С Праздником Светлой Пасхи! Христос Воскресе! ❤️🌿🕊️

Для тех, кто читал наш рецепт кулича - обещанное фото в разрезе

#нашипраздники

Зять Саша вымешивает тесто для кулича, видео процесса, кому интересно ☺️

Наш любимый рецепт Пасхального кулича 🍰

Этот рецепт появился в нашем доме вместе с зятем. С тех пор дочка и зять вместе каждый год пекут восхитительные куличи по этому старинному семейному рецепту. Это очень вкусно!

Замешивают обычно двойную дозу (2 кг) муки, пекут ночью, пока внучка спит и никому не доверяют это процесс!

📖 Ингредиенты:
1 кг муки
1,5 стакана молока
6-7 яиц
300-400 граммов сливочного масла или маргарина
1 стакан сахара
Половина пачки свежих дрожжей
Половина чайной ложки соли
Ванилин 1 пакет (5 граммов)
Изюм, цукаты, шоколадные капли (кто что любит в начинку)

Если вы еще не нашли свой идеальный рецепт кулича - попробуйте наш рецепт, уверена - не пожалеете)

🍜 Способ приготовления:

🔴 Делаем опару. Дрожжи добавляем в теплое молоко, хорошо перемешиваем, кладем несколько ложек сахара и все перемешиваем. Потом добавляем немного муки. Также вымешиваем, чтобы не было комочков. Ставим в теплое место на 2-3 часа, чтобы опара хорошо поднялась.

🟡Когда поднимется, добавляем соль, яичные желтки, растертые с сахаром и ванилином (один желток оставить, чтобы смазать верх), растопленное масло и хорошо вымешиваем. Добавляем взбитые в пену белки и остальную часть муки.

🔴А теперь самое главное: хорошо вымесить тесто, чтобы оно отставало от рук и стенок посуды. Это сложно, но чем лучше вымесить тесто, тем пышнее будут куличи.

🟡Снова ставим тесто в теплое место для подъема на пару часов. После того как оно увеличилось в объеме, добавляем изюм, цукаты, шоколадные капли, кто что любит.

🔴Перемешиваем и выкладываем в бумажные формы, заполняя на 1/4 от формы. Смазываем верхушки желтком для румяной корочки. После дать немного постоять для последнего поднятия и поставить в разогретую духовку для выпекания.

🟡Выпекаем при 180 градусах минут 40, потом проверяем зубочисткой. И печем еще минут 20 (зависит от вашей духовки) до момента пока зубочистка не будет сухая. Украшаем и наслаждаемся!

#рецепты

Василий меня порадовал - еще минус 1 кг, похоже, плато длиной в полгода сдвинулось, и вес опять пошел вниз. Сегодня 85,6 (предыдущий вес - 86,6 кг). На видео я буквально вытаскиваю Василия из бассейна, потому что времени сейчас очень мало - работы много + рассадный сезон.

А внучка наша ну никак не хочет надевать очки для плавания и нырять, что делать, подскажите)

Кстати, в раздевалке сегодня я подслушала, что женщины уже активно обсуждают рецепты куличей, поэтому завтра вас ждет наш семейный рецепт очень вкусного кулича, который пришел к нам из семьи наших сватов.

#василийхудеет

Что вы делаете, когда вас распирает от гордости? Терпите, скромничаете? А я вот не могу) 😋

Вроде бы щи как щи, но в этой тарелке все своё, собственного производства, выращенное своими руками - и белокочанная капуста, и брюссельская, и томаты и оранжевые, и красные, и лук, и морковь, и брюква (картошка тоже есть в погребе, но кого ей удивишь?), и петрушка.

Потом натру хлебушек вот таким вот знатным чесночком, тоже нашим.

А это я на гарнир варю наш садовый замороженный горошек. Ммм…Чтобы горошек сохранил цвет, в воду добавляем немного сахара.

На крайнем фото - наша морковь, вот так хранилась в погребе, до сего дня, последняя порция урожая 2024 г. А свеклу мы давно съели.

На десерт вот землянику нашу дачную размораживаю…

P.S. Пора переименовываться в “овощную леди”) А если серьезно - это действительно здорово, когда умеешь все это выращивать, экологически чистое. И полезно, и вкусно, да еще и антистресс. Я сейчас запускаю рассадную ферму-2025, уже малышня нового сезона подрастает, рассады все больше с каждым днем - и цветочной, и овощной.

Сегодня буду сеять бархатцы. А вы знали, что они съедобные и полезные?

#обомне

Вот такой отзыв я получила от участницы акции “Знакомство” Елены В., очень приятно ☺️

Елена, спасибо за уделенное время и что поделились мнением, я тоже рада, что наше общение оказалось продуктивным, а работа с дневником питания и анкетами - комфортной. Говорят, что начало - это половина успеха, и я рада быть соучастницей этого успеха 👍🏻

Друзья, напоминаю, что в апреле будут еще три билетика на эту акцию. Следите за сообщениями, в одном из них я сделаю объявление и первые три участника, которые увидят это объявление и напишут мне, получат хорошие скидки на мою первую, вводную и последующую, часовую (после дообследования или для сопровождения) консультации.

