Почему хирурги ненавидят Пасху?”
(спойлер: дело не в куличах, а в том, как мы их едим)
На днях разговаривала с одним знакомым хирургом.
Он такой, знаешь, спокойный, уравновешенный… пока не заговорили про дежурства.
И тут он мне говорит:
“Самые тяжёлые дни — это 1 января и Пасха.”
Ну 1 января — понятно. Оливье, шампанское, танцы до упаду.
Но Пасха?!
Я прям удивилась.
И он объясняет:
“Все резко начинают разговляться, как в последний раз. И потом косяком: острые панкреатиты, холециститы, обострения ЖКТ. Стоишь в операционной с 6 утра и до следующего рассвета.”
И — внимание — это не только про тех, кто постился.
Это касается всех, кто на Пасху решает “вот теперь я заслужила” —
и запускает в себя куличи, яйца, мясо, торты, алкоголь, шашлык, салаты, творожную пасху и ещё “чуть-чуть вот этого” — всё в один день.
Почему организм возмущается?
Потому что у него, в отличие от нас, нет праздничного настроения.
Ему бы стабильности, привычной еды, клетчатки и водички — а ему в лицо сразу: “лови сахар, жир, мясо, вино и стресс”.
Печень в шоке. Поджелудочная на грани.
Кишечник такой: “я вас умоляю, остановитесь”
И всё это может закончиться поездкой на скорой, а не на дачу.
Чтобы не превращать Пасху в гастроэкстрим — вот что важно:
1️⃣ Не мешайте белки разных типов.
Яйца, курица, колбаса, свинина, баранина, творожная пасха — и всё это за один вечер?
Нет, так не работает.
Один приём — один белковый источник.
Например: шашлык + овощи. Или творожная пасха + чай. Но не всё вместе.
2️⃣ Алкоголь + жирная пища = жёсткое испытание.
Особенно если выпить “по чуть-чуть” к каждому блюду.
Даже если это «вино церковное» — оно тоже алкоголь.
Поджелудочная не отличает вино освящённое от неосвящённого.
3️⃣ Не превращаем кулич в завтрак, обед и ужин.
Сдоба, сахар, мука, глазурь, изюм — набор не для каждого ЖКТ.
Один кусочек — ок. Пять подряд — воспаление, скачки сахара, отёки и прыщи.
Лучше с чаем, без бутербродов “на десерт”.
4️⃣ Салаты и закуски — не “на неделю вперёд”.
Сколько бы мама ни делала “чтобы хватило”,
яйца, мясо, салаты под майонезом не хранятся дольше 2–3 суток.
А то получится уже не “пасхальный стол”, а “эксперимент с кишечной палочкой”.
5️⃣ Постящимся — плавный выход.
Если 40 дней не ели мяса, молочки, алкоголя, жареного —
организм переключился на другой режим.
А потом вдруг — шашлык, колбаса, пасха, майонез, алкоголь.
Ну вы поняли.
Выход должен быть таким:
— на завтрак — каша, фрукты
— обед — тушёные овощи + рыба или птица
— ужин — кефир, салат, запечённые овощи
— мясо, яйца, алкоголь — на 2–3 день, малыми порциями
Дополнительно — ещё парочка важных советов:
Не забывайте пить воду.
Овощей и зелени должно быть больше, чем мяса.
Не нужно заедать всё хлебом.
И шашлык лучше готовить без угольной корки — да, именно она провоцирует воспаление, выброс свободных радикалов и повышает канцерогенные риски.
А теперь — хорошая новость:
Можно встретить Пасху вкусно, празднично, но без тяжести, без ферментов в кармане и без звонков в приёмный покой.
И без того, чтобы потом всю неделю "отходить" и обещать себе, что "всё, с понедельника — ПП" 🫠
Главное — знать, как.
И выбирать заботу, а не отрыв “на полную катушку”.
А у нас уже стартовала фокус-группа “ПОХУДЕЮПОЛЮБЭ”!
Девочки, поздравляю!🎉
Два месяца идём к цели — под моим неустанным контролем и с индивидуальной поддержкой.
Так что кто на шашлык, а кто — к цели.
Мы можем и без перегрузов, и без запретов.
Красиво, вкусно, с умом и в своё удовольствие!