Обращение ко всем обжарщикам!
Неважно, из какого вы города — мы зовём вас стать важной частью Skuratov Fest.
Ведь именно ради кофе мы всё это и затеяли!

Что со стороны феста:
— Бесплатное участие на маркете!
— Индивидуальный стенд
— Всё нужное оборудование

Что со стороны вас:
— Знакомство гостей со своим продуктом
— Ну, и приехать, конечно!

Надеемся, что вместе встряхнём кофейный рынок, познакомимся и просто классно проведём время.
Заявку можно оставить на нашем сайте — ждём вас!

Погода скачет. Настроение скачет. Всё вокруг немного нестабильно.
А потом вы берёте чашку нашего чая с облепихой и мёдом — и становится хорошо.
Не потому что лето пришло, а потому что внутри всё теплей и теплей!

Облепиха, мёд, специи, травы — звучит просто.
На деле так и есть, ведь процесс приготовления этого чая включает в себя 3 этапа:

1. Подготавливаем ингредиенты, промыв и очистив мяту с тимьяном;
2. Делаем заготовку на чай — добавляем к травам облепиху и бадьян.
3. Смешиваем все ингредиенты с горячей водой, кипятим и настаиваем 5 минут.

А ещё можем добавить мёд, если захотите. Так что ждём вас в гости, в эту изменчивую весеннюю пору!

Привет!

Собрали всё главное о BOCHKA 002 в карточки — просто хотим напомнить об этом эксперименте.

Если желание попробовать его уже как следует настоялось (как зерно в бочке) — заглядывайте на сайт!

Новосибирск, приём!

Сегодня открылась наша кофейня в ЖК «Нобель».
Кто уже побывал здесь? Будем рады почитать ваши впечатления!

Ну а если ещё не были — ждём вас!

Он вернулся!
В новом формате, в новом месте, но с той же яркой и мощной энергией, которая в этот раз продлится аж два дня!

SKURATOV FEST | 12 — 13 ИЮЛЯ | ПАРК НА КОРОЛЕВА | ОМСК

Две сцены с множеством крутых исполнителей и несколькими хедлайнерами, и просто много летнего движа! Помимо музыки — большущий лекторий. Выступления от обжарщиков и бизнес-практиков — о кофе, своём деле и личном опыте.

Среди артистов — яркий и веселый Антоха МС, а также самый неожиданный гость на нашем фесте — мистическая и таинственная Линда!

Продажа билетов стартует с этого дня! Сейчас действует френдли прайс — для «ранних пташек» подготовили спеццену до середины мая.

С нетерпением ждём июля и вас на нашем фестивале! Билеты — на сайте!

Новосибирск!

Хотим напомнить, что уже 16-го апреля откроем восьмую кофейню в ЖК «Нобель».

Сделали лендинг, в котором можно посмотреть, как мы создавали наше новое пространство. А к этому тексту прикрепили мини-отсылку на подарок, который можно получить, придя одним из первых!

Ждём вас!

BOCHKA 002 можно уже найти в интернет-магазине!

А ещё — на полках следующих наших кофеен:
ОМСК
Камергерский, Интернациональная
МОСКВА
Невского, Новодмитровская, Комсомольский
КАЗАНЬ
Волкова, Столбова
ПИТЕР
Восстания, ДК Кирова
НОВОСИБИРСК
Коммунистическая
САМАРА
Молодогвардейская
НИЖНИЙ НОВГОРОД
Ковалихинская, Печерская

Ждём вас в гости, и напоминаем про каппинг зерна из бочки. Ну а от тех, кто его уже попробовал, будем рады услышать обратную связь!

BOCHKA 002
Жанр: фантастический триллер

После успеха первой миссии и исчезновения экспериментального зерна с полок кофеен, проект был официально заморожен.
Но через некоторое время система зафиксировала аномальную активность на орбите: бочка вернулась.
Одна. Целая. И полная зерна.
Чтобы выяснить, что произошло и можно ли это попробовать, на задание отправляется обжарщик Лёха.
Один против тишины. Против времени. Не против выпить кофе.

В роли Лёхи — Лёха.
В роли бочки — Бочка.

Уже в продаже.

Они думали, что всё закончилось.
Но это только начало.
Она вернулась.

Объект выдержан.
Этап вскрытия — завершён.
Запуск дегустации — разрешён.

Приглашаем вас на КАППИНГ 002 в наших кофейнях:

ОМСК / 12.04 в 12:00
Интернациональная, 35

КАЗАНЬ / 13.04 на 11:00
Волкова, 61

САМАРА / 13.04 в 12:00
Молодогвардейская, 80

МОСКВА / 13.04 в 12:00
А. Невского, 1

НОВОСИБИРСК / 12.04 на 14:00
БЦ «Мост»

ПИТЕР / 13.04 в 11:00
Восстания, 35

НИЖНИЙ НОВГОРОД / 13.04 в 11:00
Ковалихинская, 4А

Будем ждать вас, чтобы вместе испробовать тайный (пока что) лот, анонс которого состоится уже в эту пятницу!
Вход свободный.

Мы так любим праздники (и корпоративы!), что один из них придумали сами — считаем его праздником всех праздников! Он имеет кодовое название «8 апреля» и посвящен любви и корпоративной культуре в нашей команде.

Хотим предупредить, что режим работы наших кофеен с 11 по 12 апреля немного изменится!

ОМСК
11 апреля все наши кофейни работают до 20:00.
12 апреля открываемся в 09:00.

Здесь работаем как обычно:
ТЦ МЕГА 10:00 - 22:00.

