У вас закончился пробный период!
Для полного доступа к функционалу, пожалуйста, оплатите премиум подписку
KO
Кот Шрёдингера
https://t.me/kot_sh
Возраст канала
Создан
Язык
Русский
16.35%
Вовлеченность по реакциям средняя за неделю
16.05%
Вовлеченность по просмотрам средняя за неделю

Канал ведет Андрей Константинов, вот адрес для связи: https://t.me/adrkonsta

Ресурс включён в перечень Роскомнадзора: https://www.gosuslugi.ru/snet/67a489141b17b35b6c0afd57

Сообщения Статистика
Репосты и цитирования
Сети публикаций
Сателлиты
Контакты
История
Топ категорий
Здесь будут отображены главные категории публикаций.
Топ упоминаний
Здесь будут отображены наиболее частые упоминания людей, организаций и мест.
Найден 791 результат
KO
Кот Шрёдингера
20 772 подписчика
38
1.3 k
25.04.2025, 16:35
t.me/kot_sh/9780
KO
Кот Шрёдингера
20 772 подписчика
92
38
1.3 k
Изучающий Солнце космический аппарат Solar Orbiter сделал еще более детализированное изображение нашей звезды, чем все предыдущие. Портрет Солнца в ультрафиолетовом свете с разрешением 12 544 × 12 544 пикселей сшит из 200 фото, снятых с расстояния 78 миллионов км. «Волосы» и «петли» на изображении - это удерживаемая магнитным полем звезды плазма солнечной короны, - атмосферы Солнца температурой в миллион градусов. Снимок призван помочь изучить, почему корона в сто с лишним раз горячее поверхности Солнца, а еще - как магнитные поля управляют танцем плазмы и вызывают солнечные бури.
25.04.2025, 16:35
t.me/kot_sh/9778
KO
Кот Шрёдингера
20 772 подписчика
38
1.3 k
25.04.2025, 16:35
t.me/kot_sh/9781
KO
Кот Шрёдингера
20 772 подписчика
39
1.3 k
25.04.2025, 16:35
t.me/kot_sh/9782
KO
Кот Шрёдингера
20 772 подписчика
38
1.3 k
25.04.2025, 16:35
t.me/kot_sh/9779
KO
Кот Шрёдингера
20 772 подписчика
38
1.3 k
25.04.2025, 16:35
t.me/kot_sh/9783
KO
Кот Шрёдингера
20 772 подписчика
39
1.3 k
25.04.2025, 16:35
t.me/kot_sh/9784
KO
Кот Шрёдингера
20 772 подписчика
117
85
2.3 k
Сколько слов для снега в языке у эскимосов?

Ответы на этот вопрос я слышал самые разные. Популярным его сделал Бенджамин Уорф, один из авторов «гипотезы лингвистической относительности», утверждающей, что наш язык сильно влияет на то, как мы мыслим и воспринимаем мир. Гипотеза красивая, но весь вопрос в конкретике - насколько сильно, как именно и в каких аспектах язык ограничивает нас? Нужны примеры, но найти их оказалось непросто.

Под руку Уорфу подвернулись эскимосы, - точнее, североамериканские инуиты. Он услышал от Франца Боаса, одного из основателей современной антропологии, что у инуитов есть четыре разных слова для обозначения разных видов падающего снега (вроде наших «снегопад», «пурга», «вьюга», «пороша»), а в английском – только одно (это не так). В версии Уорфа слов уже получилось семь, - он говорил, что если поискать, можно насчитать и больше. Дальше цифра росла как снежный ком: у последователей Уорфа она превратилась в десятки, у журналистов – в сотню инуитских слов для снега. Как-то я спросил про это у видавшей виды научной журналистки, филолога по образованию, она уверенно выдала - «конечно, у эскимосов 240 слов для снега».

Перехожу, наконец, к новости: не прошло и ста лет, как у нас появились объективные данные про то, сколько же слов для снега есть у инуитов. Лингвисты из Мельбурнского университета собрали цифровой набор данных из 1574 двуязычных словарей, которые переводят слова между английским и 616 другими языками. Они подсчитали количество вариантов конкретного слова в каждом словаре. Например, для слова «лошадь» вариантов больше всего во французском, немецком, казахском и монгольском. А для слова снег, – и правда, у инуитов! В восточно-канадском инуктитуте (это название их языка) насчитали семнадцать слов для снега. В десятку языков, где больше всего слов для снега, вошли и несколько других языков Аляски, а также японский и шотландский.

На сайте, сделанном авторами исследования, можно потестировать разные слова и языки, это довольно увлекательно. Оказывается, для слова «война» намного больше вариантов в латинском, чем в любом другом языке, а в хинди больше всего названий для любви. В японском — для обязанностей и долга, а в современном иврите - для террора. В русском насчитали особенно много слов для мороза, но в шотландском все равно на одно больше. Зато у нас больше, чем в любом языке, вариантов для слова «крестьянин» – целых одиннадцать (жаль нельзя посмотреть, каких именно).
25.04.2025, 12:19
t.me/kot_sh/9777
KO
Кот Шрёдингера
20 772 подписчика
120
32
2.5 k
❗️ ЭТИЛОВЫЙ СПИРТ АЛЬФА ❗️

Почему спирт « Альфа » является вершиной качества и лидером среди всех прочих марок ?

☑️ Сырьё:

Производится исключительно из отборных пшеничных, либо ржаных зёрен, иногда их смесей.

☑️ Чистота:

Благодаря строгому зерновому составу сырья имеет самое низкое содержание метанола, возникающего из-за переработки пектина, который в большей мере присутствует в картофельных, фруктовых и других культурах.

☑️ Фильтрация:

« Альфа » проходит через максимально допустимое по ГОСТу количество степеней очистки от примесей и сивушных масел.

☑️ Сферы применения:

Данная марка спирта незаменима в производстве пищевой продукции и приготовлении различных алкогольных напитков, требующих высочайшего уровня очистки.

Также её активно применяют в фармацевтике, косметологии и парфюмерии для создания безопасных и качественных формул.

В химической промышленности спирт « Альфа » служит основой для создания антисептиков, дезинфицирующих растворов и синтеза специализированных лабораторных реагентов.

