Cold Espresso Season!

Погода нашептала, что пора его открывать 😏 Вот мы и собрали линейку холодных напитков — от классики до авторских исполнений:

• Матча-бергамот — матча, как нигде! Свежо и с характером
• Эспрессо-тоник — тот самый… лед, пузырьки и горечь
• Айс-латте — холодная классика, спокойно, уверенно и по делу
• Пако-бамбл — кофе + сицилийский апельсин, холодный баланс сладости и горечи
• Нитро-виноград — фильтр с азотом и виноградный сок
• И многие другие…

Каждый напиток — это новый вкус, новая подача и настроение.

Заходите в Пако, пробуйте и выбирайте, что ваше 🤍

Кофе, как он есть ☕️

26 апреля в 11:00 в Paco состоится образовательная дегустация спешелти кофе ☕️ Папа Карло x О.смысле.екб

Вместе с Машей Кузнецовой — приглашенным сертифицированным специалистом SCA по направлениям Barista Pro, Sensory Pro и Brewing — мы узнаем:

— Путь от зерна к чашке
— Разница коммерческого кофе и спешелти (что такое спешлти?)
— Обработка и обжарка
— Почему у разного кофе разный вкус (что на самом деле мы чувствуем?)
— Влияние кофе на здоровье человека
— Кофе — объединяет

Обязательно присоединяйся к нам, чтобы узнать больше о любимом напитке! Регистрация по ссылке здесь 🤍

• Папа Карло, Ельцин центр, Бориса Ельцина, 3 •

С днем космонавтики! Приходите пить кофе под луной

Если бы в студии Гилби рисовали кофейню

Фильтр недели: сочное, сладкое, чайное 🍑🍓🍋

☕ Гондурас Мойзес / Сварщица
Анаэробная обработка, и это чувствуется: клубника, персик, нектарин — всё ярко и в балансе.

☕ Колумбия Рафаэль Айя (декаф) / Сварщица
Если хочется мягко — это он. Персик, карамель и никаких компромиссов, даже без кофеина.

☕ Эфиопия Ворка
Мытая. Чисто, светло и свежо: персиковый чай с лимоном в фильтр-формате.

Завариваем всю неделю. Приходите выбирать вкус под настроение! ☕✨

RAVE WITH KARLO переносится. We r sorry 😔

Пока без музыки, но кофе, как всегда, на месте.

Обязательно проведём вечеринку позже — следите за новостями. А пока заходите за фильтром и хорошими разговорами! ☕🖤

☕ RAVE WITH KARLO 🪩

На 10-летии Papa Carlo мы уже делали вечеринку с Ксенией Булевич, и атмосфера была 🔥. Решили не останавливаться — продолжаем сочетать кофе и музыку.

В эту субботу, 22 марта — утренний кофе-рейв в стиле ethno house, down tempo, new soul.

🎛 За музыку отвечает KOSMIS — наш гость, любитель кофе и человек, который чувствует ритм так же, как мы чувствуем хороший эспрессо.

🔥 Кофе: Papa Carlo
📍 22.03 | 11:00 | KOSMIS

Правильный звук, правильные люди, правильный кофе. Всё, как мы любим. Ждём! ☕✨

Фильтры недели: чистый, сбалансированный, неожиданный

🔸 Перу Бедер Аренас – хрустящий и освежающий, как первый глоток поутру. Мытая обработка, чистый профиль, во вкусе зелёное яблоко и ягоды.

🔸 Боливия Лос Родригес Мосто – хороший кофе с семейной фермы. Мытый-анэробный, сбалансированный, с читаемыми дескрипторами жёлтой сливы и персика.

🔸 Колумбия Рафаэль Айя – декаф, который хочется пить не только вечером. Мытый, полумытый, натуральный. Деликатный, сладкий, обволакивающий, с нотами консервированного персика, сливочной карамели, спелой груши и молочного шоколада.

