позволяет им поглощать больше минералов из почвы, и требуют меньше воды.

Каждая партия ячменя получает индивидуальный уход и дистиллируется отдельно, соложение ячменя происходит по старинке — на полу специального помещения, соложённый ячмень ферментируется с помощью особых дрожжевых культур при высоких температурах, двойная дистилляция в шарантских аламбиках с выверенным отсечением «голов» и «хвостов».

Выдержка в бочках — это тонкое искусство, происходящее в погребах Chateau du Breuil, расположенного в самом сердце Нормандии. Искусство выдержки базируется на многолетнем с 1954 года опыте работы с кальвадосом AOC Pays d’Auge. В поисках самых качественных бочек предпочтение отдаётся партнёрству с небольшими, авторитетными производителями.

Независимо от того, являетесь ли вы опытным знатоком виски или энтузиастом, ищущим новых впечатлений, односолодовый виски Le Breuil будет большим откровением.

Анджело Гайя рассуждает о России, пошлинах США и новых рынках для итальянского вина.

Публикуем самое интересное из свежего интервью «Короля Барбареско» для газеты Il Foglio.

Оптимизм Гайи насчет пошлин
Из 300 000 бутылок, которые выпускает Гайя, 80% уходит на экспорт, из них 20–22% – в США. Несмотря на угрозу новых пошлин, он смотрит на ситуацию спокойно: «Я не такой пессимист», – говорит он в интервью Il Foglio. Гайя считает, что предприниматели должны справляться с трудностями сами, без паники и ожидания помощи от правительства: «Без криков, без жалоб, без надежды, что кто-то нас спасет».

«Трамп уже сделал нам подарок»
Гайя напоминает, что во время своего президентства Трамп фактически поддержал итальянское вино. В 2020–2021 годах он ввел 25% пошлину на французские, немецкие и испанские вина, но оставил итальянские нетронутыми. «Фактически он стал нашим благодетелем. Нам чертовски повезло!» – улыбается винодел.

Политика не главное
Хотя виноделы Италии обращаются за поддержкой к правительству, Гайя не верит, что стоит рассчитывать только на него. «Не думаю, что стоит полагаться только на политику», – говорит он, сравнивая министра иностранных дел Таяни с Tavernello, а Сальвини – с безалкогольным вином. При этом он подчеркивает: «Нужны переговоры, но идти на торговую войну – неправильная тактика. Трамп действует как бизнесмен: запрашивает 100, чтобы получить 10–15».

Куда дальше?
По мнению Гайи, будущее итальянского вина – в Азии, Африке и, конечно, России. Ключ к успеху, по мнению винодела, – активное продвижение: «Вино нравится, оно связано с историей, культурой, традицией. Вместо того чтобы ждать помощи, мы должны лучше рассказывать о себе миру».

Команда Terroir al Límit снова показала, кто главный в Приорате. И это не наши слова, а Тима Аткина, который недавно вернулся из тура по Испании.

В кратце главные достижения:

⭐️Les Manyes 2022 и Les Tosses 2022 — два мощных, но утонченных вина, каждое из которых получило 98 баллов
⭐️ Guix Vermell 2022 97 баллов и 96 баллов Arbossar 2022, Dits del Terra 2022, Pedra de Guix 2022 и Marcenca 2023
⭐️Coreografia Rosato 2023 удостоено звания «Лучшее розовое вино года»

Спасибо мистеру Аткину — лишний раз услышать со стороны про вина Доминика Хубера и Татьяны Печерич всегда приятно 🤗

Старые лозы — не только символ истории, но и фундамент будущего. Пока многие винодельни заменяют их на более молодые и урожайные, Wine-Searcher рассказывает о том, что мы теряем.

Почему старые лозы так ценны?

🔹 Глубокие корни. Старые лозы обладают развитой корневой системой, которая позволяет им добывать воду и минералы из глубоких слоев почвы.

🔹 Высокое качество вина. Вино со старых лоз сложнее по структуре и ароматике, а также ярче передает терруар, в котором вырос виноград.

🔹 Устойчивость к климатическим изменениям. Лозы старше 35 лет лучше адаптируются к засухе и росту температур благодаря естественным мутациям и накопленному опыту роста в разных условиях.

🔹 Культурная и историческая ценность. Старые лозы — часть культурного наследия. Их сохранение важно не только для виноделия, но и для истории регионов и традиций.

В чем их недостатки?

