🥧 Пирог «Стёганое одеяло»

Ингредиенты🥔

🥬яйца – 5 шт
🥬сахар – 160 г
🥬мука – 160 г
🥬какао – 3 ст.л
разрыхлитель – 1,5 ч.л
😍Начинка:
🥬творог – 300 г
🥬яйца – 1 шт
🥬сахар – 2-3 ст.л
🥬крахмал – 1 ст.л

Приготовление🥔

🍠 Для теста нужно очень хорошо взбить яйца с сахаром до белой пены, это залог пушистого бисквита.

🍠 Выпекаем 40 минут при 180ºC, готовность проверяем зубочисткой (при прокалывании пирога, она должна оставаться сухой).

На Сковородке | Рецепты 🍳

🍌 Брауни с бананом в микроволновке

Ингредиенты🥔

🥬мука – 2 ст.л
🥬сахар – 3 ст.л
🥬какао-порошок – 2 ст.л
🥬соль – 1 щепотка
🥬разрыхлитель – 0,5 ч.л
🥬тёмный шоколад – 50 г
🥬сливочное масло – 40 г
🥬яйцо – 1 шт
🥬банан – 0,5 шт

Приготовление🥔

🍠 Схема разогрева в микроволновке (для формы 13 см), мощность 800-900 ВТ: сначала ставим на 1,5 минуты. Открываем микроволновку и чуть переставляем форму. Далее еще 2 раза по 30 секунд.

🍠 Если у вас обычная чашка — ставьте сначала на 1 минуту, далее 2 раза по 15-20 секунд.

На Сковородке | Рецепты 🍳

🫑Запечённые овощи в маринаде

Ингредиенты🥔

🥬кабачки – 1-2 шт
🥬баклажаны – 1 шт
🥬болгарский перец – 2 шт
🥬морковь – 2-3 шт
🥬лук – 1-2 шт
🥬шампиньоны – 300 г
😍Маринад:
🥬оливковое или растительное масло – 4-5 ст.л
🥬чеснок – 3 зубчика
🥬бальзамический уксус – 1-1,5 ст.л
🥬соевый соус – 2 ст.л
🥬соль, перец и специи – по вкусу

Приготовление🥔

🍠 Овощи нарезаем произвольно средними кусочками. Вливаем маринад и хорошо перемешаем. Можно уложить в плотный пакет. И оставим мариноваться примерно на час.

🍠 Выкладываем на противень, застеленный пергаментом. Запекаем в разогретой до 190-200ºC духовке до готовности (25-30 минут).

На Сковородке | Рецепты 🍳

🥩Говядина в духовке

Ингредиенты🥔

🥬говядина мякоть – 1 кг
😍 Маринад:
🥬бальзамический соус – 2 ст.л
🥬дижонская горчица – 1 ст.л
🥬сладкая паприка – 2 ст.л
🥬чёрный перец и соль – по вкусу
🥬кориандр – 1 ч.л
🥬перец чили – 1 щепотка
🥬чеснок – 2-3 зубчика

Приготовление🥔

🍠 Подготовьте говядину — вымойте и обсушите. Посолите и поперчите кусок мяса со всех сторон. Затем добавьте все специи: кориандр, перец чили (по желанию) и немного сладкой паприки. Далее добавьте дижонскую горчицу (можно обычную), зубчики чеснока и бальзамический соус. Обмажьте со всех сторон. Затем заверните его сначала в пергаментную бумагу, затем в фольгу.

🍠 Оставьте мясо мариноваться в холодильнике на 1 час (можно и на ночь).

🍠 Запекайте в духовке 1,5-2 часа при 220 градусах. За 5 минут до готовности разверните фольгу и пергаментную бумагу и дайте ему подрумянится.

На Сковородке | Рецепты 🍳

🎂 Тирамису по-домашнему

Ингредиенты🥔

🥬растворимый кофе - 2 ст.л.
🥬горячая кипяченая вода - 100 мл
🥬мягкий творог - 600 г
🥬молоко - 50 мл
🥬сахарный песок - большая щепотка
🥬печенье - пачка
🥬шоколад - украсить сверху

Приготовление🥔

🍠 В миске с горячей водой растворите кофе

🍠 Творог, молоко и сахарный песок взбейте в пышную массу

🍠 Сложите две печеньки друг с другом, обмакните в кофе и укладывайте на дно формы для тирамису, сверху положите половину взбитой творожной массы и разровняйте

🍠 Выложите ещё один слой печенья, теперь уже одинарный, и покройте оставшимся соусом. Поверх тирамису натрите любимый шоколад

🍠 Уберите на ночь в холодильник. Готово!