❗️Приобрести этиловый спирт с доставкой в любую точку России можно в Telegram канале нашего партнёра👇🏻

➖ https://t.me/+301pleDF-StjNjZk

❗️Компания « Химзаказ » имеет обширный ассортимент, образуя доступное связующее звено между заводами изготовителями и нуждами рядового потребителя.

❗️Спирт « Альфа » 96.6 % в стеклянной 5л таре доступен к заказу, как физ., так и юр. лицам.

Контакты:

➖ @him_contact
( Telegram аккаунт, по всем вопросам )

➖ +78007079802
( Россия, звонок бесплатный )
25.04.2025, 10:00
t.me/kot_sh/9776
KO
Кот Шрёдингера
20 772 подписчика
372
384
3.9 k
как правильно пользоваться зубной щеткой
25.04.2025, 07:20
t.me/kot_sh/9775
KO
Кот Шрёдингера
20 772 подписчика
89
3.8 k
24.04.2025, 20:02
t.me/kot_sh/9768
KO
Кот Шрёдингера
20 772 подписчика
89
3.8 k
24.04.2025, 20:02
t.me/kot_sh/9770
KO
Кот Шрёдингера
20 772 подписчика
89
3.9 k
24.04.2025, 20:02
t.me/kot_sh/9774
KO
Кот Шрёдингера
20 772 подписчика
89
3.8 k
24.04.2025, 20:02
t.me/kot_sh/9769
KO
Кот Шрёдингера
20 772 подписчика
89
3.8 k
24.04.2025, 20:02
t.me/kot_sh/9771
KO
Кот Шрёдингера
20 772 подписчика
90
3.9 k
24.04.2025, 20:02
t.me/kot_sh/9772
KO
Кот Шрёдингера
20 772 подписчика
312
88
3.6 k
Сегодня «Хаббл» отмечает 35-летие - 24 апреля 1990 года легендарный космический телескоп запустили на орбиту. Хаббл совершенно по-новому открыл людям Вселенную, - мы словно прозрели! И продолжает открывать, - вот к юбилею несколько классических и свежих его снимков:

1.Фото телескопа, сделанное последней миссией по его обслуживанию в 2009 году.

2. Hubble Deep Field - важнейший снимок Хаббла. В 1995-м в течение десяти дней телескоп снимал небольшой пустынный участок неба. Результаты поразили мир, - на снимке высокого разрешения астрономы разглядели тысячи галактик, - оказалось, во Вселенной на порядки больше галактик, чем считалось.

3. Юпитер и Европа

4. Галактика Черный глаз, она же Злой глаз (NGC 4826)

5. Молодое звездное скопление NGC 346 в Малом Магеллановом Облаке, галактике-спутнике Млечного Пути, которая находится в 200 000 световых лет от нас. Малое Магелланово Облако небогато элементами тяжелее гелия, - то есть, условия там похожи на те, что существовали в ранней Вселенной.

6. Туманность Конская голова, вблизи уже мало напоминающая конскую голову, – один из самых знаменитых снимков Хаббла. Известней, наверное, только Столпы творения, так что обойдемся без них.

7. Сталкивающаяся пара спиральных галактик NGC 4676, известна как «Мыши» из-за длинных хвостов звезд и газа, исходящих от каждой галактики, которые в конце концов сольются в одну.

9. Джет из новорожденной звезды – что-то вроде родового крика, оповещающего окрестности о появлении нового светила.

9. Спиральная галактика NGC 5335 со здоровенной перемычкой посредине.

10. Снова Хаббл – поздравляем его, пусть продержится подольше!
24.04.2025, 20:02
t.me/kot_sh/9765
KO
Кот Шрёдингера
20 772 подписчика
89
3.8 k
24.04.2025, 20:02
t.me/kot_sh/9767
KO
Кот Шрёдингера
20 772 подписчика
90
3.9 k
24.04.2025, 20:02
t.me/kot_sh/9773
KO
Кот Шрёдингера
20 772 подписчика
89
3.8 k
24.04.2025, 20:02
t.me/kot_sh/9766
KO
Кот Шрёдингера
20 772 подписчика
83
3.8 k
24.04.2025, 15:32
t.me/kot_sh/9764
KO
Кот Шрёдингера
20 772 подписчика
309
83
3.8 k
Всегда считалось, что пещерная живопись – дело очень серьезное и ритуальное, а занимались ей авторитетные мужчины - торжественно и по особым случаям. Один из самых ранних и распространенных ее видов – изображения ладоней. В 56 пещерах Франции, Испании и Италии их насчитали 769. На 90% это трафареты, обведенные красной охрой, сделанные путем выдувания на прислоненную к стене пещеры ладонь пигментов через полый тростник или кость.

Но несколько лет назад археологи выяснили, что примерно четверть всех рук – детские, их создателям от 2 до 12 лет. Вряд ли они были важными участниками ритуалов – скорее, просто творили в свое удовольствие, это же так естественно!

Но естественным это было не всегда. Возраст таких рисунков – не больше 40-45 тысяч лет. А разве люди могут не рисовать? Одна из главных загадок превращения получеловека в человека – почему наши предки, генетически почти от нас не отличающиеся, не рисовали на стенах? А также – не подкладывали мертвым в могилы цветы, не носили украшений (каких-нибудь бус из оленьих клыков), не изготовляли костяные флейты или грудастые статуэтки «палеолитических Венер», – в общем, не по-человечески себя вели, творчеством не занимались.

И здесь вспоминается еще одно открытие, сделанное в 2021 году. На Тибетском нагорье обнаружили гораздо более древние отпечатки рук, вроде бы сделанные намеренно (их много), невероятно давно - от 169 000 до 226 000 лет. Так вот, эти отпечатки тоже детские, все принадлежат одному ребенку 12 лет, предположительно денисовцу (сапиенсы тогда еще только осваивались в Африке, не подозревая о предстоящей им роли хозяев планеты). "Для этих следов нет утилитарного объяснения. Я считаю, что их можно рассматривать как художественное, творческое поведение, что-то явно человеческое", - говорит один из авторов работы.

Если все так, это чуть ли не самая ранняя известная нам художественная работа, сделанная людьми (она на второй картинке, а на первой - типичные отпечатки ладоней в европейской пещере). Что, если именно дети были первыми художниками, научившими взрослых рисовать? Дети учатся и изобретают новые формы поведения намного успешней взрослых. Что если первыми людьми в собственном смысле слова, – то есть людьми, ведущими себя по-человечески, - были дети?

