Ееее!
Пятерка!

Бежала всю дистанцию, не переходя на шаг.

Обгоняла только тех, кто шел))

Не утрирую, потому что последние два км бежала в ровень с парочкой, где мальчик всю дорогу уговаривал девушку перейти на бег.

Волонтеры — молодцы, раздавали пять большими ладошками с криками:

- Привет всем, кому нечего делать в субботу утром!

Но больше мне понравился комментарий блюстителей порядка, охранявших забег:

- Они бл#$*ть #%$нулись все? Это не прогулка на работу

Ну, кому ананас, а кому свиной хрящик))

Теперь хочу на 10))

Сегодня мой первый забег. И я хотела быть к нему другой.

На 10 кг легче.
Сильнее. Подготовленнее.
Без вопросиков к врачам.
В новых кроссовках.
И вообще — во всём новом. В идеальной версии себя.
⠀
Но знаете что?

Мы никогда не будем готовы.
Никогда не будем моложе, чем сейчас.
Не будет такого момента, когда «всё идеально». Всегда будет вот это зудящее «вот если бы ещё…»
⠀
И всё же — мы идём.
Выходим. Бежим. Пробуем.
⠀
Лучший момент — не потом. Он — вот он. В это апрельское +2. В бывалых кроссовках. И поношенных беговых тайтсах. Кстати, влезла в них спустя много лет, так что считаем за новые 😆
⠀
Держите за меня кулачки.
А я побегу — вместе со всеми, кто не дождался идеальных условий))
⠀
Погнали 💪🏃🏽‍♀️

20.00
Регистрация закрылась.
Волонтеры хлопают — все номера выданы.
Все, кто успел, зарегистрирован.

И тут появляюсь я.

Минуя рамки и кордоны. Регистрацию справок (!) и закрывающиеся окна.

Но.

Волонтеры — человеки.
Выдали, зарегистрировали и пожелали удачи.

Значит, бегу!

🏃‍♀️ Кто готовился к забегу два месяца и забыл про справку? Тот – я.

Со мной сегодня вышла история.

Поехала в Лужники за номером участника. Всё с собой: паспорт, вода и красивые глаза.

Села в автобус, открываю чат забега — и через каждое сообщение:
Справка. Справка! СПРАВКА!!!

Лезу на сайт.
И правда – нужна.
О том, что я официально здорова и могу бежать.

Тьфу ты, блин.

Выхожу из автобуса, проехав две остановки.
Как раз у поликлиники. Повезло.
Захожу. Попадаю к тому же врачу, у которого была днём.
Протискиваюсь, как эта неприятная женщина: простите-извините-мне только спросить:
– А справочку-то я у вас не взяла!
А он:
– А по какому поводу были? Щитовидка?.. А с вашим узлом я вам такую справку не дам.

С моим! С родным! С которым я всю жизнь!
Всё. Занавес.

– Звоните, говорит, в центр спортивной медицины.

Звоню.
Запись — на светлое будущее.

Обошла четыре медцентра у метро.

В одном — не дают вообще.
В другом — завтра, но по цене чугунного моста.
В третьем — только если сделаю ЭКГ с приседаниями у них.
В четвёртом — ждут меня завтра с моим ЭКГ.
(Про узел — молчу, как рыба на диете).

Короче.
Забег повис на волоске.
Я — хаос.
Менеджер из меня не выйдет.
В родком меня не берите — я всё забуду и приду на день воспитателя… со справкой, но без конфет.

🧠 А теперь вопрос в зал.
Слушайте, а правда, что узел в щитовидке — это повод для отказа в беге?

Я пока нагуглила только то, что сама хотела прочитать. Можно, Рита, беги, ты что! – так прям Гугл и пишет 😅

Кто в теме — поделитесь знаниями, а то я уже фантазирую, как буду ограждения в Лужниках перепрыгивать, чтобы бежать в субботу.

Яйца крашеные!

Сварила яйца про запас. Тот самый, от срывов.
Думаю, как их от сырых отличить в холодильнике?..
Вот — придумала!
Теперь у нас крутые яйца 🤣
Аж жалко есть чуваков.

Потом осенило: это ж какая идея на Пасху! Теперь уже следующую.

Сохраняем? Или вы за традиционные?

🍆 Нежно битый, любовно фаршированный баклажан

Есть у нас дома один баклажан!.. Рецепт в смысле.
Такой, что и в пир, и в мир, и в добрые люди.
И даже ребёнок, фанат макарон, сказал:
«Это ж почти болоньезе!»
Ну да, болоньезе. Только баклажан.
Так что ловите идею на вечер👇

📝 Ингредиенты

🔥 Пережарка
🧅 Лук
🥕 Морковь
🌶 Болгарский перец
🌿 Сельдерей (если любите)

🍆 Основное
Баклажаны — по числу едоков (1 шт на человека – вполне)

🥩Фарш — любой любимый: куриный, говяжий, домашний

🧀Сыр — ваш любимый, нарубить кубиком
🌿 Кинза
🥄 Майонез

👩‍🍳 Готовим

1. Пережарка
На сливочном или оливковом масле пассеруем лук и морковь.
Можно добавить болгарский перец и сельдерей — получится ароматнее.
Обжарка важна: в сыром виде овощи не раскроются, а просто сварятся в фарше.

2. Готовим баклажаны
Моем.
И… нежно избиваем 😄
Можно скалкой или молоточком — но аккуратно!
Бить, пока он из упругого молодца не станет мягким холодцом.
Разрезаем вдоль, солим, откладываем в сторонку.

3. Фарш
На 1 баклажан — примерно 100 г фарша.
Солим, перчим, смешиваем с остывшей пережаркой.
Добавляем сыр, нарубленный кубиком.
Почему не тёртым? Потому что нужен эффект: расплавился — и превратился в капельку счастья, а не смешался до неузнаваемости в фарше.

Рубим кинзу — баклажаны её обожают. Взаимно ❤️

4. Начиняем
Фаршируем баклажановые лодочки из расчета примерно по 150–200 г смеси.
Отбитые стенки становятся мягкими и податливыми — принимай, сколько войдёт.
Ну почему всё, что ни скажешь про баклажан, звучит вот так?! 🍆😂

5. Запекаем
Выкладываем на противень.
И в духовку на 180°C, минут на 40.
Лучше с конвекцией.

6. Финальный штрих
За 10 минут до готовности можно смазать сверху майонезом — он красиво запечётся.
Или посыпать сыром для золотистой корочки.
⠀
Достаём, даём подышать, наливаем бокальчик игристого…
и едим глазами, руками, ртом!

📌 Сохраняйте, готовьте, передавайте дальше.

Как вы к баклажанам? Я вот только недавно прозрела и распробовала. А ведь есть те, кто до сих пор их путает с кабачком 😉

🍫 5 продуктов, которые реально спасают меня от срывов

Я не диетолог, не нутрициолог и не «Миссис ПП 2025».

Я — та, кто может внезапно начать жевать орехи до потери сознания.

И за 36 сброшенных килограммов я кое-что поняла.

Срыв — это не минутная слабость. Это плохая подготовка к минутной слабости.

Золотыми буквами – да в рамку.

Так что вот мои 5 личных спасателей, благодаря которым я не набрасываюсь на дочкины конфеты, подаренные в саду.

1. Бронекофе
🧈 Масло, кофе, капля ванили и блендер.
Жидкая, бодрящая еда! Согревает, насыщает и тебе уже не так сильно хочется закинуть что-нибудь в себя за кофейком. Рецепт, кстати, был!
+ бонус: ощущение, что ты хакнул голод.

2. Кето-батончик/печенье/паста
🍰 Да, да, я знаю: подсластители сохраняют «сахарную зависимость» и всё такое.
Но между кето-батончиком и конфетами из шкафа с детскими запасами — я выбираю первое.
Конечно, классно быть подготовленным и иметь заранее испечённое печенье или торт. Но мы же про реальность, а не фантазии. А она нападает внезапно и исподтишка.
Это не про идеальность. Это про выживание.

3. Сыры
🧀 Иногда я просто стою у холодильника, смотрю на сыр и думаю: вот за что я держусь в этой жизни. С нарезкой из пармезана, маасдама и даже родного Пошехонского я не чувствую, что на диете. Я чувствую, что у жизни есть вкус. И он прекрасный, дырчатый и солёненький.
Плюс: удобно нарезать с собой и есть вприкуску с морковными палочками хоть где.

4. Яйца. Варёные. В любое время суток.
🥚 Это как скучный, но надёжный друг. Никогда не подведет.
Можно сварить десяток заранее и есть просто с майонезом. Можно покрошить в салат. Смешать с сыром, чесноком и положить на жареный кабачок. Можно накормить ими голодных детей. И заесть ими эмоции.
Да здравствуют спасительные яйца!
А кто, как я считает, что яйцо с майонезом созданы друг для друга? Ну-ка?

5. И всё-таки орехи
🌰 Когда хочется жевать и не думать.
Инструкция: отмеряем на весах 30 г. Завариваем себе чай-кофе. Хрустим и ныряем с головой в сериальчик/книжку/шортсы/телегу, во что вы там ныряете?
Заранее отмеренная порция спасает от съеденного пакета. Ну а если с вами всё-таки случился пакет, то да, это срыв, но кето-срыв! Не идеально. Но лучше, чем булка.

✨ Мораль✨
Не надо надеяться, что в момент усталости ты вдруг станешь дзен-монахом с силой воли из титана. Надо заранее иметь под рукой то, что ты съешь «вместо».

А у вас какие продукты — «спасательные жилеты»?
Давайте в комментариях сделаем список «Еды от срывов»👇

P.S. Сегодня мне уже чуть получше, чем вчера. Спасибо за поддержку 🙏

❤️‍🩹 Немного соплей и самобичевания

Что у нас тут сегодня:
— Я заболела
— Старший заболел
— Я всё равно его отправила в школу, так как завтра МЦКО (и теперь чувствую себя ужасной матерью)
— Через 5 дней забег на 5 км
— Я бегаю только 4
— И сейчас единственный, кто бежит – это сопля из носа.

На кухне бардак. И в голове тоже.
За окном, как назло, солнце издевается, зовет гулять, жить.
А я сижу, хлюпаю и чувствую, как накрывает.

Кажется, всё идёт не так. Я ничего не успеваю.
Кажется, я плохая мама, хозяйка. И блогер-мотиватор из меня так себе…
⠀
А потом думаю… стоп.
⠀
Я просто болею. И настроение моё болеет.
Я уставшая, раскисшая, загнанная — но не плохая. Живая. А с живыми такое бывает.

Может, я не пробегу 5 км в идеальной форме.
Но я их неидеально пройду.

Может, я не идеальная мама.
Но настоящая. С правом на ошибку.

Может, я не вымою сейчас полы.
Но…
Вот тут без «но». Не вымою.

И сегодня мой максимум — это сделать то, что я всё равно должна сделать по своей основной мамской специальности — с соплями, усталостью и желанием завернуться в плед.
⠀
Погулять с младшей. Сходить на кружок. Прикинуться, что бодрая.

И знаете что? Это тоже считается.

Буду сегодня немного замедленной версией себя.

