А между тем, в России дореволюционной, когда празднование этого праздника было всеобъемлющим, пасхальный стол накрывался чуть ли не богаче, чем рождественский!
В зажиточных семьях могли подать до 48 блюд - по числу дней Великого поста. Разнообразие мясных блюд жареных, запеченых и копченых. Обязательно окорок. Множество холодных блюд: различные закуски из овощей, птицы, мяса, дичи, всевозможные студни и холодцы, колбасы, паштеты и т. п.
Специально к пасхальному столу готовились всевозможные домашние настойки, предлагались вина, шампанское.
Особое внимание уделялось сладкому столу: пеклись пироги, торты, булочки, "мазурки", плюшки, медовые пряники и печенья в форме зверей и птиц. Подавали фрукты.
И конечно, традиционные и символические блюда! Творожная пасха, сдобные куличи, ароматные бабы и барашек из сливочного масла с золотыми рогами - один из самых популярных символов Пасхи в дореволюционной России! Ассоциировался с Агнецом Божим, как символом жертвенной любви. Его ставили в центр стола на зелёную горку из пророщенного крес-салата, специально подготовленную к этому дню. Вокруг выкладывали крашенные яйца.
А декор! Ему уделялось без преувеличения огромное значение! Без цветов немыслим был праздник! Живые везли даже из Европы. Помимо этого - делали из бумаги и ткани. Украшали весь дом!
Встречались семьёй, обязательно поддерживали бедных родных и соседей. И начиналась неделя визитов!
* По материалам книги Ольги Прокофьевой "Традиции и истории Светлой Пасхи"