Будьте здоровы! 💕

#отзывы

Весеннее обострение у моих пацанов)

Даже рядом просто не могут полежать мальчики, все их раздражает) Вернее так - раздражает всё мелкого белого Кефира, а Рыжик мужественно терпит.

Пропишем ему магний? 😆 Что делать?)

#коты

Итак, что делать, если кажется, что дети устают? (Продолжение предыдущего поста)

Первое - конечно, смотрим на калораж и бжу (со слов мамы или в программе), и думаем, достаточно ли они отдыхают.

Далее - витаминный состав рациона (группа В - настоящая наша энергетическая кухня), С, Д-гормон и др. В конце зимы нам всем может серьезно не хватать витаминов - можно пойти в аптеку к провизору и купить витамины по его совету, можно обратиться к специалисту и покопать поглубже.

Смотрим, хватает ли ребенку кальция и железа, нормальный ли гемоглобин.

Хватает ли йода, как работает щитовидка? (Смотрите, йодомарин мы уже назначили).

Если нужно, оцениваем рост и вес по центильным таблицам.

Если есть проблемы со здоровьем - идем к педиатру.

Итак, если ребенок не успевает в школе, плохо спит, раздражительный, уставший, капризный - не спешите ругать его и обращаться к психологу, для начала можно посмотреть его рацион - о том, как это важно, я вам уже рассказала.

Моя клиентка - очень внимательная мама. Поэтому её дети (мальчик и девочка, младшие школьники) хорошо учатся, занимаются музыкой, танцами и шахматами. Но дети растут и что-то меняется, поэтому мы на связи. Респект тебе, дорогая!

#дети
#вопросответ

Шокирующая математика или сколько нужно ребенку для счастья?

Как думаете, сколько нужно калорий в сутки двухлетнему ребенку? Отвечаю - 1400 ккал. Сколько калорий нужно мне, даме среднего возраста, с массой тела в 5 раз больше? Отвечаю: мой основной обмен - 1400 ккал с хвостиком в сутки + еще немного, если я активно двигаюсь.

Удивлены? Вот сколько нужно энергии ребенку для правильного развития и роста - почти столько же, сколько и взрослому (а детям старшего возраста - даже больше, чем нам), вот как важно для них хорошее питание.

Причем, если ребенок пухлый - это не значит, что он хорошо ест (привет бабушкам и их пирожкам и конфеткам). Хватает ли такому ребенку белка и всех витаминов и минералов, не много ли в рационе жиров и сахара? Нормальный ли у него гемоглобин и другие показатели здоровья?

Я почему решила затронуть эту тему: потому, что мне недавно пришел такой вопрос от моей давней клиентки. И сейчас будет ответ.

#дети

Страсти по инсулину или почему я обычно не назначаю анализы на инсулин ✔️

Потому что в большинстве случаев инсулинорезистентность (ею всех пугают и это слово уже навязло на ушах), которая проявляется повышением инсулина в крови, видно клинически. Специалисту это понятно при осмотре и опросе, и соответственно, понятно, что с этим делать - без всяких анализов. Расчетные индексы инсулинорезистентности, которые все так любят считать (и продают это как тайное знание) - это больше научная практика. А на бытовом уровне - ну посчитали, получили пограничный или высокий результат индекса - и что дальше?

Приходит клиент/пациент и говорит: у меня есть проблема, инсулин не в оптимуме или даже повышен. Сказали, что надо уже волноваться. А как именно волноваться, что делать - не сказали. И вот человек волнуется, как его снизить, и когда ему говоришь, что высокий инсулин - это, можно сказать, обычное дело для большого веса - это не воспринимается.

То есть, я хочу сказать, что бороться нужно не с самим высоким инсулином в крови, а с причиной, которая к этому привела. И в огромном количестве случаев высокий инсулин в крови - следствие лишнего веса, и если снизить вес - то улучшится и ситуация с инсулином.

Почему же при лишнем весе повышается инсулин и почему это можно считать адекватной реакцией организма? Возможное объяснение такое.

Дело в том, что инсулин - запасающий гормон, анаболик, под его влиянием мы запасаем углеводы, жир и увеличиваем синтез белка. И если у нас есть лишний вес и уже много жира, куда дальше запасать-то? Поэтому в тканях организма возникает инсулинорезистентность, чтобы инсулин не мог так хорошо запасать, а в крови уровень инсулина компенсаторно повышается.

Если бы при переедании НЕ возникала инсулинорезистентность, то мы бы все запасали, запасали бы жир и углеводы, и лопнули бы в конце концов. Я сейчас не шучу.