НИЖНИЙ НОВГОРОД и САМАРА
11 апреля все наши кофейни работают до 20:00.
12 апреля открываемся в 09:00.

МОСКВА
11 апреля все наши кофейни работают до 20:00.
РЦ Баку и ТЦ Мега Химки работают до 21:00.

12 апреля открываемся в 09:00.
ТЦ Мега Химки с 10:00.

НОВОСИБИРСК
11 апреля все наши кофейни работают до 20:00.
12 апреля открываемся в 09:00.
В кофейне по адресу Красный проспект, 159 — 11 апреля закрываемся в 21:00, 12 апреля открываемся в 09:00.

Здесь работаем как обычно:
ТЦ МЕГА 10:00 - 22:00.

САНКТ-ПЕТЕРБУРГ
11 апреля все наши кофейни работают до 21:00.
12 апреля открываемся с 9:00, «Vokzal» с 10:00.

КАЗАНЬ
11 апреля все наши кофейни работают до 20:00.
12 апреля открываемся в 09:00.

Здесь работаем как обычно:
Kazan Mall 9:00 - 22:00.

Будем благодарны, если передадите эту информацию своим друзьям и близким!
А чтобы вы не расстраивались изменениям, мы откопали для вас старенькую статью о том, что же это за «8 апреля» и почему оно не всегда 8-го апреля!

На старт…
Внимание…
Внимание…
Новосибирск, внимание, новость для вас!

Мы открываемся в ЖК «Нобель». Наша самая спортивная, бодрая и добрая кофейня откроет свои двери уже 16-го апреля!

Поделились секретами нового места и ходом работ в локальном новосибирском канале — ждём вас там!

Мы, когда выпили кофе вечером и осознали, что планы на сон резко изменились:

Уже рискнули взять тайный напиток?! Какой попался вам?

1 апреля — тот самый день, когда мы позволяем себе чуть больше свободы (и слегка испытываем вас на смелость)!

В кофейнях снова появился «Тайный напиток»! В этом году мы немного обновили правила: берёте билетик, стираете защитный слой, и бариста готовит вам тот самый загадочный напиток. Проиграть в этой лотерее невозможно!

Единственное правило: если у вас есть непереносимость каких-либо продуктов, пожалуйста, сообщите об этом бариста заранее. Остальное — на волю случая!

Кстати, в этом ролике снялись сразу два наших сотрудника: Антон, лидер кофейни на Лермонтова, и наша легендарная Альмира, клининг-менеджер в кофейне на Камергерском.

P.S. Билетики есть во всех наших кофейнях, но их ограниченное количество. Если вдруг случилось так, что стретч-карты закончились — не расстраивайтесь, бариста может приготовить тайный напиток на свое усмотрение.

Ждём вас!

Где-то между реальностью и фантазией появился таинственный лотерейный киоск Skuratov Coffee. Он не обещает богатства, но гарантирует стопроцентную удачу и отличный кофе!

Мы запустили мини-лендинг, где вас ждёт тайное зерно: такая же древняя, как шутка про белую спину, традиция, где мы предлагаем приобрести тайный микролот, руководствуясь исключительно собственным азартом. Далее, дело за нами: выберем зерно на свой вкус, сохраняя интригу до самого получения посылки!

А 1 апреля продолжим череду лотерейных активностей, но уже в кофейнях — у нас появятся тайные напитки! Берёте билет, делаете ставку на удачу — и она всегда срабатывает. Проиграть невозможно, потому что секретный напиток получит каждый!

Ждём вас в кофейнях, а также на нашем первоапрельском сайте!

Чуть не забыли, это вам! Пригодится!

Наверняка кто-нибудь из вас да помнит про «Тайный напиток» — ежегодный интерактив на 1 апреля, в котором вы можете взять напиток, не зная, какой в итоге вы получите.

В этом году мы традиционно его проведём, но уже в новом формате! Догадаетесь, в каком? Ждём ваших предположений в комментариях!

P.S. Подсказка — на фото!

Есть напитки, которые не требуют представления. Шиповник — один из них.

Вы знаете его с детства. Он согревал, когда было холодно, спасал, когда одолевали болезни, и был рядом, когда хотелось чего-то простого и настоящего. Время идёт, вкусы меняются, но шиповник остаётся с нами — такой же терпкий, чуть кисловатый, с медовой сладостью.

Мы томим ягоды в бойлере 12–16 часов, пока они не отдают настою всё самое ценное: терпкость, кислинку и запас витамина С, которого в шиповнике больше, чем в лимоне. А если хочется мягкости — добавляем мёд. Это лёгкий, полезный, один из самых низкокалорийных напитков в нашем меню.

Шиповник всегда ждёт вас в наших кофейнях в разделе «Чай без чая». Мы тоже вас ждем! Всегда!

В нашей команде всегда бурлит жизнь, которой мы не всегда делимся в наших каналах. Исправляемся! И хотим рассказать про латте-арт баттл. Это такой внутренний чемпионат, где бариста соревнуются не в скорости, а в красоте.

Недавно мы впервые провели баттл на уровне всей компании — отборочные этапы прошли во всех городах, а уже совсем скоро в Омске пройдёт финальное состязание между маэстро латте-арта.

Суть проста: участники тянут карточку с изображением и воспроизводят рисунок на кофейной пенке. Судьи оценивают работы по нескольким критериям: от симметрии и контраста до того, насколько органично смотрится рисунок и его соответствие оригиналу, чтобы определить победителя.