🔸 Низкая урожайность. С возрастом лозы дают меньше винограда, а его созревание может быть неравномерным.

🔸 Высокие затраты на уход. Старые лозы требуют больше труда для нормализации плодоношения и защиты от болезней и вирусов. Во многих случаях их приходится заменять.

«Лозы, которые дожили до 35 лет, словно увернулись от пули», — говорит винный писатель и энтузиаст старых виноградников Алдер Ярроу. Это примерно тот возраст, когда во всем мире виноградники часто выкорчевывают и обновляют.

Зачастую вино из старых лоз дороже, но виноделы уверены, что оно того стоит: меньшее количество винограда дает более концентрированный и выразительный вкус, ароматику и кислотность.

Сохранение старых виноградников — важная задача для виноделов и всех, кто заботится о будущем вина. Они не только создают уникальные вина, но и несут экологическую и культурную ценность, особенно в условиях климатических изменений.

🎁 Разыгрываем бутылку Bründlmayer Grüner Veltliner Terrassen 2022

Мы выбрали это вино после прочтения интервью с генеральным директором Bründlmayer Андреасом Викхофом.

Grüner Veltliner Terrassen 2022 — выразительное и ароматное вино, которое во многом определяет терруар Кампталя. Сделано по принципам биодинамики — всё, как мы любим.

📌 Как участвовать?

- Подписаться на наш канал Vinum by DP-Trade
- Прочитать интервью c Андреасом Викхофом
- Нажать кнопку «Участвовать»
- Быть старше 18 лет

🔥 Хотите увеличить шансы на победу? Поделитесь ссылкой на конкурс с друзьями!

📅 Победителя определим 28 марта с помощью бота-рандомайзера. Удачи! 🍷

Стивен Хеншке стал лауреатом премии «Лучший винодел по версии виноделов» 2025, присуждаемой Институтом мастеров вина и изданием The Drinks Business.

Торжественная церемония состоялась в рамках выставки ProWein. Эта премия, учрежденная в 2011 году, ежегодно вручается выдающимся виноделам и присуждается самими виноделами, Мастерами вина, а также предыдущими лауреатами награды.

Стивен Хеншке — винодел в пятом поколении, руководящий одним из самых известных австралийских хозяйств Henschke. Он возглавил семейную винодельню в 1979 году, приняв эстафету от своего отца, Сирила Хеншке. Стивен внедрил инновационные методы виноделия, сохраняя традиции, заложенные его предками.

Хеншке — обладатель множества наград, включая «Винодел года» от Gourmet Traveller WINE (2006) и «Лучший винодел по красным винам» от International Wine Challenge (1994/95). В 2011 году он был введен в Зал славы Family Business Australia (SA). Сегодня он и его жена Пру, вместе с тремя детьми, продолжают производство знаковых австралийских вин.

Стивен Хеншке о премии: «Я рад и глубоко признателен Институту мастеров вина за эту награду. Для меня большая честь быть в числе таких выдающихся виноделов, как лауреат прошлого года Майкл Брайкович из Kumeu River».

Когда вино поёт (смотреть со звуком!)

На бочки с вином закрепили флейты, и теперь во время брожения они играют музыку. Углекислый газ проходит через инструмент, заставляя его звучать, а мелодия меняется в зависимости от интенсивности ферментации. Кажется, вино теперь не только радует вкус, но и уши 😅

🎥 @maisonlapalus

Винодельня Maculan в восьмой раз проводит премию, посвящённую неожиданным гастрономическим сочетаниям – сладкие вина с солёными блюдами.

Конкурс призван показать, что сладкие вина могут удачно дополнять не только десерты, но и сложные гастрономические сочетания с сыром, мясом и другими солёными ингредиентами.

Кулинары и студенты гастрономических школ могут представить свои рецепты, демонстрируя новые способы сочетания сладкого и солёного. Лучшие идеи будут оценены экспертным жюри, а финалисты представят свои блюда на гала-ужине в мае.

Вы тоже можете устроить такой конкурс прямо у себя дома. Экспериментируйте с сочетаниями сладких вин и солёных блюд, а вина Maculan можно легко найти у нас в винотеках.

Весна в Бургундии…

16 марта на винограднике Clos du Château des Ducs в Вольне…

🥶


Чей, чей он монопольный виноградник?😉

Интервью с Андреасом Викхофом из Weingut Bründlmayer

Мы уже просили Андреаса рассказать о своём опыте получения степени Мастера вина. На этот раз мы поговорили о натуральном вине, роли Bründlmayer в развитии имиджа австрийского вина и о том, как вернуть популярность сладким винам.