Конечно, то, что я сейчас рассказала, в известном смысле - упрощение, и есть разные нюансы и тонкости.

Но в целом посыл этой заметки такой - не надо назначать себе анализ на инсулин, считать индексы инсулинорезистентности и потом бояться этих индексов. И пугать этими цифрами непрофильных специалистов, которые увидев в крови высокий инсулин, говорят - вы сначала с инсулином разберитесь, мало ли что. А потом уже к нам приходите.

Лечить надо человека, а не анализы, тем более, если эти анализы отражают компенсаторные механизмы организма. В связи с высоким инсулином в крови всех обычно волнуют вопросы, связанные с диабетом. И это правильно. Но тогда нужно оценивать именно углеводный обмен, а не инсулиновые индексы, и лучше делать это вместе со специалистом.

Будьте здоровы!

#инсулин

Постный домашний соус песто из кинзы или базилика 🌱

Огородники знают, что кинза быстро перерастает, а базилик грубеет, и чтобы сохранить для себя всю пользу этих культур в период их максимальной питательной ценности летом мы делаем особый соус песто из нашей дачной зелени и замораживаем его в баночках на весь год.

Ингредиенты (примерное соотношение, можно менять по вкусу):

🌱 кинза или базилик (или их смесь) 2 пучка (около 100 г)
🌱 кедровые орешки 80 - 100 г
🌱 оливковое масло 3 стол. л.
🌱 лимонный сок 1 стол. л.
🌱 черный перец молотый (щепотка, можно без него)
🌱 соль ⅓ ч.л.

Да, традиционного для песто сыра здесь нет, и это не случайно. Все взбиваем в блендере до однородной консистенции. Можно употреблять сразу, а можно разложить по баночкам и заморозить.

Сейчас пост, и я недавно разморозила баночку соуса, заготовленную из нашей дачной зелени в сентябре. Ни вкус, ни цвет, ни текстура за полгода хранения не изменились! Соус при разморозке не расслаивается, остается таким же гомогенным и вкусным.

Мы используем его к рыбе (котлетам или отварной), макаронам, на бутерброды и просто как снэк 🍝 Это очень вкусно!

Внимание: соус калорийный, поэтому разовая порция - одна, максимум 2 стол. ложки.

#рецепты

А мы вот какие зайцы - и стар, и млад)

Мы здесь не только пропагандируем, но и стараемся следовать своим же советам.

Вы, кстати, как относитесь к раннему детскому плаванию? Мы с 2-х месяцев занимаемся.

А у Василия нашли слабое место - ножки. Сидячая работа, и ножки (бицепс бедра особенно) ох, какие, слабенькие стали после зимы, а скоро - в огород, трудиться, так что вот занимаемся с двумя плитками, смешной такой вес для мужчины, который кидает гирю 20 кг. Василий сам был напуган тем, что такие слабые ножки у него после зимы. Особенно узнав, что я работаю спокойно 4 плитки минимум.

Кто тут еще зайцы, есть такие? Кто занимался на неделе, есть фотки - на турнике, с гирькой, гимнастической лентой? Кто вышел в классики попрыгать? Кто просто на лавочке посидел, свежим воздухом подышал? 😁

Завтра Василий будет подвизаться на обрезке в саду, а я вам расскажу рецепт вкусного постного соуса из домашней кинзы 👍🏻

#василийхудеет

С внучкой в магазине - продолжение) 🎈

Вот что Аня сама выбрала - фруктовые клубочки от Фрутоняни. Осознанный полезный выбор маленького покупателя, чему я очень рада.

Как-то я пришла к Ане в гости с целым пакетом пастилок разных вкусов и форм - осьминожки, брусочки, прямоугольники, пазлы и т.д. Задача была в увлекательной форме познакомить ребенка с разнообразием полезных фруктовых сладостей. Не все из гостинцев были восприняты положительно, но в памяти, видимо, осталось.

Идеальный вариант - это конечно же, свежие фрукты и ягоды. Аня у нас ест только пока свежие ягоды, а фрукты - чаще в виде пюре с творогом, поэтому я считаю, что качественный фруктовый мармелад - это хорошая временная альтернатива, пока мы приучаемся к кусочкам фруктов.

При этом лучше выбирать продукты с честным составом, избегая неоновых желатиновых червей (и т.д.), посыпанных сахаром, и разных вариантов фруктовых конфет с добавленным сахаром и добавленной фруктозой (читаем состав).

Сахара должны быть естественного природного происхождения, вкус, цвет и аромат сладостей - желательно тоже. Со временем можно предлагать малышу пастилки со злаками и орешками в составе.

Чем меньше конфет в рационе ребенка, тем лучше. Они, в отличие от пастилок, в большинстве случаев не содержат витаминов, антиоксидантов и пищевых волокон, которые есть в хорошей пастиле.