Появляется целая новая ветвь археологии – археология детства, – изучающая, например, древние игрушки. А что другое, если не игра, - первая символическая деятельность, от которой произошли остальные?

Можно предположить, что сначала дети стали настоящими людьми, а уже потом, постепенно, и взрослые все лучше учились "застревать в детстве", до конца жизни не приобретая ни шерсти на теле, ни обезьяньей закостенелости (такой тип развития называется "неотенией"). Возможно, это универсальное правило, работающее даже для инопланетян: лучший способ стать настоящим человеком (а у них там - настоящим инопланетянином) - это немного впасть в детство.
24.04.2025, 15:32
t.me/kot_sh/9763
KO
Кот Шрёдингера
20 772 подписчика
24
4.0 k
24.04.2025, 09:36
t.me/kot_sh/9762
KO
Кот Шрёдингера
20 772 подписчика
209
25
4.0 k
А вы заметили, что астероид Дональджохансон (в длину он около 8 км), снятый на днях пролетавшим мимо зондом Lucy с расстояния около тысячи км, очень похож на комету Чурюмова-Герасименко? Оба объекта состоят из двух тел, сведенных когда-то гравитацией, и перемычки между ними. Видимо, для не очень больших космических объектов это довольно типичная форма, - у многих из них в анамнезе было «главное столкновение», сформировавшее их. Да и у планет такое «главное столкновение» не редкость, – считается ведь, что в истории Земли оно тоже было - с протопланетой Тейа (размером с Марс) которое привело к образованию Луны.

Ну и темы про космический нейминг тут не избежать. Астероид назвали в честь антрополога Дональда Джохансона, открывшего скелет Люси, ближайшего к людям по морфологии австралопитека, - того самого рода обезьян, от которого мы произошли. И вот они опять на миг встретились в космосе, – но Люси полетела дальше, исследовать троянские астероиды в точках Лагранжа на орбите Юпитера (это такие места, где объекты остаются неподвижными одновременно относительно Юпитера и Солнца). Троянские эти астероиды (тысячи их) потому, что первый открытый из них назвали Ахиллом, потом соседние – именами других ахейцев, осаждавших Трою. А потом стали открывать астероиды и в другой точке Лагранжа, их уже называли именами защитников Трои. Так точка Лагранжа L4 стала «лагерем греков», точка L5 — «Троей», а «Илиада» - популярным в астрономических кругах текстом.
24.04.2025, 09:36
t.me/kot_sh/9761
KO
Кот Шрёдингера
20 772 подписчика
358
564
11 k
А ведь сегодня Международный день манула, - чуть успел. Вы слышали когда-нибудь его грозный рык? (это манул по имени Сынок из Ленинградского зоопарка)
23.04.2025, 22:49
t.me/kot_sh/9760
KO
Кот Шрёдингера
20 772 подписчика
Репост
9
3.5 k
23.04.2025, 18:14
t.me/kot_sh/9758
KO
Кот Шрёдингера
20 772 подписчика
Репост
43
10
3.2 k
LAST CALL 🔔. Уже послезавтра, 25 апреля стартует курс «Основы композиции в фотографии» в Школе Photopolygon

🔹 Классический курс на основе операторской программы ВГИКа — никаких попсовых «лайфхаков», только профессиональные инструменты
🔹 Как выбирать сюжет и удерживать внимание зрителя в потоке визуального шума
🔹 Гибкие тарифы: от просто лекций до индивидуальной практики
🔹 Фидбэк преподавателя — по каждому практическому заданию
🔹 Учимся собирать кадр осознанно (как делают в кино), а не просто ждать «удачного момента»
🔹 Как преодолеть страх съёмки людей: начало разговора по самой трудной теме для многих

🎁 Бонусы:
1. Мини-курс «Азбука настроек камеры»
2. Два вебинара от экспертов, фотографов и редакторов

⚡️ Осталось несколько мест и ~30 часов на принятие решения. Не откладывай, приходи сейчас!
🔗 Запись и детали: photopolygon.com/composition
✉️ Вопросы автору курса — @artemchernovv

Почти все успешные фотокурсы построены на запросе зрителя к персоне мастера «хочу быть как он». Наш курс трудней — про «хочу снимать сам»

Фото разных авторов — из учебной программы курса.
23.04.2025, 18:14
t.me/kot_sh/9755
KO
Кот Шрёдингера
20 772 подписчика
Репост
9
3.3 k
23.04.2025, 18:14
t.me/kot_sh/9757
KO
Кот Шрёдингера
20 772 подписчика
Репост
9
3.5 k
23.04.2025, 18:14
t.me/kot_sh/9759
KO
Кот Шрёдингера
20 772 подписчика
Репост
11
3.3 k
23.04.2025, 18:14
t.me/kot_sh/9756
KO
Кот Шрёдингера
20 772 подписчика
Репост
68
3.9 k
23.04.2025, 12:30
t.me/kot_sh/9751
KO
Кот Шрёдингера
20 772 подписчика
Репост
294
68
3.9 k
Подводные заросли водорослей всегда казались мне волшебным лесом, полным тайн. Леса ламинарии, бурых морских водорослей, широко распространены вдоль береговых линий в умеренных и полярных широтах, - за пределами тропиков это самая главная прибрежная среда обитания, дом для многих тысяч видов живых существ. «Число живых существ всех отрядов, чье существование тесно зависит от водорослей, просто поразительно», - писал еще Чарльз Дарвин в "Путешествии «Бигля»". В подводных лесах пасутся несметные стада рыб, - поэтому экономический эффект зарослей ламинарии для планеты оценивают в 500 миллиардов долларов в год. А еще подводные леса поглощают углекислый газ из атмосферы (пять мегатонн в год, это очень много, сравнимо с наземными лесами), а еще - удаляют из морской воды огромные количества избыточных питательных элементов, таких как азот и фосфор, попадающих в океан со сточными водами. На этом лекция об их пользе для мироустройства закончена, - пора окунуться в гущу подводных джунглей.
23.04.2025, 12:30
t.me/kot_sh/9750
KO
Кот Шрёдингера
20 772 подписчика
Репост
70
4.2 k
23.04.2025, 12:30
t.me/kot_sh/9754
KO
Кот Шрёдингера
20 772 подписчика
Репост
66
4.3 k
23.04.2025, 12:30
t.me/kot_sh/9753
KO
Кот Шрёдингера
20 772 подписчика
Репост
69
4.0 k
23.04.2025, 12:30
t.me/kot_sh/9752
KO
Кот Шрёдингера
20 772 подписчика
1
берите дети пример с совы
23.04.2025, 08:45
t.me/kot_sh/9749
KO
Кот Шрёдингера
20 772 подписчика
1
"Помогут ли исследования мозга найти сознание?" – с таким сообщением выступлю сегодня в 17.00 (GMT+3) в зуме на заседании Академического дискуссионного клуба Института Психологии РАН.