Но дело даже не в победах. Важнее — этот дух команды, когда все затаив дыхание смотрят, получится ли у коллеги сделать идеальный тюльпан. Тут встречаются и новички, которые только учатся вливать молоко, и мастера, которые одной левой (а может и правой) могут нарисовать лебедя.

После таких мероприятий остаётся не только пара десятков выпитых латте, но и вдохновение — хочется пробовать новое, оттачивать навыки и находить в профессии всё больше крутых возможностей. А впереди — финал, так что тренируем руку и готовим питчеры!

По ощущениям, будто нам Оскар дали:

Всё самое лучшее случается неожиданно. Вот и мы, когда смешивали фильтр с вишнёвым сиропом, не ожидали, что получится так вкусно! И, конечно, нам захотелось довести рецепт до идеала (как нам кажется, у нас получилось!)

Секрет кроется в приготовлении вишнёвого сиропа. Теперь мы варим его в нашей новой сироповарне! Азамат, её лидер, рассказал, что сначала замороженная вишня отправляется в котёл с тёплой водой, где она размягчается. Затем вишню измельчают блендером и пропускают через центрифугу. Так получается насыщенный сироп, который идеально сочетается с кофе.

Фильтр с вишней уже месяц в нашем меню, и в этот раз уходить не собирается. Уже попробовали? Будем рады, если поделитесь впечатлениями в комментариях!

Всё самое лучшее случается неожиданно. Вот и мы, когда смешивали фильтр с вишнёвым сиропом, не ожидали, что получится так вкусно! И, конечно, нам захотелось довести рецепт до идеала (как нам кажется, у нас получилось!)

Секрет кроется в приготовлении вишнёвого сиропа. Теперь мы варим его в нашей новой сироповарне! Азамат, её лидер, рассказал, что сначала замороженная вишня отправляется в котёл с тёплой водой, где она размягчается. Затем вишню измельчают блендером и пропускают через центрифугу. Так получается насыщенный сироп, который идеально сочетается с кофе.

Фильтр с вишней уже месяц в нашем меню, и в этот раз уходить не собирается. Уже попробовали? Будем рады, если поделитесь впечатлениями в комментариях!

Привет!

Рады анонсировать второй Skuratov Fest в Омске!
В прошлом году мы уместили в один день море событий, музыки и, конечно, кофе.
В этом году всё масштабнее — целых два дня!

12 и 13 июля встречаемся на новом месте и в новом формате.

Мы создали ТГ-канал, где будем делиться всеми новостями нашего феста.
Если хотите быть в курсе событий и не пропустить ни одного анонса — рекомендуем подписаться!

У здания комьюнити-центра «Арт», в котором располагается наша 9-я кофейня в Казани — огромная история, хотя его возвели в прошлом году. Дело в том, что оно построено на месте Арских казарм, которые были возведены век тому назад. Одна из стен создана из тех самых кирпичей, что были частью ныне несуществующих казарм. Теперь эта стена — часть нашей кофейни.

Зная историю этого места, мы оставили кирпич открытым, а его рельеф подчеркнули светом, чтобы напомнить: город меняется, но история остаётся. Внутри комьюнити-центра прошлое сплетается с настоящим — строгие стеклянные фасады соседствуют с вековыми кирпичами.

Так пространство обрело характер — одновременно современный и наполненный историей, что отразилось и на приеме Геймлиха, который нарисовал Саша Шардак, художник, исследующий границы искусства и дизайна через материальность, свет, цвет и графические приемы.

«Хотелось создать что-то вроде витража: использовать цветную прозрачную пленку на стекле, которая реагирует на свет. Ее цветные тени падают на стену внутри деревянных боксов, создавая дополнительный эффект.

Сам рисунок выполнен в стиле, напоминающем Малевича с его человечками. Они разделены на несколько локальных цветов, и я постарался повторить этот прием»
— комментарий Саши о своей работе.

Заглядывайте в гости на Николая Ершова, 62 — всегда вам рады!

В ближайшее время случится то, что изменит ход событий! Многие окажутся в шоке.
Ждите.

Продолжаем череду цветочных рейвов!

На этот раз зацветут Москва и Казань — согреем утро классной музыкой от диджеев и цветочным латте!

КАЗАНЬ
15 марта с 11:00 до 13:00 для вас будут звучать сеты zoryanskiy и гермионы рейнджер.

Первый — наш бариста Айдар. Он увлекается диджеингом и музыкой, а еще обожает общаться с гостями и узнавать их лучше! Поэтому, он как никто готов сыграть классный сет и потусоваться вместе!

Гермиона Рейнджер — субличность Динары bilgesez, казанского диджея и культурной энтузиастки из Казани, в образе которой она ставит любимую поп-музыку.

Адрес: наша кофейня на Щапова 14/31.

МОСКВА
16 марта свой сет сыграет Гáвриш — нон-стоп с 11 до 13 часов!

Саша Гавриш не раз диджеила на наших московских корпоративах и каждый раз создавала нужное настроение. Поэтому ручаемся, что утро начнётся с отличной музыки!

Ждем вас в кофейне по адресу Благовещенский переулок, 1Б.

Будем рады видеть вас на нашем рейве!

Привет! Делимся с вами мероприятиями на эти выходные:

САМАРА

15 марта в 12:00 в кофейне на Молодогвардейской откроется «Распад» — выставка самарского фотографа Саши Шептунова. Его снимки проходят через цифровую деформацию, теряя привычные очертания и превращаясь в абстрактные, почти живописные образы. Так художник исследует границу между реальностью и ее восприятием.

