Как Петру в Волгограде?

Если одним словом, то чудесно!

Почти весь день гуляет во дворе, там же и спит. Ходит смотреть как растут куры, поливает огород, сажал с дедушкой помидоры.

7.30 утра: Мама, я хочу гулять, выгони меня на улицу😄

На полдня меня отпускают делать свои дела, вторые полдня - с Петром я. Балансируем.

А еще ездим к родителям мужа на другой конец города. Это большое счастье, что ребенок знает все бабушек и дедушек и даже прабабушек и прадедушку!

И радует то, что наконец пришел такой возраст, когда Пётр быстрее адаптируется, со всеми общается. Может сам взять увести за руку гулять/играть/собирать пазлы и на меня даже не посмотреть!
Потом по итогу конечно сильно перегружается. От этого стал чуть больше спать.

Но в сравнении я точно могу сказать: в поездках стало гораздо легче, чем год назад!

Доброе утро и с праздником! 💚

Сегодня мы встречаем этот праздник в кругу семьи, у родителей. Домашнее тепло родительского дома бесценно…

Делитесь своими красивыми куличами!

Свой я сфотографировать не успела, разлетелся за мгновение 😄 В этом году не пекли, купили готовые.

Мысли Петра (2,6)

💚 Мама, мне нечего надеть!!!

💚Надеваю ему худи оверсайз: мама, не надо ее, мне неудобно, она большая.

💚Мой день рождения:
- Петя, хватит так истерить пожалуйста, у меня праздник, день рождения!
- Нет, у тебя нет праздника, только у папы может быть праздник!

💚Играет песня Киркорова, сразу затанцевал. В конце песни: Алиса , лайк!

💚 Мама, эта морковочка как ракета. А мой ротик - космос. Ракета приземлилась
в космос!

💚Алиса, включи «как вы достали меня»

💚Мама, я очень люблю кушать! Я люблю морскую капусту и хумус!

💚 - Мама, ты зачем выкинула цветочки? Верни в вазу!
-Не могу, они завяли
-А где следующие? Когда они приедут?

💚Мама, я хочу чтобы приехал багги и забрал меня на Мальдивы

💚Раз 5 спросил: «что такое мама?»
Я объяснила, опять спрашивает.
Я говорю: нет, ты скажи что такое мама?
Он: мама это любовь!
Я растаяла…

💚Читаем книгу про динозавров.
- Мама, это птеродактиль, он ест рыбку. Мама, а почему он не поделился с другими динозаврами?

💚Петя, что тебе вкусное в садике готовят?
-Суп! Супчик!

Предыдущие:
2,1
2,2
2,3
2,4
2,5

Если честно, то последний месяц выдался крайне тяжелым.
Пётр перенес сильную кишечную инфекцию (спасибо, что справились дома, но в моменте думала, что уедем в инфекционное отделение). Теперь диетическое питание и восстановление ЖКТ на несколько месяцев. Спасибо, что есть знания , что с этим делать. Кстати, вы уже несколько недель наблюдаете именно диетические тарелочки, по-моему все также вкусно и разнообразно.

И мое моральное состояние весь месяц было эмоционально тяжелым с невероятным упадком сил. Канал вела на морально-волевых, и, кстати меня это здорово переключало 🙏🏼 Хотя конечно в моменте я загружаюсь, что не выдала ничего полезного к Пасхе.
+ после выздоровления Петра заболела я. До сих пор с отитом разбираюсь.

Поэтому хочу сказать, что я никогда еще так не ждала поездку в Волгоград. Просто выдохнуть. Замедлиться. И выполнить миллион своих отложенных дел, от здоровья и учебы до простого полежать хоть раз спокойно😄 Надеюсь, что все получится.

Еда в дорогу

Путь наш - 1100 км на машине (Москва - Волгоград). Хоть мы и останавливались на заправках и кафе, все равно взяла с собой перекусы для Петра:
🔹Банановые вафли
🔹Вареные перепелиные яйца
🔹Вареную цветную капусту
🔹Кукурузные хлебцы (состав идеальный)
🔹Яблочные чипсы (по факту сушеные яблоки без добавок)
🔹Морскую капусту (тут про пользу)

Было съедено все ✔️
+ 1 раз поел в столовой (куриное бедро, квашеную капусту и кусочек хлеба)

Кстати, столик в дороге - очень удобно. Поесть, катать машины, клеить наклейки в книжке и т.п.
Нашла аналогичный, нашего нет в наличии.

А вы что берете детям в дорогу на перекусы?

Вчера за день мы проехали 1100 км на машине.

Путешествуем мы часто с самого рождения. И знаете, что хочу сказать: в плане поведения Петра - это лучшая поездка. 900 км из 1100 он просидел сзади один! Смотрел в окошко, пел песни, обнимал мишку, играл в машинки, немного дремал.
Хоть дорога была и очень долгая - ехали почти 14 часов , Пётр ее вынес достойно.
Часто останавливались погулять, поесть, залезть на фуру 😄

Каждую остановку спрашивал:
«А мы уже доехали? Где баба Ира?»🤣

Хотела писать вам список игрушек и развивашек в дорогу, но нам ничего не пригодилось 🤣
Только новая машинка на заправке и 250 наклеек.

