Ловим свежий обзор рома. Сегодня особенный экземпляр! Это Rhum Barbancourt
Reserve Speciale aged 8 years

Страна : Гаити
Крепость : 43%
Стиль : сельскохозяйственный ром французского стиля.

Производит его фирма Societe du Rhum Barbancourt и делает это аж с 1862 года (что собственно и увековечено на эмблеме).
До сих пор это является семейным бизнесом, хотя после урагана 2010 года производство сильно пострадало и даже остановилось на 6 месяцев.

Что стоит знать:

Производится этот ром способом двойной дистилляции по технологии, схожей с той, что используется для производства коньяка. Выдерживается во французских бочках из Лимузенского дуба. И…
Это самый известный экспортный товар Гаити!

Вкус и ароматика:
В первую очередь тут чувствуются печёные сухофрукты во всех видах: финики, ананасы, апельсины, инжир, чем то даже похоже на сотерн.
Кроме того, за ними явно идёт кожа, орех и крепкая сушёная бочка, плюс немного пряностей.
В послевкусие ноты меда, цедры апельсина, зеленого яблока и легкий оттенок дуба.
Оттенок светло-золотистый.

Как и с чем пить:

Советую пить в чистом виде в слегка охлажденном бокале.
Интересно будет приготовить с ним
El Presidente, Old Fashioned, Mulata Daiquiri или Rum Sour 😉

Другие обзоры тут 👇 #ром_дня@sokolovs_bars

Полный раZ..б в PEPEPEl 😆
(Съемка в реальном времени)

Группы, которые тут играют, это всегда что-то непостижимое)

Живая музыка, свободный вход и атмосфера PEREPEL bar. Рецепт на пятницу и субботу ⬇️

Сегодня: кавер-группа ROYAL DAB 👑
Приготовьтесь к настоящему музыкальному празднику, который подарит вам море ярких эмоций, драйва и искренней лирики. Солистка группы ROYAL DAB — талантливая экс-вокалистка легендарной группы Ленинград.
🔥Вас ждет королевская доза позитива и энергии🔥
Начало в – 21:00


А завтра концерт группы «ФРИКИНГ АУТ»
Это танцы с бубнами, караоке с гостями и ностальгический экстаз 🔥
Вас окутает атмосфера ретро-поп, поп-фокстрот, диско-блюз, нэо-романс, стрит-кабаре! 🤩
Начало в – 21:30

А после концертов традиционно танцы и DJ сеты до самого утра, в современном стиле и лучших традициях вечеринок бара PEREPEL.

Бронирование стола:
+7 (965) 180-11-18 или на сайте
📍 Адрес: Садовая Каретная, 18

Ну сами напросились

Вот одна сотая из коллекции авторской керамики Black Hat
🌴 🦜 👇👆

Задумывались когда-нибудь о том, сколько стоят авторские бокалы для Тики-коктейлей?)

В Black Hat таких сотни и их цена стартует от 1000₽ (куплены в керамических шоу-румах) и до бесконечности, если произведены на заказ.
Художник возьмется за разработку формы 📋 от 10.000₽ как минимум.
А есть еще коллекционные, редкие и винтажные, купленные по случаю.

Но в любом случае, в баре действует правило: гость может показать на понравившийся ему бокал и коктейль смешают и подадут именно в нем)

А вот купить нельзя. Эти бокалы не продаются.

Вся индустрия в одной папке 👈
И мы тоже в ней 🙌 Что конечно честь.

Ведь это самые сильные и стоящие каналы в одном месте ➕ самая масштабная папка на сегодняшний день.

От главных медиа с тысячной аудиторией до нишевых жемчужин: например, только про устрицы, или только про вино.

Что внутри 👇
〰️ Топовые телеграм-медиа: The Mixology, Журнал Соль, Москва Ресторанная.
〰️ Профильные каналы для профессионалов: Юрист в ресторане, Resto HR, Журнал Bones.
〰️ Спецпроекты про вино, виски, кофе.
〰️ Авторские блоги и закулисье индустрии.

Можно добавлять и свои каналы, если чего-то не хватает.

👉 Подписаться 👈

Наткнётесь в лесу на двенадцать месяцев, скажите, чтобы апрелю больше не наливали.

ФАС проверила Кофеманию за стакан воды по 650₽ 😀
#это_Соколов

Предпосылки к проверке - якобы жалобы гостей. Но скорее всего посты блогеров.

Реакция быстрая: 350 и 650 рублей за каждый маленький или большой стакан воды сеть начала брать только в феврале.
Но!
Ведомство не выявило никаких нарушений.

