Рецепт моих любимых сырников❤️❤️❤️
Творог 9%-400 грамм
Желтки - 2 шт
Мука-30 гр
Сахарная пудра-30 гр ( можно больше , если подаете без сладкого топпинга)
Ванильный экстракт -по вкусу

Творог протереть через сито ( это обязательный шаг, не пропускайте его, за счет этого сырники получаются воздушные и однородной приятной текстуры)
Далее добавляем желтки, Сахар, муку, ванильный экстракт и все перемешиваем
Доску припыляем мукой ,формируем сырники
Разогреваем растительное масло, и жарим на среднем огне
Подаем со сгущенкой, сметаной , или просто посыпав сахарной пудрой❤️
Из этого количества получается 8 небольших сырников

Мои красавчики 🥰
Макарон можно заказать на завтра!)

Давно не показывала макарон 🥰
Сегодня сделала 2 новых вкуса:
-базилик&фисташка&клубника - очень интересное летнее сочетание
-руби&малина- на новом шоколаде RUBY2 с малиновым конфи
Кстати очень понравится новый шоколад RUBY2, цвет стал еще красивее , а вкус насыщенней ❤️

Мем от Розочки 😂

Недавно я выложила фото своего ужина, и получила множество заявок на рецепт☺️
Ловите!
Паста орзо с курицей в томатном соусе
-Куриные бедра без кости 300г
-Томаты 550г
-Томатная паста 120г
-Сахар 5г
-Базилик сушеный (приправа) 2г
-Куриный бульон 420г
-Паста Орзо 180г
-Соль и перец по вкусу
Куриные бедра порезать на средние кусочки и обжарить со специями на свой вкус до готовности.Переложить на тарелочку и пока убрать в сторону
С томатов снять шкурку,нарезать,переложить на сковороду,добавить томатную пасту и сахар. Тушить на среднем огне 7 минут
Добавить куриный бульон и пасту орзо, соль перец, накрыть крышкой и готовить на среднем огне,переодически помешивая примерно 15 минут (проверяйте на готовность)
Когда паста почти готова, добавить сушеный базилик и курицу, которую мы приготовили заранее, хорошо перемешать
Сверху идеально посыпать тертым пармезаном
Рецепт на 3 порции
Приятного аппетита!

Друзья, всех с праздником Светлой Пасхи!
Пусть в вашем доме царит мир и любовь 🫶🏻
У меня идеальный панеттон на завтрак 🫠

Разрез лимонно-имбирного медовика 🥰
Получается супер нежным❤️
Сборник медовиков доступен к покупке
Подробности в личных сообщениях

Наконец-то я нашла для них время !)
Моти в наличии
3 вкуса в коробочке
-манго&клубника
-лимонно&маковый милкшкйк
-печенье lotus с соленой карамелью
Кто давно ждал- пишите ☺️

С сегодняшнего дня доступен к покупке мой сборник медовиков‼️
3 вида коржей, в том числе и коржи без раскатки,которые готовятся максимально быстро и просто😍
5 вариантов кремов для начинки, на любой вкус🥰
За подробностями обращаться в личные сообщения!

А еще, к пятнице будут моти!!!
-Манго&Клубника
-Лимонно&Маковый милкшейк
-Печенье Lotus с соленой карамелью
Бронировать уже можно)

Вы каждый день меня спрашиваете про куличи , но нет, я не пеку . Да и сам кулич мне не вкусно
Я обожаю паннетоне. На фото как раз этот красавчик😍 Это нереально сложная выпечка , и мне смешно наблюдать , как многие кондитеры пытаются сделать жалкое подобие , особенно в канун Пасхи
Есть у меня подруга Маша 🫶🏻 вот у нее я всегда и заказываю правильный и невероятный вкусный паннетоне . В замесе только топовые итальянские продукты , бельгийский шоколад ну и все как я люблю :)
Кстати , у нее еще можно успеть заказать, есть свободные ) кому надо- пишите в личку, я поделюсь контактом )

Дубайский шоколад буду делать к выходным‼️
Кто интересовался и хотел заказать, пишите в личные сообщения

Дописываю тех карты по медовикам, и уже на этой неделе можно будет приобрести сборник😊

Друзья, я никуда не пропала, просто находилась в легком отпуске😊
И воспользовавшись случаем, я решила зайти в laduree- один из самых известных брендов макарон в мире
Очень красивый корнер, потрясающая упаковка:пакетики, коробочки,бантики-все, как я люблю 🥰
Но вкус-увы…
Если бы это было мое первое знакомство с этим десертом , я бы однозначно никогда не купила его второй раз
Очень сухие крышечки, совершенно не пропитанные , как безе с миндалем. Конечно ни а каком «мясе» и речи быть не может . Что произошло с крышечками исфаханов, вообще не понятно 😂
Такая коробочка обошлась мне примерно в 3200р
Не буду говорить, что это плохо, просто не мое
Все таки как делают этот десерт у нас, мне нравится больше 😊( за исключением макарон «бургеров», с огромным количеством начинки)

