Учимся читать этикетки: что нужно знать о составе мясной продукции
При выборе мясной продукции в магазине, важно не только обратить внимание на внешний вид упаковки, но и ознакомиться с её составом. Почему это так важно? Потому что информация на этикетке может рассказать вам о качестве продукта, его пищевой ценности и возможных добавках. Давайте разберемся, на что стоит обратить внимание.
1. Состав продукта
Состав — это первый пункт, который нужно внимательно изучить. На этикетке обычно указывается, какие ингредиенты входят в состав мяса. Если вы видите "мясо" в начале списка, это хороший знак. Чем ближе к началу списка стоят натуральные ингредиенты, тем лучше. Обратите внимание на возможные добавки, такие как стабилизаторы, красители или консерванты. Если состав слишком длинный и непрозрачный, это может быть поводом задуматься.
2. Процентное содержание мяса
Некоторые производители указывают процентное содержание мяса в продукции, что очень важно. Например, в колбасах и сосисках это может варьироваться от 30% до 100%. Чем выше процент мяса, тем выше качеством продукта можно считать. Следите за тем, чтобы это значение было максимально высоким, если вы ищете качественную мясную продукцию.
3. Классификация по качеству
Мясная продукция может делиться на несколько классов. К примеру, "высший сорт" или "первый сорт". Это может свидетельствовать о качестве используемого мяса. Высший сорт обычно характеризуется хорошими органолептическими свойствами и отсутствием различных добавок.
Категории А, Б, В, Г и Д – это градация мясных продуктов по количеству содержащейся в них мышечной ткани. Говоря проще, чем выше категория изделия, тем больше в нём мяса. А вот и точные цифры:
•А:мяса от 80% и больше. В основной своей массе это недешёвые, но очень вкусные и качественные продукты.
•Б:от 60% до 80%. Отличный баланс качества и цены.
•В:от 40% до 60%. Вполне неплохие изделия, которые можно есть с удовольствием!
•Г:от 20% до 40%. На первый взгляд кажется, что мяса в продуктах такой категории слишком мало, но это далеко не всегда так. Есть нюансы, о которых расскажем чуть ниже!
•Д:20% и меньше. Сюда включаются как т.н. «мясосодержащие продукты», так и весьма качественные изделия. Дело в нюансах.
Дело в том, что мясо птицы не учитывается при присвоении продукту буквенной категории. Проще говоря, если котлеты на 30% состоят из свинины и на 70% из курицы, они получают категорию Г, но по итогу могут быть очень вкусными, полезными и питательными.
4. Срок годности и условия хранения
Обязательно проверьте срок годности продукта. Также обратите внимание на условия хранения, если они указаны на упаковке. Это поможет избежать покупки просроченного или неправильно хранившегося товара.
5. Условия производства
Если вас интересует, откуда поступает мясо и как именно его производят, ищите информацию о производителе. Производители, которые заботятся о своём имидже, часто указывают, как именно производится их продукция: от корма для животных до методов обработки мяса.
Обучение чтению этикеток – это важный шаг к осознанному потреблению. Сделав правильный выбор, вы не только заботитесь о своём здоровье, но и поддерживаете качественных производителей. Не стесняйтесь задавать вопросы продавцам и изучать информацию, чтобы быть уверенными в своём выборе. Будьте внимательны и осторожны, и ваше здоровье скажет вам спасибо!