И не сдаемся со свежими фруктами - корзинка вымытых целых фруктов (или даже тарелка порезанных долек) - вот что всегда должно быть в зоне видимости ребенка на столе, а не конфетница с горой “мишек” и “машек”.

Пусть “мишки” и “машки” будут редким и долгожданным лакомством на детские праздники 😉

#дети

С внучкой в магазине 🎈

Из игрушек у нас сейчас период самолетов и машинок) А в корзине лежит вкусняшка, которую Аня выбрала и взяла с полки сама. Угадаете, что?

Малыши часто очень привередливы в еде. Нужно очень постараться, чтобы привить им привычку делать полезный выбор. И здесь работа идет через мамочку.

Моя дочка, например, не знала, что детям до трех лет продукты с добавленным сахаром давать не нужно совсем. А я не знала, что дочка этого не знала) В результате мы упустили этот момент и Аня привыкла пить сладкую кисломолочку, а несладкую теперь пить отказывается.

Но этот ее выбор в магазине меня порадовал. Итак, что скрывается у нас под цветочком?) 🌸

А как же Моцарт, спросите вы? Да, да, да!

Вы конечно же помните, что профессор Эмиль Пауль Эрнст Олаф Фридрих Крюкманн (1865 -1944), выдающийся немецкий офтальмолог, основатель Немецкого института слепых в Берлине, покупал для неимущих пациентов клиники за свой счет билеты на концерты Моцарта и отправлял их туда, чтобы они после операций на глазах принимали там музыкальные ванны?

Вот такова сила музыки и таково ее влияние на здоровье. И надо сказать, что пациенты были в восторге.

Если не Моцарт, то Релакс ФМ или арфа, звуки природы или любимая этническая музыка и т.д.

В общем, если вам трудно дышать по методу квадрата (я лично терпеть это не могу) или скучно заниматься медитациями или релаксациями (мне трудно так полежать даже 2 минуты), вы не любите дачу или фитнес, то - придумайте свой стресс-менеджмент сами.

Но он обязательно должен быть в нашей жизни. И мое “любимое” - даже посидеть на лавочке у подъезда без телефона - тоже вариант.

#стрессменеджмент

Стресс-менеджмент - все о нем говорят, но мало кто действительно практикует. Нам всем НЕ жалко себя, как будто у нас пожизненная гарантия на организм, нам кажется, что мы все еще успеем - остановиться, отдохнуть, когда-нибудь выспимся, когда-нибудь приведем свое здоровье в порядок. Когда-нибудь…Но когда?

Знаете, весь мой жизненный и врачебный опыт говорит о том, что все, что мы делаем хорошего для себя и для других, все, чего добиваемся в жизни, мы делаем вопреки, а не благодаря. Мысль моя понятна? Никто, кроме нас самих, не заинтересован в том, чтобы мы вовремя ложились спать, нормально питались и регулярно отдыхали.

Я предлагаю своим клиентам не откладывать на завтра, а делать что-то посильное прямо сейчас - то, что вам нравится. Например, для нас с Василием настоящий стресс-менеджмент - это наше хобби - наш дачный труд.

Грабельки в руки и разминать ноженьки и рученьки на свежем воздухе) И при этом создавать экологически чистую продукция для нашей семьи, для внучки, детей и родителей. Приятно и полезно.

Сейчас, в начале марта, мы уже вовсю готовим теплицы и грядки на улице, обрабатываем и обрезаем сад. И одновременно - слушаем пение птиц, работаем мышцами, отдыхаем душой и наслаждаемся весенним воздухом.

Я обрезала клубнику и делала грядочки на улице, а Василий - опрыскивание деревьев.

Фотки из нашего сада в эти выходные, у нас уже крокусы есть)

#дача

А теперь Медицинское поздравление 👏🌸🩺

Мы тут все собрались (ну или нас собрали 😆), чтобы поздравить дорогих наших девочек с весенним Праздником! 🐈

Крокусы из нашего сада 🌸

Если у вас есть питомцы, готовые присоединиться к нашим поздравлениям - будем очень рады полюбоваться на них 😁

#праздники

Друзья, всем привет, у меня для вас хорошие новости - я открываю акцию “Знакомство” - для тех, кто давно чувствует, что хочет начать заниматься своим здоровьем и питанием, но не знает, с чего начать.

Предлагаю вам профессиональный анализ рациона и вашего нутритивного статуса в профессиональной программе для диетологов.

Как это работает? Я даю вам ссылку на вход в программу для заполнения пищевого дневника, вы ведете дневник от 1 до 7 дней. Далее я анализирую рацион и формирую отчет, который вам высылаю. Далее вас ждет моя бесплатная телефонная консультация (20 мин), на которой я голосом даю комментарии к этому отчету и вы сможете задать мне любые вопросы по нему.