✨ Если у вас тоже что-нибудь сегодня пошло не так, напишите, а? Буду понимать, что я не одна))

Творожный кето-кулич с апельсиновой цедрой

😊🤣😊😊😊

- творог 9% – 300 г
- миндальная мука – 100 г
- кокосовая/арахисовая мука – 40 г
- яйца – 3 шт
- псиллиум - 1 ст.л
- сливочное масло (растопленное) – 70 гр.
- эритрит – 60 г + 5 капель стевии
- цедра одного апельсина
- соль – 1/4 ч.л.
- сода – 1 ч. л.
- куркума – 1/4 ч.л.
- ванилин – по желанию

😊😊😊😊🤣😘😊
она же кето-сгущенка

- сливки 33% – 250 мл
- сливочное масло – 20 г
- эритрит – 30 г
- ароматизатор – по желанию
- цедра одного апельсина. Можно и без неё


😊😊🤣🤣😊😊😊😘😊🤣😊🤣🤣

1. Пробиваем творог блендером, чтобы избавиться от комочков.
2. Соединяем его с растопленным маслом
3. В отдельной миске взбиваем яйца с эритритом до пены
4. Соединяем творог и взбитые яйца
5. Теперь добавляем сюда все сухие ингредиенты и перемешиваем на малых оборотах.

Кстати
Можно добавить орехи, кусочки горького или кето-шоколада.

6. Выпекать 35-40 мин при температуре 180 градусов.

Этих ингредиентов хватило на 2 кулича.

Пока куличи пекутся, готовим кето-сгущенку

Смешиваем все ингредиенты в сковородке, так будет лучше выпариваться. Наша задача – уварить смесь вдвое-второе на медленном огне. Займёт минут 20.

Кстати
Я сразу умножила ингредиенты на два, потому что хотела сделать кето-сгущёнку на несколько дней вперёд. Она отлично хранится в холодильнике и замечательно дополняет чаёк-кофеёк.

Даём куличам остыть и мажем сверху помадкой. Можно украсить орехами.

Ну и на вкус – это прямо воздушная неженка! Апельсиновый аромат, солнечный за счёт куркумы цвет, просто съел – и светишься))

Испеките хотя бы в виде кекса – вам понравится!

А пока — с праздником всех, кто празднует.
Пусть внутри будет светло, тепло и вкусно,
А в духовке – всегда всё удаётся)

С Пасхой!🥚

🐣 Опоздала, но с куличом

Христос воскрес!
А я — как обычно — воскресла чуть позже остальных 😅

Кето-кулич испекла, но не поделилась рецептом раньше, потому что:

а) не была уверена, что получится;
б) я патологический опоздун, что уж.

Но он получился!
Будем иметь в виду на следующий год. А если испечь в форме кекса, так и на следующий день!

Кулич мы уже попробовали и спешу сказать, что он очень удачный.

Нежный, влажный, ароматный, без чувства тяжести в животе и на совести.

Если вы тоже живёте не по календарю, а по наитию — то этот рецепт для вас 👇

Что делать, если забег на 5 км через неделю, а я бегу только 4?

Ну что, план сегодня был на 5 км, а по итогу бежать могу только 4 😭😭😭

Что делать, товарищи?
Забег через неделю.

Жара, дачная бетонка, ветер, проезжающие машины, то в горку, то под уклон… чем бы ещё оправдаться?.. В общем, тяжело дались даже эти 4.

И будет чудо, если в Лужниках через неделю я пробегу пятерку без перехода на шаг.

Я бы могла сама себя сейчас разогнать, типа, сделаю, смогу, ни шагу назад… Но внутренне состояние не радует.

Чувствую, что схватила простуду от дочки и теперь надеюсь, что она пройдет по касательной.

Есть тут спортсмены в прошлом, настоящем, в фантазиях?))

Отменять не хочется. Позориться тоже.
Давайте консилиум в комментах😄

Из всех силовых больше всего не люблю упражнения на пресс. Может потому что я там никогда не видела результата? Мои кубики искусно прячутся под шарики и валики))
А вы что не любите из спортивного?

Я больше, чем похудение

Меня уже давно мучает одна внутренняя дилемма.
Когда я заводила этот канал, я честно думала, что он будет только о похудении. Про еду, отвесы, булки и кето-булки на худой конец. Ну максимум — мемасики про жор и рецепт запеканки.
⠀
Но вот что я поняла:
Каждый из нас — больше, чем одна тема. Даже если она очень важная.
⠀
Да, я про похудение.
Но не только.

Я — про детей, которые поют со мной песни под укулеле.
Я — про то, чтобы не бояться пробовать новое в 40 лет. Или 50. Да хоть в 70.
Про то, как страшно выкладывать первый пост. И второй тоже.
Про то, как начинать делать то, что любишь, а потом вовлекать в это своих детей.
Про то, как меняться — не только телом, но и головой.
⠀
И вот теперь я стою на развилке.
Оставить канал только про похудение — и писать строго про вес, еду и жиросжигание?
Или сделать его живым дневником о пути к себе, а похудение — просто одна из глав этой истории?

Так, например, у меня был пост о том, как я взяла укулеле и начала петь. Была песня про жопу. А следующим может быть пост о страхе выйти в публичное поле и проявиться. Такой вот винегрет.

Стиль не изменится.
Будут истории, будут драмы, будет мораль.
Иногда — рецепты. Иногда — мысли. Иногда — просто я.
⠀
Но вот вопрос.
А вы как на это смотрите?
Вы пришли сюда только за похудением?
Или вам интересно читать и про всё, что со мной происходит на этом пути?

Очень жду вашей обратной связи.
Вы тут для меня — как зеркало.
Дайте в комментариях обратную связь! ❤️

Сет-пойнт: почему похудение должно быть медленным, как мультик про улитку

Недавно узнала про одну штуку, которая меня конкретно встряхнула.

Слышали про сет-пойнт? Это типа внутреннего термостата, только не по температуре, а по весу.

Да-да, наш нынешний вес – это та цифра, которую тело стремится удержать изо всех сил.
Как твой бывший – тебя. Как кот – колбасу. Как ты – зарплату в конце месяца.

Вот, допустим, ты весишь, 100 кг. И тело такое:
– Окей, это мы. Это наш норм. Записано, запомнено, утверждено.

Начинаешь худеть — а оно в панике:
– Алё! Кто сбросил вес?! Где мои 100?! Верните, пока не стало хуже!»

Если ты худеешь резко – организм включает режим SOS: замедляет обмен, бережёт жир, клянчит еду. Потому что думает, что ты в пустыне, в плену или на острове с диетологами.

А вот если ты худеешь медленно — ты как бы уговариваешь тело:
– Слушай, пупсик, спокойно. Мы всего лишь перестали лопать булки перед сном. Никто тебя не бросает. Просто… мы теперь живём чуть иначе.

И вот хорошая новость: если ты удерживаешь новый вес около двух лет, тело перестаёт спорить:
– Ну ладно. Пусть теперь это будет наша новая «норма».

И всё! Термостат потихоньку крутится, сет-пойнт потихоньку меняется. Организм не орёт, не истерит, не возвращает тебе килограммы по ночам. Он согласен. Вы как бы договорились.

Так что если ты худеешь медленно — ты не проигрываешь.
Ты выигрываешь в долгую.
Ты не в спринте. Ты в путешествии. С остановками, обедами и ночёвками.
Зато приедешь не только стройнее, но подружившись с собой.

В общем, если вам нужно было научное объяснение, почему вес возвращается, то вот оно. Это не баг в системе. А мудрый механизм, который сопротивляется любым изменениям, пока всё работает.

А вам уже удалось перенастроить свой хитрый термостат?
Рассказывайте, где вы сейчас на этой шкале: минус, плюс или «в процессе уговоров»?

Два года назад я взяла в руки укулеле и начала петь
#история

ЧАСТЬ 3

А почему вы, собственно, читаете про песни и музыку на канале про похудение? При чём тут это, скажите вы.

С одной стороны, ни при чём.
А с другой, если есть дело которое тебя зажигает, то плевать кто что про тебя думает, кто что тебе в детстве сказал. Ты просто начинаешь его тихонько делать, не претендуя на царя горы. Тихонько петь. Тихонько худеть. Без фанфар и громких заявлений.

Я до сих пор удивлюсь, что для некоторых из вас стала в чём-то ролевой моделью. Для кого-то в похудении, для кого-то в музыке, для кого-то в блогинге.
Это искренне восхищает меня, такую маленькую, без короны на голове.

Но я знаю, что если мне чего-то хочется, то я должна создать теплицу по выращиванию этих ростков желаний 🌱 И всячески их оберегать от злого взгляда, колючего комментария и холодного мнения со стороны.
Я защищаю свои намерения. Потому что они дают такие важные плоды 🍎

А вам говорили, что у вас не получится? Что потом сделали?

Два года назад я взяла в руки укулеле и начала петь
#история

ЧАСТЬ 2

В нашей библиотеке проходили занятия для детей. Я естественно «продала» эту идею сыну, и, не будь дурой, спросила: а взрослым можно? Можно!

Так всё и началось. Поначалу взрослых было несколько. Но в итоге осталась я одна. Сидела там, как большой Тоторо среди маленьких существ, и осваивала «Кукушку» Цоя.

Я попала в хорошие руки. Спасибо моей музе-училке Анастасии Владимировне. Мы сразу начали петь 🎤 Без гамм, сольфеджей и вот этого всего.

А спустя пару месяцев занятий, меня буквально пронзило: как много песен строится на одних и тех же аккордах! Мотивы разные, а аккорды – одни.

Я поняла это ночью и тут же потянулась за своей укулелькой сочинять. Сначала было что-то пробное детям. Потом пробное себе. Потом детям и себе 👩‍👧‍👦

Сейчас у меня уже наберется на альбом своих песен, под которые люди смеются и плачут, узнают себя и начинают подпевать. И это просто фантастика!

Мы начали показывать свои песни близким на даче. А потом далёким – в доме культуры.

Нам хлопали, кричали, звали на бис. И до недавнего времени я всё как-то отнекивалась от того, что это всерьёз.

Думала, что это просто такой милашный вайб: мама, дети, укулельки, все поют… Умиление! 🥹

Но сначала мы взяли гран-при на одном конкурсе (пусть и в том же ДК). А позавчера – первое место на Всероссийском детском Укафесте.

В общем, это не совпадение. Мы и правда молодцы. Понадобилось два года, чтобы это признать))

Финалим – в третьей части

Два года назад я взяла в руки укулеле и начала петь
#история

ЧАСТЬ 1

Я нигде не училась петь и не знала, что могу. Просто как-то в юности мне сказали, что вам, девушка, лучше не надо. Солисткой не будете. Вот я и не стала. Хотя музыка всегда фонила в моей жизни. Была и музыкальная школа (вылетела с тремя двойками). И мечта о пианино дома (стоит для красоты). Один папа-баянист чего стоит! 🪗

А недавно для одного детского проекта, который мы с подругой придумали (Зоя, привет!), нужно было насочинять песенок. Я – копирайтер, если кто здесь не знает, и насочиняла за свою жизнь для клиентов такого, что песенная задачка меня в ступор не вгонит.

Другое дело – мелодия 🎶 Её я не писала никогда. Но проект был свой, душевный, мамский. Отчитываться за профессионализм (или его отсутствие) и потраченные деньги (или их отсутствие) перед клиентом было не нужно.

Разве что перед своей совестью. А моей внутренней троечнице🤦‍♀️ достаточно было того, что я в принципе могу складно напеть что-то на диктофон. Кто ж проверит, как я там пою?! Творчество — дело такое. Я художник — я так вижу. И слышу.