Если кто хочет, приходите! Там главное не мое выступление (оно будет не слишком длинным, на полчаса), а обсуждение после него.

Потом обещают и видео выложить.

https://us06web.zoom.us/j/89906572090?pwd=QVEKAAlWnmYaQHsHRhS1BakBYHSe0Z.1
Идентификатор конференции: 899 0657 2090
Код доступа: 468273
22.04.2025, 14:36
t.me/kot_sh/9748
KO
Кот Шрёдингера
20 772 подписчика
408
411
5.1 k
невероятно круто, включите звук погромче
22.04.2025, 09:36
t.me/kot_sh/9747
KO
Кот Шрёдингера
20 772 подписчика
216
173
4.9 k
В журнале Science вышла важная работа о том, где же прячется сознание в мозге, и кто там внутри мозга решает, какие стимулы стоит осознать, а какие можно пропустить мимо ушей. Исследование подтвердило предположение многих предыдущих работ, о том, что осознание – это процесс, рождающийся в «таламо-кортикальной петле», в обмене сигналами между таламусом и префронтальной корой мозга.

Таламус, - это подобие реле в самом центре мозга, где осуществляется первичная обработка сенсорной и моторной информации, поступающей от органов чувств и всевозможных рецепторов. Это, впрочем, некоторое упрощение, ведь таламус – структура сложная и неоднородная, в нем содержится много ядер (нервных центров) с разными функциями.

Кора – это орган, моделирующий мир и прогнозирующий развитие событий (это определение - тоже некоторое упрощение, но самое главное в нем есть). В коре содержится модель мира, в которой каждый объект имеет свой образ, словесное описание, и свой набор связей (с разными весами) с другими образами и понятиями.

Нейробиологам из Пекинского педагогического университета удалось подсмотреть, как кора и таламус обмениваются сигналами, в те моменты, когда человек осознает, что он видит. Это стало возможным благодаря тому, что в эксперименте согласились участвовать испытуемые, которым для лечения сильнейших головных болей ввели в таламус электроды, способные регистрировать сигналы от разных его областей.

Участников попросили подавать сигнал, двигая глазами, если они замечали короткую вспышку специального значка на экране перед ними (заметить ее удавалось примерно в половине случаев). Во время выполнения этого задания регистрировалась нейронная активность в разных областях мозга, - кроме электродов, использовали метод стереоэлектроэнцефалографии.

Оказалось, мозг реагировал на появление значка в любом случае, но активность в таламусе и префронтальной коре испытуемых, когда они замечали значок, существенно отличалась от активности, когда они значка не замечали, - причем в случаях осознанного восприятия таламус реагировал раньше коры, запуская обмен данными по «таламо-кортикальной петле». Исследователи пришли к выводу, что именно активность в таламофронтальной петле кодирует информацию, которая будет осознана, и что таламус - это "врата сознания". Именно от таламуса зависит, что будет осознанно – он действует как фильтр, отбирая информацию, которую стоит осознать в каждый момент, и вообще координирует весь процесс. Были выявлены и конкретные ядра таламуса, которые в этом участвуют (интраламинарные и медиальные).

Обмен данными между корой и таламусом уже находили даже у мышей. То есть ясно, что способность осознавать в этом смысле есть у всех млекопитающих. Можно предположить, что она есть у всех счастливых обладателей таламуса, – а он имеется у всех позвоночных, начиная с рыб. Это, конечно, не значит, что другие животные ничего не чувствуют: у них могут быть свои аналоги таламуса, - например, в центральном нервном узле членистоногих обнаружили структуру, гомологичную таламусу. А у человеческого эмбриона, как я недавно писал, связи между таламусом и корой формируются начиная с 24-й недели развития.
21.04.2025, 17:14
t.me/kot_sh/9746
KO
Кот Шрёдингера
20 772 подписчика
148
4.7 k
21.04.2025, 10:02
t.me/kot_sh/9743
KO
Кот Шрёдингера
20 772 подписчика
145
4.7 k
21.04.2025, 10:02
t.me/kot_sh/9745
KO
Кот Шрёдингера
20 772 подписчика
145
4.7 k
21.04.2025, 10:02
t.me/kot_sh/9744
KO
Кот Шрёдингера
20 772 подписчика
327
146
4.7 k
Какие ноготочки у бобра на передних лапах! При этом руки у него очень хорошо приспособлены для хватания, и все время в деле.
21.04.2025, 10:02
t.me/kot_sh/9742
KO
Кот Шрёдингера
20 772 подписчика
Репост
270
28
4.3 k
Реконструкция яйца гадрозавра (утконосого динозавра) по нескольким окаменелым яйцам, найденным в Китае. Гадрозавры - группа крупных травоядных, живших в конце эпохи динозавров, 72-66 миллионов лет назад. Яйца почти сферические, диаметром 12 см, объемом 660 мл, с тонкой скорлупой (толщина 0,4 мм).
20.04.2025, 20:38
t.me/kot_sh/9741
KO
Кот Шрёдингера
20 772 подписчика
Репост
400
259
4.2 k
У сваренных вкрутую пингвиньих яиц белок прозрачный. Яйца пингвинов готовят только на Фолклендских островах, - там их много, и местные могут получить специальную лицензию на сбор небольшого количества. Варят их около 45 минут.
20.04.2025, 15:27
t.me/kot_sh/9739
KO
Кот Шрёдингера
20 772 подписчика
Репост
259
4.2 k
20.04.2025, 15:27
t.me/kot_sh/9740
KO
Кот Шрёдингера
20 772 подписчика
441
202
5.0 k
«Наш вид массово употребляет в пищу женские половые клетки. Никакого преувеличения, яйцо птицы — это гигантская яйцеклетка в спецупаковке, созревающая вне тела матери. Потому оно так и питательно, что будущие петухи и курицы ни в чём не должны терпеть недостатка, пока не вылупятся.