Что вы получите в результате такой работы и что будет содержать отчет:

🌿 вы увидите самые грубые ошибки в питании (если они есть) и вы сразу сможете с этим работать

🌿 узнаете, есть ли у вас риски алиментарно-зависимых (связанных с питанием) заболеваний и каких именно

🌿 узнаете, есть ли у вас расстройства пищевого поведения и нужен ли вам психолог

🌿 узнаете, нужна ли вам нутритивная поддержка

🌿получите совет, к каким врачам можно обратиться

Если же вы потом захотите освоить на практике способы коррекции рациона или даже составить меню, обсудить план обследования или его результаты, вашу физическую активность, получить рекомендации по чекапам и нутрицевтикам, то есть, составить комплексную оздоровительную программу - то получите скидку 20% на мою первую часовую консультацию.

У меня всего три таких акционных билетика на март!

Акция “Знакомство” - 1000 вместо 3000 р, и скидка на мою первую часовую консультацию (эндокринолог, канд.мед.наук, нутрициолог) для участников этой акции - 4000 вместо 5000 р.

Весна - время перемен и смелых начинаний. Пишите мне в личные сообщения @Yuliana_ecoLady и мы начнем трудиться над вашим здоровьем вместе! 💕

#акция

Это видео я сняла весной в нашем саду, называется оно «Один день из жизни крокуса» - от восхода до заката солнца…(Прибавьте звук - услышите птиц!)

Есть мнение, что весной могут обостряться некоторые проблемы со здоровьем, но мне кажется, смягчить адаптацию к новому сезону в любом случае может помочь любовь к природе.

Просто надо снова почувствовать себя детьми и больше гулять или даже просто иногда находить время посидеть на свежем воздухе.

Однажды после тяжелого рабочего дня я впервые решила присесть на скамейку у подъезда, немного отдохнуть, потому что дома меня ждала «вторая смена». Я работала тогда далеко, и тратила на дорогу в один конец больше часа, с пересадками, в душной маршрутке и автобусе.

Это было так прекрасно - просто посидеть на лавочке, почувствовать весенний теплый ветер, услышать пение птиц, заглянуть в голубое небо.

С первым днем Весны!

#весна

Солнечные ЗОЖ-ные блинчики для тех, кому нельзя глютен 🥞

Мука из сорго - редкий и необычный гость на нашем столе. 100 г муки содержит 63% суточной нормы марганца, медь, магний, железо, четверть суточной нормы витаминов В1 и В6, незаменимые аминокислоты и др.

Рецепт без глютена, АЗП, лектинов, сахара и коровьего молока. Усилен добавлением куркумы (но если есть проблемы с ЖКТ, то не добавляйте) Вкус обычный, нейтральный, поэтому можно дополнить блины любой начинкой - сытной (мясо, икра) или сладкой.

На 8-10 блинчиков:
🔴2 яйца
🔴стакан растительного молока (у меня миндальное)
🔴60 г муки
🔴¼ чайной ложки разрыхлителя
🔴сахарозаменитель эритрит 2 ч ложки
🔴1 ч. ложка порошка куркумы

Взбиваем венчиком 2 яйца и добавляем к ним немного подогретого молока. Отдельно готовим смесь - к муке добавляем все сухие ингредиенты и тщательно перемешиваем. Всыпаем сухую смесь к жидкой основе, вымешиваем и добавляем оставшееся молоко. Первый блин всегда комом, не пугайтесь. Дальше блинчики хорошо снимаются, но я их для надежности разрезаю пополам (лопаткой из пищевого пластика).

Для разнообразия можно добавлять в тесто разные специи и травы, мне еще нравится с корицей.

И еще интересно, может быть, кто-то пробовал печь хлеб из этой муки или другую выпечку? Вообще, знаете такую муку, пробовали?

#рецепты

Я похожа на Цукерберга, но у него 20 серых футболок, а у меня одна черная 😁

Итак, что помогло мне когда-то похудеть:

1. Предложение Василия купить мне новое платье, когда я из-за болезни набрала +10 кг, я отвергла, так как терпеть не могу ходить по магазинам и принимать решения, во что одеться. Привычка ходить в белом халате на работе сыграла со мной злую шутку - я не люблю и не умею наряжаться, мне и так хорошо. У меня был неплохой гардероб, и мысль о том, что мне придется купить все то же, но большего размера, привела меня в ужас - сколько это денег, времени и нервов, нет, нет и нет. Это был первый мотив. Я купила одну черную футболку +сайз, новые джинсы и все.

2. В лишнем весе я совсем некрасивая. Есть мнение, что если вы красивы в большом весе, то вы красивы по-настоящему. Я не такая. У меня широкое лицо, и когда я сильно набираю вес, глаза перестают на нем определяться, полнею я в области живота и быстро превращаюсь в шар, а попа…Ну я считаю, что большая попа украшает только ноги от ушей. А у меня ноги не такие)

3. У меня плохая наследственность. Все полные женщины в нашем роду имеют гипертонию и/или СД2 типа. Без исключений.