Дальше все мои диктофонные опусы отправлялись композитору и там творилась магия! На основе моего мотива он создавал аранжировку: с трубами, колокольчиками, гобоем, пианинкой – просто волшебство! ✨

Ничего себе! – подумала я. Ведь это я, я была в начале. Я это придумала!
Но без композитора мои напевки оставались просто файлами в диктофоне. А мне хотелось научиться себе подыгрывать. Хоть на чём-то. За пианино я уже бралась – и этот орешек так просто не колется.

Вот тогда мне и подвернулось укулеле 🎸

Продолжение – дальше

Торт прошел проверку детьми. Не моими.

На днях вернулись от друзей. Ехали не с пустыми руками — с кето-тортом. Тем самым, который за полчаса.

Немного волновалась, что это не мои дети, привыкшие за два года ко вкусу кето-выпечки. Дети неподготовленные, могут и не оценить.

И в этом смысле, дети — лучшая проверка. Проверка была пройдена дважды! Съели по куску и попросили добавки. Торт улетел за одно чаепитие.

И с этим тортом мы были сыты до вечера, несмотря на то что в торте ни муки, ни сахара.

Да, он низкоуглеводный, но никто не говорил, что он низкокалорийный. Он как основное блюдо — съел и порядок. Питательный за счет миндальной муки, яиц, сливок и творожного сыра.

Такой торт можно есть вместо завтрака. Или ужина.

А может всё дело в атмосфере? Когда тепло, светло и дружно, там хоть гвозди ешь – всё вкусно.

У вас так бывало, что за компанию с хорошими людьми всё становится вкуснее?

Как накормить ребёнка овощами?

И правда, как?

Ответ — в песне. И это не просто песня, а настоящий видеорецепт. Поэтому сохраняем, повторяем и кормим своих макароноежек☝️

Как вам идея такого рецепта? Попробовали бы?
Ну и песня как? Снимали всей семьей. Похвалите нас ☺️

Доброе утро ☀️
Знаете такие стишки-пирожки?

Я в них иногда играюсь.
Вам какой больше нравится?

❤️ - про зиму
🔥 - про весну

Продолжение истории с сыном

«Жду на приём в новом теле» – сказала врач

Итак, вчера мы вышли от врача. Гормоны и анализы в порядке. Это хорошо. Лишний вес от переедания. Это плохо. Лечить здесь нечего. А корректировать – да. Самодисциплину и привычки.

Если резюмировать, то план такой:

⁃ Мы не на диете, мы на правильном питании. Просто чтобы не было страшно и грустно от этого слова. Да и звучит моднее))

⁃ Сладкое сократить до одной порции в день. Если в школе на завтрак дали хлопья и маффин (какого хрена детям вообще в школе дают это на завтрак?!) значит это и была твоя порция сладкого.

⁃ Углеводы сместить на первую половину дня. Макароны, гречку, рис, картошку и даже суп едим до обеда, в обед. После – овощи и белок.

⁃ Уменьшаем порции. Сколько пельмешек можешь съесть за раз? – спрашивает сына врач. Ну, 20 – отвечает тот. Реакция врача бесценна. Еле успокоили её. Клялись, что они маленькие)) В общем, теперь порции должны быть меньше и без добавок. А то знаем мы эти подходы к кастрюле с макаронами по 3 раза.

⁃ Овощи и фрукты. Овощи без ограничений. Фрукты – если не сильно углеводистые (типа банана и винограда) тоже можно. Но лучше не как перекус, а вместе с приемом пищи.

⁃ Кстати о перекусах. Никаких перекусов. Выдерживать интервал между едой – 2, лучше 3 часа. Если совсем невмоготу, то фрукты или сухофрукты.

⁃ Сбросить предстоит килограмм 7-8 при его росте. Понятно, что рост будет меняться. И тем не менее, сброс должен быть.

⁃ Физическая активность. Спорт обязателен, но на здоровую голову. Если болеем (как сейчас), встаем на дорожку, ходим, помогаем организму не забыть, что он создан для движения.

- Во время болезни не есть от скуки – от этого набираем больше, чем от недостатка движения.

- Фастфуд и прочий читмил можно ситуативно и нерегулярно, чтобы не было обидно от ограничения. День рождения, праздник – заказали пиццу, съели. Главное не превращать это в традицию.

- Калории не считаем. Важно знать что есть и когда есть.

- Берём за основу Гарвардскую тарелку. Это тарелка, поделенная на 4 части. Четверть – белок, четверть – сложный углевод, четверть овощи, четверть фрукты.

- Стараемся не есть много жирного. Майонезы, сливки, жареное в масле… Тут у меня как кето-адепта вопросы, конечно, но ладно.

- Кето и другие ограничивающие системы питания оставить до взрослого возраста. Ребёнку нужно всё, но в балансе.

⁃ Договорились увидеться с врачом через год в новом теле.

У меня есть вопросики к некоторым пунктам. Но в базе всё это должно сработать.

Вы в комментариях и лично накидали ещё кучу лайфхаков, приёмов и хитростей, которые я тоже возьму в работу.

Напишу об этом, вдруг это интересно не только мне.

А пока, как говорится, будем следить за развитием событий и отчитываться о наших успехах.

Пост-откровение

У ребенка лишний вес и я сама в этом виновата

Завтра иду со старшим ребенком к эндокринологу.
Ему почти 10 и у него лишний вес. Я знаю, что виновата в этом сама. Поэтому теперь мы будем худеть вместе.

Я начала худеть два года назад. И за это время многое произошло. Я сбросила 35 кг, и что важнее, изменились пищевые привычки всей семьи.
Но что такое два года по сравнению со всей жизнью до?!

А «до» было примерно так: домашние шарлотки, печеньки, пиццы, мороженки, булочки, совместное грехопадение с фастфудом и полное отсутствие каких-либо принципов в еде… Сама была такая.

Как результат сын к 10-годам уже с крепко прилипшими нездоровыми привычками: сладенькое после супа, конфетка как поощрение, компоты и газировки для утоления жажды. Уберите отсюда спорт из-за частых болезней (простуды с осложнением в отиты), вот, пожалуйста, и лишний вес.

Стыдно ли мне? Да. Не за сына, за себя. Я сама ответственна за то, что не выстроила здоровой системы у ребенка. Слишком мягкая. Податливая. Безотказная, когда дело касается детей.

И теперь проблему буду решать с помощью врачей. Странно, правда? У меня такой опыт и столько знаний по теме похудения! Почему, казалось бы, я сама не могу научить ребёнка всему, что знаю? А потому что мои слова до адреса не доходят. Не забываем про начинающийся пубертат. А слова, сказанные врачом, имеют вес и основательность что ли.

Завтра врач распишет диету. И у меня столько тревоги и страхов перед этим. Что если он не сможет её держать? Что если будет хитрить и покупать в школе маффины? Что если я сама не смогу быть достаточно строгой, чтобы не потакать, отказать где надо?

Это моя боль и моё слабое место. И писать это всё, поверьте, очень сложно. Я больше про позитив, мотивацию, эгей, прорвёмся… А тут результат непредсказуемый. Тем более зависит он не только от меня.

И легче всего тут захейтить, повесить на меня ярлык плохой матери. Не старайтесь, я это прекрасно делаю сама) Поддержка мне нужна куда больше, чем осуждение.

Честно, надеюсь, что мы справимся. Что сын возьмёт свою часть ответственности, а я потяну свою. Что я ещё выйду с классными до-после. Что расскажу, когда пойму, как «похудеть» ребенка. Но это всё туманные надежды. А пока – настрой на долгую работу и горячее желание изменить ситуацию.

P.S. Ребёнок не хочет светить лицом, поэтому пост без фото

Пеку себе отдельный торт, чтоб не уйти в зажор

Я человек простой: если день рождения, значит ем торт 🍰

Отмечали семьёй день рождения дочки (ещё раз, ага), и она заказала себе красный бархат. Классический. Не кето.

Как ни крути, а сладость сахара не сравнится с сахарозаменителями. Особенно это дети чувствуют.

Ну, ДР, дело такое, ладно уж.

Её торт испекла по всем законам жанра – мука, сахар, клубничный конфи, сливочный крем – кайф, восторг и пиршество для глаз. Сама не нарадуюсь на результат.

Где-то в параллельной вселенной я – кругленький кондитер, пеку торты на заказ и живу свою сладкую жизнь, не думая о похудении и вот этом вот всём 🎂

Ну а в этой вселенной я пеку себе отдельный торт, чтобы не смотреть грустными глазами на гостей за чаепитием.

А самое классное – мой торт настолько быстрый, что я успеваю его испечь, пока готовлю основной.

За основу берут вот этот рецепт. Только к бисквиту добавляю красный пищевой краситель, а крем оставляю белым, без какао.

Да, мой кето-торт получился попроще, чем именинный. Но приготовив его, я чувствую, что позаботилась о своём внутреннем ребёнке, не оставила его без сладкого на праздник.

А это важно. Ведь срыв запускает именно та 5-летняя Рита, которая говорит «хочу» и топает ножкой.
На тебе, Ритуля, целый отдельный торт!

Теперь доедаем его все вместе: основной торт съеден, в ход пошел мой))

А вам как идея вот так баловать своего внутреннего ребенка? Практикуете?

Ну и какой торт нравится больше? Хотя что я спрашиваю, видно же…

Мой личный визажист видит меня золотой рыбкой

И если б я могла исполнить любые свои три желания, то это было бы

1. Похудеть
2. Разбогатеть
3. На море

Блин, что в 18, что в 40 — ничего не меняется: хочу одного и того же))

Правда, в последнее время прибавилось вот это, пенсионерское «главное — здоровье».

А какие у вас три заветные? Я сегодня в роли рыбки. Чего тебе, старче? 🤣

Почему растёт жопа? 🍑
Лайк, если узнали себя 😅
И раскидываем по подружкам)

Не считаю калорий и считаю, так и надо

Я худела множеством разных способов. И точно знаю: как только начинается подсчет – калорий ли, углеводов ли, граммов ли – эта история будет не про меня и не в долгосрок.

Это же насколько надо быть дисциплинированным человеком, чтобы учитывать и заносить в мысленный табель всё, что попадает в рот! Недостижимый для меня уровень!

Если я поставлю себе такую планку, то завышу ожидания. И когда не справлюсь (это дело времени), будет разочарование. А от разочарования до зажора – путь короче, чем до алкомаркета в соседнем подъезде.

В общем, я не требую от себя того, чему не смогу следовать примерно всю жизнь.

Но как тогда быть?
С одной стороны, нужно так или иначе обеспечить себе дефицит калорий, а что важнее для кето – углеводов. С другой – не свихнуться от постоянного взвешивания продуктов и занесения их в свой учёт.

Я выбрала путь спринтера.
Договариваюсь с собой, что буду вести такой продучёт в течение недели. Неделя – посильный срок. И показательный. Заношу все продукты, каждый раз матерясь и закатывая глаза, и точно знаю, что скоро всё закончится.

Этот этап – важный чекап.
Он нужен для того, чтобы понять, в какой ты точке. А потом сделать выводы и скорректировать маршрут, если надо.

Так, например, застряв в весовом плато на год, мне просто пришлось вести такой дневник. Выяснилось, что в новом весе мне уже не нужно столько калорий, сколько их было 20 кг назад. А ещё я поняла, что молочка и орехи дают весомый перебор в углеводах.

