В «Margarita Bistro» запустили Pasta Special.

В меню до 14 мая:
— Паста паккери карбонара с гуанчале;
— Сицилийская казаречче с рагу из ягненка;
— Лазанья с соусом маринара и пармезаном;
— Панна-котта со свежей клубникой, грейпфрутом и гелем из малины.

Сомелье Полина Комухина подобрала к блюдам классические итальянские вина Пьемонта и Тосканы, которые можно попробовать по бокалам.

🔥😍/ @Resti

В «PODS» открыли сезон сморчков.

Цитаты из меню:
— Пончики с грибами;
— Шницель со сморчковым соусом;
— Пицца со сморчками;
— Лингвини со сморчками.

🔥😍/ @Resti

В «Padron» запустили special-меню коктейлей.

Сет вдохновлен самобытными вкусами и продуктами, знаковыми и самыми популярными напитками Пиренейского полуострова.

В меню:
— Carajillo al estilo Padron: кофейный колд-брю / мадейра / пряный ром / кофейный ликер;
— Sabroso y amargo: жеропига и агуардиенте by Padron / Martini Bitter / дистиллят пачули;
— Kalimotxo al estilo Padron: пряный портвейн Тони Порто / гидролат колы / бленд специй by Padron;
— Tepache N/A | Tepache Low ABV: ферментированный ананас и манго / корица, гвоздика и душистый перец / основа алкогольной версии на выбор: светлый ром / текила.

🔥😍/ @Resti

В «Китайской Грамоте» сервируют Хого по выходным.

Хого — традиционная китайская трапеза, которая существует больше двух тысяч лет.

В вариации от шеф-повара Чжана СяньЧэна — котел с кипящим говяжьм бульоном. На стол подаются: бок-чой, корень лотоса, зеленый лук, салат айсберг, кинза, дайкон, шпинат, соевая спаржа, дикий перец, грибы нескольких видов, баранья и говяжья вырезки, филе утиной грудки, креветки, филе кальмара, тофу и прозрачная лапша.

Каждый участник застолья сам определяет, что пробовать и как долго готовить.

🔥😍/ @Resti

В «Brodo» представили новую коктейльную карту.

Для создания новой коктейльной карты шеф-бармен Александр Гатовкин изучил историю и влияние глянца — от Парижа до цифровой революции. В карте — 9 напитков, 9 эпох и различных смыслов, связанных одной линией.

Среди новинок:
— Journal de Savants: бузина, горечавка, травяной ликер, вермут, пузыри;
— Магазинъ: водка, груша, бергамот, лимон;
— Harper's Bazaar: коньяк, ананас, груша, горгонзола;
— Cosmopolitan: ягодный джин, портвейн, апельсиновый ликер, клюква, гранат, лайм;
— Vogue: виски, земляничный аперитив, ежевика, цитрус, содовая.

🔥😍/ @Resti

В «Leveldva» пройдет бранч с Ильёй Тютенковым.

«Leveldva» и «Большой город» продолжают серию воскресных встреч. 27 апреля с 14.00 до 18.00 бранч устраивает ресторатор Илья Тютенков — тот самый, кто придумал «Ugolёk», «Северяне», «Fullmoon», «Pinch» и, конечно, «Leveldva».

Вместе с шеф-поваром Андреем Орловым они будут готовить дикого сибаса с капонатой. В качестве сопровождения к рыбе — вино.

🔥😍/ @Resti

В «PASTA на Солянке» запустили обновленную коктейльную карту.

Карта выстроена как эмоциональный цикл: каждый коктейль связан с переживанием, которое знакомо каждому.

В меню:
— Восторг: водка, клубника, жвачка, виноград;
— Влюбленность: джин, фейхоа, орхидея;
— Страсть: джин, вишня, пряности;
— Гордость: базиликовое вино, бузина, банан;
— Ревность: бурбон, абрикос, красная смородина, солод;
— Нежность: грушевая водка, ананас, лаванда;
— Искренность: водка, помело, мед, яблоко, макадамия;
— Ностальгия: водка на чае матте, апельсин, ваниль, экстракт кола;
— Гармония: джин, ликер персик, ладан, цитрусовый микс.

🔥😍/ @Resti

Есть обеды с видом, а есть — с облаками за иллюминатором

Пока мы спорим, где вкуснее менемен — в Karaköy или Balat, Аэрофлот и VK Видео просто взяли и анонсировали второй гастрономический рейс в Стамбул, который станет частью тревел-шоу «‎Полет со вкусом»‎.

15 мая Анатолий Казаков (Selfie, White Rabbit Family, звезда Michelin) представит своё авторское меню пассажирам на борту: это будет прогулка по Стамбулу с интерпретацией каждого пряного аромата лично от шефа.

