Проголосуете реакциями о следующей публикации?😉

❤️ подборка соусов к шашлыку
👍 блюдо на мангале
😍 щи из крапивы

У нас по средам Рубрика
«Вопрос/Ответ».
Сегодня среда?
Среда!
Задавайте ваши вопросы 🤗

Как это работает?

В комментариях вы задаёте вопросы, я отвечаю на все.


Ваш ПП - Православное Питание - канал о пище, не только телесной, но и духовной

Чтобы посмотреть предыдущие вопросы/ответы нажмите на:
#вопрос а затем в левом верхнем углу «этот чат»

#вопрос

Овсянка с сыром и листьями черемши.

Очень вкусно и очень просто.
Овсянка - один из моих любимейших завтраков. Люблю его за простоту, полезность и разнообразие.
Как правило использую овёс длительной варки (20 минут)
Вот один из вариантов:
Порция 300 кКал. Белок - 12,5; Жиров - 11; Углеводов - 33

Ингредиенты (2 порции)
1️⃣ Геркулес монастырский - 100 мл
2️⃣ Вода - 400 мл
3️⃣ Соль - 1/3 ч.л
4️⃣ Сыр (подойдёт любой) моцарелла или сулугуни - 80 гр
5️⃣ Листочки черемши - 20 гр

Приготовление:
1. Овсянку залил водой, довёл до кипения, посолил и убавив огонь, варил 20 минут
2. Сыр натёр на крупной тёрке
3. Черемшу порезал соломкой поперёк листьев.
4. Добавил сыр и зелень в тарелку с кашей.

Ангела за трапезой!

Ваш ПП - Православное Питание - канал о пище, не только телесной, но и духовной

Как искать рецепты? Жми, читай, выбирай ⏬️
Поиск рецептов на канале

#скоромное #каша #завтрак #овсянка #сыр #просто #низкокалорийное

Христос Воскресе, мои дорогие!
Мы дружно провели Великий Пост.
Спасибо, что заглядывали на канал. Спасибо, что пользовались моими рецептами и делились своими. Спасибо, что постились.
Надеюсь и вне Великого Поста Вы останетесь с нами. Впереди много интересного.

❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️

❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️

❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️

Сегодня 23 апреля. Среда Светлой седмицы

Степень поста - Без ограничений. В разумных пределах!


Завтра:
Степень поста - Без ограничений. В разумных пределах!

❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️

Жен.:
❤️

Муж.:
Александр, Григорий, Дмитрий, Максим, Терентий, Федор, Яков.

Спаси Господи! 🙏

На заставке картина П.Рыженко «Пасха» 1970 г.


Ваш ПП - Православное Питание - канала о пище не только телесной, но и духовной!
Поддержать канал можно по номеру карты добрых дел 2200701728309037

#календарь

🔠🔠🔠🔠🔠🔠. Шашлык

Итак, Вашему вниманию шашлык, который Вы просто обязаны приготовить!
Маринуется от 2-х часов. Жарится 20 - 30 минут. Съедается моментально.

Ингредиенты:
1️⃣ Свинина - 2,4 кг
2️⃣ Лук - 0,5 кг + 0,3 кг
3️⃣ Аджика - 2 ч.л с горкой
4️⃣ Соевый соус - 200 мл
5️⃣ Соль - 1 ч.л
6️⃣ Зелень
7️⃣ Лаваш - 2-3 листа
И много любви!

Ангела за трапезой!

Ваш ПП - Православное Питание - канал о пище, не только телесной, но и духовной

Как искать рецепты? Жми, читай, выбирай ⏬️
Поиск рецептов на канале

#скоромное #мангал #шашлык #горячее

🌺🌺
🌺🥚🔴Друзья! Предлагаем вам ознакомиться с прекрасными дружественными каналами:

📚 Читайте и слушайте с удовольствием!
🌺🌺
🌺Классическая музыка— шедевры, композиторы, исполнители. Звучание великих эпох — кратко и с любовью. Для тех, кто слышит в музыке больше.
🌺🌺
🌺УМНАЯ ВЕРА — научные открытия и догматы веры доступным языком, познавательные и увлекательные викторины.
🌺🌺
🌺Время Знать — о великих русских а также их открытиях и изобретениях, изменивших ход мировой истории
🌺🌺
🌺Искусство и культура — канал об искусстве и культуре. Картины великих художников, шедевры скульптуры, архитектура и другие интересные и уникальные произведения искусства
🌺🌺
🌺 Арт-группа Ларго— Музыкальный канал душевных песен, духовных кантов и жизни православной церкви. Уникальный проект 151 псалом спет на 151 мелодию, в 151 храме.
🌺🌺
🌺Преодоление зависимости — канал о.Иоанна Клименко, кандидата химических наук, ответственного в Московской епархии за организацию помощи зависимым и их близким. Духовный и научный подход, дистанционные методы работы.
🌺🌺
🌺Архитектура | Architecture - канал об архитектуре. Готические соборы, средневековые замки, великолепные дворцы и другое. Подборки, тексты об архитектурных памятниках.
🌺🌺
🌺Священник Илья Савастьянов— Ежедневные Апостольские и Евангельские чтения, ответы на вопросы, дневник строительства храма!
🌺🌺
🌺Душевная литература — стихи, цитаты и отрывки, которые хочется перечитывать. Ахматова, Бродский, Ремарк, Бунин —только то, что действительно трогает.
🌺🌺
🌺МоскалькоV — личный канал оперного певца, педагога, общественного деятеля и волонтёра Сергея Борисовича Москалькова.
🌺🌺
🌺«Литературный салон» — место, где слово звучит мягко —
Стихи, которые ложатся в тишину, и проза, к которой хочется возвращаться.
🌺🌺
🌺Картины говорят — тайны главных шедевров и их реальные истории
🌺🌺
🌺«ПП - Православное Питание» - канал о пище не только телесной, но и духовной. Про Посты без унылых лиц
🌺🌺
🌺Канал Музеи Мира — шедевры классического  и современного  искусства, тайны и загадки картин, истории из жизни художников!
🌺🌺
🌺Священик Алексей Шмонин — прямые эфиры с вопросами-ответами, по Священному Писанию и отцам Церкви. Интересные статьи, красивые фото и поучительные видео и проповеди.
🌺🌺
🌺Русская классическая музыка — о духовном творчестве русских композиторов, воспоминания, письма.
🌺🌺
🌺Музыкальная терапия — музыка для тех, кто ищет тишину внутри. О душевном, духовном и о музыке. Здесь начинается гармония.

🌺🌺
🌺🥚🔴Друзья! Предлагаем вам ознакомиться с прекрасными дружественными каналами:

📚 Читайте и слушайте с удовольствием!
🌺🌺
🌺Классическая музыка— шедевры, композиторы, исполнители. Звучание великих эпох — кратко и с любовью. Для тех, кто слышит в музыке больше.
🌺🌺
🌺УМНАЯ ВЕРА — научные открытия и догматы веры доступным языком, познавательные и увлекательные викторины.
🌺🌺
🌺Время Знать — о великих русских а также их открытиях и изобретениях, изменивших ход мировой истории
🌺🌺
🌺Искусство и культура — канал об искусстве и культуре. Картины великих художников, шедевры скульптуры, архитектура и другие интересные и уникальные произведения искусства
🌺🌺
🌺 Арт-группа Ларго— Музыкальный канал душевных песен, духовных кантов и жизни православной церкви. Уникальный проект 151 псалом спет на 151 мелодию, в 151 храме.
🌺🌺
🌺Преодоление зависимости — канал о.Иоанна Клименко, кандидата химических наук, ответственного в Московской епархии за организацию помощи зависимым и их близким. Духовный и научный подход, дистанционные методы работы.
🌺🌺
🌺Архитектура | Architecture - канал об архитектуре. Готические соборы, средневековые замки, великолепные дворцы и другое. Подборки, тексты об архитектурных памятниках.
🌺🌺
🌺Священник Илья Савастьянов— Ежедневные Апостольские и Евангельские чтения, ответы на вопросы, дневник строительства храма!
🌺🌺
🌺Душевная литература — стихи, цитаты и отрывки, которые хочется перечитывать. Ахматова, Бродский, Ремарк, Бунин —только то, что действительно трогает.
🌺🌺
🌺МоскалькоV — личный канал оперного певца, педагога, общественного деятеля и волонтёра Сергея Борисовича Москалькова.
🌺🌺
🌺«Литературный салон» — место, где слово звучит мягко —
Стихи, которые ложатся в тишину, и проза, к которой хочется возвращаться.
🌺🌺
🌺Картины говорят — тайны главных шедевров и их реальные истории
🌺🌺
🌺«ПП - Православное Питание» - канал о пище не только телесной, но и духовной. Про Посты без унылых лиц
🌺🌺
🌺Канал Музеи Мира — шедевры классического  и современного  искусства, тайны и загадки картин, истории из жизни художников!
🌺🌺
🌺Священик Алексей Шмонин — прямые эфиры с вопросами-ответами, по Священному Писанию и отцам Церкви. Интересные статьи, красивые фото и поучительные видео и проповеди.
🌺🌺
🌺Русская классическая музыка — о духовном творчестве русских композиторов, воспоминания, письма.
🌺🌺
🌺Музыкальная терапия — музыка для тех, кто ищет тишину внутри. О душевном, духовном и о музыке. Здесь начинается гармония.

Христос Воскресе, мои дорогие!

Мне кажется, или блюдам из яиц нет счёта?
Только на нашем канале их более 30!
Вашему вниманию:
Жареные варёные яйца

Рецепт хорош в Пасхальные дни, если, по какой-то причине, осталось много яиц.

Ингредиенты:
1️⃣ Сваренное в крутую яйцо (на 10 минут в кипящую, солёную воду, а потом под холодную)
2️⃣ Масло растительное + масло сливочное
3️⃣ Соль
4️⃣ Зелёный лук, огурец

Приготовление:
1. Сварим яйца
2. Нагреем сковороду с ложкой растительного и ложкой сливочного масла
3. Обжарим яйца, разрезанные пополам, с двух сторон до золотистой корочки. Лучше начинать обжарку положив яйцо срезом вниз.
4. Экономкой порежем, вдоль, огурцы. Лучок порежем перьями.
5. Снимаем яйца со сковороды на салфетку.
6. Подаём как Вашей душе угодно! Хоть с майонезом!😁

Ангела за трапезой!

Ваш ПП - Православное Питание - канал о пище, не только телесной, но и духовной

Как искать рецепты? Жми, читай, выбирай ⏬️
Поиск рецептов на канале

#скоромное #горячее #закуска #кастрюля #яйцо #просто #пасха

Доброго утра, мои дорогие!
Огурцы, яйца, зелёный лук и Сметана.
Подозреваю, что сейчас это самый популярный салат 😉

«Кто куда, а я на рыбалку»
Знаете эту песню? 😉

Шапочка кулича «Опалённая Меренга»
По просьбам подписчиков

Ингредиенты:
1️⃣ Сахар - 125 гр
2️⃣ Яичный белок - 60 гр
3️⃣ Лимонная кислота - щепотка
4️⃣ Ваниль

Приготовление:
1. Поместить всё в сухую металлическую посуду
2. Поставьте на водяную баню.
3. Перемешивая, доведите сахар до полного растворения (проверьте, зажав каплю смеси между пальцами).
4. Снимите с бани, взбейте на больших оборотах до пышного состояния и сохранения рельефа от венчиков.
5. Добавьте щепотку лимонной кислоты, снова взбейте полминуты.
6. Щедро нанесите на остывшие куличи лопаткой или даже ложкой. Не пытайтесь быть слишком аккуратными и тщательно выравнивать.
7. Готовые куличи уберите в разогретую до 200°С духовку на 2 минуты до появления корочки легкого карамельного оттенка.
8. Для получения более тёмного цвета воспользуйтесь газовой горелкой

Получается очень интересно. Корочка, а под ней нежная белковая меренга.
Если не обжигать, то верхний слой, к утру схватится и станет сухим.

Ангела за трапезой!

Ваш ПП - Православное Питание - канал о пище, не только телесной, но и духовной

Как искать рецепты? Жми, читай, выбирай ⏬️
Поиск рецептов на канале

#скоромное #выпечка #кулич #глазурь #пасха

Теперь о декоре.
Ягоды и прочее приклеиваем после обжига. Точнее придавливаем, они продавливают корочку и приклеиваются к мягкой части меренги (той что под корочкой)

А свои-то и не выложил! 😆
Исправляюсь!
Семейное творчество.
Я пёк, а украшали мои девочки. Жена и дочь-студентка факультета архитектуры и дизайна.
Шапочки - запечённая меренга.

Христос Воскресе, мои дорогие!
Мы дружно провели Великий Пост.
Спасибо, что заглядывали на канал. Спасибо, что пользовались моими рецептами и делились своими. Спасибо, что постились.
Надеюсь и вне Великого Поста Вы останетесь с нами. Впереди много интересного.

❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️

❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️

❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️

Сегодня 21 апреля. Понедельник Светлой седмицы

Степень поста - Без ограничений. В разумных пределах!


Завтра:
Степень поста - Без ограничений. В разумных пределах!

❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️

Жен.:
❤️

Муж.:
Родион, Сергей

Спаси Господи! 🙏

Для заставки использовано фото автора, картины А. Маковского «Пасхальный стол» 1915 г.


Ваш ПП - Православное Питание - канала о пище не только телесной, но и духовной!
Поддержать канал можно по номеру карты добрых дел 2200701728309037

#календарь

Пасхальная рубрика «Мы готовим»

Христос Воскресе из мертвых смертью смерть поправ! 🙏
С Праздником мои Дорогие!

Мне, почему-то, кажется, что я знаю чем вы будете делиться!
Смелее! Все ждут!
Давайте радоваться без стеснения.
Пишите комментарии, делитесь своими куличиками и куличищщами!
А если что-то мне понравится, возможно…. 😉🙃

Ваш ПП - Православное Питание - канал о пище, не только телесной, но и духовной

#мыготовим

❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️

❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️

А пока мы спешим к одиннадцати
сквозь подмосковный лес -
на Камчатке Христос уже семь часов как Воскрес!
Расточились врази его!

А у нас пока ничего.

И пока мы болтаем "От Палыча" куличом -
в Благовещенске уже пять часов как ад огорчён!
Пять часов как вырвано жало!

А до нас пока не добежало.

И пока, поспевающие, волнуемся не успеть -
в Красноярске, Иркутске, Тольятти уже повержена смерть.
Там уже разливают мёд.
Потому что никто не мёртв,
пока он за нас бьётся.

Пока кровь его льётся,
тьму превращая в свет,
там, где времени нет!

Михаил Чевега

Слава Богу!

Здравствуйте, мои дорогие! ❤️
Особо разрешите приветствовать тех кто к нам присоединился.
Для краткого знакомства с каналом почитайте ⏩️ (https://t.me/pravrecept/3421) это ваше место в первом ряду.
Календарь Великого Поста - https://t.me/pravrecept/4275

О логике календаря Великого Поста - https://t.me/pravrecept/4102

Сегодня 19 апреля. Великая Суббота. Страстная седмица
Воспоминание Святых спасительных Страстей Господа нашего Иисуса Христа

Степень поста - Сухоядение

Завтра:
❤️❤️❤️❤️❤️
Степень поста - Без ограничений. В разумных пределах!

С именинами поздравляем:
Жен.:
Платонида

Муж.:
Архип, Иван, Пётр, Прохор, Севастьян, Яков

Спаси Господи! 🙏

Для заставки использована картина Сошествие во ад. Гюстав Доре


Ваш ПП - Православное Питание - канала о пище не только телесной, но и духовной!
Поддержать канал можно по номеру карты добрых дел 2200701728309037

#календарь

Отрывок проповеди после погребения Плащаницы

Сегодня “день тишины”, мои дорогие 🙏

Здравствуйте, мои дорогие! ❤️
Особо разрешите приветствовать тех кто к нам присоединился.
Для краткого знакомства с каналом почитайте ⏩️ (https://t.me/pravrecept/3421) это ваше место в первом ряду.
Календарь Великого Поста - https://t.me/pravrecept/4275

О логике календаря Великого Поста - https://t.me/pravrecept/4102

Сегодня 18 апреля. Великая (Страстная) Пятница. Страстная седмица
Воспоминание Святых спасительных Страстей Господа нашего Иисуса Христа

Степень поста - хлеб и вода

Завтра:
Великая Суббота. Страстная седмица
Степень поста - Сухоядение

С именинами поздравляем:
Жен.:
Федора

Муж.:
Алексей, Семён, Марк, Платон

Спаси Господи! 🙏

Для заставки использована картина Тициана
«Христос и вор на Голгофе».
1566 г


Ваш ПП - Православное Питание - канала о пище не только телесной, но и духовной!
Поддержать канал можно по номеру карты добрых дел 2200701728309037

#календарь

Сегодня очень насыщенный день
Варёная картошка с соусом из постного майонеза и тёртого солёного огурца

Всех с Великим Четвергом!
Всех причастников со Святым Причастием
Наш Свято-покровский храм.
А у Вас?

Здравствуйте, мои дорогие! ❤️
Особо разрешите приветствовать тех кто к нам присоединился.
Для краткого знакомства с каналом почитайте ⏩️ (https://t.me/pravrecept/3421) это ваше место в первом ряду.
Календарь Великого Поста - https://t.me/pravrecept/4275

О логике календаря Великого Поста - https://t.me/pravrecept/4102

Сегодня 17 апреля. Великий Четверг. Страстная седмица
День посвящен установлению Таинство Евхаристии (Святого Причастия)

Степень поста - Горячая пища с маслом

Завтра:
Великая Пятница. Страстная седмица
Степень поста - Сухоядение

С именинами поздравляем:
Жен.:
Мария

Муж:
Вениамин, Георгий, Иван, Иосиф, Зосима, Николай, Федор, Яков.


Спаси Господи! 🙏

Для заставки использована фреска Леонардо да Винчи
«Тайная вечеря». 1495—1498


Ваш ПП - Православное Питание - канала о пище не только телесной, но и духовной!
Поддержать канал можно по номеру карты добрых дел 2200701728309037

#календарь

Ой! Сегодня же Среда!
У нас по средам Рубрика
«Вопрос/Ответ».
Сегодня среда?
Среда!
Задавайте ваши вопросы 🤗

Как это работает?

В комментариях вы задаёте вопросы, я отвечаю на все, кроме сугубо личных.
Огромная просьба: посмотрите предыдущие рубрики, чтобы не повторялись вопросы.

Ваш ПП - Православное Питание - канал о пище, не только телесной, но и духовной

Чтобы посмотреть предыдущие вопросы/ответы нажмите на:
#вопрос а затем в левом верхнем углу «этот чат»

#вопрос

▫️▫️▫️▫️▫️▫️▫️ Краффин. Или если позволите - Кулич Кручёный.

Если сделать его обычным куличём, без заворотов, то вполне себе удобный вариант настоящего кулича.
Поэтому, в любом случае, берите на вооружение!


Ингредиенты на 3 средних кулича-крафина (диаметр формы 10 см или 4 диаметром 9 см):
1️⃣ Опара:
100 г молока
10 г сахара
75 г муки
21 г свежих дрожжей
2️⃣ Дрожжевое основное тесто:
300 г муки
2 яйца
60 г сливочного масла
75 г сахара
3 г соли
Цедра 1 лимона и апельсина
Кардамон - 1/3 ч.л
Мускатный орех - на кончике ножа.
3️⃣ Для апельсинового заварного крема:
Цедра 1 апельсина
400 г апельсинового сока
6 яичных желтков (120 г)
100 г сахара
60 г кукурузного крахмала
45 г сливочного масла
4️⃣ Ароматизированное масло
300 г масла
25 г меда
15 г цедры Апельсина и Лимона

Итого нам понадобится:
4 апельсина
6 яиц
405 грамм сливочного масла
185 грамм сахара и всё по списку ⬆️

Приготовление:
Вечер.
1. Приготовим опару:
В чуть тёплом молоке (36-37 градусов) разведём Сахар и дрожжи и добавим к 75 граммам муки. Поставим в тепло на 20 минут. Опара увеличится минимум вдвое.
2. Приготовим густой, очень густой заварной крем.
- Апельсиновый сок и цедру доводим до кипения.
- Яичные желтки и сахар смешиваем с крахмалом. Сначала покажется густовато, но потом станет нормальным.
- Помешивая интенсивно, вливаем закипевший сок тонкой струйкой. Желток не свернётся, если не спешить. Добавляем кусочки масла. Доводим до однородной консистенции и переливаем обратно в сотейник или кастрюльку с толстым дном.
- ставим на средний огонь и интенсивно мешаем, не забывая про углы кастрюли (там может пригореть). Доводим до кипения, масса стремительно густеет. Продолжайте интенсивно размешивать. Она должна повариться 1-2 минуты.
‼️ВНИМАНИЕ! Сразу переложите крем в другую посуду.
- укройте плёнкой в контакт и остудите в холодильнике до утра.

3. Тесто:
- смешайте опару, яйца, соль, растопленное, но не горячее масло, сахар и цедру
- в три этапа введите муку
- месите тесто около 10 минут.
Я смазываю руки и поверхность растительным маслом.
Когда тесто практически перестанет липнуть к рукам делаем проверку:
‼️ВНИМАНИЕ! Берём кусочек теста и начинаем растягивать его кружочком, пока не получим полупрозрачную плёнку. Если тесто рвётся раньше - мести ещё.
Тесто кладём под плёнку не в контакт в холодильник на 12 часов
ВАЖНО ☝️ с тестом лучше работать в прохладном помещении. Оно не должно нагреться выше 26 градусов
4. Вынимаем из холодильника 300 грамм масла. Оно не должно быть замёрзшим
5. Изюм и цукаты заливаем ромом или коньяком на ночь

Утро:
1. Приготовим масло
Смешиваем все ингредиенты и миксером взбиваем. Делим на три или четыре части
2. Сухофрукты вынимаем из коньяка и промокаем салфеткой. Делим на части
3. Застывший крем делим на части и режем ножом на кубики 2-3 см
3. Достаём тесто и делим на 3 или 4 части (зависит от формы)
4. Две части убираем в холодильник
5. Тесто раскатываем в прямоугольник до толщины 2-3 мм
6. Намазываем рукой слой масла
7. Посыпаем кремом и сухофруктами.
8. Аккуратно сворачиваем по длинному краю (30-40 см) в плотный рулет
9. Рулет разрезаем пополам по длине. Оставив 3 см не разрезанными. Сворачиваем одну половинку, на плоскости стола, улиткой до разреза. Закидываем вторую часть наверх и сворачиваем второй улиткой, поверх первой.
10. Перекладываем в формы (лучше бумажные) и даём расстояться 1 - 1,5 часа при комнатной температуре (иначе потечёт масло)
12. Выпекаем в разогретой до 170 градусов духовке 25-35 минут.
Если есть термощуп - до 96 градусов внутри кулича.

Вынимаем и даём полностью остыть. Поэтому бумажные формы.
Кулич очень мягкий, если не остынет будет неустойчив. 😉

Кулич потрясающий! 👌

Ангела за трапезой!

Ваш ПП - Православное Питание - канал о пище, не только телесной, но и духовной

Как искать рецепты? Жми, читай, выбирай ⏬️
Поиск рецептов на канале

#скоромное #выпечка #кулич #краффин #пасха

Фото разреза, теста и начинки в комментариях

❤️то такое "Великое молчание Вселенной"?

🔥 "Большой взрыв" и теория распада вселенной епископа Василия Родзянко?

✅ Догматы веры и научные открытия доступным языком

✨ Увлекательные и познавательные викторины

🎼Песнопения поста, объяснение их смысла

О многом важном и интересном рассказывает православно-научное медиа: "УМНАЯ ВЕРА"

ВРЕМЯ ЗНАТЬ — канал о изобретениях и великих открытиях русских, изменивших ход мировой истории

Добро пожаловать в наш клуб для общения!

🤓 УМНАЯ ВЕРА
⏱ ВРЕМЯ ЗНАТЬ

Окрошка с цветной капустой, на томатном соке.
#сухоядение

Что-то у нас одни куличи да прочие скоромности.
Рекомендую блюдо родившееся «пока пеклись Краффины»
Делается за пять минут.
Можно кушать как салат, а можно как холодный суп.

Ингредиенты (2 порции):
1️⃣ Цветная капуста - 2-3 соцветия
2️⃣ Огурец - 1 крупный
3️⃣ Любимая зелень - 1 пучок (петрушка, кинза и стрелочка зелёного лука)
4️⃣ Аджика абхазская (можно просто перец) - 1/3 ч.л
5️⃣ Томатный сок - 2 стакана
6️⃣ По желанию пару столовых ложек лимонного сока

Приготовление:
1. На мелкой тёрке натереть цветную капусту. Кочерыжку лучше не тереть
2. На крупной тёрке натереть огурец
3. Зелень порезать
4. Посолить слегка, добавить аджику, лимонный сок и перемешать.
5. Выложить на тарелку и залить томатным соком.

Очень свежий вкус!
Ангела за трапезой!

Ваш ПП - Православное Питание - канал о пище, не только телесной, но и духовной

Найти похожие блюда Вы сможете нажав на слово, перед которым стоит символ #⬇️
Либо воспользоваться разделом «ПОИСК РЕЦЕПТОВ»⬆️

#пост #просто #сухоядение #салат #окрошка #огурец #соус #цветнаякапуста #авторский #низкокалорийно

Здравствуйте, мои дорогие! ❤️
Особо разрешите приветствовать тех кто к нам присоединился.
Для краткого знакомства с каналом почитайте ⏩️ (https://t.me/pravrecept/3421) это ваше место в первом ряду.
Календарь Великого Поста - https://t.me/pravrecept/4275

О логике календаря Великого Поста - https://t.me/pravrecept/4102

Сегодня 16 апреля. Великая Среда. Страстная седмица
День посвящен двум событиям — обеду в доме фарисея Симона и предательству Иуды.

