До сих пор помню, как это вкусно. Запеченный перец, сладкие томаты, нежная буратта с пряным соусом и специями. Это что-то нереальное. Так ещё и с бутылочкой французского вина урожая 2016 года из последних винтажей Ги Бокара - это абсолютный гастрономический восторг, выше любых моих ожиданий.
Но, для меня Симач не просто место, где можно всегда вкусно пообедать или поужинать, это не просто ресторан. Это особое место, где каждый уголок, каждая деталь инетрьера - это маленькая история дизайна.
Например, как эта стена из цветных стеклоблоков, она
является оммажем к знаменитым стеклоблокам, появившимся в конце 19 века-Фальконье
И вот ты сидишь за столиком рядом, и видишь, как на белую скатерть падает свет от цветного стекла, рядом переливается бликами вода в аквариуме, на кухне кипит жизнь, официант приносит твое блюдо, делаешь глоток вина и понимаешь, как же прекрасен этот вечер.