Rawländer — это пример настоящей чистой натуралки. Как тебе пришла идея его сделать, ведь такой стиль не характерен для Bründlmayer?
В начале 2000-х я попробовал подобные вина во Фриули и Словении. Меня зацепил их характер. Мы уже экспериментировали с траминером, москателем и пино гри. Особенно мне понравился последний — как в чистом, так и в мацерированном виде. А раз у нас есть старые лозы пино гри в винограднике Ried Spiegel, было логично сделать такое вино уже в мой первый год в Bründlmayer. Кстати, винтаж 2023, пожалуй, самый лучший!

Как ты оцениваешь роль Bründlmayer в современном австрийском виноделии?
Мы не боимся пробовать новое. Но я бы не сказал, что мы формируем стиль австрийского виноделия. Вилли Брюндельмайер всегда имел глобальный взгляд на вещи, но при этом для него важно сохранить стиль именно Кампталя.

Что тебе ближе в Камптале — рислинг или грюнер вельтлинер?
Леса Вальдфиртеля защищают виноградники от холодных северо-западных ветров, а днём солнце прогревает каменистые террасы. Ночью свежий лесной воздух наполняет долину реки Камп. Я считаю рислинг королем, но грюнер вельтлинер — это национальное богатство Австрии.

Ваш шардоне стабильно хорош из года в год. Какие винодельни, на твой взгляд, делают интересные вина из этого сорта?
В Камптале сложно найти шардоне, похожий на наш. Ну может только у винодельни Allram. Но если искать действительно выдающиеся австрийские шардоне, я бы советовал посмотреть в сторону Карнунта, Терменрегиона и Южной Штирии —винодельни Reinisch, Markowitsch, Wieninger, Tement, Erwin Sabathi и Sternat-Lenz.

Heiligenstein Beerenauslese — одно из лучших сладких вин, но в целом популярность таких вин снижается. Что с этим делать?
Главное — дать людям возможность пробовать. Почему бы ресторанам не предлагать тележку со сладкими винами так же, как делают с аперитивами? Или проходить между столиками с корзиной, в которой 3-5 различных сладких вин со всего мира, и активно предлагать гостям. Многие из лучших сладких вин имеют низкий уровень алкоголя, а это сейчас в тренде. Также важно продавать их по бокалам и показывать, как они сочетаются с едой. Тогда такие вина снова займут достойное место на рынке.

Мы много работаем с сомелье, и нам было бы ценно твоё мнение о последних урожаях.
У нас на сайте есть отличный раздел с подробным описанием всех винтажей. Очень советую использовать его при работе с нашими винами — Bründlmayer wine diary.

Что за «Звёздные войны» происходят на этом видео?

После обработки паром бочки дополнительно стерилизуют ультрафиолетовой лампой. Этот свет убивает бактерии и плесень, которые могут испортить вино.

Такой метод стерилизации не требует агрессивных химикатов и помогает сохранить природные свойства древесины. Еще один важный шаг, чтобы вино оставалось чистым и без нежелательных сюрпризов. 🍷✨

📹 @donatellacinellicolombini

🥂 Отмечаем День рислинга! 🍷

Сегодня во всем мире чествуют этот великий сорт. Ровно 590 лет назад его впервые упомянули в официальных документах. С тех пор рислинг стал международной классикой, особенно в Германии, Франции и Австрии.

В нашем портфеле представлены все оттенки рислинга от культовых виноделен: легенды Германии Egon Müller и J.J. Prüm, флагмана Эльзаса Dopff au Moulin, выразительные вина Bründlmayer из Австрии, а также Jermann и San Leonardo из Италии. Новый Свет достойно представляют Josh Scott и Klein Constantia.

Чтобы не быть голословными, всю неделю в винотеках Винум мы открываем для вас Bründlmayer Riesling Ried Steinmassl 1ÖWT — классический австрийский вариант с яркой кислотностью и тонкой минеральностью.

Заходите продегустировать, обсудить и отметить День рислинга так, как он того заслуживает! 🍾

Как делают винные бочки?

Обычно вино и бочки обсуждают в разрезе «новая или старая», но на самом деле выбор бочки — это целая наука.