🍽️🍽️ Рыбные палочки

Блюдо вышло спонтанное, не самое эстетичное, но очень вкусное и нежное. На мое удивление Петру так понравилось, что просит каждый день уже почти неделю.

Ингредиенты:
- белая рыба нежирная (делала разные: из трески, хека, минтая)* - 400-500 грамм
- яйцо - 1 шт
- мука - 3-4 ст.л
- специи по вкусу - у меня была куркума и паприка, соль.
- масло ГХИ - для жарки

* Больше понравилось из трески, сочнее.

Рецепт:
1. Рыбу разморозить и очень хорошо промакнуть от воды бумажными полотенцами.
2. Добавить рыбу, яйцо и специи в блендер, перемешать до однородной массы.
3. Сформировать палочки и хорошо обвалять в муке со всех сторон.
4. Разогреть сковороду с маслом ГХИ и обжаривать палочки под крышкой на среднем огне минут по 7-8 с каждой стороны.

Ваши дети любят рыбу?

У Петра в детском саду есть маленькая традиция (добровольная) - дарить символические подарочки детям на дни рождения.
Один на прошлой неделе мы пропустили, сегодня второй.

Вчера пошли в магазин, Пётр сам выбрал, что кому хотел бы дарить. И про себя конечно не забыл 😄
Затем выбрали пакеты. Красиво положили. Проговорили как важно уметь дарить и радовать других людей.

С утра проснулся, позавтракал, схватил пакеты: «мама, пойдем скорее Максима и Сашечку поздравлять, я им подарочки приготовил! Только нести сам буду!!!»

Очень радуюсь тому, что он действительно отдает с радостью, а не просто все себе хочет забрать!

®️ Мальчику выбрал набор самолетов, а девочке пластилин.

Ваши дети любят покупать подарки?

Доброе утро ☀️

Отвела Петра в сад и спокойно позавтракали с мужем вдвоем. Очень редкие и такие ценные моменты 💚

Приготовила вафли из рикотты по этому рецепту. Добавила к нему ложку кокосового урбеча.
Украсила рикоттой, бананом и тертым грецким орехом.

Получилось фантастически вкусно и сытно. Ничуть не хуже чем в ресторане!

А как начался ваш понедельник?

Всем желаю чудесной недели 💚

Рандомные тарелочки Петра за неделю (2,6)

1️⃣Вафли из индейки с морковью + тушеный цукини

2️⃣Омлет из перепелиных яиц + запеченый батат

3️⃣Рыбные палочки + цветная капуста

4️⃣Рис со шпинатом + тушеные желудочки + тушеный кабачок

5️⃣Картофельное пюре + рыбные палочки + брокколи

6️⃣Рис со шпинатом + тушеная печень с морковью

®️ Рыбные палочки - новая любовь Петра, просит их каждый день!

Предыдущие здесь

Про еду в торговых центрах

Мы с Петром часто едим вне дома. Можем куда-то ездить и по будням и все выходные обычно в разъездах.

Увы и ах, преимущественное большинство детей по моим наблюдениям всегда ест: печеньки, донат, сок и т.п.
0 пользы, 100% сахара и быстрых углеводов.
Вроде и не осуждаю, но честно не понимаю почему и зачем.

Что делаю я: насколько это возможно пытаюсь приблизить еду к домашней.
И когда выбираю еду себе, то точно знаю, что Пётр будет активно пробовать. Поэтому всегда учитываю этот фактор.

Вот, например, вчера:
Взяла на фуд-корте Петру чуду с тыквой (Дагестанская лавка). Цена вопроса - 250 рублей, так же как и сладкий донат.
Себе: Огромный рыбный суп и филадельфию
По итогу:
Пётр съел 1/3 моего супа (рыбный бульон, всю вареную рыбу и пару колец кальмара) + 1/2 чуду.
Попросил 2 ролла (снимаю с них сырую рыбу естественно)

Пётр всегда забирает с собой остатки еды: «мамуличка, остальное домой, я погуляю и доем!»
Я объяснила, что сейчас это неудобно и мы ушли.
Тогда он: «мама, купи ,пожалуйста , еще одну лепешку домой, я проснусь и съем ее!»
Как же тут откажешь… Всю дорогу нес пакет сам 😄

Расскажите, как у вас обстоят дела с едой вне дома?

Вафли из индейки с морковью

Я уже тысячу раз говорила, что вафли можно делать из чего угодно. Здесь большая подборка.

На полдник молодой человек затребовал вафли. По идее они должны были быть из тыквы, но пока грелась вафельница тыква была съедена 🤣

Поэтому: (Ингредиенты на 2 штучки)
- филе индейки вареное - 50 грамм
- морковь вареная - 1/3 шт
- ЦЗ мука рисовая - 2 ст.л
- яйцо - 1 шт

Рецепт:
Смешать все ингредиенты в блендере и выпекать в вафельнице до готовности.