В первую очередь яйцо — это, конечно, белок. Собственно, белки как класс соединений и названы были в честь белой части яйца. Их описал в 1800 году химик и министр просвещения наполеоновской Франции Антуан де Фуркруа, и назвал альбуминоидами — от латинского albus ovi, «белок яичный». Отсюда и русское «белок».

Белок яйца защищает эмбрион от повреждений и бактериальных инфекций, а заодно служит резервным запасом питательных веществ. Больше всего в нём белка под названием овальбумин. Яйцо на сковородке не растекается тонким слоем, как вода, благодаря овомуцину — в сыром белке его 2−3%, но именно овомуцин делает его гелеобразным. Поскольку белок вязкий, его можно взбивать в крепкую пену. Если с сахаром, получится безе, если подсолить — компонент омлета. А белок овомукоид — главный аллерген куриных яиц; аллергия бывает и на другие компоненты яйца, но овомукоид — любимая мишень иммунной системы.

Желток — основной пищевой запас для эмбриона птички. Белки в нём тоже есть, но ещё больше жиров. Жёлтым его делают каротиноиды (то есть родичи витамина А). Да, в желтке есть холестерин, но кроме него — много витаминов: А, D, Е, К, витамины группы В. Так что все эти натуральные маски для волос и кожи на сырых желтках — дело хорошее, да и есть яйца полезно, если соблюдать меру.

Некоторых беспокоят яйца с яркими, почти оранжевыми желтками: «Курам что-то добавляют в корм!» Добавляют, как правило, натуральные экстракты каротиноидов, например, из лепестков календулы. Производители этого и не скрывают, каротиноиды полезны. Если давать курам экстракты красящих веществ перца, можно получить яйца с красными желтками (хотя не думаю, что это хорошая бизнес-идея). Курица на вольном выгуле несёт яйца, цвет желтка которых варьируется очень сильно в зависимости от того, что она клюёт.

Белок яйца дал название белкам, а желток («лекитос» по-гречески) — лецитинам. Лецитины, как известно всем, кто читал составы пищевых продуктов на упаковках, — эмульгаторы: один конец их молекулы полярный, то есть охотно контактирует с водой, а другой неполярный, «жирный». Когда надо получить эмульсию жира в воде, лецитины незаменимы. В желтках их много, и это одна из причин, по которой их добавляют в соусы — тот же майонез.

Специфический «яичный» запах формирует то же вещество, что и запах тухлых яиц, — сероводород. В белках всегда есть сульфидные группы, и чем больше сульфида высвобождается при варке или чересчур длительном хранении, тем сильнее аромат. Кстати, сероватый налёт на поверхности желтка в яйце, которое слишком долго варили, — это сульфид железа. Он образуется из железа, содержащегося в желтке, и сероводорода белка. Некрасиво, но не вредно.

Скорлупа состоит из кристаллов карбоната кальция, погружённых в белковую матрицу. Мельчайшие поры в ней позволяют яйцу «дышать». Сваренное яйцо, которое до этого хранилось долго, чистится легче, чем свежее, потому что при хранении из него улетучивается углекислый газ и внутренняя среда становится более щелочной. А в щелочной среде белки слабее взаимодействуют со скорлупой. Коричневатая скорлупа окрашена пигментом протопорфирином.

На яйцах из магазина бывают буквы и цифры, например С3 или Д1. Д — «диетическое», не старше 7 дней. С — «столовое», для них срок реализации 25 дней. Дальше идёт категория по массе: В (высшая), О (отборное яйцо), первая, вторая, третья. Яйцо высшей категории весит не меньше 75 граммов, третьей — от 35 до 44 граммов.

При термообработке яйца происходит денатурация: шарики-глобулы раскручиваются, нити перепутываются и образуют тугую сеть (сильно не пережариваем, а то яичница будет как подошва). Кстати, денатурированный яичный белок усваивается гораздо лучше сырого».

Из статьи Елены Клещенко в журнале «Кот Шредингера», № 19−22 2016 г. (статья целиком еще прекрасней, но в пост не помещается)
20.04.2025, 11:28
t.me/kot_sh/9738
KO
Кот Шрёдингера
20 772 подписчика
314
142
4.8 k
Все розы мира произошли от желтого цветочка, показал большой геномный анализ, проведенный исследователями из Пекинского университета лесного хозяйства.

Розы – самые популярные декоративные растения (на их долю приходится почти 30% продаж на рынке срезанных цветов). Сейчас к роду роз из семейства розоцветных принадлежат 150-200 видов и более 35 000 сортов.

Секвенирование генома 205 образцов роз, представляющих 84 вида, раскрыло эволюционную и географическую историю рода роз, - по данным исследователей, все они происходят из Китая от одного единственного вида. Первороза была одиночным цветком желтого цвета с одним рядом лепестков и листьями, разделенными на семь листочков.

Это я снова к тому, что мы уже давно стали движущей силой эволюции, и создаем новых живых существ. Эстетические предпочтения людей превратили симпатичный китайский цветочек в царицу цветов, а ее род теперь насчитывает великое множество процветающих видов и сортов, большая часть из которых появились совсем недавно, в последние три столетия.
19.04.2025, 18:02
t.me/kot_sh/9737
KO
Кот Шрёдингера
20 772 подписчика
188
24
3.7 k
Новое изображение галактики Сомбреро, полученное «Хабблом». Оно на самом деле составное, потому что целиком гигантская космическая шляпа в узкое поле зрение «Хаббла» не влезает, - несмотря на то, что расположена в 30 миллионах световых лет от нас. Звездное Сомбреро слишком тусклое, чтобы его можно было заметить невооруженным глазом, но если бы светилось поярче, его видимый размер на небе был бы с треть лунного диска!

Одна из вещей, которая делает эту галактику особенно примечательной, — угол обзора, который наклонен всего на шесть градусов относительно экватора нашей галактики. Но вид с ребра затрудняет различение структуры галактики: неясно, является ли она спиральной, как наш Млечный Путь, или эллиптической. Диск Сомбреро похож на диск спиральной галактики, но ее плотное сферическое гало кажется скорее типичным для эллиптической галактики.