Степень поста - Сухоядение (https://t.me/pravrecept/4106)

Завтра:
Великий Четверг. Страстная седмица
Степень поста - Горячая пища с маслом

С именинами поздравляем:
Жен.:
Феодосия

Муж:
Никита, Иллирик

Спаси Господи! 🙏

Для заставки использована фреска в капелле Скровеньи в Падуе «Поцелуй Иуды» 1303-1305 г


Ваш ПП - Православное Питание - канала о пище не только телесной, но и духовной!
Поддержать канал можно по номеру карты добрых дел 2200701728309037

#календарь

Пробуем Краффин с холодной ферментацией теста?
Приступим помолясь 🙏

❤️❤️❤️❤️❤️ Пасха для Льва

Рецепт из книги Софьи Андреевны Толстой «Обед для Льва». Ему больше ста лет!

Записывайте:
«7 фунтов протертого сквозь решето творогу, положить в него 8 яиц, 1 / 2 фунта сметанного масла и бутылку густых сливок»

Шучу! 🙃
Конечно же я адаптировал рецепт для Вас. Вот теперь записывайте. Очень не сложно и вкусно.

Ингредиенты (1 пасха небольшого размера):
1️⃣ Творог 9% - 350 гр
2️⃣ Яйцо куриное СО - 1 шт
3️⃣ Сливки 23% - 200 мл
4️⃣ Масло топлёное - 50 гр
5️⃣ Сахар - 2 ст.л
6️⃣ Ваниль или экстракт ванили - 3-4 капли
7️⃣ Изюм - 50 гр
8️⃣ Цукаты (у меня апельсин) - 50 гр

Приготовление:
1. Творог, сливки, яйцо, сахар, ваниль и масло сложить в сотейник и пробить блендером до однородной массы.
2. Изюм залить горячей водой на 15 минут и промыть. Дать обсохнуть. Цукаты нарезать мелким кубиком 0,5 см
3. Полученную массу поставить на средний огонь и постоянно помешивая довести до кипения. На это уйдёт около 10 минут.
4. Массу остудить и добавить сухофрукты.
5. Разлить в выложенную двумя слоями влажной марли форму и поставить небольшой гнёт (0,5 кг)
Нужно ставить так, чтобы стекающая жидкость отводилась от формы (на решётку или сито помещённые в другую ёмкость)
6. Поместить в холодильник. Через час можно гнёт увеличить до килограмма.
7. Через 6-8 часов Пасха готова!

Дал попробовать дочери. Сказала, что очень вкусно. Выраженный сливочный вкус и очень приятная текстура.

Ваш ПП - Православное Питание - канал о пище не только телесной, но и духовной

#десерт #творог #пасха #русскаякухня

Здравствуйте, мои дорогие! ❤️
Особо разрешите приветствовать тех кто к нам присоединился.
Для краткого знакомства с каналом почитайте ⏩️ (https://t.me/pravrecept/3421) это ваше место в первом ряду.
Календарь Великого Поста - https://t.me/pravrecept/4275

О логике календаря Великого Поста - https://t.me/pravrecept/4102

Сегодня 15 апреля. Великий Вторник. Страстная седмица


Степень поста - Сухоядение (https://t.me/pravrecept/4106)

Завтра:
Великая Среда. Страстная седмица
Степень поста - Сухоядение (https://t.me/pravrecept/4106)

С именинами поздравляем:
Жен.:
❤️

Муж:
Поликарп, Тит

Спаси Господи! 🙏

Для заставки использована картина Яна Адама Круземана. Мудрая и неразумная дева, 1848


Ваш ПП - Православное Питание - канала о пище не только телесной, но и духовной!
Поддержать канал можно по номеру карты добрых дел 2200701728309037

#календарь

Пост подходит к концу. Казалось бы, недавно только вступали мы в Пост святой, испрашивали прощение
друг у друга и думали: доживем ли до страстной седмицы.
Время летит незаметно. Так мы и не заметили этого поста. Кто постился, молился — для тех легко и радостно прошли эти пять недель, благодарим Господа за это постное время. Да примет Господь труды наши, подвиги поста, воздержание в пище, молитвы, службы долгие, чтение и пение. Да примет Господь наш труд духовный и телесный, и да воздаст нам за подвиги поста Великого и в будущей жизни, и на суде Божием да простит Господь-Судия наши грехи, и помилует нас!
           
         Схиархимандрит Зосима (Сокур)

▫️▫️▫️▫️▫️▫️▫️ Глазурь для кулича. Из маршмеллоу.

Вариант Глазури из маршмеллоу

Интересная, упругая глазурь «Маршмеллоу»

Маршмеллоу, распространённая в наше время, любимая детьми сладость, наподобие зефирок. Продают её повсеместно.

На мои куличи ушло 200 грамм этой сладости.

Делается просто. В посуду для микроволновки выгрузить 200 грамм зефирок, добавить 50 мл воды и поставить на 1 минуту в микроволновку, а затем размешать ложкой до однородной массы.
Можно намазать ложкой, а можно сделать как на видео.
Глазурь получается очень надёжная, не обсыпается.
Перестаёт липнуть через 4-5 часов. Но будет лучше если Вы припудрите сверху нетающей сахарной пудрой (90 грамм сахара плюс 10 грамм кукурузного крахмала)


Ваш ПП - Православное Питание - канал о пище не только телесной, но и духовной

#выпечка #куличи #пасха #глазурь

Маленькие куличики без дрожжей, из творожного теста за 1,5 часа.

Кто-то просил маленькие куличики, кто-то просил куличики с творожным тестом, а кто-то просил куличики без дрожжей.
Это не моё, но для Вас нашёл.

Для 3 куличиков (форма диаметром 9 см) возьмите:
1️⃣ Творог — 180 г
2️⃣ Яйца — 2 крупных
3️⃣ Сахар — 110 г
4️⃣ Растопленное сливочное масло — 60 г
5️⃣ Мука — 150–160 г
6️⃣ Разрыхлитель — 10 г
7️⃣ Ванилин — по вкусу
8️⃣ Цукаты, изюм или вишня — горсть
9️⃣ Цедра апельсина — 1 ч. л.
(Все продукты должны быть комнатной температуры)

Для глазури:
- Белки — 60 г (примерно от 2 небольших яиц)
- Сахарная пудра — 100 г
- Лимонный сок — пару капель (по желанию)

Приготовление:
1. Взбейте яйца с сахаром до пышной массы. Добавьте творог, масло, ванилин и цедру апельсина. Если творог крупнозернистый — измельчите блендером или протрите через сито.
2. Добавьте муку с разрыхлителем, перемешайте — тесто должно получиться не жидким. Вмешайте сухофрукты.
3. Если форма керамическая — смажьте её маслом и присыпьте мукой. Бумажную форму подготавливать не нужно.
Разложите тесто по формам и выпекайте при 170°C около 40 минут.
4. Через 25 минут можно снизить температуру до 165°C. Готовность проверяйте деревянной палочкой.
5. Пока куличики остывают, приготовьте глазурь: белки с пудрой прогрейте на водяной бане до 52–55°C (для пастеризации), затем взбейте миксером до мягких пиков.
Украсьте куличи глазурью и цукатами — будет очень красиво и вкусно

Ваш ПП - Православное Питание - канал о пище не только телесной, но и духовной

#выпечка #куличи #пасха #русскаякухня

Всех Православных с началом Страстной недели

Великий Понедельник - Вспоминаем предательство Иосифа братьями. Сухоядение

Великий Вторник - притчи: о дани кесарю и о воскресении мёртвых, о Страшном суде и кончине мира, о десяти девах и о талантах.
Сухоядение

Великая Среда - предательство Иуды.
Сухоядение

Великий Четверг - было установлено установлено Таинство Евхаристии (Причащения). Один из главных, если так можно выразиться, дней для причастия в году.
Горячая пища с растительным маслом

Великая Пятница - распятие и смерть Христа. Последнее целование.
Воздержание от пищи. Немощным хлеб и вода

Великая Суббота - телесное погребение Иисуса Христа и его сошествие в Ад.
Сухоядение

Практические советы по сухоядению:

Сухоядение - степень поста, когда мы употребляем в пищу холодные блюда, не прошедшие термической обработки (варение, жаренье, запекание).
Чай, квас, компот, кисель, кофе и хлеб допускаются в рацион.

Всё боятся этого слова и совершенно напрасно.
Есть достаточно блюд, чтобы не приуныть соблюдая строгую степень Поста.

Условно, можно разделить на 4 группы.

1. Пюре (смузи). На основе свежих овощей, фруктов, корнеплодов.
Добавление в рецепт овсяных хлопьев или отрубей может сделать блюдо очень сытным. Вот несколько примеров:

1. Пюре из овсянки с яблоком, шпинатом и сельдереем - https://t.me/pravrecept/2466

2. Морковно-апельсиновый смузи https://t.me/pravrecept/2323

3. Овсяно-яблочное пюре - https://t.me/pravrecept/1788


2. Солёные, маринованные и квашеные овощи и фрукты.
Капуста, огурцы, помидоры, дайкон, яблоки, сливы, морковь, корейская спаржа.

Купите армянский лаваш (тонкий), свежую зелень и просто заверните.
Рулет с сыром из кешью, руколой и корейской морковью - https://t.me/pravrecept/3073

3. Различные намазки (в том числе авокадо).
Перебивая блендером семечки или орехи и комбинируя их с зеленью, лимонным соком, фруктами и ягодами, можно получить целый набор вкусов.
Мажьте на хлеб, заворачивайте в лаваш, используйте с фруктами или овощами

Фруктовый салат с соусом кешью https://t.me/pravrecept/3040

4. Просто овощные салаты. Можно не буду приводить ссылку?
Овощные салаты можно «утяжелить» кускусом.
Табуле - https://t.me/pravrecept/2869

5. Холодные супы, усиленные шариками отрубей - прекрасное постное блюдо.
Помидорный гаспачо - https://t.me/pravrecept/2850

Или Окрошка https://t.me/pravrecept/2934


Ваш ПП - Православное Питание - канала о пище не только телесной, но и духовной!
Поддержать канал можно по номеру карты добрых дел 2200701728309037

#календарь

Здравствуйте, мои дорогие! ❤️
Особо разрешите приветствовать тех кто к нам присоединился.
Для краткого знакомства с каналом почитайте ⏩️ (https://t.me/pravrecept/3421) это ваше место в первом ряду.
Календарь Великого Поста - https://t.me/pravrecept/4275

О логике календаря Великого Поста - https://t.me/pravrecept/4102

Сегодня 14 апреля. Великий Понедельник. Страстная седмица


Степень поста - Сухоядение (https://t.me/pravrecept/4106)

Завтра:
Великий Вторник. Страстная седмица
Степень поста - Сухоядение (https://t.me/pravrecept/4106)

С именинами поздравляем:
Жен.:
Мария

Муж:
Авраам, Макар, Сергей

Спаси Господи! 🙏

Для заставки использована картина Рафаэля Санти «Продажа Иосифа братьями»


Ваш ПП - Православное Питание - канала о пище не только телесной, но и духовной!
Поддержать канал можно по номеру карты добрых дел 2200701728309037

#календарь

Дорогие мои.
У группы Воскресенье есть песня, которая начинается со слов:
«Мой Друг - Художник и Поэт…»
Именно эти слова я вспоминаю когда смотрю на Логотип нашего канала.
Дело в том, что его нарисовал и подарил нам мой друг - Антон.
Который не только Художник, но и Поэт и Музыкант.
И сегодня он прислал мне свою песню «Молитва»
И не только прислал но и любезно согласился представить её Вам.

Слушайте. Наверное это Премьера песни.
Ваш ПП - Православное Питание - канал о пище, не только телесной, но и духовной

Слово в Вербное Воскресение

Мы готовим!

Наша любимая рубрика открыта!
С нетерпением, каждое воскресенье, ждём ваши творения.

Выкладывайте фото и рецепты в комментариях к этому сообщению.

Ваш ПП - Православное Питание - канал о пище, не только телесной, но и духовной

#мыготовим

Рыбные рулетики с черемшой.
У нас, в Краснодарском крае, пик сезона черемши.
Рекомендую приготовить простейшую закуску с рыбой.
Рыбу я делаю сам. Времени это занимает не много, а рыба обходится минимум в 1,5 раза дешевле. Один из моих Рецептов засолки - https://t.me/pravrecept/1697
А дальше, режем рыбу ломтиками. 2х2х5 см (по ширине листа черемши). Рукояткой ножа простукиваем по центральной жилке черемши (чтобы не ломалась), заворачиваем ломтик в лист и режем посередине.
Получаются маленькие рулетики.

Очень по-весеннему.
Ангела за трапезой!

Ваш ПП - Православное Питание - канал о пище, не только телесной, но и духовной

Найти похожие блюда Вы сможете нажав на слово, перед которым стоит символ #⬇️
Либо воспользоваться разделом «ПОИСК РЕЦЕПТОВ»⬆️

#пост #рыба #черемша #форель #рулет #ролл #кубанская #авторский

🔠🔠🔠🔠🔠🔠🔠. Голубцы рыбные.

Блюдо весьма достойное и по форме и по содержанию.