Я скорректировала эти моментики, и вес снова пошел вниз. Но без оценки и дневника я всего этого не увидела бы.

Обобщаем.
Я совсем не считаю, сколько в моих блюдах калорий, белков, жиров и граммов. Просто ем досыта.
Но с чем я аккуратна – так это с углеводами.
Я почти отказалась от сливок и молока в кофе. Зато пью кофе с маслом.
Если ем кето-сладости, то стараюсь минимизировать их.
Если вес стоит больше месяца, то прочь идут и орехи. Хотя бы на время.

Верите ли, создавая канал, я уговаривала себя не топить за кето так уж сильно. Ведь любая система, на которой худеется, имеет право на жизнь. Но я всё равно в каждом посте «продаю» кето. Ничего не могу с собой поделать. Ведь где ещё можно есть по любви, не считать калькулятором, и худеть?!

Идеальный шоколадный торт, который можно

Это уже второй кето-торт за полчаса, поэтому напрашивается рубрика – 
#десертпобырому

Рассказываю. У дочки была премьера спектакля, а у её матери (меня) не было времени.
Соображала на скорую руку. И от того, что сообразила, потом еле за уши оттащила.

А готовится торт реально за минуты.
Считайте.

Бисквит

- 4 куриных яйца
- 70 г пудры эритрита
- 100 г миндальной муки
- 10 г разрыхлителя (или соды)
- 1 ст. ложка какао с горкой
- ароматизатор, если хотите. Я добавила ванилин.

Смешать все ингредиенты для бисквита, последовательность не важна – 5 минут.

Заливаем в форму, ставим в микроволновку (моя мощность – 600 Вт) – выпекать 6 минут.
В духовке при температуре 180 градусов будет выпекаться минут 30

Вытаскиваем бисквит, даём остыть на решетке, потом разрезаем ножом на 2 коржа – 10 минут

А пока печётся бисквит, готовим пропитку и крем:

Пропитка

- 100 г сливок + 100 г воды
- 30 г кето-шоколада. У меня был шоколадный кето-топпинг Бомбар.
- 1 ст. ложка какао
- 15 г пудры эритрита
- ароматизатор по желанию

Тут всё просто перемешиваем до однородности. Лучше, если вода будет горячей. Импровизируйте. Главная идея тут – сделать сладкую шоколадную пропитку. Я обошлась без ложки какао и эритрита, потому что топпинг был уже сладкий и шоколадный.
Ну, пусть будет 5 минут

Крем

- 250 г сливок 33%
- 250 г творожного сыра (можно заменить на сливочное масло)
- 2 ч. ложки какао
- 30-40 г пудры эритрита

Холодные сливки взбиваем. Если взяли творожный сыр, то взбейте его в отдельной плошке и постепенно добавляйте туда взбитые сливки. Нам нужна однородность
Если вместо творожного сыра у вас сливочное масло, то оно должно быть комнатной температуры. Уже во взбитую смесь добавляем какао и эритрит.

Это ещё 10 минут

Собираем торт.

Корж – пропитываем его хорошенько – крем. Снова корж – снова пропитка – крем. Сверху посыпаем какао или делаем ту выдумку, на какую ваша голь хитра. 5 минут – готово!

Кто сколько насчитал? У меня вышло 26 минут, так как выпечка бисквита и крем – процессы параллельные.

Торт получается прямо-таки магазинным в хорошем смысле: плотным, пропитанным, нежным и очень шоколадным.

Ну и стоит ли говорить, что на следующий день он ещё вкуснее? Стоит.
Пожалуй, этот торт даст фору долгим и продуманным. Он у нас в любимчиках.
А если попробуете приготовить, то будет и у вас.

Детский день рождения: я его пережила

Вчера моей звезде исполнилось 6.

И с одной стороны, все эти днерожденческие хлопоты – в радость. Купить подарок, украсить дом, придумать поздравление, пронести шары под покровом ночи…

А с другой, я с таким облегчением выдыхаю, когда день рождения заканчивается!

Сижу вечером за бокальчиком белого и думаю: фу-у-у-ух, пережила.

Пережила испытание семерыми детьми в двушке на протяжении 5 часов.

Пережила капризы и обиды новоиспеченной шестилетки: этот клубок из противоположных желаний – побыть малышкой и во всем разобраться самой.

Пережила проверку пиццей и тортом. Впрочем, прошла её гладко. Не в первый раз. Да и отдельный торт на этот случай для себя имела. Будет об этом пост.

Пережила драму следующего дня, ведь только вчера был праздник, а сегодня почему-то мир перестал крутиться вокруг именинницы.

Осталось пережить отмечание с семьёй на даче, но это уже легче. Только близкие. Меньше детей. И ожиданий)

Я вообще поняла, что после эмоциональных событий, даже со знаком плюс, мне нужен день релакса. А вам легко даются дни рождения близких?

Плюс нервы — минус голод

У моей артистки-клоунессы-эквилибристки сегодня премьера. Спектакль, который они с группой готовили полгода.

Волновалась за неё ужасно. Все эти утренние сборы, прически, грим, повторение песен, цветы тайком… А когда я волнуюсь, у меня напрочь блокируется голод.

Время 17.30, а я ещё не ела. Только пару чашек кофе за весь день.

Зато когда отпускает, и я выдыхаю, могу накинуться на еду и позволить себе лишнего.

Видать, не зря организм так устроен: в максимально мобилизованном состоянии даже не напомнит про еду. А как чувствует, что стресс позади, он такой: пам-пам-паааам… чего бы нам пожрать?..

У вас как с нервическим голодом? Едите, когда волнуетесь? Или наоборот?

А НЕ ОТВЕДАТЬ ЛИ НАМ ВЕКОШНИК?

- Ве...что? – переспрашиваю мужа.
- Векошник! Ну, популярный русский пирог такой.

Ну я-то за любой векошник кроме голодовки. Поэтому сначала согласилась, потом разобралась.

Оказалась, это древнерусский аналог пиццы. Наши-то опередили итальянцев!
Всё, что оставалось с вечера, утром ловко отправлялось в векошник. А оставалось что? Гречка, солёные огурцы, яйца, сметана, мясо, рыба… Всё, что бог вчера послал, взял в векошник и собрал.

Муж предложил сделать древнерусскую пиццу с гречкой, грибами, горбушей и морским окунем в белом соусе. Порционно, в корзиночках. Фигасе муж! Сама в шоке. Где-то из глубины его души рвётся наружу Ивлиев.

С моей стороны нужно было не мешать внести в это свою кето-лепту.

Я сделала тарталетки по рецепту кето-хлебцев. Получились, надо сказать, отлично. Хрустящие, не ломкие, держат форму. Даже на следующий день не размокли и не расползлись в готовом блюде.

Всё остальное делал муж. Так сложилось у нас уж.

Описываю с его слов.

Рыбу филетировать (избавить от костей, значит). Рыбьи запчасти сварить. Бульон не выливать!

Гречку с грибами и луком, говорит, все знают как готовить (усомнюсь, но поверю).

Филе рыбы слегка потушить в соусе бешамель (молоко+масло+ложка муки).

Собрать: корзиночка, в неё гречку с грибами, сверху рыбку в соусе. Посыпать зеленушкой сверху.

Подавать с рыбьим бульоном.

Ребята, это очень вкусно! Там так дружат и играют между собой все эти вкусы! А хрустящая корзиночка с нежной рыбкой – просто мамадорогая!

И конечно в студию посыпятся вопросы: а как же кето?! Отступление! Преступление!
Я считаю так: иногда, чтобы выпустить пар, попробовать новое и кайфануть вместе с близким, которому так хочется тебя порадовать, не грех и отступить. Тем более, когда организм уже в глубоком кетозе. В конце концов, это ж не торт, а 5 грамм лишних углеводов.

Знаю, что кого-то даже с лёгкого триггера может унести в углеводный запой. Не меня.
Я научилась это контролировать. А точнее делать вид, будто ничего не произошло.
На утро снова кофеёк с маслом и живём дальше. Никаких компенсаций.

А как вы относитесь к погрешностям? Разрешаете себе? Не вините себя за них?

И главный вопрос. Заводим мужу кулинарный канал? Я уже и название придумала:
УЖИН НА МУЖЕ

ГОЛОД: КАК Я УКРОТИЛА МОНСТРА 👹

Голод – мой враг. Я всегда ненавидела голод. Раздражалась, когда что-то мешало мне его утолить. Боялась оказаться с ним один на один без еды в запасе.

И у меня не было голодного детства. Наоборот, еда имелась на столе даже в депрессивные 90-е. Но отношение к голоду в семье было несерьёзным что ли.

Голод как будто не являлся обязательным условием для еды. Голодная? Потерпи, сейчас суп сварится. Не ешь перед застольем, скоро гости придут. Закрой холодильник, нам выходить пора.

И наоборот, отсутствие голода не препятствовало еде: завтрак – главная пища за день, давай кофейку за компанию, попробуй бульон на соль. Ну и что, что поела, попробуй!

Помню, в детстве мы с мамой и сестрой ездили за одеждой на вещевой рынок. Электричка, потом пёхом, потом беспощадный рыночный шопинг на картонках за занавеской, потом с пакетами обратно. За это время я успевала порядком проголодаться.
И на пути домой меня начинало тошнить от голода. Рот наполнялся жидкой слюной, и я старалась мысленно переключиться на что-то, лишь бы не думать о еде.

Обижалась тогда на маму: неужели нельзя купить перекус?! Но сейчас понимаю её, как никто: предлагать полнеющей дочке шоколадки, чипсы или жареные пирожки (вы же помните ларьки в 90-х?) я бы сейчас тоже не стала.

В общем, у меня сформировалась стойкая нетолерантность к голоду. Он был моим монстром, сжирающим изнутри, меняющим мой характер и мои цели.
Как бы правильно и здорОво ни начинался день, стоило мне почувствовать голод, а что хуже, дать ему вырасти, все благие намерения засасывало в чёрную дыру желудка. Я сметала всё по принципу: чем хуже, тем лучше. Какие, господибоже, гречка с грудкой, когда я хочу жрать?! ЖРАТЬ, а не есть!

Мне казалось, что я натурально могу умереть от голода: такой он был силы. Я ела и спасала себе жизнь. А когда понимала, что съедено уже слишком много, чтобы назвать обед здоровым, ела ещё больше: горит сарай, гори и дача!

В итоге я вообще перестала допускать голод. Чтобы не испытывать его, ела заранее.
Так я доелась до 118 кг.

Честно говоря, я была в отчаянии. Низкокалорийные диеты, все эти разгрузочные дни были для меня кошмаром из прошлого. Почему, думала я, нельзя быть сытой, и одновременно худеть?! Вот тогда я наткнулась на низкоуглеводное питание – кето.

Кето встроилось в мою жизнь, как недостающая деталь пазла. Я ела сытно и вкусно: яичницу с беконом, жирное мясо с салатом, заправленным майонезом… А потом долго, часто до вечера, не чувствовала голод.

Но что-то произошло и с самим голодом. Он перестал быть острым. Как будто Раммштайн, разрывающий барабанные перепонки, убавили на минимум.
Монстр превратился в козявку. И теперь он уже не такой страшный. Его можно терпеть. С ним можно гулять и договариваться: подожди еще немного, милый, дойдём до дома, я тебя накормлю.

