Новое гастрономическое приключение в Silencio! До 26 апреля в нашем абсент-баре действует коллаборация ТВ-3 и Silencio.

Совместно с телеканалом мы разработали специальное сет-меню, вдохновленное запуском нового сериала «Крестоносцы». Мы объединили искусство кинематографа и гастрономии и создали уникальный сет из 4 авторских коктейлей и 4 блюд от нашего шефа.

Pale Relic — дистиллят пан с джином, вермутом на корке юдзу и ликёром мараскино, подается с ферментированными анчоусами на ржаном хлебе с соусом ремулад.

Strawberry Psalm — освежающий коктейль из джина, земляничного аперитива, кофейного ликёра и медового уксуса, в паре с тартаром из гребешка и копчёной сметаной.

Golden Vow — сочетание японского виски, амадзаке и молочного ликёра, идеально дополняется крокетами из белых грибов и швейцарского сыра с трюфельным соусом и красной икрой.

Crown of Thorns — микс амаро, уксуса из алое мёда и пены из грейпфрута, подается с томлёной телячьей лопаткой с белокачанной капустой и соусом глейс на квасном сусле.

Не упустите возможность стать частью этой уникальной истории. 🖤

Уже завтра в баре Xander отеля Four Seasons Hotel Lion Palace St. Petersburg пройдут гастроли абсент-бара Silencio. Вечер начнется в 20:00 и включает в себя два сольных выступления шеф-бартендера Ивана Колесникова и бар-менеджера Ивана Баранахина, которые представят 4 фирменных напитка бара Silencio.

В меню:
Grasshopper - абсент, какао ликер, амаро, сливки.

Black sea punch: джин, содовая из фейхоа, ликер джабара, дистиллят лемонграсса.

Yuzu nut-джин, сакэ юдзу, миндальный ликер, дистиллят бамбука.

Manhattan fahrenheit- шотландский виски, красный вермут, ликер амаро, дистиллят из парфюма Dior Fahrenheit.

10 апреля в баре Xander отеля Four Seasons Hotel Lion Palace St. Petersburg пройдут гастроли абсент-бара Silencio. Вечер начнется в 20:00 и включает в себя два сольных выступления шеф-бартендера Ивана Колесникова и бар-менеджера Ивана Баранахина, которые представят 4 фирменных напитка бара Silencio.

В меню:
Grasshopper - абсент, какао ликер, амаро, сливки.

Black sea punch: джин, содовая из фейхоа, ликер джабара, дистиллят лемонграсса.

Yuzu nut-джин, сакэ юдзу, миндальный ликер, дистиллят бамбука.

Manhattan fahrenheit- шотландский виски, красный вермут, ликер амаро, дистиллят из парфюма Dior Fahrenheit.

Делимся атмосферой гостевой смены Matsu Izakaya в баре Silencio и рады сообщить, что совсем скоро команда нашего бара отправится с гастролями в Санкт-Петербург! Подробности опубликуем уже сегодня 🖤

4 апреля в гости к Silencio приедет с ответным визитом команда бара Matsu Izakaya & Roku Bar из янтарного Калининграда. С 20:00 шеф-бартендер Matsu Izakaya & Roku Bar Антон Кишта вместе с бар-менеджером проекта Даниилом Гришановским начнут сервировать 3 интересных коктейля – многогранный bamboochka с миксом джинов и красной икрой, свежий Roots c кинзой и игристым, и Calcifer с мескалем и халапеньо. Ждём вас по адресу Солянка 1/2 в баре Silencio, бронируйте места заранее:
+7 (495) 145-88-58

Делимся с вами кадрами гостевой смены бар-леди из Madame Roche!

Silencio был в волшебных руках Ксении Чичигиной, которая сделала этот вечер настоящим трибьютом женственности и креативности. Волшебные руки бар-леди творили настоящее искусство.

Каждый коктейль был наполнен многогранной гармонией вкусов и дополнен стильной подачей. Каждый из них становился маленьким шедевром!

В эту субботу, 8 марта, наш бар приглашает вас на уникальный вечер с талантливой Charlie Garnet!

Погрузитесь в атмосферу джаза и экспериментальной музыки. Проведем незабываемый романтический вечер под живой вокал и звучание гитары в кинематографической атмосфере нашего бара!

Начало в 22:00.
Бронь по телефону: +7 (495) 145-88-58.

6 марта, в Silencio пройдет гостевая смена Madame Roche.

За баром с 20:00 смешивать напитки будет бар-менеджер Madame Roche Ксения Чичигина.

В программе вечера: Gojilli gimlet с джином, ягодами годжи и перцем чили; Mon chou à la crème с бурбоном, персиком и специями; Ley Azteca на текиле и травах; Knick-knack безалкогольное вино, клубника, шафран, специи, пачулия.

Спойлер: бороться за женские права и эмансипацию не планируем!

Бронь: +7 (495) 145-88-58

Дорогие гости, 1 марта наш бар закрыт на мероприятие.
Далее ждём вас по нашему привычному графику со среды по субботу с 18:00 🖤

Так прошёл наш субботний джазовый концерт в компании двух красивых и талантливых леди из дуэта FINA ❤️ Совсем скоро анонсируем наш следующий джазовый вечер!

В субботу в нашем баре пройдёт уже традиционная джазовая вечеринка!

Дуэт Fina сочетающий в себе мастерство пианиста и завораживающий вокал, представят уникальное погружение в мир джаза и соула. Их музыка — это диалог классики и современности, где каждая нота и каждое слово наполнены глубокими эмоциями и неповторимым стилем.

Начало 22:00
Бронь: +7(495) 145-88-58

20 Февраля Silencio отправляется с гостевой сменой и лекцией в бар «Архив».

В 17:00 Иван Колесников и Иван Баранахин расскажут вам о парфюмерных трендах в миксологии и проведут дегустацию кордиалов ЛЬЮ.

А с 20:00 начнётся гостевая смена, где команда познакомит с авторскими позициями из коктейльной карты Silencio.

*участие в лекции бесплатное, необходима предварительная запись, подробности можно узнать по номеру +7 (960) 100-46-12

Адрес: г.Воронеж, ул. Кольцовская 24И.

Дорогие гости, 6 февраля наш бар закрыт на мероприятие.
Далее ждём вас по нашему привычному графику со среды по субботу с 18:00 🖤