Порода дерева, длительность выдержки клёпок (от 2 до 5 лет), степень обжига (от лёгкого до интенсивного) — всё это влияет на аромат, текстуру и даже восприятие вина.

В этом видео из аккаунта Кристапса Карклинcа из Wine Advocate — путешествие по этапам создания бочки: от лесов центральной Франции, где заготавливают древесину, до бондарни François Frères в Бургундии, где клёпки сушат, обжигают и собирают в бочку, адаптируя её под конкретные вина.

Великий шардоне Новой Зеландии

Среди самых востребованных вин Новой Зеландии вторая строчка в рейтинге Wine-Searcher на 2025 год принадлежит Kumeu River Maté’s Vineyard Chardonnay.

📍 Винодельня Kumeu River – одна из немногих оставшихся исторических виноделен Западного Окленда. Основанная в 1944 году семьей Брайкович, она начинала с крепленых и простых столовых вин, но сегодня известна своими шардоне в стиле Бургундии.

В 2014 году в слепой дегустации, организованной Farr Vintners, вина Kumeu River обошли лучшие белые вина Бургундии. И это не случайность.

🥂 Вот как описывает Maté’s Vineyard Chardonnay 2020 журналист Wine Enthusiast:

«Деликатный аромат лимонной цедры, мандарина, груши, морской соли и белых цветов с элегантными нотками тостов».

💰 Цена на это вино уверенно растет. И это все еще выгодное вложение в белое вино.

Вы, кстати, пробовали вина Kumeu River?

Весна, вино, праздник! С 6 по 9 марта во всех винотеках «Винум» – скидка 35% в честь Международного женского дня.

А чтобы настроение было ещё праздничнее, угощаем Dopff au Moulin, Crémant d'Alsace Rosé Brut. Да, прямо в магазине. Да, все 4 дня 🌸

🇦🇹 Австрия активно продвигает классификацию отдельных виноградников

Эта страна одной из первых в Европе разработала единую национальную систему классификации, сообщает The Drinks Business.

Уже официально определено 5000 виноградников, а для их популяризации создан детализированный сайт austrianvineyards.com.

Одним из ключевых драйверов развития стала ассоциация Österreich Traditionsweingüter (ÖTW), объединяющая 90 производителей из восьми регионов DAC. На недавней дегустации в Лондоне генеральный директор Weingut Bründlmayer Андреас Викхоф подчеркнул растущее значение классификации:

«С момента основания системы в 1991 году в Камптале и Кремстале значение участков Erste Lage (их можно сравнить с премье крю) только растёт. Мы стремимся определить лучшие терруары в этих аппелласьонах».

По словам Викхофа, подход Австрии сопоставим с Бургундией:

«У нас богатая история виноделия, уходящая в XII век. Цистерцианские и бенедиктинские монахи принесли винную культуру в нашу страну. Задолго до создания ÖTW Австрия называла вина по их происхождению. У нас был романтический подход к названиям вин, и книги сохранили эту традицию».

Однако классификация ÖTW не универсальна.

«В Бургенланде никогда не было традиции классификации, как в Роне. Для них это неактуально. Тем не менее, даже за пределами ÖTW интерес к виноградникам растёт, как, например, в Западной Штирии».

Продолжаем следить за развитием событием, желательно с бокалом грюнера Weingut Bründlmayer 😉

Наши вина в списке лучших по версии WBSS 🏆

World's Best Sommeliers' Selection (WBSS) — одно из самых престижных мероприятий в мире вина, где лучшие сомелье отбирают образцы со всего мира.

В этом году дегустация прошла в Великобритании под руководством Джонела Фэлнара (сомелье ресторана Atomix, Нью-Йорк).

Эти вина из нашего портфеля вошли в список победителей:

🍷 Muga, Selección Especial 2020
🍷 Argiano, Brunello di Montalcino Vigna del Suolo 2019
🍷 Catena Zapata, Nicolás 2003
🍷 VIK, La Piu Belle 2021
🍷 VIK, Milla Cala 2021

Отличная новость, классные вина 🤗

Эти две лошадки уже много лет трудятся на благо виноделия в Chateau du Moulin-à-Vent.

На видео — старый виноградник Ла Рошель.

Благодаря лошадям обработка почвы становится более точной, максимально приближенной к лозам, без риска вырывания. Био-подход в действии!

Французский экспорт вина падает – потребители выбирают доступные альтернативы, пишет Decanter.