Вы тоже делаете вафли/кексы из всего, что под руку попалось? 😄

Развитие пищевого интереса через совместную готовку

Любой контакт с едой - это хорошо! (И зрительный и тактильный)

Задания для детей на кухне:

От года:
🔹Предложить ребенку вместе помыть овощи и фрукты. Затем вы можете нарезать их кусочками, а ребенок переложит сам с доски на тарелку.
🔹Поставить перед ребенком стакан с крупой, другой с водой или молоком (смотря на чем варите кашу), попросите все это насыпать и налить в кастрюлю, чтобы вы могли сварить кашу.
🔹Предложить ребенку порезать яйцерезкой отварное яйцо или банан.
🔹Попросить смазать силиконовые формочки для выпечки кисточкой.

От 1,5 лет можно добавить:
🔹Поставить перед ребенком несколько маленьких тарелочек с разными добавками (кокосовая стружка, семена чиа, перемолотые орехи, мелко нарезанные ягоды или фрукты, и тп) и предложить самому добавить их кашу или йогурт/творожок.
🔹Предложить почистить вареное яйцо, мандарин.
🔹Вводить в обиход нож Монтессори.

От 2 лет:
🔹Предложить намазать на тост сливочное масло или арахисовую пасту.
🔹Вырезать фигурки из фруктов или овощей при помощи формочек.
🔹Наливать воду из кувшина в стакан (всегда должны быть в свободном доступе).

Кухонные помощники:
💚Яйцерезка
💚Бананорезка
💚Фигурный нож
💚Монтессори нож
💚Кувшин для воды (0,25 л)
💚Шпажки детские (животные)
💚Набор фигурной вырубки овощей и фруктов
💚Набор кухонных инструментов для ребенка
💚Большой набор «учимся готовить»

🍽️🍽️Рваная говядина в мультиварке

Ингредиенты:
- говядина мякоть (чем больше прожилок, тем лучше) - 0,7 - 1 кг
- лук - 2 шт (больших)
- вода - 0,5 л
Для маринада:
- соевый соус - 2 ст.л.
- уксус яблочный - 2 ст.л
- куркума, чеснок, паприка, перец по своему вкусу (Я не добавляла соль из-за соевого соуса)

Рецепт:
1. Говядину тщательно промыть и обсушить. Натереть перцем, чесноком, паприкой и куркумой. Если есть возможность можно оставить в холодильнике мариноваться (не обязательно)
2. Лук почистить и крупно нарезать, чеснок измельчаем.
3. В глубокой сковороде или мультиварке разогреть масло ГХИ, обжарить говядину со всех сторон до золотистой корочки.
4. Добавить лук и соус: уксус + соевый соус и залить все водой или бульоном.
5. Готовить в сковороде под крышкой на медленном огне или в режиме «тушение» в мультиварке около 6-8 часов, пока мясо не станет очень мягким.
6. По готовности мясо вынуть и разорвать на волокна вилками.

Получилось супер сочно и нежно 🔥 Рекомендую есть говядину с овощами и зеленью, без тяжелых гарниров.

®️ Соевый соус органический с хорошим составом, не сильно соленый. Оставлю вам в комментариях.

Специи в детском меню

Можно:
С начала прикорма, но я бы начала с 8-9 месяцев: петрушка, укроп, кинза (кориандр), лук, шалфей, шафран, мята, орегано, чеснок, цедра лимона или апельсина, тмин, тимьян, розмарин, базилик, куркума, паприка, лавровый лист, ваниль, мускатный орех, корица , кардамон, имбирь.

После года: душистый сладкий перец.

Нельзя:
До года: соль (нагрузка на почки и поджелудочную железу)
В идеале соль можно вводить после завершения ГВ/ИВ. Так как в грудном молоке или смеси есть необходимый баланс.
Я начала солить ближе к двум годам. По мне травы дают больше вкуса и пользы, чем соль.

До трёх лет: красный и черный перцы, хрен, горчица и другие острые приправы.

Не рекомендуется сахар детям до двух лет (по ВОЗ).
Лично моя рекомендация, что не стоит до трех лет или чем позже, тем лучше.

Расскажите, какие ваши любимые специи?

Мой топ: петрушка, укроп и кинза мелко порубленные везде 😄
Специи: куркума, паприка, чеснок, веточка розмарина. Последнее время нравится добавлять цедру лимона.
В каши: яблоко с корицей.

Взаимосвязь развития и приготовления еды

Процесс приготовления еды - это:
🔹развитие внимания и навыка активного слушания;
🔹понимание речи ( возьми/ насыпь/ перелей/ поставь/ дай/ размешай);
🔹развитие мелкой моторики и сенсорики ;
🔹развитие межполушарных связей;
🔹познание окружающего мира и свойства продуктов;
🔹изучение счета (1 яйцо, 2 ложки муки)
+ Совместное приготовление еды - это естественно отличное развитие пищевого интереса - все, что ребенок приготовил сам съедается с бОльшим интересом.