Вчера прошел мой мастер-класс по приготовлению макарон 😍
Как обычно много говорили об этом чудесном десерте и готовили его
Спасибо,что выбираете меня ❤️

Вот и закончилось обучение у Александра Бордо на курсе Формулирование ганаша 3.0
3 дня с полным погружением в процесс! Мы учились работать в программе ganache solution , и создавали собственные начинки
Было очень много новой и полезной информации, ну и конечно, много новых классных знакомств-за это я и люблю живые мастер классы ❤️

Сегодня был первый день обучения на курсе у Александра Бордо🥰
Огромное количество новой и полезной информации в окружении людей влюбленных в свое дело - это кайф ❤️

Завтра случится то, чего я ждала несколько месяцев 🥰🥰
Мастер класс Александра Бордо! Гуру ганашей)
Обучение я оплатила еще осенью , и это утомительное ожидание🥹

Это очень нежно ❤️

Медовик «Лимон & Имбирь»
Идеальное сочетание 😊
Нежнейший крем в прослойке и лимонно имбирная намелака сверху🫠🫠🫠
Будет в моем сборнике 😊

Захотелось чего-то чайного 🥰
Чай голубика с ежевикой )
Отправились на пропитку ))

Для любителей всего фисташкового🥰
Сделала новый вариант шоколада )
Несколько плиток с рубленой иранской фисташкой и фисташковым ганашем, и парочку еще и с дубайской начинкой 🫠🫠🫠🫠
Заказ тут

Сегодня делала макарон
Фисташка&малина и сливочная ириска 😊

Немного нашего вечернего☺️

Сборнику рецептов по медовикам быть!!!)
И я уже начала отработки )
Будет несколько вариантов) обязательно классика ,ну и что то интересненькое 🥰
На фото- медовик с кремом из сметаны и домашней вареной сгущенки🫠🫠🫠

Отзыв на вчерашний медовик☺️
Я всегда с заказчиком обговариваю детали:
-Какой крем ( у меня несколько вариантов)
-Какую текстуру хотят. Сильно влажный или по суше
-Толщина коржей.Я люблю тоненькие, но есть те, кто любят по толще
И тд
И безусловно мне приятно получать такие отзывы
Значит я попала в ❤️

Я не только продаю десерты и обучение, но и сама — жертва красивых курсов☺️
Бывает,что я покупаю рецепты или мастер-классы, даже если знаю, что не буду их повторять. Просто потому что:
-У автора офигенная подача и эстетика
-Мне нравится, как человек ведёт соцсети
-Хочу поддержать "коллегу по цеху"
Да и вообще мне кажется,это мой способ сказать — "Ты делаешь круто! Продолжай!"
В нашей профессии так важно чувствовать, что кто-то ценит твой труд. Даже если это просто лайк... или оплаченный рецепт, который ты пока не готов повторить.
Есть еще такие как я?)

Такое красивое у меня получилось утро 😍
Медовик для моей клиентки ) 1,8 кг нежнейшего удовольствия с заварным ванильным кремом 🫠
На заказ всегда делаю только коржи с ручной раскаткой) так получается конечно долго и кропотливо ,но зато очень тоненько , как я люблю ) на фото есть разрез, там виден внутренний мир ❤️

Мягкое печенье «Чизкейк с соленой карамелью»
Для крема
-Сливочный сыр 100г
-Сахарная пудра 20г
-Ванильная паста Guzman 5г
-Сливки 33% 20г
Печенье
-Масло сливочное 115г
-Сахар 180г
-Соль 0,5г
-Разрыхлитель 6г
-Яйцо СО 1 шт
-Мука 275г
-Ванильная паста Guzman 5г
Топпинг
-Соленая карамель
-Fleur de Sel

Все ингредиенты для крема смешать в миске лопаткой, переложить в кондитерский мешок и убрать в холодильник
Сливочное масло из холодильника достать заранее, оно должно быть мягкое, комнатной температуры
Масло с сахаром взбить миксером 2-3 минуты
Добавить ванильную пасту и яйцо, и еще раз немного взбить
Постепенно добавить смешанные между собой все сухие ингредиенты и замешать тесто
Разделить на 8 частей
Взять в руку количество для 1 печеньки, отделить 1/3 и отложить
То что осталось в руке расплющить и отсадить в центр крем, затем начать заворачивать печенье и сверху накрыть тем тестом, что отделяли.Сформировать шарик
Повторить так со всеми
Убрать в холодильник на 1 час (Можно на ночь)
Выпекать в разогретой духовке 180 градусов 12-14 минут, по 4 шт.Печенье должно оставаться очень мягким, не перепекайте
Когда достали из духовки ,сразу сделайте обратной стороной ложки небольшие углубления в центре для карамели
Когда печенье остынет украсьте центр карамелью и хлопьями соли
Приятного аппетита!