Ингредиенты (8 шт)
1️⃣ Филе малокостистой рыбы - 8 кусочков по 80 грамм (350-400 гр)
2️⃣ Морковка по-корейски - 400 гр
3️⃣ Савойская капуста (обычная капуста, пекинская капуста) - 8 листьев
4️⃣ Соус
- Помидор - 1 шт 100-150 гр
- Томатная паста - 1 ст.лис горкой
- Соевый соус - 2 ст.л
- Чёрный перец - 1 ч.л
- Чеснок - 1 зубчик
- Вода - 1,5 стакана
- Кукурузный крахмал - 1 ст.л с большой горкой.
- Сахар или мёд - 1 ч.л или 1 ст.л для баланса кислоты соуса
5️⃣ Растительное масло для обжарки.

Приготовление:
1. Филе рыбы нарезать порционными брусочками и обжарить на растительном масле с солью и специями
2. Снять капустные листья, удалить центральную жилку и бланшировать в плоской посуде, в солёной кипящей воде.
Если пекинская капуста - 1-2 минуты
Если Савойская - 4-5 минут
Если обычная, то лучше опустить качан на 10 минут в солёный кипяток, а затем снять листья.
3. Морковку обжарить до мягкости.
4. Обжаренные брусочки рыбы выкладывать на листья, присыпать корейской морковкой и заворачивать конвертом.
5. На той же сковороде в небольшом количестве масла обжарить чеснок и добавить резаный кубиком (1-2 см) помидор.
6. Когда помидор даст сок, добавьте томатную пасту, сахар, соль, перец, соевый соус и обжарьте 5 минут
7. Залейте всё 1 стаканом воды, размешайте и выложите наши голубцы так, чтобы они были покрыты соусом на 2/3. Убавьте огонь и накройте крышкой на 5 минут.
8. Разболтайте в пол-стакана воды крахмал и влейте круговым движением в сковороду. Аккуратно размешайте между голубцами.
9. Доведите до кипения и выключите огонь через 2-3 минуты
Подайте полив сверху соусом с кусочками помидор

Ангела за трапезой!

Ваш ПП - Православное Питание - канал о пище, не только телесной, но и духовной

Найти похожие блюда Вы сможете нажав на слово, перед которым стоит символ #⬇️
Либо воспользоваться разделом «ПОИСК РЕЦЕПТОВ»⬆️

#пост #рыба #голубцы #форель #соус #авторский #капуста #низкокалорийное #русскаякухня

С праздником, Православные! ❤️

Особо разрешите приветствовать тех кто к нам присоединился.
Для краткого знакомства с каналом почитайте ⏩️ (https://t.me/pravrecept/3421) это ваше место в первом ряду.
Календарь Великого Поста - https://t.me/pravrecept/4237
О логике календаря Великого Поста - https://t.me/pravrecept/4102

Сегодня 13 апреля. Воскресенье
Вход Господень в Иерусалим.
Вербное воскресенье

Пост
Степень поста - Рыба + Горячая пища с растительным маслом.

Завтра:
Страстная неделя. Пост
Степень поста - сухоядение

С именинами поздравляем:
Жен.:
❤️

Муж:
Аполлоний, Вениамин, Иван, Иннокентий, Иона, Ипатий

Спаси Господи! 🙏

На заставке:
«Вербное Воскресенье» Автор: Николай Пахомов

Ваш ПП - Православное Питание - канала о пище не только телесной, но и духовной!
Поддержать канал можно по номеру карты добрых дел 2200701728309037

#календарь

О ВЕТВЯХ ВЕРБЫ - Постарался коротко и ясно объяснить, что делать с освящёнными веточками. Поделитесь видео с родными и друзьями — думаю, многим пригодится 🙏

📌Подписаться   💬 Обсудить
✏️  Подать записку на молитву

📯📯📯📯📯📯📯📯 Икряники постные.

Мы уже готовили икряники, но не постные. Ниже приведу рецепт, следуя которому, у вас наверняка получится это прекрасное старинное блюдо.
1️⃣ Свежая икра - 400 гр какую найдёте, такую и берите. Мне досталась от толстолобика.
2️⃣ Манка (у меня всегда из твёрдых сортов пшеницы) - 3 ст.л с горкой
3️⃣ Мука пшеничная - 3 ст.л
4️⃣ Лук репчатый - 1 шт (100 гр)
5️⃣ Укроп - 1 небольшой пучок
6️⃣ Соль - 1 ч.л (5 грамм)
7️⃣ Перец душистый - 1/2 ч.л
8️⃣ Растительное масло для обжаривания - 50 гр

Приготовление:
1. Икру, как есть, в ястыках, промойте и слегка обсушите салфеткой.
2. Перекрутите через мясорубку, вместе с ястыками, укропом и луком. Блендер не подойдёт.
3. Посолите, поперчите и добавьте 3 ложки манной крупы. Дайте постоять 30 минут, чтобы манка разбухла.
4. Добавьте 3 ложки муки (с небольшим пригорком). Размешайте и дайте постоять ещё 15-20 минут.
5. У вас получится масса похожая на тесто на оладьи.
6. На сковороде разогрейте масло и выливайте, по столовой ложке массы на сковороду, через 1 см.
7. Обжаривайте с двух сторон по 3-4 минуты на среднем огне.

Очень просто и очень вкусно.

Ангела за трапезой!

Ваш ПП - Православное Питание - канал о пище, не только телесной, но и духовной

Найти похожие блюда Вы сможете нажав на слово, перед которым стоит символ #⬇️
Либо воспользоваться разделом «ПОИСК РЕЦЕПТОВ»⬆️

#пост #просто #икряники #икра #манка #мука #авторский #низкокалорийное #русскаякухня

Как Вам рецепт? Пробовали?
Пишите в комментариях. 🫶

С днём Космонавтики!

Несколько интересных фактов:
1. Наш ГенСек - Никита Хрущёв был мужчина с причудами и оголтелый атеист.
Всем известна его фраза: Гагарин в космосе был и никакого Бога там не видел.
Вот что вспоминает по этому поводу другой советский космонавт - Алексей Леонов: «Вспоминается такой случай. На одном из приемов в Георгиевском зале, посвященном полету Гагарина, Хрущев спросил Юру, не видел ли он в космосе Бога. Тот, заметив, что Хрущев спрашивает шутя, возьми да и ответь: “Видел”. Хрущев посерьезнел и сказал: “Никому об этом не говори”».

2. Со слов генерал-майора, летчика-космонавта, Герой России Валерия Корзуна, Гагарину принадлежит фраза:
«Если Бога не встретил на Земле, то Его не увидишь и в космосе»

3. Ю. Гагарин, выступая на пленуме ЦК КПСС по вопросам воспитания молодежи, открыто предложил восстановить храм. Мотив у Гагарина был очень простой: «Нельзя поднимать патриотизм, не зная своих корней. Поскольку храм Христа Спасителя — это памятник воинской славы, то люди, которые идут защищать Родину, должны это знать».
Реакция на предложение первого космонавта была потрясающая, раздались бурные аплодисменты. Президиум, конечно, был серьезно напуган, но ничего сделать против Юрия Алексеевича они, разумеется, не могли.
И сегодняшним противникам православной веры очень важно напомнить слова первого русского космонавта Ю.Гагарина: «Нельзя поднимать патриотизм, не зная своих корней!»

На мой взгляд - прекрасно сказано!

Что думаете?

Ваш ПП - Православное Питание - канал о пище, не только телесной, но и духовной

Праведный Ла́зарь Четверодневный, Кити́йский, друг Божий, епископ


«Был болен некто Лазарь из Вифании, из селения, где жили Мария и Марфа, сестра ее.
Мария же, которой брат Лазарь был болен, была та, которая помазала Господа миром и отерла ноги Его волосами своими.
Сестры послали сказать Ему: Господи! вот, кого Ты любишь, болен.
Иисус, услышав то, сказал: эта болезнь не к смерти, но к славе Божией, да прославится через нее Сын Божий.» (Ин 11:1-4)

«После этого сказал ученикам: пойдем опять в Иудею.
Ученики сказали Ему: Равви́! давно ли Иудеи искали побить Тебя камнями, и Ты опять идешь туда?

Иисус отвечал: не двенадцать ли часов во дне? кто ходит днем, тот не спотыкается, потому что видит свет мира сего;
а кто ходит ночью, спотыкается, потому что нет света с ним.

Сказав это, говорит им потом: Лазарь, друг наш, уснул; но Я иду разбудить его.
Ученики Его сказали: Господи! если уснул, то выздоровеет.
Иисус говорил о смерти его, а они думали, что Он говорит о сне обыкновенном.

Тогда Иисус сказал им прямо: Лазарь умер;» Ин (11:7-11.14)

«Иисус говорит: отнимите камень. Сестра умершего, Марфа, говорит Ему: Господи! уже смердит; ибо четыре дня, как он во гробе.

Иисус говорит ей: не сказал ли Я тебе, что, если будешь веровать, увидишь славу Божию?

Итак, отняли камень от пещеры, где лежал умерший. Иисус же возвел очи к небу и сказал: Отче! благодарю Тебя, что Ты услышал Меня.

Я и знал, что Ты всегда услышишь Меня; но сказал сие для народа, здесь стоящего, чтобы поверили, что Ты послал Меня.

Сказав это, Он воззвал громким голосом: Лазарь! иди вон.

И вышел умерший, обвитый по рукам и ногам погребальными пеленами, и лицо его обвязано было платком. Иисус говорит им: развяжите его, пусть идет.

Тогда многие из Иудеев, пришедших к Марии и видевших, что сотворил Иисус, уверовали в Него.» Ин (11:39-45)

Так описывает Апостол Иоанн в своём Евангелии события, которые мы вспоминаем сегодня.

Святой праведный Лазарь, брат Марфы и Марии, жил в селении Вифания, недалеко от Иерусалима. Во время Своей земной жизни Господь Иисус Христос часто посещал дом Лазаря, которого очень любил и называл Своим другом, а когда Лазарь умер и уже четыре дня пролежал во гробе, Господь воскресил его из мертвых.
После воскрешения святой Лазарь жил еще 30 лет, епископствовал на острове Кипр, где распространял христианство, и там же мирно почил.
Святые мощи епископа Лазаря были обретены в Китии. Они лежали в мраморном ковчеге, на котором было написано: "Лазарь Четверодневный, друг Христов". Византийский император Лев Мудрый (886–911) повелел в 898 году перенести мощи Лазаря в Константинополь. Малая часть мощей осталась на Кипре, в Ларнаке, в храме в честь Праведного Лазаря Четверодневного.

Как Вы думаете какое происхождение имеет слово «Лазарет»?

Ваш ПП - Православное Питание - канала о пище не только телесной, но и духовной!

▫️▫️▫️. Крем-суп с брокколи
#безмасла

Настоящий чудо-суп! Вкусный, сытный и низкокалорийный.
Судите сами КБЖУ порции 0,5 л:
Калории - 51; Б - 2,62; Ж - 0,35; У - 10,97

Ингредиенты:
1️⃣ Кабачок - 2 шт (200 гр)
2️⃣ Черешковый сельдерей - 3 шт (200 гр)
3️⃣ Лук репчатый - 1/2 луковицы (75 гр)
4️⃣ Картофель - 200 гр
5️⃣ Замороженная брокколи - 600 гр
6️⃣ Вода - 3,5 л
7️⃣ Карри - 1 ст.л
8️⃣ Опционально паприка копчёная - 1 ст.л
9️⃣ Перец (какой душе угодно)
🔟 Куркума - 1 ст.л

Приготовление:
1. Овощи помыть. Всё кроме брокколи порезать произвольно (кабачок я не чищу) и слегка прижарить в разогретой толстостенной кастрюле (4 л) Затем долить воды так, чтобы покрывала овощи.
2. Тушить до готовности картофеля.
3. Добавить специи. Пробить всё погружным блендером до гладкого пюре. Долить воды до 3,5 литров и положить замороженные соцветия брокколи
4. Довести до кипения и варить без бурления 10 минут.
5. При подаче добавить зелени. У меня - лук порей.

Ангела за трапезой!

Ваш ПП - Православное Питание - канал о пище, не только телесной, но и духовной

Найти похожие блюда Вы сможете нажав на слово, перед которым стоит символ #⬇️
Либо воспользоваться разделом «ПОИСК РЕЦЕПТОВ»⬆️

#пост #просто #суп #брокколи #кабачок #картофель #авторский #низкокалорийное #безмасла

Как Вам рецепт? Пробовали?
Пишите в комментариях. 🫶

Здравствуйте, мои дорогие! ❤️

Особо разрешите приветствовать тех кто к нам присоединился.
Для краткого знакомства с каналом почитайте ⏩️ (https://t.me/pravrecept/3421) это ваше место в первом ряду.
Календарь Великого Поста - https://t.me/pravrecept/4237
О логике календаря Великого Поста - https://t.me/pravrecept/4102

Сегодня 12 апреля. Лазарева Суббота

Степень поста - икра и Горячая пища с растительным маслом

Завтра:
Вход Господень в Иерусалим. Вербное Воскресенье
Степень поста - Рыба, икра и Горячая пища с растительным маслом

С именинами поздравляем:
Жен.: ❤️

Муж:
Иоанн, Зосима, Софрон

Спаси Господи! 🙏

На заставке:
«Воскрешение Лазаря» испанского художника XVII века Хосе де Риберы


Ваш ПП - Православное Питание - канала о пище не только телесной, но и духовной!
Поддержать канал можно по номеру карты добрых дел 2200701728309037

#календарь

Жизнь не стоит на месте.
Осликов заменили самокаты 😁
Краснодар. Ростовское шоссе.

