Культ яиц
На самом деле, нет конечно в Японии никакого культа яиц. Просто там их большое разнообразие.
Поехали:
🥚 Яйцо, копченое на вулкане
. на видео как раз его дегустация с моей первой поездки в Японию (2019 г)
. сидим с Деджи на вулкане Овакудани с видом на Фудзи
. и пробуем те самые яйца
. как оно на вкус – отражено в серии видео, продолжение их в комментах
.. простите, исходный видос не нашла, потому пришлось выкачивать много коротких из архива инсты 😅
🥚 Century egg (на фото)
. нет, ему не сто лет, но оно выдерживается несколько месяцев в специальном растворе
.. благодаря чему чернеет, а белок становится похожим на плотное желе
. «а это вообще съедобно?»
.. это съедобно настолько, что я, попробовав его, затем заказывала каждый раз, как видела в меню
. на самом деле закуска китайская, но в Японии встречается
🥚 Маринованное яйцо для рамена
. часто кладут и просто варенные
. маринованное, на мой вкус, это +50% ко вкусноте рамена
.. счастье, что мой Рыцарь освоил рецепт, и теперь у нас дома просто всегда есть маринованные яйца хоть к рамену, хоть просто
В Японии вы встретите множество сувениров в форме яиц: от котиков до мифических демонов. Но это уже совсем другая история.
Stay tuned,
Ваша Ки ❤️
#Китанна_жизнь