Завариваем всю неделю. Выбирайте, что ближе к настроению! 🔥

Кто здесь из владельцев токенов Пако? 👀

Наш первый выпуск ЦФА завершился полтора месяца назад, и 32 инвестора стали частью жизни кофейни. Мы знаем не всех, но хотим узнать! Оказалось, не все сказали нам, что приобрели токены, а Сбер, с которым мы токенизировали кофейню, с нами именами и контактами не делится

Если вы поддержали нас и стали совладельцем токенов, но полагающиеся бонусы до вас не доходят — отметьтесь в комментариях. Хочется познакомиться ближе и быть на связи

Спасибо, что поверили в идею! Это был эксперимент, но, кажется, он работает. 🔥

TASTY FILTER THIS WEEK:

Индонезия Поллунг полумытая / Восход Кофе
Необычный, но в то же время характерный для Индонезии вкус - настоящая находка. Черный чай с сочным лимоном, печеное желтое яблоко и сладкая карамель во вкусе.

Колумбия Рафаэль Айя без кофеина / Сварщица Екатерина
Деликатный, сладкий и обволакивающий кофе со вкусом консервированного персика, сливочной карамели, спелой груши и молочного шоколада

Бразилия Гарсия Арара анаэробная / Сварщица Екатерина
Сливочный, округлый кофе с нотами желтых фруктов, орехов и с сочностью сладкого золотого киви

Лоты, которые мы завариваем на фильтре можно приобрести в кофейне и даже помолоть под нужный метод заваривания. Обратитесь к нашим бариста - все сделают как нужно!

🇮🇹 GUEST FILTER COFFEE / Ditta Artigianale Firenze 🇮🇹

На этих выходных в Пако — кофе из Флоренции. Завариваем два лота от Ditta Artigianale, чтобы вместе понять, как звучит Италия в фильтре

☕ Honduras Finca El Puente — мытая обработка, чистый и сбалансированный вкус
☕ Ethiopia Gera Estate — натуральная, сочная, с нотами ягод и цветов

Наливать фильтр рекомендуем в чашки от Тима Вендельбо — их формы по-разному раскрывают вкус, подчёркивая сладость, кислотность или баланс. Одна чашка — три варианта восприятия

Не забудьте поделиться своими впечатлениями! Завариваем, пока зерно не кончится ☕🔥

Теперь можно попросить ещё один капучино или десерт прямо за столик, не отрываясь от зума или беседы о новом проекте с партнером. Не бояться, что опоздаешь на работу, ведь любимый напиток можно заказать в два клика, забрать уже готовый заказ и успеть во все тайминги

Регистрируйтесь в приложении, выбирайте, оплачивайте — и мы все принесем. Не надо подходить к стойке и стоять в очереди

Ссылки для быстрого скачивания:

APP STORE: https://apps.apple.com/us/app/paco-coffee/id6740326800

GOOGLE PLAY: https://play.google.com/store/apps/details?id=starter.papakarlo.client

НАШ САЙТ: https://paco.coffee

Присоединяйтесь и экономьте свое время ⚡️

На этой неделе на фильтре новые обжарщики с интересными лотами. Завариваем:

СВАРЩИЦА ЕКАТЕРИНА
ГОНДУРАС МОЙЗЕС (анэробная обработка)

Черная смородина, груша, клубничный ликер

СОВА КОФЕ
КОЛУМБИЯ ЛА СИМА (без кофеина)

Консервированный персик, спелая груша, молочный шоколад

ВОСХОД КОФЕ
УГАНДА КВИН (мытая)

Черешня, сухофрукты, темный шоколад

ВОСХОД КОФЕ
ИНДОНЕЗИЯ ПОЛЛУНГ (полумытая)

Печеное яблоко, черный чай с лимоном, карамель

Сегодня в ЕЦ выставка современного искусства, а у нас — свой арт-спешл

В Papa Carlo спряталась пасхалочка: картина Красил Макара, одного из самых «уральских» художников

Забегайте за кофе и заодно взглянуть на искусство вне стен галереи. Может, вдохновение найдётся прямо за нашим большим столом?