🙌 Свободу кипятку)
И свободу таланту продать воду за 650 😉

Живая музыка и свободный вход 🚀
Планы на пятницу и субботу в PEREPEL bar.

Пятница
Рок-вечеринка с группой «Коты».
Ребята исполнят хиты в оригинальных аранжировках — от проверенных временем до современных, в своем фирменном 😼 😼 😼 звучании.
После концерта - DJ и танцы.
Начало – 21:00
Вход свободный.

Суббота
Концерт группы INCANTO.
Это чистое акустическое звучание, мощный женский вокал и оригинальные аранжировки как классических, так и современных рок-хитов.
Вспомним Depeche Mode, Evanescence, The Pretty Reckless, The Beatles, Muse и многих других.
Начало – 21:00
Вход свободный!

Бронь стола:
+7 (965) 180-11-18 или на сайте https://barperepel.ru/
📍 Адрес: Садовая-Каретная, 18
Присоединяйся, чтобы быть в курсе событий:
• Инстаграм
• VK

Пропустите это уведомление, если не любите футбол 🔔

Смотреть трансляции в Black Hat можно и даже нужно 😅⚽️
И вот, например, когда 👇

9.04 - 22:00 - Барселона - Боруссия Д
15.04 - 22:00 - Боруссия Д - Барселона
16.04 - 22:00 - Реал - Арсенал
23.04 - 22:00 - Интер М - Милан - Кубок Италии
26.04 - 19:00 - Спартак - Цска
29.04 - 22:00 - 1/2 Лига Чемпионов

И специально для таких моментов в Black Hat есть
Пивной сет болельщика!
Во время трансляций гостям предложат пивной сет с ассорти закусок (это 2 пинты пива + куриные крылья, чесночные гренки, куриные стрипсы и картофель фри)
1490₽

А теперь главное 👇
При покупке этого сета гость получает карточку, на которой может сделать ставку, угадав победителя или даже счет, за что выиграет скидку 10% на текущий счет или 30% на следующее посещение бара.

📍Садовая-Каретная 20, стр 1
📞+7 (495) 130-24-08

Нормально 😅👍

🍌 Banana Week в карибском Black Hat!
Анонсируем заране 🤫

С 10 по 20 апреля гостей будут удивлять двумя сетами, а в главной роли выступит банановый вкус в новых ракурсах и техниках приготовления. Приурочено событие к Международному дню банана (да, такой тоже есть и его отмечают как раз 10 апреля). 👌

Первый сет (1111₽) ⬇️

🍌Салат с кальмарами , креветками и банано-йогуртовой заправкой.
🍌Банановый муравейник
🍌 Коктейль на выбор: Banana Batida на основе кашасы,
лайма и кокосового молока или Banana Daiquiri на основе пряного рома и кордиала из зеленого банана 👍
🍌 Шот банановой настойки

Второй сет для тех, кто хочет погрузиться в те же вкусовые впечатления, но без алкоголя.
(888₽) ⬇️

🍌Салат с кальмарами, креветками и банано-йогуртовой заправкой.
🍌Банановый муравейник
🍌 Virgin Voodoo с йогуртом и ананасом


PS: Свободу бананам!

Мир не без добрых людей. И варанов 🦎

Друзья, делюсь инсайдом.

В конце лета в столице появится ещё один бар от моей команды. Находиться будет в районе Маяковской, по соседству с уже работающими Perepel и Black Hat. Сейчас в помещении активно идут подготовительные работы. Но рассказать хочу о концепции.
Это будет ромовый бар с варанами. Да, с живыми, настоящими варанами.
К сожалению с Карибских островов их очень тяжело сейчас привести. Но в Тайланде для нас нашли несколько таких сирот и сейчас готовят их к смене гражданства.
В длину ребята примерно 80 см, очень дружелюбные, жизнерадостные 👍

Гости смогут контактировать с ними и даже, наверное, выпивать. Но это не точно 😅

Так же хотим предусмотреть Speakeasy в стиле мед-пункта, где можно оперативно будет оказать какую-то помощь в случае чего. Заодно вспомню свою юность и врачебную практику травматолога.

Наконец, ведем переговоры по поводу серпентария за барной стойкой. Хочу сделать барную карту с использованием яда змей и настойках на них 🐍 в азиатском стиле. Тут сложнее будет реализовать, но постараемся.

Такие вот новости.