4. Мне стало неудобно. Я привыкла ощущать себя мелкой и быстрой (52-54 кг при 162 см), бегать по эскалатору в метро вверх и вниз и т.д. А тут и живот при каждом шаге делает “ты-дын, ты-дын”, и лицо в телефон не помещается, и кольцо обручальное перестало сниматься. Новое тело мне мешало, вот и все.

5. Профессиональный интерес. Мне стало интересно - сработают ли мои рекомендации на мне самой?

Итак, вот мотивы, которые помогли именно мне: теряя в весе, я сохраняла свой гардероб, экономя кучу времени, денег и нервов, значимо снижала риски для здоровья, а также повышала самооценку- женскую и профессиональную.

Худела я почти 2 года, с 68 до 56 кг, и Василий мне только мешал, пытаясь меня утешить и заявляя, что больше любит пухленьких)

Попробуйте и вы ответить для себя на вопрос, что хорошего даст вам более здоровый вес. Только формулируйте со знаком плюс.

Если же вы в своем весе прекрасны, любимы, здоровы и ваши не худые родственники живут по 90 лет - то, может быть, и оставить все, как есть? Ведь красота в глазах смотрящего, какая вам разница, что думают другие?

P.S: Если у вас возник резонный вопрос, откуда у меня неплохой гардероб, если я не люблю наряжаться, отвечу честно - меня наряжает Василий, вот у него действительно тонкий вкус. Если мы идем в магазин (что случается редко), то покупаем мне то, что нравится именно ему. А мне все равно, правда) И конечно жаль, что минимализм в одежде - это единственное, чем я похожа на Цукерберга😃

#мысливслух

“У меня есть план, мистер Фикс” или почему я рекомендую повторные консультации ✅

Потому, что я думаю о вас. Наверное, трудно в это поверить, но это так. Я много работаю, поэтому много думаю о вас, всех помню и думаю) Хожу на семинары, конференции, общаюсь с коллегами и думаю, что можно еще вам предложить, чем помочь, как лучше мотивировать - нутрицевтики, лайфхаки, новые тенденции.

Если с приходом весны у вас испортилось настроение, потому что вам не нравится отражение в зеркале - зря. Я убеждена, что красота женщины не зависит от веса. Как говорил мне Василий, когда я как-то из-за болезни набрала +10 кг - какие проблемы, купим тебе новое платье.

Так что купите себе новое платье, накрасьте губы и пишите или звоните мне. Я не гарантирую вам 100% результат с первого раза,
но вы точно узнаете что-то полезное, что сможете применять сразу. И скорее всего, мы точно хорошо проведем время вместе)

Через два дня весна, и сейчас активизировались люди, которые предлагают “похудеть быстро, навсегда, без диет и физических упражнений”. Я уже говорила, что это ложь от первой до последней буквы. Подумайте сами, если бы мы, врачи знали это, были бы среди нас толстые?

Или всякие курсы про “гормональные балансы”, вы верите в них? Ага, это только врачи сидят и читают статьи под названием “Трудности диагностики…” или “Подводные камни терапии…”. Зато авторы дорогих курсов про “гормональные балансы” легко обещают вылечить щитовидную железу только питанием и без гормонов за три дня. Или инсулинорезистентность) Нет, правда, вы верите в это?

Если верите - то нет, не пишите и не звоните мне.

Недавно видела такие вот курсы от доктора М - остеопата и т.д., который предлагает людям “гормональные упражнения”. Обещает рассказать секретное лечение диабета, а также то, почему “об этом молчит ваш врач”. Люди пишут отзывы вроде таких: “мне стало лучше и теперь я разговариваю с щитовидной железой”, “анализы не сдавала, но ушел страх”.

Страх ушел, это хорошо. Но хорошо бы проверить, что это за узлы в щитовидке, мало ли что. И анализы тоже не помешают, чтобы убедиться, что диабет под контролем.

В ближайшее время я расскажу, что помогло именно мне справиться с набранными когда-то килограммами, не пропустите - будет весело. Потому что я считаю, что мотивация в деле борьбы за красоту и здоровье - это очень важно.

Будьте здоровы!

Ваша Эколеди 🌸

#мысливслух

Смотрите какие бывают сознательные котики 🐈😁

Какие еще советы для здоровья молочный железы можно дать женщинам и к какому еще врачу можно обратиться, если, например, у вас нет возможности посетить маммолога?

Почувствуйте себя доктором!)

Жду ваших мнений, мои уважаемые читатели 👌

Всех наших любимых котиков, больших и маленьких - с Праздником! ❤️🌿❤️🌿❤️

#праздники

Угадайте, что я здесь сейчас делаю?)