Чаще всего с Петром я готовлю выпечку (кексы, вафли и тп), смузи, паштеты, мою и режу овощи.
А также Пётр очень любит делать шницели для папы 💚

Уже полтора года помогает нам башня помощника.

Вы готовите с детьми?

®️ Архивное видео, Петру здесь 2,3.

Рандомные тарелочки Петра за неделю (2,6)

1️⃣ кексы с брокколи и тыквой + брокколи

2️⃣ кабачковая вафля + авокадо + малина (последнее время просит именно из морозилки, не размораживать)

3️⃣батат в духовке + вареный говяжий язык

4️⃣макароны из чечевицы + люля-кебаб из индейки (из ресторана) + сыр
Была еще морковь, но Пётр стащил ее пока я ушла за телефоном 😄

5️⃣макароны из чечевицы + медальон из горбуши с брокколи + запеченый болгарский перец (шкурку всегда снимаю) + грецкий орех

Предыдущая здесь

Маленький (и большой за кадром) мужчина напоминает, что сегодня день Венеры - день любви, красоты и заботы!

Поэтому всем желаем посильного времени для себя любимой и прекрасных семейных
выходных 💚

👍👍 Силиконовые формы для выпечки

Силиконовые формы могут быть помощником для развития и поддержания пищевого интереса на всех этапах:
🔹Насыпать ингредиенты;
🔹Замешивать тесто;
🔹Выкладывать в формы;
🔹Кушать красиво оформленную еду.

✔️Можно заменять покупные сладости на домашние, например, форма как «Мишки Барни»

Классические
Цветы
Животные
Машины
Космос
Лапки
Мишки
Динозавры
Фигурные

Силиконовые формы могут быть безопасны, если:
🔹они сделаны из качественного пищевого силикона, поэтому на маркировке должно быть указано: "100% food-grade silicone" или "BPA free".

🔹обычно производитель заявляет, что форму можно использовать до 220-250 градусов. Но я рекомендую не выше 180 градусов.

🔹хороший силикон не пахнет при разогреве в духовке. Если есть химический запах, лучше отказаться от использования этой формы.

🔹 тест на перегиб. Сожмите форму и слегка перекрутите — если при изгибе появляются белые полосы, значит там примеси. Чистый силикон не меняет цвет.
Это может быть из-за того, что вместо чистого силикона используют композитные материалы, которые внешне похожи, но выделяют вредные соединения при запекании.

✔️ После покупки перед использованием емкость нужно тщательно вымыть мыльным раствором с помощью губки. Она может быть покрыта тонким слоем химического состава и его необходимо удалить.
При первой выпечке смазать форму необходимо. Без этого антипригарный эффект не будет работать как положено.
В дальнейшем применение масла будет зависеть от качества купленной формы и вашего желания.

Доброе утро ☀️

🍽️🍽️ Кексы из брокколи и тыквы

Ингредиенты:
- тыква готовая - 100 грамм
- брокколи готовая - 100 грамм
- ЦЗ мука - 2 ст.л с горкой
- яйцо - 1 шт

Рецепт:
1. Смешать все ингредиенты и хорошо размять вилкой (можно в блендере).
Главное, чтобы тыква была без воды, иначе внутри не пропекутся!
2. Выпекать в духовке при 180 градусах 20 минут.

Отличный полезный
перекус готов 💚

Пётр всегда очень аккуратно ест. Но сегодня он засунул себе в нос маленький кусочек омлета. Первый раз такое с начала прикорма.
Произошло это за секунду!
Кричал, что больно. И через пару минут вычихнул.

Поэтому напоминаю, самое главное - это безопасность за столом!
Всегда ешьте вместе с ребенком, соблюдайте правила безопасной подачи и наблюдайте за тем, как ребенок ест (даже если как я уверены в его способностях)!

Всем безопасной и вкусной еды!

Чистосердечное признание

Я жуткая сладкоежка. Люблю шоколад с детства. Просто обожаю. И всю жизнь почти каждый мой прием пищи заканчивался конфеткой, шоколадкой и т.п. (привет РПП из детства «сначала суп, потом конфетку»)

И я ярко заметила, что в дни страшного недосыпа или плохих настроений Петра я просто живу на сладком. И много кусочничничаю именно пирожным, печенькой, батончиком и тп. И с осени (адаптации к саду) это превратилось в ежедневный сладкий зажор.

Вы бы знали как мне надоело…На мое относительно чистое и сбалансированное питание сверху ложится тонна сахара и все портит…
И вот сегодня 2 месяца как я живу без сладкого (особенно важно: без шоколада). Вообще.
И знаете что?
Мне отлично!

Видимо настолько накопилось мое недовольство этой темой, что с 1 февраля я решила: Строго нет. Убираю все и сразу.
Это ведь зажирание эмоций. Усталости. Стресса. Недосыпа.