Что-то на русском в PEREPEL bar 🌾

Несколько традиционных блюд и техник в современной интерпретации 💛

Форшмак из молодой сельди с яблоками Антоновка (470₽)

Винегрет с каспийской килькой и копченой свеклой (490₽)

Разносолы от Насти (790₽)

Борщ с ростбифом, салом и Дарницким хлебом (790₽)

Запеченое яблоко с творогом и соленой карамелью (460₽)

Истрия спикизи-баров 🦇😜

Продолжение статьи, подготовленной шеф барменом SpeakEasy Mr.Help&Friends Мурадом Омаровым 👇

…Входы часто маскировались под обычные магазины, аптеки или даже жилые дома. Внутри были предусмотрены системы быстрого уничтожения улик: алкоголь могли спрятать в потайных комнатах или слить в канализацию в случае полицейского рейда. Одним из самых известных примеров такой системы был бар 21 Club в Нью-Йорке. В этом заведении существовала специальная система сброса бутылок: в случае опасности бармены нажимали на рычаг, и пол под стойкой открывался, отправляя бутылки с алкоголем на каменный пол в подвале, где они разбивались.
Спикизи-бары в то время удовлетворяли запросы всех слоев населения: их посещали как представители высшего общества, политики и знаменитости, так и обычные люди. Варианты баров «подороже» могли выглядеть как роскошные дворцы и предлагали посетителям не только алкоголь, но и изысканные блюда, живую музыку, танцы и другие развлечения. В то время как бары для «плебеев» представляли собой ничем не примечательные помещения, зачастую грязные и опасные, но свою основную функцию – незаконную продажу алкоголя – они выполняли.
Культурное влияние спикизи-баров.
Спикизи-бары оказали огромное влияние на культуру США, особенно на музыку и общественные отношения. Одним из самых значительных вкладов спикизи стало развитие джаза. В этих заведениях часто выступали джазовые музыканты, такие как Луи Армстронг и Дюк Эллингтон. Спикизи-бары стали местом, где джаз превратился из маргинального искусства в мейнстрим, а музыкальные выступления стали неотъемлемой частью ночной жизни.

Кроме того, спикизи-бары сыграли важную роль в преодолении расовых барьеров. В этих заведениях люди разных рас могли отдыхать вместе, что способствовало снижению расового напряжения и постепенному встраиванию афроамериканцев и других меньшинств в общественную жизнь. Также спикизи-бары стали местом, где женщины получили больше свободы. Вопреки старым порядкам, когда вход в бары и кабаки для женщин был ограничен, в спикизи женщины стали желанной публикой.

Сухой закон не только изменил культуру и преступность, но и оказал значительное влияние на алкогольные напитки. Дешёвый алкоголь, который производился нелегально, часто был низкого качества и даже опасен для здоровья. В таких условиях классические коктейли, где вкус алкоголя был на первом плане, уступили популярность кисло-сладким коктейлям, которые маскировали неприятный вкус некачественного спиртного. Эти напитки стали известны как "дейзи", «физы», «сауэры», «рики», «красты» и «баки». Они включали в себя лимонный сок, сахарный сироп, газировки и ликёры, которые скрывали низкое качество алкоголя.Некоторые примеры популярных коктейлей того времени: South Side (джин, лимонный сок, сахарный сироп и мята), Last Word (джин, ликёр мараскин, зелёный шартрез и лаймовый сок), Bee's Knees (джин, мёд и лимонный сок). Эти напитки не только маскировали вкус некачественного алкоголя, но и стали классикой, которая до сих пор популярна в современных барах.
Качественный алкоголь в эпоху сухого закона.
В то время как дешёвый алкоголь был низкого качества, спрос на качественные напитки только вырос. В спикизи-барах, особенно тех, что посещала элита, можно было найти настоящие шедевры алкогольной индустрии. Одним из таких примеров стал шотландский виски Cutty Sark. Этот бренд был создан в 1923 (уже после начала действия «сухого закона») году компанией Berry Bros. & Rudd, которая решила выйти на американский рынок, несмотря на запреты. Бренд начал активно распространяться в спикизи-барах через нелегальные каналы, и его узнаваемость росла благодаря сарафанному радио. Люди, которые могли себе это позволить, предпочитали Cutty Sark дешёвым подделкам, что сделало его символом качества в эпоху сухого закона. После отмены запрета в 1933 году Cutty Sark сохранил свою популярность и стал одним из самых узнаваемых брендов виски в мире.

