Ужинаем, покачивания ногой под альт!

Приглашаем всех в пятницу, 18 апреля, на вечер, наполненный бархатным, тёплым и изысканным звучанием альта!

с 19:00 до 21:00. Увидимся в Чешуе!

Ленина, 118А
204-10-20.

Уважаемые гости!

Завтра, 15 апреля, наш ресторан будет закрыт на специальное обслуживание

Приносим свои извинения
за временные неудобства.
До встречи в Чешуе!

MUSIC for BREAKFAST

Теперь по субботам завтракаем под диджейские сеты от @lexydj

Наслаждаться авокадо тостом под Bruno Mars или разбивать сердца идеальными пашотами с голландским соусом под Break Your Heart…
Какой бы трек не звучал, завтрак получится идеальным, потому что наш плейлист заряжен именно на это.

Приходите завтракать!

Ленина, 118А
204-10-20.

В Чешуе подготовка к Пасхе идёт полным ходом. В преддверии Светлого праздника команда нашего ресторана создала нежный, воздушный и праздничный кулич для всей семьи.

Тесто для куличей мы готовим с особой любовью на закваске с добавлением чернослива, кураги, фиников, корицы, наполненный заварным кремом патисьер и покрываем итальянской меренгой вручную.

Мы постарались воплотить в дизайне изделий атмосферу изменчивого моря, на стенках отразилась лёгкость, а на шапочке «перекатываются» светлые волны, прямо как на потолке нашего второго этажа 🌊

Начинаем принимать предзаказы на куличи. А с 18 апреля будем отдавать ваши заказы.

1100₽.

Ленина, 118А
204-10-20.

Наш шеф, Максим Якоби, попал в список полуфиналистов национального гастрономического конкурса «Лавры».

Борьба на победу в отборочном этапе была серьезной: 377 заявок из 55 городов нашей страны. Представляете, сколько молодых талантов гастрономии со всей России приняли участие? И наш Максим в числе полуфиналистов!

Поздравляем Максима и держим за него кулачки. Уже через несколько недель он сразится на профессиональной сцене в Геленджике 🔪✊🏻

Weekly Special. Каждый день — особенный повод заглянуть в любимую Чешую.

Понедельник. Креветки.
Плато свежих морепродуктов — ваше идеальное начало недели.

Сахалинские креветки / классические или копчёные. Фирменные тигровые креветки ваннамей / классические или копчёные по специальной цене.
Для себя 1000₽.
На двоих 1800₽.
На троих 2400₽.

Вторник. Мидии.
Мидии + вино = 1000₽.

Мидии в сливочно-трюфельном соусе
'Fresherst', Jakov

Мидии в соусе Том ям
Gruner Veltliner 'Terrassen', Marcus Huber

Мидии в томатно-пряном соусе
Negroamaro 'Lifili', A6mani

Alcohol-free wine
Riesling, Hans Baer
Pinot Noir Rose, Hans Baer

Среда. Устрицы.
Устрица 1 шт. 300₽.

Четверг. Краб.
Ноги камчатского краба на льду / холодные или горячие 3800₽ за 500гр.

Ждём вас каждый день.

Ленина, 118А
204-10-20.

Погрузитесь в бездонные глубины океана вкуса вместе с Shrimp’s Special Menu от команды Чешуи!

Ленина, 118А
204-10-20.

Команда Чешуи подготовила для вас безграничный выбор свежайших даров моря. Сахалинские креветки, фирменные тигровые ваннамей, а также сет из ассорти креветок — для себя, на двоих и на троих.

Бережно собрали в Shrimp's Special Menu и уже готовы презентовать вам...

Друзья, команда Чешуи подготовила для вас целую кучу креветок. Сахалинские отварные или копченые, тигровые креветки ванамей отварные или копченые.
Мы подготовили для вас несколько вариантов выбора, на одного, на двоих, на троих и ассорти разных креветок🔥🔥🔥

Уже скоро, следите за новостями, можно наслаждаться под пенное, игристое или тихие напитки😁👌🏻

Команда ресторана «Чешуя» и талантливый бренд бар-менеджер Николай Болгов с 7 по 9 марта поздравили прекрасных девушек с праздником весны, создав необыкновенный коктейльный сет, посвященный принцессам Disney.

Золушка, Ариэль и Белль ожили в изысканных напитках, каждый из которых — воплощение мечты и женственности. Всего три дня, а эмоции от красоты переполняли через край. Хотим поделиться с вами этими невероятными коктейлями.

Следите за новостями, у нас много интересного впереди.

Пост в Чешуе: меню, в котором аскезу разнообразим яркими сочетаниями и смелыми рецептами.

С сегодняшнего дня в Чешуе действует особенное постное меню от бренд-шефа Романа Чемеренко и команды ресторана. Традиционно блюда из специального предложения можно будет попробовать в течение 40 дней до праздника Пасхи. В центре внимания — грибы, овощи, игра текстур и нетривиальные сочетания.