Вдохновляемся эстетикой первого полёта в Дубай и ждём анонса остальных рейсов, каждый — с новым направлением, новым шефом и новым гастро-экспириенсом.

Почувствовать себя звездой и забрать свой билет можно тут

🔥😍/ @Resti

В «Tilda» представили сезонные коктейли.

В меню:
— Vesna: соджу клубника, соджу слива, лайм, ликер вишня;
— Green Line: джин, сухой вермут, травяной кордиал, ликер зеленое яблоко, лимон;
— Ping-Pong Flower: игристое, сюз горечавка, ликер фиалка, ликер бузина, лайм.

🔥😍/ @Resti

В «Mamie» пройдет гостевой ужин от проекта «Траппист».

26 апреля шеф-повар Роман Клюквин будет готовить блюда европейской кухни, а шеф-бармен Андрей Сорокоумов предложит пивные специалитеты.

В меню вечера:
— Тартар из говядины с картофельной вафлей и анчоусами;
— Беломорские мидии с соусом берблан и черемшой;
— Бедро цыпленка с вонголе;
— Форель с соусом из квашеных томатов и красной икрой;
— Шу с ванильным кремом;
— Винтажный традиционный и виноградный гез;
— Светлый бельгийский эль с ароматом фруктов;
— Темный эль с нотами шоколада, бисквита и сухофруктов в стиле «дуббель»;
— Ice Cider Tini на основе замороженного сидра.

🔥😍/ @Resti

В «Coba» обновили меню.

Среди новинок от бренд-шефа Эльдара Мурадова:
— Севиче из тунца с помидорами в соусе из соленого лайма;
— Салат с крабом, авокадо и имбирно-кукурузным соусом;
— Рамен с цыпленком кацу;
— Татаки из говядины с соусом бонито и картофельными круассанами;
— Обжаренный лосось с эдамаме;
— Бургер с говядиной вагю и картофелем фри;
— Осьминог «по-пекински» на двоих.

🔥😍/ @Resti

В «Atlantica» стартовал фестиваль грибов и черной икры.

В сезонном меню:
— Трио тартаров с черной икрой и трюфелем;
— Крупный сахалинский гребешок со сморчками, трюфелем и черной икрой;
— Суп с лесными грибами;
— Казаречче со сморчками и трюфелем;
— Лингвини с тигровой креветкой и осетровой икрой;
— Фарротто с томленной телячьей щечкой, сморчками и трюфелем;
— Крем-брюле с бобами тонка и черной икрой.

🔥😍/ @Resti

В «Lesnoy» открыли сезон сморчков.

В специальном меню:
— Зеленый салат с ростбифом из оленины и сморчками;
— Ризотто со сморчками и черемшой;
— Картофельный гратен со сморчками и пармезаном;
— Паккери со сморчками и таледжо;
— Палтус со шпинатом, зеленым горошком и сморчками;
— Голубцы из савойской капусты с морепродуктами и сморчками;
— Цыпленок со свежим щавелем и сморчками.

🔥😍/ @Resti

В Хамовниках откроется новый проект «InOut».

2 мая в жилом комплексе Roza Rossa откроет двери бистро «InOut» — гастрономическое пространство с философией дуальности, воплощенной в концепции проекта — без горечи нельзя познать сладость.

В меню классика сочетается с трендами так, чтобы бородинский хлеб с килькой мог соседствовать с фуа-гра, кабачковая и баклажанная икра — с красной и черной, а аффогато — со стаканом топленого молока с пенкой.

В винной коллекции: Шампань, Бургундия, Бордо, Пьемонт, Тоскана, Риоха и Рибейра дель Дуэро. Основа дополнена выборкой исключительных вин от ведущих винодельческих хозяйств мира.

🔥😍/ @Resti

В «Lou Lou» запустили special с цыпленком.

Теперь попробовать хрустящего цыпленка можно в special–формате с соусом ранч и черной икрой, а также добавить идеальный винный пейринг — бокал или же бутылку шампанского Champagne Delot Blanc de Noirs Brut.

🔥😍/ @Resti

В «Touché» представили весеннее меню на основе продуктов с фермерского рынка.

Среди сезонных новинок:
— Зеленая шакшука с имеретинским сыром, в основе которого тушеная с бульоном и луком молодая капуста, куда добавляется поджаренная фасоль, брокколи и зелень со слайсами цуккини;
— Лабне из армянского мацуна с молодой сочной свеклой, запеченной в соли и хрустящей спаржей на пару;
— Равиоли с домашним сыром и сезонными травами;
— Черноморская кефаль с соусом берблан с черемшой, со сморчками и обжаренной молодой фасолью с добавлением соуса юдзу.