Наиболее популярны два красителя для яиц
1. Луковая шелуха
2. Марена красильная
Проголосуйте Вашими реакциями какой способ Вам по душе?

Шелуха - 👍
Марена - ❤️
Иной способ - 👌

И если иной, не сочтите за труд - черкните пару слов в комментариях 🙏

Ваш ПП - Православное Питание - канал о пище не только телесной, но и духовной

#пасха #пасхальныеяйца

Почему всё-таки красные?

Есть как минимум две истории про то, почему на Пасху принято дарить друг-другу яйца окрашенные в красный цвет.
Обе они связаны с императором Тиберием и мироносицей Марией Магдаленой.
Согласно первой Мария принесла Тиберию, уже окрашенное, яйцо и раскрыла его символизм: яйцо - символ Воскресения Христа и будущего воскресения умерших. Скорлупа - оковы смерти, которые люди стряхнут с себя, а красный цвет - цвет крови Христа, пролитой им во спасение рода человеческого.
И Вторая версия: Когда Мария Магдалена проповедуя воскресение Христово пришла к Императору Тиберию, тот взяв со стола яйцо промолвил:
«Скорее покраснеет это яйцо, чем я поверю в то, что кто-то воскрес из мёртвых!»
В этот момент яйцо в руках римлянина стало красным.

Так или иначе, традиция дарить друг-другу на Пасху крашеные яйца распространилась по миру

Ваш ПП - Православное Питание - канал о пище не только телесной, но и духовной

#пасха #пасхальныеяйца

▫️▫️▫️▫️▫️▫️ Марена красильная.

При окраске яиц Мареной красильной, они приобретают розоватый оттенок.

Корни растения, если они целиком, нарежьте мелкими кубиками и кипятите, пока отвар не станет тёмно бордовым.
3 ст.л на 10 яиц.
Хорошо посолите.
Затем опустите в него яйца и варите 10 минут

Продаётся Марена повсеместно. Проще всего заказать в интернет магазине.

Ваш ПП - Православное Питание - канал о пище не только телесной, но и духовной

#Пасха #пасхальныеяйца

Мерцающие яйца 🪺

Ингредиенты
Красное полусладкое вино 1 литр
Яйца белые - 10 шт
Соль - 1 ч.л
Сахар - 1 ст.л.

Самое недорогое вино наливаем в кастрюлю (лучше из нержавеющей стали).
Яйца моем. Кстати, печать смывается мыльным раствором.
Кладём в кастрюлю. Должны быть полностью покрыты вином.
Добавляем ложку соли
Варим 10 минут и оставляем на ночь в кастрюле.
Утром выкладываем на салфетку и…
О чудо!
Яйца приобретают мерцающий оттенок, как будто их обсыпали бриллиантовой мукой!

Ваш ПП - Православное Питание - канал о пище не только телесной, но и духовной

#Пасха #пасхальныеяйца

Дорогие друзья! Предлагаем вам подборку топ православных telegram-каналов на сегодняшний день:

🌺🌺
🌺БИБЛИЯ ОТВЕЧАЕТ – Экзегет Канал крупнейшего в РУнете Православного Библейского проекта - Экзегет. Толкования на каждый стих Библии

🌺🌺
🌺ПП-Православное Питание Канал о пище не только телесной, но и духовной. Новый взгляд на постную кухню

🌺🌺
🌺Мотивации от Берегового Канал священника Владислава Берегового. Каждый день он подбадривает своих захандривших подписчиков, нанося им радость и причиняя счастье!

🌺🌺
🌺Арт-группа Ларго Музыкальный канал душевных песен, духовных кантов и жизни Церкви. Уникальный проект: 151 псалом спет на 151 мелодию в 151 храме

🌺🌺
🌺Записки провинциального священника Миссионерский аналитический проект о жизни Церкви и мире, в котором ей приходится жить, проповедовать, существовать и благовествовать

🌺🌺
🌺Orthodox House Медиа для православной молодежи. Молодые ребята, которые простым, современным языком рассказывают о Христе и Церкви

🌺🌺
🌺Священик Алексей Шмонин Прямые эфиры с вопросами-ответами по Священному Писанию и отцам Церкви. Интересные статьи, красивые фото и поучительные видео и проповеди

🌺🌺
🌺Батюшка на проводе Канал молодого священника, который учится быть пастырем вместе со своим приходом

🌺🌺
🌺Приходской Батюшка Авторские видео о жизни, вере и любви, чтение Евангелия, утренних и вечерних молитв в онлайн формате, полезные духовные материалы

▶️ Добавить свой канал в подборку: @Benedictus1971

🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺

❤️ Окрошка с Докторской колбасой заправкой.
#сухоядение

Как Вы, уже поняли, дело не в окрошке, а в заправке.
Окрошка она и в Африке окрошка, а ежели постная, да по сухоядению, так и вообще не разгуляешься.
Но!
Как сказал наш Президент: «Есть нюансы».
И главный, это пожалуй, соус или заправка.
Отбрасываем лирику и
структурируем:

Ингредиенты:
1️⃣ Огурец
2️⃣ Редис
3️⃣ Зелень (укроп, петрушка, зелёный лучок)
4️⃣ Квас
5️⃣ Докторская заправка:
- дижонская горчица - 2 ч.л
- французская (зёрнышками) горчица - 2 ч.л
- Хрен тёртый - 2 ч.л
- Мёд - 1 ч.л
- Лимонный сок - 50 мл

Приготовление:
1. Огурцы и редис натереть на тёрке или мелко порезать. Я люблю порезать, но сегодня поленился и натёр.
2. Зелень мелко порубить
3. Приготовить заправку
Ингредиенты смешать в баночке и интенсивно потрясти до образования эмульсии

4. Всё смешать

Это очень вкусно! И низкокалорийно.

Ангела за трапезой!

Ваш ПП - Православное Питание - канал о пище, не только телесной, но и духовной

Найти похожие блюда Вы сможете нажав на слово, перед которым стоит символ #⬇️
Либо воспользоваться разделом «ПОИСК РЕЦЕПТОВ»⬆️

#пост #просто #сухоядение #салат #окрошка #огурец #соус #редиска #авторский

Здравствуйте, мои дорогие! ❤️

Особо разрешите приветствовать тех кто к нам присоединился.
Для краткого знакомства с каналом почитайте ⏩️ (https://t.me/pravrecept/3421) это ваше место в первом ряду.
Календарь Великого Поста - https://t.me/pravrecept/4237
О логике календаря Великого Поста - https://t.me/pravrecept/4102

Сегодня 11 апреля. Пятница

Великий Пост. Последний день четыредесятницы.
Степень поста - Сухоядение

Завтра:
Лазарева Суббота
Степень поста - Икра рыбная и Горячая пища с растительным маслом

С именинами поздравляем:
Жен.: ❤️


Муж:
Иван, Иона, Евстафий, Марк, Михаил

Спаси Господи! 🙏

На заставке:
«Дыхание весны» Автор: Елена Степура

Ваш ПП - Православное Питание - канала о пище не только телесной, но и духовной!
Поддержать канал можно по номеру карты добрых дел 2200701728309037

#календарь

Тут спросили куда деть белки. 😉
Держите. И не благодарите! 😉

Графские развалины от моей матушки. С тонкостями.

Торт диаметром 30 см

Безе
1️⃣ Яйца - 8 шт. самые свежие нужны белки
2️⃣ Сахар - 16 ст.л с небольшой горкой (по 2 на 1 яйцо)
Крем:
3️⃣ Желтки - 8 шт
4️⃣ Сахар - 1 стакан
5️⃣ Сливки 10-20% - 200 гр
6️⃣ Маскарпоне (не ниже 70%) - 250 гр
7️⃣ Сливочное масло (не ниже 82,5%) - 200 гр
8️⃣ Ванильный Сахар - столовая ложка
9️⃣ Коньяк - 2 ст.л (необязательно)
🔟 Украшение:
-ягоды
-орехи
-тёртый шоколад
На Ваш выбор

Приготовление:
Посуда идеально чистая и сухая.
Все продукты комнатной температуры
1. Отделяем 4 желтка от белков. Желтки убираем в холодильник и накрываем, чтобы не заветрились.
2. Включаем духовку на 200 градусов.
3. Противень застелить пергаментом
4. Взбиваем, на средней скорости миксера, 4 белка в стойкую пену.
Взбиваем в одном направлении!Как только перестают растекаться в 3 приема, не останавливая взбивание, вводим 8 ст ложек мелкого сахара. Не пудру!
5. Взбиваем до стойких пиков. Стойкий это когда пик не наклоняется.
6. Столовой ложкой выкладываем на пергамент массу. Получается 12 порций.
7. Ставим в духовку, сразу убирая температуру на 130 градусов.
8. Печь 2 часа, не открывая духовку 1,5 часа.
9. Через 1,5 часа Переводим духовку на 110 градусов.
Можно начинать проверять, поддевая печенье лопаточкой. Если отделяется от бумаги, значит готово.
10. Духовку выключаем. Безе оставляем остывать в духовке. Они ещё лучше подсохнут.
Безе можно испечь за 2-3 дня до сборки торта. Прекрасно хранится в сухом месте.
Повторяем упражнение с оставшимися яйцами

Делаем крем
1. Желтки хорошо смешать с сахаром до однородности в металлической посуде. Лучше сотейник
2. Разогреть сливки до закипания и ввести в желтки непрерывно помешивая
3. Поставить желтки и сливки на медленный огонь. Помешивая варить до загустения, добавив ванильный Сахар. Остудить.
4. Масло комнатной температуры взбить до бела.
5. Соединить с маскарпоне взбивая.
6. Добавить охлаждённую желтково-сливочную смесь. Взбить.

Собрать торт послойно, как на фото в комментариях.

Ангела за трапезой!

Ваш ПП - Православное Питание - канал о пище, не только телесной, но и духовной

Как искать рецепты? Жми, читай, выбирай ⏬️
Поиск рецептов на канале

#скоромное #выпечка #торт

📯📯📯📯📯. Кулич без замеса!

Рецепт от моей мамы.
Куличи без замеса!
Подойдут любому ленивому или очень занятому человеку.

Ингредиенты:
1️⃣ Молоко - 160 мл
2️⃣ Мука - 350 гр
3️⃣ Сахар - 50 + 120 гр
4️⃣ Дрожжи живые - 30 гр
5️⃣ Желтки - 5 шт
6️⃣ Сливочное масло - 70 гр
7️⃣ Растительное масло - 25 гр (именно грамм)
8️⃣ Цедра 1-го апельсина
9️⃣ Сухофрукты (на ваше усмотрение)
🔟 Коньяк, ром или апельсиновый сок - 100 мл
Щепотка соли не повредит.

Приготовление:

Сухофрукты на ночь замочить в коньяке, роме или апельсиновом соке

І
160 гр молока 36 градусов + 30гр дрож + 50 гр сахара - подходит 10 ÷ 15 мин.

II
120 гр. сахара + 5 желтков + 70 гр. мягкого сливочного масла.
+ 350 гр. муки + цедра апельс.+ соль

+ 25 гр. растительного масла добавить в конце замеса.

Смешать І и II при помощи
миксера 20 мин.

Подходит примерно 2 часа.
Дать подойти, потом добавить сухофрукты.

Разлить по 4 формам объёмом 0,5 л по 250 мл теста в каждую и дать расстояться 1,5 - 2 часа.

Выпекать 50 минут при 170-180 градусах. Проверяем палочкой.

Ангела за трапезой!

Ваш ПП - Православное Питание - канал о пище, не только телесной, но и духовной

#куличи #пасха #выпечка

❤️❤️❤️❤️❤️. Кулич «Три замеса»

По просьбам трудящихся приступаем к публикации рецептов куличей

Лучшие в моей жизни Куличи, это, конечно «Три Замеса»

По старинному рецепту Татьяны Михайловны - бабушки моей жены.

Тесто поднимается три раза.
Куличи получаются тяжёлые, но пышные, тяжистые и слегка влажные внутри.