Уже позже из книг о кето я узнала, что голод развивается не по экспоненте, а по синусоиде. То есть он не нарастает бесконечно, а идёт волной, и после пика неизбежно будет спад. Поэтому теперь, когда чувствую голод на гребне своей волны, а возможности поесть нет, я просто жду. И он отступает. Козявка обречённо вздыхает и перестаёт пыжиться и раздуваться.

Одно это простое знание облегчило мне в своё время жизнь. Забирайте) Возможно, вы тоже сможете укротить своего внутреннего монстра.
Он у вас какого размера, кстати?

Что такое фэтшейминг – тиктокеры запутались

Видели?
TikTok сначала добавил, а потом удалил вирусный фильтр, который делал из людей пухляшей.
Бодипозитивные активисты возбудились, ущемились и обвинили соцсеть в фэтшейминге.
Теперь фильтр удалён, а подобные ролики банят.

А в чём фэтшейминг?

Предположим, вы с подругой решили приколоться и посмотреть на себя пухленьких. Где здесь шейминг, пристыживание?

Почему не удаляют фильтры, в которых можно себя состарить? Где борцы с эджизмом, алё?

Почему не удаляют фильтры, где можно поменять себе одежду на лухари делюкс? Где активисты, которые за актуальную повестку невыпячивания?

Фэтшейминг – это критика толстых, насмешка над ними. Но как будто тиктокеры перепутали насмешку с самоиронией, не? Фильтр не делает тебя уродливым, неприятным, отвратительным… Просто пухленьким, при этом довольно милым. И бодипозитивистам на этом месте бы сказать: вот видите, какими классными могут быть люди плюс-сайз – красивыми, стильными, улыбчивыми. Но нет, обиделись.

Кстати, если бы фильтр был обратным – делал из пухляшей стройняшек – тогда был бы резон возбудиться: типа, нам нравятся наши тела в плюс-размере, и не надо их переделывать. Пошли бы в ход лозунги и заявления, типа: «Моё тело – моё дело!», «Толстые жизни важны». Тут хотя бы логика понятна.

А в исходном варианте просто ощущение, что люди со своей кашей в голове не справились.

Нормальный фильтр. Или я чего-то не понимаю, причем тут фэтшейминг?
Вы б в такой поигрались?

Как вам факт? Мне 40

Я не крашусь без повода.
И иногда забываю причесаться.
У нас, кудрявеньких, есть такая фора.
Я не скрываю возраст и не особо рефлексирую про него. Хотя цифра неприятная: 40. Куда красивее 23…

В детстве казалось, что примерно в 40 надо в гроб ложиться, че уж продлевать эти старческие муки?!

Помню, если родители обсуждали кого-нибудь, мол, 40 лет, молодой парень… то с трудом сдерживала смех: они это вообще серьезно?

Сейчас кажется: ну, 40. Это немного больше, чем 20, конечно. Но и не 60 ведь. Представляю, как мы, молодые 60-летние будем чихвостить этих 80-летних старух. А молодые 80-летние — этих столетних кашолок.

Но почему-то, кому ни говорю свой возраст, удивляются: в смысле 40?!
А че румяная такая?!

Вот недавно в библиотеке брала книгу… (Какие ещё сомнения про мой возраст?)
Так вот. Забыла читательский, говорю, найдите меня по фио, называю — девушка в замешательстве. Говорит, странно, ошибка… Тут с этими данными только какая-то женщина сорокалетняя.

Так это я, говоря, я, я, Михаил Светлов, щёрт побьери.
Книжку выдали, но просили в следующий раз паспорт принести, доказать.

Это я не хвастовства ради рассказываю.
Я искренне не считала чем-то особенным свой возраст и то, как я в нем выгляжу.
Оказывается, это многих удивляет.
И особенно удивляет, что я в этом возрасте ещё и худею, засранка.

И нет, я не хожу к косметологу (а хотелось бы, между прочим).
Нет, ничего не колю, не пью, специального для кожи и нечем, кроме легенького крема не мажусь.
Не делаю гимнастик и массажей для лица (говорят, надо бы).
Не всегда сплю по 8 часов. У меня двое детей так-то, про бессонные ночи в курсе.

А, и у меня не день рождения, если вы вдруг подумали)

Спасибо родителям за гены, кажется, осталось сказать.

Вы знали, что мне 40? Что-то есть в этом удивительное?

ДО ЗАБЕГА МЕСЯЦ, А Я НЕ БЕГУ И 3 КМ 😨

Я на свою голову зарегестрировалась в забеге на 5 км в Лужниках. И он через месяц. А я до сих пор не бегу 5 км подряд. В смысле бегу, только на беговой дорожке.

Улица дала хорошего леща моей уверенности. В реальных условиях – асфальт, который не пружинит, уклон даже в 1 градус, ветер с сопротивлением упёртого быка – всё это делит мои беговые успехи на два.

Зачем я вообще ввязалась в этот забег🤦‍♀️?

На самом деле, знаю зачем. И пока мой план работает безотказно.

Я устроена просто: куда смотрю, туда и еду.

И если я хочу приехать к той себе, которая бежит 5 км без перерыва, то значит буду тренировать выносливость, набирать беговую форму, скидывать вес.

Пока всё идёт по этому сценарию.
В идеале к забегу я буду весить 80 кг. Сейчас во мне 82-83. А начинала подготовку с 86.

Без цели я, как тюлень в свободном плавании, болтаюсь туда-сюда и никуда особо не тороплюсь.

А дедлайн мобилизует. Таймер в моей голове уже отсчитывает каждый прожитый день.

Поэтому теперь все беговые тренировки переношу на улицу.
К чёрту дорожку и домашний комфорт. Вытаскиваю себя за волосы из уютной зоны комфорта.

«А завтра дождь» – саботирует мой внутренний ленивец.
«А хрен тебе» – отвечаю я.

Жалею лишь, что профукала регистрацию на забег 10 км в сентябре, когда Москва побежит марафон. Все места распроданы ещё месяц назад. Придётся искать какую-то новую цель.

Триатлон? Айронмэн? Фитнес-бикини, прастигоспади🤣🤣🤣?

В какую спортивную заварушку еще не поздно ввязаться, а?

ПЕЧЕНЬЕ «ПОЛЁТ», КОТОРОЕ ЛЮБОГО ОТПРАВИТ В КОСМОС

Любите ли вы торт Полёт так, как люблю его я? А меренги? А десерт Павлова?

Когда я нашла рецепт этого печенья, поняла, что можно не страдать по любимому десерту, а просто повторить его в кето-версии.

Та-дам: воздушное, хрустящее печенье, которое добавляет радости к чаю, но не сантиметры к жопе.

Нам понадобится:

- 3 куриных белка
- лимонная кислота на кончике ножа
- 30 г пудры эритрита
- 100 г орехов (у меня был миндаль и семечки, но пойдут любые орехи, особенно грецкие хороши)
- 20-50 г сухофруктов: у меня был чернослив, но идеально туда подходит сушеная клюква
- 50 г кето-шоколада (без сахара). У меня не было, но с ним вкус интересное.
- миндальная мука – 1 ст. ложка

Итак, сначала всё нарежем: чернослив (клюква и так мелкая), шоколад, орехи. Не мельчите уж слишком – нам нужны хрустящие кусочки, а не пыль.

Теперь взбиваем белки с щепоткой лимонки и такой же щепоткой соли пока они не превратятся в воздушное облачко. Отправляем туда эритрит и откладываем блендер. Дальше работать с этой неженкой надо руками.
Всыпаем всё нарезанное и замешиваем ложкой.

Той же ложкой выкладываем в произвольной форме наши шлепочки на противень, застеленный силиконовым ковриком.
Ставим в духовку на 150 С, верх-низ на 25-30 мин.
Достаём и даём полностью остыть. Минимум - час. Только потом отлепляем от коврика, не раньше.

Всё, хрустите и кайфуйте.
Это правда на удивление вкусно, несмотря даже на то, что полезно.

А что я буду есть к кафе? 😳

Страх перед новой системой питания — это часто страх потерять свои любимые ритуалы.

Семейные застолья.
Посиделки с друзьями.
Или вот — кофе с вкусняшкой в кафе.

Если бы от этого всего пришлось отказаться ради какой-то диеты, то грош цена такой диете.

Сидеть дома со своей грудкой и салатом, избегая вкусных встреч с близкими, — верный путь в социопаты.

Весь вопрос — в подготовке. Всему можно найти альтернативу: и Пеперони, и Наполеону.

Вот например, сегодня мы с дочкой зашли в кафешку. А прямо перед этим зарулили в магазин за кето-батончиками.

В итоге все получили свою порцию дофамина: я пила свой кофе с батончиком, а дочка — свой какао с вкусняшкой (ладно уж, иногда можно).
Ритуал сохранен.
Все счастливы.

И даже если бы магазин не подвернулся на пути, у меня всегда с собой какие-нибудь орешки в баночке. Я тот ещё запасливый бурундук.

Зачем страдать в ограничениях, когда можно с кайфом и заботой о себе?

Чем отличается «хочу похудеть» от «решила худеть»

Тем, что «хочу» – это желание. А «решила» – уже намерение.

Желание – это фантазия, её классно смаковать, закрыв глаза, украшать деталями и рюшечками. А какая я буду в том винном платье?.. А как прохожие головы свернут, когда я тигриной походкой мимо них?.. Но желание – это воздух, пшик, залп салюта – яркий, но недолгий. На одном желании далеко не уедешь. С другой стороны, нам далеко и не надо, нам надо доехать к намерению.

Намерение – это уже план. А план, хочешь-не хочешь, – действие. Что я буду делать по списку: 1, 2, 3… Не нужно строить план на год. Достаточно на день.

Если я решила похудеть, то что я буду делать сегодня?
Например, заменю сникерс на кето-батончик – уже норм план.
Посмотрю пару видео про похудение, вдохновлюсь об них – тоже хорошо.

Дальше – больше. Но это потом.
Путь в тысячу миль начинается с первого шага, так ведь?

Моим первым шагом в первый день похудения два года назад была яичница с беконом на завтрак вместо каши.

А вы где сейчас?

❤️ - хочу похудеть
🔥 - решила похудеть
😀 - морально поддерживаю

-35! Когда терять значит обретать

Сегодня вес коснулся отметки 83 кг.
Значит сброшено, потеряно, выкинуто, уничтожено, раздавлено (чувствуете моё торжество?!) уже 35 кг.
35!
Дофига же! Впереди ещё упорные 15, а там посмотрим.

Вспомнила несколько ощущений, которые поменялись с тех пор.

⚫️Теперь могу встать с кровати, не перекатываясь как панда, просто поднять туловище.
⚫️Нет изжоги после каждого приёма пищи.
⚫️Не простреливает в левом боку после еды. Кстати, там поджелудочная. А она реагирует на жирное. Так вот сейчас, на высокожировом питании, она в порядке.
⚫️Если пришлось пробежаться за автобусом, не дышу, как конь, до своей остановки.
⚫️Не потею в общественном транспорте, даже в зимней одежде.
⚫️Не избегаю зеркал. Сморюсь в них и улыбаюсь, наглая морда.
⚫️Нравлюсь себе даже в шапке
⚫️Завязывание шнурков больше не похоже на подход к жиму штанги
⚫️Могу разделать курицу. Плохо, но могу. Как это связано с похудением? А чё, нельзя просто похвастаться?
⚫️В моём гардеробе появились кроп-топы – совсем осмелела, ага.
⚫️Стала заправлять футболки в джинсы, подчеркивая талию ремнем. Раньше носила только навыпуск, чтобы скрыть, а не подчеркнуть.
⚫️Живот больше не складывается вдвое. Замёрзшие руки уже не погреешь в складке под тёпленьким.
⚫️Полюбила себяшки - ну это вы и так поняли)

Кто бы меня похудел?!