А еще Василий сейчас проходит чекап. Составление плана чекапа, выбор клиник и врачей, а также запись к ним (если это не по рабочей страховке) - все это на мне, конечно же. Занятые брутальные дядьки такими мелочами не занимаются 👍

Вот часть анализов по страховке, и как вам они? Что скажете?

Если честно, я считаю, что голод подходит больше женщинам. Ради тонкой талии и модных впавших щек многие женщины способны на все. Но этот способ точно не для Василия. Он много работает (ответственная стрессовая работа руководителя), иногда не высыпается. Голод - это тоже стресс, как психический, так и метаболический. К тому же, мы выяснили, что еда для него - своеобразный “узбагоин”, он ест в течение дня не только, когда голоден, но и чтобы отдохнуть и отвлечься от работы.

Поэтому - никакого голода, 100 %. Голодный злой мужчина - это страшно. Только вкусная полезная еда в разумных количествах и в свое время.

Что я сделала:

- Василий строго отслеживает интервал между едой (не менее 2 ч!), терпит это время, пьет воду или пустой чай
- Я увеличила количество белка до максимально возможного для него и главное, научила самостоятельно отслеживать это количество и обязала строго его ежедневно съедать
- У него есть строгий запрет на еду за компьютером!
- Снизила значимость цифры на весах, сделала акцент на хорошем самочувствии на таком рационе: нет слабости, головной боли, раздражительности, не болят колени и т.д.
- Разрешила объедаться один раз в день и только днем - так мы уменьшили размер вечерних “дожоров”

И еще несколько нюансов, которые уже из разряда моих профессиональных секретов. И вот довольный, не голодный Василий со своим вторым завтраком: 2 отварных яйца, тосты из модного хлеба с сыром, зеленью и хумусом (это экспромт, завтраки бывают и менее полезные 😁)

Бонус не для слабонервных: недавно Василий сам отказался утром от любимой яичницы с сыром из 5 яиц со словами - может лучше их сварить, а то жира много получится? Я чуть со стула не упала от такой внезапной сознательности.

И да, есть еще один запрет - Василию нельзя ходить в продуктовый магазин ⛔️

#василийхудеет

Разбор полетов: Василий на весах ⚖️

В начале года Василий весил 87,9 кг, сейчас 87,2. Хороший ли это результат?

Это прекрасный результат, особенно учитывая то, что год назад вес был 93 кг. Уже почти полгода Василий находится в фазе “плато”, то есть в состоянии, когда вес больше не снижается и колеблется на уровне 87 - 88 кг.

В это время большинство людей теряют мотивацию, паникуют и срываются. Но Василий спокоен и мотивирован, он активно работает над новыми пищевыми привычками и расширяет физическую активность (новая шапочка для плавания ждет своего героя, я купила, Василию теперь не отвертеться). Василий спокоен, потому что я объяснила ему, что даже если плато продлится всю жизнь, 87 кг это все равно лучше, чем 93 кг. Поэтому - куда торопиться-то?

Он уже понял разницу в 6 кг и понял, что вес больше 90 кг - для него теперь табу. Он мотивирован тем, что в новом весе у него не болят колени, он более активен, ему легче заниматься. И если принять во внимание то, что у него заметно наросли мышцы от занятий в спортзале (смотрите пост от 3 января), мы можем сказать, что он снизил вес именно за счет жира (а мышцы тяжелее жира, и они иногда даже маскируют потерю веса). Состав тела все же изменился, мы оба это видим.

Иногда, чтобы преодолеть плато, советуют немного поголодать. Как думаете, правильно это?) Если да - то почему? И что я рекомендовала делать дальше, чтобы вес продолжал снижаться?

#василийхудеет

Как снизить риск инсульта?

Оказывается, есть простой способ - регулярное использование зубной нити.

Масштабное исследование (более 6000 человек, средний возраст 62 года) показало, что эта гигиеническая привычка снижает риск ишемического инсульта на 22%, кардиоэмболического инсульта (когда сгустки крови из сердца блокируют сосуды) — на 44%, а также уменьшает вероятность фибрилляции предсердий (нерегулярного сердцебиения) на 12%.

➡️ Читать подробнее

Специалисты советуют чистить промежутки между зубами как минимум раз в день.

А вы пользуетесь зубной нитью или зубными ершиками? Слышали такой совет от своего стоматолога?

#новости

Вот так, читая внучке детские книжки, можно случайно найти, в том числе и ЗОЖ-ные истины)

Очень интересный автор

#книги

На День всех влюбленных. Что такое любовь? 💕

Для меня это:

купол храма на фоне неба
космос цветка если смотреть через лупу
заботливый тыл родителей
зеленые глаза Василия
улыбка моей дочери
мокрый нос кота
черно-синий скворец поющий солнцу
полосатая попка шмеля
первые петельки восходящих из земли семян
и когда звонкий голосок зовет меня: баба…

Любовь - это хрупкая сила, которая держит мир. Слава Богу за все 🙏🏻

С Праздником! И хороших выходных! 💕

Я очень люблю свой сад. Видео из моего сада, которое меня когда-то ошеломило. Знаете, что это за былинки на яблоке?