Эта красивейшая галактика мне больше напоминает не мексиканскую шляпу, а планету с кольцами, типа Сатурна, - удивительно, как законы Вселенной создают подобные структуры на абсолютно разных масштабах. Только вместо планеты в ее центре сверхмассивная черная дыра массой в девять миллиардов солнечных – она больше чем в две тысячи раз массивнее нашего скромного Стрельца А*, центральной черной дыры Млечного Пути. Но при этом довольно спокойна, и вообще Сомбреро – старая галактика, звездообразование в ней уже очень вялое.

Кстати, у меня тут вышел текст про звездные мясорубки и другие новости из черных дыр. Начало такое:

Черные дыры стали жертвой «черной легенды», в которой они эдакие бессмысленные прожорливые чудища. Но последние открытия в этой области астрофизики рассказывают совсем другую историю, в которой черные дыры — важный структурообразующий элемент космоса. На них мир держится, — точнее, вертится вокруг них.
18.04.2025, 14:46
t.me/kot_sh/9736
KO
Кот Шрёдингера
20 772 подписчика
237
63
4.0 k
Мухи-журчалки – из отряда двукрылых, как и все мухи, и совсем не родственники перепончатокрылым - осам, пчелам, шмелям. Но тысячи разных видов мух-журчалок притворяются (каждая на свой манер) жалящими перепончатокрылыми. Часть журчалок - пчеловидки, имитирует пчел, другая часть - осовидки, похожи на ос не только окраской и формой тела, но и поведением - вытягивают вперёд передние ноги, будто это длинные осиные усы, и подгибают брюшко, будто пытаются ужалить. А журчалки-шмелевидки подражают шмелям ещё и затем, чтобы отложить яйца в их гнёзда. Стратегия журчалок работает уже миллионы лет, хищники реже их атакуют. На самом деле узнать муху-журчалку несложно - у нее голова как у типичной мухи, с огромными глазами и мушиным хоботком, ну и два крыла вместо четырех, хотя в полете это разглядеть труднее. Если увидите муху-журчалку, не выдавайте ее 🐝
18.04.2025, 07:59
t.me/kot_sh/9735
KO
Кот Шрёдингера
20 772 подписчика
237
135
4.1 k
простой способ "увидеть" скорость света
17.04.2025, 19:01
t.me/kot_sh/9734
KO
Кот Шрёдингера
20 772 подписчика
38
4
3.9 k
То, о чём мечтали фантасты, в НЦФМ становится реальностью! ⚡️

Световые вычислители, квантовые алгоритмы, нейросети нового поколения — у нас кипит работа по созданию технологий будущего.

НЦФМ — это большая кооперация, где обсуждаются свежие исследования, спорят о сложных теориях и вместе двигаются к открытиям. Мы соединяем науку и вдохновение, чтобы сложное становилось понятным, а невозможное — достижимым.

🚀 Присоединяйтесь, если хотите быть на передовой научного движения!
17.04.2025, 16:59
t.me/kot_sh/9733
KO
Кот Шрёдингера
20 772 подписчика
204
64
3.8 k
Планета, на которой сейчас, возможно, нашли жизнь, находится от Земли в сотне с лишним световых лет. Для нас это, конечно, многовато.

Вояджер-1, улетевший дальше всех человеческих творений от Солнца, преодолел за полвека 25 миллиардов километров – это больше чем 23 световых часа, почти целый «световой день». А тут речь о сотне световых лет.

Но в масштабах галактики это совсем немного, ближние окрестности Земли. Ведь диаметр диска Млечного пути – сто тысяч световых лет, то есть лететь из одного конца галактики в другой - в тысячу раз дальше, чем до планеты K2-18b.

Конечно, с нашим нынешним горизонтом планирования, знаниями о мире и технологическими возможностями это расстояние непреодолимо. Но это совсем не значит, что так будет всегда.

На картинке - время, за которое космические миссии долетали до разных планет Солнечной системы.
17.04.2025, 14:24
t.me/kot_sh/9732
KO
Кот Шрёдингера
20 772 подписчика
373
330
5.6 k
Астрономы обнаружили планету с признаками жизни на ней!

Это громкое начало стоит дополнить не только словами «вероятно» и «если данные подтвердятся» (которые вообще-то и так подразумеваются практически в любых научных новостях), но и фразой «это самое убедительное указание на внеземную жизнь, которое когда-либо получали ученые».

Телескоп «Уэбб» обнаружил в атмосфере далекой планеты K2-18b вещества, которые на Земле вырабатываются исключительно живыми организмами, - прежде всего фитопланктоном, микроскопическими водорослями. Экзопланета K2-18b, размером примерно в 2.5 раза больше Земли, вращается в «зоне жизни» (то есть, там, где вода может быть жидкой, а не только льдом или паром) вокруг звезды в 120 световых годах от Земли.

Состав атмосферы столь далекой планеты можно узнать по очень слабым изменениям светимости ее родной звезды, когда планета проходит перед звездой для наблюдателя с Земли. Во время транзита крошечная часть звездного света проходит через атмосферу экзопланеты, и атмосфера поглощает часть этого света, оставляя отпечатки в спектре звезды, зависящие от состава атмосферы.

В 2023 году «Уэбб» при беглом осмотре планеты K2-18b обнаружил метан и углекислый газ в ее атмосфере, - это стало первым случаем обнаружения углеродных и простейших органических молекул на экзопланете из «обитаемой зоны». Кроме того, «Уэбб» заметил там намеки на существование других органических молекул - диметилсульфида (ДМС) и диметилдисульфида (ДМДС), которые, насколько известно, вырабатываются только живыми организмами и считаются биосигнатурами, - признаками, по которым ищут жизнь в космосе.

Астрономы решили снова направить «Уэбб» на K2-18b, на этот раз используя другой прибор, - для наблюдения волн среднего инфракрасного диапазона. И обнаружили гораздо более выраженные признаки присутствия молекул ДМС и ДМДС. Их концентрация в атмосфере K2-18b намного выше, чем на Земле, - у нас она ниже одной части на миллиард по объему, а на K2-18b в тысячи раз сильнее — более десяти частей на миллион.

Но времени наблюдения не хватило для совсем надежного уровня статистической значимости: вероятность того, что это случайное отклонение в данных, составляет 0,3%, а чтобы считаться установленным открытием, по современным научным стандартам вероятность ошибки должна быть ниже 0,00006%. Чтобы окончательно подтвердить открытие и получить нужный уровень статистической значимости, понадобится еще один сеанс наблюдения «Уэббом» длительностью около суток.

