Молоко в чае — визитная карточка британского чаепития. Но откуда пошла эта традиция? 🫖
Одна из версий гласит: аристократы наливали молоко в чашку до чая, чтобы уберечь хрупкий фарфор от трещин. Также существует мнение, что с дорогой посудой таких проблем не возникло бы и это, скорее, изобретение бедных аристократов. Впрочем, до сих пор вопрос чая и молока в Британии состоит не в том, с ним или без, а что наливать первым: TIF or MIF. Первый способ — сначала заварить чай, а потом добавить молоко — TIF, Tea In First. И наоборот — MIF, Milk In First. Согласно современному королевскому протоколу правильнее сначала наливать чай.
По другой версии, чай был дорогим, а молоко дешевым, и добавлять его было просто экономно. Со временем привычка прижилась у всех, вне зависимости от достатка. А какая версия вам кажется более правдоподобной? 👀
Иллюстрация: Эдвард Берд. Teatotalism, 1795
Название картины можно перевести как «Трезвенничество». Teetotalism (от tee = T = total) — система полного воздержания от алкогольных напитков. Название работы через «а», Teatotalism, вероятно, указывает на замену алкогольных напитков чаем.