#праздники

Рыжику назначили урсосан, так как у него нашли признаки застоя желчи.

Лучшее, что вы можете сделать для него, сказал врач, - это выбросить на улицу. Там он начнёт бегать, охотиться, бороться за жизнь и желчь потечет, как надо. Дикие животные не болеют застоем желчи.

Но я решила выбрать худший вариант - любить, кормить, лечить и никогда не бросать.

P.S. А как вы увеличиваете двигательную активность питомцев?

#коты

Не верится, да? Смотрите сами. И такие выводы я встречаю не первый раз и не только в этом исследовании. Для снижения веса пока не найдено никакого секретного соотношения бжу или универсального диетического подхода, имеющего явные преимущества в долгосрочной перспективе. Можно пользоваться разными (подходящими именно вам) рационами, но нужно уметь их правильно реализовать и соблюдать эти рекомендации долго (срывы 100% есть у всех и всегда, поэтому важна профессиональная помощь).

То есть, мы должны заранее примерно понимать, что лежит у нас в тарелке и представлять, что, съев, например, 100 г грецких орехов + 100 г консервированной печени трески за один день, большинство людей уже прилично перебирают суточную норму жиров.

Но мы не рождаемся с этими знаниями. Так же как и с предустановленным английским в голове. Всему нужно учиться.

Ответ на задачку ⬆️

Вопросик про эффективность диет с разным содержанием белков, жиров и углеводов - какая эффективнее? ⬆️

Обещанный рецепт маринованных виноградных листьев 🍀

Важно: для заготовки берем только молодые светло-зеленые листочки

Ингредиенты:
Виноградные листья
Соль
Сахар
Уксус 9%
Лавровый лист
Душистый перец горошек
Звездочки гвоздики

Способ приготовления:
Листья винограда промыть водой и дать обсохнуть. На дно стерилизованной банки укладываем 2 лавровых листа, 2 штуки гвоздики, 4-5 горошинок душистого перца. Складываем виноградные листья в стопочки по 5-7 штук, сворачиваем их трубочкой. Заполняем трубочками из виноградных листьев простерилизованные банки, размещая трубочки вертикально.
Свёрнутые трубочками листья укладываем достаточно плотно, но не слишком, чтобы маринад равномерно пропитал листья. После готовим маринад. На 1 литр воды: 1 столовая ложка сахара и 1 столовая ложка соли, 2 столовые ложки уксуса 9%. Для маринада в кастрюле доводим до закипания воду. В кипящую воду всыпаем соль, потом сахар и в самом конце вливаем уксус (его не кипятим!) Заливаем горячий маринад в банки и закатываем крышками.

#рецепты

Как мы провели выходные 🚴‍♀️ 🎵

Внучку повели знакомиться с классической музыкой, а баба с дедой (то есть мы с Василием) поехали кататься в поля.

У меня на видео уже немножко заплетается язык от усталости, а нам ехать еще минут 20)

Василий был удивлен тем, что несмотря на то, что у него довольно сильные мышцы (вы видели, как он занимается в зале с гирей 20 кг), дыхалка у него слабовата - быстро появилась одышка. Что и требовалось доказать, поэтому он теперь будет кататься регулярно (ну не прыгать же ему с девчонками на шейпинге).

И да, я заказала ему новую шапочку для бассейна, теперь ему не отвертеться от плавания 😁

Совет: если планируете кататься больше получаса, обязательно берите с собой воду, на морозе - желательно теплую в термосе.

P.S. Рыжик тоже прекрасно провел время 🐈

#василийхудеет

Зять приготовил нам вкусную долму 🍵

Саша из семьи, где любят и умеют готовить, и мы этим пользуемся) Его родители - необыкновенные люди, у которых огромное хозяйство в Смоленской области, в котором есть и живность, и сад, и огород.

Фишка рецепта в том, что мы сами выращиваем виноград и заготавливаем для долмы экологически чистые виноградные листья.

Знающие виноградари говорят, что на каждом винограднике должен жить свой “осел”, подразумевая под этим то, что нужно регулярно вырезать листья лозы для хорошего освещения гроздей. Вот эти-то молодые листья дочка и консервирует с гвоздикой и душистым перцем, это очень вкусно.

Я отвечаю за агротехнику, Василий - за уход и приготовление вина, а дети готовят вкусняшки. Рецепт поставлю в комментариях. Если интересно, покажу виноград на видео и расскажу про наших сватов, пишите)

Всем хороших выходных, сегодня можно побаловать себя вкусненьким!

#рецепты