У меня есть идея для сериала на Нетфликсе. И я придумала её лет в 15, когда уже довольно лихо раздалась в объемах. А натолкнула на неё подруга, которая легко могла сказать: ой, я забыла позавтракать, а уже вечер. Или: что-то есть захотелось, съем йогурт.

Для меня это было чем-то из области фантастики!
В смысле забыла поесть?! В смысле голодная, значит йогурт?!

И тогда мне пришла просто гениальная мысль: представьте.

Есть два человека: толстый и тонкий. Вот как я и моя подруга. И вдруг у меня появляется возможность поменяться с ней телами: она на месяц переходит в моё тело, наводит там порядочек, худеет его, а я месяц гощу в её теле и пытаюсь ничего там не поломать.

Это сколько же сюжетных поворотов могло бы быть!
Во-первых, чем я готова за это заплатить? Деньгами? Временем жизни? Чем-то хорошим, что у меня есть, а у нее нет, типа, кудрявыми волосами…

Во-вторых, справлюсь ли я с миссией «не поломать» её тело своими пищевыми привычками?

В-третьих, а что если ей понравится жить в моем теле, моей жизнью и она не захочет меняться обратно?..

В общем, сценаристам и режиссерам тут было бы где развернуться.

Но суть, о которой мечтает каждая пухляшка, одна – вот бы кто-нибудь «похудел меня» за меня. Вот бы уже проснуться в новом теле, обещаю, я бы удержала, не разожралась.
Вот бы уже иметь режим и привычки, которые сохраняют стройность, а не выстраивать их с нуля.

Но штука в том, что изо дня в день ты просыпаешься в своём теле: тяжёлом, рыхлом, непривыкшем к нагрузкам, требующем пожрать.
И если не ты, то никто не поменяет твою голову.

Только ты можешь решить сегодня съесть яичницу вместо бутеров. Подняться по лестнице вместо лифта. Почитать полезное вместо скролинга соцсетей. Лечь вовремя, вместо сериальчика.
Правда – суровая стерва.

Я могла бы закончить на пафосе, типа, мы сами авторы своего кино под названием «жизнь» и вот это всё…

Но мне больше интересно:
как вам идея моего сериальчика?))

Когда нужен кето-торт, а у тебя полчаса

Ситуация: мы взяли гран-при за свою песню на конкурсе и дети требуют это отметить. Нужен торт! Кето. Срочно.
Окей.
Полчаса – и торт на столе.

Давайте назовём его…
Сердце победы
Или
Сердце нежности
Или
Клубника в кокосе
Или
Полчаса на любовь

А пока вы читали этот блестящий креатив, могли бы уже его приготовить. Потому что делается он стремительно.

Нам понадобится:

Бисквит
- 4 куриных яйца
- 50 г эритрита
- 60 г миндальной муки
- 20 г кокосовой муки (можно всё заменить кокосовой мукой)
- 1/2 ч.л. соды или разрыхлителя

Крем
- 250 г сливок 33%
- 200 г творожного сыра
- 80 г эритрита (можно добавить пару капель стевии, если не сладко)

Клубничный слой
Тут я считерила и взяла готовый клубничный кето-джем (на маркетплейсах он есть).
Ответственно заявляю, что можно без него.

Как готовить
Все ингредиенты для бисквита просто смешиваем венчиком, не обязательно даже взбивать, последовательность не важна. Изи, говорю же!

Выливаем тесто в форму и ставим корж в микроволновку на 6 минут. У меня готовилось при 600 Вт.

За эти 6 минут взбиваем холодные сливки до пиков, добавляем туда творожный сыр, и туда же эритрит. Можно ванилинчика бахнуть, если хочется.

Корж разрезаем на 2 слоя.
Пусть полежит, подышит минут 5.
Собираем: корж-крем-клубничка-корж-крем-пшшш, посыпали кокосовой стружкой (миндальными лепестками, какао-порошком, что там ещё может быть в шкафчике?)

Вуаля – торт готов.
Не благодарите.
Хотя… Благодарите, благодарите!

Кстати, на следующий день торт стабилизировался, пропитался и стал ещё лучше

В последнем голосовании победило сладенькое, поэтому – торт!

Следом будет рецепт

Кето – это сплошной жир и вообще не про здоровье?

Меня часто (вру) спрашивают, что я ем на повседневке? Какой мой классический обед или ужин.
Не зря я их иногда фоткаю.

На фото – примеры моих тарелок. Поясню за каждую:

🔖Говяжьи рёбра су-вид, пюре из цветной капусты, квашенная капуста, грибной соус (у нас был праздник, развела мужа на ужин)
🔖 Говяжий бульон с яйцом, говядиной и овощами
🔖Салат из свежих овощей с майонезом, котлета мясная, куриная грудка
🔖Копчёные рёбра с соусом барбекю и салатом из свежих овощей
🔖Перец фаршированный (вместо риса в фарше цветная капуста) + яичница с помидором
🔖Жаренные кабачки с яйцом и куриной грудкой + соус из майонеза, сыра и чеснока к ним.
🔖Овощи соте (тушеные), окорочок и крыло

Что мы тут видим? Яйца, овощи и мясо.

По сути, я ем то, что вчера росло и бегало. С минимумом обработки.
А если добавить туда фантазию, то привычные яйца овощи и мясо превращаются в миллион разных комбо.

И что здесь нездорового?
Всё согласно древнекитайской мудрости: «прячь мясо в овощах». Диетологи, кстати, с ней согласны.

Вот и ответ на популярный вопрос: что останется от еды, если убрать рис, гречку, макароны и картошку. А ещё муку и сладости.

Действительно, как отреагирует организм?

Может, скажет «спасибо»?

Осталось ответить на два вопроса:
❤️- Что на сладенькое?
🔥- Можно ли пару рецептов из миллиона комбо от мужа?

Проголосуем?

Хочешь я угадаю твою мечту, если ты пухляшка?

Каждое лето ты мечтаешь, чтобы ляжки не тёрлись друг об друга.

Чтобы можно было надеть лёгонькое платьице в жару и не стереть ноги до кровавых волдырей.

Чтобы не присыпать себе там детскими присыпками и не пшикать антиперспирантами, которые один фиг не помогают.

Чтобы не разбираться в панталонах, бандалетках и пластырях от натирания ню-плайн.

Чтобы не потеть там так, что твоим единственным желанием становится направить между ног вентилятор. Мы, пухляши, как Монро на той картинке над вентиляцией, только наше пу-бу-пи-ду – выдох блаженства, когда туда подуло.

Чтобы не стоять перед дилеммой, когда уже натёрла: либо идти дальше, как пингвин, наплевав на репутацию, либо держать лицо, несмотря на боль, кровь и пот, и стереть уже эти ляжки ко всем чертям.

Чтобы не выбирать между джинсами, кюлотами, чиносами, джоггерами – блин да только брюками – а включить уже в этот набор банальную юбку.

В общем, у меня простая донельзя мечта.

Я хочу, чтобы между ног гулял ветерок.

И скажите, что не мечтаете о том же

Подкрасила фасад к весне. А тут зима, говорят, идёт…
Чё, шапки достаем опять?

Открываем новую рубрику.
История идиотских похудений

История первая

Как я худела на сельдереевом супе 🌿

Моё первое осознанное похудение было в подростковом возрасте. Мне было лет 12-13, когда мама вычитала в журнале диету на сельдереем супе.

Решили худеть вместе!
Наварили мы большую кастрюлю этого супа 🥘 В основе был естессно сельдерей, в придачу – какие-то некрахмалистые овощи, типа капусты и фасоли.

А надо сказать, что сам сельдерей в далёкие 90-е был той ещё диковинкой. Как будто мы его и пробовали-то в этом супе в первый раз.

Вот стоим мы с мамой, смотрим на эти 5 литров зеленого сельдереевого супа без единой картошинки, и нервно сглатываем… Ведь нам ЭТО есть после наваристых борщей и пирогов, домашней пиццы и шарлотки (мама у меня повар, чтоб вы понимали) 🥧🍕🍳
Контраст – максимальный.

Предполагалось, что мы должны были есть только этот суп 10 дней. Нас хватило на 3.

Первый день выдержали как есть.
На второй добавили хлеб. А как ещё есть такую баланду?
На третий – завтрак и ужин.
А четвертого дня не было.
Вылили мы этот суп. И нормально поели.

Почему идея провалилась 👎

Потому что без разнообразия в питании – никуда.
Нам важно не только вкусы менять. Но и текстуры, состояния. Жидкое, твёрдое, солёное, сладкое, нежное, хрустящее, пряное, пресное, пикантное, елеуловимое – в еде должно быть всё!

Знаете, какой любимый десерт у моей семьи – крамбл! Это ягоды с яблоками, запеченные под шапочкой хрустящего песочного теста, и всё это пока горячее подаётся с шариком пломбира 🍧

Я понимаю, почему это комбо – пушка-бомба💥 Там встречается всё: холодное с горячим, кислое со сладким, нежное с хрустящим.
И этот невероятный фейерверк вкусов взрывается маленькими салютиками и трубит фанфарами у тебя во рту ✨✨✨
Ох… Надо воспроизвести это в кето-версии.

Добавлю, что сельдерей я ненавидела до взрослого возраста. И распробовала его только спустя лет двадцать. Кстати, вы знали, что сельдерей намного вкуснее и нежнее, если его почистить овощечисткой?

Колитесь, у вас были диеты, обреченные на провал?

Ура! У меня лишний вес! 🥳

Чему тут радоваться?! А тому, что это новая ступень на шкале ИМТ. Я перешла из статуса «ожирение» в статус «избыточная масса тела».
Лет 10 мой бегунок на этой шкале был в красной зоне.
И сейчас, в свои 84 кг, я наконец перешла эту границу.

Знаю, что скажут некоторые знатоки. Индекс массы тела – необъективная фигня. Если взять качка на 120 кг, состоящего насквозь из мышц, то его ИМТ будет говорить об ожирении. Эта метрика вообще не учитывает процентное соотношение жира и мышц.

Всё правда! Так почему я так радуюсь? А потому что мне важно отмечать каждое микродостижение! Если не эти маленькие флажки на пути, то что? Я цепляюсь за все что может меня мотивировать. И этот параметр ещё как мотивирует! Он говорит о том, что я больше не в патологи, а просто в отклонении от нормы.

Я расставляю эти флажки на всём маршруте, чтобы было радостно их срывать и идти дальше. Важно, что это не цели, а именно приятные достижения. И они не только в виде цифры на весах. Вот недавно влезла в куртку, которую носила до первой беременности. Раз. Обхват талии стал меньше на сантиметр. Два. Приседать теперь могу на 30 раз больше. Три. Да много чего хорошего ещё можно подметить. Главное уметь это видеть. Без этих маленький достижений путь становится слишком ровным и скучным.