Первые дни сладкого не хотелось вообще (только в моменте, когда захожу в кофейню и взгляд падает на витрину)
Через 7 дней я резко поняла , что ушли отеки с лица и тон кожи стал ровнее и ярче! + перестал скакать вес. Вот это мотивация!!!
А дальше вообще идеально. Спокойно иду по магазину. Спокойно захожу в кофейню или ресторан. Муж ест при мне, а я не хочу.
Даже в день рождения, когда мне в ресторане вынесли поздравительный десерт я попробовала 1/2 чайной ложки и отдала мужу. Просто не нравится.

Не знаю сколько продержусь. Но пока что мне хорошо.

Расскажите про ваши отношения со сладким?

И интересны ли вам мои отношения с едой? И путь к питанию?
Ведь далеко не всегда все было так хорошо как сейчас (да и сейчас далеко не идеально и есть к чему стремится)

®️ Первый месяц была абсолютная аскеза от любых вариаций: шоколад, печенье, пирожные, батончики ПП и не очень и т.п.
Второй месяц я немного расслабилась: было пару протеиновых конфет и пару батончиков, одна булочка 😄 Но главное, что зависимости больше нет и заедания тоже.

Купили Петру солнцезащитные очки. Он в них и ест, и спит и гуляет 😄

Придумайте подходящую подпись к фото !

Принципы здорового питания

Эти правила касаются всех членов семьи, а не только ребенка. Не запутывайте ребенка при формировании фундамента пищевой культуры.

1️⃣Готовьте пищу с любовью к себе и свой семье, привлекайте ребенка к готовке.

2️⃣Имейте доброе и позитивное настроение во время еды. Никогда не садитесь за стол в гневе, обиде или раздражении. По возможности красиво сервируйте стол и раскладывайте еду. Ведь прием пищи начинается в голове и глазами.

3️⃣Ешьте вместе с ребенком, искренне выражайте удовольствие от еды и смотрите в свою тарелку!

4️⃣Соблюдайте режим сна и питания. Для ребенка нужно 4-6 сбалансированных приемов пищи без переедания, необходимо ориентироваться на индивидуальные потребности тела и самочувствие.

5️⃣Не настаивайте на еде, а только предлагайте. Ребенок сам знает чего и сколько ему нужно конкретно сейчас.

6️⃣Не переедайте! Даже полезную пищу! Больше не значит лучше!

7️⃣Тщательно пережевывайте пищу и не отвлекайтесь на внешние раздражители (телефон, телевизор и т.п.). Прием пищи не менее 15-20 минут.

8️⃣Соблюдайте правильную последовательность приема пищи. В первую очередь лучше съедать легко перевариваемую пищу (овощи, салаты), а затем уже более «тяжелую» (крупы, мясо, рыбу и тп)

9️⃣Не нагревайте растительное масло! Лучше жарить на масле с высокой точкой горения - масло ГХИ, авокадо, оливковое и кокосовое масло для жарки, животный жир (гусиный, утиный, бараний)

1️⃣0️⃣Не пейте много воды во время и сразу после еды. Допустимо в умеренном количестве или запить БАДы.

1️⃣1️⃣Важна индивидуальность питания. Задача человека - соотнести свой рацион с истинным аппетитом, состоянием тела, сезоном. Наблюдайте за детьми, они очень тонко чувствуют свой аппетит и чувство насыщения или интуитивно отказываются от каких-либо продуктов (например, от белка при нехватке в организме витамина В12 или ферментов для переваривания)

Это не истина в последний инстанции, но мой опыт и мнение (как мамы, так и специалиста по питанию)

Какие пункты вы бы еще добавили?

Рандомные тарелочки Петра за неделю (2,6)

1️⃣смесь бурого и дикого риса с куркумой + говяжий язык + черри

2️⃣гречка + люля-кебаб из индейки (из ресторана) + брокколи + грецкий орех

3️⃣запеченый батат + говяжий язык + огурец + пармезан

4️⃣омлет из перепелиных яиц + огурец

5️⃣вафля с псиллиумом и маком + пармезан + яблоко
Себе готовила классические бельгийские вафли, а Петру в остатки теста добавила 1 ложку псиллиума и 1 ч.л. мака.

Предыдущая подборка здесь

Идем на днях с Петром по торговому центру. Встал. Задумался.
Подбегает женщина и сует ему конфету.
Я говорю: «Пожалуйста, уберите. Он такое не ест. Спасибо!»
На что в ответ получаю максимально презрительный взгляд и фразу: «Сразу видно московский ребенок!»

И тут вопрос: Как мягко реагировать и при этом ничего не брать?

®️ Как по мне я была очень деликатна.

Доброе утро ☀️

Сегодня делюсь с вами каналом с полезной информацией для каждой мамы:

💚Про витамин Д

💚Аптечка ребенка + гайд по ОРВИ

💚Вирус или бактерия - как отличить ?