«Никто не заинтересован в том, чтобы преждевременно заявлять, что мы обнаружили жизнь, — сказал Никку Мадхусудхан, астроном из Кембриджского университета и ведущий автор нового исследования, на пресс-конференции во вторник, - но лучшим объяснением этих наблюдений является то, что K2-18b покрыта теплым океаном, полным жизни. Это революционный момент, - первый раз, когда человечество увидело потенциальные биосигнатуры на пригодной для жизни планете».
17.04.2025, 09:19
t.me/kot_sh/9731
KO
Кот Шрёдингера
20 772 подписчика
125
3.9 k
16.04.2025, 22:59
t.me/kot_sh/9730
KO
Кот Шрёдингера
20 772 подписчика
255
113
3.9 k
Аргентинская рогатая лягушка (Ceratophrys ornata), крупная и хищная. Охотится из засады на все, что движется мимо ее огромного рта, длиной с половину тела. Ест грызунов, птиц, ящериц и даже змей, славится также героическими попытками съесть животных больше нее размером. За прожорливость и всеядность ее прозвали "лягушкой -Пакманом" 🐸
16.04.2025, 22:59
t.me/kot_sh/9728
KO
Кот Шрёдингера
20 772 подписчика
114
3.9 k
16.04.2025, 22:59
t.me/kot_sh/9729
KO
Кот Шрёдингера
20 772 подписчика
74
3.9 k
16.04.2025, 18:09
t.me/kot_sh/9726
KO
Кот Шрёдингера
20 772 подписчика
74
3.8 k
16.04.2025, 18:09
t.me/kot_sh/9721
KO
Кот Шрёдингера
20 772 подписчика
75
3.9 k
16.04.2025, 18:09
t.me/kot_sh/9725
KO
Кот Шрёдингера
20 772 подписчика
74
3.8 k
16.04.2025, 18:09
t.me/kot_sh/9720
KO
Кот Шрёдингера
20 772 подписчика
75
3.8 k
16.04.2025, 18:09
t.me/kot_sh/9724
KO
Кот Шрёдингера
20 772 подписчика
280
74
3.7 k
победители конкурса аэрофотосъемки SkyPixel
16.04.2025, 18:09
t.me/kot_sh/9718
KO
Кот Шрёдингера
20 772 подписчика
78
3.8 k
16.04.2025, 18:09
t.me/kot_sh/9722
KO
Кот Шрёдингера
20 772 подписчика
77
3.9 k
16.04.2025, 18:09
t.me/kot_sh/9727
KO
Кот Шрёдингера
20 772 подписчика
74
3.7 k
16.04.2025, 18:09
t.me/kot_sh/9719
KO
Кот Шрёдингера
20 772 подписчика
74
3.8 k
16.04.2025, 18:09
t.me/kot_sh/9723
KO
Кот Шрёдингера
20 772 подписчика
10
3.4 k
16.04.2025, 15:02
t.me/kot_sh/9715
KO
Кот Шрёдингера
20 772 подписчика
10
3.5 k
16.04.2025, 15:02
t.me/kot_sh/9716
KO
Кот Шрёдингера
20 772 подписчика
11
3.4 k
16.04.2025, 15:02
t.me/kot_sh/9717
KO
Кот Шрёдингера
20 772 подписчика
89
10
3.4 k
Друзья, приветствую и приглашаю вас подписаться на канал «Неразлучники розовощекие» — про то, как правильно содержать, кормить, лечить и заботиться о попугаях вида Agapornis roseicollis.

Меня зовут Евгений Михайлович. Первый попугай у меня появился еще в СССР, а сейчас в моей стае 14 разнообразно-красивых и ручных птиц. Прежде чем попасть в стаю попугай неоднократно проверяется на известные инфекции, сдаются анализы, проводится лечение (чаще всего очень долгое).

На сайтах и форумах много мифов, фейковых и откровенно вредных рекомендаций по содержанию попугаев без ссылок на источники (AFAIK). У нас вы, как правило, не найдете мемов, игр и конкурсов, зато сможете получить научно-обоснованную, практическую и проверенную информацию о содержании птицы (IMHO).

Подписывайтесь, у нас интересно! 🦜
16.04.2025, 15:02
t.me/kot_sh/9714
KO
Кот Шрёдингера
20 772 подписчика
230
53
3.6 k
Антарктический гигантский кальмар (Mesonychoteuthis hamiltoni) недаром зовется в народе колоссальным кальмаром – его длина со щупальцами не меньше 10 метров, а вес около полутонны, это самое массивное беспозвоночное животное. А еще у него самые большие глаза из всех животных - диаметром 27 см. Вот только его никто до сих пор не видел в естественной среде обитания, - колоссального кальмара впервые описали в 1925 году по двум щупальцам, найденным в желудке кашалота. Потом о нем забыли на полвека, а первую взрослую особь вытащили глубоководным тралом только в 1979 году. Но мы до сих пор почти ничего не знаем о том, чем питаются эти гиганты, как долго они живут или как размножаются.

И вот 9 марта колоссального кальмара впервые снял в его естественной среде обитания на глубине 600 метров дистанционно управляемый подводный исследовательский аппарат SuBastian около необитаемых Южных Сандвичевых островов в южной части Атлантического океана. Вот только кальмар оказался не очень колоссальным, - это детеныш длиной сантиметров в 30. Может оно и к лучшему? – детеныш симпатичный, а взрослый кальмар вряд ли.

«Большая часть нашего научного и съемочного оборудования шумная и яркая, поэтому кальмары узнают о нас задолго до того, как мы узнаем об их присутствии, и держатся подальше», — говорят исследователи из обнаружившей крошечного колоссального кальмара экспедиции Ocean Census, занимающейся поиском неизвестных животных в океане.
16.04.2025, 12:05
t.me/kot_sh/9713
KO
Кот Шрёдингера
20 772 подписчика
253
78
3.8 k
пылевая буря в Китае, несущая песок из пустыни Гоби, - выглядит как апокалипсис, но это вполне обычное явление для тех мест
16.04.2025, 08:38
t.me/kot_sh/9712
KO
Кот Шрёдингера
20 772 подписчика
285
58
3.8 k
Редкий пример использования гориллами инструментов, - можно даже сказать, измерительных приборов )) Приматологи на севере Конго наблюдали, как самка по имени Лия осторожно зашла в мутный водоем, который недавно вырыли слоны. Когда вода достигла ее пояса, Лия вернулась на берег. Она отломила метровую ветку и снова вошла в воду, а веткой стала проверять глубину — тыкать палкой перед собой, нащупывая дно (на первом фото). Пройдя так около 10 метров, Лия вернулась на сушу за своим детёнышем.