Продолжение следует 😉
PS: а попасть в SpeakEasy Mr.Help&Friends, можно позвонив +7 (965) 305-15-14 🤫

Совсем скоро будем наблюдать за игрой Российской сборной! 👇
🇷🇺🇬🇩 19 марта в 19:30. Россия – Гренада
🇷🇺🇿🇲 25 марта в 19:30. Россия – Замбия

И специально для таких моментов в Black Hat есть проектор и …

Пивной сет болельщика!
Во время трансляций, болельщикам предложат пивной сет с ассорти закусок (это 2 пинты пива + куриные крылья, чесночные гренки, куриные стрипсы и картофель фри)
1490₽

А теперь главное:
При покупке этого сета гость получает карточку, на которой может сделать ставку, угадав победителя или даже счет, за что выиграет скидку 10% на текущий счет или 30% на следующее посещение бара.

📍Садовая-Каретная 20, стр 1
📞+7 (495) 130-24-08

Суббота, 02.00, PEREPEL bar 😅

🍸СПИКИЗИ-БАРЫ: ОТ СУХОГО ЗАКОНА ДО СОВРЕМЕННОСТИ🧊

Супер статья, подготовленная шеф барменом SpeakEasy Mr.Help&Friends Мурадом Омаровым.
Кстати, вы можете встретить его за стойкой 🙃
Погнали 👇

Представьте: арка старой многоэтажки, за которой плохо освещённый двор. Через лужи в выбоинах асфальта лежат доски, ржавая «нива» стоит тут с прошлого тысячелетия, а в культурном слое объявлений и настенных граффити можно изучать историю города. Дверь в подвальное помещение, которую вы нашли далеко не сразу – закрыта. По звонку выходит красиво одетый джентельмен, который после пароля, произнесенного шепотом, проводит вас внутрь. Там, за порогом, вас встречает мир, где время словно остановилось. Мягкий свет свечей, тихий перезвон бокалов, джазовые мелодии, плывущие из угла, где музыканты играют для тех, кто знает цену настоящему вечеру. Добро пожаловать в спикизи-бар!
Этимология слова "спикизи".
Слово "спикизи" (speakeasy) происходит от английского выражения "speak softly" или "speak easy", что можно перевести как "говори тихо" или "говори легко". Это выражение использовалось для обозначения мест, где нужно было вести себя осторожно, чтобы не привлекать внимание властей. Первое упоминание слова "speakeasy" относится к 1844 году, когда в Пенсильвании был открыт магазин "Speakeasy Shop", где нелегально продавали алкоголь. Однако настоящую популярность термин приобрел в 1920-х годах, во время действия сухого закона, когда подпольные бары стали массовым явлением.
Сухой закон, бутлегерство и организованная преступность
В 1920 году в США был введен «сухой закон», который запрещал производство, продажу и транспортировку алкоголя. Однако вместо того, чтобы искоренить употребление спиртного, закон породил огромный черный рынок. Нелегальная торговля алкоголем – бутлегерство - стало одним из самых прибыльных видов бизнеса. Криминальные группировки быстро ухватились за эту возможность, создавая целые сети подпольных баров, где алкоголь подавали под видом других напитков. Все это стало катализатором для развития организованной преступности в США. Спикизи-бары стали центрами криминальной активности, где заключались сделки, планировались преступления и отмывались деньги. Один из самых известных мафиози того времени - Аль Капоне, например, контролировал большую часть нелегальной торговли алкоголем в Чикаго, используя спикизи-бары как ключевые точки своей империи.

Приложение следует… в следующей части расскажем про Тайны спикизи-баров 🦇😜

PS: а попасть в SpeakEasy Mr.Help&Friends, можно позвонив +7 (965) 305-15-14 🤫

Mardi Gras в Black hat bar!

В честь яркого Ново Орлеанского праздника «жирный вторник», команда бара решила ввести безлимитные пиво и коктейли к хитовым сетам из меню. Ведь одним из главных атрибутов Mardi Gras является самый изобильный стол.

Итак, при покупке мясного сета с гриля (свиные ребра, чили кон карне, куриные крылья, стрипсы и начос)
теперь предложат добавить безлимитное пиво 🍺
(3350₽)

А при покупке плато морепродуктов -
(мидии, кальмары, битые огурцы, мини осьминоги и креветки) - безлимитные коктейли на выбор. Это всеми любимый Aperol Spritz или Porn Star Martini.
(3550₽)

Акция действует с воскресения по четверг (15.00 - 19.00)

📍Садовая-Каретная 20, стр 1
📞+7 (495) 130-24-08

Mardi Gras в Black hat bar!

В честь яркого Ново Орлеанского праздника «жирный вторник», команда бара решила ввести безлимитные пиво и коктейли к хитовым сетам из меню. Ведь одним из главных атрибутов Mardi Gras является самый изобильный стол.