💚Сухость в носу - помощь

💚Разбор каши-«засыпайки»

💚Как не бояться давать кусочки?

➡️Ответы на эти вопросы вы найдете в блоге Врача -педиатра 👩‍⚕️

❓Как правильно вводить прикорм , какие лекарства можно давать детям , а какие противопоказаны , витамины - нужны ли детям ?

❗️А еще по выходным дням проходит рубрика : «Задай вопрос педиатру»

Присоединяйтесь 😉 https://t.me/pediatr_KristinaA

«Мама, давай очень срочно приготовим печенье!»

🍽️🍽️ Какао-печенье с ягодами

Ингредиенты:
- рисовая мука - 3 ст.л
- какао - 1 ст.л
- яйцо - 1 шт
- кокосовый урбеч - 1 ст.л (или любой другой ореховый)
- вода/молоко/растительное молоко - довести тесто до состояния сметаны
- любые ягоды по вкусу - у меня была клюква

Рецепт:
1. Смешать все ингредиенты и в конце добавить ягоды.
2. Распределить тесто в силиконовую форму и выпекать в духовке 15 минут при 170 градусах.

Печенье вышло приятно немного сладенькое за счет кокосового урбеча и при этом интересная кислинка от клюквы 💚

®️ Последнее время Пётр частенько просит ягоды из морозилки, причем размораживать нельзя, ест холодные. Не отказываю , это кладезь витаминов и антиоксидантов!

А здесь подборка домашнего печенья

Вы за домашнее печенье или за покупное?

Доброе утро ☀️

Делюсь потрясающе вкусным зеленым витаминным смузи 💚

Ингредиенты:
- растительное молоко - 1 стакан
- яблоко - 2 шт (небольших)
- киви - 1 шт
- банан - 1/2 шт
- большая горсть шпината

Рецепт:
1. Очистить яблоко, банан и киви, порезать.
Добавить все остальные ингредиенты и взбивать 1 минуту.

Получилось немного кисленько и очень вкусно ☺️

Здесь конструктор смузи
И рецепт домашнего орехового молока
И несколько рецептов:
💚зеленый сытного смузи
💚смузи сельдерей-морковь-яблоко
💚черничный смузи

Очередной интересный период в еде (2,5 года)

Недели 3 назад Пётр резко начал есть очень долго (40-60 минут вместо обычных 15).
Сначала я не поняла, думала разовая акция завтрака, потому что в сад не спешит 😄 Но потом так стало со всеми остальными приемами пищи.
Аппетит не ухудшился, еда не разонравилась. Просто все стало очень долго и появились игры и ассоциации с едой:
«Мама, а я башню из бататиков построил»
«Мама, а этот гранат как треугольник»
«Мама, а эта морковочка - ракета. А мой ротик - космос. Ракета летит в космос!»
Или может попросить несколько тарелок, по 100 раз все переложить и смешать: «Мама, смотри, я повар!» (после эти чудо блюда тоже съедаются)
А вдруг и правда так будет в будущем, поэтому не мешаю.
Периодически спрашиваю: «Может тебе не нравится? Или ты наелся?»
«Нет, я не наелся, я все съем!!!»

В общем, очень стараюсь принимать этот этап познания. Иногда нервничаю. Очень. Потому что собраться нужно быстро. Особенно утром.

А пару дней назад прибавилось новое: «Мама, не грей! Я хочу холодное!»
Теперь и на это не протестую. Значит сейчас нужен такой опыт.

Расскажите был ли у вас такой этап? Или что-то иное?

Пётр - амбассадор Азбуки Вкуса

В любой непонятной ситуации он говорит: «мам, поехали в
Азбуку» 😄

Сегодня вот нагулялись рядом на бульваре, шли на автобус домой и Пётр резко: «мама, пошли в Азбуку рыбку кушать!»
А поскольку дома на рыбу он соглашается не так часто, как хотелось бы мне, то я сразу согласилась.

При входе сразу берет телегу. В отделе фруктов попутно захватывает голубику, авокадо (+ иногда огурчики).
Идет дальше. Навстречу ему морская капуста, которая тоже попадает в телегу.
Далее готовая еда. Здесь он любит: запеченую морковь/тыкву/батат + котлетки из индейки на пару или куриный шницель. Иногда может попросить горбушу и микс овощей на пару.
Затем естественно бутылочка воды.
И скорее скорее на кассу оплачивать.
Поесть надо сразу же в Азбука Кафе.

Здесь Петра уже все знают в лицо, от сборщика пакетов до бариста. Он ко всем привык, показывает покупки, дает поиграть свои машинки, рассказывает как его дела 😄

Такие заходы у нас обычно пару раз в неделю. И мне передышка и ребенку разнообразие 💚

Рассказывайте, какие любимые места у ваших детей?

®️ для жителей регионов : Азбука вкуса - супермаркет, где помимо продуктов есть хорошая готовая еда и кафе, в котором ее сразу могут подогреть.