На Сковородке | Рецепты 🍳

🍑Карамелизованные фрукты

Ингредиенты🥔

🥬белый сахар – 1 стакан
🥬вода – 0,5 стакана
🥬клубника, виноград или другие фрукты на выбор – по вкусу

Приготовление🥔

🍠 Вымойте и обсушите клубнику (или фрукты по выбору). Обязательно хорошо просушите, так как нам не нужна лишняя влага.

🍠 Нанизайте фрукты на шпажки и отложите в сторону, пока готовится сахарный сироп.

🍠 В кастрюлю среднего размера добавьте сахар и воду. Затем доведите их до кипения на среднем огне. Перемешайте, чтобы сахар растворился.

🍠 Температура смеси сахара и воды должна достичь примерно 150ºC. Это займет 5-10 минут, и сироп начнет убывать. Время от времени проверяйте температуру. При правильной температуре он приобретет янтарный или светло-золотистый цвет.

🍠 После того, как сахарный сироп достигнет необходимой температуры, снимите кастрюлю с огня. Возьмите одну из шпажек и быстро окуните фрукты в смесь. Убедитесь, что все они покрыты смесью. Затем положите шпажку с цукатами в миску со льдом

Приятного аппетита!

На Сковородке | Рецепты 🍳

🥩 Курица с пармезаном в духовке

Ингредиенты🥔

🥬куриные ножки – 1 кг
🥬чеснок – 3 зубчика
🥬сметана – 1 ст.л
🥬майонез – 1 ст.л
🥬соль и сухой чеснок – по вкусу
🥬пармезан – 70 г

Приготовление🥔

🍠 Маринуем курицу 3-4 часа.

🍠 Выпекаем 1 час 20 минут при 200°С.

На Сковородке | Рецепты 🍳

🧀Паста со шпинатом и камамбером

Ингредиенты🥔

🥬шпинат – 150 г
🥬томаты черри – 250 г
🥬сыр камамбер – 200 г
🥬шампиньоны – 200 г
🥬чеснок – 5-6 зубчиков
🥬спагетти – 250 г
🥬оливковое масло – 4 ст.л
🥬соль – по вкусу
🥬орегано – по вкусу

Приготовление🥔

🍠Ингредиенты запекать под фольгой при температуре 180°С, в течение 35-40 минут. Затем размять вилкой сыр и овощи.

🍠Добавить горячую пасту и еще раз перемешать.

Приятного аппетита!

На Сковородке | Рецепты 🍳

🌰Шоколадное мороженое с грецкими орехами

Ингредиенты🥔

🥬сливки 33% – 400 мл
🥬шоколад – 100 г
🥬грецкие орехи – 70 г
🥬какао – 20 г
🥬сахар – 30 г

Приготовление🥔

🍠 Сначала 100 мл сливок хорошо нагреть и вылить на шоколад, дать шоколаду растопиться и перемешать, добавить сахар, какао и орехи, ещё раз перемешать.

🍠 Оставшиеся 300 мл сливок хорошо взбить до твёрдых пиков, добавить шоколадную массу, объединить миксером. Распределить по форме и убрать в морозилку на 4-5 часов, каждый час доставать и перемешивать.

Приятного аппетита!

На Сковородке | Рецепты 🍳

🥩Творожные рулетики с начинкой

Ингредиенты🥔

🥬слоёное тесто – 1 пачка
🥬творог – 200 г
🥬сметана – 1 ст.л
🥬сахар – 1 ст.л
🥬яйца – 1 шт
🥬ванилин – 1 щепотка
🥬изюм и курага – по вкусу

Приготовление🥔

🍠 В миске соединим творог, белок, сахар и ванилин. Тщательно все перемешаем или воспользуемся блендером.

🍠 Добавим в творожную массу изюм и курагу. Все перемешаем.

🍠 Далее предварительно размороженное тесто раскатаем в прямоугольный пласт (не очень тонко).

🍠Выложим на тесто начинку и равномерно распределим. Свернём рулет. Выложим швом вниз. Разрежем рулет на кусочки и выложим на противень.

🍠 Смажем рулетики желтком и выпекаем при 180°С 20-25 минут.

Приятного аппетита!