Если готовы - записывайте что нужно купить:

1️⃣ Молоко - 3 стакана

2️⃣ Дрожжи свежие - 100 гр

3️⃣ Мука сорт Экстра - 2 кг +/- (для посыпки)

4️⃣ Яйцо - 21 шт

5️⃣ Сахар - 800 гр

6️⃣ Топлёное масло - 600 гр

7️⃣ Сливочное масло - для смазки форм

8️⃣ Соль - щепотка

9️⃣ Ром или коньяк - 50 мл

🔟 Кардамон - 2 ч.л

1️⃣1️⃣ Можно добавить Мускатный орех - 1/3 ч.л

1️⃣2️⃣ Цедра 2-х лимонов

1️⃣3️⃣ Шафран - 1 грамм (примерно 1 ч.л)

1️⃣4️⃣ Изюм , Цукаты 100 + 100 гр

1️⃣5️⃣ Сухари панировочные - 100 гр
1️⃣6️⃣ Миндаль - 300 гр (опционально)

1️⃣7️⃣ Ваниль или ванильный Сахар

Подробный, по-шаговый рецепт можете посмотреть по ссылке
РЕЦЕПТ КУЛИЧА «ТРИ ЗАМЕСА»


Ваш ПП - Православное Питание - канал о пище не только телесной, но и духовной

#выпечка #куличи #пасха #русскаякухня

«Голубка» — украшения, которые трогают душу! 🕊️

🙏🏻 Нашу мастерскую «Голубка» вдохновили вера и любовь к красоте, чтобы каждая женщина могла носить не просто украшение, а частицу света и духовного смысла.

✨ Каждое изделие создаётся вручную с молитвой: браслеты из натуральных камней, бусины с изображениями святых и молитвами — всё это несёт тепло и поддержку в каждом мгновении.

🎁 А каждому мы дарим подарок от великого святого Переподобного Сергия.

🌿 Почему выбирают нас?
- Браслеты изготовлены с любовью из натуральных камней и жемчуга.
- серебряные бусины с молитвами и образами святых помогают сохранять веру и душевное тепло.
-каждое изделие изготавливает Мария, которая окончила Духовную академию, трудится в храме и рассказывает о духовной жизни на нашем канале.


✅ Подпишитесь на канал — https://t.me/golubka_ru и выберите украшение, которое станет вашим личным символом тепла и вдохновения!

🔠🔠🔠🔠🔠🔠🔠. Шакшука постная с тофу и черемшой.
#безмасла

Идея от моей жены ❤️

Ингредиенты (2 порции)
1️⃣ Шёлковый тофу (купил на маркетплейсе) - 300 гр
2️⃣ Помидор - 1 шт
3️⃣ Черемша или любая зелень - пучок
4️⃣ Вода - 1/3 стакана
5️⃣ Куркума - 1/2 ч.л
6️⃣ Копчёная колбаса паприка - 1/2 ч.л
7️⃣ Карри - 1 ч.л
8️⃣ Соль/Перец

Приготовление:
1. Помидоры порезать кусочками и обжарить на сухой, антипригарной сковороде.
2. Посолить, поперчить и добавить 1/3 стакана воды.
3. Немного потушить и добавить зелень.
4. Положить тофу, немного посолить и ввести специи
5. Размешать и довести до кипения
6. Дать пошкварчать 3-4 минутки

Ангела за трапезой!

Ваш ПП - Православное Питание - канал о пище, не только телесной, но и духовной

Найти похожие блюда Вы сможете нажав на слово, перед которым стоит символ #⬇️
Либо воспользоваться разделом «ПОИСК РЕЦЕПТОВ»⬆️

#пост #просто #шакшука #омлет #помидор #черемша #авторский #низкокалорийное #безмасла

Как Вам рецепт? Пробовали?
Пишите в комментариях. 🫶

Здравствуйте, мои дорогие! ❤️
Особо разрешите приветствовать тех кто к нам присоединился.
Для краткого знакомства с каналом почитайте ⏩️ (https://t.me/pravrecept/3421) это ваше место в первом ряду.
Календарь Великого Поста - https://t.me/pravrecept/4275

О логике календаря Великого Поста - https://t.me/pravrecept/4102

Сегодня 10 апреля. Четверг.

Великий Пост

Степень поста - Горячая пища без масла

Завтра:
Великий Пост
Степень поста - Сухоядение (https://t.me/pravrecept/4106)

С именинами поздравляем:
Жен.:


Муж:
Василий, Иван, Иларион, Иона, Николай, Савва, Степан.

Спаси Господи! 🙏

Для заставки использована картина: С. Нестерчук «Весна. Жестылево»

Ваш ПП - Православное Питание - канала о пище не только телесной, но и духовной!
Поддержать канал можно по номеру карты добрых дел 2200701728309037

#календарь

Друзья, когда выкладывать пасхальные рецепты?
До этих выходных - ❤️
На эти выходные - 👍
В начале следующей недели - 🤝

Голосуйте Вашими реакциями

Сильная мука, плюсы и минусы

Сразу определимся: сильной мукой мы называем муку с высоким содержанием белка. Давайте разберемся, чем хорошо высокое содержание белка в муке? Первое – это спрочное упругое тесто, которое хорошо выдерживает активный замес, температурные воздействия, остается довольно стабильным во время ферментации и расстойки. Тесто из слабой муки частенько грешит тем, что слишком быстро начинает терять форму и разжижаться, еще не расстоявшись, отчего заготовка расплывается в печи, надрезы не раскрываются, а сам хлеб имеет грубые поры. В то же время, тесто из сильной муки может развить прекрасную клейковину, но при этом не  дать крупных пор! Оказывается, что слабое место сильной муки в данном случае - это ее сила! В процессе брожения внутри теста возникает множество пузырьков воздуха – будущих пор. По мере увеличения количества газа растягивается клейковинная сетка, в следствии чего заготовка увеличивается в объеме, растет. В процессе роста заготовки однажды наступает момент, обычно в ходе расстойки, когда пузырьки воздуха внутри теста начинают касаться друг друга. Этот случается  в любой заготовке из любой муки, но, когда это происходит, тесто из сильной муки и тесто из слабой муки ведут себя по-разному. В тесте из низкобелковой муки пузырьки, соприкасаясь  клейковинными стенками, соединяются, в результате чего из нескольких маленьких пузырьков воздуха образуется один большой, таким образом формируются крупные поры в хлебе. Это происходит потому, что тонкие клейковинные стенки, не способные больше растягиваться, лопаются, притом, газ, который находился внутри этих тонких стенок, никуда не девается, поскольку находится в толще теста, а образует крупный пузырь. Тесто из сильной муки обычно более упругое и прочное, а это значит, что, соприкасаясь, пузырьки воздуха продолжают растягивать клейковинные стенки, не сливаясь друг с другом, каждый пузырь продолжает существовать как бы сам по себе. Таким образом может сформироваться красивый кружевной мякиш, но без крупных пор. 
Слабая мука слабая, плюсы, минусы
Вместе с тем, слабая мука не является гарантом красивых пор, с ней обычно возникает масса проблем и неудобств в работе. Как минимум, слабая мука менее влагоемкая и образует более жидкое тесто.
Кроме низкой влагоемкости, у слабой муки есть еще ряд минусов. Тесто из нее не обладает высокой прочностью, это значит, что оно относительно быстро развивает клейковину, которая, вместе с тем, может быстро разрушиться в процессе активного замеса (механического), или  в результате перегрева. Оно может сильно разжижаться во время брожения, особенно, если температура брожения приближена к 30 градусам и если работаете с влажным тестом, из-за всего этого трудно контролировать качество изделия, а для производства это крайне не удобно. Понимая проблемы, с которыми сталкиваются пекари, работающие со слабой мукой, становится понятно, что только лишь из слабой муки стабильного качества и крупных красивых пор не достичь, поэтому для красивого хлеба необходима комбинация нескольких видов муки!

Ваш ПП - Православное Питание - канал о пище, не только телесной, но и духовной

#хитрости #мука

А давайте расскажу, что знаю о муке.

При выборе муки Вы обращаете внимание на её силу?

Сила муки влияет на:

Способность поглощать влагу в тесте в процессе замеса;
Способность удерживать углекислый газ в тесте в процессе брожения и выпечки;

На силу муки влияет содержание в ней клейковины (глютена). Чем больше клейковины, тем сильнее мука.

Клейковина на 75-90% состоит из белка.

Но вот незадача! У нас сила муки не указывается на упаковке!
Как быть?
Ответ прост - ориентируйтесь на содержание белка.

Виды пшеничной муки для выпекания
В зависимости от её силы бывает:

СЛАБАЯ МУКА (8 – 9,5% белка)

Не очень хорошо поглощает влагу в процессе замеса теста, не очень хорошо формирует клейковину.
Подходит для бисквитов и для рассыпчатого сладкого песочного теста.

И опять незадача! Не продаётся в России! Что делать?

Все просто - разбавить кукурузным крахмалом, добавив 10-30% к общей массе муки

МУКА СРЕДНЕЙ СИЛЫ (9,5-11% белка) - также её называют «Мукой общего назначения».

Универсальная, подходит для любой выпечки. По своим свойствам поглощать влагу и способности удерживать углекислый газ находится между сильной и слабой мукой.

Эту муку мы в основном и используем для выпечки бисквитных тортов, капкейков и для сладкого песочного теста.

СИЛЬНАЯ МУКА (11,5-14% белка)

Хорошо поглощает жидкость при замесе. При соединении муки и жидкости развивается глютен (о нём напишу в следующем посте).

Хорошо удерживает углекислый газ в процессе брожения и выпечки. Тесто не рвётся, что важно при работе с дрожжевым тестом и эклерами.

Тесто получается пористым, лёгким, хорошо поднимается, имеет более тонкую корочку. При этом тесто хорошо растягивается и не рвётся.

Подходит для для эклеров, несладкого песочного теста (киши), для кексов, в которых много масла и сахара (не капкейков) и для дрожжевого теста.

Не подходит для выпечки бисквитов, сладкого песочного теста. Бисквиты на сильной муке будут слишком плотными.

СУПЕРСИЛЬНАЯ мука
15 - 17% белка
Идеальна для пиццы, чиабат, фокачч, куличей и… пельменей!

Именно такая мука даёт характерную тяжистость мякиша.
Знаете, когда он разламывается и тянется полосками.

Ваш ПП - Православное Питание - канал о пище, не только телесной, но и духовной

#хитрости #мука

У нас по средам Рубрика
«Вопрос/Ответ».
Сегодня среда?
Среда!
Задавайте ваши вопросы 🤗

Как это работает?

В комментариях вы задаёте вопросы, я отвечаю на все, кроме сугубо личных.
Огромная просьба: посмотрите предыдущие рубрики, чтобы не повторялись вопросы.

Ваш ПП - Православное Питание - канал о пище, не только телесной, но и духовной

Чтобы посмотреть предыдущие вопросы/ответы нажмите на:
#вопрос а затем в левом верхнем углу «этот чат»

#вопрос

Традиционный обед в дни сухоядения.

Слава Богу за каждый день, друзья! В обиходе православного христианина чтение Священного Писания занимает важную, неотъемлемую часть. И все мы, православные, должны стараться начинать свой день с прочтения Евангелия, с прочтения Святой Библии. В этом нам могут быть помощниками наши духовные наставники. Два священника, которых возможно вы уже знаете (ведущие радио Вера о. Максим Горожанкин и о. Николай Дубинин) каждое утро комментируют Священное Писание дня.

Присоединяйтесь к уникальному каналу, где почерпнете огромную ценность для души.


Канал частный, ссылка только здесь - https://t.me/+Oxf0shc232Q5ZmNi

Зелёный салат с филе апельсина и «Докторской» заправкой.
#сухоядение

Друзья, сегодня придумал и соорудил, для Вас, вот такой вкуснейший салатик:

Ингредиенты (2 порции)
1️⃣ Черешковый сельдерей - 2 шт
2️⃣ Авокадо - 1 шт
3️⃣ Апельсин - 1 некрупный
4️⃣ Рукола - 6-7 веточек (можно больше)
5️⃣ Докторская заправка:
- дижонская горчица - 2 ч.л
- французская (зёрнышками) горчица - 2 ч.л
- Хрен тёртый - 2 ч.л
- Мёд - 1 ч.л
- Лимонный сок - 50 мл

Приготовление:
1. Сельдерей очистить от верхней кожицы и порезать поперёк тонкими ломтиками
2. Авокадо очистить и порезать дольками
3. Филе апельсина готовится так.
Апельсин дежопируется. С него срезается острым ножом кожура.
Затем, по долькам, вырезается ножом мякоть (без перегородок). Из остова выжимается сок в салат
4. Заправка. Ингредиенты смешать в баночке и интенсивно потрясти до образования эмульсии
5. Руколу порвать произвольно
6. Всё смешать

Это очень вкусно! И низкокалорийно.

216 кКал на порцию
Белки - 7; Жиры - 10; Углеводы - 29.

Ангела за трапезой!

Ваш ПП - Православное Питание - канал о пище, не только телесной, но и духовной

Найти похожие блюда Вы сможете нажав на слово, перед которым стоит символ #⬇️
Либо воспользоваться разделом «ПОИСК РЕЦЕПТОВ»⬆️

#пост #просто #сухоядение #салат #авокадо #сельдерей #соус #апельсин #авторский

Здравствуйте, мои дорогие! ❤️
Особо разрешите приветствовать тех кто к нам присоединился.
Для краткого знакомства с каналом почитайте ⏩️ (https://t.me/pravrecept/3421) это ваше место в первом ряду.
Календарь Великого Поста - https://t.me/pravrecept/4275

О логике календаря Великого Поста - https://t.me/pravrecept/4102

Сегодня 9 апреля. Среда.