Рубрика: Рандомные тарелочки Петра за неделю (2,6)

1️⃣ бананово-творожная вафля с манго и тыквенными семечками

2️⃣гречка с луком + медальон из горбуши и брокколи + брокколи

3️⃣гречка с луком + говяжий язык + цветная капуста

4️⃣пшенная каша с клюквой + креветки + авокадо + черри

5️⃣ЦЗ хлеб с паштетом + запеченый болгарский перец (шкурку снимаю) + огурец

Здесь предыдущая подборка

Картинки наших выходных 💚

Если коротко, то много гуляли и вкусно ели 😄

А вы чем занимались?

®️ Закаты из нашего окна - отдельный вид наслаждения для меня💔

Картофельные вафли с сыром и зеленью

Ингредиенты:
- картофель очищенный - 500 грамм
- яйцо - 2 шт
- мука - 2 ст.л с горкой
- сыр - 50 грамм
- небольшой пучок укропа
- соль по вкусу

Рецепт:
1. Очистить и потереть картофель на мелкой терке, слить лишнюю жидкость.
2. Потереть на мелкой терке сыр, добавить к картофелю.
3. Далее добавить яйцо, мелко нарезанный укроп, соль.
4. В конце ввести муку до густого состояния теста.
5. Выпекать вафли в слегка смазанной разогретой вафельнице до золотистой корочки.

Для начинки:
Грибы шампиньоны + индейка + лук (для сочности лучше добавить сметану/сливки)

Расскажите, вы за какие вафли?
❤️ - сытные
🔥 - сладкие

В моей большой подборке есть и те и другие 💚

Пока Пётр в саду, я приготовила чашечку матчи и изучаю интересные и полезные для меня каналы. Решила поделиться и с вами:

Kid’s Health Pro - канал помогает мамам растить здоровых детей 🌱Про питание, анализы, дефициты — просто и с заботой.

Играя, развивайся! - обзоры книг, игры своими руками, идеи для творчества и примеры занятий с 4-х леткой.

Врач, нутрициолог, мама- врач-терапевт, работающий в комплексном подходе о внедрении полезных привычек и женском здоровье (и не только).

Мама в фокусе - психолог и мама. Ваш личный ориентир для выхода из рутины. А Сашины терапевтические фотосессии помогают засиять

Трошина развивает(ся) - канал специалиста раннего развития и мамы самостоятельной двухлетки, вдохновляет на покупку детской швабры

NutriПИТАНИЕ - канал многомамы, нутрициолога, от ПП-рецептов к международному бизнесу

2️⃣8️⃣ подкрались незаметно…

Но по внутренним ощущениям только сейчас я действительно начинаю понимать себя и куда хочу двигаться в жизни…

Ценю простые моменты, которые и составляют истинное счастье.
Благодарю за жизнь родителей, за поддержку и безусловную любовь мужа и маленького , но такого важного Петра.

С днём рождения меня 💚

Сегодня делюсь с вами моим новым любимым салатом 💚

🔹Пучок кинзы
🔹Запеченый болгарский перец - 2-3 штуки (шкурку сняла)
🔹Гранат
🔹Оливковое масло

Супер вкусно, сочно и ярко!
Идеально к любому мясу 💚

Наш обед оставила в комментарии

Как вводить витамины

❗️Реакция может быть на любой препарат или витамин и зависит это от множества факторов.

Даже самую дорогую или проверенную марку нужно начинать с минимальной дозировки:
1️⃣Могут быть индивидуальные реакции на добавки или их компоненты (чистых добавок не существует!). Всегда есть желатин, мальтодекстрин, ароматизатор и тп.
2️⃣Нарушение микрофлоры, когда витаминами вы можете «покормить» патогенную флору (так очень часто реакции бывают на витамины группы В, железо)
3️⃣Воспалительный процесс в кишечнике (это все аллергики, атопики, дети с большой чувствительностью к продуктам)
4️⃣Парадоксальные реакции у детей с воспаленным кишечником, у детей с нейровоспалением или аутизмом.
5️⃣Плохая переносимость жиров из-за их отсутствия в рационе, а также воспалительный процесс в желчном пузыре. (Например, тошнота, рвота, диарея при приеме жирорастворимых витаминов: А, Е, Д3, К2, Омега-3)
6️⃣Вы дали сразу слишком много , нужно начинать вводить с 1/4 дозировки и до нужной нормы. Витамины нужно пить строго опеределенное время до восполнения дефицита и контролировать это анализами.
7️⃣Нельзя разом вводить все добавки, одну в 5-7 дней!

Помним: Здоровье ребенка не равно большое количество витаминов.
Витамины - это поддержка!
База - это полноценное сбалансированное питание . Остальное по жалобам и сиптомам при условии, что рацион проработан!

Если есть реакции на добавки, то это вопрос к здоровью кишечника. И значит добавки сейчас вообще не нужны. При здоровой слизистой обычно реакций нет.

Кроме питания и здорового кишечника стоит учитывать сон, количество (и качество!) жидкости, двигательную активность.