На Сковородке | Рецепты 🍳

🥩 Сочная котлета с кабачком, гречкой и овощным салатом

Ингредиенты🥔

🥬куриный фарш – 500 г
🥬кабачок – 1 шт
🥬яйца – 1 шт
🥬сметана – 1 ст.л
🥬манка – 2 ст.л
🥬лук – 1 шт
🥬соль и перец – по вкусу
🥬чеснок – 1-2 зубчика
😍Гарнир:
🥬гречка – 1 стакан
🥬вода – 2 стакана
🥬соль – по вкусу
🥬сливочное масло – 30 г
😍 Салат «овощной»:
🥬листья салата – 1 горсть
🥬томаты черри – 7-10 шт
🥬оливковое масло – для заправки
🥬смесь семян – для подачи

Приготовление🥔

🍠 Кабачок натираем и отжимаем лишнюю воду. Лук режем мелко.

🍠 Смешиваем все для котлет и оставляем на 15-20 минут, чтобы манка взяла в себя лишнюю воду.

🍠 Духовку разогреваем до 180 градусов, формируем котлеты и выпекаем 40 минут.

🍠 Самые вкусные и сочные котлеты готовы.

🍠 Гарнир: 1 стакан гречки на 2 стакана воды, варим, не мешая на медленном огне под крышкой, немного солим, в конце добавляем кусочек сливочного масла.

🍠Смешиваем листья салата и томаты черри, добавляем оливковое масло и смесь семян.

Приятного аппетита!

На Сковородке | Рецепты 🍳

🧁 Черничные маффины

Ингредиенты🥔

😍Тесто (на 8 шт):
🥬яйца – 3 шт
🥬сахар – 140 г
🥬сметана – 45 г
🥬растительное масло – 45 г
🥬мука – 140 г
🥬 разрыхлитель – 1 ч.л
🥬 соль – 1 щепотка
🥬 голубика – 150 г
😍Хрустящий слой:
🥬сливочное масло – 30 г
🥬сахар – 30 г
🥬мука – 60 г

Приготовление🥔

🍠 Яйца взбить венчиком с сахаром и солью пару минут.

🍠 Добавить масло, сметану, смешать.

🍠 Просеять муку, разрыхлитель, смешать венчиком.

🍠 Добавить голубику и вмешать лопаткой.

🍠 Для хрустящего слоя смешать муку, сахар и холодное сливочное масло. Масло лучше нарезать небольшими кубиками. Смешать руками, быстро растирая массу в крошку. Долго мешать не нужно, чтобы масло не растаяло.

🍠Выложить тесто в формочки. Для маффинов отлично подойдет форма тюльпан. Ее необходимо поставить в ячейку формы для выпечки, чтобы форма не расползлась при выпечке. Получается 8 маффинов.

🍠 Сверху присыпать крошкой.

🍠 Выпекать в разогретой до 180°С духовке около 30 минут до румяного цвета.

Приятного аппетита!

На Сковородке | Рецепты 🍳

🍜Фунчоза

Ингредиенты🥔

🥬фунчоза – 1 пачка
🥬куриная грудка – 1-2 шт
🥬болгарский перец – 2 шт
🥬морковь – 1 шт
🥬огурцы – 2 шт
🥬крупные грибы – 3-5 шт
🥬чеснок – 1-2 зубчика
Для соуса:
🥬соевый соус – 6 ст.л
🥬рисовый уксус – 3 ст.л
🥬чёрный перец и кориандр – по 1 щепотке
🥬лимонный сок – 0,5 ч.л
🥬растительное масло – 2 ст.л

Приготовление🥔

🍠 Мясо нарезать на полоски. Огурец, грибы и болгарский перец — соломкой.

🍠 Грудку обжарить, посолить, добавить специи.

🍠 Добавить и обжарить грибы. Затем закидываем болгарский перец и обжариваем минуту, чтобы он остался свежим.

🍠 Морковь натереть, положить в чашку и помять с солью, чтобы она стала мягче.

🍠 Фунчозу залить кипятком и оставить на 4-5 минут.

🍠 Для соуса нарезать чеснок, добавить кориандр, соль, перец, рисовый уксус, соевый соус, растительное масло, лимонный сок.

🍠Слить воду с фунчозы, закинуть к грудке, добавить нарезанные огурцы и морковь, залить соусом. Перемешать.

Приятного аппетита!