Итак, при покупке мясного сета с гриля (свиные ребра, чили кон карне, куриные крылья, стрипсы и начос)
теперь предложат добавить безлимитное пиво 🍺
(3350₽)

А при покупке плато морепродуктов -
(мидии, кальмары, битые огурцы, мини осьминоги и креветки) - безлимитные коктейли на выбор. Это всеми любимый Aperol Spritz или Porn Star Martini.
(3350₽)

Акция действует с воскресения по четверг (15.00 - 19.00)

📍Садовая-Каретная 20, стр 1
📞+7 (495) 130-24-08

Ловите свежий ромовый алко-обзор от Димы Соколова (Бартендер, счастливый обладатель одной из самых больших коллекций рома в РФ). 🥃

Итак… Австралийскую компанию Cargo Cult Rum основали в 2015 году. Сделал это Джонни Крофт. Он хотел создать высококачественный выдержанный пряный ром с натуральными специями и без добавления сахара.
После долгих поисков Крофт нашел на острове Фиджи и в Папуа-Новой Гвинее отличные выдержанные ромы, которые могли стать основой уже для его рома. И всё получилось)
Их начали доставлять небольшими партиями в Австралию и купажировать.
После дистилляции этот базовый ром выдерживается 2-3 года в 200-литровых бочках из-под бурбона. Далее создается купаж при крепости 78,5% ABV, затем туда добавляют натуральные пряности: гвоздику, кардамон, мускатный орех, корицу, имбирь и ваниль.
Крепость напитка на выходе - 38,5 % ABV. Этот ром проходит холодную фильтрацию и обладает золотисно- янтарным цветом с мягким блеском. 🌴

Во вкусе вы точно почувствуете ноты корицы и ванильного мороженого, с приятным сухим послевкусием.
Приятен образец и своей ароматикой: в ней есть марципан, имбирь, ваниль и зефир.

Рекомендую пить в чистом виде из замороженной стопки. Очень годно на нем получится смешать сухой, ароматный, тропический и фруктовый Daiquiri 👍
А ещё советую попробовать его с тоником и большим количеством льда в хайболе.

У компании ещё есть такой же банановый, как-нибудь и о нем расскажу 😉🍌

#ром_дня@sokolovs_bars

8 марта в New Russian bar PEREPEL - это подарки, танцы и прочая клубника.

Команда бара в этот день решила встречать дам красиво: с бокалом игристого и клубникой в шоколаде.
Естественно вечер украсит заводной Dj-set от любимых резидентов и самые яркие хиты, под которые невозможно не танцевать.

А ещё гостей ждет лотерея. Розыгрыш подарков - это наша традиция. И в этот раз снова можно будет выиграть классные призы: настойки, коктейли, депозит 💸 и многое другое.

📞+7 (965) 180-11-18
📍Садовая-Каретная 18

8 марта с карибским вкусом в Black Hat bar 🌊

Команда культовой хижины 🛖 на берегу Садовой -Каретной решила порадовать девушек небольшим квестом с подарками, которые 100% ждут в конце 🍹

Каждой предложат найти код, по которому она узнает что за комплимент приготовили именно ей.

Например 👇
сертификат на 3000₽, специальный коктейль, сет из 5 шотов, бокал игристого всем дамам за столиком, десерт на выбор, 36 шотов и так далее…

А ещё у вас останется лимитированная открытка с видом карибских островов. Ямайка, Панама, Барбадос… какой остров попадается тебе - не известно. Но это точно будет красиво 🌴 🥥

📍Садовая-Каретная 20, стр 1
📞 +7 (495) 130-24-08

#это_Соколов

Вчера в баре происходил эпохальный момент. Все посетители, в пятницу вечером были заняты одним. Синхронно смотрели перепелку с Трампом.

За одним из столов пили айтишники, в какой-то момент они заказали бутылку рома за 12000₽, чтобы лучше вникнуть.
А кто-то просил вывести видео на проектор, посмотреть уже всем вместе, а не каждый на своем экране.

Давно такого не видел.