В другой раз исследователи наблюдали самку по имени Эфи из другой стаи, - она сначала использовала большую ветку в качестве баланса, когда искала водные растения (на втором фото), а затем как мост, чтобы пересечь болотистый участок.

Гориллы очень умны, но используют инструменты намного реже шимпанзе. Исследователи считают, что обычно им это просто незачем: большинство наблюдений за гориллами проводились в лесах Уганды и Руанды, - экосистеме, которую приматологи окрестили «большой салатницей», там полно легкодоступной пищи. Но если возникает проблема, требующая инструментов, гориллы способны ее решить, заключают исследователи.
15.04.2025, 23:06
t.me/kot_sh/9710
KO
Кот Шрёдингера
20 772 подписчика
57
3.9 k
15.04.2025, 23:06
t.me/kot_sh/9711
KO
Кот Шрёдингера
20 772 подписчика
62
4.3 k
15.04.2025, 14:02
t.me/kot_sh/9708
KO
Кот Шрёдингера
20 772 подписчика
62
4.2 k
15.04.2025, 14:02
t.me/kot_sh/9706
KO
Кот Шрёдингера
20 772 подписчика
62
4.3 k
15.04.2025, 14:02
t.me/kot_sh/9707
KO
Кот Шрёдингера
20 772 подписчика
62
4.2 k
15.04.2025, 14:02
t.me/kot_sh/9705
KO
Кот Шрёдингера
20 772 подписчика
62
4.2 k
15.04.2025, 14:02
t.me/kot_sh/9709
KO
Кот Шрёдингера
20 772 подписчика
62
4.2 k
15.04.2025, 14:02
t.me/kot_sh/9701
KO
Кот Шрёдингера
20 772 подписчика
62
4.1 k
15.04.2025, 14:02
t.me/kot_sh/9703
KO
Кот Шрёдингера
20 772 подписчика
62
4.2 k
15.04.2025, 14:02
t.me/kot_sh/9702
KO
Кот Шрёдингера
20 772 подписчика
226
63
4.1 k
Простые вещи и мебель из древнеримского дома.

«Наконец-то в музее Геркуланума с 10 апреля сделали постоянную выставку находок из дерева «Дерево, которое не сгорело в Геркулануме». Объекты очень хрупкие и долгие годы хранились только в запасниках», пишет автор этих фотографий Slava Shvets (по ссылке и другие ее снимки с этой выставки)
15.04.2025, 14:02
t.me/kot_sh/9700
KO
Кот Шрёдингера
20 772 подписчика
62
4.2 k
15.04.2025, 14:02
t.me/kot_sh/9704
KO
Кот Шрёдингера
20 772 подписчика
106
3.5 k
15.04.2025, 08:57
t.me/kot_sh/9693
KO
Кот Шрёдингера
20 772 подписчика
106
3.5 k
15.04.2025, 08:57
t.me/kot_sh/9691
KO
Кот Шрёдингера
20 772 подписчика
106
3.5 k
15.04.2025, 08:57
t.me/kot_sh/9694
KO
Кот Шрёдингера
20 772 подписчика
106
3.7 k
15.04.2025, 08:57
t.me/kot_sh/9698
KO
Кот Шрёдингера
20 772 подписчика
106
3.5 k
15.04.2025, 08:57
t.me/kot_sh/9697
KO
Кот Шрёдингера
20 772 подписчика
320
106
3.6 k
Кому слизевиков? У меня тут свежие скопились в специальной папочке на компе. Напомню, что слизевики, или миксомицеты – одноклеточные простейшие, родственники амеб, но покрупнее. Они не спеша ползают в почве, питаясь бактериями и другой мелочью. Каждый слизевик – это одна сверхгигантская клетка с миллиардами ядер. Но они умеют объединяться в сети, подобные нейросетям (и прославились своей мудростью в экспериментах, где успешно проходят лабиринты). Еще они в этих сетях обмениваются питательными веществами и цитоплазмой, - чем не многоклеточное существо? А на стадии размножения слизевик и правда становится многоклеточным – выпускает плодовые тела со спорами. Возможно, это первый более-менее удачный эксперимент природы по созданию многоклеточных организмов.
15.04.2025, 08:57
t.me/kot_sh/9690
KO
Кот Шрёдингера
20 772 подписчика
107
3.7 k
15.04.2025, 08:57
t.me/kot_sh/9699
KO
Кот Шрёдингера
20 772 подписчика
106
3.5 k
15.04.2025, 08:57
t.me/kot_sh/9696
KO
Кот Шрёдингера
20 772 подписчика
106
3.5 k
15.04.2025, 08:57
t.me/kot_sh/9692
KO
Кот Шрёдингера
20 772 подписчика
106
3.5 k
15.04.2025, 08:57
t.me/kot_sh/9695
KO
Кот Шрёдингера
20 772 подписчика
24
3.7 k
14.04.2025, 23:02
t.me/kot_sh/9687
KO
Кот Шрёдингера
20 772 подписчика
24
3.8 k
14.04.2025, 23:02
t.me/kot_sh/9689
KO
Кот Шрёдингера
20 772 подписчика
24
3.7 k
14.04.2025, 23:02
t.me/kot_sh/9685
KO
Кот Шрёдингера
20 772 подписчика
24
3.8 k
14.04.2025, 23:02
t.me/kot_sh/9688
KO
Кот Шрёдингера
20 772 подписчика
24
3.7 k
14.04.2025, 23:02
t.me/kot_sh/9686
Результаты поиска ограничены до 100 публикаций.
Некоторые возможности доступны только премиум пользователям.
Необходимо оплатить подписку, чтобы пользоваться этим функционалом.
Фильтр
Тип публикаций
Хронология похожих публикаций:
Сначала новые
Похожие публикации не найдены
Сообщения
Найти похожие аватары
Каналы 0
Высокий
Название
Подписчики
По вашему запросу ничего не подошло