Французские виноделы столкнулись с непростым годом: в 2024 году экспорт вина по стоимости упал на 3%, несмотря на небольшое увеличение объемов поставок. Покупатели по всему миру все чаще выбирают более доступные вина, а дорогие категории теряют позиции.

Шампанское теряет позиции, а Crémant растет

Продажи шампанского за границу сократились на 9,7%, а его экспортная стоимость упала на 8% до €3,86 млрд. В то же время спрос на альтернативные игристые вина, такие как Crémant de Loire и Crémant d’Alsace, наоборот, вырос. Их экспорт увеличился на 8% в объеме и на 9,5% в стоимости, достигнув €426 млн.

США и Великобритания поддержали экспорт

США остаются крупнейшим рынком для французского вина: поставки туда выросли на 10% в объеме и на 8,4% в стоимости (до €2,32 млрд). Однако это во многом связано с эффектом пополнения запасов и ожиданием новых импортных пошлин.
Великобритания – второй по значимости рынок – увеличила импорт французского вина на 5,4%, но при этом общая стоимость поставок снизилась на 3,9% до €1,4 млрд.

Китай и Азия сокращают закупки

Экспорт французского вина в Китай сократился на 17%, а поставки в Сингапур и Гонконг также снизились. Основные причины – снижение уверенности потребителей и возвращение Австралии на китайский рынок после отмены торговых ограничений.

Бордо падает, а Бургундия растет

Бордо: экспорт упал на 4,5% в объеме (до 16,6 млн кейсов) и на 1,4% в стоимости (до €5,28 млрд).

Бургундия: напротив, выросла на 8,4% в объеме и на 9,1% в стоимости (€2,05 млрд), что связано с обильными урожаями 2022 и 2023 годов.

Вина Роны, Лангедока и Божоле продолжают терять позиции. Луарская долина и Прованс наращивают экспорт, особенно за счет белых и розовых вин.

Меняется поведение потребителей

В мире идет переориентация с дорогих вин на более доступные. При этом белые и розовые вина демонстрируют лучшую динамику, чем красные.

📌Что поможет французским виноделам восстановить позиции на мировом рынке?

⚡️ Очередь на нашу дегустацию на BIGATI FEST была огромная — лучшее доказательство того, что интерес к винам Испании просто зашкаливает!

На дегустации были представлены вина из главных винных регионов Испании:

🍇 Terroir Sense Fronteres, Negre 2022
🍇 Terroir al Limit, Coreografia Rose 2022
🍇 Terroir al Limit, Arbossar 2022
🍇 Terroir al Limit, Les Tosses 2022
🍇 Vega Sicilia, Alion 2020
🍇 Vega Sicilia, Unico 2014
🍇 Tinto Pesquera, Janus Grand Reserva 2018

Кто был — делитесь впечатлениями в комментариях! 👇 А кто пропустил — следите за новостями, впереди еще больше ярких событий!

#dp_trade #bigatifest

Друзья, мы начнем мастер-класс в 15:30! Ждем вас 🤝

Мастер-класс от компании DP-Trade на BIGATI FEST  Испания-Португалия в Москве 25 февраля!

⏰ 16:30

Тема МК: ИБЕРИЯ. От столпов неоклассики до самого продвинутого авангарда. Будущее испанского виноделия через призму актуальных трендов и знаковых вин страны.

Спикер: Дмитрий Красильников, четверть века профессионального опыта в тонких винах, руководитель PR отдела компании ДП-ТРЕЙД.

Внимание! Требуется регистрация!

РЕГИСТРАЦИЯ

line-up: знаковые вина Испании, ультимативные наменования, вызывающие неподдельный интерес у продвинутых ценителей и неофитов.

Vega Sicila, 'Unico' 2014

Vega Sicilia,  'Alion' 2020

Tinto Pesquera, 'Janus' Grand Reserva 2018

Terroir al Limit, 'Coreographia' Rose 2022

Terroir Sense Fronteres, Negre 2022

Terroir al Limit, 'Arbossar' 2022

Terroir al Limit, 'Les Tosses' 2022

⏰ КОГДА: 25 февраля в 16:30 
📍 ГДЕ: г. Москва, Format Loft, Спартаковская пл., 16/15 строение 6

Как технологии меняют виноделие?

Современное виноделие стремительно развивается благодаря новым технологиям. От дронов на виноградниках до блокчейна в процессе сертификации — вместе с издание Vin Up разберем ключевые инновации, которые уже сейчас меняют индустрию.