Что вы бы еще хотели узнать про витамины?

Мысли Петра (2,5)

💚 - Это корова! Она мукает!
- Мычит!
- Нет, я сказал мукает!!!

💚Спрашиваю:
- Петя как ты гулял с папой?
- Я кушал нагетсы!!!
- Понравилось гулять с папой?
- Да!!! А еще у папы была картошка, а он мне не дал. Я говорю ну папа ну дай картошку, а он мне «нет!!!». Я просил просил и папа дал кусочек 😄

💚 Поел:
- Дай что-нибудь кисленькое, яблочко, например

💚 Мама, уступи мне место посуду мыть

💚 Когда я вырасту , я полечу на вертолете. Он будет большим, красивым и нарядным!

💚 -Мама, я хочу в сад!
-Поспишь и завтра пойдем.
-Нет, не пойдем, я не хочу в сад!

💚Ждёт ужин. Психует, нервничает, остановился:
Мама, ты что, не можешь меня успокоить!!??

💚 Мама, дай мне чуть чуть я выпью много!

💚 - Мама, нам надо в Италию
- Что ты там будешь делать?
- Я буду там кайфовать!

💚Мама, я вырасту и куплю тебе другие сережки с бриллиантами! И ты их оденешь, а эти снимешь!

💚 - Петя, что ты любишь делать?
- Я люблю кататься на самокате, играть и мыть посуду. А еще гулять и ездить на машине.

💚 - Папа, ты локомотив, а мы с мамой вагончики прицепчики!

💚 - Петя, кто тебя в садик поведет мама или папа?
- Мама!
- Почему?
- Папа не может, у него спина болит.

Предыдущие:
2,1
2,2
2,3
2,4

Доброе утро ☀️

Начинаю утро понедельника с пробы нового рецепта!

Мое первое домашнее миндальное молоко 🥛

Этот рецепт базовый для любого орехового молока (миндального, кешью, фундучного, макадамии и других)

Ингредиенты:
- Орехи - 1 стакан
- Вода - 3 стакана
- Финики - 2 шт (по желанию для сладости)

Рецепт:
1. Взять один стакан орехов , выложить в миску и залить водой на ночь. Слить воду и тщательно промыть орехи.
2. При желании взять финики, вымыть и вытащить косточки (для сладости)
3. Выложить орехи (и финики) в блендер, залить водой и взбивать 2 минуты.
4. Взять большую миску и накрыть ее марлей. Аккуратно перелить через нее молочную массу из блендера. Тщательно выжать марлю над миской.
5. Перелить молоко в баночку и хранить в холодильнике 3-4 дня.

Выход: примерно 600 мл чистого молока.

Молоко получилось очень нежное с ярким ореховым вкусом. После него однозначно не хочется покупать магазинное как по вкусу, так и по составу!

Буду добавлять:
🔹Себе в матчу
🔹В кашу
🔹В смузи (здесь конструктор смузи)
И несколько рецептов:
💚зеленый сытного смузи
💚смузи сельдерей-морковь-яблоко
💚черничный смузи

А вы любите альтернативное молоко?

Воскресная рубрика: Рандомные тарелочки за неделю

1️⃣рис с тушеным шпинатом + язык говяжий + помидор

2️⃣ какао вафля + авокадо с кунжутом и тыквенными семечками
Вафля в рецепте с вишней, но могу делать с любой ягодой.

3️⃣ картофельная вафля + тушеные грибы с индейкой + авокадо

4️⃣омлет из перепелиных яиц + огурец + грецкие орехи

5️⃣пшенная каша с черникой + креветки + авокадо с кунжутом и тыквенными семечками

6️⃣хлебец + огурец + хумус
Хумус покупаю готовый, важно читать состав!

Прошлая подборка тут

Вафли из батата

Ингредиенты:
- Батат 450 грамм (в очищенном виде, изначально вес 550 грамм)
- Молоко - 80 мл
- Яйцо - 1 шт
- Масло ГХИ- 20 грамм
- Мука - 130 грамм

Рецепт
1. Батат нарезать на кусочки и отправить в блендер. Если нет блендера, то натереть на мелкой терке.
2. Переложить в глубокую емкость и добавить остальные ингредиенты (все кроме муки) , муку вводить постепенно. Консистенция должна получится как густая сметана.
3. Выпекать в разогретой вафельнице до золотистой корочки (у меня 5 минут)

Сверху можно добавить творожный сыр, авокадо и яйцо ,а также различные виды мяса, рыбы или креветки.
Так же здорово вафли из батата сочетаются с жареными грибами, свежей зеленью и овощами (например, брокколи)

Здесь большая вафельная подборка

Доброе утро ☀️

Честно говоря, у меня не всегда получаются идеальные рецепты с 1 раза! И сегодня именно тот случай.

Вот например первая партия вафель из батата!
А все потому, что добавила мало муки. В рецепте естественно все уже будет четко 👌

Так что и за красивой картинкой бывают промахи, просто не все это показывают 💚