«Меня притягивает живописность и богатство городской среды. Отправной точкой для моих работ является фотография – через абстрактные или реальные образы я стремлюсь построить мостик между проживанием и присваиванием чувственного опыта, и отношусь к этому как к терапевтической практике»
— автор выставки, Саша Шептунов.

В день открытия пройдет артист-ток, где Саша расскажет о проекте, о связи искусства и психологии, о том, как в распаде обретается целостность. Так что это классная возможность встретиться с автором, задать вопросы, взглянуть на зиму и весну по-новому.

Выставка проходит при поддержке арт-галереи «Виктория» @gallery_victoria
Куратор выставки: Анастасия Альбокринова

Будем ждать вас!

Весна пришла, но её присутствие пока незаметно — разве что в календаре. А вот цветочный латте уже здесь и успел оставить свой след: тёплый, ароматный, жасминовый.

Он с нами до 16 марта — осталось меньше недели.
Зато сколько он сделал! Помог переждать начало весны, скрасил дни в ожидании тепла и напомнил, что оно точно будет. С нетерпением ждем его вместе с вами!

Рассказывая о BOCHKA 001, невозможно не упоминать команду обжарки. Потому что этот эксперимент не только про кофе, но и про людей, которые его проводили. Глеб, Никита и Лёша — наши омские обжарщики, которые под руководством Жени Калайтанова участвовали в создании нового зерна. Ребята поделились с нами особенностями процесса, и сложностями, с которыми они столкнулись.

Глеб:
«Бочка, на самом деле, очень тяжёлая. Мы вдвоём её спускали. Когда ты видишь её, трогаешь — понимаешь, за что такая цена. Потому что бочка дорогая даже в закупе, несмотря на то, что, по сути, она уже отработанная. У бочки был яркий аромат алкоголя, виски. Впервые так явно почувствовал запах крепкого выдержанного виски из дубовых бочек. Такое только в фильмах или рекламе видишь, а тут — вживую. Это было что-то необычное»

Когда бочка оказалась на месте, началась работа. Засыпка зерна, уход, постоянное наблюдение — это целый ритуал, который длился 45 дней.

Никита:
«Бочка сама по себе великолепно пахла, и зерно настаивалось в естественной среде, впитывая в себя вкус и аромат дерева и алкоголя. Каждые два дня мы её поливали и прокручивали, чтобы перемешать зерно внутри.
Самый крутой момент — вскрытие бочки. Ароматы, которые мы тогда почувствовали: алкоголь, яблочный компот, вино, красные ягоды. И осознание того, что смогли раскрыть профиль зелёного зерна в новом свете»

Но путь к финальному результату был не самым простым. Как и в любом эксперименте, не все шаги срабатывали с первого раза.

Лёша:
«Первая официальная бочка на самом деле стала второй попыткой. С первого раза не получилось — бочка оказалась неподходящей. Но этот опыт стал для нас важным уроком: он позволил понять, каких ошибок допускать нельзя, чтобы в итоге сделать всё ещё лучше
Пришлось многое пробовать, адаптироваться, но в итоге мы достигли того, чего хотели. Теперь наши гости могут оценить результат, и, пожалуй, это самое ценное в этом опыте»

BOCHKA 001 доступна в нашем онлайн-магазине, а следующая вариация экспериментального зерна уже настаивается в обжарочном цехе.

Если вы уже успели попробовать первую «бочку», будем рады услышать ваш отзыв в комментариях!

Мы уже подарили этой открытке вторую жизнь — она сделана из переработанной бумаги. Но что, если мы скажем, что это не финал её реинкарнации?

Чтобы дать открытке новую жизнь, нужно закопать её в землю. Там, под слоем почвы, она снова оживёт. Семена красного клевера пробудятся и вскоре превратятся в первые зелёные ростки!

Иллюстрацию сделал омский художник Илья Це, а сами открытки были созданы в эко-мастерской «Береги» методом ручного литья.

Открытки можно найти в кофейнях по следующим адресам:

Омск
— Ленина, 13а
— Красный путь, 111
— Интернациональная, 35
Новосибирск
— Красный проспект, 159
— Коммунистическая, 40
— Академгородок (Морской проспект, 54)
Самара
— Самарская,190
— Молодогвардейская, 80
— Ново-Садовая, 6
Нижний Новгород
— Большая Печерская, 44
— Верхне-Волжская Набережная, 2А
— Большая Покровская, 2
Санкт-Петербург
— Восстания, 35
— пр-кт Большой В.О., д.83
— ул. Набережная Адмиралтейского канала, 2 (Новая Голландия)
Москва
— Калашный переулок, 5
— Мясницкая ул., 13, стр. 2
— Александра Невского, 1
Казань
— Дзержинского, 11А
— Павлюхина, 91
— Николая Ершова, 62

В первый день марта мы провели цветочный рейв в Новосибирске — это утренняя пати, которая согрела нас в эти не столь теплые мартовские дни. Нам так понравилось, что мы решили организовать цветочный рейв ещё в трёх городах!

Омск, Питер, Самара — обращение к вам! 9 марта с 10 до 12 по местному времени мы проведем утреннюю вечеринку (утринку?) в окружении диджеев, кофе и цветов!

ОМСК — нас согреют виниловые пластинки Жени Бойченко. Ждём вас по адресу Интернациональная, 35.

ПИТЕР — cлушаем сеты от EUKA и texture на Восстания, 35. Отдельная благодарность Анне Юткиной — она собрала цветочные композиции для питерской кофейни (рейв-то цветочный!)

САМАРА — Как хороший крепкий кофе, DJ Shalfei придаст бодрости и сил. Рейв пройдёт в кофейне на Горького, 129.