ЯРМАРКА СОВРЕМЕННОГО ИСКУССТВА

Искусство, дискуссии, лекции и выставка ждут вас по соседству с нами в Ельцин центре 15 и 16 февраля

9 галерей и более 50 художников со всего Урала

На ярмарке можно будет пообщаться с представителями арт-сообщества, послушать экспертов, приобрести работы молодых уральских авторов

Заходите к нам за кофе и отправляйтесь гулять, вдохновляться, познавать и думать о любимом Урале

Атриум Ельцин Центра, 1 этаж

ПАКО / КОНДИТОРИЯ

Мы обновили витрину и теперь готовы радовать вас десертами от @conditoria_ru
Каждый десерт – самостоятельная гастрономическая история

Нежный медовик, классический тирамису, пропитанный кофейным ликером с тонким вкусом маскарпоне. Изящные муссовые пирожные – сочетание легкости, глубины вкуса и ярких оттенков инжира и манго.

Всё это – в идеальной паре с любимым кофейным напитком

Заходите, чтобы попробовать – возможно, именно здесь вы найдете свой любимый десерт

HELLO WORK!

Задаем ритм этой неделе - Сварщица Екатерина для поднятия рабочего духа. В термосах:

КОЛУМБИЯ РАФАЭЛЬ АЙЯ (декаф) — идеально для тех, кто хочет начать день спокойно и не тревожиться из-за кофеина

консервированный персик, спелая груша, молочный шоколад

КЕНИЯ МАРА (эксперементальная) — любители «поинтереснее» специально для вас!

красные ягоды и яблоки, вишня в темном шоколаде

ГОНДУРАС ТАНАИРИ (мытая) - сочный, как хрустящее зеленое яблоко

темная слива, бергамот и сливочная карамель

ЭФИОПИЯ БОКУ (натуральная) - базовый кофе для стабильной недели

полевые цветы, песочное тесто, желтые фрукты

Наш кофейный фаворит — Гондурас Танаири, а что предпочитаете вы?

Италия в вашей чашке — насыщенный миланский эспрессо с глубоким ароматом и идеальным балансом вкуса:

Cafezal, Caparaó, Minas Gerais, Brasile / Garibaldi, Brazil, MT Elgon / Uganda

С 10:00 готовим его для вас – короткий, крепкий, с легкой горчинкой и долгим послевкусием.

На пару — обновленный тирамису на витрине. Мягкий, пропитанный кофейным ликером, с нежным кремом.

Passate da noi per un espresso e un dolce!

Минут через 15 начинаем заваривать. На фильтре три редкие гейши:
🌿 El Burro — тропики и косточковые
🍓 Altieri Mimas — цветы и ягоды
🍊 Bambito — цитрусы и лёгкость

Завариваем, пока не кончится. Ждём в ЕЦ!

День Гейш в Papa Carlo 🎉

По результатам голосования — победил фильтр. Так что в эту субботу с 11 утра будем заваривать три вида гейши из нашего Geisha Bundle:
☕ Panama El Burro Geisha Natural
☕ Panama Altieri Mimas
☕ Panama Bambito Estate

Каждая чашка — это новый уровень вкусовых ощущений

Заходите в ЕЦ на День Гейш, чтобы попробовать легендарный кофе и вместе проверить, так ли хороша гейша, как говорят

Завариваем до вечера или пока зерно не закончится — его мало, так что лучше не затягивать! Добавляйте в календари🌿

🔥 Гейша в Papa Carlo?

С нашего дня рождения осталось кое-что особенное — три сорта Geisha из Дубая. Это зерно в два раза дороже обычного, его редко встретишь в кофейнях

Каждый из сортов — это нечто уникальное:

☕ Panama El Burro Geisha Natural
С тропическими нотами, сладким и ярким вкусом stone fruit

☕ Panama Altieri Mimas Geisha Anaerobic Natural
Ягодный, цветочный и фруктовый профиль

☕ Panama Bambito Estate Geisha Washed
Цветочные ноты, цитрусы и лёгкая сладость stone fruit

И мы думаем позаваривать этот кофе для вас. Есть два варианта:

1️⃣ Заварить в термосы, чтобы каждый мог попробовать на шеринге, пока не закончится

2️⃣ Сделать день воронок и готовить на заказ

Напишите в опросе, как вам будет интереснее