Завтрак в кафе: Гедонизм, эстетика и нутрициологическая боль
Есть у городского бегуна ритуал: пробежка + завтрак в кафе.
🏃♂️☕ Чистый гедонизм.
Ты бодрый, голове ебашит адреналин (или пульс), сидишь в красивом месте, где будто тебя ждут — и вода со льдом 🧊, и симпатичная официантка 👩🍳, и шикарный интерьер ✨.
Сегодня мы с Таней с утра отбегали 7 км и
пошли завтракать в такое место.Казалось бы — живи, жри, радуйся.
Но я, душнила 🧠, любитель-бегун и нутрициолог — человек, который видит сквозь красиво поданный рийет всю нутриентную правду.
Вроде довольная, но внутри уже черти скребут: где, блядь, белок?
Разбор меню с нутрициологическим скальпелем 🗡️
👉Вафля с цукини, яйцом пашот и лососем.
Считаем по-братски:
🥚 яйцо пашот — ~6 г белка
🐟 лосось, если грамм 30–40 (а больше тебе не дадут, не обольщайся) — ещё ~6–8 г
В вафле белка, как в поцелуе по пьяни — формально есть, но толку ноль.
➡️ Итог: максимум 12–14 г белка. Серьёзно? После пробежки? Печально. 😩
👉Картофельная вафля с рийетом из утки и томатами конфи.
Красиво, жирно, фотогенично. 📸
Но рийет — это жир с добавлением утки, а не наоборот.
Белка там с гулькин хрен, зато жира — на всю суточную норму.
➡️ Итог: завтрак для желающего подзаправить жировые депо 🛢, но не для восстановления мышц. ❌💪
👉Сырники (3 штуки).
Традиционно подаются с кремом (жирным), сладкие 🍯, жареные в масле — это не завтрак, это десерт в шубе из псевдопользы.
Даже если там и есть творог, после термической и масляной экзекуции он уже не борец за твоё тело.
➡️ Итог: капкан из углеводов и жира ⚠️🥀
👉Омлеты, скрэмблы, яйца.
Вроде бы спасение, но нет. К яйцам тебе дадут:
🐟 30 г форели (мало белка),
🥓 бекон (ещё один жирный привет),
🧀 сыр (моцарелла и пармезан — это не белок, а жировая радость).
➡️ Итог: снова недобор белка, перебор жира. ⚖️❌
Где мой белковый завтрак, Карл?
Мне не надо сырники с флером детства.
Я не хочу "яйцо с сюрпризом из бекона".
Я хочу ПОЛНОЦЕННЫЙ СОЛЁНЫЙ ЗАВТРАК с 30 граммами белка, как у нормального человека после тренировки. 💪🍽
Хочу, чтобы к вафле была возможность добавить:
🍗 кусок куриной грудки на гриле (100 г = ~23 г белка)
🐠 нормальную запечённую рыбу, а не «форель в инстаграме»
🥣 греческий йогурт как side dish (150 г = ~15 г белка)
Идеальный омлет — это:
🥚 1 яйцо + 2 белка
и выбор: курица 🍗, индейка 🦃, нормальная рыба 🐟, а не бекон.
Финалочка
Завтраки в кафе — это эстетика. Ритуал. Утренний массаж для нервной системы 🧘♀️.
Но в каждом этом прекрасном месте, где всё шикарно и вкусно 🍽, ты либо не доедаешь белок ⚠️, либо переедаешь жир.
А потом удивляемся, почему 🏋️♂️ тренируемся, 🍽 питаемся по красоте, а вес стоит, мышцы не растут ❌💪, и хочется пожрать через два часа ⏰.
Потому что за гедонизмом забываем про базу:
30 г белка на завтрак — не каприз, а необходимость. ✅
Короче, я мечтаю о кафе как о месте, где будет выбор для тех, кто бегает 🏃♀️, тренируется 🏋️♀️ и хочет жить бодро.
Где в тарелке — не только стиль, но и нутриент.
Такое кафе станет местом паломничества 🚶♂️📍
🤔Что думаете?