Совсем недавно Александр Плотников прожил свой долгожданный первый розлив.

С конца 2017 года он прошел долгий путь в 7 лет - от покупки земли до посадки и первой викификации. В общем каждую лозу и камушек знает в лицо.
Саша рассказал как прошел розлив и насколько ожидания совпали с реальностью.

«Виноградарство и виноделие это не только розлив вин, но и закладка виноградника, уборка первого урожая, викификация первого вина. И розлив по бутылкам - это кульминация всех перечисленных процессов.
Многое мне конечно подсказывает, что кульминацией будет когда начнутся продажи и на расчетный счет начнут поступать какие-то деньги, но тем не менее это однозначно кульминация производственного цикла.

Я думал, что будет сложней, но благодаря друзьям, которые помогали мне делать фильтрацию перед розливом и сам розлив непосредственно, все прошло хорошо и очень гладко. За день успели сделать все, что запланировали, а именно - 1200 бутылок сиры.

Фактически, это была последняя неизведанная мной стадия производства, все остальные этапы я прошел. Полагаю, что с каждым разом это будет гораздо проще.

Меня обычно пугает в таких вещах отсутствие детальной информации о каких-то подводных камнях, вдруг не хватит какого-то шланга и приостановится работа где-то посередине, но все прошло отлично, была хорошая погода, разливали прямо на улице.»

Теперь Александру предстоит окунуться в мир винного маркетинга и продаж! Поздравляем его и желаем сил, энергии и терпения!

Содружество виноделов “Родное” впервые провело закрытую дегустацию своих вин.

4 апреля в отеле Luciano Wellness & Spa Foros состоялась первая закрытая дегустация Содружества виноделов “Родное”.

Целью встречи было определение стилистики вин, наилучшим образом отражающих потенциал терруара Родное.

В мероприятии приняли участие хозяйства Tau Sala, Belmas Winery, Doros, Mangup Estate, UPPA Winery, LEK2, Winepark by Mriya, AYA organic wine & vineyards, Plotnikov Winery и хозяйство Натальи Старцевой.

Всего было представлено 19 образцов (8 белых и 11 красных), которые были разбиты на 6 дегустационных сетов.
Дегустировали вслепую, соблюдая строгие правила, чтобы оценить вина без предвзятости. По окончании дегустации виноделы делились своими оценками и отвечали на вопросы коллег о нюансах технических процессов.

Содружество, в которое на сегодняшний день входит 10 хозяйств, находится в процессе оформления статуса ЗНМП “Родное” и одной из главных своих целей ставит регулярный контроль соответствия вин строгим критериям аппеласьона.

#виноделыродного

Олег Ничвидюк - главный винодел и душа проекта Winepark by Mriya, названного в честь одноименного популярного резорта на Южном побережье.

Получив бесценный опыт в других известных винных проектах России и отказавшись от работы за рубежом, коренной краснодарец переехал в Крым развивать местный терруар.

Виноградник в Родном был высажен в 2021 году, а именно: семь белых сортов винограда и четыре красных.
Среди них Шардоне, Совиньон Блан, Кокур, Гевюрцтраминер, Шенен Блан, Рислинг, Семильон, Мерло, Пино Нуар, Гренаш, Каберне Фран.
Площадь виноградника составляет более 14 га.

Участок находится в нижнем предгорном районе, рельеф представлен склонами с уклоном до 6-12 C°, северо-западной и северо-восточной экспозицией.

На участке выделен один вид почвы – бурая горно-лесная остепненная карбонатная слабосмытая тяжелосуглинистая на делювиальных отложениях.

#виноделыродного
В далеком 2016 году Александр Плотников удивился цветущему миндалю в феврале и влюбился в земли Родного. Тогда и начался его путь к большой мечте.

В 2021 году, с двумя щенками немецкой овчарки по кличке Кокур и Шираз он переехал на хозяйство.

Виноград был высажен в 2022 на правобережном склоне реки Уппа с юго-восточной экспозицией в котловине села.


Официальный релиз первых вин запланирован на весну 2025, а планируемый тираж 65-70 тыс. бутылок в год.
Уникальность виноградника в том, что сорта винограда посажены в двух-трех клонах на двух подвоях разных подвоях. То есть высажено не просто 8 сортов, а более 20 разновидностей винограда, каждый из которых привнесет особенности вкуса и аромата даже в моносортовые вина.


В прошлом Александр архитектор, и это абсолютно прослеживается в его подходе к виноградарству и виноделию.

Зимняя обрезка продолжается.
На этот раз заглянули в гости к Михаилу Кравчуку, основателю хозяйства Doros.

У него достаточно плотная посадка, 7000 лоз/га, это 102 ряда виноградника.

За день один человек обрезает 3 ряда, редко 4. Можно представить насколько это трудоемкий процесс.

На видео Михаил рассказывает об особенностях формирования куста.

#виноделыродного Le K2 проект Киры Ефимовой.

Пол жизни она проработала в компании, занимающейся продажей мяса, но кардинально изменила свою жизнь, переехав с маленьким сыном из Москвы в Крым, чтобы осуществить мечту, которую загадала 20 лет назад.

У Киры один из самых высокогорных виноградников в Родном, а название хозяйства навеяно самой опасной и второй по высоте вершиной в мире - К2. Метафора с покорением вершины ассоциируется со сложным путем становления винодельческого хозяйства и рисками на пути.

Le – французский предлог, относит к Франции.

Первая очередь виноградников была заложена весной 2020 года. На площади 9 га высажено девять сортов винограда.
Всего площадь участка составляет 20 га, большая часть из которых – 12 га – это виноградники, еще 8 га – планируются под развитие туристского комплекса.
на склонах двух холмов, один из которых мелового периода, а другой юрского – и разницу почв видно невооруженным глазом.

Северо-западная экспозиция и высота 370–440 м над уровнем моря обеспечивают суточный перепад температур более 20 °С и пониженный уровень активных температур в год.

Под каждый тип почвы был подобран сорт винограда и заказан определенный тип саженцев. Саженцы производились во французских питомниках Viex Puit и Thibaud de Salettes.