Великий Пост
Степень поста - Сухоядение (https://t.me/pravrecept/4106)

Завтра:
Великий Пост
Степень поста - Горячая пища без масла

С именинами поздравляем:
Жен.:
Матрона

Муж:
Иммануил, Иван, Феодосий

Спаси Господи! 🙏

Для заставки использована картина: Красавина Сергея «Весна. Храм»


Ваш ПП - Православное Питание - канала о пище не только телесной, но и духовной!
Поддержать канал можно по номеру карты добрых дел 2200701728309037

#календарь

🔠🔠🔠🔠🔠🔠🔠🔠🔠. Баклажаны в томатном соусе.
#безмасла

Очень просто

Баклажаны порезать вдоль на 4-5 полосок толщиной 1,5-2 см
Выложить их на противень или форму для запекания и залить соусом, так, чтобы покрывал баклажаны.

Состав соуса:
Томатная паста - 2 ст.л
Соевый соус - 3 ст.л
Мёд - 1 ст.л
Вода - 0,5 л
Чеснок - 1 зубчик
Копчёная паприка - 1 ст.л
При желании добавить острый перец.
Всё смешать

Запекать при 180 - 190 градусах 45-50 минут. До мягкости баклажанов.
Посыпать любимой зеленью

Ангела за трапезой!

Ваш ПП - Православное Питание - канал о пище, не только телесной, но и духовной

Найти похожие блюда Вы сможете нажав на слово, перед которым стоит символ #⬇️
Либо воспользоваться разделом «ПОИСК РЕЦЕПТОВ»⬆️

#пост #безмасла #духовка #просто #овощи #баклажан

🦋🦋🦋🦋🦋🦋🦋🦋
😉 знаете ли вы, дорогие друзья, что говорят Святые Отцы о воспитании детей в духе Православия?

☺️ли как уладить семейный конфликт, не оскорбив и не обидев своего супруга?

😉 что говорит Святая Церковь о грехе винопития?

😉 как быть если один из супругов неверующий или другой веры?

😉одписываетесь на канал "СЕМЬЯ И ВЕРА ПРАВОСЛАВНАЯ" и вы найдете ответы на эти и многие другие вопросы, ведь семейная жизнь, а тем более воспитание детей – это очень непростая ноша!
🦋🦋🦋🦋🦋🦋🦋🦋

Семья и Вера Православная 🕊

Для всех новеньких!
У канала есть чат, в котором можно просто общаться без привязки к постам.

https://t.me/+8H5D8GKpTdU1NmMy

Здравствуйте, мои дорогие! ❤️
Особо разрешите приветствовать тех кто к нам присоединился.
Для краткого знакомства с каналом почитайте ⏩️ (https://t.me/pravrecept/3421) это ваше место в первом ряду.
Календарь Великого Поста - https://t.me/pravrecept/4275

О логике календаря Великого Поста - https://t.me/pravrecept/4102

Сегодня 8 апреля. Вторник.

Великий Пост

Степень поста - Горячая пища без масла

Завтра:
Великий Пост
Степень поста - Сухоядение (https://t.me/pravrecept/4106)

С именинами поздравляем:
Жен.:
Алла, Анна, Лариса, Прасковья

Муж:
Василий, Гавриил.

Спаси Господи! 🙏

Для заставки использована картина: Тутунова Сергея Сергеевича «Собор в Переславле-Залесском»


Ваш ПП - Православное Питание - канала о пище не только телесной, но и духовной!
Поддержать канал можно по номеру карты добрых дел 2200701728309037

#календарь

🔠🔠🔠🔠🔠🔠🔠🔠. Кулебяка Благовещенская. О пяти углах.

По сути, Кулебяка многослойный пирог из дрожжевого или слоёного теста. Слои в пироге переложены блинчиками.
Визига (хорда осетра), рыба, икра, налимья печень - классические составляющие кулебяки.
Начинку могли разложить «по углам», а могли и послойно, но слои всё равно называли «Углами».
Так что кулебяка о «пяти углах» - пирог с 5-ю вариантами начинки.

Я испёк кулебяк, использовав стандартные блины 22 см. Сама кулебяка получается около 1,5 килограмма весом. 8 см высотой и 26 см в диаметре по нижнему краю.

Ингредиенты:
Для блинчиков (6 - 7 штук)
1️⃣ Стакан пшеничной муки
2️⃣ Стакан кипятка
3️⃣ Стакан минералки (газированной воды)
4️⃣ Чайная ложка разрыхлителя
5️⃣ 2 чайных ложки сахара
6️⃣ 1/2 чайной ложки соли
7️⃣ 2 ст.л растительного масла

Начинки:
1️⃣ Филе судака или любой малокостистой рыбы - 0,7 кг + 1 ст.л крахмала
2️⃣ Грибы шампиньоны - 300 гр
3️⃣ Капуста (0,5 кг) + укроп + черемша или зелёный лук
4️⃣ Лук репчатый 3 шт + 2-3 веточки тимьяна + 1/2 стакана мадеры
5️⃣ Икра минтая солёная - 3 ст.л
Плюсом для каждой начинки 1/2 ст.л растительного масла для обжаривания.

Тесто:
1️⃣ Вода - 1 стакан
2️⃣ Мука - 350 гр + 100 гр довести до кондиции и на подпыл
3️⃣ Дрожжи сухие - 6 гр
4️⃣ Сахар - 2 ч.л
5️⃣ Соль - 1 ч.л
6️⃣ Растительное масло - 2 - 3 ст.л

Коллер: 1 ст.л соевого соуса + 1 ст.л растительного масла + 1 ст.л мёда

1. Заведём дрожжи. Столовую ложку муки смешать с сахаром, дрожжами и 1/3 стакана воды. Дать 15 минут.
2. Добавим оставшуюся воду, соль и 2-3 порциями введём муку. Замесим тесто и вмесим в него растительное масло. Тесто месим 5-7 минут. Возможно придётся добавить муки, чтобы тесто не было жидким. Оно должно слегка расплываться но сохранять форму на столе.
Миску смазать изнутри маслом и оставить тесто на 1-2 часа подходить, под полотенцем в помещении без сквозняков. У меня увеличилось в 3 раза.
4. Испечём постные блинчики рецепт https://t.me/pravrecept/2328
5. Судака порежем ломтиками, припорошим крахмалом и быстро обжарим в раскалённом масле
6. Там же протомим до мягкости резанный полукольцами лук. Когда он размягчиться оборвём листики с трёх веточек тимьяна и зальём 1/2 стакана мадеры. Выпарим мадеру полностью. Это мой фирменный приём. Тимьян и Мадера творят с луком чудеса. Обязательно проверьте.
7. Капусту нарежем кубиком 2 см и протушим с зеленью до мягкости
8. Шампиньоны, также порезав кубиками 2 см протушим. Можно добавить 1 ст.л крошки белых грибов. Этот приём позволяет создать впечатление, что у нас целая сковорода белых грибов
9. Тесто обомнём один раз и оставим ещё на часок.
10. Подпылим мукой пергамент положенный на рабочую роверхность. Разложим тесто и руками растянем его до толщины 1 см. Тоньше не нужно.
11. Вниз кладём самую сочную начинку, а на верху будет самая сухая. Начинку примерно по середине листа теста.

- На тесто капусту, затем блинчик,
- блинчик смазал икрой минтая. блинчик,
- грибы, блинчик.
- лук и снова блинчик
- и в конце облепил со всех сторон кусочками судака, после чего аккуратно поднял края теста наверх и тщательно их склеил.

12. Ловкость рук и никакого обмана! Взял противень с пергаментом и положил пергаментом вниз на кулебяку.
Аккуратно подлез правой рукой под пергамент на столе и слегка прижал кулебяку к противню. Левая рука на дне противня.
Резко перевернул кулебяку вместе с противнем.
Таким образом шов оказался внизу, как и самый сухой слой, который впитает в себя соки кулебяки.
13. Развёл колер и кисточкой обмазал кулебяку. Ножом сделал по кругу несколько небольших отверстий для пара.
14. В верхнюю треть разогретой до 220 градусов духовки на 12-15 минут. Режим верх/низ.
Затем 25-30 минут при 180-190 градусах.
Достал. Смазал тонким слоем растительного масла румяную корочку. Остудил, отрезал.

Вкуснее пирога я не ел! Он стоит того, чтобы с ним провозиться пол-дня! Но у меня ушло поменьше.
Ангела за трапезой!

Ваш ПП - Православное Питание - канал о пище, не только телесной, но и духовной
#пост #смаслом #горячее #выпечка #сковорода #блины #тесто #кулебяка #русскаякухня #праздник

Вот она и готова!
Благовещенская Кулебяка!
Сейчас немного занят. Рецепт выложу вечером.
Это, пожалуй, один из самых вкусных пирогов, которые я когда-либо ел!

🔠🔠🔠🔠🔠🔠 Калкан Черноморский запечённый в духовке.
А давайте я познакомлю Вас с черноморскими специалитетами!

Калкан Черноморский, Азовский ромб, Морская курица.
Всё это название одной и той же рыбы семейства лучепёрых, отряда камбалообразных.
Родственник знаменитой французской Тюрбо и одной из самых больших рыб - рыбы Луны.
Калкан в переводе с турецкого - щит. И действительно, покрытая крупными, редкими шипами рыба внешне очень напоминает щит.

Это одна из самых вкусных черноморских рыб! При случае, обязательно попробуйте. У рыбы нет характерного рыбного запаха, не зря одно из её названий - морская курица. Средний размер 3-6 кг.

Очень проста в приготовлении.
Приготовим? Легко!

Ингредиенты:
1️⃣ Половина небольшого калкана - 1,5 кг
2️⃣ Соль - 1 ч.л с горкой
3️⃣ Перец - 1 ч.л
4️⃣ Цедра 1/2 толстокорого крупного лимона
5️⃣ Укроп - 1/2 пучка
6️⃣ Чеснок - 1 маленький зубчик
7️⃣ Растительное масло - 2 ст.л

Приготовление:
1. Рыбу промыть и промокнуть салфеткой
2. Помазать форму для запекания маслом, выложить рыбу тёмной стороной вниз, сверху помазать маслом, посолить и поперчить
3. Запекать в верхней трети разогретой до 200 градусов духовки. Режим нижний нагрев с конвекцией. Время запекания 25-30 минут. Ориентируйтесь по цвету шкурки.
4. Достаньте рыбу, посыпьте сверху мелко-порубленную зелень с чесноком и цедрой. Немного зелени оставьте.

При подаче ложкой снимите верхнюю кожицу с шипами и легко отделите филе. Филе также посыпьте зеленью с цедрой
Мелких костей нет.
Вкусную кожицу можно аккуратно кушать, выбирая шипы и используя их на манер сахарных косточек. 😉

Ангела за трапезой!

Ваш ПП - Православное Питание - канал о пище, не только телесной, но и духовной

Найти похожие блюда Вы сможете нажав на слово, перед которым стоит символ #⬇️
Либо воспользоваться разделом «ПОИСК РЕЦЕПТОВ»⬆️

#пост #рыба #горячее #духовка #калкан #камбала #черноморская #просто #черноморскаякухня

Сегодня, впервые, решил приготовить это знаменитое Благовещенское блюдо.
Угадаете по одному ингредиенту какое? 😉

Праздничный завтрак.
Хлеб, авокадо, рыба

Ангела за трапезой!

Ваш ПП - Православное Питание - канал о пище, не только телесной, но и духовной

Найти похожие блюда Вы сможете нажав на слово, перед которым стоит символ #⬇️
Либо воспользоваться разделом «ПОИСК РЕЦЕПТОВ»⬆️

С Праздником, Мои Дорогие!

"Радуйся, Благодатная! С Тобою Господь!"

Тропарь праздника, глас 4:
Сегодня – начало нашего спасения и откровение предвечной тайны: Сын Божий становится Сыном Девы и Гавриил возвещает о ниспослании благодати. Поэтому и мы вместе с ним воскликнем Богородице: «Радуйся, Благодатная, Господь с Тобою!»

А. Красницкий. В день Святого Благовещения
Прошли уже века, но также, как и прежде,
Повсюду этот день — день радости людской -
Встречает целый мир в живительной надежде,
Что сердцу он несет отраду и покой.
Благую весть сердцам, как Ангел кроткой Деве,
Приносит этот день и нам в житейской мгле.
Забыть бы о вражде, о злобе адской, гневе,
И легче бы тогда всем было на земле.

С Благовещением Пресвятой Богородицы! 🙏

Ваш ПП - Православное Питание - канала о пище не только телесной, но и духовной!

Прекрасная проповедь отца Николая!
🙏

Друзья мои. Очень важная тема: Очень важная тема - почему Христос оказался оставлен близкими …. Как нам не повторить этой ошибки.

Прошу найти время посмотреть и поделиться с близкими. Спаси Господи.

Ура!
Александр Овечкин побил рекорд Гретцки и стал лучшим снайпером за всю историю НХЛ!
❤️

Мы готовим!

Наша любимая рубрика открыта!
С нетерпением, каждое воскресенье, ждём ваши творения.

Выкладывайте фото и рецепты в комментариях к этому сообщению.