Ждём всех и каждого, чтобы окончательно попрощаться со снегом и растопить его своим теплом! До встречи!

Что объединяет этот плейлист и наше новое зерно? Бочка.
Одному она задаёт темп, другому — вкус.

К слову, с музыкальным вкусом у наших обжарщиков тоже всё в порядке, ведь эту подборку составили они лично! А значит, внутри вас ждёт музыка, которая задаёт обжарочному цеху ежедневный вайб. Так что если есть желание прочувствовать его на себе — вы знаете, что слушать!

Яндекс Музыка // ВК Музыка // Спотифай

Как насчёт каппинга? А он будет!
8 марта у вас будет возможность попробовать наше зерно. Делимся адресами и местным временем, в которое начнется каппинг:

ОМСК
Интернациональная, 35 в 12:00
МОСКВА
А. Невского, 1 в 12:00
КАЗАНЬ
Волкова, 61 в 11:00
САНКТ ПЕТЕРБУРГ
Восстания, 35 в 11:00
НОВОСИБИРСК
Коммунистическая, 40 в 13:00
САМАРА
Горького, 129 в 13:00
НИЖНИЙ НОВГОРОД
Ковалихинская, 4А в 10:00

На мероприятии углубим вас в подробности эксперимента, расскажем о процессах, которые происходили внутри и вне бочки, и, само собой, попробуем BOCHKA 001 на вкус! Очень ждём вас!

Вход свободный!

Делимся адресами, где можно приобрести «бочку»:

ОМСК — Интернациональная, 35
МОСКВА — А. Невского, 1
КАЗАНЬ — Волкова, 61
СПБ — Восстания, 35
НОВОСИБИРСК — Коммунистическая, 40
САМАРА — Горького, 129
НИЖНИЙ НОВГОРОД — Ковалихинская, 4А

Ну и про онлайн-магазин мы, конечно же, не забываем! Клик!

К нам приехала бочка. Да не простая, а прямиком из Кентукки, свежеслитая, из-под бурбона. В ней ещё эхом отдавался аромат крепкого, когда мы засыпали туда зерно.

Этот проект — первый в своём роде для нас. Мы всегда искали способы раскрыть кофе по-новому, но работа с выдержкой в бочке стала для нас настоящим вызовом. Все этапы мы продумывали и тестировали с нуля. На протяжении полутора месяцев команда омской обжарки выдерживала зерно в бочке, а затем обжарила его «под фильтр».

Мы нашли ребят из компании PROPERWOOD. Они занимаются поставками бочек в Россию, сами закупают и доставляют их. Для эксперимента мы ждали свежую поставку и взяли у них две бочки из-под бурбона концерна Woodford Reserve. Бочки были настолько свежеслитые, что внутри ещё оставался бурбон. Да, мы слили его — просто чтобы попробовать. Скажу так: это был очень интересный вкусовой опыт.
— делится главный обжарщик Женя Калайтанов

Итог — кофе с богатым вкусом, в котором сочетаются чёрная вишня, ликёр, ананас, изюм, карамель, тёмный шоколад и жасмин. BOCHKA 001 уже доступна в интернет-магазине и на полках некоторых наших кофеен.

Что за бочка? Откуда она взялась? И главное — зачем? Пока оставим эти вопросы без ответа. Но уже 5 марта всё встанет на свои места.

Подогреем интерес сердечками?!

Весеннее тепло не приходит сразу — оно наступает постепенно: в свете утреннего солнца, в звуке капель, падающих с крыш, в первых днях без перчаток. И в цветочном латте — напитке, с которого начинается сезон ещё не таких теплых, но уже таких весенних дней.

В этом году мы готовим его по классическому рецепту, с которого всё начиналось: эспрессо, молоко и сироп из жасмина и зеленого чая.

С 1 по 16 марта во всех наших кофейнях. Давайте встречать весну вместе!

Привет, друзья!

Эти выходные будут особенными! Мы с командой в гостях у классных ребят из @gotchabrewbar и готовим для вас что-то совершенно новое. Приходите за любимым зерном и кофе, а с собой мы возьмем неожиданный напиток — Колд Брю Латте с копченой карамельной грушей. Поверьте, это стоит попробовать!

И, конечно, все напитки будем готовить на нашем зерне, чтобы сохранить тот самый вкус, который вы так любите.

А ещё у нас есть сюрприз — новое экспериментальное зерно, о котором мы пока не рассказывали. Приходите, будет интересно!

Суворовский, 40
1 и 2 марта, 11:00 - 19:00

Опубликуем видео со Стёпой и здесь!

Чувствуете этот весенне-цветочный аромат, который витает в воздухе?.. Мы тоже нет. Поэтому не будем ждать, пока погода расщедрится, и сами создадим весеннее настроение!

Март начнётся с цветочного каппинга во всех городах, где мы есть. Это наша ежегодная традиция, в которой мы дегустируем оттенки, которые встречаются и в кофе, и в самой весне.

Для мероприятия мы подбираем те цветы, ноты которых чаще всего можно ощутить в чашке кофе. На их основе мы создаем растворы, поскольку именно в таком виде проще всего почувствовать и распробовать цветы на вкус.