Обрусевшие Маргариты в new Russian bar Perepel 😅

И их можно попробовать по цене 1111₽ за 3!
(Только в рамках Margarita week до 2 марта 🔥)

💫Медведица
текила, настоянная на бруснике
кордиал из облепихи и меда
апельсиновый ликер
сок лайма

💫Черноземь
текила, настоянная на хрене
свекольный сироп
апельсиновый ликер
сок лайма

💫Жёлтая бочка
Текила, настоянная на ванили
кордиал из кваса
кордиал чёрной смородины
сок лайма

Какой может быть Маргарита 🌴

На фото трио спец-Маргарит от команды Black Hat, которые стоит попробовать по цене 1111₽ за 3 🙀💛 в рамках Margarita week 🔥
(только до 2 марта)

🍸 Vercors Margarita -
Текила на банане и лаванде, лавандовый сироп, ликёр бузины, сок лайма 🍃

🍸 Ardiente Rita -
Текила на ананасе и халапеньо,
апельсиновый ликер, сироп из попкорна и сок лайма 🍃

🍸 Sunset in Mexico -
Текила, на сычуаньском перце,
маракуйя, сок лимона, сироп лайма

Кстати, 22 февраля - знаковый день для барной тики-культуры 🌴

Ведь это день рождения Донна Бичкомбера, американца, который создал непревзойденный райский уголок благодаря своим инновационным тики-барам и коктейлям.

Известный всему миру как Донн Бич, он стоял у истоков тики-культуры, которая распространилась по Америке в 1930-х — 1960-х годах. Обладая таким же ярким воображением, как и созданные им тропические напитки, Донн смешивал вкусы, которые он собрал во время своих многочисленных путешествий по Карибскому бассейну.

Культовый коктейлб «Зомби» 🧟‍♂️ - это его изобретение!
«Зомби», кстати, получил название благодаря быстрому опьяняющему эффекту, якобы две порции превращают большинство в зомби. Сразу после появления он стал популярным и в 30-х годах часто мелькал в голливудских фильмах. Но самое интересное, другое: Дон Бичкомбер долгое время держал рецепт коктейля в строжайшем секрете, а остальные как могли пытались повторить его 😅
Отсюда и многие вариации.
Например, в Black Hat - это грог из трех видов рома, настоянный на пряном меде и ямайском перце, априкот бренди, абсент, гуава сироп, грейпфрутовый кордиал, ананасовый сок и сок лайма 🍃

Чуть не забыли 👆

Кто что пил в Mr.Help&Friends

🍸Белоснежка
Просила чего-нибудь на донышке.
Но смешали красивый Geisha Martini с джином, жасминовым кордиалом и яблочным ликером в качестве милого стёба, касательно её биографии.
Украсили тоже яблоком.

🍸Клоун из Оно
Внимательно прочитал всю барную карту, постукивая когтями по барной стойке. Бармен увидел, что выбор сделать сложно и посоветовал El Diablo.
Известный коктейль с текилой и ликёром из черной смородины. Понравилось.

🍸Бетмен
Не думал ни секунды, просто устало упал на стул у бара и попросил Boulvardier - классику на основе ржаного виски. Ну и как начал рассказывать, что преступники обнаглели. Утром только ушел. Не один вроде.

🍸Бивис и Баттхед
Ничего не могли заказать, сидели ржали. Бармен им поставил два Moscow Mule с водкой и имбирным пивом. Сложно сказать понравилось или нет, но выпили.

🍸Граф Дракула
Зашел отдохнуть. Давно в отпуске не был, говорит. Улица Сезам эта в край надела, говорит. Сделали ему Zombie, всё-таки самый популярный тропический коктейль после Mai Tai. Помечтал об островах. Потом ещё два заказал, а потом купил два билета на ближайший чартер в Тай себе и ещё двум каким-то летучим мышам. Недавно открытку оттуда прислал.

🍸Девушка с жемчужной сережкой
Pearl Diver пила. Ну тут ясно всё, чисто название понравилось. Там, кстати три вида рома внутри. Потом ходила к диджею, просила Миладзе поставить раз пять.

🍸Бендер
Как обычно пива хотел. Но ребята ему Airmail порекомендовали: «Это же про полеты, про почту… про тебя практически. И по вкусу интересно - на основе рома, сока лайма или лимона, меда и игристого вина.» Попробовал, теперь водит в Help подружек, им заказывает.

Поставьте лайк, если хотите, чтобы мы и про других рассказали 💛👇

Провожаем зиму Margarita week в Москве!

Три бара, девять авторских вариаций на любимый коктейль, супер-цена и возможность выиграть классные призы. 🔥
Итак…
С 20 февраля по 2 марта карибский Black Hat, коктейльный Mr.Help&Friends и new Russian bar Perepel представят по три коктейля в уникальном стиле, свойственном атмосфере и концепции именно этого места.
Отдавать их будут по приятной цене в 1111₽ за три 🍸🍸🍸🔥

Чего ждать 👇

Например, «Медведица» от команды Perepel - это текила на бруснике, кордиал из меда и облепихи, апельсиновый ликер, сок лайма и облепиховая соль.  