И да, я знаю, что не отлила в бетоне эту цифру. Что она еще будет колебаться в зависимости от съеденного, выпитого, даже просто от цикла. Но сам факт, что я её коснулась мне важен. Тач-даун случился, так сказать.

Следующая веха – 83 кг. Буду праздновать ровно -35 кг от старта.

А там не за горами и юбилейные 80 кг.

До нормы по ИМТ мне ещё долгие 14 кг. Но пирушку я там закачу знатную. Кето-пирушку, само собой! 🎉🎊🎂

А как у вас? Идёте к большой цели или празднуете каждое микродостижение?

P.S. О том, как ставлю цели напишу чуть позже. Если коротко, то цель ставлю не на вес, а на процесс. Но это тема отдельного разговора.

Мама, не худей или почему близкие боятся наших перемен

Стоит мне коснуться темы похудения, дочь в истерике: мама, не худей, не надо, я люблю тебя такой, а за что я буду тебя щипать?!
Я для неё как сквиш-антисресс, она всё время меня жмакает, тискает.
Я её тоже, но это не я, это окситоцин (оправдалась). Она же меня мнёт, как тесто.

И как выяснилось, этот инсайт есть не только у близких. Недавно моя хорошая знакомая тоже призналась, что её триггерит моё похудение. Вот уйду я из клуба пухленьких и что тогда? А действительно, что?

Я ходила, думала эту мысль и вот к чему пришла.

😱 Страх, что изменишься
Люди вообще боятся нового и неизвестного. Думаю, это и есть главный страх моей дочки. Она переживает, что я стану кем-то другим, не её мягкой и тёплой мамой, а костлявой Бабкой Ёжкой. И от этого в нашем укладе всё поменяется.

Вдруг я перестану готовить привычную еду? Вдруг стану голодной и злой? Вдруг меня не за что будет ущипнуть?

✅ Что делаю
Тут помогают только разговоры: я показываю старые фотографии и рассказываю, что вот такой я была и такой стала. Я уже похудела, и это только улучшило наши отношения. Теперь я могу поиграть в догонялки, покататься вместе на ватрушках (раньше боялась их лопнуть), появились и новые интересные ритуалы, вот, на фитнес вместе ходим… А ущипнуть меня всегда будет за что. Дочка как-то обмякает и соглашается. Доказательства побеждают панику.

😱 Страх, что покинешь клуб
В моём окружении людей «плюс-сайз» больше, чем обычных. Логично, я же из семьи «плюс-сайз». Мы все как бы в одном клубе из которого просто так не уходят, нет. Как это?! Мы же столько всего пережили вместе! Пуд соли съели. Два пуда сахара. Вместе готовили чебуреки, катая скалками тесто на солнышке, вместе затевали плов в казане (ох уж эти шкварочки под рюмочку), одни бурито «РозаРита» чего стоили! (Роза – это моя сестра. Привет, Розита!)

У нас столько традиций вокруг еды! И что, я их брошу? Буду стоять теперь в углу с сельдереем и одним своим видом давить на совесть? Не-не-не!

✅ Что делаю
Я вношу в традиции микроизменения, незаметные для окружающих. Лепим чебуреки? Я с вами! Только себе (и желающим) сделаю порцию кето-чебурков. Да, есть и такие.
День рождения? Отлично! Давайте я испеку кето-торт, детям не скажем, что он без муки и сахара, они слопают – и добавки попросят. Готовим плов? Хорошо! Можно в этом же казане мне кабачок пожарить? Со специями от плова он будет волшебным. Добавим мясо оттуда же и получим на 98% то же удовольствие. На 100% не претендую – тут без иллюзий, плов – есть плов.

😱 Страх, что перестанешь быть «своей»
Нам свойственно делить людей по принципу «свой/чужой». Вот и мы, пухленькие, видим своих издалека. И подсознательно воспринимаем их как более безопасных, добрых. Хорошего человека должно быть много – помните установку? От той тощей стервы ещё непонятно чего ждать, а эта добрая душа точно не обидит, она комфортная.

Худея, ты как бы предаёшь своих, отбиваешься от стаи. И это вызывает большое сопротивление. Можно услышать в свой адрес и насмешки, «давай-давай, стопятьсотый раз точно будет удачным», и пожелания здоровья «совсем осунулась, поешь», и саботаж «а я тут эклерчиков принес»…

✅ Что делаю
Остаюсь собой и включаю в процесс. Я не лезу с советами, когда их не просят. Не ворочу нос от якобы неправильной еды. Не тормошу и не давлю. У лишнего веса так много причин, с ним всё настолько непросто, что истины типа «меньше жри и больше двигайся» звучат как насмешка.

Лучше без назиданий просто делать своё дело: приседать на детской площадке, готовить овощи и кето-десерты, быть примером на деле, а не на словах. А когда появляется интерес в глазах, зову с собой.

Что же касается «страха тощей стервы», то тут помогает факт-чек. Надо просто спросить себя: знаю ли я стройных, но хороших людей. Ну знаю же! Вот они – гуляют с собаками во дворе, кормят голубей с детьми, зовут тебя в гости, пишут хорошее в комментариях))

А у вас возникает внутренний протест, когда кто-то в окружении начинает меняться?

Как ваше доброе утро?) ☀️

Как планировать тренировки, когда у тебя дети. Спойлер – никак.

Сегодня я запланировала побегать на стадионе.
А вечером с детьми пойти на занятия по укулеле.

Завтра по плану – групповая тренировка на фитнесе.
Вечером – важная лекция, к которой готовилась (я преподаю копирайтинг, если вдруг не знаете).

На среду был классный план записать наконец видео для канала, пока детей не будет дома.

Чем бы ещё рассмешить бога? О каких планах рассказать?

В общем, сегодня всё пошло… не так, как я запланировала. Агата заболела, лекция отменилась – и вот мы уже сидим дома, варим компоты, промываем нос и смотрим мультики. И так будет ближайшую неделю. И солнце как назло зовёт гулять 😭

Где-то услышала, что один из признаков успеха в бизнесе – толерантность к турбулентности. То есть, ты всегда допускаешь, что что-то (или всё) может пойти не так, как ты задумал, и морально готов к этому. Тогда внезапные перемены не вышибает почву из под ног. Маршрут перестроен? Окей, едем новым путём.

Грустненько, но ничего, переживём.
А тренировку как-нибудь встрою между процедурами, чего там.

А вас выбивает из колеи внезапная перестройка планов? Или допускаете это?

P.S. Вчера после приезда с дачи тоже планировали сразу лечь спать, но до полуночи отмывали машину – ребенка укачало и вырвало. С появлением детей планирование – отдельный вид сарказма 😁

Та-дам!

Сливочный кето-торт с клубничным конфи

Назвали его «Кучерявые нежности»

По традиции приготовила кето-торт на праздник. Но вчера было столько шашлыка, что до него дело не дошло. Попробовали сегодня: и он оправдал все ожидания!

Нежный, сливочный, с клубничным акцентом и шоколадной горчинкой!
Без сахара и муки, естесссно)

С ингредиентами импровизировала на ходу. Но всё получилось

Бисквит
- 5 яиц (у меня были маленькие, С1)
- 90 г эритрита
- 10 г разрыхлителя
- 100 г арахисовой муки (у меня была только она, но можно заменить на миндальную или кокосовую. Кокосовой понадобится меньше, она лучше впитывает в себя жидкость)
- 15-20 г растопленного сливочного масла
- 90 г сметаны (у меня была 20% жирности. Можно заменить сливками)

Клубничное конфи
- Замороженная клубника – 300 г
- Эритрит – 50 г + 2 капли стевии
- Желатин – 10 г

Крем
- Сметана 20% – 600 г
- Творожный сыр – 300 г
- 70 г эритрита + 3 капли стевии
- 60 г кокосовой стружки

Шоколадная глазурь
- Масло сливочное – 20 г
- Сметана – 20 г
- Какао – 20 г
- Эритрит – 2 ст. ложки

1️⃣Конфи. Начинаем готовить с клубничного конфи – оно делает любой торт на порядок выше домашнего. Он будто из пекарни, прямиком от мастера. А готовится очень просто.

Провариваем клубнику с сахарозаменителем, блендерим. Добавляем желатин, предварительно замоченный в 20 г холодной воды, а затем растопленный.

Затягиваем кольцо для выпечки плёнкой, ставим на твёрдую основу (разделочную доску), заливаем туда клубничную смесь и помещаем в морозилку – нам надо заморозить конфи в камень. 2 часа в морозилке должно хватить. А можно и с вечера на ночь заморозить.

2️⃣Бисквит. Взбиваем яйца с сахзамом, чтобы они побелели. Недолго. Добавляем все остальные ингредиенты – последовательность не важна. Заливаем в форму для выпечки и выпекаем при 180 градусах минут 30.

3️⃣Крем. Сначала взбиваем крем-сыр, чтобы он стал повоздушнее, а затем добавляем туда сметану. Лучше, если эритрит будет размолот в пудру, иначе крупицы в холодном могут не разойтись и скрипеть на зубах. Бахнула ещё и кокосовой стружки, но можно и без нее.

4️⃣Сборка. Разрезаем остывший бисквит ровным ножом на 2 части. Берём красивую тарелку, на него – кольцо для выпечки (вынимаем оттуда конфи – оно готово), первым слоем кладём бисквит. Дальше – крем. На крем – конфи, заполняем образовавшиеся по окружности от конфи пустоты кремом. Снова бисквит. И снова крем.

5️⃣Глазурь. Топим в сотейнике масло, к нему – шлёп – сметану, туда же – сахзам, и последним – какао, потому что оно всё загустит. Как только загустело (а это сразу), снимаем с плиты и перекладываем в кондитерский мешок (или просто пакет возьмите). Отрезаем носик и делаем симпатичные кучеряшки.

Даём тортику постоять немного в холодильнике – конфи должно чуть оттаять, вкусы – подружиться, торт – стабилизироваться.

Готово! Пробуем! Наслаждаемся! Делимся впечатлениями, если кто-то решит повторить)

Требуем хлеба и роз, как 100 лет назад!

В этот день в 1908 году больше 15 000 женщин вышли на улицы Нью-Йорка с лозунгом «Хлеба и роз!». Они требовали права голоса, справедливой заработной платы и отмены детского труда.

Хлеб 🥖 символизировал материальное благополучие, розы 🌹 — повышение уровня жизни.

Я искренне благодарна тем, кто 100 лет назад не побоялся выйти и заявить, что они имеют право быть женщинами и мамами, а не рабочими лошадками. Представляете, это не было очевидным!

И сегодня я хочу поздравить всех моих любимых девочек, девушек, бабушек и женщин. С вами тепло и светло, уютно и радостно!
С праздником, дорогие!

Главное помнить, что женская сила не в силе. А в любви ❤️

P.S. Вместо хлеба можно шашлык – мы не против)
А завтра покажу вам новый кето-торт, который сегодня приготовила

Моему блогу – месяц! Чему я за это время научилась

Ребята, прошёл ровно месяц с первого поста на канале. Можете смело меня с этим поздравить! 🥳
Нас тут 74! Это как два полных класса. Или как камерный зал на малой сцене. Или как автобус, где заняты даже стоячие места. В общем, нас много)

Пишу и сама не верю, что сделала это! Это был невероятный месяц моей жизни по отдаче и отклику, которые я получила. На второй день канала я поставила себе цель – писать по посту ежедневно. И не вывалилась из неё до сих пор. А это челлендж для не самого организованного в мире человека.