Москва — 1 марта, 12:00, Невского, 1
Новосибирск — 2 марта, 13:00, Коммунистическая, 40
Самара — 2 марта, 14:00 и 16:00, Молодогвардейская, 80
Нижний Новгород — 1 марта, 10:00, Ковалихинская, 4а
Омск — 1 марта, 12:00, тренкласс, Больничный пер., 6 (БЦ «Эверест», 5 этаж)
Санкт-Петербург — 1 и 2 марта, с 14:00 до 16:00, Наб. Обводного канала, 118c (можно подойти в любое время)
Казань — 1 марта, 11:00, Щапова, 14/31

Будем очень рады вас видеть — выбирайте удобное время и присоединяйтесь к нам!

Вход свободный.

Это история о том, как наш Стёпа погрузился в вишню…

Это Стёпа, наш HR BP, и совсем недавно он поучаствовал в съёмке для фильтра с вишней, поэтому мы решили сделать традиционный бэкстейдж, где расспросили его о впечатлениях о съемке:

«У меня был референс — Лестер из «Красоты по-американски». Я люблю этот фильм, и я очень старался сымитировать игру Кевина Спейси.

В процессе съемок мы выяснили, что баллистические свойства вишни не такие, как у розовых лепестков в фильме, поэтому когда в ролике на меня падает вишня — из-под образа смеюсь и морщусь настоящий я :)

Еще во время съемок мне нужно было жадно пить фильтр-вишню так, чтобы она стекала у меня по лицу, но, так как у всех в команде отличное чувство юмора — очень тяжело было сохранять серьезное лицо и страстно хлебать фильтр.

Было несколько дублей, я выпил четыре больших стакана и пережил один из сильнейших кофейных трипов в своей жизни.

Я давно хотел посмотреть, как работает наша съемочная команда: они креативят планы и приемы все вместе, прямо на съемочной площадке! Видеть, как на лету получается настоящее киноискусство — завораживающе!»

В итоге Стёпа пережил и град из вишни, и кофейный трип — но теперь точно знает, что вишневый фильтр стоит того. Кстати, можете убедиться сами: напиток уже ждет вас во всех наших кофейнях!

Друзья, познакомьтесь — это эспрессо-сет!

Мы всегда предлагали альтернативный эспрессо — его можно было выбрать даже для молочных напитков. Но теперь мы решили вынести его в отдельное меню и подать так, чтобы вы почувствовали всю палитру вкусов.

В сет входят два эспрессо: классический на Бразилии и альтернативный на Кении Матунда. А чтобы раскрыть их вкус, мы добавили к каждому свой напиток: лёгкая газированная вода подчеркивает чистый вкус классики, а вишнёвый физз усиливает ягодные оттенки Кении.

Как пить? Объясняем:
— Сначала глоток содовой, потом эспрессо на Бразилии — так вкус будет ярче.
— Потом эспрессо на Кении, а следом — вишнёвый физз, чтобы уловить гладкое ягодное послевкусие.

Попробовать этот сет стоит хотя бы раз каждому — от любителей классики до искателей новых вкусовых открытий. Мы, в свою очередь, позаботимся о том, чтобы знакомство ваших вкусовых рецепторов с кофе прошло как можно приятнее!

Его ждали! О нём просили! Наш легендарный фильтр с вишней из «Хроник тепла» возвращается в основное меню! В меру кофейный, в меру сладкий, с ярким ягодным акцентом, и так полюбившийся вам, что на протяжении полутора лет мы получали сообщения с (не побоимся этого слова) мольбами вернуть этот напиток.

В вишневом фильтре нет ничего лишнего, кроме, собственно, самого фильтр-кофе и вишневого сиропа. Тем не менее, это не мешает нам назвать его одним из самых гармоничных сочетаний.

Не важно, состоите ли вы в фан-клубе фильтра с вишней, или вам предстоит в него попасть — он уже ждет вас во всех наших кофейнях.

Проклятие ушедшего високосного года или же просто совпадение — честно говоря, мы уже и сами не знаем, но так вышло, что в этом месяце мы закрываем еще одну кофейню — на Советской, 18 в Новосибирске.

Эта кофейня по-настоящему знаковая для нас — 300 квадратных метров в центре города, в которых располагались и фабрика-кухня, и тренировочный класс, и огромный бар.

«Один из наших гостей сказал, что Советская — это настоящий центр нетворкинга, где можно встретить самых разных людей, завязать новые знакомства и просто пообщаться.

Из ключевых вещей, которые стали неотъемлемой частью кофейни, нельзя не отметить красный стол, который очень полюбился нашим гостям для работы — это просто классика. В 2021 году мы даже выиграли за него премию лучшего коворкинга!
Ну и, конечно, слоу-бар — место встречи всех поколений бариста: и тех, кто уже ушёл, и тех, кто творит здесь сейчас.

Думаю, Советская стала настоящим центром, где каждый может найти свой уголок. Она расположена в самом проходимом месте, и благодаря огромной площади здесь всегда найдется место для работы, деловых встреч, встреч с друзьями или просто для того, чтобы отдохнуть и чиллить на диванчиках с чашечкой кофе»,
— рассказывает лидер кофейни Ксеша.

28 февраля станет последним днём работы Советской. Приглашаем вас заглянуть в кофейню, чтобы вместе вспомнить радостные моменты и запомнить особенную атмосферу этого места.

Мы ценим вашу поддержку и уверены, что впереди нас ждёт множество новых интересных открытий!

Заметили, как быстро пролетают холода?

Кажется, Spicy Bar хорошо согревал нас всё это время, и вот — его финальная неделя! Ближайшее воскресенье станет последним днём, когда можно будет попробовать наши спайси-напитки.

Обычно в гаражах каких только сокровищ не встретишь!
У нас именно такая подборка: мерч из архивных коллекций, который ищет владельца в нашем «гараже» по френдли цене, а также кофейное оборудование, которого не найти на полках наших баров.