«CJ's Margarita» от Mr.Help&Friends - текила на ванили и лайме, крыжовник, сок лимона и медовый сироп.

А «Sunset in Mexico» от Black Hat в свою очередь - это текила, на сычуаньском перце, маракуйя, сок лимона и лаймовый кордиал.

Что касается призов, они ждут всех, кто обошел три бара и попробовал каждый сет. Такого гостя порадуют депозитом в 3000₽, который можно потратить в любом из трех баров-участников на выбор 🙃🪄

📞 +7 (965) 305-15-14

Друзья, крайне важный вопрос для утра четверга.
А вы водку как? В уху выльете или так опрокинете?
Опрос ниже ⬇️

Оказалось, что вопрос стоит острее, чем летом с окрошкой на кефире/квасе.

🐟 🎣
На фото Тверская тройная (из трех видов рыб) уха с водкой и черемшой из Perepel bar.

Стартовал НАСТОЯЩИЙ МАРАФОН-3! Самое эпичное и демократичное алко-приключение зимы! ❄️🥃❄️
И наши бары: Perepel, Black Hat и Mr.Help&Friends играют в нем особую роль пунктов дозаправки!
Но… обо всём по порядку 👇

До 2 марта в Москве шумит масштабный бар-хоппинг НАСТОЯЩИЙ МАРАФОН-3. Это 42 московских бара в 8 локациях:
Ленинградка и Пушкинская, Менделеевская и Цветной, Пятницкая и Сретенка, Центр и Восток.

В каждом баре ждут 4 уникальные настойки. Согласно правилам, каждый марафонец при заказе двух настоек сразу получает две настойки бесплатно 🥃🥃 🥃🥃

А ещё есть квест-задание и призы!

А теперь главное:
Все это время (до 2 марта) Sokolov's Bars работают как дозаправка или pits-stop Настоящего Марафона! 🔥
Это означает 30% скидку на меню кухни всем участникам.
Действует акция при предоставлении паспорта марафонца и во время прохождения Марафона.

📞 Бронь +7 (965) 305-15-14

#настоящиймарафон

Безлимитные настойки для свеже-разведённых в New Russian bar PEREPEL 💔

Только в День Святого Валентина (14 февраля) за стойкой PEREPEL будут угощать настойками всех, кто вот вот развелся (с 14.01 по 14.02).
Весь день! 🔥
И здесь же за стойкой (кстати, одной из самых длинных в Москве) можно найти себе новую любовь, а почему бы и нет? 💍💍

Кстати, настойки самые достойные. Это 33 необычных вкуса, например:
💫Ирга и травяной сбор
💫Зубровка с черной смородиной
💫Дыня и шалфей
💫Елка и клюква
💫Щавель и лимон
💫Нори мандарин

📍Садовая-Каретная улица, 18
📞 +7 (495) 510-51-67

Овации 👏

Разбиваем стереотипы о российском роме 🥃

Ловите стартовый алко-обзор от Димы Соколова (Бартендер, счастливый обладатель одной из самых больших коллекций рома в РФ).
👇

"Danza del Fuego" Blanco 40% abv, выпустила компания Абрау-Дюрсо. Это белый ром из Кубы, вернее спирты привозят оттуда. Сейчас проект не имеет аналогов в России как раз потому, что часть процесса производства Danza del Fuego сосредоточена на Кубе. Там проходит ферментация мелассы сахарного тростника, дистилляция, выдержка в дубовых бочках, купажирование молодых и старых спиртов. Далее повторная выдержка происходит в бочках на протяжении 12 месяцев.
Заключительный этап создания рома — разбавление прибывшего из Кубы дистиллята очищенной водой до необходимых 40%, фильтрация и розлив по бутылкам — проходит уже в России.

Первое впечатление - удивил спиртовым ароматом, за ним раскрылись цветы , фрукты и кремовость, даже ванильность, чуть пряности. Это же было заметно во вкусе и послевкусии.

Для коктейлей этот ром может быть неплохой нейтральной основой.

Короче, приятно удивлен. Рад, что хороший ром начали разливать и наши производители. Главное, начали заботится о качестве.