📡 Умные виноградники
Технологии позволяют следить за состоянием лоз с максимальной точностью. Дроны делают аэрофотосъемку, помогая оценивать здоровье растений, выявлять болезни и определять уровень влажности почвы. Сенсоры, установленные в почве, измеряют температуру, уровень влаги и даже питательные вещества, что помогает виноградарям вовремя вносить корректировки и минимизировать потери урожая.

🤖 Искусственный интеллект
Искусственный интеллект и алгоритмы машинного обучения анализируют огромные объемы данных, помогая виноделам прогнозировать урожайность, оценивать климатические риски и выбирать оптимальные даты для сбора винограда. Это не только повышает качество конечного продукта, но и снижает затраты производства.

🛢 Контролируемая ферментация
Ферментация — ключевой этап в виноделии, и современные технологии позволяют контролировать его с беспрецедентной точностью. Сенсоры в бродильных емкостях измеряют температуру и уровень кислорода в режиме реального времени, а автоматизированные системы регулируют эти параметры, обеспечивая стабильный и прогнозируемый результат. Это помогает виноделам добиваться стабильного качества вина из года в год.

🌱 Устойчивое виноделие
Все больше виноделен переходят на устойчивое производство, минимизируя влияние на окружающую среду. Среди ключевых трендов:

✔ Использование природных удобрений и отказ от синтетических пестицидов.
✔ Умные системы орошения, позволяющие значительно снизить расход воды.
✔ Переход на биоразлагаемую упаковку и легкие стеклянные бутылки, уменьшающие углеродный след.

🔗 Блокчейн технологии
Технология блокчейн становится важным инструментом в индустрии вина, обеспечивая полную прослеживаемость продукта. Теперь можно узнать всю историю вина — от виноградника до бутылки, включая методы производства и подлинность происхождения. Это повышает доверие потребителей и помогает бороться с подделками.

Что из этого списка вам кажется самыми важными? 👇

Конкурс: Приорат без границ ⛰

🎁 Разыгрываем бутылку Pas De Deaux Coreografia 2022 от Terroir Al Limit!

Мы выбрали это вино после прочтения интервью с главным виноделом Домиником Хубером на канале Vinum by DP-Trade.

Pas De Deaux Coreografia — персональный проект энолога хозяйства Татьяны Печерич, жены Доминика Хубера. Это купаж гарначи и кариньены со старых виноградников на высоте 700 метров у подножия Монсанта.

Невероятно свежее, эластичное, парящее «на пуантах» вино. Гладкие, пышные красные ягоды, тонкая пикантность, живая кислотность и прочная структура. Глубина и длина вкуса впечатляют!

📌 Как участвовать?

- Подписаться на каналы Вино? Why No! и Vinum by DP-Trade
- Прочитать интервью с Домиником Хубером
- Нажать кнопку «Участвовать»
- Быть старше 18 лет

📅 Победителя определим 28 февраля с помощью бота-рандомайзера.

🚚 Приз отправим почтой/СДЭК по России. Удачи! 🍷

Приорат без границ. Интервью с Домиником Хубером из Terroir Al Límit 🏔

Мы поговорили с Домиником о взаимоотношениях с соседями, нюансах виноделия, планах на будущее, любимой еде и, конечно же, его экстраординарных винах.

Доминик, ты сталкивался с сопротивлением со стороны традиционных виноделов Приората? Сейчас отношение изменилось, или тебя всё ещё недолюбливают?
Ну да, поначалу мы встречали сильное сопротивление, особенно из-за наших методов: ранний сбор урожая, ферментация целыми гроздьями, минимальная экстракция. Всё это воспринималось настороженно. Сейчас наше признание выросло, но скептики, конечно, всё ещё есть, они никуда не делись.

Планируешь ли ты расширять винодельню?
Мы строим новую винодельню и немного увеличим производство, а то спрос все выше и выше, если честно.

Ты не жалеешь, что продал большие бочки Stockinger? Кто их купил, если это не секрет? На них была очередь?
Совсем не жалею! Stockinger делает одни из лучших больших бочек. Их приобрели отличные винодельни в Испании, и, конечно, была очередь. Но кто именно — сказать не могу, это секрет.

Ты используешь биоцементные чаны с необработанной внутренней поверхностью. Почему именно их?
Мы используем такие чаны, но считаем, что они полезны только в случае микроокисления. Это нейтральный метод винификации и выдержки, который идеально соответствует нашей философии. Результат классный!