Ни на что не намекаем, но скоро череда праздников!
Заглянуть в обновленный гараж можно по ссылке.

А ниче тот факт, что сегодня последний день какао с солёной карамелью и клубникой?!

Уже заглянули в «Карамельку»?

С удовольствием полюбуемся фотографиями ваших татуировок в комментариях!

Сегодня — самое время позвать на чашечку какао того, кого давно хотелось пригласить. Или просто отправить наш стикер, как знак внимания. Любим вас!

Сюрприз второй: рекомендуем зайти в кофейню и прислушаться. Слышите этот особенный вайб из наших колонок? Это Кирилл Касаткин, ответственный за Скуратов Радио, решил добавить ещё больше атмосферы в этот день:

Хотелось передать эстетику нулевых — то, чем мы вдохновлялись при выборе тематики в этом году для 14 февраля. Это музыка, знакомая многим, под которую хочется танцевать и подпевать. Песни с яркими мелодиями, запоминающимися припевами и ритмичными битами. Песни про любовь, отношения и самоидентификацию. Музыка для любого праздника, не только для Дня Святого Валентина!

Плейлист также можно послушать в ВК, нажав сюда!

Сюрприз первый: сегодня во всех городах будут работать тату-бары с переводными татуировками — это тематические зоны внутри кофеен, где наши бариста будут помогать клеить татушки. Вот адреса, где можно это сделать:

Омск — Интернациональная, 35
Москва — Верхняя Радищевская, 19/3 ст2
Санкт-Петербург — Наб. Адмиралтейского канала, 2
Казань — Николая Ершова, 62
Новосибирск — Коммунистическая, 40
Нижний Новгород — Ковалихинская, 4А
Самара — Горького, 129

Оффлайн «Карамельки» будут работать с 12:00 по местному, и до тех пор, пока не закончатся татуировки. Это бесплатно!

С Днём всех влюблённых!

Сегодня все наши кофейни переполнены флюидами любви (как и всегда, впрочем), и даже если подходящего настроя на этот день у вас так и не возникло, мы всё равно подготовили парочку сюрпризов для романтического настроения!

Сегодня делимся закулисьем нашумевшей съемки ко Дню всех влюбленных. Почему нашумевшей? Ролик с нашим HR-ом Ангелиной набрал более 200 тысяч просмотров за несколько дней, а заполучить те самые розовые брючки, созданные креативным продюсером Денисом Меркушевым, попытались аж 1500 человек!

Нам стало интересно расспросить Ангелину о деталях съемочного процесса, что мы, собственно, и сделали — делимся с вами:

Мне безумно понравилось! Весь процесс длился с 9 утра до 7-8 вечера. Это мой первый опыт в съемке такого контента, и я считаю, что получилось шикарно! Большая команда профессионалов, которые полностью контролируют процесс, и мне было суперкомфортно. Мы смеялись, болтали и создавали красоту!

Когда мне отправили референсы, сомнений не было — я сразу поняла, что это для меня! В целом для меня важно цеплять внимание, а ещё я безумно обожаю розовый цвет! Ахах, у меня в гардеробе его больше всего, и я всегда хожу с голым животом — летом и зимой. В общем, если бы моя воля — я бы так ходила каждый день! В этом образе мне было максимально комфортно.

Еще забавный момент — первое, что мне сказал Денис, это: «Тебе нужно ходить на каблуках так, будто тебе очень скользко, ты проваливаешься в снег». Но мне даже не пришлось специально играть! Я не умею ходить на шпильках, поэтому меня поддерживали, чтобы я не упала.

Люди с недоумением смотрели на все происходящее — и на меня в короткой куртке на улице или в кофейне, но это было прикольно. Я такой человек, что меня легко рассмешить, поэтому были моменты, когда я не могла перестать улыбаться, хотя нужно было быть в образе дивы. Это тоже было забавно, потому что мне требовалось время, чтобы успокоиться.

Я очень рада, что меня пригласили, и с радостью бы снова приняла участие в таких проектах! Спасибо всей команде за работу и за то, что я хоть на день почувствовала себя звездой!

Ну вот, Ангелину расспросили, теперь хотим поболтать и с вами! Как настрой на День всех влюбленных? Уже создали свой эскиз-признание в тату-салоне «Карамелька»?

«В активном поиске», «Всё сложно», «Есть пара» — не важно! Возвращается легендарный романтический напиток, который сделает День всех влюблённых самым сладким в любом статусе.

Какао с солёной карамелью и клубникой — наверное, одно из самых нежных сочетаний, которое мы создавали. Тёмный шоколад, сливочная карамель с лёгкой солоноватостью и посыпка из сублимированной клубники — всё, чтобы дни перед 14 февраля стали еще романтичнее.

С 10 по 16 февраля приглашаем разделить чашечку какао с любимыми или насладиться ею наедине с собой, погружаясь в самое важное чувство — любовь к себе.

Обычно розыгрыши — не наш конек, но после вчерашнего видео не смогли устоять перед шквалом заявок 💅💅 и хотим подарить этот сияющий артефакт со сьемки!

Для участия в розыгрыше достаточно быть подписанным на наш канал @SkuratovCoffee и нажать на кнопку «Участвовать» ниже.

