Новая рубрика: винные дома и их истории 🍷
Раз в месяц будем рассказывать о знаменитых винных домах, их философии и уникальных продуктах. Начнем с испанского дома Matsu.
Испанский винный дом Matsu — это не просто вина, это философия, которая сочетает в себе традиции и инновации. Создатель Matsu, Рикардо Арамбарри, хотел выйти за рамки привычного винного бизнеса. Он стремился сделать вина, которые отражают не только терруар, но и дух времени.
Особенности Matsu
Регион виноделия, Торо, был выбран не случайно. Этот аппелласьон на высоте 700-800 метров над уровнем моря славится своими старыми виноградниками и уникальным сортом тинта де торо, который дает вина с плотной структурой, мягкими танинами и узнаваемым характером.
Коллекция
Может, вы слышали: «вино с мужчиной на этикете», это про вина Matsu. С этикеток смотрят настоящие живые лица людей, которые внесли свою лепту в винодельческое хозяйство. Три вида вин — три поколения мужчин, три характера одного сорта винограда.
🍇 El Picaro (в пер. «озорной», «дерзкий»): самое молодое, свежее и сочное вино, изготовленное из винограда 90-летних лоз.
🍇 El Recio (в пер. «матерый»): вино из лоз возрастом 90–100 лет, выдержанное в бочках из французского дуба в течение 14 недель.
🍇 El Viejo (в пер. «старейшина»): вино из вековых лоз, самое насыщенное и самое выдержанное, выдержка проходит в бочках из французского дуба в течение 16 месяцев.
🍇 La Jefa (в пер. «начальница»): белое вино из редкой мальвазии, восстановленной из старых виноградников. Гастрономическое и очень сложное.
Matsu — это не просто вина, это история о том, как традиции и инновации могут создать что-то по-настоящему уникальное. Кстати, вина Matsu доступны в
«Дилан» — рекомендуем познакомиться.