На Сковородке | Рецепты 🍳

🍚 Курочка с рисом в соусе терияки

Ингредиенты🥔

🥬куриное бедро на кости – 1,5 кг
🥬соус «Терияки» – 200 мл
🥬чеснок – 5 зубчиков
🥬имбирь – 30 г
🥬вода на бульон – 1 л
🥬бульон в курицу – 1 половник
🥬кунжут – по вкусу
🥬растительное масло – для жарки
🥬рис – 200 г

Приготовление🥔

🍠 Курочку нарезаем на кубики, а из костей варим бульон. Обжариваем на растительном масле курочку до лёгкой корочки, добавляем мелко нарезанный чеснок и имбирь.

🍠 Обжариваем пару минут на среднем огне и вливаем соус терияки, томим на медленном огне одну минуту и вливаем один половник куриного бульона, томим на минимальном огне, пока соус не загустеет, затем добавляем кунжут и перемешиваем. Готово.

🍠 Пока занимаемся с курицей, готовим рис. Если хотите, то добавьте к готовой крупе одну столовую ложку рисового уксуса и чайную сахара.

Приятного аппетита!

На Сковородке | Рецепты 🍳

🍞 Слойки с беконом

Ингредиенты🥔

🥬слоёное бездрожжевое тесто – 2 пласта
🥬картофель – 5 шт
🥬бекон – 2/3 упаковки
🥬лук порей – 50 г
🥬зелень – по вкусу
🥬сыр – 50 г
🥬соль – по вкусу
🥬желток и молоко – для смазывания

Приготовление🥔

🍠 Готовое тесто размораживаем. Раскатываем в два раза больше исходного.

🍠 На начинку бекон жарим без масла! Он даёт свой жир и этого достаточно. Только не пережарьте, чтобы он не высох и не сгорел.

🍠 Пюре делайте стандартное, нежидкое. Соль добавляйте по вкусу, учитывайте, что бекон и сыр дадут свою соль начинке.

🍠 Выпекаем 15 минут на 200°С и готово!

Приятного аппетита!

На Сковородке | Рецепты 🍳

🍠 Запечённый батат с творожным сыром, орехами и сухофруктами

Ингредиенты🥔

🥬батат – 1 шт
🥬растительное масло – 4 ст.л
🥬соль – 1 щепотка
🥬орехи – 1 горсть
🥬сухофрукты – 1 горсть
🥬зелень – по вкусу
🥬мёд – 1 ст.л
🥬творожный сыр или рикотта – 1 пачка

Приготовление🥔

🍠 Батат очистите от кожуры, нарежьте на кольца средней толщины. Сделайте надрезы, посолите, поперчите и смажьте маслом.

🍠 Поставьте запекаться в разогретую до 180°С духовку на 20 минут (больше или меньше зависит от вашей духовки).

🍠 Тем временем смешайте в миске нарезанные орехи, зелень и сухофрукты, добавьте мёд. Хорошо перемешайте. Выложите на каждый кружочек готового сладкого картофеля сыр и сладкую начинку.

Приятного аппетита!

На Сковородке | Рецепты 🍳

🍐Груши, запеченные с творогом

Ингредиенты🥔

🥬груша - 1 шт
🥬творог - 70 г
🥬сметана - 20 г
🥬миндальные лепестки (или любимые орешки) - горсточка
🥬корица - щепотка
🥬мёд - чайная ложка (по желанию)

Приготовление🥔

🍠 Грушу разрежьте пополам, выньте сердцевину, начините смесью творога и сметаны, посыпьте корицей и миндальными лепестками

🍠 Выпекайте в разогретой до 180 °C духовке 15-20 минут

🍠 Перед подачей можно полить сверху мёдом

Приятного аппетита!

На Сковородке | Рецепты 🍳

🧀Творожно-сырные булочки

Ингредиенты🥔

🥬яйцо 2 шт
🥬творог 300 г
🥬мука 100 г
🥬сыр 40 г
🥬разрыхлитель 1 ч.л
🥬кунжут 5 г
🥬соль

Приготовление🥔

🍠 Смешать одно яйцо, один белок, творог, разрыхлитель, муку и соль, перемешать

🍠 Добавить к тесту натертый сыр и замесить руками до однородной массы (можно пробить блендером, чтобы не было крупинок творога)

🍠 Сформовать 9 шариков, выложить на пергамент, смазать желтком, булочки посыпать кунжутом

🍠 Выпекать 30-35 минут при 180 С°

Приятного аппетита!