🔥😍/ @Resti

Сезон веранд в Москве: главные открытия.

В столице открыт сезон летних веранд и террас. Редакция Resti собрала подборку ключевых открытий, которые определяют ритм сезона.

В «Кусочках Экстра» просторная веранда утопает в зелени и арт-объектах; новый сезон дополняют иммерсивные сценки от официантов-актеров.

В «Dizengof/99» открылась зеленая и светлая веранда в настроениях бесконечного Тель-Авивского лета.

«Ласточка» и «Чайка» открыли террасы в яхтенном стиле с панорамой на Москву-реку — сочетание респектабельной эстетики и курортного настроения.

В «Beer Happens Jr» работает открытая веранда, а внутренняя зона с видом на улицу подойдет для тех, кто ценит комфорт без лишнего шума.

В баре «Busby» открыли уютную веранду в самом центре Никитского бульвара со спортивными трансляциями и освежающими напитками.

На террасе «Vasilchuki Chaihona № 1» — плетеная мебель, мягкие диваны и зеленые акценты, создающие атмосферу расслабленного лета.

В гастробаре «Аляска» открылся комфортный внутренний двор — натуральное дерево, обилие зелени и полная тишина.

В «Шале Берёзка. Новогорск» открылась веранда с панорамными окнами и видом на природу — для тех, кто выбирает тишину за городом.

🔥😍/ @Resti

В «Чарли» bistro&champagne появилась традиция завершать месяц редкими релизами Шампани.

На этот раз с 24 по 26 апреля бренд-сомелье Сармат Габараев разливает Dom Pérignon трех винтажей: 2006, 2010 и 2013 года.

Меню:
— Крудо Гамберо Россо, понзу, томаты;
— Гужеры, трюфель, лесные грибы.

🔥😍/ @Resti

Как развивать ресторанный бизнес в 2025 году?

В прямом эфире встретятся основатели и СЕО «Сыроварни», «Много лосося», LB Group, Lucky Group, One Price Coffee. Открытый разговор о конкуренции, масштабировании и оптимизации бизнеса.

Зрители узнают, как:
— J'PAN и WU SHU снижают издержки, сохраняя качество кухни;
— «Сыроварня» выходит в регионы и курортные города;
— «Много лосося» планирует конкурировать с фуд-ритейлом;
— One Price Coffee строит экосистему для франчайзи.

Эфир для владельцев, топ-менеджеров и маркетологов ресторанных групп, сетей доставки и кофеен. Участие бесплатное — подключайтесь и напрямую задавайте вопросы спикерам.

24 апреля в 12:00, онлайн

Зарегистрироваться

В «Busby» отметят день рождения «Джон Донна».

15 лет по адресу Никитский бульвар, 12 работал знаменитый паб «Джон Донн». Теперь на этом месте бар «Busby», но многое так
и осталось неизменным — часть команды, преданные гости и искреннее желание сделать хорошо.

Команда бара нашла то самое меню 2009 года и решила, что весь день, 25 апреля, будет продавать легендарный фиш-энд-чипс и пиво London Pride по специальной цене.

🔥😍/ @Resti

В «Santi» появилось меню завтраков.

В меню с 8:00 до 15:00:
— Глазунья из перепелиных яиц с красной икрой и цукини;
— Белковый омлет с сиртаки и вялеными томатами;
— Сырная вафля с беконом и яйцом пашот;
— Сэндвич с индейкой и камамбером;
— Рисовая каша с кумкватом и голубикой;
— Запеканка с лимонным конфитюром;
— Сырники с ягодами и другие блюда.

🔥😍/ @Resti

В «Менталитете» запустили спецпроект Past Perfect.

В рамках спецпроекта «Менталитет» превратится в ретроспективу американского дайнера с поп-ап маркетом, где каждый найдет что-то для себя.

Что ждет гостей до 11 мая:
— Маркет винтажной одежды от Вани Макаревича;
— Специальное меню, вдохновленное Америкой 80-х;
— Вечеринка-открытие с участием звездных гостей и диджей-сетом от Вани Макаревича;
— Специальные подарки.

В меню:
— Куриный хот дог;
— Хот дог (vegan);
— Крафтовый фри с трюфельным майо;
— Томатный суп с моцареллой на черной фокачче;
— Past Perfect: бурбон на арахисе / виноградная кола;
— Je m’еn fous: ром на мандаринах / бергамот / жасмин / сладкий вермут.

🔥😍/ @Resti

«SVET» представили гастрономический спектакль «Атлантида. Тайна шести миров».

Гастрономический театр «SVET» представляет первый в мире гастрономический спектакль, где режиссер, искусственный интеллект и шеф-повар становятся соавторами вселенной. Шесть исчезнувших цивилизаций, семь блюд, живой вокал меняют представление о реальности.