Ваш ПП - Православное Питание - канал о пище, не только телесной, но и духовной

#мыготовим

🔠🔠🔠🔠 Айва запечённая с апельсинами

Когда захочется сладенького, но не сильно калорийного, запеките айву с апельсинами.
И подать - не стыдно и сожрут - не жалко.

Ингредиенты:
1️⃣ Айва -2-3 шт
2️⃣ Апельсин (у меня красный) - 2 шт небольших
3️⃣ Растительное масло - 30 мл
4️⃣ Корица - 1 ст.л
5️⃣ Сажар - 2-3 чайных ложки.

Приготовление:
1. Айву прмыть, очистить от сердцевины и порезать на 8-12 долек.
2. Апельсины порезать кружочками
3. Противень помазать растительным маслом, выложить дольки айвы, чередуя через 3-4 дольки с кружочками апельсина
4. Полить сверху растительным маслом, присыпать сахаром и корицей
5. Запекать в духовке, при 180 примерно 50 минут до мягкости.

Ангела за трапезой!

Ваш ПП - Православное Питание - канал о пище, не только телесной, но и духовной

Найти похожие блюда Вы сможете нажав на слово, перед которым стоит символ #⬇️
Либо воспользоваться разделом «ПОИСК РЕЦЕПТОВ»⬆️

#айва #пост #просто #смаслом #низкокалорийное #апельсин, #авторский

Здравствуйте, мои дорогие! ❤️

Особо разрешите приветствовать тех кто к нам присоединился.
Для краткого знакомства с каналом почитайте ⏩️ (https://t.me/pravrecept/3421) это ваше место в первом ряду.
Календарь Великого Поста - https://t.me/pravrecept/4237
О логике календаря Великого Поста - https://t.me/pravrecept/4102

Сегодня 6 апреля. Воскресенье
Неделя Марии Египетской

Великий Пост
Степень поста - Горячая пища с растительным маслом

Завтра:
Великий Пост
Благовещение Пресвятой Богородицы

Степень поста - Рыба + Горячая пища с растительным маслом.

С именинами поздравляем:
Жен.:
Мария

Муж:
Александр, Артемий, Владимир, Захар, Петр, Степан, Яков.

Спаси Господи! 🙏

На заставке:
«Никольский монастырь в Переславль-Залесскои» Автор: Гаяне Добровольская


Ваш ПП - Православное Питание - канала о пище не только телесной, но и духовной!
Поддержать канал можно по номеру карты добрых дел 2200701728309037

#календарь

Скрепя сердце пишу этот пост, в надежде, что получится кого-то вдохновить своим примером.
Не ради бахвальства, а примера для.
Слава Богу есть возможность помочь нуждающимся. 🙏
И она есть у каждого, просто мы забываем о ней или не придаём значения искре мелькающей, порой, в нашем сознании.
Самое интересное, что это не требует больших денег, а иногда и доброго слова будет достаточно. Или помочь бабушке в магазин сходить или родителям посуду помыть.

Всем добра! 🙏

Ваш ПП - Православное Питание - канал о пище, не только телесной, но и духовной

Карамелизованный в кисло-сладком соусе Чили кабачок 👌

Порция 250 грамм - 200 кКал

Ингредиенты:
1️⃣ Кабачок - 2 шт
2️⃣ Соус Чили кисло-сладкий - 3 ст.ложки. Можно купить или приготовить https://t.me/pravrecept/3386
3️⃣ Крахмал - 20 гр
4️⃣ Подсолнечное масло - 20 гр

Приготовление:
1. Кабачок очистить, порезать толстыми кружками, посолить.
2. Обмакнуть сначала в соус, затем в крахмал и положить на сковороду с разогретым подсолнечным маслом.
Отрегулируйте температуру, так как, при избытке тепла, за счёт соуса блюдо может подгореть.

Уверен Вы справитесь!

Совет: не кушайте «с пылу с жару».
Под тонкой, хрустящей карамелью будет очень горячий сок. Потерпите пять минут.

Приятного аппетита!

Ангела за трапезой!
Ваш ПП - Православное Питание - канал о пище, не только телесной, но и духовной

Найти похожие блюда Вы сможете нажав на слово, перед которым стоит символ #⬇️
Либо воспользоваться разделом «ПОИСК РЕЦЕПТОВ»⬆️

#соус #пост #просто #смаслом #низкокалорийное #кабачок

Кстати. Обратите внимание.
На фото из спортивной раздевалки, в левом верхнем углу, под фамилией Ovechkin висит православная икона 🙏

Не сердитесь на меня 🙏

Уэйн Гретцки - один из самых известных спортсменов, легенда мирового хоккея: «Мой дедушка был русским, он был бы очень счастлив тому, что мой рекорд побьет русский. Алекс - молодец»

Сегодня, Российский нападающий «Вашингтона» Александр Овечкин забросил 894‑ю шайбу в регулярных чемпионатах Национальной хоккейной лиги (НХЛ) и повторил снайперский рекорд Уэйна Гретцки, продержавшийся 30 лет!

В конце семидесятых мы «болели» хоккеем. Суперсерии СССР - Канада, Кубок Вызова. Сборная СССР - Сборная НХЛ

Валерий Харламов, Владислав Третьяк, Бобби Халл, Фил Эспозито эти имена я помню лет с 5. Ещё с экрана чёрно-белого телевизора.
Мы бегали по двору в валенках, но с хоккейными клюшками и гоняли по утрамбованному снегу шайбу. Каждый день, с перерывами на трансляции хоккейных матчей и «В гостях у Сказки».
А знаете почему обязательно в валенках? Да потому что шайба тяжёлая и ох как больно, когда она попадала по ноге, а о щитках мы и мечтать не могли.

В восьмидесятых появились новые имена:
Касатонов, Фетисов, Ларионов, Гретцки, Тони Эспозито, Доминик Гашек
Для нас это была целая эпоха.

Сейчас, я не болельщик и не смотрю матчи по телевизору, а тем более на стадионе. Больше всего я переживаю за свою страну. И для меня любая победа моих соотечественников - Победа моей Страны. Будь то Александр Овечкин или Хабиб Нурмагомедов.

Ваш ПП - Православное Питание - канала о пище не только телесной, но и духовной!

Звук видео - реакция Александра на забитый гол, записанная микрофоном , закреплённым на его одежде.

Здравствуйте, мои дорогие! ❤️

Особо разрешите приветствовать тех кто к нам присоединился.
Для краткого знакомства с каналом почитайте ⏩️ (https://t.me/pravrecept/3421) это ваше место в первом ряду.
Календарь Великого Поста - https://t.me/pravrecept/4237
О логике календаря Великого Поста - https://t.me/pravrecept/4102

Сегодня 5 апреля. Суббота
Похвала Пресвятой Богородицы (Суббота Акафиста)


Великий Пост
Степень поста - Горячая пища с растительным маслом

Завтра:
Великий Пост
Степень поста - Горячая пища с растительным маслом

С именинами поздравляем:
Жен.:
Анастасия, Варвара, Лидия, Пелагея

Муж:
Алексей, Василий, Георгий, Илья, Константин, Никон, Сергей

Спаси Господи! 🙏

На заставке:
«Весна в Кронштадте» Автор: Сергей Трошин


Ваш ПП - Православное Питание - канала о пище не только телесной, но и духовной!
Поддержать канал можно по номеру карты добрых дел 2200701728309037

#календарь

🔠🔠🔠🔠 🔠🔠🔠 Барбекю соус

Вы до сих пор покупаете соусы в магазине? Полистайте канал ПП-Православное Питание и делайте соусы самостоятельно «без всякой химии»
Этот соус подходит лучше всего к мясу и птице, но и при подаче к вареникам, картофелю и другим овощам он прекрасен.
Сейчас научу.

Ингредиенты:
1️⃣ Томатная паста - 3 ст.л
2️⃣ Лук репчатый - 1 шт средняя
3️⃣ Чеснок - 1 зубчик
4️⃣ Паприка копчёная - 1 ст.л с горкой
5️⃣ Молотый душистый перец - 1/2 ч.л
6️⃣ Молотый Чили - от 1/3 ч.л или если любите поострее добавьте больше
7️⃣ Растительное масло - 30 мл (2 ст.л)
8️⃣ Соевый соус (лучше тёмный) - 2-3 ст.л
9️⃣ Мёд - 1 ст.л
🔟 2/3 стакана воды + 1 ст.л крахмала

Приготовление:
1. В кастрюльке с толстым дном разогреваем растительное масло
2. Мелко режем лук и чеснок и обжариваем до золотистого хрустика.
3. Добавляем паприку и молотый душистый перец. Обжариваем минуту
4. Добавляем ложку мёда. Ещё минуту
5. Добавляем томатную пасту и обжариваем её (как для борща)
6. Добавляем соевый соус и пробиваем всё погружным блендером до гладкости.
7. Размешиваем в 2/3 стакана холодной воды ложку кукурузного крахмала. Выливая помешивая в соус.
8. После закипания, соус загустится. В этот момент он готов и должен быть снят с огня!

15-20 минут и у Вас 250 мл отличного соуса. Напишите потом, сколько он продержится. 😁

Ангела за трапезой!
Ваш ПП - Православное Питание - канал о пище, не только телесной, но и духовной

Найти похожие блюда Вы сможете нажав на слово, перед которым стоит символ #⬇️
Либо воспользоваться разделом «ПОИСК РЕЦЕПТОВ»⬆️

#соус #пост #просто #смаслом

🔠🔠🔠🔠🔠🔠льно для Вас!
СПЕЦИЯльно для Вас. Рубрика о специях.

Сборник рассказов о специях.

Карри https://t.me/pravrecept/2866

Лимонный перец https://t.me/pravrecept/2884

Пажитник и Уцхо Сунели https://t.me/pravrecept/2894

Панч Пурен https://t.me/pravrecept/2901

Куркума https://t.me/pravrecept/2916

Дзира https://t.me/pravrecept/2965

Заатар https://t.me/pravrecept/2982

Зира или кумин https://t.me/pravrecept/3032

Сванская соль https://t.me/pravrecept/3062

Сумах. https://t.me/pravrecept/3400

Мацис (цвет мускатного ореха) https://t.me/pravrecept/3420

Мускатный орех https://t.me/pravrecept/3424

Бадьян https://t.me/pravrecept/3429

Хмели сунели. https://t.me/pravrecept/2891

Тандури Масала https://t.me/pravrecept/3128

Кампотский перец https://t.me/pravrecept/3166

Корица https://t.me/pravrecept/3296

Перец ПИППАЛИ https://t.me/pravrecept/3395

Ваш ПП - Православное Питание - канал о пище, не только телесной, но и духовной

Найти похожие блюда Вы сможете нажав на слово, перед которым стоит символ #⬇️
Либо воспользоваться разделом «ПОИСК РЕЦЕПТОВ»⬆️

#специи

Салат с Нутом и зеленью.

Впервые попробовав его в Махачкале, в начале 2000-х, с удовольствием, периодически готовлю. Если не пробовали - обязательно исправьте ситуацию. Уверен Вам понравится!

Ингредиенты:
1️⃣ Варёный/консервированный нут 200-300 гр
2️⃣ Кинза или Петрушка, но лучше кинза - 1 пучок (50-75 грамм)
3️⃣ Чеснок - 1 средний зубчик
4️⃣ Растительное масло - 1 ч.л
Далее следуют мои «усовершенствования»
5️⃣ Сумах - 1 ч.л
6️⃣ Черемша (у нас она уже с листочками) - 2-3 веточки

Приготовление:
1. Чеснок мелко порезать или раздавить
2. Зелень измельчить
3. Всё заправить маслом, перемешать и присыпать сверху сумахом. Он придаст пикантную кислинку.
Нет сумаха? Купите немного или замените столовой ложкой лимонного сока. 😉

Салат можно подавать как холодным, так и тёплым.

Ангела за трапезой!

Ваш ПП - Православное Питание - канал о пище, не только телесной, но и духовной

Найти похожие блюда Вы сможете нажав на слово, перед которым стоит символ #⬇️
Либо воспользоваться разделом «ПОИСК РЕЦЕПТОВ»⬆️

#пост #просто #смаслом #горячее #холодное #безмасла #просто #нут #салат #кавказ

Здравствуйте, мои дорогие! ❤️

Особо разрешите приветствовать тех кто к нам присоединился.
Для краткого знакомства с каналом почитайте ⏩️ (https://t.me/pravrecept/3421) это ваше место в первом ряду.
Календарь Великого Поста - https://t.me/pravrecept/4237
О логике календаря Великого Поста - https://t.me/pravrecept/4102

Сегодня 4 апреля. Пятница

Великий Пост
Степень поста - Горячая пища с растительным маслом (канун Похвалы Пресвятой Богородицы) по Афонскому Уставу.

Завтра:
Великий Пост
Степень поста - Горячая пища с растительным маслом

С именинами поздравляем:
Жен.:
Дарья, Василиса, Таисья

Муж:
Василий, Исакий

Спаси Господи! 🙏

На заставке:
«Весной у Никольского собора» Автор: Еськов Павел


Ваш ПП - Православное Питание - канала о пище не только телесной, но и духовной!
Поддержать канал можно по номеру карты добрых дел 2200701728309037

#календарь