🤩🌯Короче, гирос. На два сочных ролла. Готовится 30-40 минут максимум.
Что нужно:
1. Куриная грудка (1-2 куска (в граммах хз))
2. Оливковое масло
3. 5 зубков чеснока
4. Греческий йогурт
5. Зира (кумин), паприка
6. Лимонный сок
7. Помидоры, картошка, салатные листы, лук, укроп, свежий огурец
8. Тортилья / Пита / лепеха
9. Соль и перец
🍗Готовим курицу:
Берём куриное филе, режем не сильно мелкими кубиками. Закидываем в глубокую емкость, следом туда три столовые ложки греческого йогурта (я брал Teos 250гр, идеально хватило как на курицу, так и на соус), 2 столовые ложки оливково масла, 1 столовая ложка лимонного сока, выдавливаем 3 зубчика чеснока, добавляем чайную ложку паприки, половину чайной ложки зиры (кумин). Кумин в пятерке можно купить 39₽ Рестория. Далее солим, перчим по вкусу, все перемешать, накрыть и в холодос минимум на 30 минут. МИНИМУМ!!!
🥣 Как делать соус (Дзадзыки):
Берём глубокую тарелку, оставшийся греческий йогурт жадно вываливаем туда. Следом солим, перчим по вкусу, давим туда два зубчика чеснока, одну столовую ложку оливкового масла и еще столовую ложку лимонного сока, но можно поменьше, даже лучше поменьше. Берешь этот здоровенный китайский огурец, режешь на три части, вот 1/3 его надо очистить от кожуры и мелко натереть, отжать от сока и мякоть запулить в соус, укропа туда еще по вкусу свежего измельчить. Вуаля, соус готов.
На этом этапе можно нарезать:
1. Цыга… кубиками помидор (1-2 норм)
2. Картошку соломкой (1-2 норм)
3. Лучок (примерно 1/3 хватит)
4. Подготовить листья салата
Жарим курицу:
Когда вы поняли, что курица достаточно настоялась, а я без понятия когда она достаточно настоялась))) — вываливаете эту чурчхелу на сковороду и жарите. Перемешивать почаще лучше, чтобы маринад не начал гореть, когда курица даст сок, а потом он выпарится еще 1-2 минуты можно подержать и выключить. Выгрузить курицу, следом можно жарить картошку.
Пока жарится картошка:
1. Берём лепешку / тортилью / питу
2. Можно ее подогреть на сухой сковороде, а можно пропустить этот шаг
3. Смазываем соусом
4. Укладываем курочку на наше одеяльце
5. Следом валим на нее уже готовую раскаленную картошку
6. Кладем листья салата, помидоры и лучок. Сюда также можно нарезать еще свежего огурца
7. Очень аккуратно завернуть все это. Очень!!!!!!
Ну и все, постарался подробно все для вас расписать, чтобы вы смогли сделать все очень вкусно. Будут вопросы — задавайте. Будете делать — скиньте в комы фотки, буду рад)