Меню — основной сет и веганские блюда высокой кухни, каждое из которых кулинарная метафора одного из миров.

Алкогольные и безалкогольные коктейли, разработанные специально для шоу, идеально дополняют вкусовую палитру, а винный пейринг порадует ценителей вина.

🔥😍/ @Resti

В «Meat_Coin» представили special-блюдо в виде золотой шайбы.

B честь исторического рекорда команда представила мясную «шайбу» из мраморной вырезки с сыром и зеленью внутри. Вес и диаметр мяса совпадает с хоккейной шайбой.

«Золотую шайбу» будут подавать только хоккеистам на протяжении месяца во всех ресторанах «Meat_Coin».

🔥😍/ @Resti

«Travnik» едет с гестом в «Bijou».

24 апреля в «Bijou» пройдет гест коктейльного бара «Travnik» из Нижнего Новгорода.

В меню вечера:
— «Лес» на домашнем весеннем джине с ольхой и лакированным трутовиком;
— «Луг» на дистилляте из водки Онегин с пустырником, расторопшей с кордиалом из иссопа и домашним сухим вермутом;
— «Сад» на дистилляте из водки Онегин с картофелем и укропом, кордиалом из петрушки и сметанной пеной;
— Классический коктейль «Bijou» на джине с красным вермутом, с локальными ботаникалами и шартрезом.

🔥😍/ @Resti

В «Муссоне» пройдет гастрономический ужин.

26 апреля в 19:00 в ресторане пройдет ужин из пяти курсов с винным сопровождением.

В специальном меню:
— Редиска со сливочным маслом и солью;
— Карпаччо из кабачка с ферментированной щучьей икрой;
— Севиче из сибаса или марлина;
— Кальмары лолиго, фаршированные креветкой;
— Цветок цукини с мясом краба;
— Обожженное мороженое с горгонзолой и брусничным вареньем.

🔥😍/ @Resti

В «Т1» откроют новый сезон Meet me at the Market.

Встреча пройдет 27 апреля на Дорогомиловском рынке, где гости по традиции выберут продукты и отправятся в «Т1», чтобы приготовить совместный обед.

Создатель проекта «Соль» Иван Глушков и шеф-повар ресторана «Bruno» и пространства «T1» Евгений Александров поделятся советами по выбору сезонных овощей и фруктов, научат участников определять самые качественные из них.

Гости смогут попробовать, обсудить и выбрать лучшие продукты от натуральных производителей.

🔥😍/ @Resti

В «Brodo bar & kitchen» состоится «Базарный ужин».

В «Brodo» уже есть устоявшаяся традиция — каждый четверг шеф едет на рынок и выбирает самые свежие продукты, из которых будет готовить «базарное блюдо».

В специальном меню 24 апреля:
— Кольраби с молодым горошком и сыром белпер кнолле;
— Соленая корюшка с мушмулой и одуванчиками;
— Кефаль конфи с песто из черемши и горохом маш;
— Дагестанский барашек с молодой морковью, пюре из кураги и урбечем;
— Тарт с красными апельсинами, меренгой на красном вине и голубикой.

🔥😍/ @Resti

В «Fumisawa Sushi» пройдет саке-ужин.

24 апреля в ресторане состоится гастрономический ужин в сопровождении 7 видов саке, посвященный значимым регионам Японии: холодный север — Ямагата, южная и прибрежная префектура Тоттори и историческое место производства — Нара.

Сет-меню:
— Sparkling Sora | Кайсо салат с крабом и соусом юдзу;
— Junmai Daiginjo Goriki 50 Chiyomusubi | Анкимо (печень морского черта);
— Yatagarasu Assemblage | Сашими из разных видов рыб;
— Yatagarasu Bodaimoto | Тартар из тунца на рисовых чипсах;
— Yatagarasu Nigori | Темаки с гребешком и красной икрой;
— Gardiens 36 Daiginjo | Суши четырех видов;
— Yoghurt Liqueur | Крем-карамель Ходзича.

🔥😍/ @Resti

«Yami Yami» дарит подарки всем, кто будет замечать мятные объекты по городу.

Эту весну сервис надежной доставки «Yami Yami» решил перекрасить в бирюзовый и запустить конкурс, в котором москвичи смогут выиграть лайфстайл призы — велосипед Shultz, колонку Алиса или даже новый IPhone.

Чтобы принять участие в розыгрыше айфона, фотографии нужно выложить в соцсети с тегом #МоскваЦветаYami, а за выполнение заданий в боте будут дарить другие подарки в фирменном цвете Yami Yami.

🔥😍/ @Resti