Что было самым сложным при создании винодельни?
Когда к нам вломились и испортили часть наших бочек! Это был переломный момент и очень неприятный. Хорошо, что мы это пережили!

Каким должен быть идеальный гренаш и кариньян?
Кариньян — сложный сорт, но мне нравятся примеры, такие как Domaine Gauby (это в Кальсе, недалеко от Перпиньяна). А среди гренашей мне близко то, что делают ребята из Comando G, Фернандо Мора и его Bodegas Frontonio и Château Rayas.

Какие виноделы повлияли на тебя больше всего? Ты сам вдохновляешь новое поколение?
Я многому научился у Хосе Луиса Переса, Сары Перес и Эбена Сади. Но я всегда шёл своим путём, стараясь создавать лучшие вина с наших виноградников. Надеюсь, мой пример покажет молодым виноделам ценность уважения к земле и смелости в экспериментах.

В прошлый раз, когда мы общались, ты сказал, что хочешь стать DRC (Domaine de la Romanée-Conti) для Приората. Как далеко ты продвинулся в этом?
Это было смелое заявление 😅 Мы ещё далеки от такого уровня, но работаем, чтобы к нему приблизиться.

Твои вина подают в лучших ресторанах Испании. Как это влияет на признание Приората в мире?
Испания стала глобальной гастрономической столицей, и для нас честь быть частью этого. Это укрепляет репутацию Приората и знакомит с нашими винами людей со всего мира.

А какая кухня тебе ближе всего?
Средиземноморская прежде всего — она здоровая, универсальная и отлично сочетается с нашими винами.

Мы работаем с сомелье и будем рады твоему мнению о последних винтажах. Расскажи в двух словах?

2020: Год был тяжёлым из-за милдью, но Arbossar 2020, например, получился отличным.
2021: Возможно, наш лучший винтаж. Снег в 2020 году и лёгкие дожди во время сбора сделали вино лёгким, элегантным, утончённым.
2022–2024: Три засушливых года подряд, но все дали отличные вина. В 2024-м производство было особенно маленьким.

Цитата дня от Анджело Гайя

«Сравнивать вино с крепким алкоголем и аперитивами – ошибка. Это совершенно разные напитки с разными целями. Такая путаница особенно вредит вину, особенно сегодня, когда алкоголь все чаще становится объектом критики. Виноделам, экспертам и любителям важно объединиться, чтобы закрепить четкое разделение восприятия вина и крепкого спиртного. Эту идею должны продвигать винные ассоциации – ведь само слово “вино” в их названии говорит за себя».

Гайя подчеркивает: ни один другой западный напиток не несет такой культурной ценности, как вино. Оно связано с историей человечества, традициями, религией и природой. Не случайно уже в Книге Бытия, после великого потопа, Ной первым делом посадил виноградную лозу – чтобы люди могли наслаждаться вином за трапезой и праздновать вместе.

📌 Источник: WineNews.it

200 лет Domaine Faiveley

В этом году знаменитый бургундский дом Domaine Faiveley отмечает 200-летний юбилей. Основанный в 1825 году в Нюи-Сен-Жорж, он стал одним из крупнейших семейных владений Бургундии.

Сегодня поместье занимает более 120 гектаров виноградников в Кот-де-Нюи, Кот-де-Бон и Кот-Шалонез и владеет 12 Гран Крю и 22 Премье Крю.

Интересно, с какого виноградника вино в кувшине у любителя утренних газет? 🤔

В День Святого Валентина невозможно не рассказать о вине, созданном будто специально для этого праздника. Core – так на неаполитанском диалекте звучит слово «сердце».

🔹 Регион: Кампания, IGT
🔹 Сорт: 100% альянико
🔹 Происхождение: Саннио, Беневенто
🔹 Энолог: Риккардо Котарелла

Это вино от Montevetrano появилось благодаря поискам идеального терруара для альянико. Им стал вулканический Саннио, где туф, пепел и известняк раскрывают сорт во всей полноте. Core – это гармония и тепло, с богатой структурой и выразительным характером.

Впервые выпущено к 20-летию Montevetrano. Это символ любви к вину, традициям и итальянской земле.

👉 Заглядывайте в винотеки «Винум» – сейчас на Core действует скидка 15%, а для держателей карт – 25%! 🍷💝