Вот чему за это время научил меня блог и как всё это связано с похудением:

✅ Дисциплина
Я писала тексты и будучи на подъёме, и в упадке, и когда ничего, вроде, не происходило, и когда на «поработать» было полчаса в холле ДК пока жду дочку с кружка. Но главное –выходила на связь и несла свой «пост») Это дисциплинирует так же, как спорт: есть распорядок. И хочешь – не хочешь, изволь ему следовать.

✅ Открытость
Вообще-то я – интроверт) Мне проще пережить всё внутри, даже хорошее, чем рассказать об этом миру. Такая открытость меня пугает. Но я вознаграждена за неё. Мне написало столько важных для меня людей, о которых я годами ничего не слышала, и, главное, столько всего хорошего! Эта поддержка растит крылья 🕊️

✅ Заточка своих навыков
Свой блог неплохо тренирует уже имеющиеся навыки. Допустим, каждый из нас что-то пишет, что-то фоткает, что-то готовит. А теперь представьте, что нужно сделать это интересным не только для себя и близких, но и для другого человека, бегущего по своим делам и живущего свою интересную жизнь. Задачка со звёздочкой*
И вот ты уже сидишь и думаешь над цепляющим заголовком, над светом и ракурсом, над структурой и последовательностью. И то, что работало на автопилоте, теперь каждый день перепрошивается.

✅ Освоение новых навыков
Медленно, но верно я овладеваю разными блогерскими штучками (а я та ещё скуфиня). Делаю сторис, хотя раньше не умела, снимаю себя со штатива, преодолевая неловкость под взглядами прохожих, монтирую, осваиваю новые площадки – Дзен, ВК, Инста. В общем, развиваю мультиканальность. Глядишь, скоро и видеоформат освою 🎥

✅ Сброшен 1 кг
Всё по плану. Я на большее и не претендовала. Сама топлю за медленное похудение. Начинала с 86-85 кг (в зависимости от цикла). Сейчас 85-84. Это мотивирует держаться в выбранной колее.

⭐️ И ещё
Сам факт ведения блога стал важным не только для меня, но и для тех, кто на него подписался (или я сама подписала – не без этого). Оказывается, рассказывать о себе, делиться успехами и фэйлами, даже если ты не долларовый миллионер и не победитель фитнес-бикини – это уже пример решительности и проявленности для людей. Я оказалась точкой опорой для некоторых из вас и меня это невероятно вдохновляет ✨

О любви к телу, навеянную мизинцем

Любовь к телу – странная тема для худеющей. Если я худею, получается, я своё тело в нынешней форме не люблю. Но это не совсем так. Я худею не из ненависти к себе. А из любви 🩷
Хочу сделать лучше самой себе в будущем.
Но ведь любовь предполагает, что я принимаю и недостатки? Если могу на них повлиять, то пробую влиять. А если нет, то что поделаешь, –принимаю.

Вот есть у меня мизинец на правой ноге. И так подшутила надо мной природа, что после родов сделала его невпихуемым. Да, к килограммам и растяжкам добавилось ещё полсантиметра мизинца. Плюсуем сюда ногу 40-го размера и получаем устойчивый такой тапок 🩴

Ну и что же я делала с этим невпихуемым никуда пальцем? Впихивала, конечно! В тесные туфли 👠, в кеды-маломерки 👟, в ботинки, которые на левой же нормально!.. Я злилась на него: чего он ноет, вон левая себе топает, а из-за этого скрюченного вся правая страдает, пальцы в кубышку поджимает. Сам виноват в своей несиметричности, терпи!

И я втискивала и втискивала его в тесное и неудобное, каждый раз надеясь, что разносится, растянется, стерпится, слюбится.

Я будто не верила, что он таким и останется: неудобным, широким и плоским. Не давала ему право быть таким.

Может, это у меня от папы? Он всегда говорил, вот бы отрубить эти мизинцы на ногах, чтобы не мешались в туфлях 🤣 И перестал так говорить только, когда сменил туфли на калоши на даче.

Со своим телом я делала то же самое: втискивала в тесное, узкое, от которого остаются красные следы, надевала то, в чем надо вытягиваться в струнку и втягивать живот.
А надо было просто поверить, наконец, своему телу. Признать, что пальцу неудобно – пусть только ему одному, но из-за за него всему телу плохо. И сменить, наконец, одежду и обувь. Потому что, одежды и обуви, слава богу, много 👗👚🩳 А вот такой палец у меня один. И тело – одно.
И оно по умолчанию достойно того, чтобы его одевали в красивое и удобное. В любом размере.

Насыпала вам бодипозитива 😸
А что! Если в своём теле комфортно, если женщина чувствует себя роскошной пышноформой королевой, а здоровье не дёргает, то может и бог с ним, с этим похудением, а?

Что думаете?

Как стать солёным огурцом или где искать мотиваторов

Однажды, гуляя с Агаткой после сада на площадке, я заметила девушку, которая махала ногами, делала приседания, отжималась – и всё это на детской лазалке, пока её ребёнок бегал рядом 🤸‍♀️

Я наблюдала за ней из компании других мам – мы болтали ни о чем и мёрзли, пока спортивная девушка согревалась тренировкой 🏋️

Мне понадобилась неделя, чтобы набраться смелости и напроситься к ней в компанию. Всё-таки не так просто перейти из общепринятой нормы «мама на лавочке» в экстравагантный «клуб приседающих мам». Но не такая уж я, слава богу, нормальная 🤪, поэтому с нового года мы с Алиной машем ногами вместе.
И вот что за это время произошло.

🔹1. Мы больше не диковинка
Если раньше на нас косились: как дети, так и родители, то сейчас уже привыкли. А иногда даже присоединяются. Мы как бы добавили новую опцию для взрослых, гуляющих с детьми: можно стоять, можно сидеть, можно гонять с ребенком мяч, а можно приседать – и то, и то нормальная модель поведения. В общем, своими приседаниями мы снимаем ярлык «как дурак» с тех, кто хочет позаниматься, пока детеныш занят своим важным делом.

🔹2. Мы мотивируем друг друга
Я могу не выспаться, быть в так себе настроении, страдать в начале цикла или в нашем любимом женском «невресурсе», но если вижу на площадке Алину, то всё равно иду заниматься. Хоть вполсилы, хоть на пару подходов меньше, но я делаю наш комплекс упражнений. И в результате всегда чувствую себя лучше. Ведь даже если сделаешь одно приседание за день, это на целый раз больше, чем ничего.
Кстати, Алина позже призналась, что и моё появление на площадке действует на неё так же: сама бы, может, и не стала, не выспавшись, а раз тут я, то что ж, поехали.

🔹3. У нас есть результат
У каждой – свой. Алина радуется, что подтянулся живот. Хотя куда ещё, казалось бы! А я радуюсь минусу в объемах и на весах. Но и это не всё. На первых тренировках я «умирала» от двух подходов. Ловила «перетрен» и долго восстанавливалась. Теперь же делаю по три подхода и это не выматывает. Я буквально стала сильнее. И с удивлением обнаружила что «тяну» групповое занятие на фитнесе почти на равне с тренированными девочками. Результат мотивирует на новый результат.
А если в цифрах, то с начала наших с Алиной занятий я сбросила 3 кг.
Всё не зря!

В общем, этот пост про мотивирующее окружение. Когда оно есть, это очень поддерживает.
Знаете байку про солёные огурцы? 🥒 Если обычный огурец хочет стать, как солёный огурец, то ему нужно к тем ребятам в банке – и он им станет.

Так вот, что касается физической формы, я хочу стать, как Алина – тонкой и звонкой – поэтому, пожалуй, побуду в её компании))

Алина, привет!) И спасибо! ❤️

А у вас есть те, кто вас мотивирует? На кого вы хотели бы быть похожими в чём-то?

P.S. Есть идея снять наш комплекс упражнений на детской площадке – сделать?

Стыдно быть некрасивой

Я тут словила триггер! Вчера в зале делала фоточки, снимала видосики. Я ж теперь, прастигоспади, блогер 🤦‍♀️

Фотку выбрала и выложила легко. Чё там. Свою рабочую сторону знаю) У зеркала встала, Агату рядом поставила – она всё равно на себя всё внимание перетянет – и готово 📷

А вот видео выложить не смогла.
Поймала себя на том, что мне стыдно его выкладывать. Я там некрасивая. Потная, уставшая, запыхавшаяся, без косметики…

Хотя, казалось бы, я же бегала! 🏃‍♀️
Раскраснелась, взмылилась, естественно. Никто не бегает с идеальным мэйком. Но критик внутри меня говорит «Фи, куда это! Слишком натурально».

Я, может, и канал завела бы раньше, но этот стыд – показывать себя как есть, без украшательств, в процессе похудения, а не в финале, в своём «до», а не «после» – он не давал начать.

Но сегодня подумала: раз уж идти в свой страх (а личный блог – это страшно, поверьте), то идти до конца. Ведь красивые фотки – это только часть правды. Есть ещё перекошенные лица, мокрые майки, красные пятна по коже, в общем, боль, пот и слёзы 💦

И я прямо сейчас ломаю себя через колено, чтобы показывать вот эту изнанку: без фильтров и ретуши. Но чувствую, что так надо.
Я не идеальна. И мне за это не стыдно. Результат работы над собой – это видео )

А вам бывает стыдно за то, за что по идее не должно?

Как прогулять сад с пользой

Пойти вместо садика на фитнес 🤸‍♀️

Мы с Агатой сегодня и прогульщицы, и молодцы одновременно.
Предпочли тренировку садику.
Непедагогично, но так классно!
Завтра вернёмся в привычную колею, чесслово 🫡

А вы позволяете иногда себе или детям такие вольности?

Вот такая красота – под утренний кофе

Кето-запеканка
Творожная. Нежная. Бесподобная!

Есть у меня кето-хиты. То, что едят даже дети. А они крайне разборчивы и не каждый кето-десерт одобряют – всё такие ингредиенты специфические.

Но творожная кето-запеканка улетает на ура. И понятно – она совсем, как классическая, как из детского сада.

Я вообще «человек-на глаз». Беру всегда примерно, по-разному и всё равно получается. Везёт, видимо)

Но в этот раз всё посчитала.

Творог 9% – 630 г
Яйца – 4-5 штук (в зависимости от размера)
Кокосовая мука – 20 г
Эритрит – 70 г
Стевия – 6 капель
Соль – щепотка
Ванилин – щепотка по желанию

Белки отделяем от желтков.
Творог с желтками, кокосовой мукой, эритритом пробиваем погружным блендером.
Белки взбиваем с щепоткой соли отдельно.
Соединяем. Можно аккуратно лопаткой. Но я смешиваю венчиком на низких оборотах. Главное – не переборщить. Как только масса объединилась – тормозим. Масса должна быть воздушной, слегка подрагивающей.
Переливаем в форму и отправляем выпекаться на 50-60 минут на 180 градусов. Смотрим, чтобы сильно не зажарилось, как у меня в этот раз. Я пекла ровно час. Можно было на 10 минут меньше.

И да! Не добавляйте соды и разрыхлитель. От них поднимается шапка и отслаивается корочка.

После выпекания запеканка подусядется, это нормально. Дождитесь, чтобы остыла или ешьте тёплую. Она великолепна и так, и эдак.