#ром_дня@sokolovs_bars

Наглядная алко-иллюстрация: как играют в карту настоек в PEREPEL bar 😅🥃

Подробно правила мы публиковали 👉 тут 👈

Всем эпичной пятницы 💫

6 февраля - Международный день бармена! 🫶💫🍸

Это вам не виски на ириске, а самые редкие настойки, которых почти нигде не найти.
Пачаран, Жинжинья, Шамбор… звучит как заклинание для вызова дождя, но на деле речь о вкусах, незаслуженно ушедших в историю. И вот чем они запомнилась миру:

🥃 Например, Пачаран - это традиционный напиток Басков и Наварро, изготавливаемый из ягод терновника и пряностей. В интерпретации Help bar используют дикую сливу, красную смородину и белый кардамон.

🥃 Южный Комфорт родом из Нового Орлеана придуман на заре XX века.
На основе Бурбона, с персиками, яблоками, тремя видами мёда и тёплыми специями - то, что надо холодной осенью или зимой.

🥃 Шамбор - по легенде этот ликер приготовили для Людовика XIV во время его визита в одноимённый замок в долине Луары. В нем хорошо чувствуются вкусы белой малины, ежевики и экзотических специй.

🥃 Ратафия рассказывает гостям о традиции консервировать урожай ягод с помощью крепкого. Она родилась в Испании, но за двести лет добралась и до Российской империи. В XVIII веке ратафия была важной частью любого дворянского застолья.
Рецепт 21 века включает в себя чёрную и белую смородину, черноплодную рябину, жимолость и степные травы.

🥃 Жинжинья - это португальский ликёр из кислой вишни и виноградного бренди. Выдерживается в бочке 6 месяцев.

🥃 И, наконец, Фалернум - пряный, освежающий пунш, придуманный плантаторами Барбадоса. Лайм, миндаль и тропические пряности.

Попробовать все эти настойки можно в Mr.Help&Friends. Вернее это будут реплики самых известных ликеров и настоек мира.
Стоят 350₽ за 40 мл.

Менделеев не создавал водку, но зато кое-где её фильтруют алмазами и она ещё как портится…
Русской водке 160 лет.
И вот что вы о ней точно не знали 👇

4 октября в США отмечают Национальный день водки (National Vodka Day). 
Но. Но. Но… 🔥

День рождения русской водки отмечается 31 января. И никак иначе! 🎆

Именно в этот день в 1865 году Дмитрий Менделеев защитил докторскую диссертацию на тему «Соединение спирта с водою» 🔥🤘
Кстати, Дмитрий Иванович не участвовал в создании или усовершенствовании напитка. Но его диссертация была использована в этом деле.
А установление традиционного сорокапроцентного отношения спирта к воде тоже стало результатом не исследований Менделеева, а работы чиновников, округливших значение ранее принятого эталона крепости полугар в 38 градусов.

А вы знали, что вопреки устоявшемуся мнению, водка имеет срок годности: 12 месяцев, по истечении которого в ней образуются альдегиды от взаимодействия со стеклянной тарой. 
(Привет всем, кто держит бутылочку в морозилке годами).

Верно, что чем холоднее водка, тем менее ощутим её вкус. Поэтому хороший напиток не замораживают, а лишь охлаждают до 8–10 градусов. А если вы купили не ахти что, смело морозьте 😅

И да… Самая дорогая в мире водка фильтруется льдом, берёзовым углём и песком из измельчённых алмазов.

Папка с барными каналами 🍸
И мы в ней! В чем суть? 👇

Топовые барные каналы объединились в одну удобную папку. Тут многих стоит сохранить и запомнить: Еще по одной, Long Tongue At The Bar, The Mixology и тд.

В папке у вас по полочкам собрано все-все, чтобы вы всегда оставались в повестке и были в курсе всех барных событий. Удобно же? Еще как!

Ссылка 👉 здесь 👈
Быстро добавляем к себе и не думаем больше: куда идти и зачем 😉

Счастливые часы, в которые в Mr.Help&Friends bar смешивают коктейли по супер-цене в 439₽👇

пн-чт с 15.00 и до закрытия
пт-сб с 00.00 и до закрытия
вс с 16.00 и до закрытия

Живите теперь с этой информацией как хотите 😅🫶

Татьянин день уже совсем рядом, в этом году он ещё и в субботу, так что команда Black Hat будет угощать и радовать.

Во-первых всем Татьянам мы подарим наш фирменный Frozen Daiquiri. А если за одним столом окажутся сразу три Татьяны (а вдруг?! 😅🫶), угостим литровым графином Daiquiri.

Студентов тоже ждет Frozen Daiquiri, только покажите свой студенческий, а то знаем мы вот это всё…🤣👌

📞 +7 (495) 130-24-69
📍Садовая-Каретная 20, стр 1