• Овсяная каша на воде с сухофруктами и орехами
• Рисовая каша на кокосовом молоке с ягодами
• Ультразлаковый тост со свекольным хумусом и авокадо
• Зелёный салат с жареным тофу
• Тыквенный суп с обжаренными белыми грибами и кедровыми орехами
• Борщ с белой фасолью и вешенками
• Хумус из печёной свёклы с обжаренной цветной капустой и миндалём
• Печёная цветная капуста с фисташками и миндальным соусом
• Овощи из печи с соусом барбекю
• Молодой обжаренный картофель с розмарином и грибами
• Банановый пирог с кокосовым сорбентом

Не лишайте себя гастрономических удовольствий в пост.

Ужин «Тунец. Как есть» прошёл. Показываем, как это было.

Гастрономическое представление 19 февраля было поистине масштабным. Тунец весом
~46 кг прибыл прямиком из Шри-Ланки к столу ценителей деликатесов и утонченного вкуса.

Сказать, что это было вкусно – ничего не сказать…

На глазах наших гостей бренд-шеф Роман Чемеренко с командой ресторана превратили разделку и приготовление тунца в завораживающее шоу.

Рады устраивать для вас гастрономические перфомансы. Следите за новостями, у нас много интересного впереди.

TUNA DAYS в Чешуе продолжаются.

Ещё недавно шри-ланкийский тунец плавал в Индийском океане, а в среду оказался на шеф-тейбле у нашей команды кухни. После разделки мы подготовили спешл-меню и теперь у каждого гостя есть возможность попробовать блюда из этого самого тунца.

• Сашими из тунца с соусом понзу и васаби.
• Тартар из спинки тунца с индийским соусом палак.
• Татаки сашими тунец с соусом тосадзу и кремовым понзу.
• Осидзуси с тунцом.
• Карпаччо из тунца с копчёным манго
• Стейк тунца в сливочно-перечном соусе с авокадо смэш с собой.

Успейте попробовать блюда из спешл-меню, пока оно ещё действует.

Ленина, 118А
204-10-20.

Большая рыба в Чешуе

Тунец, преодолевший тысячи миль…чтобы предстать во всем великолепии перед вами.

19 февраля в 19:00 наш бренд-шеф Роман Чемеренко с командой ресторана превратят разделку и приготовление свежайшего тунца в завораживающее ежегодное гастрономическое шоу.

Специально для этого вечера – эксклюзивное меню с блюдами из тунца. От разделки до тарелки – мгновение свежести, словно только что из океана.

А также, настроение будет создавать DJ.

Начало в 19:00. Количество мест ограничено! Предварительное бронирование стола обязательно.

P.S: Свежие стейки тунца можно будет взять с собой навынос.

Ленина, 118А
204-10-20.

Салат с камчатским крабом, чёрной тобико и понзу майо — абсолютный хит в меню ресторана «Чешуя».

Салат в стиле «тар-тар» со свежими
овощами, мясом краба и лёгкой цитрусовой заправкой.

Сладость мяса краба гармонизирует соус понзу – в нём чувствуются цитрусовые ноты и кислинка.

Рекомендуем попробовать!

Ленина, 118А
204-10-20.

«Любовь и тишина на море после шторма…»

14 февраля, в День всех влюбленных, в ресторане «Чешуя» особый вечер.

Для гостей первого этажа музыкальное настроение будет создавать специально приглашенный DJ.

А в зале второго этажа — романтический ужин под волнующие звуки виолончели. Белые скатерти, свечи, цветы, живая музыка и ничего лишнего…

Начало программы в 19:00. Количество мест ограничено. Предварительное бронирование стола обязательно. 

Ленина, 118А
204-10-20.

MIDDAY MENU В РЕСТОРАНЕ ЧЕШУЯ 
 
Среди будничной суеты найдите время на изысканное гастрономическое удовольствие. Ресторан «Чешуя» приглашает вас на элегантный обед. С понедельника по пятницу, с 12:00 до 16:00, погрузитесь в мир высокой кухни, не выбиваясь из динамичного ритма дня. 
 
Салаты 
•  Нисуаз с опаленным тунцом и кенийской фасолью. 
•   Свежие овощи с греческим кремом и зеленым луком.
•   Мимоза с красной рыбой и соусом из копченого лосося. 
 
Супы 
•   Картофельный крем-суп с копченой спинкой тунца.   
•   Серые щи с древесными грибами и белой рыбой.
•   Сибирская уха с муксуном и палтусом.
 
Горячие блюда 
•   Судак с картофельным кремом, кенийской фасолью и сливочным соусом. 
•   Рис с жареным кальмаром в соусе X.O. 
•   Фишболы из щуки с картофельным кремом и соусом биск ким-чи.  
 
Каждый день – новый особенный десерт.
 
MIDDAY MENU – выбор для элегантного обеда. 
 
Стоимость: 1300 р. 
Десерт: 200 р.
 
Пробуйте по адресу ул. Ленина, 118А. 
Номер для бронирования: 204-10-20