На Сковородке | Рецепты 🍳

🍞Багет с песто и моцареллой

Ингредиенты🥔

🥬Багет - 1шт
🥬Песто - 100г
🥬Моцарелла - 120г
🥬Помидор - 2шт
🥬Оливковое масло - 15мл
🥬Крупная соль
🥬Петрушка

Приготовление🥔

🍠 Надрезаем багет каждый 1,5см, но не до конца. Смазываем соусом песто, вставляем ломтики моцареллы и кружочки помидора. Поливаем оливковым маслом и посыпаем крупной солью по вкусу.

🍠 Запекаем 15-20 минут в разогретой духовке до 180° в режиме с конвекцией.

Перед подачей посыпаем рубленной петрушкой.

Приятного аппетита!

На Сковородке | Рецепты 🍳

🍳 Картофельная ватрушка с яичницей

Ингредиенты🥔

🥬картофель вареный - 2 шт.
🥬яйца - 2 шт.
🥬сыр - 20-30 г
🥬мука - 1 ст.л.
🥬зелень - по вкусу
🥬соль - щепотка

Приготовление🥔

🍠 Натрите картошку и сыр, посолите, добавьте муку и перемешайте

🍠 Слепите колбаски, выложите на сковороду, придайте им форму круга, обжарьте с двух сторон, вбейте в середину яйцо, жарьте на медленном огне до готовности яйца

Приятного аппетита!

На Сковородке | Рецепты 🍳

🍠 Картофельные колбаски

Ингредиенты🥔

🥬Картофель средний отварной - 4 шт.
🥬Яйцо - 1 шт.
🥬Колбаса - 100 г
🥬Сыр - 50 г
🥬Зелёный лук - небольшой пучок
🥬Мука - 1 ст.л.
🥬Соль - по вкусу
🥬Растительное масло для жарки

Приготовление🥔

🍠 Пюрируйте отварной картофель и добавьте мелконарезанную колбасу, измельченный лук, тёртый сыр, муку, яйцо. Все хорошо перемешайте и переложите в кондитерский мешок или пакет

🍠 У мешка отрежьте уголок и выдавливайте понемногу в разогретое растительное масло, жарьте до красивой золотистой корочки

Приятного аппетита!

На Сковородке | Рецепты 🍳

🌯 Ролл в лаваше с яйцом

Ингредиенты🥔

🥬Лаваш круглый - 1 шт.
🥬Яйца - 2 шт.
🥬Соль, специи (паприка, петрушка, перец, чеснок) - по вкусу
🥬Сыр творожный
🥬Помидоры черри
🥬Свежий огурец

Приготовление🥔

🍠 Яйца разбейте в глубокую миску, добавьте соль, специи и разболтайте

🍠 Сковороду смажьте сливочным маслом, вылейте яичную смесь. Когда она схватится, положите сверху лаваш, подождите минуты 3-4, переверните и поджарьте его с другой стороны

🍠 На яичную сторону выложите все, что вы любите, и заверните в рулет

Приятного аппетита!

На Сковородке | Рецепты 🍳

🥗 Теплый салат

Ингредиенты🥔

🥬бедро индейки 500 гр.
🥬баклажан 2 шт.
🥬болгарский перец 1 шт.
🥬помидор 1-2
🥬огурец 1 большой
🥬соль/перец
🥬кинза
🥬соевый соус 4 ст.л.
🥬оливковое масло 2 ст.л.
🥬чеснок 2-3 зуб.
🥬сок лимона 1 ст.л.

Приготовление🥔

🍠 Режем баклажан брусочками, замачиваем в холодной, солёной воде 20 мин., воду сливаем

🍠 Мясо режем тонко, жарим 15 мин. на сильном огне, пока жидкость выпарится, солим

🍠 Добавляем баклажаны, жарим 3 мин. на сильном огне

🍠 Накрываем крышкой, тушим 5 мин. на среднем огне

🍠 Добавляем болгарский перец соломкой, жарим 5 мин. до готовности, перекладываем в салатницу и немного остужаем

🍠 Делаем соус, смешиваем соевый соус, оливковое масло, чеснок и сок лимона

🍠 Добавляем свежую кинзу, свежий помидор, свежий огурчик соломкой, соус, кунжутным семечки, перемешиваем.

Приятного аппетита!

На Сковородке | Рецепты 🍳