Размер брючек — S, итоги проведем в понедельник. Штаны существуют в единственном экземпляре 🎀

Участников: 1554
Призовых мест: 1
Дата розыгрыша: 18:00, 10.02.2025 MSK (завершён)

Победители розыгрыша:
1. Xandra Pushkina - 2e0hh9

А ещё у нас есть то, что точно разбудит ваше романтически-ностальгическое настроение:

Мы запустили виртуальный стикерпак в честь «Карамельки» и бесконечной любви — в том числе к эстетике 2000-х. Внутри — культовые артефакты нулевых и тату-эскизы от художника Сани Закирова:

Меня зовут Саня Закиров, я сибирский художник. Моё любимое десятилетие за всю историю российской государственности — ДВУХТЫСЯЧНЫЕ! Поэтому я с радостью взялся за создание татуировок в духе этого времени для «Скуратова». За основу я взял самые классические сюжеты: клубника, символ математической бесконечности, волк со стаканчиком какао. У меня у самого татуировок нет, но если решусь сделать, то полностью замощу свою тело сотнями этих волков с какао — такие татуировки будут согревать даже в самый лютый сибирский мороз, как и мои любимые напитки от Скуратова.

Можно отправить тому, кто заставляет ваше сердце биться чаще, а можно просто поделиться понравившимся стикером в комментариях!

На золотых каблуках и с сильной аурой врываемся в эру Дня Святого Валентина!

В этом году наш Купидон прилетел к нам прямиком из 2000-х, захватив с собой все самое яркое и проявленное, что только было в этой дерзкой эпохе — энергию той самой прекрасной бимбо, которая умеет наслаждаться жизнью и любить себя и свой мир.

В этом году у нас есть не только стрелы любви, но и тату-машинка. Ведь те самые «ванильные» татуировки навсегда остались воспоминанием о первой любви и грезах юности.

С 7 по 13 февраля приглашаем создать признание для своей половинки в тату-салоне «Карамелька», который работает онлайн. Всё, что нужно — перейти на сайт, выбрать эскиз, написать текст и отправить (можно анонимно, можно — с подписью). А 14-го февраля послание прилетит вашему возлюбленному в наилучшем виде (на электронную почту).

Если из вас льются чувства, и вы не в силах их удержать — заглядывайте в «Карамельку» по ссылке!

Мейк лав!

15-го февраля кофейня на Малой Конюшенной завершит свою работу.

Это место стало для нас по-настоящему особенным: именно с него началась наша большая история в Петербурге. За эти годы накопилось множество воспоминаний — и легендарное открытие с очередью до Невского проспекта, и множество знакомств с гостями города, и теплая дружба с постоянниками. С вами мы вместе переживали и аномальную жару без кондиционеров, и питерские ливни, и радовались городским праздникам. Спасибо за это время! 

Конечно, нам грустно прощаться с кофейней на Конюшенной, но мы уверены, что впереди много крутых открытий. Петербург остается нашим домом, и мы будем рады видеть вас в других наших брю-барах.

Будем рады, если вы придёте в последние дни работы кофейни, чтобы вместе вспомнить всё, что сделало это место таким особенным. Остаемся на связи!

Когда-то здесь провожали и встречали поезда, а теперь @vokzal_1853_official стал центром городской жизни и самым большим в стране фуд моллом. Располагается он в бывшем здании Варшавского вокзала в Санкт-Петербурге, и в ноябре прошлого года мы открыли в нем кофейню.

Такая богатая история места натолкнула на поиск референсов в истории омского вокзала, и наша дизайнер интерьера Женя Хамова отправилась в Музей Омских железнодорожников, чтобы лично погрузиться в атмосферу того времени. Вдохновившись, она перенесла плиточный узор зала ожидания в интерьер брю-бара, а финиковые пальмы, ставшие знаковым элементом советских интерьеров, также нашли своё место в кофейне. А у деревянных лавок отдельная история – они были буквально воссозданы по историческим фото.

Эту атмосферу подхватили и художники: Артур Хасанов, наш постоянный гость и создатель фирменного стиля бегового клуба в СПб, вдохновился жизнью вокзала — его ритмом и людьми. Он изобразил забавную сценку с женщиной, проглотившей билет, и кондуктором, который использует приём Геймлиха для ее спасения.

Омская художница Мария Шинкевич написала натюрморт, который занял почётное место над баром. Картина частично повторяет натюрморт из буфета омского жд вокзала, но есть и «секретики» — предметы из современности, связанные с Омском и кофе: кружки, книги и даже немного мерча.

«Творческий опыт в натюрмортах начался во время самоизоляции, когда закупались громадные пакеты с продуктами, после чего на кухонном столе появлялась гора из банок, баночек, консервов, фруктов, овощей, – в тот момент такое изобилие продуктов напомнило мне о фламандской живописи, когда в живописную традицию вошел натюрморт наравне с другими жанрами, но со своей философией о бренности и суете этого мира. С того времени постоянно пишу натюрморты во фламандском стиле, но наполняя их современными продуктами: сметаной, чипсами, баунти», — делится Мария.

Поделитесь, удалось ли уже заглянуть в кофейню? Как вам ее необычный интерьер?

У нас большая и долгожданная новость — запустили собственное производство сиропов!

Предыстория: с первого дня работы кофеен все наши соусы и сиропы мы готовим сами и только из натуральных ингредиентов. Делали это сначала в каждой кофейне, а потом создали локальные сироповарни в городах. Следующий шаг, к которому давно готовились — большое профессиональное собственное производство, которое позволяет еще лучше контролировать вкус — и теперь мы полностью уверены в его стабильности. Сиропы уже полностью обеспечивают омские кофейни и постепенно переводим и другие города.

Сироповарня располагается в очень атмосферном месте — на территории учебного корпуса Аграрного университета в Омске. В видео показываем, как зарождалось это место с самого начала!