Вот такие макарон мне сегодня попались на глаза в азбуке вкуса)))
Там начинка есть? Или это просто крышечки?😂

Делала сегодня для себя меренговый рулет с фисташковым кремом и свежей малиной🥰
На заказ еще их не делаю, верну летом)
Ну у меня в продаже есть подробная рецептура по рулетам) 4 вкуса! Для приобретения пишите в личные сообщения 🫶🏻

На дубайский шоколад конечно спрос немного упал )
На пике популярности его покупали абсолютно все, даже просто для видео)))
Сейчас в основном берут люди кому он зашел, поэтому делаю его 1-2 раза в неделю)
Сама я пробовала несколько версий, в том числе и оригинал, и честно скажу-моя версия мне нравится больше всего☺️
Также, у меня можно приобрести рецепт дубайской начинки, и сделать шоколад самостоятельно) Только пожалуйста , темперирируйте!! Не надо через морозилку издеваться 😂🫶🏻

Вечерние коробочки макарон 🥰
На завтра еще можно заказать 🫶🏻

Вчера уже вечером мне безумно захотелось медовик🥰
Сделала быстрый медовик без раскатки со сметанным кремом🥰 и уже утром наслаждаюсь таким пуховым изыском к кофе ☺️

Друзья, я немножко пропала ) в какой то суете 😆
Вчера заезжала на студию , где мы проводим мои мастер-классы
Так соскучилась если честно, и очень жду 6 апреля и встречи с новой группой ❤️🫶🏻

Вчера это видео собрало много реакций в нельзяграмме😊
Вот такой у меня воспитанный ребенок ❤️

Научить идеальным макарон я могу Вас на своих живых мастер-классах😊
Но хочу напомнить, что у меня есть и онлайн продукты:
-Онлайн книга по моти.5 видов теста и 8 начинок
-Сборник чизкейков Сан Себастьян. 4 вкуса
-Сборник летних вкусов макарон.Рецепты 5 начинок
-Меренговые рулеты. 4 Вкуса
Для приобретения обращайтесь сюда

Вот мне интересно …
Человеку который это делает и продает, вообще не стыдно за такое?

В наличии невероятно вкусные трюфели 🥰 отзыв прилагаю:)
Вкусы
-фисташка
-ванильный йогурт с малиной
-шоколад&маракуйя
-сливочная карамель с вафельной крошкой
- мятный шоколад
Доступны к заказу 🫶🏻

Приятных снов 🫶🏻

Купила себе новый кухонный гаджет😍 Хвалят уж очень этот измельчитель) Обязательно потом расскажу😊

Утренние красавчики ушли на стабилизацию 🥰
Уже на завтра можно заказать наборы макарон ассорти
Вкусы:
-печенье Lotus с соленой карамелью
-баунти
-мохито
-ваниль с лесными ягодами
Заказ как обычно , в личные сообщения 🫶🏻

Пополняю конфетные запасы 😍
Сделала новый вкус «Мята в темном шоколаде» )
Для многих мята звучит довольно странно в десертах , но тут дело в «правильной» мяте ) никаких ароматизаторов, а то получите вкус зубной пасты 😂😂😂
Ароматизируем только свежей мятой 😊

Неделю начала со своих любимых макарон😍

У нас выдался очень классный выходной 😊
Шикарная погода) мы много гуляли, пили кофе с вкуснейшими тарталетками, а потом очень устали☺️
Завтра начинаю рабочую неделю, нужно пополнять «витрину»😂 а то после 8 марта у дилера не осталось совсем ничего 😂😂😂

А еще к нам приехала наша Теона❤️❤️❤️

Прекрасные девушки! С праздником весны вас! Сияйте, любите и будьте любимыми ❤️🌸🌷💐

Еще совсем раннее утро, а я уже отгрузила вот такой корпоративный заказ на 250 макарошек😍
Розницы свободной осталось совсем немного , но все таки еще можно что то собрать на подарок😊 Обращайтесь🫶🏻

Не только розовый в деле ☺️
На завтра будут макарон
-фисташка
-манго&маракуйя
-лимонно маковый чизкейк
Заказ в лс 😊